→ Kasza kukurydziana – przepis. Gotowanie owsianki kukurydzianej według najlepszych przepisów Kasza kukurydziana z mlekiem w piekarniku

Kasza kukurydziana – przepis. Gotowanie owsianki kukurydzianej według najlepszych przepisów Kasza kukurydziana z mlekiem w piekarniku

Kukurydza jest bogata w krzem, żelazo i błonnik. Zawiera niezwykle cenne dla organizmu witaminy B, A i E oraz cały kompleks aminokwasów.

Dlatego owsianka kukurydziana zdecydowanie powinna znaleźć się w Twoim menu, zwłaszcza, że ​​bierze udział w procesie oczyszczania organizmu – usuwa toksyny i radionuklidy.

Tak jest w Rumunii i Mołdawii danie narodowe, a mieszkańcy tych krajów rzadziej skarżą się na choroby serca i naczyń.

Owsianka kukurydziana na wodzie

Składniki

  • masło);
  • woda – 2,5 szklanki;
  • sól dla smaku).

Metoda gotowania

Dobrze opłucz kaszę kukurydzianą pod bieżącą wodą.

Wlać wodę do rondla, postawić na dużym ogniu i zagotować.

Dodać płatki, wymieszać i zagotować.

Potrzebujesz dwa razy więcej wody niż płatków - aby przygotować jedną szklankę płatków, musisz zalać dwiema szklankami wody.

Gdy owsianka się zagotuje, zmniejsz ogień do niskiego i dodaj sól do owsianki, przykryj patelnię pokrywką. Gotuj, ciągle mieszając, przez 30 minut, aż owsianka zgęstnieje.

Zdjąć z ognia, dodać do owsianki masło i wymieszać. Przykryj patelnię czymś ciepłym i odstaw na godzinę do zaparzenia.

Jeśli chcesz, nie jedz słodka owsianka, następnie można dodać ser razem z masłem. Nadaje się do tego feta lub suluguni pokrojona na małe kawałki. Można również dodać różne smażone cebule, grzyby, papryka i pomidory.

Owsianka kukurydziana w piekarniku

Składniki

  • kasza (kukurydziana) – 1 szklanka;
  • rodzynki (kiszmisz) – 4 łyżki;
  • cukier granulowany;
  • masło);
  • woda – 2,5 szklanki;
  • sól dla smaku).

Metoda gotowania

Wstępnie namocz rodzynki. Kaszę kukurydzianą umyj, włóż do garnka ceramicznego (odpowiednie są naczynia z grubym dnem) i zalej wrzącą wodą. Do płatków dodać masło i rodzynki. Dopraw i dodaj cukier do smaku. Dobrze wymieszaj mieszaninę i przykryj pokrywką.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. W gorący piekarnik wyślij owsiankę.

Czas gotowania w piekarniku: 30 minut.

Wyjmij owsiankę z piekarnika, zdejmij pokrywkę i włóż do piekarnika na krótki czas, aż owsianka się zarumieni. Podając gotową owsiankę, możesz osobno dodać mleko.

Kasza kukurydziana z dynią

Składniki

  • kasza kukurydziana – 1 szklanka;
  • dynia – 300 gramów;
  • masło (masło) – 50 gramów;
  • miód – 2 łyżki;
  • śmietana (tłusta) – 100 ml;
  • sól dla smaku).

Metoda gotowania

Ziarna umyj i gotuj w lekko osolonej wodzie, aż będą całkowicie ugotowane.

Dynię umyj, obierz i pokrój w kostkę.

Do głębokiego rondla wlać niewielką ilość wody, dodać śmietanę, miód i masło. Umieść dynię na patelni i gotuj na wolnym ogniu przez maksymalnie 15 minut.

Teraz musimy to wypełnić garnek ceramiczny. Ułóż go warstwami - owsianką, dynią, owsianką, dynią i tak dalej, aż zostanie całkowicie wypełniony. Do przykrycia pokrywką.

Rozgrzej piekarnik do 160 stopni i włóż do niego ceramiczny garnek z owsianką.

Czas pieczenia owsianki w piekarniku: 30 minut.

Następnie zdejmij pokrywkę i gotuj w piekarniku przez maksymalnie 20 minut. Kiedy na owsiance pojawi się złotobrązowa skórka, jest ona gotowa.

notatka

Całkowity czas gotowania owsianki kukurydzianej wynosi jedną godzinę. Podczas gotowania jego masa powinna wzrosnąć trzykrotnie.

Pomocna rada

Jeśli owsianka okaże się bardzo gęsta, możesz ją rozrzedzić, rozcieńczając ją ciepłym mlekiem. Zamiast mleka możesz użyć śmietany, jogurtu lub przecieru owocowego.

Kasza kukurydziana, podobnie jak owsianka kukurydziana, jest bogata w witaminy grupy B, E, A, PP, minerały i aminokwasy, nie zawiera glutenu. Kasza kukurydziana jest popularna na całym świecie, różni się tylko nazwą: Banosh – na Ukrainie, Mamalyga – w Rumunii i Mołdawii, Gomi – w Gruzji, Polenta – we Włoszech.

Grys ​​kukurydziany a mąkę otrzymuje się z ziaren kukurydzy poprzez mielenie. Kukurydza jest starożytną uprawą rolną narodów Ameryki, szczególnie w krajach Ameryki Łacińskiej (Wenizuela, Meksyk, Paragwaj, Kolumbia, Peru). Po odkryciu Ameryki kukurydza trafiła do Europy, a następnie do Azji i Afryki. Na tereny krajów byłego ZSRR dotarł pod koniec XVII wieku do Mołdawii i Gruzji.

Kaszę kukurydzianą można przygotować zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, używając wody, mleka lub kwaśnej śmietany. Podawane owsianka kukurydziana z serem feta, serem, grzybami, mięsem, twarogiem i sosami.

Aby ugotować odpowiednią owsiankę kukurydzianą, dzisiaj będziemy gotować według następujących przepisów:

Zanim zacznę od przepisów, ośmielam się udzielić rady: kup bardzo niezbędną rzecz do gotowania dowolnej owsianki, jest to rozdzielacz płomienia do kuchenki gazowej lub innego urządzenia z otwartym ogniem. Używam go od ponad czterdziestu lat, kaszki zawsze okazują się kruche i smaczne.

Jest bardzo prosty w obsłudze: najpierw stawiam rondelek lub kociołek na ogniu, gdy woda się zagotuje, dodaję płatki, mieszam, a gdy tylko zacznie wrzeć, stawiam na nim przegródkę i patelnię przesuwam na To.

Na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, minęło 20 - 30 minut (wcześniej kasza gryczana), sprawdź, czy woda się zagotowała, dodaj masło i wyłącz ogień. Owsianka pozostaje na rozdzielaczu jeszcze przez 20 minut. Zasada jest następująca: dopóki owsianka jest ugotowana, tyle czasu zaparza.

Kasza kukurydziana z wodą w piekarniku

Potrzebujemy:

  • 1 łyżka. kasza kukurydziana
  • 2,5 łyżki. woda
  • masło, sól, do smaku

Przygotowanie:

1. Do rondelka wlać wodę (ja lubię gotować w kociołku), postawić na ogniu, dodać sól i masło, doprowadzić do wrzenia.

2. Gdy woda się zagotuje, przepłucz płatki kilkakrotnie i wrzuć je do wrzącej wody, zamieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut, aż zgęstnieją.


3. Następnie przykryj patelnię pokrywką, jeśli nie plastikową, lub folią i włóż do piekarnika,


podgrzewać do 200 stopni przez 30 minut. Do owsianki można dodać suszone śliwki, morele i rodzynki.


Kasza kukurydziana z mlekiem


Potrzebujemy:

  • 1 łyżka. kasza kukurydziana
  • 5 łyżek płyn (3 łyżki wrzątku + 2 łyżki gorącego mleka)
  • 30 g masła
  • sól dla smaku
  • cukier, opcjonalnie

Przygotowanie:

1. Płatki zalać wrzącą wodą, dodać sól, dodać olej i postawić na kuchence. Ciągle mieszaj, aby się nie przypaliło i nie utworzyły grudek. Owsianka powinna zgęstnieć. To około 15 minut.


2. Podgrzać mleko, najpierw 1 szklankę, dodać do owsianki, wymieszać, potem drugą szklankę i nie przestawać mieszać. Na tym etapie spróbuj soli i dodaj ją, jeśli to konieczne. Gotuj owsiankę przez kolejne 15 minut.


3. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na wyłączonej kuchence (jeśli jest elektryczna) lub na rozpraszaczu płomienia, albo zdejmij z pieca i zawiń w ciepłe miejsce, pozostaw na 1 - 1,5 godziny.

Wskazówki: 1. Lepiej namoczyć płatki przez noc, rano opłukać, zalać wrzątkiem i ugotować.

2. Gdy owsianka będzie gotowa, ubijamy ją trzepaczką, stanie się puszysta, można ją podawać z mięsem lub zalać zimnym mlekiem.

włoska polenta


Potrzebujemy:

  • 1 sztuka cebuli
  • 1 sztuka papryczki chili
  • 300 g drobno zmielonych płatków zbożowych
  • 2 łyżki stołowe. olej kukurydziany lub roślinny

Przygotowanie:

1. Wlej olej do żeliwa i umieść go na kuchence, podgrzej.

2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju na jasnozłoty kolor. Papryczkę chilli drobno posiekać i smażyć z cebulą przez 4-5 minut.

3. Do żeliwa dodać 200 ml zimnej wody,


gdy się zagotuje, stopniowo wprowadzaj płatki, ciągle mieszając.


Jeżeli wody jest za mało dolewamy małymi porcjami wrzątku i cały czas mieszamy. Gdy płatki staną się miękkie, dodaj sól. Gotuj owsiankę, aż będzie ugotowana, łącznie 25-40 minut i wyłącz ogień.


Podawaj owsiankę z serem, serem feta i ziołami.

Mamaliga po mołdawsku


Potrzebujemy:

  • 250 g mąki kukurydzianej, drobno zmielonej
  • sól dla smaku
  • 600 ml wody
  • 5 łyżek olej roślinny
  • 300 g sera
  • 200 -300 g smalcu lub żeberek wieprzowych
  • 100 g kwaśnej śmietany
  • drewniana szpatułka

Do sosu Mujdey

  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka sól, bez zjeżdżalni
  • 40 -50 ml oleju roślinnego
  • 30 -40 ml wody lub bulionu

Przygotowanie:

1. Mąkę kukurydzianą zalać wodą, wymieszać, posolić i podpalić, doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając drewnianą szpatułką.

2. Gdy owsianka się zagotuje, dodaj olej roślinny, wymieszaj i gotuj do miękkości. Gdy mamalyga zgęstnieje, wyłącz ją, przełóż do salaterki i pozostaw do ostygnięcia.


3. Gotowanie Sos Mujdey: czosnek zmiel solą, najpierw przeciśnij przez praskę czosnkową, następnie zmiel solą, dopraw oliwą i bulionem, wymieszaj.


4. Natrzeć serem (100 g). gruba tarka, a resztę pokroić na kawałki.

5. Smalec lub stojak z żeberkami wieprzowymi, pokroić w kostkę i smażyć, aż zrobią się chrupiące.

6. Podczas serwowania hominy przełóż z salaterki na talerz, pokrój go nitką lub specjalnym drewnianym nożem, a jeśli go nie masz, zwykłym nożem.


Posypać tartym serem na wierzchu mamałygi i podawać ze skwarkami, sosem Mużdej i kwaśną śmietaną.


Tradycyjne danie huculskie Banosh na ognisku i w domu

Duma kuchni zakarpackiej, przyrządzana jest na ognisku w dużych kotłach, a obowiązkowym składnikiem jest domowa śmietana. Rozważmy dwie opcje przygotowania banosha: nad ogniem i w domu na kuchence.

Banosh na stosie


Potrzebujemy:

Ważne: Jeśli śmietana pochodzi spod separatora, można dodać więcej wody, jeśli jest zbierana z mleka, potrzeba bardzo mało wody.

Przygotowanie:

1. Rozpalić ogień i powiesić kocioł, zalać śmietaną, wodą, solą, wszystko wymieszać, aż sól się rozpuści.


2. Gdy śmietana zacznie się gotować, ciągle mieszając, dodawać stopniowo mąkę i gotować przez 5 – 7 minut.


Nie przestajemy mieszać drewnianą szpatułką, gdy owsianka zacznie gęstnieć i pozostawać w tyle za ściankami kotła, banosh jest gotowy.


3. Banosh podawany jest na gorąco z tartym serem feta i spożywany łyżką.

Banosh w domu


Potrzebujemy:

  • 400 ml domowego mleka
  • 0,5 l domowej śmietany
  • 200 g drobno zmielonej kaszy kukurydzianej
  • 50 ml wody
  • 100 g sera

Przygotowanie:

1. Na dno kotła wlać wodę, postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia. Ma to na celu zapobieganie spaleniu mleka.

2. Wlać mleko i śmietanę do wrzącej wody, wymieszać.


Gdy mieszanka się rozgrzeje (zacznie się dymić) dodawaj porcjami płatki,


mieszaj i mieszaj ciągle.

Gotuj na średnim ogniu, aż banosh dobrze oddzieli się od ścian kotła.


3. Banosha podawaj posypany serem, możesz podać grzyby i skwarki duszone ze śmietaną.

Gruzińskie Gomi z sosem orzechowym Bazhe


Danie to można podawać z innymi potrawami, zamiast chleba, lub może stanowić osobne danie.

Potrzebujemy:

  • 200 g sieczki kukurydzianej (zboża)
  • 1 litr wody
  • 40 g drobnej mąki kukurydzianej

Do sosu Baje

  • 200 g orzechów włoskich
  • 250 ml bulionu z kurczaka
  • 1 łyżeczka przyprawy (utskho-suneli, kolendra, szafran)
  • papryczka chili, sól, do smaku
  • 1 łyżka. ocet winny

Za zdobycie sos orzechowy Zatem włóż wszystkie składniki oprócz octu do blendera i zmiksuj. Przełożyć do miski i dodać ocet, smak.

Dla informacji: Sos Bazhe nadaje się do kurczaka, ryb i innych dań mięsnych.

Przygotowanie:

1. Do wrzącej wody dodać sieczkę kukurydzianą, wymieszać i po ponownym zagotowaniu zmniejszyć ogień na mały i gotować 1 godzinę.


2. Następnie zaparzyć z mąką kukurydzianą, od tego momentu stale mieszać przez 15 minut. Wyłącz ogień.


3. Przełóż gomi na talerz, zwilżając szpatułkę zimną wodą.


Jeśli podano homo osobne danie, następnie wrzucamy do gorącego kawałka wędzonego suluguni i polewamy sosem bazhe.

Kasza kukurydziana z serem


Potrzebujemy:

  • 1 ząbek czosnku
  • 300 ml mleka
  • 300 ml wody
  • sól, pieprz do smaku
  • 100 g kaszy kukurydzianej
  • 40 g dowolnego twardego sera, startego
  • masło według uznania

Przygotowanie:

1. Do rondla wlać wodę i mleko, posolić do smaku, dodać czosnek i doprowadzić do wrzenia.

2. Dodać płatki i energicznie wymieszać. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut, często mieszając.

3. Dodajemy starty ser gotowa owsianka, wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku. Podczas serwowania na każdym talerzu połóż kawałek masła.

Kasza kukurydziana dla niemowląt


Kaszę kukurydzianą wprowadza się do diety dzieci od 8 do 9 miesięcy, po kaszy gryczanej i owsianka ryżowa. Kaszki te, podobnie jak owsianka kukurydziana, nie zawierają glutenu, który powoduje alergie. Kasza kukurydziana jest bogata w witaminy, ma mało kalorii, jest lekkostrawna i nie powoduje dyskomfortu w brzuszku.

Kasza kukurydziana gotowana jest z zmielonymi płatkami zbożowymi (w młynku do kawy, blenderze) 1 łyżeczka. i 40 ml wody, gotować 10 minut.

Nowe zboża wprowadza się od 0,5 łyżeczki. i codziennie dodawaj 1 łyżeczkę, 2 łyżeczki, 40 g, 80 g itd. w ciągu 4-5 dni dzienna dawka owsianki dla 6-miesięcznego dziecka powinna wynosić 100 -120 g. Nowe kaszki należy podawać w pierwszej połowie dnia.

Dla dzieci w wieku powyżej 9 miesięcy można ugotować owsiankę z mlekiem.

Potrzebujemy:

  • 1,5 łyżki. l. drobno zmielona kasza kukurydziana
  • 180 ml wody
  • 150 ml mleka (dla dzieci Agusza)
  • 1 łyżeczka masło
  • 5-6 szt. rodzynek, bez pestek
  • 1 sztuka suszonych moreli
  • 1 data, pestka

Przygotowanie:

1. Suszone morele, daktyle i rodzynki namoczyć, można je namoczyć na noc lub zalać wrzącą wodą i pozostawić na 30 minut.

2. Opłucz płatki w kilku wodach i włóż do wrzącej wody, wymieszaj. Gotuj na małym ogniu, aż płatki się ugotują.


3. Dodać gorące mleko i dalej gotować, mieszając, aż zgęstnieje.

4. Dodaj suszone owoce do owsianki, gotuj przez 10 minut i wyłącz ogień, pozostaw na 15 minut.

5. Następnie zmiksuj owsiankę w blenderze na gładką masę.

Smacznego!

Przepisy krok po kroku na przygotowanie pysznej owsianki kukurydzianej w piekarniku z warzywami i mięsem

2017-10-24 Rida Khasanova

Stopień
przepis

9610

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

2 gr.

5 gr.

Węglowodany

23 gr.

148 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na owsiankę kukurydzianą w piekarniku

Kasza kukurydziana i potrawy z niej wykonane nie cieszą się w naszym kraju tak dużą popularnością jak inne dania zbożowe. Ale to na próżno! Owsianka kukurydziana okazuje się pyszna. Płatki nie gotują się całkowicie, tak jak jesteśmy przyzwyczajeni do oglądania oślizgłej owsianki na śniadanie. Wyraźnie pozostały w nim miękkie, ale nienaruszone ziarna.

Kasza kukurydziana przyjechała do nas z krajów zachodnich. Uważa się, że pochodzi z Włoch, gdzie używa się go do gotowania kaszek i dodatków oraz przygotowywania placków kukurydzianych. Te Dania włoskie Niskokaloryczne i jednocześnie sycące - dodadzą Ci energii na cały dzień. Z kaszy kukurydzianej można przygotować śniadanie, lunch lub kolację. Słodka owsianka z jagodami lub kawałkami owoców, dodatek do owsianki z warzywami lub owsianka z mięsem. Jest tylko jedno ziarno, ale wiele przepisów. Jako płynną bazę owsianki kukurydzianej w piekarniku można zastosować: wodę, mleko, śmietanę lub skoncentrowany bulion mięsny (lub drobiowy).

Składniki:

  • szklanka kaszy kukurydzianej;
  • 2,5 szklanki wody;
  • 50 g rodzynek bez pestek;
  • 50 g masła;
  • 2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany;
  • sól dla smaku.

Przepis krok po kroku na owsiankę kukurydzianą w piekarniku

Najpierw opłucz rodzynki w ciepłej wodzie i mocz przez kilka minut. Następnie spłucz ponownie. Aby uzupełnić lub zastąpić, użyj dowolnego rodzaju suszonych owoców. Wybierz bez pestek.

W razie potrzeby posortuj ziarna i pamiętaj o ich przepłukaniu. Przelać do garnka ceramicznego, glinianego lub żeliwnego. Wybierz garnek o odpowiedniej objętości dla określonej ilości składników - najlepiej 2 lub 2,5 litra. Pamiętaj, że płatki pęcznieją i dobrze się gotują. Napełnij przygotowaną wodą. Dodać rodzynki (bez wody, w której się moczyły), masło, cukier i sól. W razie potrzeby nie można w ogóle dodać cukru granulowanego, ponieważ suszone owoce nadają owsiance wyraźną słodycz.

Wstaw garnek do nagrzanego piekarnika na 180-200°C na 40-45 minut. Pokrywa garnka podczas pieczenia może być zamknięta, jeśli tak się nie stanie, nic strasznego się nie stanie.

Gotową owsiankę podawaj na śniadanie lub podwieczorek. Danie okazuje się lekkie i satysfakcjonujące.

Masło w przepisie można zastąpić ghee lub ulubioną śmietaną.

Opcja 2: Szybki przepis na owsiankę kukurydzianą w piekarniku

Uwaga szybki przepis owsianka z mlekiem. Użyj ulubionych owoców i jagód, miodu i ułóż wszystko na blasze do pieczenia. Owsianka będzie idealna, a Ty otrzymasz niskokaloryczne, zdrowe i pyszne śniadanie lub jako przekąska w ciągu dnia.

Składniki:

  • 200 g suchej kaszki kukurydzianej;
  • 100 ml gorącej wody;
  • 150 ml mleka;
  • jedna gruszka;
  • jedno jabłko;
  • jedna morela;
  • miód kwiatowy do smaku;
  • sól.

Jak szybko ugotować owsiankę kukurydzianą w piekarniku

Opłucz płatki w misce zimna woda. Umieść owsiankę na blasze do pieczenia. Nie używaj sprężyn - będą przeciekać. Najlepszą opcją są wysokie formy do ciasta.

Umyj i obierz owoce. Usuń nasiona i nasiona, a miąższ pokrój na duże kawałki. W razie potrzeby możesz go zetrzeć, ale smakuje lepiej delikatne owoce podczas jedzenia owsianki. Do słodkiej owsianki nadają się nie tylko owoce, ale także jagody, w tym mrożone.

Do miski z płatkami dodaj owoce, wodę i mleko, a także miód i sól. Zamieszać. Używaj płynu (mleka i wody) w stanie gorącym lub ciepłym. W ten sposób płatki natychmiast zaczną pęcznieć. Pomoże w tym również wcześniejsze nagrzanie piekarnika.

W piekarniku owsianka doskonale pęcznieje i staje się „jak coś z wiejskiego pieca”. Aby poprawić jakość gotowego dania, przed pieczeniem przykryj blachę do pieczenia folią spożywczą. Przymocuj go od boków do boków blachy do pieczenia.

Opcja 3: Kasza kukurydziana w piekarniku z dynią i cukinią

Wychodzi owsianka kukurydziana z dynią i cukinią danie dietetyczne, który można śmiało uznać za pokarm dla niemowląt.

Składniki:

  • jedna szklanka kaszy kukurydzianej;
  • szklanka mleka;
  • dwie szklanki wody;
  • 300 g dyni;
  • 100 g cukinii;
  • 40 g masła;
  • 2-3 łyżki. l. cukier granulowany;
  • sól dla smaku.

Jak gotować

Przygotuj składniki według przepisu. Posortuj ziarna (jeśli są w nich obce zanieczyszczenia) i spłucz. Dynię i cukinię obierz ze skórki i wnętrza wraz z nasionami. Miąższ pokroić w cienkie plasterki lub kawałki. Weź tylko dojrzałe i dojrzałe warzywa. Inne nie nadadzą owsiance słodkiego aromatu i bogactwa, a jedynie wodnisty smak.

Wszystkie wybrane składniki na kaszę kukurydzianą włóż do piekarnika w naczyniu ceramicznym. Wymieszaj łyżką.

Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180-200°C na 30-40 minut, aż owsianka będzie całkowicie upieczona.

Podając na talerzu z owsianką, można dodać kolejny kawałek masła. Lub użyj drobno posiekanych prażonych orzechów. Miękkie orzechy pekan, orzechy włoskie lub nerkowce sprawdzają się świetnie.

Opcja 4: Kasza kukurydziana w piekarniku z warzywami

Owsiankę można podawać jako dodatek do gotowanego, smażonego lub pieczonego mięsa lub drobiu. Zmieniając dodatek różnych przypraw i przypraw do owsianki, za każdym razem możesz przygotować z niej różne dodatki do ulubionego dania mięsnego.

Składniki:

  • 200 g kaszy kukurydzianej;
  • jedna cebula;
  • jedna marchewka;
  • 50 g korzenia selera;
  • 30 ml oleju słonecznikowego;
  • 2-3 g czarnego pieprzu;
  • sól dla smaku.

Przepis krok po kroku

Przeprowadź pierwotną obróbkę wszystkich warzyw - umyj cebulę, marchewkę i seler, odetnij skórkę i łuskę. Następnie pokroić na małe kawałki. Duże cięcie nie jest tutaj potrzebne, opóźni to proces gotowania. Jedzenie w naczyniu nie będzie gotować równomiernie.

Weź garnek lub kaczątko z pokrywką. Umieść w nim wszystkie produkty - posiekane kawałki warzyw, płatki zbożowe. Zalać wodą, dodać sól i mielony pieprz. Nie spiesz się teraz z solą i przyprawami. Lepiej dodać je później, niż przesadzić teraz.

Włóż pojemnik z jedzeniem do nagrzanego piekarnika i trzymaj tam przez około godzinę. Temperatura powinna być stała przez cały czas - 180-200°C.

Kaszę kukurydzianą w piekarniku można przygotować z dowolnymi warzywami, które masz pod ręką. Wyjątkiem są psiankowate - ziemniaki, słodkie ziemniaki, topinambur. W owsiance jest już dużo skrobi, a te warzywa skrobiowe będą niepotrzebne.

Opcja 5: Kasza kukurydziana w piekarniku z mięsem

Oto przepis na kompletne, gorące danie na lunch lub kolację. Wykorzystaj do tego dowolne mięso. Ale lepiej, żeby był przygotowany szybko. Odpowiednie są na przykład kurczak, pisklę, indyk, łopatka lub karkówka wieprzowa lub pieczeń. Bardziej oryginalne danie wykorzystuje wędliny - żeberka, skrzydełka i inne wyroby wędzone i gotowane.

Składniki:

  • pół kilograma wieprzowiny;
  • 15 ml sok cytrynowy;
  • jedna cebula;
  • pół marchewki;
  • 30 ml oleju roślinnego;
  • 2,5 szklanki gorącej przegotowanej wody;
  • 200 g kaszy kukurydzianej;
  • przyprawy i sól do smaku.

Jak gotować

Gotowanie zaczyna się od kuchenki i patelni. Używaj ich do smażenia warzyw. Najpierw umyj i obierz warzywa. Pokrój na małe kawałki (kostki). Smażymy lekko olej roślinny aż do połowy ugotowane.

Warzywa przełożyć na patelnię lub garnek.

Mięso opłucz i pokrój na kawałki o masie nie większej niż 50-60 g. Usmaż je również na patelni. Ale już na dużym ogniu. Jest to konieczne, aby szybko utworzyła się chrupiąca skórka. Zapobiegnie to utracie soku z mięsa. Następnie przenieś również mięso do brytfanny do kaczki. Jeśli zdecydujesz się na użycie wędzonych mięs, nie powinieneś ich smażyć. Wystarczy przepłukać w wodzie, następnie zagotować w rondlu i odcedzić pierwszy bulion. Jest to konieczne, aby usunąć nadmiar tłuszczu i silny zapach dymu. Następnie wyślij wędzone produkty do warzyw.

Opłucz płatki w szklance zimnej wody. Wyślij do mięsa. Wlać sok z cytryny, sól i przyprawy. Napełnij wodą.

Umieścić w piekarniku. W temperaturze 180-200°C produkty będą duszone aż do ugotowania.

Podawać danie tylko na gorąco. W razie potrzeby posyp talerz drobno posiekanymi ziołami.

W przepisie wykorzystano sok z cytryny. Konieczne jest lepsze zmiękczenie mięsa. Zamiast soku z cytryny można przyjmować dowolne owoce cytrusowe o kwaśnym smaku. Ziarna zbóż w naczyniu pęcznieją w stanie nasyconym bulion mięsny. Dzięki temu owsianka kukurydziana w piekarniku okazuje się bardzo aromatyczna i smaczna. Smacznego!

  • polerowane – do spożycia;
  • duży – powstają z niego płatki;
  • mały - robi się z niego patyki.

Kasza kukurydziana bogata jest w mikroelementy niezbędne do funkcjonowania organizmu. Wśród niej przydatne cechy Można wyróżnić:

  • hipoalergiczny – może być stosowany jako pierwszy pokarm uzupełniający dla dzieci;
  • normalizacja poziomu cholesterolu;
  • oczyszczenie organizmu;
  • lepsze trawienie;
  • odmłodzenie skóry;
  • zawartość błonnika;
  • poprawa układu nerwowego;
  • korzystnie wpływa na pracę serca i naczyń krwionośnych.

Mąka kukurydziana zawiera także histydynę i tryptofan, które są składnikami białka roślinnego. Skład chemiczny jest odpowiedni dla kobiet w okresie ciąży.

Przepisy na pyszne owsianki

Przed gotowaniem należy pamiętać, że im większe ziarno, do którego użyto kukurydzy, tym dłużej to zajmie.

Podstawowe zasady dla kucharzy:

  1. Zboża należy dokładnie umyć, niezależnie od rozdrobnienia.
  2. Naczyń należy używać wyłącznie przy grubych ściankach.
  3. Wlać główny składnik do wrzącej cieczy, mieszając.
  4. Gotuj na średnim i małym ogniu.
  5. Aby przygotować płynną masę, stosunek płatków do płynu powinien wynosić 1:4, a dla gęstej masy – 1:3.
  6. Po ugotowaniu przykryj naczynie przez kwadrans.

Dodanie mleka i masła doda delikatności. Jeśli owsianka jest przygotowana dla dziecka poniżej pierwszego roku życia, mleko należy rozcieńczyć. Kobiety wiedzą, jak przygotować owsiankę kukurydzianą: mają swoje własne sekrety i przepisy, według których ją przygotowują. Daj nowy, niezwykły smak Pomogą w tym różne produkty.

Owsianka na wodzie


Kasza kukurydziana na wodzie łączy się z mięsem, rybami i warzywami. Do potrawy można dodać orzechy, suszone owoce i miód, co urozmaici danie menu dla dzieci. Ta opcja jest łatwa w przygotowaniu, ale zajmuje dużo czasu – 60 minut.

Do gotowania potrzebujesz:

Przygotowanie

  1. Do wrzącej wody dodać przetworzoną kukurydzę i przyprawy.
  2. Gotuj do wrzenia na średnim ogniu przez pół godziny, mieszając.
  3. Zdjąć z ognia, dodać olej i wymieszać.
  4. Nalegać.

Możesz dodać miód, ale lepiej jest po ostygnięciu owsianki. Więc uratuje korzystne cechy.

Niesłodzona owsianka nadaje się jako dodatek.

Owsianka z mlekiem


Gotowana owsianka na mleku to najprostsze danie, jednak trudno nie docenić jego zalet. Dobroczynne właściwości mleka zwiększają zalety kaszy kukurydzianej. Możesz ugotować owsiankę kukurydzianą w mleku, aby była miękka i soczysta, jeśli najpierw zagotujesz produkt przetwórczy zboża.

Produkty:

  • płatki zbożowe – 150 gr.;
  • woda – 0,4 l;
  • mleko – 0,2 l;
  • sól - szczypta;
  • cukier – 1 łyżka;
  • spust oleju – 50 gr.

Kroki gotowania

  1. Dodaj główny składnik do wrzącej cieczy.
  2. Gotuj na małym ogniu, aż płyn odparuje.
  3. Mieszając dodać mleko, cukier, sól.
  4. Gotuj jeszcze kwadrans, dodaj olej, wymieszaj.

Owsianka z mlekiem jest wysokokaloryczna. Ale jednocześnie zawiera dużo witamin. Ona stanie się doskonała opcjaśniadanie.

Gotowanie w powolnej kuchence


Gotowanie w powolnej kuchence oszczędza czas i pozwala zachować korzystne właściwości produktu. Proces ten jest prosty i nieskomplikowany: nie trzeba monitorować gotowości potrawy i regularnie ją mieszać.

Produkty:

  • płatki zbożowe – 1 łyżka;
  • woda – 600 ml;
  • olej – 50 g;
  • sól dla smaku.

Jak gotować owsiankę w powolnej kuchence

  1. Do misy urządzenia wsypujemy produkt kukurydziany.
  2. Dodać sól.
  3. Wlać płyn i wymieszać.
  4. Ustaw wymagany tryb.
  5. Po zakończeniu gotowania odstaw naczynie do ostygnięcia.

Aby owsianka była grubsza, możesz pozostawić ją w trybie „Rozgrzewanie” na pół godziny.

Przed użyciem dodać olej.

Przepis na owsiankę mleczną w powolnej kuchence jest bardzo prosty. Zasada gotowania jest podobna, zamiast wody używa się tylko mleka i cukru.

Gotowanie w kuchence mikrofalowej


Dla natychmiastowe gotowanie Możesz użyć kuchenki mikrofalowej do owsianki. To rozwiązanie pozwoli zaoszczędzić czas i uzyskać smaczne i zdrowe danie bez większego wysiłku.

Wymagany:

  • płatki zbożowe – 1 łyżka. Produkt musi być drobno zmielony, aby był całkowicie ugotowany;
  • woda – 0,6 l;
  • sól, cukier - do smaku;
  • olej - 50 gr.

Przygotowanie

  1. Do pojemnika dodać gorącą wodę - na 1 łyżkę płatków 3 łyżki płynu.
  2. Dodaj płatki, sól i dobrze wymieszaj.
  3. Gotuj przez 5 minut na pełnej mocy kuchenka mikrofalowa.
  4. Po 2-3 minutach należy wyjąć naczynie, wymieszać i włożyć do kuchenki mikrofalowej na kilka minut.

Uwaga!

Do gotowania w kuchence mikrofalowej wymagane są naczynia ognioodporne. Pojemniki wykonane z innych materiałów mogą pęknąć.

Zjedz to na gorąco.

Owsianka z kaszą kukurydzianą i dynią


Jeśli do mąki kukurydzianej dodamy dynię, otrzymamy coś w rodzaju deseru. Danie okazuje się aromatyczne i smaczne, więc nikt mu nie odmówi.

Do stosowania w przygotowaniu:

  • kasza kukurydziana – 1 szklanka;
  • mleko - 500 ml;
  • dynia – 0,4 kg;
  • masło – 50 g;
  • cukier – 50 g, sól – szczypta.
  1. Płatki kładziemy na patelnię i lekko podsmażamy.
  2. Zagotuj mleko.
  3. Dodaj płatki do mleka i pozwól mu parzyć przez 30 minut.
  4. Obierz dynię i pokrój ją na małe kawałki.
  5. Przykryj warzywo cukrem i pozostaw, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści.
  6. Gotuj owsiankę przez kwadrans.
  7. Umieść dynię w płatkach, dodaj sól i gotuj, aż będzie całkowicie ugotowana.
  8. Pozwól parzyć przez 10 minut.

Przed podaniem dodać masło.

Owsianka kukurydziana w piekarniku


Mąka kukurydziana pieczona - odmiana zwykły przepis owsianka. To danie jest odpowiednie dla osób przestrzegających ścisłej diety.

Produkty:

  • płatki zbożowe – 250 gr;
  • woda – 500 ml;
  • cukier, sól - szczypta;
  • masło – 40 g;
  • rodzynki - do smaku
  1. Rodzynki namoczyć na 2 godziny przed gotowaniem.
  2. Doprowadź wodę do wrzenia.
  3. Umieść płatki w kotle o grubych ściankach lub w naczyniu do pieczenia.
  4. Dodać wrzącą wodę, cukier, sól i rodzynki.
  5. Wymieszaj i przykryj pokrywką.
  6. Wstawić do piekarnika na 40 minut w temperaturze 200 stopni. Konieczne jest usunięcie kotła z piekarnik i wymieszaj, a następnie odłóż z powrotem.

Jeżeli po określonym czasie ugotowane płatki nie zmiękną, należy wydłużyć czas gotowania.

Ostatnią manipulację należy wykonać, aż pojawi się złota skorupa.

Kasza kukurydziana z suszonymi owocami


Owsianka ugotowana według tego przepisu doda Ci sił, energii i wigoru na cały dzień. Dziecko będzie zachwycone, ponadto nie będzie problemów z trawieniem.

Aby przygotować, potrzebujesz:

  • płatki zbożowe – 1 łyżka;
  • woda – 500 ml;
  • rodzynki – 75 gr;
  • inne suszone owoce – 150 g;
  • cukier – 2 łyżki. l.;
  • masło – 40 gramów;
  • sól dla smaku.

Przygotowanie

  1. Rozpuść cukier i sól w wodzie i podpal.
  2. Gdy woda się zagotuje, dodaj płatki.
  3. Po ponownym zagotowaniu zmniejszyć ogień do minimum.
  4. Gotuj przez 15 minut.

Do gotowego dania należy dodać masło i posiekane suszone owoce. Pozwól mu parzyć przez pół godziny i możesz go podawać.

Smaczne i satysfakcjonujące danie z mięsem


Zasadniczo owsiankę podaje się jako dodatek, ale jeśli dodasz mięso i warzywa do kaszy kukurydzianej, otrzymasz niezależne danie. Przygotowanie jest proste, a efekt Cię zaskoczy.

Do przygotowania potrzebujesz:

  • kasza kukurydziana – 0,3 kg;
  • mięso – 0,3 kg;
  • marchewki – 1 szt.;
  • cebula - 1 sztuka;
  • pomidory – 3 szt.;
  • woda – 500 ml;
  • olej słonecznikowy – 50 ml;
  • sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

  1. Mięso pokroić na małe kawałki.
  2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
  3. Pomidory i cebulę pokroić w kostkę.
  4. Mięso włóż na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż przez 7 minut.
  5. Dodać cebulę i marchewkę i dalej smażyć razem z mięsem.
  6. Po 5 minutach do potrawy dodać pomidory i dalej dusić.
  7. Sól i pieprz.
  8. Dodaj płatki i zalej wszystko wodą.
  9. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień.
  10. Gotuj około 30 minut, aż płyn całkowicie odparuje.

Płatki przygotowane według tego przepisu okazują się delikatne, pożywne i bardzo smaczne.

Przepis z serem


Owsianka z kukurydzy to popularne danie w wielu krajach. Ale aby to przygotować, potrzebujesz twardy ser. Ta opcja gotowania może być używana jako dodatek lub niezależne danie. Kasza kukurydziana dobrze komponuje się z każdym rodzajem sera.

Składniki:

  • kasza kukurydziana - 1,5 szklanki;
  • ser twardy – 100 gramów;
  • masło – 50 gramów;
  • woda – 0,6 litra;
  • przyprawy - do smaku.

Przygotowanie

  1. Doprowadź wodę do wrzenia.
  2. Wlać główny składnik naczynia do wrzącego płynu i gotować przez 30 minut na małym ogniu.
  3. Zetrzeć ser.
  4. Do prawie gotowej owsianki dodaj masło i ser i dobrze wymieszaj.
  5. Gotuj, aż będzie całkowicie ugotowany.

Podawaj na gorąco.

Dodanie ziół pomoże nadać gotowemu daniu niezwykły smak. Należy to zrobić na ostatnim etapie gotowania.

Przepis dla dzieci


Kasza kukurydziana jest hipoalergiczna i dlatego bezpieczna dla dzieci. Jeśli gotujesz owsianka kukurydziana mleczne, doskonale urozmaica menu dziecka – może stanowić pożywienie uzupełniające lub pełne śniadanie. Powinno być płynne, bo po ostygnięciu zgęstnieje.

Składniki:

  • mleko - niekompletna szklanka;
  • woda – 0,5 szklanki;
  • produkt kukurydziany - 2 pełne łyżki. l.;
  • masło - do smaku;
  • sól (cukier) - do smaku.

Przygotowanie składa się z etapów

  1. Połącz mleko i wodę, podpal.
  2. Natychmiast dosłodź.
  3. Gdy tylko zawartość patelni zacznie się gotować, dodaj płatki i dobrze wymieszaj.
  4. Gotuj na małym ogniu przez około pół godziny. Czas gotowania można skrócić o połowę, jeśli wcześniej zmielisz płatki w młynku do kawy.

Dopuszczalne jest dodawanie posiekanych owoców, orzechów, suszonych owoców. Dawać pyszny aromat możesz dodać wanilię.

Kiedy dziecko skończy 1 rok, musi zastąpić mleko krowie mlekiem matki, jeśli karmi piersią, lub mlekiem modyfikowanym, jeśli jest karmione butelką.

Włoski przepis


Jeśli chcesz ugotować coś niezwykłego, to owsianka kukurydziana po włosku jest tym, czego potrzebujesz. Należy z nim jeść sos serowy, które ozdobią codzienne posiłki. Składniki:

  • płatki zbożowe – 1 łyżka;
  • mleko - niekompletna szklanka;
  • woda - 4 łyżki;
  • ser twardy – 100 gr.;
  • mąka – 1 łyżka. l.;
  • masło – 100 g;
  • papryka - do smaku.

Przygotowanie

  1. Zmieszaj mleko z wodą i podpal.
  2. Wlać główny składnik do wrzącej cieczy.
  3. Gotuj przez pół godziny na małym ogniu. Wymieszaj trzepaczką.
  4. Przykryj naczynie do serwowania folią spożywczą, ułóż na nim przygotowaną owsiankę w formie warstwy i pozostaw do ostygnięcia. Zgęstnieje w miarę ochładzania.
  5. Przygotuj sos. Rozpuść masło, dodaj mąkę. Gotuj powstałą masę na małym ogniu. Ser zetrzeć na tarce, wymieszać z powstałą masą, papryką i solą.

Przed podaniem pokroić na porcje i polać sosem serowym.

Gotowanie owsianki kukurydzianej jest łatwe. Trzeba znać odpowiednie proporcje składników i czas gotowania. Aby uniknąć zmęczenia tym zdrowym daniem, możesz poeksperymentować w kuchni różne przepisy i komponenty.

Podziękuj za artykuł 1

Dziś owsiankę z kaszą kukurydzianą je się na śniadanie w prawie wszystkich rodzinach. Pod względem zdrowotnym dorównuje płatkom owsianym, gryczanym, ryżowym i innym zbożom. Nauczmy się, jak szybko, pożywnie i zdrowotnie gotować owsiankę kukurydzianą.

Żadna żywność dla niemowląt nie jest kompletna bez aromatycznej owsianki „w kolorze słońca”. Dzisiaj porozmawiamy o kaszy kukurydzianej i różnorodności potraw, które można z niej przygotować.

Po raz pierwszy ten rodzaj upraw zbóż został udomowiony na kontynencie zachodnim - na terytorium współczesnego Meksyku. Jedną z wersji pochodzenia współczesnej odmiany kukurydzy jest praca selekcyjna na jednym z dzikich gatunków. Rola kukurydzy w historii świata jest ogromna. Naukowcy są zdania, że ​​wszystkie starożytne cywilizacje zachodnie swój wygląd zawdzięczają kukurydzy, która w tamtych czasach była podstawą rolnictwa.

Kasza kukurydziana wytwarzana jest z ziaren kolb kukurydzy. Podczas przetwarzania tego ostatniego łupiny otrębów i zarodki oddzielają się od bielma. Chodzi o gotowanie płatków śniadaniowych. Do produkcji wykorzystuje się nie całą kukurydzę, a jedynie te odmiany, których ziarno spełnia określone proporcje części szklistej i mącznej.

Rodzaje szlifowania

Podczas przetwarzania kukurydzy uzyskuje się trzy rodzaje mielenia.

  1. Polerowane ziarno– wykorzystywane w celach konsumpcyjnych dla ludności.
  2. Grube zboże– wykorzystywane do celów przemysłowych przy produkcji płatków kukurydzianych.
  3. Małe ziarna– stosowany w przemyśle spożywczym do produkcji paluszków kukurydzianych.

To polerowane płatki zbożowe, które można znaleźć na półkach rynków masowych. Są to rozdrobnione kawałki ziarna, które nie mają określonego kształtu. Wielopłaszczyznowe strony cząstek ziarna są polerowane w procesie produkcyjnym. Nie ma różnicy między grubymi i drobnymi ziarnami, z wyjątkiem wielkości cząstek.

Skład i zalety

Kasza kukurydziana to jedno z nielicznych zbóż bogatych w dużą ilość korzystnych dla organizmu substancji. Wszystkie zawarte w nim pierwiastki są niezbędne dla człowieka. Mąka kukurydziana zawiera histydynę i tryptofan, składniki białka roślinnego.

Skład chemiczny kaszy kukurydzianej stawia ją na liście produktów zalecanych w diecie osób odchudzających się, a także kobiet w ciąży.

Kasza kukurydziana ma następujące korzystne właściwości:

  • hipoalergiczny skład chemiczny – kaszka kukurydziana jest jednym z pierwszych produktów wprowadzonych do żywienia uzupełniającego niemowląt;
  • regulacja poziomu cholesterolu we krwi– owsianka gotowana na wodzie jest przepisywana w leczeniu chorób żołądkowo-jelitowych;
  • produkt dietetyczny– owsianka z wodą oczyszcza organizm z nadmiaru tłuszczów i toksyn oraz korzystnie wpływa na proces trawienia;
  • owsianka młodości– zwiększa produkcję własnej elastyny, dzięki czemu leczy i odmładza skórę;
  • bogaty w błonnik– nieocenione korzyści dla funkcjonowania jelit;
  • owsianka dla przyszłych mam– obecność kwasu foliowego w składzie sprawia, że ​​jest to niezastąpiony produkt w diecie kobiet w ciąży;
  • owsianka serce– poprawia kondycję układu sercowo-naczyniowego i wzmacnia nerwy.

Pyszną owsiankę na śniadanie można przygotować w dowolny dostępny sposób – na patelni, w piekarniku lub za pomocą.

Nie ma znaczenia, która metoda jest preferowana, owsianka zawsze uzyskuje się na najwyższym poziomie smaku i konsystencji. Ale najważniejsze jest to, że oprócz nasycenia przynosi organizmowi wiele korzyści.

Warto od razu zauważyć, że gotowanie potrawy na kuchence wymaga większej uwagi ze strony gospodyni domowej. Kaszę należy stale mieszać i gotować na małym ogniu w grubościennych naczyniach. W przeciwnym razie zboże się spali.

to nowoczesny pomocnik w kuchni każdej gospodyni domowej. Ten szef kuchni potrafi wszystko ugotować szybko, smacznie i nie wymaga uwagi gospodyni. Ponadto większość multicookerów ma funkcję „Opóźnionego startu”. Oznacza to, że jeśli zaśniesz wieczorem niezbędne składniki, zdrowa, aromatyczna owsianka kukurydziana czeka na śniadanie dla całej rodziny.

Piekarnik zajmuje również honorowe miejsce w kuchni i pozwala dość szybko przygotować kruchą, delikatną owsiankę. Wystarczy mieć specjalne żaroodporne formy do gotowania.

Każdy produkt ma swoją własną charakterystykę podczas procesu przygotowania. Kasza kukurydziana nie jest wyjątkiem. Prawidłowe przygotowanie go jest dość trudne, ponieważ trzeba zachować maksymalne korzyści dla organizmu.

Zatem podstawowe zasady, których należy przestrzegać przygotowując owsiankę kukurydzianą:

  • Stosunek suchych płatków do wody podczas gotowania nie powinien być mniejszy niż 1:2,5. Podlega gotowaniu na małym ogniu. Jeśli owsianka mocno się zagotuje, płyn odparuje szybciej, co oznacza ryzyko rozmoczenia, przypalenia owsianki;
  • Aby przygotować „słoneczną” owsiankę, należy użyć naczyń o grubych ściankach, najlepiej żeliwnych;
  • regularne mieszanie owsianki zapobiega przyklejaniu się gęstych płatków do ścianek naczynia i sprzyja równomiernemu ugotowaniu;
  • Czas gotowania owsianki nie powinien być krótszy niż 20-25 minut od momentu zagotowania, ale najczęściej ten parametr oblicza się indywidualnie;
  • Gotowość można określić tylko smakiem. Wiele osób uważa, że ​​owsianka jest nieprzygotowana ze względu na twardość płatków. Wynika to jednak ze specyficznego kształtu samych ziaren;
  • Aby pysznie podać owsiankę kukurydzianą, należy przygotować więcej masła, wówczas stanie się zauważalnie smaczniejsze.

Wygląd płatków po ugotowaniu zmienia się z kruchego na lepki. Po odsiedzeniu i ochłodzeniu twardnieje.

Jednak najczęstszą opcją przygotowania owsianki pozostaje gotowanie na kuchence. Zastanówmy się, jak ugotować owsiankę kukurydzianą w rondlu, poświęcając minimum nerwów i czasu.

Istnieje wiele przepisów na robienie kaszy kukurydzianej. Spójrzmy na główne.

Kasza kukurydziana gotowana na wodzie jest blisko menu dietetyczne. Jest niskokaloryczny, ale sprzyja szybkiemu nasyceniu. Ponadto korzystnie wpływa na przewód pokarmowy.

Należy jednak zachować ostrożność podczas leczenia osób cierpiących na wrzody żołądka i jelit. W w tym przypadku owsianka jest przeciwwskazana. W przypadku osób cierpiących na dystrofię warto także odłożyć w czasie spożycie kaszki kukurydzianej. Głównym problemem jest brak wagi. A owsianka jest niskokaloryczna i nie przyczynia się do przyrostu masy ciała.

Do kaszy kukurydzianej z wodą potrzebne będą kasza i woda w stosunku 1:3, a także przyprawy do smaku i kawałek masła.

Po zagotowaniu wody do pojemnika dodaje się przyprawy i kaszę kukurydzianą. Wszystko dokładnie mieszamy, aby ziarna nie utworzyły grudek. Doprowadzić do wrzenia, regularnie mieszając w odstępach 4-5 minut. Po ugotowaniu zmniejsz płomień do małego, ale tak, aby owsianka nadal się gotowała. Gotuj, biorąc pod uwagę zasadę regularnego mieszania. Podczas serwowania doprawić masło. Zdrowa owsianka gotowy.

Jeśli wolisz słodką owsiankę, to gotując po ugotowaniu, dodaj słodzik do smaku.

Z mlekiem

Owsianka mleczna to popularne danie w każdej rodzinie z małymi dziećmi. Mleko jest bardzo korzystne dla człowieka. Jest to naturalny produkt pochodzenia zwierzęcego, bogaty w dużą ilość mikro- i makroelementów. Dziś każdy może wybrać jakość mleka według swoich upodobań – kozie czy krowie, domowe czy kupione w sklepie, o określonej zawartości tłuszczu.

Owsianka z mlekiem najczęściej polega na rozcieńczeniu mleka niewielką ilością wody. Tak więc do gotowania będziesz potrzebować wody i mleka w stosunku 2:1, szklanki płatków, przypraw do smaku i kawałka masła.

Początkowo płatki gotuje się w wodzie do miękkości na małym ogniu. Podczas gotowania dodaje się przyprawy do smaku. Po odparowaniu wody na patelnię wlewa się mleko i przy ciągłym mieszaniu doprowadza się owsiankę do gotowości. Należy podawać na gorąco z masłem. W razie potrzeby możesz dodać miód.

Po włosku (polenta)

Jedną z odmian kaszki kukurydzianej jest „polenta” – danie na bazie mąki kukurydzianej. To rodzaj gęstej owsianki. Można go podawać zarówno jako samodzielne danie, jak i jako doskonały dodatek do mięs. Danie ma włoskie korzenie. Historycznie rzecz biorąc, danie to było podstawowym pożywieniem biednych, a później zaczęło zajmować szczególne miejsce w menu drogich włoskich restauracji.

Jakość ugotowanej polenty zależy przede wszystkim od jakości głównego składnika. Gotowe danie powinno być kremowe i mieć gładką konsystencję. Osiąga się to poprzez rozpuszczenie skrobi.

Włoscy eksperci kulinarni zalecają, aby w tym daniu stosować stosunek mąki do wody wynoszący 1:3. Owsiankę gotujemy na małym ogniu w pojemniku o grubym dnie (najlepiej miedzianej), ciągle mieszając.

Podstawowy przepis:

  • mąka kukurydziana – 1 część;
  • woda – 3 części;
  • sól dla smaku.

Mąkę dodaje się do wrzącej osolonej wody małymi porcjami, aby nie utworzyły się grudki. Lepiej jest użyć trzepaczki. Następnie przez pół godziny nie odchodzimy od pieca i monotonnie mieszamy polentę drewnianą łyżką.

Gotowość naczynia określamy wizualnie - masa oddziela się od ścianek naczynia i dna, tworząc na nich cienką skórkę. Idealnie jednorodna konsystencja i kremowy smak- gwarantowane. Jeśli jednak proporcje zostały trochę przeliczone i masa jest zbyt gęsta, można dodać odrobinę wrzącej wody i na małym ogniu doprowadzić do pożądanej konsystencji.

Z dynią

Dynia to jesienny pokarm bogaty w witaminy. Można go także dodać do owsianki kukurydzianej, dodatkowo poprawiając jej smak. Dojrzałą dynię obiera się, usuwa miąższ i nasiona. Twardą część pokroić w drobną kostkę i zasypać cukrem, aż puści sok. Postaw aluminiowy pojemnik z dynią na małym ogniu i gotuj do miękkości, od czasu do czasu mieszając.

Podczas gdy dynia jest odsłonięta obróbka cieplna, umyj kaszę kukurydzianą i zalej gorącym mlekiem, aż pęcznieje. Połącz gotową dynię z spęczniałymi płatkami, dodaj trochę soli i zagotuj. Aby owsianka dosięgła, przykryj patelnię pokrywką i zawiń ją w kilka warstw. Ta metoda sprawi, że owsianka będzie wyjątkowo aromatyczna i delikatna.

Korzyści z suszonych owoców dla organizmu są nieocenione. Są nie tylko bogate w mikroelementy, ale także mają korzystny wpływ na cały organizm. Zwykłą owsiankę kukurydzianą można uczynić jeszcze smaczniejszą i bardziej pożywną, dodając do niej kawałek suszonych owoców.

Jeśli są duże, posiekaj je, aby ułatwić użycie. Wcześniej napełnij suszone owoce przegotowaną wodą i poczekaj, aż spęcznieją. Przygotuj owsiankę kukurydzianą według ulubionego przepisu. Na 10 minut przed gotowością dodać kawałki suszonych owoców i gotować przez pozostały czas. Następnie zdejmij patelnię z ognia i zawiń ją tak, aby owsianka była nasycona smakiem i aromatem suszonych owoców.

Jak gotować owsiankę kukurydzianą w powolnej kuchence?

Kaszę kukurydzianą możesz także ugotować, korzystając z gadżetów kuchennych. Każdy multicooker ma tryb gotowania owsianki.

Aby ugotować ją z kaszy kukurydzianej, należy natłuścić misę multicookera masłem, wsypać umytą kaszę, sól i wodę w standardowych proporcjach. Tryb „Owsianka” przeznaczony jest na 40 minut.

Gotowanie owsianki w kuchence mikrofalowej

Aby ugotować owsiankę w kuchence mikrofalowej, należy użyć ognioodpornych pojemników, w przeciwnym razie inny pojemnik może pęknąć podczas gotowania. Do owsianki możesz użyć dowolnego sprawdzonego przepisu.

Aby owsianka szybko się ugotowała, użyj najwyższej mocy i ustaw timer na 5 minut. Podczas gotowania możesz dodać sól lub cukier. Po upływie czasu moc zostaje zmniejszona do średniej, a owsianka jest gotowana do końca.

Nie zapominaj, że owsianka kukurydziana wymaga uwagi i ciągłego mieszania. Po ugotowaniu dodać masło.

Wniosek

Przyjrzeliśmy się kilku opcjom przygotowania aromatycznych i zdrowe danie dla osób w każdym wieku. O tym, jak ugotować owsiankę kukurydzianą dla swojej rodziny, decyduje gospodyni domowa. Nawet w ponurą pogodę owsianka kukurydziana może podnieść Cię na duchu i dać promyk słońca.

 

 
To jest interesujące: