hjem → Grønnsaker Trinn-for-steg oppskrift på den andre courgetteretten. Zucchini-retter: oppskrifter med bilder. Grønnsakszucchinisuppe i en langsom komfyr

Trinn-for-steg oppskrift på den andre courgetteretten. Zucchini-retter: oppskrifter med bilder. Grønnsakszucchinisuppe i en langsom komfyr

Kulinarisk fellesskap i LiveJournal - Oppskrifter fra kokken

Hjemmelaget zucchini oppskrifter

En deilig matbit til bordet ditt. Zucchini lecho passer godt til enhver siderett. Jeg foretrekker å spise det som en uavhengig rett.

I denne ratatouille-oppskriften kokes grønnsakene lenger enn vanlig for å gi en rikere smak.

En veldig velsmakende snack i den kalde årstiden. I tillegg vil adjika fra zucchini til vinteren hjemme være et utmerket tillegg til enhver siderett og hovedrett.

Om sommeren på dacha, når zucchini dukker opp, blir denne retten nesten daglig. Zucchini stuet i rømme kan spises enkelt med brød. Smakfull, mør og ikke kjedelig. Prøv det!

Alle elsker dem. Prøv å tilberede zucchini i en kremet saus i en langsom komfyr. Sluttresultatet er velduftende og utrolig mør zucchini som smelter i munnen.

En fantastisk oppskrift for å lage zucchini med nøtter vil positivt overraske deg og dine kjære. Vakkert og velsmakende! Pluss at det er nyttig!

Enkel og deilig mat uten olje og uten steking. For de som vil spise sunt - en oppskrift på stuvede grønnsaker i slowcooker!

Det fine med retten er at den er både sunn og smakfull. Derfor, hvis du følger med på kostholdet ditt, håper jeg du vil finne oppskriften på å lage zucchinipannekaker uten egg nyttig.

Vakre "fat" med zucchini er en flott løsning, ikke bare for lunsj med hele familien, men også for feriebordet. Vis fantasien din og noen kulinariske ferdigheter.

Hver husmor har sine egne ganske enkle og tilfredsstillende retter til lunsj eller middag. Jeg tilbyr deg et utmerket alternativ - fylt zucchini i en langsom komfyr for din kulinariske sparegris.

Jeg foreslår at du tilbereder en veldig enkel, rask og velsmakende rett - bakt zucchini i ovnen. Det er mange alternativer. Prøv denne.

Leter du etter en oppskrift på en deilig og kalorifattig rett? Så gjør jeg oppmerksom på et ganske enkelt, raskt og veldig appetittvekkende alternativ - stuet aubergine med zucchini.

Om sommeren, i grønnsakssesongen, vil du diversifisere kostholdet ditt så mye som mulig og lage noe smakfullt hver gang. En av de ganske enkle og raske alternativene er squash- og gulrotpannekaker.

Zucchini fylt med kjøttdeig er en velkjent rett. Det er mange alternativer for å forberede den. Hver har sin egen smak. Jeg foreslår mest sannsynlig en klassisk oppskrift på zucchini med kjøttdeig. Prøv det!

Kombinerer du disse to enkle ingrediensene får vi en utrolig deilig rett med fantastisk aroma. Den er perfekt for en varm middag med familien, så vel som for et romantisk møte.

Jeg gjør deg oppmerksom på deilig og ikke veldig tung ovnsbakt zucchini fylt med kjøtt. Denne retten er et flott alternativ til lunsj eller middag.

La oss huske sommeren. Jeg foreslår å lage squashgryte. En veldig velsmakende, aromatisk rett som vil tilfredsstille smaken til alle familiemedlemmer og til og med de som er på diett :)

En lett, kalorifattig, men samtidig mettende rett. Hvis du følger et sunt kosthold og savner grønnsaker, er det på tide å lage zucchini bakt med ost i henhold til den klassiske oppskriften.

En utrolig smakfull rett der vi skal bruke vitaminrike grønnsaker og næringsrikt kjøtt. Den kombinerer utmerket smak, fordeler og unik aroma.

Oppskrift på suppe med tomater, zucchini, løk, persille, hvitløk, hvitvin og Worcestershiresaus.

En veldig smakfull og lett rett som du kan nyte, spesielt i første halvdel av dagen. Den tilberedes raskt og er veldig populær på grunn av oppskriftens enkelhet.

Jeg legger ut en veldig enkel oppskrift på zucchini med kjøttdeig og ris. Det viser seg deilig. Og denne retten er mye raskere å tilberede enn mange andre lignende.

En enkel oppskrift på å lage squashkaviar. Gjør deg klar til feriebordet og lager opp til vinteren.

Jeg lager fylt zucchini bakt i ovnen hele året. Heldigvis kan du nå alltid kjøpe fersk zucchini i butikken. Denne retten kan kalles mettende og samtidig ikke veldig kaloririk.

Zucchinipizza er en original variant av alles favorittrett, spesielt relevant i vår-sommersesongen. Denne sunne og enkle å tilberede retten vil utvilsomt glede deg og dine kjære.

Zucchinisuppe med mynte viser seg utrolig velsmakende og mør. Det er veldig enkelt og enkelt å tilberede. Denne retten i seg selv er veldig lett og sunn.

Jeg elsker kremet zucchinisuppe – det finnes ingen bedre rett i sommervarmen. Og den slukker tørsten og forfrisker og metter. Og legger du til selleri, er denne suppen også utrolig sunn.

Hvis du ikke vet hva du skal lage av zucchini, anbefaler jeg purert zucchinisuppe. Retten er ikke bare veldig sunn, men også veldig smakfull og forfriskende på en sommerdag.

Zucchinisaus er en uvanlig og til og med sjelden gjest på bordene, men forgjeves! Zucchinisaus krever ikke mye krefter og penger, selv om smaken ikke er dårligere enn mange andre dyre sauser.

Zucchini i tomater for vinteren er en utmerket forberedelse som passer godt i familien vår, selv om vi er små zucchini-elskere.

Denne retten vil appellere til absolutt alle zucchini- og ostelskere. Møre og mettende zucchinipannekaker med ost er enkle å tilberede, bare litt tålmodighet og de er på bordet ditt.

Kremet zucchinisuppe er en deilig sommersuppe som er veldig rask og enkel å tilberede. En ganske kalorifattig suppe som ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager det!

Du kan lage mye deilig av zucchini. Jeg vil fortelle deg den enkleste oppskriften for å lage zucchini med pølse. De kan enkelt erstatte dine vanlige brødsmørbrød!

Med vårens begynnelse ønsker vi oftere å glede oss selv og våre kjære med vitaminrike lette måltider. Frisk zucchinisalat er en original og enkel rett som du definitivt vil like!

En rask og enkel rett som kan tilberedes til både lunsj og middag. Den er ganske lett, man kan til og med si diett, så med denne oppskriften trenger du ikke å bekymre deg for figuren din.

Zucchinipannekaker er veldig velsmakende, og zucchini inneholder mange mineraler og vitaminer, så retten kan betraktes som sunn og næringsrik. Jeg anbefaler!

Tradisjonelle retter gjennomgår noen ganger endringer som kan gjøre dem enda mer delikate. Jeg gjør deg oppmerksom på et utmerket alternativ for en solid lunsj eller middag - moussaka med zucchini.

En utmerket rett, spesielt for de som er på fastedager eller prøver å spise mindre karbohydrater. Til tross for dette er den veldig mettende og utrolig smakfull.

Hvis du streber etter en ideell figur, må du først balansere kostholdet ditt. Zucchinisuppe for vekttap er perfekt for de som ønsker å holde kroppen i god form.

Deilig, aromatisk og krydret zucchini i airfryeren er et utmerket alternativ for en lett matbit eller siderett.

Zucchini Kiev er en deilig forrett, spesielt om vinteren. Så herlig det er å åpne en duftende krukke, duftende med urter og hvitløk. Jeg lærte denne oppskriften i Kiev, og nå deler jeg den med deg.

Zucchinisufflé er en mør rett som rett og slett smelter i munnen. En sufflé tilberedes av fersk zucchini, melk og egg og bakes i ovnen. Vi trenger porsjonerte suffléformer.

I grønnsakssesongen vil du lage mange smakfulle og sunne retter. Jeg gjør deg oppmerksom på et av disse alternativene - pasta med zucchini.

Grønnsaksruller er en fin måte å glede husholdningen din med en variert og alltid velsmakende snack. En av de enkleste og mest delikate oppskriftene er squashruller med ost!

Sikkert alle ønsker å nyte noe velsmakende om vinteren? Oppskriften på matlaging av zucchini med majones til vinteren vil hjelpe deg med å løse problemet. Jeg lover at det blir deilig!

Zucchini med majones er en enkel og rask matbit. Du trenger ikke å bruke mye på det; alle komponentene i oppskriften er ikke dyre og er tilgjengelige i enhver butikk. Prøv å lage dette!

Slike zucchini kan være en siderett, en forrett eller en uavhengig rett. De er veldig enkle å tilberede, og absolutt alle vil like dem, også barn.

Oppskriften på å lage zucchini bakt med ris og kjøttdeig er ganske enkel og vil ikke ta mye av tiden din. Det vil vise seg estetisk vakkert og utrolig velsmakende. Prøv disse zucchini-oppskriftene.

Denne smakfulle og originale retten vil først og fremst appellere til de som elsker sunn og sunn mat. Zucchini-gryte med cottage cheese viser seg veldig mørt og utrolig velsmakende.

Vil du glede deg selv og dine kjære med en deilig grønnsaksrett? Så gjør jeg oppmerksom på bakt zucchini med aubergine.

En god oppskrift på zucchini i fløte. Det vil ikke ta deg mye tid å forberede deg, og resultatet vil være fantastisk. Forretten ser veldig vakker ut på bordet, zucchinien vil komme ut saftig og appetittvekkende.

Tror du at syltetøy bare kan lages av bær og frukt? Så bringer jeg til deg en original oppskrift - squashsyltetøy med appelsiner.

Vil du lage en deilig matbit? Da tilbyr jeg deg et utmerket alternativ - sunn og deilig zucchini i mikrobølgeovnen.

I løpet av grønnsakssesongen vil du alltid lage mat ikke bare sunne retter, men også velsmakende og viktigst av alt - variert. Jeg tilbyr deg et utmerket alternativ - zucchini i rømmesaus.

Akkurat som noen ganger i den kjølige vinteren vil du ta ut korken på noe hermetikk som passer til stekte poteter eller en annen hovedrett... Enda mer, noen ganger vil du ha noe uvanlig.

En utmerket oppskrift på zucchini og laks. Passer til ethvert bord, virkelig et lett sommermåltid. Overrask alle med denne retten, og ingen vil forlate deg sulten! De vil også be om mer!

Med denne oppskriften kan det ikke være enklere å lage en deilig og sunn siderett. Zucchini stuet med gulrøtter passer godt til alt kjøtt eller fisk, og kan også være en egen rett.

En utmerket oppskrift på zucchini med paprika for de som er bekymret for ekstra kilo. Mange sunne grønnsaker og den uovertrufne smaken av disse zucchiniene vil glede selv ekte gourmeter.

Hva kan være bedre enn hjemmelagde pannekaker laget med egne hender? Zucchinipannekaker i ovnen - en solid og kalorifattig rett til bordet ditt!

Hvem sa at enkle ting ikke kan være deilige? Denne retten er et utmerket bevis på at en kombinasjon av enkle ingredienser noen ganger kan gi fantastiske resultater.

Det beste du kan lage om sommeren er squash og poteter i ovnen, for i denne fantastiske retten finner du en kombinasjon av utmerket smak med fordelene med sommergrønnsaker.

Oppskriften på matlaging av zucchini med bryst i ovnen er ikke komplisert. Ideell for å mate hele familien. Barn spiser også med glede, bekreftet.

Har du ikke tid til å stå lenge ved komfyren og løpe rundt i butikkene på jakt etter dagligvarer? Lag fantastisk zucchini og bacon. En rask og velsmakende løsning på problemet!

Zucchini i ovnen med kjøttdeig er en vakker, tilfredsstillende og svært velsmakende rett for en familiemiddag eller ferie. Det er enkelt å tilberede disse zucchiniene; ingen siderett er nødvendig, og alle ingredienser kan brukes.

En oppskrift på å lage et godt mellommåltid som du enkelt kan ta med deg på en hvilken som helst fottur. Nærende og velsmakende zucchini med lapskaus vil ikke forlate noen likegyldige!

En utmerket oppskrift på zucchini i melk fra vegetarisk mat. Så lett å tilberede at det ikke kunne være lenger herfra. En grønnsaksrett som ikke vil forlate deg likegyldig!

Hvis du har en saftig fersk zucchini, eller enda bedre to, kan du tilberede fantastiske zucchinipannekaker i ovnen. Disse zucchiniene tar litt over en halvtime å tilberede og serveres varme eller kalde.

Om sommeren, når du vil unne deg noe lett og samtidig smakfullt, kan du enkelt tilberede zucchini med grønnsaker. En enkel oppskrift på zucchini med gulrøtter og løk.

Mest gledelig er råsalater og tynt oppskåret zucchini. På denne måten blir alle enzymene bevart i denne saftige ingrediensen. Den rå grønnsaken passer perfekt inn i både riktig ernæring og et lavkarbokosthold.

Hvis du synes det er vanskelig å bestemme deg for zucchiniretter:

Start med de enkleste. Klikk vare nr. 6 - høyhastighets zucchini tilberedning for enhver smak.

Rask navigering gjennom artikkelen:

Oppskrift nr. 1. Stek sirklene under en osteskorpe

Den feteste retten i anmeldelsen ble tatt med her takket være den sterke kjærligheten til osteskorpe blant mennene i familien.

Til 2-4 porsjoner trenger du:

Zucchini av noe slag - 2 stk. medium størrelse
Hard ost (nederlandsk, parmesan) - 60-80 g (eller ½ kopp i små spon)
Hvitløk - 2-3 fedd hvis ønskelig
Salt, svart pepper - etter smak

*Vi tilsetter ikke salt, saltet i osten er nok.

Hvordan lage mat.

Sett osten i fryseren på superfrost i 5-7 minutter. Frossen ost er lettere å rive med et vanlig fint rivjern. Vi trenger akkurat slike spon for å drysse grønnsakene forsiktig.

Vi vasker, men renser ikke, courgette. Skjær dem i sirkler som ikke er mer enn 1 cm tykke.

Forvarm ovnen til 200-220 grader Celsius.

Legg bitene på en bakeplate som er smurt med olje. Du kan bruke bakepapir eller folie. Viktig! Leggingen er løs, med liten avstand mellom stykkene.

Hvis du liker aromaen av hvitløk, knus et par fedd med en presse og tilsett bare litt av fruktkjøttet i grønnsakene. Og det mest praktiske smaksalternativet er hvitløkssalt eller tørket hvitløkspulver. De er tilgjengelige i store supermarkeder på krydderhyllene.

Nå er det mest avgjørende øyeblikket å strø forsiktig med ostespon, uten å gå utover grønnsakene. For å gjøre dette, ta osten med forsiktige klyper eller bruk en teskje.

Sett zucchinien i den forvarmede ovnen i 15-10 minutter. Målet vårt er smeltet ost som skal endre farge til gyllen lysebrun. Vi tar skjønnheten ut av ovnen så snart osteskorpen når tilstanden. Server de salte krusene varme. Retten kan ikke kalles lavkalori, men "nærende, velsmakende og rask!" Det passer ham akkurat!

Oppskrift nr. 2. Bake spektakulære båter med hvitløk

Dette er den perfekte oppskriften å demonstrere med bilder. Den fengsler med sin vakre enkelhet og forvandles lett for å passe til et hvilket som helst antall spisere.

Merk!

Kalori- og fettinnholdet i elegante bakte halvdeler er lavt:

Ikke mer enn 130 kcal per porsjon(med en hastighet på 1 porsjon = 2 halvdeler). Du kan også justere mengden olje for belegg og justere krydder etter smak.

Vi planlegger mellomstore zucchini (opptil 20 cm i lengde) individuelt - 1-2 stykker. per gjest. Alt annet er opp til smak. Vi tar større hvitløksfedd, vi vil kutte dem på tvers. For sausen, vegetabilsk olje og halve mengden sitronsaft. Ikke glem noen tørre krydder. Det kan være en blanding av paprika, farget paprika eller karri.

Krydder laget av tørre urter er også egnet - provençalske eller italienske urter, det slaviske settet med dill og persille. Hovedsaken er at du liker aromaen.

Hvordan lage mat raskt og velsmakende.

Følg illustrasjonene, skjær squashen i to, kutt i tverrsnitt og legg løst på en bakeplate dekket med folie. Skjær hvitløken i skiver.

Pisk smør og sitronsaft med en gaffel til det er fint suspendert. Bruk en pensel og fordel blandingen på toppen av hver halvdel av grønnsakene. Knus deretter med krydder og tilsett biter av hvitløk.

Stek i forvarmet ovn (200 grader celsius) i ca 30-40 minutter til platene mykner.

For å få zucchinien til å koke raskere kan du pakke dem inn i folie i 15-20 minutter. Vi sjekker mykheten etter 15 minutters baking ved å prikke i båtene med en gaffel.
Hvis du liker hvitløk, tilsett et ekstra fedd i pressen og bland hvitløkspureen med olje og sitronsaft.

Oppskrift nr. 3. Zucchini med mais på 10 minutter

Slank - ja!

Igjen, et sunt og velsmakende eksempel, med et minimum av kalorier og lett å regulere fett:

En porsjon av oppskriften inneholder ikke mer enn 140 kcal.

Til 4 porsjoner trenger vi:

Zucchini av noe slag - 4 stk. medium størrelse
Mais (kjerner) - 1 kopp

*Alt vil gjøre: hermetisert eller frossen

Hvitløk - 2 fedd (kuttet i 4-6 stykker med en kniv)
Olje til steking - 2 ss. skjeer
Saft av 1 middels sitron
Salt og sort pepper - etter smak (1-2 klyper)
Frisk koriander (eller persille) - 2 ss. skjeer (finhakket)
Parmesan (eller annen hard ost) - 2 ss. skjeer (tre små)

Krydder med italiensk aksent (tørre urter):

Basilikum - ¼ teskje
Oregano (eller oregano) - ¼ teskje
Timian (eller timian) - ¼ teskje

Hvordan lage mat.

Vi skjærer zucchinien på langs i 4 deler, og deretter på tvers for å få fjerdedeler fra ringene. Tykkelse opptil 1 cm. Den ideelle størrelsen for oppskriften er tydelig vist på bildet nedenfor.

Hvis vi ikke valgte tynn zucchini, men tykk vanlig zucchini, kan vi kutte grønnsaken i to på langs, og deretter hver halvdel i tre strimler. Klipp de resulterende 6 strimlene på kryss og tvers i trinn på 1 cm.

Varm oljen i en dyp, bred stekepanne på middels varme. Tilsett hakket hvitløk. Under omrøring, varm opp i 1 minutt. Hvis du ikke liker stekt hvitløk, kan du fjerne den etter et minutt.

Tilsett hakket zucchini, mais og tre tørre krydder for å steke. Rør hele tiden og stek i 4-6 minutter til zucchinien begynner å bli myk. Målet vårt er at grønnsakene skal ha en al dente tekstur, når bitene fortsatt er faste, men lette å tygge.

På slutten av stekingen, hell i sitronsaft, tilsett hakket koriander, salt, pepper, bland og fjern fra varmen. Dryss over ostespon og server.

Hemmelighetene til en unik hurtigrett:

Å lage en lavkalorioppskrift ekstremt enkelt= ingen ost. Men du kan legge til biter av paprika. Skjær dem i terninger, 1,5 ganger mindre enn den ledende grønnsaken.
For elskere av elastiske grønnsaker, forstørrer vi kuttene. Paprikaen kan kuttes i tynne strimler, da er det bedre å steke den først - 1 minutt før zucchini og mais.

Oppskrift nr. 4. Zucchini-fritter

Oppskriften, bevist gjennom generasjoner, vil ikke ta mye tid. Selv en ungkar kan gjøre det raskt, bevæpnet med et vanlig rivjern. Prosessen er beskrevet i den perfekte videoen. Alt er kortfattet (2 minutter!), det er viktige nærbilder og forfatteren har en god presentasjon.

Vi trenger:

Zucchini (eller vanlig zucchini) - ca 800 g (2 store stykker)
Mel - 60-80 g
Egg - 2-3 stk.
Hvitløk - 2-3 fedd
Salt - ½ teskje
Grønnsaker etter smak - 1 middels haug

Oppskrift nr. 5. Zucchini kremsuppe

Til 4-5 porsjoner trenger vi de enkleste ingrediensene:

Zucchini (eller vanlig zucchini) 1-1,5 kg eller 5-7 stk. middels størrelse (+/-20 cm lang)
Frisk dill - 1 middels haug
Hvit løk - 1 middels løk
Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
Smør - 30-50 gram

*Begge oljene kan justeres for å passe dine behov basert på kalorier

Vann (kokende vann) - 0,5 kopper + 3-5 ss
Fløte (10% fett) - 200 ml
Salt og sort pepper - etter smak

Hvordan lage mat.

Vi renser zucchinien og kutter av halene. Skjær i små terninger: på langs i to, igjen på langs i 2 deler hver halvdel og på tvers i terninger. Grovhakk dillen.

Varm oljen i en dyp stor stekepanne. Hell først i vegetabilsk olje, tilsett deretter den kremete og vent til den smelter under omrøring.

Skjær løken i små terninger og stek i olje til den er gjennomsiktig. Dette vil ta 2-3 minutter over middels varme. Ikke glem å røre så det ikke brenner seg.

Tilsett zucchini terninger. Stek grønnsakene og løken i 5 minutter på lav varme, rør av og til.

Tilsett dill og la det småkoke i ytterligere 2 minutter. Hell nå i et halvt glass kokende vann og la det småkoke i ytterligere 7-10 minutter på middels varme. Rør av og til! Hvis vannet koker raskt bort, kan du tilsette mer kokende vann (2-3 ss).

Hell i fløten, rør og la det småkoke i ytterligere 2 minutter.

Fjern fra varmen, la avkjøles litt og overfør blandingen til en blender. For å gjøre enheten enklere å betjene kan du tilsette litt vann (ca. 80-150 ml). Pureer blandingen til den er jevn.

Vi vurderer suppen for behagelig tekstur. Hvis den blir tykk, kan du spe den litt med vann. Tilsett varmt vann 1-2 ss om gangen, rør og smak til. Du kan også justere salt og pepper etter smak eller tilsette dine favorittkrydder.

Server vakkert med et blad av grønt og krutonger. De på en brødfri diett vil kanskje redusere smøret i oppskriften. Du kan tilsette litt grov nøttesmule eller 2-3 valnøttsommerfugler til serveringen.

En ideell førsterett uten poteter og ekstra karbohydrater. God appetitt!

Suppen er magisk! Bevist av vitenskapen

1 porsjon inneholder ikke mer enn 250 kcal. Suppe er ideell for slanking. Denne retten spises best om kvelden for å bli kvitt nattesulten. Det er vitenskapelig bevist at mat i form av puré omslutter veggene i magen og blir værende i den lenger.

Rask, velsmakende, kostholdsmessig og veldig enkel å tilberede. Med et øye på slankhet og helse kan denne oppskriften plasseres på vinnersokkelen med den stolte tittelen "Skynd deg å prøve!"

De enkleste ideene: 10 flere retter, 8 av dem diett

For å gjøre helten vår til en merkbar deltaker i måltidet, bruk grunnleggende, men smakfulle retter fra klassisk og ikke-tradisjonell matlaging.

Bare stek i en panne i opptil 30 minutter

For å gjøre dette, kutt hver grønnsak i ringer eller tallerkener. Tykkelse - ca 1 cm, stek i en oppvarmet stekepanne. Du kan rulle den i mel eller brødsmuler (flere kalorier, men en sprøere skorpe).

Unngå for mye kalorier, smør pannen med olje med et stykke gasbind eller prøv steking uten olje på non-stick belegg. I denne diettmetoden, ikke glem å vaske av karbonavleiringene fra pannen etter hver batch - med en svamp.

Klassikeren er så enkel som "to ganger to": zucchini, ostemasse med hvitløk, tomat og et sjenerøst hode med hakkede urter. God appetitt!

Tilbered bønnegryte på en halv time

Vi stuver ofte paprika, courgette og tilsetter piggsopp sautert med løk. Helt til slutt drysser du over friske urter. Noen ganger sparer vi ikke på gulrøtter og løk eller tar flere typer ledende grønnsaker - vanlige, zucchini og gule.

Et mer kaloririkt alternativ med komplekse karbohydrater er også fint - med bønner, erter, mais.

Kunnskap om bønner i en sunn meny!

Å tilberede bønner for fremtidig bruk i fryseren er en livredder på kjøkkenet vårt. Om kvelden, hell mye bønner med kaldt vann (2-3 deler vann til 1 del bønner). La det koke og la det stå i brann i 3-5 minutter. Slå av varmen og la det stå tildekket (!) til morgenen.

Neste dag, tøm vannet. Sammen med det etterlater produktet 90% av gassdannende skadelige stoffer. Det gjenstår å koke bønnene til de er myke. I en multikoker i "Baking" -modus vil dette ta 40-50 minutter. På komfyren over middels varme i rikelig med vann - ca 1 time.

Legg de ferdige bønnene i et dørslag og la dem avkjøles. Vi legger den i poser. Vi danner i porsjoner i henhold til gjennomsnittlig mengde for hyppige oppskrifter i familiemenyen. Vi sender den porsjonerte emballasjen for å fryses i superfrost-modus. På denne måten får vi på en gang mange porsjoner med bønner til gryteretter, sauter og supper. Det som er bemerkelsesverdig er så ufarlig for fordøyelsen som mulig, selv for barnemat.

Diversifiser de dampede grønnsakene dine på 10 minutter

Vi elsker deg veldig mye kostholdskombinasjon av hovedpersonen med gulrøtter og 1-3 typer kål(brokkoli, blomkål, rosenkål). Vi skjærer zucchinien litt større enn kålen. Disse er vanligvis kvartaler eller halvdeler av tykke ringer. Det tynneste kuttet er til gulrøtter. La grønnsaksblandingen dampe i saktekokeren i ikke mer enn 10-12 minutter. Server med en rekke sauser.

Lett majones og dill. Eller det ideelle vitaminalternativet er å strø retten med finhakkede urter (2-3 typer), nøttesmuler og smak til med olivenolje.
Nok en ikke-triviell saus for de som bryr seg om helse og figur. Tilsett hvitløksvelling, en håndfull av favorittfrøene dine og uventede urter (fersk rosmarin, salvie, vill hvitløk) til naturlig yoghurt.

Stek zucchininudlene i 10 minutter

Luksuriøs mottakelse for en ny lyd - skrell av zucchinien med en grønnsaksskreller tynne tallerkener og stek dem raskt i en stekepanne. Ikke spar på favorittkrydderet ditt og prøv forskjellige grønnsaker side om side. Rotgrønnsaker er best, som det ikke skal være mye av. Men våte naboer egner seg ikke, inkl. tomater.

Etter vår mening smaker oppskriften best med gulrøtter. Du må male den i tynne strimler. Et Berner rivjern eller en skarp kniv vil hjelpe.

Vi trenger:

Ung zucchini - 2 stk.
Hvitløk - 1-2 fedd
Gulrøtter - valgfritt
Ferske favorittgrønnsaker
Salt, pepper, krydder - etter smak
Olje til steking - opptil 2 ss. skjeer

La oss forberede grønnsakene.

Mal gulrøttene i tynne strimler. Vi kutter hovedpersonene i to på langs. Planlegg platene nøye, lik brede hjemmelagde nudler. Det skal være litt sandpapir på den ene siden av platen. Finhakk grønnsakene og press hvitløken gjennom en presse.

Stek i asiatisk stil.

Varm oljen i en stekepanne. Legg strimlene og stek i 1,5 minutter. Tilsett gulrøtter, rør i ytterligere 1 minutt. Salt, krydre, tilsett hvitløk og hakkede urter og bland. Slå av varmen, dekk med lokk og la stå i 1-2 minutter. Voila! En helt uavhengig rett eller et vakkert og raskt tilbehør.

Bruk rå squashnudler

Har du en nudelkutter for grønnsaker er dette snakk om et par minutter.

Oppdag en verden av sunne zucchini-oppskrifter!

Du kan prøve mange ultraraske og megasmakfulle oppskrifter med zucchininudler. Med uvanlige kutt kommer brorparten av suksessen fra en velsmakende saus og sunn minimalisme.

For eksempel, lett sommersalat med honning-hvitløksaus- i videoen under. Ingredienser:

Zucchini, tomater, honning, hvitløk, smør, urter og litt fingerferdighet når du skjærer hovedpersonen i skiver.
Kaloriinnholdet i 1 porsjon er opptil 150 kcal.

Vær oppmerksom på at jenta klarer seg uten nudelkutter, inkludert å vise hvordan man bruker et Berner rivjern. Hennes råd er 100 % praktisk, vi sjekket. Det ville være lyst og litt tålmodighet.

Mariner ultratynne skiver på bare 2 timer

Vi har allerede beskrevet dette sjeldne hurtigalternativet i en serie lange retter med marinade (lenke under artikkelen).

Bare 2 timer for bløtlegging - og du kan erobre hjertene til gourmeter, selv de som er på diett!Årsaken til suksessen er den allerede nevnte skjæringen i de tynneste platene. Alt du trenger er en grønnsaksskreller (skreller), minimum fett og sukker og maks aromaer.

Og det er ikke alt! Under artikkelen finner du:

Snackruller som er så deilige å fylle på forskjellige måter;
I nærheten ligger bakte grønnsaksblandinger, hvor helten vår igjen står i spissen.

Vi håper du fant utvalget av våre favorittoppskrifter med bilder appetittvekkende. Vi prøvde å gi et detaljert svar på spørsmålet om zucchini-retter som kan tilberedes raskt og velsmakende.

Vi dekket kostholdssiden av saken i henhold til personlig smak. Om sommeren koser vi oss mye med rå grønnsaker. Vi liker å stuve og bake uten å overbelaste med olje. Grønnsaker gir oss få kalorier når de kombineres med fiber og vitaminer. Sunt, velsmakende og uten oppstyr!

youtube.com

Dette er en uavhengig rett og en siderett på samme tid. Samtidig er stuet zucchini like velsmakende både varm og kald.

Ingredienser

2 mellomstore zucchini;
1 gulrot;
2 tomater;
1 paprika;
1 løk;
2 fedd hvitløk;
2 ss tomatpuré;
1 haug dill og persille.

Forberedelse

Vask alle grønnsaker. Skrell løk, hvitløk og gulrøtter, og skrell courgette om nødvendig. Fra pepper.

Smør stekepannen med solsikkeolje. Når den blir varm, stek den hakkede løken og hvitløken gjennom en presse. Etter et par minutter tilsetter du tomatene skåret i skiver og tomatpuré. Etter noen minutter til - pepper og gulrotstrimler, og deretter squash skåret i terninger eller strimler.

Grønnsaker må røres konstant. Hvis de ikke slipper nok væske og begynner å brenne, tilsett litt vann. Etter å ha tilsatt zucchini, tilsett salt og pepper og dekk pannen med et lokk.

La småkoke på svak varme i 5–7 minutter. Et par minutter før beredskap, tilsett hakkede urter.

"Fat" av zucchini med kjøttdeig

kulinarnia.ru

En solid og enkel rett som også ser imponerende ut på bordet.

Ingredienser

3 små zucchini;
solsikkeolje for steking;
1 løk;
1 gulrot;
500 g kjøttdeig;
1 haug persille;
1 haug med dill;
salt og malt svart pepper - etter smak;
50 g hard ost.

Forberedelse

Vask squashen og kutt i 3–4 cm høye biter Jo større diameter grønnsaken er, jo lavere skal «fatene» være. Bruk en skje eller kniv, øs ut fruktkjøttet og la "bunnen stå igjen". Ikke kast fruktkjøttet.

Stek løk og gulrøtter i solsikkeolje. Til slutt tilsett salt og pepper og tilsett fruktkjøttet fra zucchinien og. Bedre - biff eller en blanding av svin og kylling eller biff. Rent med svin blir det for fett. Når kjøttdeigen er brunet, tilsett hakkede urter.

Fyll zucchinien med kjøttdeig. Legg på en stekeplate dekket med bakepapir. Dryss hver «tønne» med revet ost og stek i 25–30 minutter i en forvarmet ovn til 180°C.

zametkipovara.ru

Smaken er krydret og samtidig delikat, og teksturen på zucchinien er veldig saftig.

Ingredienser

2 små zucchini;
200 g cottage cheese;
1 haug med dill og persille;
2 fedd hvitløk;
1 egg;
salt og malt svart pepper - etter smak;
100 g hard ost.

Forberedelse

Skrell squashen og kutt på langs. Bruk en skje eller kniv, øs ut fruktkjøttet for å danne "båter".

I en egen bolle blander du cottage cheese, hakkede urter, presset hvitløk, egg, salt og pepper. Fyll zucchiniblandingen.

Legg den fylte zucchinien på en bakeplate dekket med bakepapir. Dryss hver med revet ost.

Stek i ovn forvarmet til 180°C i 40 minutter.

gastronom.ru

Retten er mør på grunn av rømme og aromatisk på grunn av urtene. Passer både til hverdag og fritid.

Ingredienser

5 små zucchini;
1 ts salt;
2 bunter persille;
2 bunter basilikum;
2 fedd hvitløk;
500 g rømme med 20% fettinnhold;
3 egg;
solsikkeolje for steking;
50 g smør.

Forberedelse

Vask squashen og skjær dem i skiver som er omtrent en centimeter tykke. Ideell hvis grønnsaken er ung. Hvis ikke, skjær av skallet. Dryss squashen med salt og pepper og la stå i 10-15 minutter.

På dette tidspunktet, skyll og kutt grønnsakene. Før hvitløken gjennom en presse. Bland alt dette med rømme og egg. Du skal få en homogen kremaktig eggemasse.

Stek zucchinien i solsikkeolje i 1-2 minutter på hver side til den er gyldenbrun. Legg så zucchinien først på tørkepapir for å fjerne overflødig fett og deretter i en smurt ildfast form.

Hell rømme og urter over squashen og sett i en ovn forvarmet til 180°C i 20–30 minutter.

vfigure.ru

Selv de som er likegyldige til det, vil like det. Zucchinien er dynket i kremet saus og bokstavelig talt smelter i munnen.

Ingredienser

3 små zucchini;
50 g smør;
2 ss mel;
1 glass melk;
2 egg;
salt og malt svart pepper - etter smak;
1 haug persille;
1 haug med basilikum;
200 g ost;
100 g hard ost;
solsikkeolje for smøring.

Forberedelse

Vask og skrell zucchinien. Skjær dem i tynne skiver og kok til de er halvkokte (3-5 minutter).

Mens zucchinien avkjøles, tilbered sausen. Stek melet i smør. Tilsett melk og egg, tidligere pisket, til det. Bland grundig til melet er helt innlemmet og det ikke er klumper. Smak til med salt og pepper og fjern fra varmen.

Smør en ildfast form med solsikkeolje og legg zucchinien i den, gjerne overlappende.

Hakk grønnsakene og mos dem med ost. Fordel denne blandingen over zucchinien. Hell sausen over alt og strø over revet ost.

Stek i 20–25 minutter ved 200°C.

tvcook.ru

En rett som du kan overraske og mate gjestene til deres mette. Samtidig ingen problemer med deigen.

Ingredienser

2 mellomstore zucchini;
1 egg;
1 haug med dill;
1 haug persille;
1 haug med grønn løk;
5 ss mel;
½ teskje salt;
malt svart pepper - etter smak;
50 g smør;
2 ss brødsmuler;
1 kyllingbryst;
1 tomat;
100 g hard ost.

Forberedelse

Vask og riv zucchinien på et grovt rivjern. Klem ut fruktkjøttet for å fjerne overflødig fuktighet. Bland med egg, finhakkede urter og siktet mel. Smak til med salt og pepper.

Smør en ildfast form med smør og dryss med brødsmuler. Legg zucchinideigen i den. Tykkelsen skal være ca 1 cm Legg hakket kokt kjøtt på toppen (kan erstattes med pølse) og tomatskiver. Dryss over revet ost og sett i en forvarmet ovn til 180°C i 25–30 minutter.

youtube.com

Ingredienser

1 spiseskje stivelse;
4 ss soyasaus;
1 løk;
½ teskje salt;
½ teskje malt ingefær;
2 mellomstore zucchini;
2 ss solsikkeolje;
5 fedd hvitløk.

Forberedelse

Løs opp stivelse i en liten mengde vann, tilsett soyasaus, finhakket løk, salt og ingefær.

Vask zucchinien, kuttet i terninger som ikke er mer enn 1 cm tykke. Stek i en godt oppvarmet stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Om ønskelig kan du legge til gulrøtter og paprika.

Hell soyasaus i halvkokt zucchini. La småkoke under lokk i 5–7 minutter. Tilsett så hakket hvitløk, rør rundt, fjern fra varmen og la stå en stund.

mirvkysa.ru

Takket være røren mister ikke zucchinien sin saftighet når den stekes. Passer utmerket til rømme og ulike hvitløkssmaker.

Ingredienser

1 stor zucchini;
2 egg;
1 ¹⁄₂ kopper mel;
6 ss rømme;
salt - etter smak;
1 teskje provençalske urter;
solsikkeolje til steking.

Forberedelse

Vask og skjær zucchinien i skiver som er omtrent en centimeter tykke. Forbered røren: bland egg, 1 kopp siktet mel, rømme, salt og krydder.

Dypp hver squashbit i mel, dypp i røren og stek i en godt oppvarmet og smurt stekepanne.

rus.meny

En kostholdsmessig og veldig mør suppe, som også er enkel å tilberede.

Ingredienser

2 mellomstore zucchini;
1 ts salt;
½ teskje karri;
2 bunter dill;
200 ml krem;
1 pakke kjeks.

Forberedelse

Vask den unge zucchinien, skjær av stilkene og riv den på et fint rivjern. Ha fruktkjøttet i en kjele og tilsett vann til det dekker squashen litt. Kok på middels varme til grøtaktig.

Fjern squashen fra varmen, tilsett salt og kjør med en blender. Tilsett karri og hakket dill, lett oppvarmet fløte. Røre.

Server med krutonger.

juliasalbum.com

Superbudsjett og ganske mettende. Disse "kotelettene" kan spises både varme og kalde og er praktiske å ta med seg på jobb.

Ingredienser

2 små zucchini;
½ teskje salt;
100 g hard ost;
2 fedd hvitløk;
2 egg;
3 ss mel;
solsikkeolje til steking.

Forberedelse

Riv zucchinien på et grovt rivjern, tilsett salt og la stå i 10–15 minutter.

På dette tidspunktet river du osten på et fint rivjern og fører hvitløken gjennom en presse. Klem squashen og bland med ost, hvitløk, egg og mel. Lag pannekaker av det resulterende kjøttdeig og stek dem på begge sider i solsikkeolje.

Hvis blandingen er for rennende, tilsett mer mel. Hvis squashen er så vassen at "kotelettene" ikke henger sammen, hell kjøttdeigen i pannen.

pojrem.ru

En original forrett som vil dekorere feriebordet. Men ingrediensene er så rimelige og oppskriften er enkel at du kan lage den hver dag.

Ingredienser

1 stor zucchini;
1 ts salt;
3 ss mel;
3 ss semulegryn;
2 egg;
solsikkeolje for steking;
1 løk;
1 gulrot;
2 fedd hvitløk;
1 haug med grønt;
200 g naturlig.

Forberedelse

Vask courgette, skrell og fjern frø, riv på et grovt rivjern. Tilsett salt og la stå i 10–15 minutter. Tøm den separerte væsken, tilsett mel, semulegryn og egg. Stek pannekaker fra den resulterende deigen: du bør få 5-6 pannekaker. Smør pannen med solsikkeolje før steking.

Skrell og finhakk løk og gulrøtter. Stek dem også i litt olje. På slutten, tilsett hvitløk passert gjennom en presse og hakkede urter.

Sett sammen kaken ved å bløtlegge hver squashpannekake med yoghurt og legge på et gulrot- og løklag.

Smaker kan varieres ved å tilsette eller fjerne krydder.

Ingredienser

1 zucchini;
3 ss olivenolje;
1 ts salt;
1 ts hvitløkspulver;
½ ts paprika;
3 ss brødsmuler.

Forberedelse

Skrell squashen og skjær i skiver som er omtrent en centimeter tykke.

Bland olivenolje med salt og krydder og mariner zucchinien i 20–30 minutter.

Rull squashen i brødsmuler og legg på en bakeplate kledd med bakepapir. Sett bakeplaten i en forvarmet ovn til 200°C i 15–20 minutter, til en gyllen skorpe danner seg på zucchinien.

youtube.com

En lett krydret-søt snack. Holder seg lenge i kjøleskapet og passer utmerket til piknik.

Ingredienser

2 mellomstore zucchini;
1 ts salt;
2 fedd hvitløk;
1 haug med dill;
½ teskje malt svart pepper;
½ ts rød pepperflak;
2 ss 9 prosent eddik;
6 ss olivenolje;
2 ss honning.

Forberedelse

Vask den unge zucchinien og skjær den i tynne skiver. Det er praktisk å gjøre dette. Dryss grønnsaken med salt og la stå i 20–30 minutter.

Forbered marinaden: bland hakket hvitløk, dill, paprika, bordeddik, olivenolje og honning. Hvis sistnevnte har krystallisert, smelt den i vannbad eller i mikrobølgeovnen.

Hell saften fra zucchinien, ha i marinaden og avkjøl i 2-3 timer, eller gjerne over natten.

Hei kjære lesere! Det er utrolig hva du kan gjøre med zucchini raskt og deilig. Zucchini-retter er overraskende varierte. Til tross for at zucchini ikke har en distinkt smak, er oppskrifter med zucchini veldig populære.

Og vi har laget et utvalg av flere enkle, men deilige zucchinioppskrifter for deg, slik at du vil glede deg selv og overraske dine kjære.

1. Hvordan lage zucchinipannekaker

Nå skal vi se på to retter, de er veldig velsmakende og er ikke skadelige for helsen. De kan også brukes av folk som ser på figuren deres.

Hvis du er for et lavkaloriprodukt og ikke liker steking, anbefaler vi deg å bake pannekakene i ovnen.

Zucchini pannekaker med ost

Disse pannekakene koker veldig raskt og smaker fantastisk. For matlaging trenger vi følgende produkter:

Zucchini - ½;
hard ost - 40 g;
Maismel - 3 ss. l.;
Hvetemel - 3 ss;
Kefir - 50 g;
brus - 1 klype;
Salt;
Pepper;
Vegetabilsk olje;

Matlagingsmetode:

Først må vi vaske zucchinien og dele den i 2 deler (du kan sette den andre delen til side og bruke den til vår neste oppskrift).
Legg så en halv zucchini på et grovt rivjern. Har du en eldre grønnsak kan du skrelle den.
Riv osten på et grovt rivjern. Du kan bruke hvilken som helst ost du liker, men disse pannekakene smaker best med parmesan.
Du kan heller ikke begrense deg til 40 gram og tilsette så mye ost du vil.
Tilsett salt. Det er viktig å ikke la zucchinien slippe saft, for jo mer fuktighet i deigen, jo mer mel må du tilsette.
Bland blandingen lett, tilsett kefir og rør igjen. Nå kan du tilsette 3 ss maismel.
Tilsett en klype brus og ikke slukk den, siden vi allerede har en sur ingrediens - kefir.
Det er tid for hvetemel. Tilsett først en skje og bland godt. Og hvis du ser at det er juice og deigen er flytende, tilsett en annen spiseskje hvitt mel.
Deigen vår er klar og vi kan begynne å forberede retten. Smør en stekepanne eller bakeplate med vegetabilsk olje og sørg for å varme den opp slik at pannekakene ikke fester seg til beholderen.
Fordel deigen i et tynt lag i små flate kaker. Stek på lav varme.

Voila! Retten er klar og kan serveres til middag. Zucchinipannekaker er deilige både varme og kalde.

Du kan legge til svart pepper, hvitløk og urter i denne deigen - alt etter eget skjønn. Du kan også tilsette mel under kokeprosessen hvis zucchinien slipper saft.

Kanskje du har et spørsmål, hvorfor trenger vi to typer mel? Faktum er at maismel vil hjelpe oss å føle den fulle smaken av zucchini, noe som gjør at pannekakene ikke er så myke som hvetemel gjør.

Hvitt mel vil hjelpe oss med å "lime" alle ingrediensene sammen. Men det gjør også deigen tyktflytende. Og når retten er klar, vil vi kjenne på én, rå masse.

Har du ikke maismel kan du rett og slett male maisgrynene.

Zucchini-fritter med urter og hvitløk

Den samme lette retten, men med hvitløk og uten ost, for elskere av krydret mat. For å tilberede denne retten tar vi:

Zucchini - ½;
Hvitløk - 1 fedd;
Maismel - 2 ss;
Hvetemel - 1 ss;
Persille;
Soda;
Sitronsyre;
Salt;

Kokeprosess:

Før vi begynner å elte deigen, må vi skylle squashen, rive den på et grovt rivjern, tilsette salt og la stå i 15 minutter slik at saften kommer ut.
Etter at tiden har gått, kan vi begynne å forberede deigen. Og det første trinnet er å legge til hvitløk (vi legger den gjennom en hvitløkspresse) og ferdighakket persille.
Ta brus på tuppen av en teskje og tilsett det i deigen. Vi tar også sitronsyre, men enda mindre enn brus, bare litt.
Tilsett maismel, hvetemel, bland godt. Deigen vår er klar og vi kan forberede en beholder for baking eller steking ved å helle olje og varme opp stekepannen.
Fordel deigen i tynne flate kaker og stek på lav varme. Det er veldig velsmakende å servere denne retten med rømme eller andre valgfrie sauser. God appetitt!

2. Zucchinikake

Denne kaken kan også kalles diett. Den er enkel å tilberede og inneholder et minimum av kalorier med maksimalt fyldig smak.

La oss komme i gang og se hvilke produkter vi bør ha for å tilberede denne deilige retten:

Zucchini - 4 stk;
rømme med lavt fettinnhold - 300 g;
Cottage cheese - 5 ss;
Tomat - 4 stk;
Hvitløk - 4 fedd;
Solsikkeolje;
Hvetemel;
Salt;
grøntområder;

Hvis du allerede har fylt opp ingredienser og er klar til å begynne å lage mat, bør vi gå videre til neste trinn - klargjør og stek zucchinien.

Hvordan lage en zucchinikake

Du kan lese hvordan du steker zucchini riktig til en kake nedenfor. Og nå oppskriften på å lage kaken:

La oss forberede kremen. For å gjøre dette må vi blande rømme, cottage cheese, hvitløk og salt. Du kan bruke butikkkjøpt eller hjemmelaget majones, men da blir kaken vår veldig kaloririk.
Deretter må vi kutte tomatene i sirkler og tilsette salt etter smak.
Legg nå zucchinien på fatet i ett lag, og dekker hele beholderen.
Deretter smører du hele dette laget med krem og legger tomater på toppen i ett lag.
Så igjen er det et lag med zucchini. Vi legger ut alle produktene i denne rekkefølgen til slutten.
Vi legger tomater på toppen og pynter med urter.
Nå legger vi den deilige retten vår i kjøleskapet i flere timer slik at den stivner og bløter.

Hvordan steke zucchini

Skjær først 4 små zucchini i sirkler, ca en halv centimeter tykke.
Deretter salter vi dem, legger dem i en bolle og venter i en time, squashen skal frigjøre juice. Tøm deretter saften.
Ta en stekepanne, hell i vegetabilsk olje og varm den grundig. Det er viktig at det ikke er mye olje, for zucchini skal ikke være fet.
Hell melet i en bolle og legg hver squashskive i melet. Skru på varmen og tilsett zucchinien, stek på begge sider.
Du trenger ikke vente til grønnsaken er ferdig stekt, bare brun den litt. For å steke og tilføre en appetittvekkende smak, kan vi også steke den i røren ved å bruke egg.
For å gjøre dette må vi ta flere egg, slå dem og etter å ha dyppet zucchinien i mel, dypp den i egget. Mel kan erstattes med brødsmuler.
For å gjøre kaken enda lysere kan vi bake zucchinien og ikke bruke mel i det hele tatt. Eller bruk havre- og hveteklimel.

Som du kan se, ingenting komplisert - bare nytelse! Og likevel kan du ordne lagene av kaken med det du liker, lage den med sopp, for eksempel, eller legge til ost.

3. Enkle squashruller

Dette er en fantastisk rett. Den tilberedes veldig enkelt, smaker veldig hyggelig, og kan serveres som en lett forrett før hovedretten.

Vi trenger:

Zucchini - 2 stk;
- 150 g;
Rømme - 2 ss.
Persille;
Vegetabilsk olje;

Matlagingsmetode:

Vi vasker zucchinien og skjærer dem på langs i tynne skiver. Ha i en bolle og tilsett salt. La stå i 20 minutter.
Deretter lager vi kremen. Salt cottage cheese og elt den godt sammen slik at kornene blir små. Bland cottage cheese og rømme. Du kan også erstatte rømme med kefir.
Etter at tiden har gått, tøm overflødig juice fra zucchinien, og etter det er det tilrådelig å legge dem på et papirhåndkle for å tørke.
Varm opp stekepannen ved å helle en liten mengde vegetabilsk olje.
Stek hvert stykke squash på begge sider over svak varme. Stekingen skal være minimal, til den er gyldenbrun.
Etter at vi har stekt alle grønnsakene og de er avkjølt litt, smører vi hver squashbit med vår ostemasse.
Legg et persilleblad i midten og brett squashbladet i to. Du kan også rulle zucchini-"bånd" til ruller - etter eget skjønn.

Dette gjør vi med all zucchinien. Legg på en tallerken. Du kan også tilsette hvitløk og hakkede urter i fyllet.

4. Zucchinibåter

For å gi denne retten en pikant smak, serveres den best med hvitløkssaus. Så la oss forberede det på forhånd.

For å gjøre dette trenger vi 125 gram naturlig hjemmelaget yoghurt og 2 fedd hvitløk, tidligere ført gjennom en hvitløkspresse.

Bland dette, tilsett krydder etter din smak og en spiseskje soyasaus. Legg i en kjele og begynn å forberede den fylte zucchinien.

Ingredienser:

Zucchini - 2 stk;
løk - 1 stk;
Paprika - ½;
Chilipepper - 1 stk;
revet ost - 50 gr.;
Salt pepper;
Vegetabilsk olje;

Forberedelse:

Vi vasker zucchinien, kutter av "halene" og kutter dem på langs i to like deler.
Øs ut fruktkjøttet med en skje og legg det i en egen bolle.
Skjær paprika i skiver, løk i terninger og varm pepper i ringer.
Stek løken i en liten mengde olje.
Tilsett paprika og etter 5 minutter courgettekjøtt og stek i 8 minutter.
Fyll zucchinien med det resulterende kjøttdeig.
Nå forer vi en bakeplate med folie, legger ut båtene våre og drysser ost på toppen.
Stek i 25 minutter ved 180 grader.

Når du serverer dem, ikke glem sausen. God appetitt!

5. Sommergryte

Sommer, lett og smakfull gryterett kan serveres enten som en egen rett eller som tilbehør til hovedretten.

Produkter for matlaging:

Grønn zucchini - 1 stk.;
Gul zucchini - 1 stk.;
Champignoner - 250 g;
løk - 1 stk;
gul paprika - 1 stk.;
Cherrytomater - 100 g;
Rømme - 100 g;
Grønn løk;
Salt pepper;

Forberedelse:

Ta først champignonene (de skal være små) og skjær dem i to. Varm deretter en dyp stekepanne ved å helle olje i den.
Stek soppen til den er gyldenbrun. Etter det, legg dem i en separat beholder.
Rens deretter og skjær løken i terninger. Stek i samme panne til den er gjennomsiktig.
Vask zucchinien og pepperen. Kutt paprikaen, fjern frøene og kutt i små biter. Skjær zucchinien i tynne skiver.
Kast paprika og zucchini i løken, tilsett salt og pepper, dekk med lokk og la det småkoke til det er mykt.
Fem minutter før grønnsakene er klare, legger vi til stekt sopp, cherrytomater kuttet i to og rømme.

Server den med hakket grønn løk drysset på toppen.

6. Hvordan lage squashkaviar (2 oppskrifter)

Vi tilbyr deg et utvalg av 2 oppskrifter for tilberedning av squashkaviar, begge fra butikken

For å huske bedre, skriv ned ingrediensene til 1 liter kaviar (1 krukke):

1 kg ung zucchini
250-300 g modne og saftige tomater
300 g rød paprika
200 g unge gulrøtter
150 g løk
3 tenner Hvitløk
1 - 1,5 ss. l. Sahara
2 ts. Salter
1/3-½ ts. Sitronsyre
Oliven olje
Malt svart pepper etter smak

Oppskrift nr. 2 på squashkaviar (som i butikken)

Hemmeligheten for å få kaviaren til å se ut i butikken er fraværet av squashbiter og tilstedeværelsen av mel i sammensetningen. Det er melet som gjør det mykt og behagelig på smak.

Vel, la oss prøve det og begynne å lage mør squashkaviar. Til dette trenger vi:

Premium hvetemel - 1,5 ss. l.;
fersk zucchini - 2 kg;
Gulrøtter - 500 g;
Løk - 300 g;
Tomatpuré - 3 ss. l.;
Raffinert vegetabilsk olje;
Salt - 0,5 ts;
Malt svart pepper;
Persillerot;
Grønnsaker etter din smak;

Forberedelse:

Vask og skrell alle grønnsaker. Inkludert zucchini, skjærer vi dem i terninger, akkurat som løk.
Ta en stekepanne, hell olje i den, legg ut zucchinien og la det småkoke til den er myk.
Varm en annen stekepanne med olje og surr løken i den til den er gjennomsiktig.
Riv persillerot og gulrøtter. Legg dem på løken og la dem småkoke til de er myke på lav varme.
Tilsett tomat til grønnsakene og la det småkoke i 1-2 minutter.
Kombiner grønnsaker og zucchini i en dyp stekepanne, bland og tilsett olje. La det småkoke på svak varme til all squashsaften har fordampet.
Etter dette, tilsett mel, salt, pepper og stek i 5-7 minutter.
Deretter må vi male hele blandingen i en blender til en puré.
Legg alt tilbake i stekepannen eller kasserollen og kok opp blandingen.
Nå kan du legge den resulterende pureen i steriliserte krukker og dekke dem med lokk.
Vi legger glassene med kaviar i en kjele med vann og steriliserer hermetikk (hvis glasset er en halv liter, trenger vi omtrent en halv time).
Vi tar ut glassene, ruller dem sammen med metalllokk og pakker dem inn i et teppe. La stå til det er avkjølt.

Etter at glassene er avkjølt, bør de tas med til et kjølig sted.

7. Krydret zucchinisalat

Vi kan også kalle denne retten courgette i koreansk stil, fordi de smaker sprø og virkelig krydret.

For å tilberede denne salaten trenger vi:

Malt rød pepper - 2 ts;
Malt svart pepper - etter smak;
Eddik - 2 ts;
Salt - etter smak;
Sukker - 1 ts;
Soyasaus - 1 ss;
Sesam - 2 ts;
Sesamolje - 1 ss;
Vegetabilsk olje - 2 ts;
Gulrøtter - 3 stk.;
Paprika - 0,5 stk;
Zucchini - 4 stk;
Løk - 1 stk;
Hvitløk - 2 fedd;

Matlagingsmetode:

Vask først zucchinien og skjær dem i tynne skiver, tilsett litt salt og la stå under trykk i 2 timer.
Mens vi venter på zucchinien kan vi forberede resten av grønnsakene - finhakk gulrøttene og tilsett litt salt, skjær paprikaen i strimler, skjær løken i skiver og hakk hvitløken.
Deretter må løken sauteres i en stekepanne i vegetabilsk olje. Etter to timer, når zucchinien vår er moden, må vi legge til løk, paprika, gulrøtter, rød pepper, sort pepper og hvitløk.
Deretter smaker du blandingen til med sesamolje, sesamfrø, sukker og soyasaus – bland alt grundig.
Prikken over i-en er eddik. Tilsett det og bland salaten vår igjen. Før servering bør du oppbevare vår koreanske rett i kjøleskapet slik at den blir gjennomvåt.

Dette er oppskriftene vi kom på. Hvilke oppskrifter kjenner du til? Del med oss i kommentarene nedenfor.

Her er forresten en annen hjemmelaget oppskrift.

Ikke glem å fortelle vennene dine på sosiale nettverk om zucchini-retter og våre deilige oppskrifter ved å dele denne artikkelen med dem.

Vi inviterer deg også til å abonnere på bloggoppdateringene våre for alltid å forbli en uovertruffen vertinne.
Vi venter på deg på nettsiden vår. Vi sees senere, venner!

Zucchini er et allsidig produkt som du kan tilberede dusinvis av forskjellige retter fra. Denne møre grønnsaken har en nøytral smak og passer godt sammen med andre ingredienser. Og slike egenskaper som lavt kaloriinnhold og metning med mikroelementer, vitaminer og fiber setter den i en ledende posisjon innen kostholdsernæring.

Men for at retter fra disse sunne grønnsakene skal være så velsmakende som mulig og behagelige for øyet, må du vite hvordan du koker courgette riktig, samt hvilke frukter du skal foretrekke for en bestemt oppskrift.

Salater med zucchini

Zucchini kan legges til salater enten rå eller etter varmebehandling (stekt eller kokt). Hvis en oppskrift krever rå zucchini, er det tilrådelig at disse er små, unge frukter.

Frisk zucchinisalat med agurk og eple

For å tilberede en slik salat, må du ta fersk ung zucchini, kutte den i ringer (eller terninger) og hell kokende vann over den i noen minutter. Legg deretter den dampede grønnsaken i en salatskål, tilsett hakket agurk, revet grønt eple og hakket hvitløk etter smak.

Før servering, dryss salaten med dill og krydre med vegetabilsk olje.

Zucchinisalat i koreansk stil

Oppskriften på en annen interessant grønnsakssalat, der zucchini er plassert rå, presenteres i følgende video.

For å forberede det trenger du:

1 kg skrelt ung zucchini;
to halvdeler av store paprika, gul og rød;
en halv stor rå gulrot, strimlet;
3 fedd hvitløk;
tre kvister grønn løk;
1,5 ts. med en haug med salt;
vegetabilsk olje;
eddik eller eddiksyre;
1 ss. l. Sahara;
malt koriander (ca. 1 ts);
malt rød pepper (ca. 0,5 ts).

Hvordan steke zucchini?

Stekt zucchini er den enkleste og samtidig ypperlige hurtigretten, som kan serveres enten alene eller som lett tilbehør til fisk eller kjøtt.

For å tilberede stekt zucchini trenger du:

1 middels zucchini,
solsikkeolje,
mel, salt og krydder.

Zucchinien må skrelles og kuttes i ringer av middels tykkelse. Rull deretter de resulterende grønnsaksringene i mel blandet med salt og krydder og stek på begge sider i en stekepanne i solsikkeolje til en gyllen skorpe dannes.

Den ferdige zucchinien kan toppes med hvitløk og rømmesaus, som vil gi en spesiell pikanthet til den ferdige retten.

Hvordan bake zucchini i ovnen?

Bakt zucchini kan kalles en av de mest delikate, kalorifattige og enkle å tilberede rettene. Vi bringer til deg noen enkle raske oppskrifter.

Zucchini bakt med tomater

For å bake zucchini med tomater og ost trenger du:

3 mellomstore zucchini
3 tomater
100 gram av hvilken som helst ost,
100 gram majones,
1 hode hvitløk,
salt, krydder etter smak.

Zucchini må vaskes grundig, skrelles og kuttes i ringer 5 mm tykke. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg zucchiniringer på den i kort avstand fra hverandre.

Tilbered deretter sausen fra majones, ost og hvitløk. For å gjøre dette må du rive osten på et grovt rivjern, finhakke hvitløksfeddene og blande det hele med majones. Påfør den tilberedte sausen på hver skive squash.

Legg så tomatringer oppå squashen, bløt igjen i ost-hvitløksausen og dryss over resten av revet ost. Bake zucchini i en ovn forvarmet til 180 grader i 25-35 minutter til en appetittvekkende skorpe dannes.

Zucchini med rømmesaus

For å tilberede zucchini med rømmesaus, trenger du følgende ingredienser:

2 små zucchini,
noen fedd hvitløk,
hakket dill og persille (1 ss hver),
1 glass tykk rømme,
200 gram hard ost,
salt, krydder, vegetabilsk olje.

Ferdigskrellet zucchini skal kuttes i terninger og legges i en plastpose. Tilsett salt (etter smak), krydder, persille og tilsett litt vegetabilsk olje. Rist deretter posen flere ganger for å blande alle ingrediensene sammen.

Plasser den resulterende blandingen på en bakeplate, hell hvitløk-rømmesaus på toppen og dryss med finrevet ost. Sett bakeplaten i ovnen, forvarmet til 220 grader, i 40 minutter. Den ferdige retten kan dekoreres med dill og persille om ønskelig.

Fylt zucchini

Kjøttfyll brukes oftest som fyll for tilberedning av fylt zucchini. Zucchini fylt med grønnsaker er imidlertid ikke mindre velsmakende og sunn.

Du kan tilberede retter fra courgette med kjøttdeig både i ovnen og i en vanlig stekepanne. Formen på zucchini for fylling er også veldig variert: du kan kutte ut "båter", ringer, kolonner fra dem, eller bare ting hele grønnsaker.

Før du tilbereder fylt zucchini, må du velge riktig frukt for fylling. Det er bedre å foretrekke små små grønnsaker - de har tynne skinn, som under varmebehandling får en delikat smak.

En enkel oppskrift for å lage zucchini fylt med kjøttfyll krever følgende ingredienser:

5 små unge zucchini,
300 gram kjøttdeig,
1 glass ris,
løk, gulrot og tomat (1 stk.),
haug med persille,
salt, krydder, vegetabilsk olje.

Vi vil tilberede zucchinien som følger:

Til å begynne med må du kutte frukten i tre deler og koke i flere minutter i saltet vann.
Fjern deretter fruktkjøttet fra zucchinien og skjær den i små biter.
For å forberede fyllet stekes courgettemasse, gulrøtter og løk i solsikkeolje. Tilsett deretter kokt ris til denne massen og la det småkoke på svak varme.
Etter 10 minutter, tilsett kjøttdeig, hakket tomat, krydder, litt vann og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter.
Når fyllet er klart, fyll hele squash med den resulterende blandingen, legg på en bakeplate og stek i ovnen i 50 minutter ved 190 grader.

For å tilberede zucchini med hakket ost i ovnen trenger du:

3 zucchini,
brødsmuler (4 skjeer),
100 gram ost,
4 fedd hvitløk,
persillekvister og dill (til pynt).

Den vaskede zucchinien kuttes på langs i 2 deler og kjernen velges - en "båt" formet form for fylling oppnås. Deretter blandes fruktkjøttet med hvitløk, brødsmuler og revet ost (en liten del av osten skal stå til strø).

Den resulterende blandingen skal fylles med zucchinibåter og drysses med ost på toppen. Legg alt dette på en bakeplate, tidligere drysset med brødsmuler, og sett i en forvarmet ovn (opptil 200 grader) i nøyaktig en time.

Koking av zucchini i en langsom komfyr

Stuvet zucchini med grønnsaker er en ideell rett for matlaging i en langsom komfyr. Disse grønnsakene danner en spesielt vellykket kombinasjon med gulrøtter, løk, paprika og hvitløk.

Stuet zucchini med bønner

Ingredienser:

zucchini, gulrøtter, løk, tomater (1 stk.),
egg - 1 stk.,
1 boks hermetiske bønner,
rømme - 200 gram,
ost - 100 gram,
solsikke- eller olivenolje,
salt, pepper, urter.

Du kan tilberede zucchini og bønner som følger:

Zucchini, tomater og løk kuttes i terninger, og gulrøtter og ost rives på et grovt rivjern. Pisk egget lett og bland med rømme.
Plasser zucchini, løk og gulrøtter i multikokerskålen og slå på "fry" -modus i 15 minutter.
Tilsett deretter tomater og bønner til grønnsakene, hell rømmesaus på toppen og kok i ytterligere 45 minutter i "stuing" -modus.
10 minutter før retten er klar, dryss over revet ost og finhakkede urter.

Mør zucchini-gryte

En annen uvanlig zucchini-rett som enkelt og enkelt kan tilberedes ved hjelp av en langsom komfyr.

Ingredienser til gryten:

1 middels zucchini,
2 egg,
1 middels tomat
rømme,
melk,
litt hvitt mel
salt og krydder (etter smak).

Prosessen med å tilberede denne retten er beskrevet i detalj i følgende video:

Hvordan konservere zucchini til vinteren?

Frysing av unge frukter

Frosset zucchini for fremtidig bruk kan være et utmerket alternativ til frisk frukt om vinteren: du kan også steke deilige fra dem, koke kaviar, stuve dem eller legge dem til suppe.

Selv etter tining beholder disse grønnsakene sine gunstige egenskaper og smak. Men hvordan fryser man dem riktig?

Alt er mer enn enkelt:

ung zucchini må vaskes grundig og skrelles,
kuttet i terninger eller ringer,
legg i en ren grønnsaksfrysepose og legg i fryseren.

Hvis du bestemmer deg for å tilberede dem i den kalde vinteren, er det bare å ta dem ut av fryseren og uten å tine dem, legg dem i ønsket rett eller stek dem i en stekepanne.

Frysing av fylte halvfabrikata

På lignende måte kan du fryse fylt zucchini for fremtidig bruk. For å gjøre dette trenger du bare:

ting rå, skrellet zucchini med kjøttdeig eller grønnsaker i henhold til en av oppskriftene ovenfor (eller andre);
legg dem i en frysepose;
sette i fryseren.

Når tiden er inne, kan du legge dem på en stekeplate uten å tine og steke dem i ovnen.

Hermetikk

Et annet vinn-vinn-alternativ for deilig tilberedning av zucchini til vinteren er hermetikk. En salat, lecho, sauté, adjika eller forrett, nøye tilberedt av egne hender i løpet av grønnsakssesongen, vil bli høydepunktet på nyttårs- eller feriebordet og et hyggelig minne om den svunne sommeren.

Du finner en interessant og veldig enkel oppskrift for å tilberede en vintermatbit fra zucchini og aubergine i følgende video:

Dette er interessant: