Placki ziemniaczane: pyszne przepisy ze zdjęciami! Naleśniki z puree ziemniaczanego przepis ze zdjęciem Naleśniki z puree ziemniaczanego ze skrobią

Naleśniki ziemniaczane: pyszne przepisy ze zdjęciem!

Cienkie placki ziemniaczane przypomniały mi się w związku z początkiem Oktoberfestu – słynnego święta piwa, podczas którego podawane są te same naleśniki. A myślałam, że już dawno powinnam to przygotować, bo te pożywne, ciekawe i bardzo smaczne dania nadają się nie tylko na święta. pyszne naleśniki! Dziś przygotujemy naleśniki z surowych ziemniaków, z gotowych puree ziemniaczanego. Pierwsza opcja smakiem bardziej przypomina placki ziemniaczane. Drugi przepis przypadnie do gustu miłośnikom bardziej tradycyjnych, miękkich i cienkich placków ziemniaczanych. Wybieraj i gotuj z przyjemnością!

Surowe placki ziemniaczane

Przygotowany z surowych bulw, rozdrobnionych w blenderze lub na tarce. W smaku coś pomiędzy plackami ziemniaczanymi a naleśnikami. Ciasto zagniata się z mlekiem i wrzącą wodą, która „parze” mąkę i skrobię, dzięki czemu produkty lepiej zachowują swój kształt. Dodano dla smaku smażona cebula I suszony koperek. Można dodawać przyprawy do smaku i eksperymentować z dodawaniem startego sera, inne pyszne wypieki.

Składniki

ziemniaki - 3-4 szt. (250 g)

cebula- 1 szt.

jajko duży - 1 szt.

mąka pszenna - 1 łyżka.

mleko - 100 ml

wrząca woda - 200 ml

sól - 0,5 łyżeczki.

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

olej roślinny - 2 łyżki. l.

suszony koperek - 1 łyżka. l. opcjonalny

Jak zrobić naleśniki z surowych ziemniaków

Obrałam cebulę i pokroiłam ją w kostkę. Następnie podgrzał olej roślinny na patelni i lekko dusił cebulę, to znaczy doprowadził ją do miękkości i przezroczystości. Nie trzeba go za dużo smażyć. Zadaniem tutaj jest doprawienie oliwą, która następnie zostanie dodana do ciasta wraz z cebulą i nada naszym naleśnikom przyjemnego aromatu.

Następnie musisz oczyścić i zmielić surowe ziemniaki. Polecam używać blendera, robi to idealnie w 1-2 minuty. Jeśli nie masz specjalnego sprzętu, weź tarkę o drobnych zębach („tarkę do czosnku”) i zetrzyj bulwy staromodną metodą, aż zamienią się w pastę.

Pokroiłam więc ziemniaki na duże kawałki, włożyłam je do miski blendera i dodałam cebulę wraz z oliwą. Uderzyłem wszystko, aż było gładkie. Ważne jest, aby wszystkie składniki zmielić na bardzo, bardzo drobną kremową masę, wtedy naleśniki nie będą przyklejać się do patelni i będą dobrze wypieczone i zarumienione.

Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól i suszony koperek i ponownie dobrze wymieszać.

Zalać wrzącą wodą i ponownie ubić. Zostawiłam na 10 minut, żeby gluten pęczniał, a ciasto stało się bardziej elastyczne i gęste. Konsystencja powinna być taka sama jak w przypadku zwykłych naleśników. Jeśli to konieczne, możesz dodać kilka łyżek mąki lub odwrotnie, dodać mleko.

Naleśniki piekłam jak zwykle na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor. Aby okazały się dziurawe, patelnia musi być bardzo gorąca i rozgrzana do czerwoności. Po wlaniu do niego ciasta zmniejsz ogień i gotuj na średnim ogniu tak aby surowe ziemniaki Udało mi się w pełni przygotować. Wydajność: 7 sztuk.

Przepis na zdjęcie gotowania:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

Naleśniki od tłuczone ziemniaki

Przygotowany z gotowanych i obranych ziemniaków. Zaletą przepisu jest to, że można wykorzystać wczorajszy puree, który zostanie po obiedzie. W takim przypadku należy go odpowiednio podgrzać, a następnie wymieszać z resztą składników. Ciasto przygotowywane jest na mleku, produkty są miękkie i doskonale trzymają swój kształt. Aby poprawić smak, podczas smażenia można posypać drobno posiekaną zieloną cebulą, choć można w ogóle obejść się bez żadnych dodatków. Te naleśniki są bardzo podobne do zwykłych naleśników mącznych, więc z reguły lubią je wszyscy bez wyjątku.

Składniki

Ziemniaki - 3-4 szt. (250 g)

Jaja kurze - 2 szt.

Mleko - 250 ml

Mąka pszenna - 1 łyżka.

Sól - 0,5 łyżeczki.

Cukier - 1 łyżeczka.

Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.

Olej roślinny - 4 łyżki. l.

Zielona cebula - opcjonalnie 20 g

Jak zrobić naleśniki z puree ziemniaczanego

Ziemniaki obrałam, umyłam, pokroiłam w kostkę i ugotowałam w osolonej wodzie do miękkości. Odcedziłam bulion ziemniaczany (nie będzie Ci potrzebny) i rozgnieciłam go tłuczkiem na gęste puree.

Podgrzej mleko - na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, aż prawie się zagotuje. Do puree ziemniaczanego zalałam gorącym mlekiem. Dokładnie wymieszaj i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia na 10 minut.

Dodajemy przesianą mąkę w częściach - w trzech lub czterech dodatkach, za każdym razem energicznie mieszając trzepaczką. Ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję, nieco gęstsze niż na zwykłe naleśniki. W razie potrzeby można dodać ciepłe mleko, regulując w ten sposób gęstość.

Placki najlepiej smażyć w specjalnej naleśnikarce lub na małej patelni, żeby łatwiej było je przewrócić. Za każdym razem smarowałem dno pędzlem kuchennym zamoczonym w oleju roślinnym, wylewałem ciasto ziemniaczane rozprowadzamy go cienką warstwą i rozprowadzamy po patelni okrężnymi ruchami. W razie potrzeby można posypać posiekaną zieloną cebulą, wtedy danie okaże się jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Smaż po 2-3 minuty z każdej strony na małym ogniu, aż uzyskasz złoty kolor. Wydajność: 9 sztuk.

Tak wyszły naleśniki na koniec - oba rodzaje są dobre, szczególnie na gorąco, ze śmietaną. Można je jeść właśnie takie, posmarowane masłem i czosnkiem. Lub możesz je w nie owinąć różne wypełnienia, smażone grzyby z cebulą i ser z czosnkiem są świetne. Dobrze znoszą zamrażanie i podgrzewanie w kuchence mikrofalowej.

Przepis na zdjęcie gotowania:

Smacznego!

Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Naleśniki z puree ziemniaczanego – ciekawa opcja urozmaicić zwykłe menu. Przygotowanie tych naleśników jest dość proste. Nawet jeśli z obiadu zostało jeszcze kilka łyżek puree ziemniaczanego, to już jest powód, żeby przygotować takie danie. Oczywiście naleśniki nie są słodkie, więc nie jest to deser, ale przystawka, a nawet pełnowartościowe danie główne. Możesz podawać te naleśniki z kwaśną śmietaną - okazuje się bardzo smaczne, zwłaszcza jeśli naleśniki są jeszcze gorące.

Składniki

• 1 jajo kurze
• 100 g mąki pszennej
• 350 ml mleka
• 5 łyżek l. tłuczone ziemniaki
• 3 szczypty soli
• 3 szczypty przypraw (opcjonalnie)
• 3 łyżki l. olej roślinny

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki - odmierz wymaganą ilość mleka, mąki pszennej, puree ziemniaczanego. Do ciasta naleśnikowego można użyć dowolnych przypraw - na przykład odrobiny mielonego pieprzu lub mielonej kolendry. Lepiej jest brać olej roślinny bez wyraźnego zapachu i smaku.

2. Wygodnie jest wymieszać niektóre składniki za pomocą blendera lub robota kuchennego. Włóż puree ziemniaczane do miski.

3. Teraz wbij świeże jajo kurze do miski blendera.

4. Wlać do miski blendera świeże mleko. Jeśli miska jest mała, możesz najpierw wlać połowę całej objętości.

5. Posolić przyszłe ciasto naleśnikowe i dodać przyprawy do smaku - trochę mielonej kolendry, mielonej kozieradki.

6. Zamknij misę blendera pokrywką i miksuj w misie wszystkie składniki przez 2-3 minuty na średnich obrotach. Następnie do miski blendera wsypać mąkę pszenną.

7. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki przez 2 minuty na średnich i wysokich obrotach.

8. Powstałą gęstą masę wlać do dużej głębokiej miski i wlać pozostałe mleko, a także olej roślinny. Wszystko wymieszaj – ciasto naleśnikowe jest gotowe.

1. Wlej mleko do głębokiej miski, ubij jajko i zalej olejem roślinnym.

2. Dobrze wymieszaj składniki za pomocą trzepaczki. Dodać miód i ponownie wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia. Jeśli miód jest zbyt twardy, należy go trochę rozpuścić. A jeśli istnieją przeciwwskazania do tego produktu, zastąp go brązowym lub białym cukrem.

3. Do płynnych składników dodać mąkę.

4. Ponownie dobrze wymieszaj, aby mąka całkowicie rozpuściła się w całkowitej masie. Następnie dodaj puree ziemniaczane i dobrze wymieszaj. Puree powinno całkowicie się rozpuścić w całej masie. Konsystencja ciasta powinna przypominać zwykłe naleśniki, jak bardzo płynna śmietana.

Notatka: jak gotować puree ziemniaczane?
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Umieścić na patelni, zalać wodą tak, aby całkowicie przykryła bulwy, dodać sól i zagotować. Następnie usuń pianę, która utworzyła się na powierzchni, zamknij pokrywkę i gotuj do miękkości przez około 20 minut. Gotowe ziemniaki układamy na sicie, aby odsączyć płyn i ubijamy je tłuczkiem do uzyskania konsystencji puree.

5. Połóż patelnię na kuchence i dobrze ją podgrzej. Przed pieczeniem pierwszego naleśnika posmaruj jego dolną powierzchnię cienką warstwą oleju roślinnego. Następnie nabieramy ciasto łyżką i wlewamy na patelnię. Obracaj go we wszystkich kierunkach, aby równomiernie rozłożył się w okręgu.

6. Gdy wzdłuż owalu naleśnika pojawią się złotobrązowe krawędzie, przewróć go na drugą stronę i piecz przez około minutę.

Placki ziemniaczane przygotowuje się bardzo szybko i łatwo, a najbardziej pracochłonnym procesem jest tarcie ziemniaków. Ale tutaj możesz zaangażować męską połowę w pracę, ponieważ mężczyźni uwielbiają smażone ziemniaki. Placki ziemniaczane, jest smacznie, szybko i niedrogo, można użyć dowolnych przypraw, gdyż nie zawsze mamy je na stanie, co Państwu polecamy.

• Ziemniaki - 1 kg.
• Jajka - 3-4 sztuki.
• Sól - 1 płaska łyżeczka.
• Papryka ostra - 1 płaska łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz 1/3 łyżeczki.
• Suchy czosnek - ½ łyżeczki.
• Olej roślinny do smażenia.

Obierz i opłucz ziemniaki.

Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce. Za dużo wsypałem startych ziemniaków zimna woda, po czym dokładnie wycisnąłem wodę. Odbywa się to po pierwsze, aby ziemniaki nie stały się czarne, a po drugie, placki ziemniaczane okazały się bardziej chrupiące.

Do utartych ziemniaków dodać wszystkie suszone przyprawy, doprawić według własnego uznania, podałem ilość przypraw, można dodać według mojej rady. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby przyprawy pokryły całe ziemniaki.

Dodać jajka, mam małe jajka, więc wzięłam 4 sztuki i jeszcze raz wszystko dokładnie przemieszałam.

Warto wziąć patelnię o małej średnicy, moja ma średnicę 20 cm i jest nieprzywierająca, wtedy placki ziemniaczane można łatwo obrócić. Na patelni rozgrzewamy oliwę i za pomocą łyżki rozprowadzamy cienką warstwą ziemniaki, wygładzamy i lekko dociskamy. Smażymy na średnim ogniu, aż powstanie chrupiąca skórka.

Placki ziemniaczane wygodnie jest obracać szeroką szpatułką. Przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż, aż będzie chrupiący. Na talerze gości trafiły pierwsze placki ziemniaczane.

Placki ziemniaczane można układać na ręczniku papierowym, ja umieściłam je na metalowej kratce, żeby były chrupiące.

Placki ziemniaczane podawaj na gorąco, ale na zimno też są pyszne. Podałam z adżyką i koreańską marchewką. Bardzo smacznie smakuje także z kwaśną śmietaną lub sosem śmietanowym i posiekanym czosnkiem lub cebulką.

Przepis 2: Placki ziemniaczane puree (ze zdjęciem)

Naleśniki z puree ziemniaczanego, których przepis ze zdjęciami oferuję, okazują się niezwykle smaczne i satysfakcjonujące. Zapewniam, że bez problemu upieczecie górę takich naleśników. Zawsze robię te naleśniki, gdy zostają mi puree ziemniaczane i bardzo je lubię. A jeśli nie masz już puree ziemniaczanego, ugotuj ziemniaki specjalnie do naleśników według tego przepisu, a nie pożałujesz. Naleśniki wychodzą miękkie i delikatne. Można je podawać ze śmietaną lub różne sosy. Można też nadziewać placki ziemniaczane Smażone grzyby, kurczak, duszona kapusta.

Jeśli coś pójdzie nie tak z ciastem i naleśniki zaczną się rozrywać, nie martw się, po prostu dodaj trochę więcej mąki i przygotuj placki ziemniaczane.

Do ciasta naleśnikowego można dodać podsmażoną cebulę, nada im to wyjątkowego smaku. Ale jest to opcjonalne i bez niego okazuje się bardzo smaczne.

• tłuczone ziemniaki - 1 szklanka;
• mąka - 1 szklanka;
• jajka - 2 szt .;
• sól - szczypta;
• olej roślinny - 2 łyżki;
• masło do smarowania naleśników.

Puree ziemniaczane wymieszaj z ciepłym mlekiem za pomocą trzepaczki, dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.

Do masy ziemniaczano-mlecznej wbić jajka, dodać mąkę i sól. Dobrze wymieszaj.

Ciasto na placki ziemniaczane jest gotowe. Dodaj 1 łyżkę. olej roślinny, aby naleśniki nie przyklejały się do patelni.

Nasmaruj patelnię olej roślinny, wylać ciasto i rozprowadzić po całej blasze. Zrób grubsze placki ziemniaczane, bo cienkie będą się rozrywać.

Smaż naleśniki z każdej strony przez 2-3 minuty. Smażymy w ten sposób wszystkie naleśniki. Połóż naleśniki na talerzu. Każdy naleśnik smarujemy masłem.

Podawaj placki ziemniaczane na ciepło ze śmietaną. Smacznego!

Przepis 3: Cienkie placki ziemniaczane z czosnkiem

• 5 małych ziemniaków
• 250-300 mleka
• 250-300 mąki
• 3-4 ząbki czosnku
• 3 jajka
• 1 łyżka (bez szkiełka) cukru
• 3+2 łyżki oleju roślinnego
• pietruszka i zielona cebula – opcjonalnie

Obierz i pokrój ziemniaki na 4 części, dodaj wodę (tyle, aby przykryła ziemniaki), dodaj sól i gotuj do miękkości. Pozwól mu lekko ostygnąć i włóż go do blendera razem z wodą, w której go gotowałeś, aż stanie się papkowaty.

Do masy ziemniaczanej dodać obrany czosnek, jajka, mąkę, mleko (doprowadzić do wrzenia), 3 łyżki oleju roślinnego i sól (1 łyżeczka - naleśniki nie powinny być świeże), dokładnie wymieszać i odstawić ciasto na 20 minut (jeśli masz czas, możesz więcej).

Smażyć na rozgrzanej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju o średniej średnicy cienkie naleśniki(nie na całą patelnię – będzie ciężko ją obrócić)

Smacznego!

Przepis 4, krok po kroku: Placki ziemniaczane puree

Placki ziemniaczane niewiele różnią się od zwykłych naleśników w procesie gotowania.Główną różnicą jest to, że najpierw trzeba przygotować puree ziemniaczane. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą blendera, ale jeśli go nie masz, możesz użyć drobnej tarki. Dalej dokładnie tak samo jak dla tradycyjne naleśniki, przygotowanie rzadkie ciasto i upiec cienkie naleśniki na patelni.

• Ziemniaki 0,5 kg
• Mąka pszenna 4 łyżki.
• Jajko kurze 2 szt.
• Mleko 500ml.
• Sól dla smaku
• Czosnek 1-2 zęby.
• Olej roślinny 50 ml.
• Masło 50 g.

Ziemniaki obrać i pokroić, dodać mleko, sól i gotować do miękkości.

Do gorących ziemniaków dodać masło, jajko i ubijać na puree. Dodać wyciśnięty przez poes czosnek, mąkę i pozostawić na 10-15 minut.

Gotowe ciasto na naleśniki.

Nasmaruj patelnię olejem i smaż naleśniki po 3-4 minuty z każdej strony.

Podawać na gorąco. Smacznego!

Przepis 5: Pożywne placki ziemniaczane (krok po kroku)

Placki ziemniaczane to świetna alternatywa dla zwykłych dań Zrazy ziemniaczane i po prostu bardzo smaczne, satysfakcjonujące, pyszne danie. Jedną z jego zalet jest łatwość przygotowania w domu. Z gotowaniem na pewno nie będziesz mieć żadnych problemów, bo przygotowaliśmy dla Ciebie przepis z instrukcją wizualną. zdjęcia krok po kroku.

Rada! W razie potrzeby możesz dodać czosnek do puree ziemniaczanego. zielone cebule lub inne zioła, przyprawy. Zmieni to na lepszy smak wypieków, uczyni go bardziej oryginalnym i ciekawym. Tak naprawdę za każdym razem można przygotować nowe danie, używając innych dodatków.

Zawartość kalorii w puree ziemniaczanym przygotowanym na patelni wynosi 268 kilokalorii na 100 gramów. Nie jest to najbardziej dietetyczne danie, ale jest bardzo sycące i apetyczne.

Przygotowanie placków ziemniaczanych w domu jest łatwe. Będziemy potrzebować ciasta ziemniaczanego, jak je przygotować, co opiszemy poniżej w fotoprzepisie krok po kroku, a następnie wystarczy usmażyć produkty, aby były duże i cienkie lub małe i grube jak naleśniki. Jeśli wykorzystacie wczorajsze puree ziemniaczane, to w sumie będzie to śniadanie dla leniwych, bo danie jest bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Życzymy powodzenia w kulinarnych eksperymentach w domu!

• ziemniaki - 300 gr
• sól dla smaku
• jajo kurze - 1 szt.
• mąka - 10 łyżek.
• mleko - 2 szklanki
• olej roślinny - 50 ml

Jeśli nie masz w domu puree ziemniaczanego, zacznijmy od przygotowania go w domu, korzystając ze fotoprzepisu krok po kroku. Ziemniaki obieramy, myjemy i wrzucamy do wrzącej, osolonej wody. Gotujemy do miękkości, po czym z bulionu ziemniaczanego robimy puree ziemniaczane, przekładamy do miski i dodajemy jedno jajo kurze.

Mieszankę dokładnie wymieszaj łyżką, a następnie wlej do miski szklankę mleka. Musisz ponownie wymieszać, ale lepiej użyć blendera, aby uzyskać jednorodność.

Następnie wsypuje się mąkę i dokładnie miesza masę łyżką, aby z suchego składnika nie powstał pył.

Następnie wlać szklankę mleka (drugą) i ponownie ubić ciasto.

Patelnię z grubym dnem postaw na dużym ogniu (powinna być średnia). Rozgrzej pojemnik, a następnie nasmaruj go dokładnie olejem. Następnie wylej porcję ciasta i przystąp do smażenia.

Następnie przewróć gruby naleśnik na drugą stronę i smaż dalej.

To wszystko, wyszły pyszne i smaczne placki ziemniaczane, które przygotowaliśmy w domu według przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Układamy je na talerzu jedno na drugim, tworząc ciasto. Jeśli chcesz, możesz dodać swoją ulubioną marynatę. Smacznego!

Przepis 6: Domowe placki ziemniaczane z ziołami

Oprócz zwykłych naleśników robię placki ziemniaczane na mleku, kefirze lub drożdżach. Okazują się całkiem satysfakcjonujące i można je jeść zarówno z nadzieniami, jak i sosami. Spraw, aby był bardziej słony, bardziej łagodny i bogatszy – tak jak podpowiada Twoje serce.

W tym przepisie opowiem Wam o pikantnych plackach ziemniaczanych - z czosnkiem i ziołami.

Takie naleśniki mogą być świetna przekąska, osobne danie na popołudniową przekąskę lub można je zjeść np. jako przekąskę do ciepłego dania na lunch.

• ziemniaki - 5 szt .;
• jaja kurze - 3 szt .;
• czosnek - 4 ząbki;
• świeże mieszane warzywa - pęczek;
• mleko - 200 gr .;
• mąka - 300 gr .;
• sól - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 3 łyżki.

Przede wszystkim obieram i kroję ziemniaki w drobną kostkę. Napełniam go wodą tak, aby ziemniaki były tylko przykryte. I gotuj, aż będzie gotowy, jak puree.

Kiedy ziemniaki się ugotują, nie spuszczam wody, tylko mieszam bezpośrednio z tą wodą, aż będzie gładka. Powinno być dość płynne. Niech trochę ostygnie.

W międzyczasie do osobnej miski wbijam jajka.

Ja ubijam je widelcem, nie trzeba ich za bardzo ubijać, wystarczy, że będą gładkie.

Siekam warzywa, najlepiej niezbyt drobno. Wyciskam czosnek.

Do mieszanki ziemniaczanej dodaję zioła i czosnek.

Mieszam i dodaję sól. Możesz dodać trochę cukru.

Dodaję jajka. Mieszam.

Dodaję mleko. Mieszam.

Dodaję olej roślinny. Mieszam.

Stopniowo dodaję mąkę i wyrabiam tak, żeby nie było grudek.

Adze jest gotowy. Powinno okazać się nieco cieńsze niż śmietana.

Rozgrzewam patelnię. Powinno być gorąco. I zaczynam piec naleśniki.

Lepiej wlać ciasto małymi porcjami, w przeciwnym razie bardzo trudno będzie przewrócić i wyjąć naleśniki, ponieważ ciasto okazuje się bardzo delikatne i kruche.

Smażymy z każdej strony, aż ładnie się zarumienią, jeszcze raz, żeby się przesmażyły ​​i nie popękały.

I na koniec dostaję górę aromatycznych i satysfakcjonujących placków ziemniaczanych. Ziemniaków tak naprawdę nie czuć, okazują się znacznie delikatniejsze niż placki ziemniaczane. Miękkie, ciekawe w smaku, wszechstronne.

Można je podawać porcjami, ale w tym celu należy je trochę przestudzić, aby można je było łatwo zwinąć lub od razu ułożyć w stos i każdy mógł wziąć tyle, ile potrzebuje.

Smacznego!

Przepis 7: Placki ziemniaczane z serem i ziołami

Naprawdę pożywne, pyszne naleśniki! Coś pomiędzy cienkie naleśniki i placki ziemniaczane. Odlatują błyskawicznie, nie mam czasu ich smażyć. Wysoce zalecane!

• Ziemniaki - 3 szt.
• Mąka - 130 g
• Jajko - 2 szt
• Mleko – 300 ml
• Woda (wrząca woda) - 0,5 szklanki.
• Olej roślinny – 20 ml
• Ser twardy – 50 g
• Zieloni (miałem koperek) - 0,5 pęczka.

Obierz ziemniaki i zmiel je razem z cebulą w blenderze na puree. Aby mieszanka lepiej się ubijała, możesz dodać trochę płynu - mleka lub wody.

Jeśli nie masz blendera, zetrzyj warzywa na drobnej tarce.

Dodać zioła, jajka i wymieszać.

Następnie dodać mąkę, mleko, wodę, olej roślinny.

Ser zmiel na grubej tarce i również dodaj do ciasta.

Zagnieść wylewające się ciasto naleśnikowe.

Naleśniki smażymy na rozgrzanej, natłuszczonej patelni z obu stron.

Przyjaciele, uwierzcie mi, to bardzo smaczne naleśniki!

Przepis 8: jak zrobić placki ziemniaczane z serem

Z dostępnych produktów, szybkie, proste, smaczne, satysfakcjonujące...

• ziemniaki - 3 szt.
• jajka - 2 szt
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki
• kefir - 1 szklanka
• mąka - 5 łyżek. łyżki
• twardy ser do smaku - 50 g
• tarty parmezan według uznania... - 1-2 łyżki. łyżki
• cebula - 1 głowa
• Zioła włoskie z papryką - 1 łyżeczka
• sól - szczypta
• olej roślinny - do smażenia
• więcej kwaśnej śmietany do podania

Do pojemnika blendera lub robota kuchennego włóż pokrojone ziemniaki, cebulę, sery, następnie śmietanę, jajka i włoskie zioła. Całość zmiel na jednolitą masę. Lub pocieraj.

Dodać sól, wlać kefir i wymieszać. Następnie dodać mąkę i dobrze wymieszać.

Te placki ziemniaczano-serowe smażymy na patelni (lub patelniach) wysmarowanej z obu stron olejem roślinnym, tj. jak zwykłe grube naleśniki.

Gotowy. Podawać do kwaśnej śmietany, sałatek warzywnych, przetworów grzybowych, mięs, ryb, kurczaków itp.

Do przygotowania naszych naleśników potrzebne będą puree ziemniaczane. Można wykorzystać świeżo przygotowane puree lub wczorajsze puree, które zostało z obiadu. Aby przygotować puree ziemniaczane, należy je obrać, gotować do miękkości (przez 20-25 minut) w osolonej wodzie. Następnie odcedź płyn i rozgnieć ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków, aż uzyskasz gładkie puree. Do głębokiej miski włóż ciepłe (nie gorące!) puree ziemniaczane, sól, cukier, jajka, dokładnie wymieszaj puree ziemniaczane mikserem, następnie dodaj mleko i olej roślinny, ponownie wymieszaj.

Następnie dodajemy przesianą mąkę i za pomocą miksera wyrabiamy średnio gęste ciasto naleśnikowe.

Pozostaw ciasto na 30 minut, aby odpoczęło. Dobrze rozgrzej patelnię i lekko nasmaruj ją olejem roślinnym. Na rozgrzaną patelnię wlać niewielką ilość ciasta i równomiernie rozprowadzić. Placki ziemniaczane pieczemy na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Smażyć wszystkie naleśniki w ten sam sposób.

Podawaj najsmaczniejsze, delikatne naleśniki z puree ziemniaczanego z mlekiem, gorące. Dobrym dodatkiem do tych naleśników jest śmietana lub masło.