Udka z kurczaka z miodem i pomarańczami. Udka z kurczaka z pomarańczami. Z czego ugotować udka z kurczaka z pomarańczami
Mięso z kurczaka można przygotować na wiele sposobów. Pojawia się na stole w zwykłej formie smażonej lub gotowanej. Mięso drobiowe trafia do sałatek i innych przekąsek. Ale dzisiaj chcemy zaprosić Cię do przygotowania niezwykłego dania - udka kurczaka z pomarańczami w piekarniku.
Weźmiemy mięso z kością i ugotujemy je na patelni. Następnie wymieszaj go z marynatą z pomarańczy, czosnku i imbiru, co nada miąższowi wyjątkowego smaku. W rezultacie powstało danie, które może zająć centralne miejsce na każdym świątecznym stole.
Składniki
- Udko z kurczaka - 8 szt.;
- Pomarańczowy - 3-4 szt .;
- Czerwona cebula - 1 szt .;
- Świeży imbir - 1 łyżka. l.;
- Czosnek - 3-4 ząbki;
- Miód - 1 łyżka. l.;
- Olej roślinny - 1-2 łyżki. l.;
- Sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie Udka z kurczaka umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi lub serwetkami. Umieścić na rozgrzanej patelni z niewielką ilością olej roślinny i smaż przez 5-7 minut, aż utworzy się piękna, złotobrązowa skórka. Nie ma potrzeby dodawania soli, sól zostanie dodana do marynaty.
Przygotuj marynatę pomarańczową. Aby to zrobić, usuń skórkę z 2-3 pomarańczy, posiekaj miąższ i zmiksuj za pomocą blendera zanurzeniowego. W ostateczności zetrzyj miąższ.
Do powstałego puree pomarańczowego dodać miód, sól, przyprawy do smaku, a także obrane i starte przyprawy, świeży imbir i czosnek.
Wszystkie składniki należy ze sobą wymieszać, a jeszcze lepiej rozdrobnić je tłuczkiem. A następnie przecedzamy przez sitko, aby usunąć z marynaty wszystkie grube włókna, w przeciwnym razie zaczną się palić w piekarniku i mogą nadać potrawie nieprzyjemny smak.
Ostatnią pozostałą pomarańczę pokroić w plasterki.
Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie lub piórka.
Naczynie do pieczenia nasmaruj niewielką ilością oleju roślinnego i szczelnie włóż do niego przygotowane udka z kurczaka.
Do formy wlać marynatę pomarańczową, na wierzchu ułożyć plasterki pomarańczy i cebuli.
Gotuj udka z kurczaka w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 35-40 minut. W tym czasie należy raz zajrzeć do piekarnika i obrócić nogi na drugą stronę.
To wszystko, udka z kurczaka z pomarańczami są gotowe, podawaj je do stołu. Można podawać jako dodatek do dania głównego tłuczone ziemniaki, gotowany ryż lub gotować Sałatka warzywna. Ciesz się posiłkiem!
Nawet jeśli nie masz doświadczenia kulinarnego, nie możesz zepsuć udek kurczaka pomarańczami. Na pewno wyjdą mięciutkie i bardzo smaczne. Udka z kurczaka możesz zastąpić indykiem lub innym mięsem drobiowym. Taka wymiana nie będzie miała wpływu na smak, a otrzymasz dietetyczny oryginalne danie.
Udka z kurczaka to prawie najprostsza i najtańsza żywność na świecie. Wydawałoby się, że co może być prostszego i bardziej banalnego niż wrzucenie udek kurczaka na patelnię lub blachę do pieczenia i w niecałą godzinę wgryzanie się w delikatne, soczyste, tłuste mięso, trzymanie pysznych kawałków kurczaka bezpośrednio w dłoniach i wysysanie każdej kości z przyjemnością? Nasi przodkowie robili coś takiego tysiące lat temu i teraz ta filozofia żywieniowa nie jest obca wielu z nas, ponieważ nie bez powodu na świecie prężnie rozwijają się lokale typu fast food z kurczakiem. Czasami jednak chcesz zadowolić siebie i swoich bliskich czymś prostym w przygotowaniu, ale jednocześnie niezwykłym, a może nawet wykwintne danie z kurczaka, bez użycia rzadkich składników i skomplikowanych manipulacji kulinarnych. A w tym przypadku dzisiejszy przepis na udka z kurczaka zapiekane w sosie cebulowym z dodatkiem sok pomarańczowy, może przyjść ci z pomocą.
Podążając za tym prosty przepis używając najpopularniejszych i niedrogich składników, możesz w prosty i szybki sposób przygotować niesamowicie smacznego kurczaka, który spodoba się zarówno dorosłym, jak i małym dzieciom. W tym oryginalny przepis udka kurczaka obsmaża się wstępnie na patelni na złoty kolor, co pozwala na zamknięcie w nich całego soku, a następnie piecze w piekarniku w sos słodko-kwaśny z cebuli i pomarańczy. Rezultatem jest soczyste i bardzo delikatne mięso z kurczaka, pokryte apetyczną błyszczącą skórką o niezwykłym i zaskakująco przyjemnym smaku i aromacie, a sos cebulowy pozostający na blasze może ożywić każdą przystawkę, zamieniając ją w osobne, oryginalne danie. Wypróbuj przepis na pieczone udka z kurczaka, a przekonasz się, że od tego niesamowitego kurczaka po prostu nie da się oderwać!
Przydatne informacje Jak pysznie ugotować udka z kurczaka w piekarniku - prosty przepis na pieczone udka z kurczaka w sosie cebulowym ze zdjęciami krok po krokuSKŁADNIKI:
- 10 – 12 udek z kurczaka
- 2 cebule
- 2 pomarańcze
- 3 – 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki stołowe. l. ocet balsamiczny
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
- 15 g masła
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
METODA GOTOWANIA:
1. Aby przygotować udka z kurczaka w sosie cebulowym, należy umyć kawałki kurczaka, osuszyć i posypać ze wszystkich stron solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
2. Obierz cebulę i drobno posiekaj. 
3. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni i smaż nogi na średnim ogniu na złoty kolor, około 5 minut z każdej strony. 
4. Połóż smażone udka kurczaka na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia w jednej warstwie. Nie ma potrzeby smarowania patelni olejem, wystarczy tłuszcz ze smażonego kurczaka. 
5. Na patelni, na której smażono nogi, rozpuść masło, połóż pokruszone cebula i smaż na średnim ogniu, aż będzie przezroczysty, przez 8 do 10 minut. 
6. Na patelnię z cebulą dodajemy przeciśnięty lub pokrojony w drobną kostkę czosnek i mieszamy. 
7. Dolać octu balsamicznego i soku wyciśniętego z dwóch pomarańczy, wymieszać i dusić sos na średnim ogniu przez około 10 minut, aż większość płynu odparuje. Pod koniec smażenia lekko posolić i popieprzyć sos cebulowy do kurczaka. 
8. Powstałym sosem cebulowym polej udka kurczaka. 
9. Piec kurczaka w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 20 minut. Następnie ostrożnie obróć nogi na drugą stronę, posmaruj ich powierzchnię sosem, który zebrał się na dnie i gotuj przez kolejne 15 - 20 minut, aż uzyskasz apetyczną złotobrązową skórkę. 
Delikatne, aromatyczne i niezwykle soczyste udka z kurczaka w sosie cebulowym są gotowe! 
Oczywiście każdy wie, że udka z kurczaka nie są najzdrowszym produktem świata, a jest o wiele więcej zdrowych i dietetycznych odmian mięsa, które warto preferować w swojej diecie. codzienna dieta. Jednak większość ludzi nie jest gotowa całkowicie zrezygnować ze swoich ulubionych potraw na rzecz wyłącznie chudej i superzdrowej żywności. I to chyba wcale nie jest takie złe. W końcu, aby zachować harmonię pomiędzy spokojnym stanem umysłu a dobrym zdrowiem fizycznym, czasami trzeba umieć się rozpieszczać pyszne jedzenie, zachowując rozsądne środki.
Jeśli chodzi o udka z kurczaka, pomimo dużej zawartości tłuszczu w tym rodzaju mięsa, jest ono jednak w stanie przynieść naszemu organizmowi wiele korzyści, będąc źródłem cennego białka zwierzęcego i niezbędnych aminokwasów, a także łatwo przyswajalnego żelaza, magnezu i różne witaminy z grupy B. Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość tłuszczu i kalorii w tym daniu i wydobyć z niego maksymalne korzyści, to przed gotowaniem nogi należy całkowicie oskórować, a nie wstępnie smażyć na oleju. Jednak odrobina dobrej jakości oleju roślinnego, takiego jak oliwa z oliwek, wcale nie zaszkodzi podczas przygotowywania aromatycznego sosu cebulowego.
Przez przypadek przeczytałam przepis tutaj, w czasopiśmie. Jak się okazało, było niezwykle proste i szybkie, ale smaczne i dość oryginalne.
Myślę, że przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi udek z kurczaka. Chociaż na pewno można stworzyć coś podobnego Pierśi kurczaka. Mięso powinno być miękkie i rozpływać się w ustach :)
Ale ja jestem większą fanką udek, cóż, i w zasadzie takie właśnie były w oryginalnym przepisie.
Będziesz potrzebować:
- 8 udek z kurczaka
- 250 ml soku pomarańczowego
- łyżka miodu
- kilka mandarynek lub 1 duża pomarańcza
- 2 cebule
- 3-4 ząbki czosnku
- sól, pieprz, zioła
1. Przygotuj nogi. Umyć i ułożyć na blasze do pieczenia. 
2. Do sosu z marynaty pomarańczowej użyj soku pomarańczowego... 
3. ...i wymieszaj z miodem, solą i pieprzem. Rozgrzej trochę marynatę w kuchence mikrofalowej. 
4. Cebulę pokroić w plasterki. 
5. Ciepłą marynatą zalej kurczaka i odstaw na 15-20 minut. 
6. W międzyczasie rozgnieć czosnek. 
7. Do marynowanego w soku kurczaka włóż cebulę i rozgnieciony czosnek. 
8. Dodaj pokrojoną w plasterki mandarynkę. I posyp ziołami. Posolić i popieprzyć kurczaka i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 50 minut. 
9. Kilka razy, gdy kurczak był w piekarniku, wyjmowałem go i odwracałem. 
10. Można podawać z gotowanym ryżem, który najlepiej polać pomarańczowym sosem z kurczaka. 
Wiele gospodyń domowych tak często piecze kurczaka, że zaczęto klasyfikować go jako danie codzienne. Ale na próżno. Przecież wystarczy zamarynować mięso kurczaka w niezwykłej marynacie przed pieczeniem, aby jego smak mienił się nowymi odcieniami. Na przykład udka z kurczaka są bardzo smaczne i apetyczne. sos pomarańczowy. To danie nie jest trudne w przygotowaniu, jak widać z naszego przepisu ze zdjęciami, ale z łatwością może zająć honorowe miejsce na świątecznym stole.
Udka z kurczaka będziemy marynować w marynacie miodowo-pomarańczowej z dodatkiem musztardy, sosu sojowego i czosnku. Połączenie na pierwszy rzut oka jest bardzo niezwykłe, ale nawet nie możesz sobie wyobrazić, jaki zachwycający efekt uzyskasz na końcu! Tego nie da się opisać słowami, tego po prostu trzeba spróbować. I najlepiej ugotować go jako dodatek. 
Składniki:
- udka z kurczaka – 1 kg;
- pomarańcze średniej wielkości – 2 szt.;
- miód – 50 g;
- olejek bezwonny – 25 ml;
- musztarda – 10 g;
- sos sojowy– 45ml;
- czosnek – 3 ząbki;
- pieprz (czarny mielony + ostry czerwony) – po 0,5 łyżeczki;
- sól dla smaku.
Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku
1. Do małej miski wlej płynny miód, dodaj zmiażdżone ząbki czosnku, musztardę, paprykę (czarną i czerwoną) oraz sól. Dodaj trochę soli, dosłownie jedną szczyptę, ponieważ marynata zawiera również sos sojowy. Pocieraj dobrze. 
2. Następnie wlać do powstałej masy olej słonecznikowy bez smaku, sos sojowy i sok z jednej pomarańczy. 
3. Ponownie dokładnie wymieszaj. Marynata okazuje się bardzo pachnąca. 
4. Dokładnie umyj udka z kurczaka, pamiętaj o ich osuszeniu i włóż do głębokiej miski. 
5. Na nogi zalać marynatą miodowo-pomarańczową i dokładnie wymieszać. Każdy kawałek kurczaka powinien być całkowicie zmoczony marynatą. Odstaw kubek na stół na godzinę, pamiętając o okresowym mieszaniu podudzi. Można marynować przez noc, ale wtedy dania z kurczakiem należy włożyć do lodówki. 
6. Udka marynowane w marynacie miodowo-pomarańczowej ułożyć w formie żaroodpornej. Drugą pomarańczę pokroić w półpierścienie i chaotycznie ułożyć plasterki owoców pomiędzy nóżkami. Pozostałą pikantną marynatę pozostawić do zwilżenia kurczaka podczas pieczenia. 
7. Piecz udka z kurczaka w temperaturze 190 stopni przez około godzinę. Aż pojawi się apetyczny karmelowy odcień. Aby udka były soczyste i równomiernie wypieczone, należy je okresowo zwilżać pozostałą marynatą i raz lub kilka razy obrócić z jednej strony na drugą. 
8. Udka z kurczaka pieczone w marynacie miodowo-pomarańczowej wychodzą zaskakująco soczyste i aromatyczne. 
Ich smak splata się z kilkoma odcieniami smakowymi, tworząc pikantne i niepowtarzalne połączenie. 
Spróbuj kilku smaczniejszych
Jeśli chcesz zadowolić siebie lub swoich bliskich pysznymi i niezwykłe danie ale nie chcesz używać ani szukać drogich i egzotycznych składników, które mamy dla Ciebie - świetna opcja z egzotycznymi nutami dla miłośników słodkich mięs. Aromat i smak owoców cytrusowych przypadnie do gustu każdemu, a zwłaszcza dzieciom i smakoszom. Skorzystajmy z tego przepisu i przygotujmy w Twojej kuchni nowe danie z udek kurczaka z pomarańczami.
Z czego ugotować udka z kurczaka z pomarańczamiAby przygotować tak pozornie egzotyczne danie, potrzebujemy bardzo prostych składników.
- Udka z kurczaka - 4 - 6 szt
- Pomarańczowy - 2 szt.
- Śmietana - 5 łyżek.
- Sól do smaku - 3 szczypty
- Mieszanka papryki do smaku - 2 szczypty
- Pietruszka - 3 gałązki
- Olej słonecznikowy - 1 łyżka.
- Dobrze umyj udka kurczaka, poddaj je obróbce w razie potrzeby i usuń wilgoć papierowymi ręcznikami. Umyj pomarańcze. Rozdzielamy jedną na skórkę i sok. Wymieszaj z solą, śmietaną i mieszanką papryki. Przygotowaną marynatą nacieramy kurczaka. Wypełnij resztą. Przykryj folią i włóż do lodówki na dwie godziny.
Mały kulinarny trik: aby udka z kurczaka lepiej namoczyły się w marynacie i dobrze upiekły w piekarniku, należy wykonać małe nacięcia na każdym kawałku. Ten trik świetnie sprawdzi się także do przygotowania innego, bardzo smacznego dania”
- Po upływie tego czasu włącz piekarnik i ustaw go na 185 stopni. Przygotuj blachę do pieczenia z bokami lub naczynie do pieczenia. Nasmarować bezwonnym tłuszczem.
- W międzyczasie rozgrzej patelnię, wlej olej i podgrzej, przełóż przetwory bez marynaty. Smażyć, aż będą chrupiące z obu stron.
- Ułóż nogi na przygotowanej patelni i polej marynatą. Drugą pomarańczę pokroić w plasterki i umieścić pomiędzy mięsem. Wstawić do piekarnika na 40 minut. Podczas gotowania kilka razy polewaj marynatą.
Udka z kurczaka zapiekane z pomarańczami są gotowe. Podawać porcjami z posiekaną natką pietruszki lub na dużym talerzu.
Jeśli spodobał Ci się przepis na udka z kurczaka z pomarańczami, podziel się nim ze znajomymi! Nie wstydź się też, napisz w komentarzach, czy będziesz gotować to danie lub podziel się swoimi doświadczeniami kulinarnymi.
