→ Niezwykłe danie z wieprzowiny. Przepisy na mięso wieprzowe ze zdjęciami. Jak gotować polędwicę wieprzową na patelni

Niezwykłe danie z wieprzowiny. Przepisy na mięso wieprzowe ze zdjęciami. Jak gotować polędwicę wieprzową na patelni

Ostatnio stało się to modne. Ale i tak większość ludzi cierpi bez produktów mięsnych i nawet nie myśli o przejściu na drugą stronę. I rzeczywiście, nie sposób sobie wyobrazić, jak można żyć bez grilla ze świeżymi warzywami i ziołami oraz bez innych pyszności. W tym artykule poznasz różnorodne przepisy na wieprzowinę.

Jak ugotować pyszną wieprzowinę

Gulasz wieprzowy w śmietanie

Co jest konieczne:

  • funt boczku wieprzowego lub pulpy z łopatki;
  • pół szklanki wody;
  • 4-5 łyżek kwaśnej śmietany;
  • olej słonecznikowy , sól , pieprz mielony .

Jak gotować :

  1. Mięso należy dokładnie umyć, osuszyć i pokroić na średnie kawałki.
  2. Do rondelka wlej olej i podgrzej go na średniej mocy.
  3. Połóż wieprzowinę, smaż przez 7-10 minut, dokładnie mieszając.
  4. Dodaj sól, pieprz, wodę i śmietanę, wszystko wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut.

Wieprzowina w garnkach

Składniki :

  • 300 gramów mięsa;
  • 5 -6 szt.;
  • średnia żarówka;
  • kilka małych marchewek;
  • 2-3 łyżki kwaśnej śmietany;
  • przyprawy;
  • 140 gramów;
  • świeże zioła;
  • 120 gramów pieczarek.

Jak gotować :

  1. Wlej trochę oleju roślinnego do każdego garnka.
  2. Pierwsza warstwa to mięso, należy je pokroić na małe kawałki. Sól i pieprz.
  3. Drobno posiekaj cebulę i posyp nią mięso.
  4. Marchewki pokroić w plasterki. Każdą warstwę należy stopniowo solić.
  5. Drobno posiekaj grzyby.
  6. Ziemniaki pokroić na kawałki, można dodać do nich przyprawy.
  7. Zetrzyj ser i połóż na ziemniakach.
  8. Wszystko delikatnie ubić i posmarować wierzch kwaśną śmietaną, posypać posiekanymi ziołami.
  9. przykryć pokrywkami i wstawić do piekarnika nagrzanego do średniej temperatury. Czas gotowania około 1,5 godziny.

Rolada wieprzowa

Co jest konieczne:

  • 310 g pieczarek;
  • 6 -7 ząbków czosnku;
  • kilka kilogramów otrzewnej wieprzowej;
  • świeży koper;
  • pół łyżki curry;
  • olej roślinny ;
  • sól, łyżka mielonej kolendry.

Jak gotować :

  1. Mięso dokładnie umyć, lekko ubić.
  2. Drobno posiekaj 3 ząbki czosnku, wymieszaj z przyprawami.
  3. Posmaruj mięso mieszanką czosnku.
  4. Pozostały czosnek pokroić w cienkie warstwy i smażyć na złoty kolor.
  5. Włóż do niego pokrojone pieczarki, smaż przez 5-7 minut.
  6. Drobno posiekaj warzywa i wrzuć grzyby, sól.
  7. Delikatnie rozłóż mięso na powierzchni stołu, ułóż na nim farsz grzybowy w równej warstwie.
  8. Mięso zwinąć w rulon i zawiązać.
  9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj formę olejem, połóż na niej roladę. Piec przez kilka godzin.

Jak gotować wieprzowinę patelnia

Wieprzowina Z Warzywami

Składniki :

  • pół kilograma mięsa;
  • mała żarówka;
  • kilka ząbków czosnku;
  • para cukinii;
  • 100 ml sosu sojowego;
  • pęczek zielonej cebuli;
  • przyprawy;
  • 2-3 sztuki.

Jak gotować :

  1. Zmiel korzeń imbiru i czosnek. Smaż je w rondlu na oleju roślinnym.
  2. Kiedy pojawi się zapach czosnku, włóż posiekaną wieprzowinę.
  3. Smażyć przez kwadrans, po czym dodać posiekaną cebulę i cukinię pokrojoną w półpierścienie.
  4. Smażyć dokładnie i ciągle mieszając wszystko przez 5-7 minut. Posypać przyprawami, solą i polać sosem sojowym.
  5. Włącz duży ogień i gotuj przez 5-10 minut, posyp zieloną cebulą na kilka minut przed stanem gotowości, wymieszaj i wyłącz.

Stek na patelnia

Co będzie potrzebne:

  • kilka steków wieprzowych;
  • gałązka rozmarynu;
  • sól, przyprawy;
  • 3-4 ząbki czosnku.

Jak gotować :

  1. Opłucz wieprzowinę, jeśli jest gęsta, możesz ją trochę ubić.
  2. Rozmaryn połam na 5 części, ząbki czosnku przekrój na pół.
  3. Dobrze rozgrzej patelnię i połóż na niej mięso, układając na wierzchu czosnek i rozmaryn.
  4. Pieprz, sól, gotuj przez 10-15 minut.
  5. Odwrócić i doprawić solą i pieprzem. Smaż przez kwadrans.

Mięso z serem

Składniki :

  • 650 g karkówki wieprzowej;
  • 350 g pieczarek;
  • łyżka gałki muszkatołowej;
  • 220 g sera topionego;
  • czarny pieprz, sól, pęczek świeżych ziół;
  • pikantny sos pomidorowy.

Jak gotować:

  1. Umyć karkówkę i pokroić w drobną kostkę, około 2,5 na 2,5 cm.
  2. Grzyby gotujemy we wrzątku około 10 minut, odcedzamy na durszlaku i studzimy. Pokroić na małe kawałki, połączyć z gałką muszkatołową.
  3. Rozgrzej olej na patelni, smaż wieprzowinę ze wszystkich stron, aż się ugotuje.
  4. Pieprz, włóż grzyby, smaż przez 2-3 minuty.
  5. Wlać sos, wymieszać, dusić kilka minut.
  6. Włożyć ser topiony, delikatnie wymieszać, odstawić na kilka minut, następnie zdjąć z ognia.

Stojak żeberek wieprzowych

Co jest konieczne:

  • kilogram żeberek wieprzowych;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 3 małe cebule;
  • sól pieprz ;
  • pół szklanki wody.

Jak gotować :

  1. Żeberka pokroić na średnie kawałki.
  2. Posiekaj cebulę, posiekaj czosnek za pomocą prasy.
  3. Rozgrzej olej na patelni, włóż żeberka wieprzowe, smaż przez kwadrans z każdej strony.
  4. Posyp czosnkiem i cebulą, gotuj przez 10 minut.
  5. Wodę podgrzać i wlać do garnka.
  6. Mięso posolić i popieprzyć, przykryć pokrywką i dusić 30 minut.

Jak gotować kotlety z wieprzowina

Kotlety medaliony

Co będzie wymagane:

  • świeży koperek, pietruszka;
  • sól pieprz ;
  • pół kilograma pomidorów;
  • 170 gramów;
  • pół kilograma karkówki.

Jak gotować :

  1. Pokrój mięso na średnie kawałki, ubij ze wszystkich stron. Solimy, pieprzymy i smażymy z jednej strony.
  2. Formę wysmarować olejem, ułożyć na niej kotlety surową stroną do dołu.
  3. Posmarować cienką warstwą majonezu, na każdym kotlecie ułożyć krążek pomidora, warstwę sosu i posypać startym serem.
  4. Rozgrzej piekarnik do 170-180 stopni, gotuj naczynie przez pół godziny.

Kotlety z wino

Składniki :

  • sól pieprz ;
  • 50 g masła;
  • pół kilograma mięsa;
  • gruszka ;
  • 50 ml białego wytrawnego;
  • średnia cebula, tymianek;
  • szklanka śmietany.

Jak gotować :

  1. Mięso pokroić w małe plasterki, ostudzić ze wszystkich stron.
  2. Sól i pieprz, smaż na patelni na złoty kolor. Rozłóż na talerzu.
  3. Do nalewania należy posiekać cebulę i owoce w blenderze. Podsmaż to wszystko na patelni wieprzowej, dodaj tymianek, śmietanę, wino. Dusić przez 10 minut, po czym polać kotlety sosem.

Kotleciki mleczne

Co będzie potrzebne:

  • 600 -700 g polędwicy wieprzowej;
  • 5-6 ząbków czosnku;
  • olej roślinny ;
  • sól, papryka;
  • 125 g mąki;
  • 370 ml mleka.

Jak gotować :

  1. Mięso pokrojone na 6 - 7 plastry, Trochę odeprzeć każdy kawałek.
  2. Czosnek mielić naciskać, pocierać ich mięso.
  3. W głęboko filiżanka wlać mleko, układ V jego kotlety. schronienie film I odłożyć V lodówka NA 10 godziny.
  4. Płyn odpływ, mąka łączyć Z papryka.
  5. Sztuki rolka V mąka I smażyć NA czerwony gorący patelnia Z każdy boki Przez minuta. W koniec sól.

Jak kucharz pilaw z wieprzowina

Klasyczny pilaw

Produkty:

  • 200 G złoty Ryż;
  • 300 G wieprzowina szyja;
  • marchewka;
  • żarówka;
  • para goździki czosnek;
  • Ławruszka, mieszanina papryka, sól, wysuszony kwaśnica, kolendra.

Jak kucharz:

  1. mały w kawałkach cięcie szyja, układ V czerwony gorący rondel, smażyć 10 —15 minuty.
  2. Zasnąć delikatnie pokrojony cebula NA 4 minuty, Następnie tarty marchewka NA para minuty.
  3. Poloz sie zgnieciony czosnek, sól, pieprz, kwaśnica – NA 5 —7 minuty.
  4. Składać Ryż, wlać czysty woda około NA para palce wyższy Ryż. Włączyć coś mocny ogień I Czekać Do widzenia wygotować się Wszystko płyn.
  5. Po Co ogień Wyłącz zanim słaby stany, wlać V rondel więcej Trochę woda, pominięty około 30 —40 minuty.

Pilaw V piekarnik

Co potrzebować:

  • lampka wina Ryż;
  • para okulary woda;
  • 300 G wieprzowina;
  • przeciętny żarówka;
  • duży marchewka;
  • 3 czosnek goździki;
  • słodki ;
  • 30 G ;
  • Ławruszka, sól, przyprawy;
  • pomidory wiśnia.

Jak kucharz:

  1. Z góry podgrzać wiatr gabinet zanim 180 stopni.
  2. W rondel pominięty posiekana mięso, potarł marchewka, delikatnie posiekana cebula, czosnek I pomidory.
  3. W Kociołek wlać olej, układ piec, umieścić Ryż. Posypać sól I przyprawy, wlać gorący woda. Odłożyć V wiatr gabinet NA 25 minuty.
  4. Po umieścić kremowy olej, ingerować I odłożyć V piekarnik NA 25 minuty.

Jak kucharz wieprzowina soczysty I smaczny

Wieprzowina Z ukłon

składniki:

  • pół kilograma mięso;
  • 3 duży żarówki;
  • sól, przyprawy.

Jak przygotowywać:

  1. Wieprzowina cięcie NA mały plastry.
  2. czerwony gorący nasmarowane obraz olejny patelnia, układ wieprzowina, smażenie współ Wszystko imprezy 7 —10 minuty.
  3. Składać posiekana półpierścienie cebula, przygotowywać 20 minuty, stale Przez poruszający.
  4. Dodać sól I przyprawy, schronienie pokrywa I pot więcej 5 —7 minuty.

Ptyś danie

składniki:

  • 550 G wieprzowina;
  • 5 żarówki;
  • 7 ziemniaki;
  • 110 G solidny ser;
  • 100 G kwaśna śmietana;
  • 3 czosnek plastry;
  • sól, pieprz, olej.

Jak kucharz:

  1. kształt rozmaz obraz olejny, zginać posiekana wieprzowina.
  2. Mięso zasypia posiekana ukłon I czosnek.
  3. ziemniaki plasterek NA cebula przeciętny sztuki. Każdy warstwa trochę Przez sól, mięso Móc przyprawiać, dodawać pikanterii.
  4. NA Ziemniak wylać tarty ser I smarować Wszystko kwaśna śmietana.
  5. Wiatr gabinet rozgrzać się zanim 210 stopni I odłożyć V jego danie NA 40 —50 minuty.

Jak kucharz Gulasz z wieprzowina Z sos

Wieprzowina Gulasz

Co wymagany:

  • kilogram wieprzowina szyje;
  • para żarówki;
  • 3 pomidor;
  • para łyżki mąka;
  • 150 G kwaśna śmietana;
  • sól, Kminek, papryka.

Jak kucharz:

  1. żarówki siekać półpierścienie I smażyć zanim przezroczysty stany V olej. Posypać sól I przyprawy.
  2. Mięso cięcie I układ Do ukłon, smażenie współ Wszystko imprezy.
  3. Wlać Wszystko woda, Do ona pokryty wieprzowina.
  4. Po wrzenie schronienie pokrywa I marnieć pół godziny.
  5. Dodać delikatnie posiekana pomidory I przygotowywać więcej 30 minuty.
  6. Za 15 minuty zanim skończone stany wlać kwaśna śmietana, mieszany Z mąka.

Gulasz wino

Co wymagany:

  • 250 ml czerwony wina;
  • 900 G wieprzowina;
  • 3 żarówki;
  • Ławruszka, sól, cukier piasek, przyprawy;
  • świeży zieleń;
  • para łyżki sok cytrynowy.

Jak przygotowywać:

  1. Mięso cięcie, zasnąć przyprawy I odłożyć NA pół godziny.
  2. podgrzać rondel I układ wieprzowina, posiekana cebula, Ławruszka, zieleń. Smażyć 7 —10 minuty.
  3. Wlać sok cytrynowy I wino, pominięty 5 —7 minuty. Jeśli kilka płyny, Móc dodać woda.

Jak kucharz wieprzowina V folia

Wieprzowina V wada

Składniki:

  • 900 G wieprzowina;
  • marchewka;
  • 2 —3 czosnek plastry;
  • przyprawy, sól;
  • lampka wina suchy biały wina.

Jak kucharz:

  1. W głęboko miska łączyć wino Z Ławruszka, groszek pieprz, Oregano I tymianek.
  2. Mięso siekać w kawałkach I Poloz sie V wino NA para godziny.
  3. Wieprzowina Na wynos, suchy, sól, pocierać papryka, ożywić, pieprz.
  4. NA Papier do pieczenia Poloz sie para sztuki folia przechodzić—w poprzek. W Centrum umieścić dokumentacja czosnek, marchewka kręgi.
  5. Mięso układ NA warzywo poduszka, zakończyć folia.
  6. Papier do pieczenia odłożyć V piekarnik, rozgrzana zanim 210 stopni NA 60 minuty.

Pomarańczowy wieprzowina

Co potrzebować:

  • 500 G wycinki wieprzowina;
  • przeciętny żarówka;
  • przyprawy;
  • świeży zieleń;
  • sól;
  • 30 G musztarda Przez—Francuski;
  • połowa Pomarańczowy I 50 G dżem z Pomarańczowy.

Jak przygotowywać:

  1. Wieprzowina cięcie duży sztuki, cebula plasterek półpierścienie.
  2. W filiżanka łączyć dżem, musztarda I sok z Pomarańczowy.
  3. Łączyć polędwica, cebula I Pomarańczowy marynata, sól I przyprawiać, dodawać pikanterii, odjazd NA 60 minuty.
  4. NA Papier do pieczenia układ folia, Poloz sie NA jej mięso Z ukłon, dokładnie schronienie.
  5. Odłożyć V rozgrzana zanim 210 stopni wiatr gabinet NA 40 minuty.
  6. Startować folia I dopiec więcej 20 minuty.

Jak kucharz miękki wieprzowina

Mięso V panierka

Składniki:

  • 500 G wieprzowina filet;
  • jajko;
  • krakersy Dla panierka;
  • kwartał okulary woda;
  • sól, pieprz.

Jak kucharz:

  1. Mięso cięcie I odeprzeć.
  2. W filiżanka łączyć jajko, woda, pieprz I sól.
  3. plastry filet zanurzać V jajko, Następnie rolka V bułka tarta.
  4. Smażyć NA czerwony gorący patelnia NA słonecznik olej zanim złoty cień.

Wieprzowina V piwo

Co jest konieczne:

  • pół kilograma filet;
  • marchewka;
  • para żarówki;
  • słodki pieprz;
  • lampka wina ciemny piwo;
  • 250 G kwaśna śmietana;
  • 210 G ser;
  • pieprz, sól.

Jak kucharz:

  1. Średni plastry cięcie filet, smażyć NA olej.
  2. Zasnąć delikatnie cięcie warzywa, przyprawy I sól.
  3. Przygotowywać 60 minuty, Po Co wlać kwaśna śmietana I piwo, pominięty 2 —3 minuty. Wyłączyć, obsypać tarty ser, schronienie pokrywa I Zostawić NA 20 minuty.

Jak kucharz szaszłyk z wieprzowina

Szaszłyk V majonez

Składniki:

  • 4 żarówki;
  • kilogram wieprzowina wycinki;
  • przyprawy, sól;
  • 300 ml .

Jak przygotowywać:

  1. Wieprzowina mielić sztuki, zasnąć przyprawy I sól, odjazd NA 10 minuty.
  2. Składać cebula—półpierścienie I wlać sos, dokładnie mieszanie.
  3. Odłożyć NA para godziny V lodówka, Po Co smażyć NA grill. Mięso cięcie w kawałkach, pocierać pieprz I sól. Poloz sie V głęboko filiżanka.
  4. Zasnąć cebula, rozdrobnione gruby pierścienie.
  5. wylać alkohol, sok granat I wlać woda, Do ona Zamknięte Wszystko mięso.
  6. Ostrożnie ingerować Wszystko I odłożyć V lodówka NA 3 —4 godziny.
  7. NA szpikulec strunowy na przemian pomidor pierścienie, cebula I wieprzowina.
  8. Smażyć NA grill zanim skończone stany.

A czego Rosjanin nie lubi smaczne jedzenie! Świąteczna uczta to ulubiona rozrywka w naszym kraju. I choć kryzys nie sprzyja szczególnej lekkomyślności finansowej, święto jest święte. A na wakacjach, jak nie ugotować czegoś specjalnego z mięsa, aby zadowolić swojego mężczyznę i innych mięsożerców!

Zacznijmy więc zaskakiwać i zadziwiać. Ale zacznijmy od czegoś tradycyjnego.

  • Wieprzowina (karkówka lub łopatka, najlepiej lekko z tłuszczem) - 1 kg;
  • czosnek - około pół dużej głowy;
  • sól, czarny pieprz, cynamon - do smaku;
  • woda - 1 (lub trochę więcej) szklanka;
  • jajko - 1 sztuka;
  • mąka - w razie potrzeby.

Mięso myjemy, oczyszczamy z nadmiaru i po prostu brzydkie, nadając przyjemny, wykończony kształt.

Dokładnie wytrzyj z wilgoci i natrzyj przyprawami. Można wstępnie faszerować czosnkiem lub doprawić drobno posiekanym razem z przyprawami.

Zawiń mięso w folię spożywczą i pozostaw na noc w lodówce.

Następnego dnia z jajka, wody i mąki przygotowujemy ciasto wg smażone placki: nie chłodny i nie płynny. Powinno wystarczyć do zawinięcia kawałka wieprzowiny. Jeśli nie wystarczy, zrób więcej.

Najlepszym dodatkiem do gotowanej wieprzowiny są ogórki lub marynowane owoce. Nie zapomnij podać chrzanu. Wino jest oczywiście czerwone.

Ciasto rozwałkowujemy dość cienko, zawijamy w nie wieprzowinę, szczypiemy brzegi. Teraz zawijamy wszystko razem w folię (folia nie powinna znajdować się blisko mięsa) i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Znasz lepiej swój piekarnik, zastanów się, czy nie trzeba dolać trochę wody do blachy do pieczenia, czy mięso się nie spali i tak?

Pieczemy 40 minut, po czym zmniejszamy temperaturę o 10 stopni i pieczemy jeszcze godzinę, w razie potrzeby dolewając wody.

Lepiej schłodzić mięso w folii, a następnie zdjąć folię i upieczone ciasto (nie trzeba go podawać, ale są miłośnicy jedzenia) i pozostawić na kilka godzin w lodówce. Można gotować na wypieki.

Gotowana wieprzowina należy do tradycyjnej potrawy. Ale gotowana wieprzowina będzie odpowiednia na każdym świątecznym stole i jest spożywana z apetytem i wdzięcznością przez wszystkich, młodych i starych, którzy ją otrzymali. Uszczęśliw swoich rodziców gotowaną wieprzowiną.

Mięso po francusku

Spróbujmy nieco obniżyć kaloryczność tego niesamowitego dania, zabójczego dla niemal każdej sylwetki.


  • Mięso (weź wieprzowinę bez tłuszczu) - 1 kg;
  • cebula - kilka średnich cebul, może mniej;
  • boczniaki - 400 gramów, możesz wziąć standardowe opakowanie;
  • twardy ser (weź niskotłuszczowy) - do smaku, kto kocha - 300 gramów, kto nie - i wystarczy 100;
  • majonez - domowy lub zwykły, nie bierz lekkiego - są tylko GMO;
  • sól, pieprz - do smaku.

Boczniaki umyć, pokroić niezbyt drobno, cebulę - drobno.

Na patelni z niewielką ilością oleju podsmażamy trochę boczniaków i cebuli, 7-10 minut, nie trzeba smażyć.

Kroimy mięso w poprzek włókien na kawałki o grubości około centymetra, przykrywamy folią spożywczą i lekko ubijamy.

Na blasze do pieczenia lekko natłuszczonej lub olej roślinny Ułóżmy kawałki. Jeśli lubisz słone i pieprzne, to jest czas na zrobienie takiego mięsa. Ale nie daj się ponieść emocjom - ser i majonez będą słone.

Danie jest tłuste, dlatego lepiej podawać je ze świeżymi pomidorami lub zielenią. Pijemy naturalnie czerwone wytrawne. A kto nie lubi, niech pije wodę: popijanie półsłodkim nie jest dla osób o słabym sercu.

Każdy kawałek obficie smarujemy majonezem, układamy na nim mieszankę cebulowo-pieczarkową i posypujemy (mniej lub bardziej obficie) startym serem.

Pieczemy 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni. Jeśli ser się nie zrumieni, zwiększ temperaturę przez 2-4 minuty do 250 stopni, ale nie rozgotowuj mięsa!

Być może kolejna wariacja na temat tradycji mięsnych - żeberka wieprzowe. Ugotujmy je z warzywami.


  • Żeberka wieprzowe - 1 kg;
  • ziemniaki - 4-5 sztuk;
  • marchewki - 1 średnia;
  • mrożony brokuł lub kalafior lub brukselka lub mieszanka - dwie garście;
  • zielone fasolki- kilka garści;
  • mrożony groszek - garść;
  • młoda kukurydza - 1-2 kolby;
  • musztarda, keczup, olej roślinny - po 2 łyżki stołowe;
  • sól, mieszanka papryki, oregano, papryka - do smaku; możesz dodać kminek lub rozmaryn, ale to nie jest dla wszystkich.

Dobrze opłucz żeberka i pokrój na porcje.

Wymieszaj ketchup, musztardę, olej, przyprawy i tą marynatą natrzyj żeberka. Przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin.

Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki, marchewkę - w kółko, brukselki- na połówki, inne rodzaje kapusty rozłożymy na średniej wielkości kwiatostany. Jeśli twoja fasola nie jest zamrożona, ale świeża, pokrój ją na kawałki o długości 3-4 centymetrów. Pokrój kolby kukurydzy w poprzek na koła o grubości do centymetra.

Podawać gorące bez dodatkowych dodatków. Jako sos możesz podać śmietanę lub jogurt z posiekanymi ziołami.

Wszystkie warzywa wrzucamy do rondelka z odrobiną oleju, zalewamy wodą i gotujemy 7 min. Jeśli nie możecie obejść się bez cebuli, dodajcie trochę, ale bez niej jest dobrze.

Warzywa układamy w formie, na nich żeberka i zalewamy resztą marynaty.

Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 40 minut pod przykryciem, a następnie kolejne 10 minut bez pokrywki. Żeberka są bardzo różne, koniecznie sprawdź gotowość.

Takie danie świetnie sprawdzi się, jeśli nie wiesz dokładnie, ilu będzie gości i jak bardzo będą głodni.

A oto kilka podobnych dań z serii „Kochanie, będę za pół godziny, a jest ze mną dwadzieścia osób”. Żart. Ogólnie, kiedy „nie ma czasu, ale mięso jest potrzebne”.

Jeśli w ogóle nie ma czasu, to „wieprzowina z bakłażanem”, ale „kurczak z bakłażanem” wcale nie jest taki sam. Chociaż wszystko jest indywidualne.


  • Tak więc mięso - 1 kg;
  • bakłażan - 3-4 sztuki;
  • cebula - para głów;
  • czosnek - 1 średnia główka;
  • olej roślinny do duszenia - całkiem sporo;
  • sól dla smaku.

Mięso dobrze umyć, osuszyć, pokroić w poprzek włókien na małe kawałki. Możesz przykryć folią spożywczą i trochę ubić.

Następnie posolić i natrzeć czosnkiem, przepuścić przez prasę czosnkową, przykryć folią spożywczą i odstawić.

W dobrym rondlu trzymaj posiekaną cebulę na ogniu, aż stanie się przezroczysta.

Potrzebujesz czegoś neutralnego na przystawkę - gotowane ziemniaki lub nawet ryż.

Umyj bakłażana i bez obierania pokrój w kostkę (lub półpierścienie, jeśli chcesz).

Do cebuli włożyć mięso, bakłażany, zalać olejem i wodą i dusić na najmniejszym ogniu, aż mięso będzie gotowe.

Danie okaże się bardzo ostre i pikantne, dzieci nie będą jeść (i dietetycy by im tego nie polecali), ale dla dorosłych - to wszystko.

Drugie święto danie mięsne z tej samej opery – schab z grzybami.


  • Wieprzowina (łopatka, szynka) - 1 kg;
  • grzyby (pieczarki, boczniaki, grzyby leśne - tylko nie mieszanka; różne grzyby mają inny czas gotowania) - powiedzmy tyle samo, ale może być mniej.
  • cebula - 2-3 głowy;
  • kwaśna śmietana jest dość tłusta (nie mniej niż 20%) - 400 gramów lub więcej;
  • masło - 50 gramów;
  • olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
  • sól dla smaku;
  • w razie potrzeby - tarty ser, 150 gramów.

Umyj grzyby, jeśli grzyby leśne - ugotuj, pokrój w duże kawałki. Kroimy cebulę.

Umieść masło na patelni, rozpuść i trzymaj w nim cebulę, aż stanie się przezroczysta. Wskazane jest, aby nie smażyć!

Umyć wieprzowinę, osuszyć, pokroić na małe kawałki.

To danie dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym lub warzywami, ale możesz użyć tego samego ryżu. Pożądany jest wtedy ryż duszony z warzywami: z groszkiem, kukurydzą i słodką papryką.

Mięso, pieczarki i cebulę ułożyć w formie wymieszanej. Śmietanę wymieszać z solą i wodą (sos powinien pokryć mięso z grzybami) i przełożyć do formy. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni.

Jeśli to możliwe, gotuj pod przykryciem przez pierwsze 40 minut, ale sos ma tendencję do spływania, więc zobacz, co Ci odpowiada.

Następnie należy zdjąć pokrywkę, a ser, jeśli chcesz, zasnąć i gotować przez kolejne 20 minut, aż mięso będzie gotowe. Zaproponuj gotowanie tego dania.

Golonka z kapustą i innymi smakołykami


  • Golonka gotowana-wędzona (może być bez kości) - para; jednak spójrz na rozmiar golonki oraz liczbę i „jakość” gości: niektórzy goście oszukają całą golonkę;
  • kiełbaski na wpół wędzone - 400 gramów;
  • kapusta kiszona - z funtem;
  • świeża kapusta - pół małej główki;
  • liść laurowy, ziarna pieprzu, pasta pomidorowa;
  • olej roślinny - 5 łyżek;

Golonkę dobrze myjemy, w razie potrzeby oskrobujemy i gotujemy w niewielkiej (tylko do przykrycia) ilości osolonej wody. Są też ziarna pieprzu i liście laurowe.

Podczas gotowania (co najmniej godzinę) posiekaj świeżą kapustę. Jeśli kapusta kiszona jest grubo posiekana, należy ją posiekać. W tym celu odpowiednie są nożyczki kuchenne.

Czasami kapusta się pali. Upewnij się, że tak się nie stanie, mieszaj od czasu do czasu.

Kroimy kiełbaski w małe kółka, szybko smażymy w rondlu na oleju roślinnym, wkładamy tam obie kapusty, mieszamy - i dusimy przez około 40 minut.

Teraz nadszedł czas, aby wziąć formę, położyć kapustę z kiełbaskami, a na wierzchu - golonkę. A wszystko to - w piekarniku w temperaturze około 170 stopni.

W tym daniu brakuje tylko piwa. Jakie kanapki do uzupełnienia świątecznego piwnego stołu przeczytajcie.

Rolada wieprzowa


  • Polędwica wieprzowa - 1 kg;
  • paski boczku wędzonego lub surowego;
  • pieczarki - 800-900 gramów;
  • cebula lub czosnek - do smaku;
  • pietruszka lub inne warzywa - 1 pęczek;
  • masło - 50 gramów;
  • ser - 300 gr.

Pieczarki myjemy, kroimy w plastry i smażymy na oleju z dodatkiem posiekanej cebuli lub czosnku. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.

Natkę pietruszki umyć, posiekać i dodać do pieczarek. Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

Umyć wieprzowinę, osuszyć, pokroić w poprzek włókien. Teraz przykryj folią spożywczą i ubij.

Lepiej podawać to danie z sałatką ziemniaczaną lub dowolną.

Ubitą wieprzowinę rozkładamy na folii w jednej warstwie, aby powstała warstwa mięsa.

Na to nałożyć nadzienie i starty ser.

Za pomocą folii owiń rolkę, zawiń ją boczkiem, włóż do formy.

Przykryć folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Pieczemy około godziny, gotowość sprawdzamy przebijając bułkę wąskim nożem.

Jeśli sok jest klarowny, można zdjąć folię i upiec bułkę w 220 stopniach, aż będzie chrupiąca.

A teraz dania, które dzieci docenią. Idealnie nadają się na przyjęcie dla dzieci.


  • Wieprzowina - 800 gramów;
  • ziemniaki - według objętości wieprzowiny;
  • majonez - opakowanie;
  • czosnek - pół głowy;
  • ser - 300 gr.

Przygotuj wieprzowinę: pokrój włókna, przykryj folią i lekko ubij.

Włóż wieprzowinę do rondla, zalej niewielką ilością wody, wyciśnij kilka ząbków czosnku, sól i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.

Dekoracja jest już wliczona w cenę i dobrze jest dodać świeże warzywa.

Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki (można nawet użyć obieraczki do ziemniaków), ułożyć na mięsie, wycisnąć kolejny ząbek czosnku, lekko posolić i zalać majonezem wymieszanym z wodą tak, aby ziemniaki były przykryte.

Gotuj przez kolejne 20 minut pod przykryciem.

Teraz wyciśnij resztę czosnku i przykryj wszystko serem. Jeśli rondel się do tego nadaje, włóż go do piekarnika na 10 minut w temperaturze 220 stopni. Jeśli nie, pozostaw pod przykryciem na 10 minut na małym ogniu.

Łeb


  • Mięso mielone - 1 kg;
  • wątróbka drobiowa 300 gr;
  • bułka nasączona mlekiem;
  • jajka - 3 szt;
  • Papryka- 2 szt., lepiej czerwony;
  • zielenie - 1 pęczek;
  • kalafior - pół dużej głowy;
  • masło - 50 gramów;
  • sól, pieprz, cebula, czosnek - do smaku.

Opłucz wątrobę, oczyść ją, przepuść przez maszynkę do mięsa.

Zmiksuj blenderem mięso mielone z jajkami, wątróbką, bułką i jajkami. Paprykę pokroić w kostkę i dusić 7 minut, dodać cebulę z czosnkiem.

Teraz dodaj posiekane warzywa, pieprz i podzielone na kwiatostany do mielonego mięsa. kalafior, sól i pieprz.

Nasmaruj formę olejem, ułóż mięso mielone, przykryj folią i piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.Sprawdź gotowość.

Teraz, jeśli sok jest już przezroczysty, zdejmij folię, posmaruj powierzchnię masłem i ponownie włóż do piekarnika na 10 minut.

Można przygotować lekki pasztet.

Danie mięsne, ale więcej niż jedno - stanie się ulubieńcem każdego święta!

Dania z wieprzowiny: przepisy ze zdjęciami nie zawsze są łatwe do przygotowania. Jeśli porównasz gotowanie wieprzowiny z wołowiną lub jagnięciną, to tak, jest to rzeczywiście łatwiejsze. Ale jeśli istnieje chęć gotowania soczystości i

Delikatna wieprzowina, wciąż musisz spróbować. Ta sekcja zawiera wyłącznie sprawdzone przepisy na najsmaczniejsze dania.

Sama wieprzowina jest dość zróżnicowanym mięsem w tym sensie, że określone przepisy kulinarne i metody obróbki mięsa zależą bezpośrednio od użytej części tuszy. Jeśli jest to np. część szyjkowa tuszy, to jest ona bardziej miękka i soczysta niż część udowa. Osobno należy pamiętać, że istnieje wiele podrobów wieprzowych, które są również idealne do przygotowywania różnorodnych potraw.

Dania z wieprzowiny: przepisy ze zdjęciami i preparatami zostały wybrane do tego działu, aby nawet najmłodsza gospodyni mogła jasno i przejrzyście wytłumaczyć, jak pracować z tym rodzajem mięsa. Nie zawsze da się pysznie ugotować wieprzowinę za pierwszym razem, ale jeśli będziesz ciągle próbować nowych przepisów, to w końcu wszystko się ułoży. Tutaj ważne jest, aby wziąć pod uwagę fakt, że ich przyprawy i ich dość ścisły zestaw dodatkowych składników nadają się do wieprzowiny.

Jeśli przepisy na wieprzowinę ze zdjęciami są proste i smaczne, to nie zawsze są to tylko dania główne. Ten rodzaj mięsa doskonale nadaje się do przygotowywania sałatek, sałatek na ciepło oraz przekąsek. Wieprzowinę można również wykorzystać do przyrządzenia pierwszych dań, a także galaretki mięsnej. Ogólnie rzecz biorąc, tusza wieprzowa jest wyjątkowa, ponieważ wszystkie jej części można wykorzystać do gotowania.

Szczególną uwagę zwraca się oczywiście na przepisy na to, co ugotować z wieprzowiny na sekundę szybko i smacznie. Ale to nie tylko klasyczne kotlety czy kotlety. Tutaj znajdziesz soczyste bułeczki z różne wypełnienia, zapiekanki, bułeczki faszerowane pieczarkami lub kapustą. Wieprzowina świetnie nadaje się do pieczeni, wszelkich dań wymagających mięsa mielonego. To mięso ma wystarczającą ilość tłuszczu i bardzo trudno je przesuszyć.

Po prostu wybierz te dania z wieprzowiny: łatwe do przygotowania przepisy ze zdjęciami, które chcesz wdrożyć już dziś. Często zdarza się, że pierwsze danie, które polubiłeś i które ugotowałeś, w końcu staje się Twoim ulubionym. Ponieważ wieprzowina jest często używana w kuchni domowej, ta sekcja strony z pewnością przyda się każdemu.

12.01.2020

Pieczona Wieprzowina W Wolnym Piekarniku

Składniki: wieprzowina, cebula, chmiel suneli, papryka, sól, pieprz czarny, czosnek. bulion mięsny, olej roślinny

Jeśli lubisz delikatne mięso, pokochasz ten przepis. W nim wieprzowina jest gotowana w dość niskiej temperaturze w piekarniku, ale okazuje się niesamowicie smaczna.

Składniki:
- 400 g wieprzowiny;
- 1 cebula;
- 1 łyżeczka chmiel-suneli;
- 1 łyżeczka suszona papryka;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- 3-4 ząbki czosnku;
- 350-400 ml bulionu;
- 3 łyżki olej roślinny.

04.08.2019

Saltison z głowy świni w domu

Składniki:żołądek wieprzowy, głowa wieprzowa, żelatyna, pieprz czarny, czosnek, sól, woda

Aby przygotować domowy saltison, potrzebujesz wszystkich niezbędnych składników, chęci i naszego szczegółowego przepisu. Z tym zestawem na pewno Ci się uda.
Składniki:
- 1 żołądek wieprzowy;
- 1/2 głowy wieprzowej;
- 150 g żelatyny;
- 1 szczypta mielonego pieprzu;
- 6 ząbków czosnku;
- 2 łyżeczki sól;
- woda do zagotowania głowy.

25.07.2019

Ziemniaki z żeberkami wieprzowymi w piekarniku w szklanej formie

Składniki:żeberko wieprzowe, ziemniaki, cebula, olej roślinny, sól, pieprz

Znakomity przepis na każdą okazję - ziemniaki z żeberkami w piekarniku. Upieczenie go w szklanej formie jest bardzo proste, podpowiemy co i jak zrobić, aby zafundować rodzinie tak pyszny obiad lub kolację.
Składniki:
- 500 g żeberek wieprzowych;
- 600 g ziemniaków;
- 1 cebula;
- 30-40 g oleju roślinnego;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

03.06.2019

Salceson z głowy wieprzowej w domu

Składniki: głowa wieprzowa, czosnek, cebula. sól pieprz

Wcześniej częściej przygotowywano salceson, ale teraz o nim zapomniano, zupełnie niezasłużenie. W końcu jest tak smaczny, tak satysfakcjonujący i nie tak drogi jak na świetną mięsną przekąskę! Przygotuj salceson z głowy wieprzowej według naszego przepisu - nie pożałujesz!

Składniki:
- 0,5 sztuki główki wieprzowej (około 3 kg);
- 4-5 ząbków czosnku;
- 1 cebula;
- sól dla smaku;
- mielony czarny pieprz do smaku;
- 6-10 sztuk czarnego pieprzu.

31.05.2019

Duszone żeberka wieprzowe z ziemniakami

Składniki:żeberko wieprzowe, marchewka, ziemniak, woda, sól, pieprz, czosnek suchy

Żeberka wieprzowe i ziemniaki duszone razem - to jest tak smaczne i sycące, że po prostu nie sposób się oderwać! A przygotowanie tego dania wcale nie jest trudne, zwłaszcza jeśli masz pod ręką nasz przepis.
Składniki:
- 400 gramów żeberek wieprzowych;
- 1 marchewka;
- 400 gramów ziemniaków;
- 500 ml wody;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- suchy czosnek do smaku.

21.05.2019

Farsz do domowych pierogów z mięsem mielonym

Składniki: wieprzowina, cebula, czosnek, sól, woda, pieprz czarny

Domowe pierogi są smaczniejsze niż sklepowe, przede wszystkim ze względu na nadzienie, które również warto zrobić samemu. Jak dokładnie - dowiesz się z naszego przepisu.
Składniki:
- 500 gramów wieprzowiny;
- 2 główki cebuli;
- 5-7 ząbków czosnku;
- sól dla smaku;
- 2-3 łyżki stołowe zimna woda;
- 0,5 łyżeczki grubo mielony czarny pieprz.

21.03.2019

Gotowana kiełbasa domowego lekarza

Składniki: wieprzowina, wołowina, mleko w proszku, sól, gorczyca, orzech włoski, papryka, czosnek, tymianek, pieprz, jajko

Gotowaną kiełbasę lekarską można ugotować w domu. Oryginalność tego przepisu polega na tym, że do jego przygotowania nie zostaną użyte żadne jelita.

Składniki:

- 350 gramów wieprzowiny;
- 150 gramów wołowiny;
- 10 gramów mleka w proszku;
- 7 gramów soli azotynowej;
- 1 łyżeczka sól;
- 1 łyżeczka musztarda w proszku;
- 1 łyżeczka gałka muszkatołowa;
- 2 łyżeczki papryka;
- półtora łyżeczki czosnek granulowany;
- pół łyżeczki tymianek;
- pół łyżeczki czarny pieprz;
- 1 jajko.

21.03.2019

Mięso husarskie

Składniki:łosoś, pieczarki, majonez, masło, ziemniak, cebula, ser, ogórek, pietruszka, przyprawa, sól

Gotuję mięso husarskie na prawie każde święto i radzę zrobić to samo. Przepisów jest naprawdę sporo. ale przede wszystkim podoba mi się przepis z Golubkina. Dziś Ci to opisałem.

Składniki:

- łosoś wieprzowy - 500 gramów,
- pieczarki - 7-8 sztuk,
- majonez - 5 łyżeczek,
- olej roślinny - 3 łyżki stołowe,
- ziemniaki - 5 sztuk,
- kokarda - 1 szt.,
- twardy ser- 120 gramów,
- ogórek kiszony - 1 szt.,
- świeża pietruszka - 4-5 gałązek,
- przyprawy - 1/5 łyżeczki,
- sól - 1 łyżeczka

13.01.2019

Głowa świni w galarecie

Składniki: główka wieprzowa, czosnek, liść laurowy, cebula, sól, pieprz czarny

Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę pyszną galaretką, ale nie wydajesz dużo na składniki, radzimy ugotować to danie z głowy świni. To wcale nie jest takie trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.
Składniki:
- głowa wieprzowa - 4 kg;
- czosnek - 4-5 ząbków;
- liść laurowy - 2 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- sól - 2-3 łyżki stołowe;
- czarny pieprz - 5-7 groszków.

10.10.2018

Gniazda z mięsa mielonego z serem w piekarniku

Składniki: mięso mielone, jajko, cebula, biały bochenek, sól, czarny pieprz mielony, przyprawy, twardy ser, kwaśna śmietana

Na świątecznym stole możesz to bardzo ugotować smaczne danie- gniazda z mięsa mielonego z serem w piekarniku. Gotowanie pysznego dania mięsnego nie jest trudne.

Składniki:

- 400 gramów mięsa mielonego;
- 2 jajka;
- 1 cebula;
- 2 kromki białego bochenka;
- sól;
- pół łyżeczki mielony czarny pieprz lub inne przyprawy;
- 80-100 gramów twardego sera;
- 1 łyżka kwaśna śmietana.

30.06.2018

Zupa rabarbarowa z mięsem

Składniki: wieprzowina, rabarbar, ziemniak, cebula, marchew, pomidor, pieprz, sól, cukier, olej, przyprawy

Zupa rabarbarowa z mięsem jest kwaśna, pożywna i smaczna. Do gotowania używa się tylko ogonków rośliny, liście rabarbaru nie nadają się do jedzenia.

Składniki:

- 500 gramów wieprzowiny;
- 250 gramów rabarbaru;
- 300 gramów ziemniaków;
- 150 gramów cebuli;
- 120 gramów marchwi;
- 80 gramów pomidora;
- 80 gramów papryki;
- sól;
- cukier;
- olej roślinny;
- przyprawy do bulionu.

27.06.2018

Smażone ziemniaki z pieczarkami i mięsem

Składniki: ziemniak, wieprzowina, pieczarki, cebula, olej, sól, przyprawy

Najprostszym sposobem jest smażenie ziemniaków. Nawet dziecko może to zrobić. Ale dzisiaj się przygotujemy smażone ziemniaki z pieczarkami i mięsem. Danie jest bardzo smaczne i sycące.

Składniki:

- 650 gramów ziemniaków,
- 350 gramów wieprzowiny,
- 250 gramów pieczarek,
- 1 cebula,
- olej roślinny,
- sól,
- 1 łyżka masło,
- przyprawy do ziemniaków.

22.06.2018

Kaszanka w domu

Składniki: krew wieprzowa, tłuszcz wieprzowy, pulpa wieprzowa, gryka, czarny mielony pieprz, sól, liść laurowy, jelita

Kaszanka to bardzo smaczne i sycące danie. Ale wiele osób uważa, że ​​\u200b\u200bsamodzielne gotowanie jest nierealne. Zupełnie nie! Dzięki wszystkim składnikom i naszej szczegółowej klasie mistrzowskiej nie będziesz mieć żadnych szczególnych trudności.

Składniki:
- krew świni - 1,5 litra;
- smalec - 0,5 kg;
- wieprzowina - 350-400 gr;
- kasza gryczana - 1 litr;
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- sól - 2 łyżeczki;
- proszek z liści laurowych - 1 łyżeczka;
- jelita o średnicy 7-8 cm - 2 m.

18.05.2018

Shurpa z wieprzowiny

Składniki: wieprzowina, marchew, ziemniaki, cebula, czosnek, pomidory, sól, cukier, liść laurowy, olej roślinny, pieprz mielony, natka pietruszki

Shurpę można przygotować nie tylko z jagnięciny, ta gęsta i obfita zupa z wieprzowiny również okazuje się bardzo smaczna. Nasz przepis nauczy Cię, jak go przygotować, abyś mógł mile zaskoczyć swoich bliskich.
Składniki:
- wieprzowina - 350 gr;
- marchewka - 1 szt.;
- ziemniaki - 2-3 duże;
- żarówka - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząbek;
- pomidor - 1 duży;
- sól dla smaku;
- cukier do smaku;
- liść laurowy - 1 szt.;
- olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
- mielony pieprz do smaku;
- pietruszka do smaku.

17.05.2018

Kupieckie mięso w piekarniku

Składniki: mięso, pieczarki, pomidory, ser, majonez, olej roślinny, sól, pieprz

Zwykle gotuję pyszne mięso na świąteczny stół. Dziś przygotowałam dla Was jeden z moich ulubionych przepisów na kupieckie mięso.

Składniki:

- wieprzowina - 450 gramów,
- pieczarki - 150 gramów,
- pomidory - 150-200 gramów,
- ser - 70 gramów,
- majonez - 80 gramów,
- olej roślinny,
- sól,
- czarny pieprz.

Aleksander Guszczin

Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

Treść

Wieprzowina jest bardzo smaczna. różne dania. Kharcho, pieczeń, węglan, sznycel, eskalopka lub zwykłe kotlety na drugie - to tylko część opcji. Oprócz pieczenia w rękawie lub smażenia na patelni można gotować wieprzowinę w powolnej kuchence. Szczególnie bogata jest w nią zupa. Te i inne opcje znajdziesz w przepisach poniżej.

Co ugotować z wieprzowiną

Zanim ugotujesz wieprzowinę, musisz ją wybrać. Mięso powinno być różowe lub lekko czerwonawe. Bordowy kolor wskazuje na starość zwierzęcia. W rezultacie takie mięso okazuje się twarde, a nawet gumowate. Wieprzowina jest dobra, ponieważ ma łagodny i lekko słodki smak, który dobrze komponuje się z aromatycznymi przyprawami, sosami, a zwłaszcza z kwaśnymi składnikami. Z tych ostatnich często stosuje się limonkę, ocet, kiwi lub cytrynę. W przypadku wszystkich przepisów istnieją ogólne zalecenia dotyczące pysznego przyrządzania wieprzowiny:

  1. Aby mięso było bardziej miękkie, należy najpierw ubić je odrobiną specjalnego ubijaka. W procesie tym dochodzi do rozpadu włókien mięśniowych, dzięki czemu wieprzowina nie twardnieje później.
  2. Przed pieczeniem smaż mięso można marynować o niezbyt kwaśnym składzie. W rezultacie wieprzowina stanie się bardziej delikatna. Do marynaty polecamy owoce cytrusowe, wino, fermentowane produkty mleczne lub ocet.
  3. Jeśli lubisz pikantne smaki, powinieneś użyć dodatkowych przypraw, takich jak tymianek, rozmaryn lub jabłkowy cydr.
  4. Na dużym ogniu wieprzowina gotuje się tylko przez kilka minut, a następnie zmniejsza się do niskiego poziomu. W przeciwnym razie mięso nie może być smażone w środku.

W piecu

Jednym z prostych, ale bardzo skutecznych przepisów jest wieprzowina pieczona w piekarniku. Takie danie może nawet ozdobić świąteczny stół. Spróbuj, Twoi goście będą zachwyceni. Poza wyjątkowym smakiem danie nie ma bardzo dużej kaloryczności, ponieważ mięso pieczone jest w piekarniku bez żadnych kulinarnych pyszności. W przepisie wykorzystano pomidory. Sprawiają, że mięso jest jeszcze bardziej soczyste i apetyczne. Jak upiec wieprzowinę w piekarniku? Szczegółowe instrukcje znajdują się w przepisie.

Składniki:

  • czosnek - 3 ząbki;
  • pieprz, sól - do smaku;
  • pomidory - 2 szt .;
  • mięso wieprzowe - 1 kg;
  • ser - 200 gr.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz mięso, wykonaj nacięcia na całej długości, ale nie do końca, ale tylko do środka. posypać solą, pieprzem.
  2. Pomidory i ser pokroić w cienkie plasterki, czosnek - talerze. Umieść te składniki w nacięciach na kawałku mięsa.
  3. Owiń przedmiot folią, umieść na blasze do pieczenia.
  4. Wyślij naczynie do pieczenia przez 1 godzinę w temperaturze 190 stopni.
  5. Po określonym czasie rozwiń folię, trzymaj naczynie przez kolejne pół godziny w piekarniku.

Gulasz z sosem

Na podstawie wieprzowina Gulasz jest bardzo smaczny i apetyczny. To danie to gęsta zupa. W wersji klasycznej gulasz gotuje się z wołowiny duszonej z ziemniakami, przyprawami i wędzonym boczkiem. Z drugiej strony wieprzowina jest bardziej tłustym i sycącym daniem. Jak gotować gulasz wieprzowy? Pomoże Ci w tym szczegółowy przepis z instrukcjami i zdjęciami.

Składniki:

  • ostra papryka - 1 szt .;
  • mąka - 2 łyżeczki;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • cebula - 3 szt .;
  • pomidory - 5 szt .;
  • masło - 40 gramów;
  • papryka- 3 szt.;
  • pieprz, sól - do smaku;
  • mięso wieprzowe - 1 kg;
  • koperek - 1 pęczek;
  • cukier - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

  1. Rozpuść masło w rondlu, usmaż na nim kawałki mięsa na złoty kolor.
  2. Następnie dodaj jedną trzecią posiekanej cebuli, gotuj do miękkości.
  3. Pomidory w ilości 2 szt. zalać wrzącą wodą, pokroić, wysłać do smażenia, sól, pieprz. Dusić na małym ogniu przez 1,5 godziny.
  4. Osobno podsmażamy pozostałą cebulę z pomidorami, doprawiamy cukrem, dodajemy czosnek, paprykę, paprykę ostrą i bułgarską. Dusić 10 min.
  5. Wyślij to smażenie na patelnię po 1,5 godziny.
  6. Wlać 1,5 szklanki wody, wymieszać, poczekać do zagotowania.
  7. Na końcu dodać mąkę. Wstępnie rozcieńczyć pół szklanki wody.

Kotlety

Co może być lepszego niż gotowanie i jedzenie smażonego kotleta z sałatką jarzynową. Ten świetna opcja zdrowy i sycący obiad. Sam kotlet różni się od zwykłego kotleta tym, że mięso jest wstępnie ubite. Podaje się go w dużych kawałkach. Do takiego dania nadaje się tylko mięso najwyższej jakości. Może to być polędwica, szynka, mostek lub łopatka. Kotlet schabowy często przygotowywany z polędwicy. Do podania możesz użyć różnych sosów, sera, musztardy lub świeżych ziół.

Składniki:

  • ziele angielskie mielone - według własnego gustu;
  • jajko - 2 szt .;
  • sól - 1 szczypta;
  • polędwica wieprzowa - 500 g;
  • mąka - 3 łyżki.

Metoda gotowania:

  1. Polędwicę opłucz, osusz, pokrój w plastry, których grubość powinna wynosić około 1,5 cm.
  2. Posolić każdy kawałek, posypać pieprzem, ubić z każdej strony. Uzyskana grubość powinna wynosić 5 mm.
  3. W osobnej misce ubij jajka na ciasto, opcjonalnie możesz dodać trochę majonezu. Wlej mąkę do innego pojemnika.
  4. Zanurz wszystkie kawałki najpierw w mieszance jajek, a następnie w mieszance mąki.
  5. Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

przepis na pilaw

W wersji klasycznej danie takie jak pilaw jest przygotowywane z jagnięciny. W przypadku wieprzowiny okazuje się, że nie jest tak tłusty, a jeszcze bardziej apetyczny. Ponadto nie wszyscy kochają jagnięcinę ze względu na jej specyficzny zapach. Korzystając z przepisu na pilaw wieprzowy, weź miąższ z tłuszczem. Wtedy danie na pewno nie okaże się suche. Przyprawy są uważane za tradycyjne dla pilawu - kurkuma, mieszanka papryki, gałki muszkatołowej, goździków.

Składniki:

  • pieprz, sól - do smaku;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • ryż okrągłoziarnisty - 400 g;
  • mięso wieprzowe - 500 gramów;
  • cebula - 200 gramów;
  • olej roślinny - 100 ml;
  • kurkuma - według własnego gustu;
  • marchewki - 300 gr.

Metoda gotowania:

  1. Umyte mięso osuszyć, pokroić w średnią kostkę.
  2. Cebulę obrać, drobno posiekać. Przetwarzaj marchewki za pomocą tarki.
  3. Kaszę ryżową płuczemy kilka razy.
  4. Najpierw podsmaż cebulę na oleju, a następnie dodaj marchewkę. Gasi 10 min.
  5. Następnie doprawiamy przyprawami, dodajemy mięso, mieszamy. Wlej wodę, aby przykryła wszystkie produkty.
  6. po 20 minutach rozłóż zboża na mięsie i warzywach.
  7. Dusić aż cała woda odparuje, wymieszać.

Szaszłyk

Nie ma takiej osoby, która choć raz nie próbowała szaszłyki wieprzowe, a tym, którym się to nie podobało, zdecydowanie nie. Soczysty miąższ w środku i pyszna rumiana skórka na zewnątrz - to po prostu wyjątkowe danie, szczególnie do rekreacji na świeżym powietrzu. Jak gotować szaszłyki wieprzowe? Prawdziwy uzyskuje się tylko na grillu. Chociaż istnieją ciekawe przepisy na gotowanie wieprzowiny w piekarniku.

Składniki:

  • cukier - 1 łyżeczka;
  • cebula - 700 gramów;
  • liść laurowy - 2 szt .;
  • karkówka - 2 kg;
  • sok pomidorowy - 0,5 l;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • czerwona papryka - do smaku;
  • sok z cytryny - 50 ml;
  • musztarda - 2 łyżki stołowe;
  • ziarna pieprzu - 5 szt .;
  • sól - kilka szczypt.

Metoda gotowania:

  1. Szyję pokroić na duże kawałki.
  2. Zetrzyj połowę cebuli na tarce, a resztę pokrój w półpierścienie. Posiekaj czosnek.
  3. W osobnym naczyniu wymieszać startą cebulę z musztardą, sokiem z cytryny i pomidora, przyprawami, cukrem i czosnkiem.
  4. Wymieszaj marynatę, zalej mięso, wyślij do chłodniejszego miejsca na 3 godziny.
  5. Następnie na szaszłyki nakładamy wieprzowinę na przemian z krążkami cebuli.
  6. Pieczemy na węglach w grillu, czasem przewracając, żeby się nie przypaliły.

Rolka

Chcesz udekorować swój świąteczny stół? Następnie naucz się gotować bułkę wieprzową. Będzie szczególnie odpowiedni na stole noworocznym. Rolada mięsna z nadzieniem marchewkowym to oryginalne i sycące danie. Z pewnością stanie się główną ozdobą stołu. Lepiej jest wziąć kawałek mięsa niezbyt suchy. Warstwa tłuszczu w nim nie powinna być bardzo gruba. Spróbuj ugotować bułkę wieprzową - spodoba ci się.

Składniki:

  • sól - 0,5 łyżeczki;
  • boczek wieprzowy - 400 g;
  • marchewka - 2 szt.

Metoda gotowania:

  1. Połóż płaski kawałek wieprzowiny na stole, rozłóż na nim startą marchewkę w równej warstwie.
  2. Sól, dopraw ulubionymi przyprawami.
  3. Zroluj warstwę mięsa rolką, owiń ją nitkami, aby zachować kształt.
  4. Zawiń przedmiot w folię, piecz w piekarniku przez 40 minut. w temperaturze 180 stopni.
  5. przez 15 min. rozwiń folię do końca.

zupa

Każda gospodyni w swoim zasobie kulinarnym ma co najmniej kilka przepisów na zupy. Nie możesz obejść się bez tego gorącego dania, ponieważ osoba potrzebuje płynnego jedzenia. Możesz ugotować zupę na dowolnym mięsie, na przykład wieprzowinie. Danie okazuje się umiarkowanie tłuste, nasycone i bardzo satysfakcjonujące. Koniecznie spróbuj, a instrukcje, jak gotować zupę wieprzową, pomogą ci.

Składniki:

  • słodka papryka - 100 gramów;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
  • przyprawy - do smaku;
  • wieprzowina - 500 gramów;
  • ryż - 100 gramów;
  • pieprz, sól - do smaku;
  • marchewki - 1 szt .;
  • woda - 2,5 litra;
  • olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
  • cebula - 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. W rondelku na zupę rozgrzewamy olej, na dnie układamy kawałki mięsa, smażymy, doprawiamy pieprzem, solą.
  2. Do podsmażonego mięsa dodać posiekaną cebulę i startą marchewkę. Smaż warzywa do miękkości, ciągle mieszając.
  3. Następnie zalać wodą, gotować zupę przez 15 minut.
  4. Następnie dodać makaron z ryżem. Gotuj, aż płatki będą gotowe.

kotlety

Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu mielona wieprzowina bardzo łatwo jest z niego ugotować najzwyklejsze klopsiki. Okażą się bardzo soczyste. Opcją korzystną dla obu stron jest mieszanie wieprzowiny z kurczakiem. Wtedy kotlety okażą się niezbyt tłuste, a wszyscy pozostaną zadowoleni i pełni. Chcieć spróbować? Następnie podążaj instrukcje krok po kroku, jak gotować pyszne klopsiki z wieprzowiny.

Składniki:

  • czosnek - 2 ząbki;
  • bułka tarta - według własnego gustu;
  • olej słonecznikowy - 3 łyżki stołowe;
  • pierś z kurczaka - 200 g;
  • sól - 1 szczypta;
  • suchy biały chleb - 3 kromki;
  • pulpa wieprzowa - 800 g;
  • masło - 70 gramów;
  • cebula - 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Namocz miąższ chleba i po kilku minutach wyciśnij go.
  2. Przepuść oba rodzaje mięsa kilka razy przez maszynkę do mięsa. Następnie do mielonego mięsa dodać posiekany czosnek, startą cebulę i chleb. Sól, wymieszaj.
  3. Następnie połóż kawałki masła, ugniataj mięso mielone, wyślij na godzinę na półkę lodówki.
  4. Po określonym czasie zdejmij podstawę kotletów, uformuj je mokrymi rękami, usmaż każdy z obu stron na oleju.

Pieczeń z ziemniakami

Generalnie pieczeń to po prostu gulasz lub pieczone mięso z dodatkiem ziemniaków. To danie bardziej przypomina gulasz. Na przykład pieczeń wieprzowa z ziemniakami. Do jego przygotowania lepiej jest użyć kociołka. W takich potrawach składniki są lepiej smażone i stają się tylko bardziej soczyste. Gotową pieczeń podawaj na obiad lub kolację lekko zaparzoną.

Składniki:

  • curry, pieprz, sól, liść laurowy - do smaku;
  • ziemniaki - 10 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • liść laurowy - 3 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • wieprzowina - 0,5 kg;
  • olej roślinny - 4 łyżki.

Metoda gotowania:

  1. Umyj mięso i warzywa. Pokrój wszystko na małe kawałki.
  2. Najpierw usmaż mięso w rozgrzanym oleju w kotle, a po kilku minutach dodaj do niego cebulę i marchewkę. Smaż, aż będą miękkie.
  3. Następnym razem wprowadzając ziemniaki, zalewamy niewielką ilością wody tak, aby lekko zakryła potrawę. Gotować do wrzenia.
  4. Dodaj lavrushkę, przyprawy, wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez pół godziny.

Bużenina

Aby przygotować gotowaną wieprzowinę, mięso wieprzowe piecze się w dużych kawałkach w piekarniku. Ten tradycyjne danie kuchnia rosyjska. To świetna alternatywa dla szynki czy zwykłej kiełbasy. Szynka wieprzowa może być nawet ozdobą świąteczny stół. Podawaj na talerzu, połóż warzywa - wyjdzie bardzo oryginalna przekąska. Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę czymś nowym, ugotuj gotowaną wieprzowinę.

Składniki:

  • rozmaryn - 1 szt .;
  • sól - 1 szczypta;
  • mięso wieprzowe z tłuszczem i żyłami - 600 g;
  • przyprawy - 1 łyżeczka;
  • olej roślinny - 4 łyżki.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz cały kawałek wieprzowiny, osusz, natrzyj przyprawami ze wszystkich stron.
  2. Skropić olejem, położyć gałązkę rozmarynu, następnie owinąć folią lub papierem do pieczenia.
  3. Ułożyć na blasze do pieczenia, piec 20 minut. z jednej strony i to samo z drugiej.
  4. Następnie skrop większą ilością oleju, piecz przez kolejną jedną trzecią godziny.

stek

W oryginalnej wersji stek przygotowywany jest z najlepszych części cielęciny lub wołowiny. Mięso jest cięte w poprzek włókien. Dziś stek wieprzowy jest często gotowany. Nic nie cieszy bardziej niż duży, soczysty i smaczny kawałek mięsa z małą kością. Spróbuj - Tobie też się spodoba. Jak gotować wieprzowinę według tego przepisu? Najważniejsze jest użycie dobrej patelni grillowej i wysokiej jakości mięsa.

Składniki:

  • suszony rozmaryn - 2 małe gałązki;
  • sól - 1 szczypta;
  • stek wieprzowy - 500 g;
  • olej roślinny - 1 łyżeczka;
  • mielony czarny pieprz - 2 szczypty.

Metoda gotowania:

  1. Umyj kawałek mięsa, połóż na ręczniku, pozostaw do wyschnięcia.
  2. W osobnej misce wymieszaj przyprawy, natrzyj nimi stek z każdej strony. Pozostaw na 10 min.
  3. Postaw patelnię grillową na dużym ogniu, rozgrzej, wlej olej.
  4. Rozłóż steki. Smaż, spędzając pół minuty z każdej strony, aż utworzy się skorupa.
  5. Następnie zmniejsz siłę ognia. Grilluj z każdej strony przez 3 minuty, wciskając stek na patelnię.

Galareta

Kolejny z tradycyjnych dania świąteczne- To jest galaretka wieprzowa. Bez tej przystawki trudno sobie wyobrazić jakąkolwiek uroczystość, a zwłaszcza Nowy Rok. Mięso w galarecie ma bardzo nietypowy smak, a jego przygotowanie jest równie łatwe jak obieranie gruszek. Jeśli chcesz, możesz zmienić przepis. udka kurczaka lub wołowina. W tej kwestii zdaj się na swoje preferencje smakowe. Żelatyna jest często używana w wielu przepisach, ale w oryginalnej wersji galaretka jest przygotowywana bez niej.

Składniki:

  • ziarna pieprzu - 5 szt .;
  • kopytka wieprzowe - 3 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • sól - 1,5 łyżeczki;
  • chuda wieprzowina - 1 kg;
  • liść laurowy - 2 szt.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz i oczyść kopyta, na każdym wykonaj podłużne nacięcie.
  2. Włóż je do garnka, zalej zimna woda, po ugotowaniu gotować na małym ogniu przez około 4 godziny.
  3. Następnie wprowadź już chudą wieprzowinę, całą nieobraną cebulę. Doprawiamy pieprzem, pietruszką, solą.
  4. Gotuj naczynie przez kolejne 2 godziny, następnie wyjmij mięso i odcedź sam bulion.
  5. Zmiel wieprzowinę, połóż na dnie galaretowatych foremek. Wlej tam przecedzony i lekko schłodzony bulion. W razie potrzeby dodaj kilka gałązek zieleni lub plasterków marchwi.
  6. Wyślij na półkę lodówki na całą noc.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Omówić

Jak smacznie ugotować wieprzowinę

Wszyscy wiedzą, że mięso zawiera przydatne substancje niezbędne do funkcjonowania organizmu. O tym, czy wieprzowina jest zdrowa, spierają się zarówno lekarze, jak i amatorzy. Wiele osób uważa, że ​​wieprzowina jest ciężkostrawnym pokarmem, ponieważ jest zbyt tłusta. W rzeczywistości jest tylko trochę trudniejsze do strawienia niż inne rodzaje mięsa.

Wieprzowina zawiera korzystne witaminy i składniki odżywcze, których potrzebuje ludzki organizm. Podam popularne przepisy na gotowanie pysznej wieprzowiny w domu.

Przepis na wieprzowinę z pieczarkami i ziemniakami

Składniki

Porcje: 4

  • wieprzowina 500 gr
  • ziemniaki (średnie) 4 rzeczy
  • pieczarki (najlepiej pieczarki) 250-300 gr
  • marchewka 1 szt
  • cebula 1 szt
  • sól, zioła do smaku

na porcję

Kalorie: 190 kcal

Białka: 7 gr

Tłuszcze: 10 gr

Węglowodany: 17 gr

1 godzina. 30 minut. Wydruk przepisu wideo

    Mięso pokroić na małe kawałki. W rondlu lub patelni rozgrzej olej roślinny, w którym następnie smaży się wieprzowinę.

    Dodaj trochę wody, przykryj naczynia pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż będą prawie ugotowane.

    Pieczarki myjemy i kroimy. Obierz i pokrój ziemniaki na średnie kawałki, obierz i posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki po obraniu.

    Gdy mięso będzie już prawie ugotowane, dodać pokrojoną cebulę i startą marchewkę, wszystko wymieszać i jeszcze trochę dusić.

    Umieść pieczarki i ziemniaki na patelni z mięsem i warzywami. Pamiętaj, aby dodać wodę, aby przykryła warzywa i sól.

    Dusić pod przykryciem na małym ogniu, aż ziemniaki się ugotują.

    Na samym końcu dodaje się posiekane warzywa i wszystko delikatnie miesza. Gotowe naczynie przykryć pokrywką i odstawić na chwilę do zaparzenia.

Schab z pieczarkami i ziemniakami to jednocześnie smaczne, proste i łatwe w przygotowaniu danie. Pieczarki dają zapierający dech w piersiach smak i szykowny aromat.

Wieprzowina w rękawie

Aby ugotować wieprzowinę, potrzebujesz specjalnego rękawa do pieczenia, który jest sprzedawany w prawie każdym supermarkecie.

Użycie rękawa ułatwia pieczenie. Mięso jest gotowane na parze z powietrzem ogrzanym do wysokiej temperatury i okazuje się soczyste i miękkie. Dlatego nie jest konieczne ciągłe dodawanie wody.

Składniki:

  • wieprzowina - około 1 kilograma
  • sól, olej roślinny, przyprawy
  • rękaw do pieczenia

Gotowanie:

  1. Dobrze umyj kawałek świeżej wieprzowiny, następnie pieprz, sól, obtocz w przyprawach i oleju roślinnym.
  2. Włóż mięso do rękawa do pieczenia, połóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 60 minut.

Przed gotowaniem lekko przebij lub rozerwij rękaw. W przeciwnym razie eksploduje z powodu nadmiernego ciśnienia wewnątrz. Na samym końcu możesz całkowicie zerwać rękaw. W rezultacie apetyczna już wieprzowina pokryje się piękną skórką.

Przepis wideo

przepis na wieprzowinę w majonezie

Schab z majonezem przygotowuje się prosto i szybko, a smak jest boski. Mięso w majonezie nie wysycha w piekarniku.

W efekcie otrzymujemy bardzo miękką wieprzowinę, a zastosowana cebula nadaje gotowemu daniu niepowtarzalny aromat i niezrównany smak.

A teraz szczegółowo przepis krok po kroku.

Składniki:

  • świeża wieprzowina - 500 gramów
  • dowolny majonez - kilka łyżek
  • cebula - dwie głowy
  • olej roślinny, pieprz i sól

Gotowanie:

  1. Pokrój miąższ wieprzowy na średnie kawałki i połóż na blasze do pieczenia obficie nasmarowanej olejem roślinnym.
  2. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.
  3. Wierzch wieprzowiny jest pokryty warstwą majonezu i wysyłany do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 40 minut.

Gotowe danie będzie miękkie o złocistym kolorze.

Gotowanie w multicookerze

Jak ugotować pyszną wieprzowinę z ananasem

Prezentowane danie jest bardzo ciekawe. Doskonałe połączenie mięsa wieprzowego i słodkiego ananasa daje niepowtarzalny smak.

Lepiej jest używać wysokiej jakości ananasów w puszkach i polędwicy. W przepisie odpowiednia jest karbonada lub szyja.

Składniki:

  • świeża wieprzowina - 500 gramów
  • ananasy w puszkach - 1 puszka
  • jajko - 3 sztuki
  • bułka tarta, mąka, pieprz i sól

Gotowanie:

  1. Mięso pokroić w poprzek włókien, jak na kotlety. Dobrze ubij kawałki, pieprz i sól z obu stron.
  2. Wyjmij plastry ananasa z puszki ze słoika. Będziesz potrzebował trzech misek. Pierwsza będzie zawierała roztrzepane jajka, druga mąkę, a trzecia bułkę tartą.
  3. Połóż jedno kółko ananasa na kawałku wieprzowiny. Zanurz powstałą kanapkę w jajkach, obtocz w mące pszennej, następnie ponownie w jajkach i na koniec w bułka tarta.
  4. Umieść kawałki mięsa z panierowanym ananasem na przygotowanej patelni, w której powinien już znajdować się rozgrzany olej roślinny.
  5. Smaż wieprzowinę z obu stron na złoty kolor. Następnie przykryj patelnię pokrywką i zagotuj naczynie na małym ogniu.

Szaszłyki wieprzowe na patelni

Aby ugotować szaszłyk w domu, potrzebujesz szerokiej patelni i drewnianych szaszłyków. Danie wygląda oryginalnie i apetycznie i będzie ozdobą obiadu w rodzinnym gronie.

Trudno znaleźć osobę, która nie wie, jak przyrządza się grilla w przyrodzie. Jednocześnie niewiele osób zna przepis na gotowanie szaszłyków wieprzowych na patelni.

Z pomocą naszego przepisu uzupełnisz ich widownię.

Składniki:

  • karkówka - 1 kilogram
  • cebula - 1 głowa
  • olej roślinny, sól, pieprz

Marynata:

  • 2 łyżki octu 9%
  • 2 łyżki oleju roślinnego

Gotowanie:

  1. Karkówka dobrze umyć i pokroić na kawałki. Cebulę przetrzeć przez tarkę i wymieszać z mięsem. Pieprz i sól do smaku.
  2. W osobnym pojemniku wymieszaj ocet, olej roślinny i kilka łyżek czystej wody. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj do mięsa.
  3. Wymieszaj szyję z octem i olejem roślinnym, myjąc ją rękami. Pozwól wieprzowinie marynować się w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.
  4. Marynowane mięso nakłada się na szaszłyki. Umieść szaszłyki na natłuszczonej patelni. Smaż mięso na dużym ogniu przez kwadrans, aż pojawi się skorupa.

Bardzo łatwo jest sprawdzić gotowość. Aby to zrobić, przebij mięso nożem. Gdy będzie gotowy, wypłynie z niego klarowny sok. Obecność krwi w soku wskazuje, że mięso jest niedogotowane. Jeśli nie ma krwi, możesz wyłączyć ogień, przykryć patelnię folią i pozostawić na dziesięć minut.

 

 
To jest interesujące: