Proste i pyszne dania z wołowiny. Przepisy krok po kroku na pyszne drugie dania z wołowiną. Spaghetti lasagne z wołowiną

Wołowina to obfity i smaczny produkt, z którego można gotować różne dania na sekundę. Jak go ugotować w powolnej kuchence, w piekarniku lub, z braku czasu, szybko, ale smacznie, opisano w tym artykule. Więc jakie dania z wołowiny na drugie rozważymy jako pierwsze? Przeczytaj wkrótce!

Przepisy na „szybkie” dania na sekundę

Szybko i smacznie oznacza proste i niedrogie. Te przepisy mogą zainteresować tych, którzy kochają dania z wołowiny, ale nie mają czasu na ich gotowanie.

Wołowina duszona w sosie pomidorowym

Do tego przepisu nadaje się dowolny sos pomidorowy - możesz użyć tego, który jest przygotowywany samodzielnie (zgodnie z dowolnym przepisem), kupiony w sklepie, a nawet lekko rozcieńczony keczup. Musisz użyć najszybszej lub najsmaczniejszej opcji.

To danie jest „szybkie”, ponieważ przygotowanie produktów zajmuje bardzo mało czasu. Ale sam proces gotowania zajmuje dużo czasu - do półtorej godziny, ale nie musisz w nim brać udziału. Ustawiając patelnię na kuchence, możesz robić zupełnie inne rzeczy.

Czas poświęcony na przygotowanie porcji tego dania to 15 minut + 90 minut duszenia.

100 g tego dania zawiera 135 jednostek kalorii.

Jak gotować:

W ten sposób gotujesz wołowinę, jeśli nie masz czasu, aby się z nią bawić, ale masz czas, aby poczekać, aż się ugotuje.

Naturalny stek wołowy

Najbardziej „klasycznym” sposobem gotowania wołowiny jest po prostu smażenie porcji. Ale jak sprawić, by było smacznie?

Ile czasu zajmuje gotowanie tego dania - 20 minut.

100 g tego dania zawiera 216 jednostek kalorii.

Jak gotować:

1. Tak przygotowaną wołowinę pokrój w cienkie plasterki. Grubość - około 1 cm;
2. Każdy kawałek natrzyj solą i pieprzem. Jest do tarcia - jeśli tylko go posypiesz, ale przyprawy pozostaną na patelni;
3. Włóż kawałki wołowiny do gorącego oleju i smaż z każdej strony, aż się zrumienią. Mięso można obrócić na patelni tylko raz, w przeciwnym razie straci sok i stanie się suche i twarde po ugotowaniu;

Naturalne steki można podawać ze świeżymi warzywami lub keczupem.

Kotlet wołowy w jajku

Przepisów na kotlety jest wiele, trochę się różnią, ale za każdym razem smak jest inny. Ten kotlet ma wyjątkowy smak dzięki dodatkowi ziela angielskiego.

Czas potrzebny na przygotowanie porcji tego dania to 20 minut.

Jest 384 kalorii w 100 g porcji.

Jak gotować:

1. Pokrój mięso na plastry o grubości 2 cm;
2. Za pomocą młotka kuchennego ubij mięso na grubość nie większą niż 7 mm, a jeszcze lepiej 3-4 mm;
3. Natrzyj każdy kawałek solą i zielem angielskim;
4. Rozbij jajko do miski i rozbij widelcem;
5. Zanurz każdy kotlet w jajku i umieść na patelni z gorącym tłuszczem;
6. Smaż przez minutę z każdej strony, nie dłużej.

Taki kotlet podaje się do wszystkiego - do przystawek z ziemniaków lub płatków zbożowych lub po prostu do sałatek warzywnych.

Przepisy na drugie dania wołowiny w piekarniku

Prawie każda gospodyni domowa ma piekarnik. Ci, którzy próbowali gotować mięso w piekarniku, wolą później potrawy z piekarnika niż te gotowane na patelni.

Ponadto aromat potraw z piekarnika jest naprawdę wspaniały. Rozważ najciekawsze, bardzo smaczne dania główne z wołowiny, które można ugotować w piekarniku.

Polędwica wołowa w marynacie

Polędwica jest najdelikatniejszym mięsem, ponieważ te mięśnie podczas życia zwierzęcia praktycznie się nie obciążały. Mięso to jest jaśniejsze i może być używane tylko w całych kawałkach.

Czas przeznaczony na przygotowanie porcji to 15 minut + 80 minut na pieczenie.

237 jednostek - tyle kalorii zawiera porcja dania o wadze 100 g.

Jak gotować:

1. Wymieszaj i zmiel wszystkie składniki niezbędne do przygotowania marynaty w głębokiej misce lub talerzu;
2. Opłucz mięso pod bieżącą wodą, zmyj nadmiar wody ręcznikiem papierowym lub serwetkami;
3. Rozprowadź marynatę równomiernie na powierzchni kawałka mięsa, potrzyj rękami;
4. Mięso włożyć do miski lub rondla, zawinąć w folię spożywczą (lub szczelnie przykryć) i wstawić do lodówki do marynowania na noc. Jeśli marynowanie wołowiny nie jest możliwe przez tak długi czas, można skrócić czas do 4 godzin, ale nie mniej;
5. Po zakończeniu marynowania wyjąć mięso z lodówki, owinąć folią 2 razy (gęstsza warstwa);
6. 180°C to temperatura, do której należy nagrzać piekarnik przed włożeniem do niego mięsa;
7. Zawiniętą w folię polędwicę wkładamy do piekarnika. Czas spędzenia wołowiny w piekarniku - 80 minut;
8. Tak przygotowaną polędwicę wyjąć z folii, pokroić na kawałki i podawać ze świeżymi warzywami, np. z papryka i pomidory.

Gotowana wołowina zapiekana w sosie serowym

Przed pieczeniem w piekarniku najpierw gotuje się wołowinę. Zapewnia to dodatkową kruchość mięsa i skraca czas pieczenia w piekarniku.

Czas poświęcony na przygotowanie porcji tego dania to 15 minut + 80 minut pieczenia.

100 g tego dania zawiera 221 jednostek kalorii.

Jak gotować:

1. Najpierw gotuje się wołowinę. Nie jest cięty na kawałki. Wkładając mięso do rondla, zalewamy wodą, aż przykryje całe mięso;
2. Do wody nie dodaje się soli, tylko ziele angielskie;
3. Gotuj mięso przez 90 minut. Musi być w pełni przygotowany;
4. Włóż twardy ser do lodówki, łatwiej będzie go pocierać na zimno;
5. W międzyczasie posiekaj cebulę i usmaż. Nie powinna się złocić - jak tylko fragmenty cebuli staną się przezroczyste, dodać mąkę, wymieszać i smażyć, mieszając, przez około 1 minutę;
6. Następnie weź trochę bulionu (200 ml), w którym gotuje się mięso, zalej cebulą i gotuj przez 15 minut;
7. Wyjmij ser z lodówki i zetrzyj;
8. Do cebuli dodać ser i śmietanę. Dusić przez kolejne 5 minut, potem pieprz i sól (ale trochę);
9. Usuń gotowy sos z pieca;
10. Gdy wołowina się ugotuje, ostudź ją, pokrój w plastry o grubości 1 cm;
11. Weź ogniotrwałe naczynie do pieczenia, włóż do niego posiekane mięso i zalej gotowym serem i sosem śmietanowym;
12. 180°C - temperatura grzania piekarnika. W tej temperaturze piecz mięso przez pół godziny. W tym czasie powinna uformować się górna skorupa.

Podawaj tę wołowinę (bardzo delikatną) z lekkim dodatkiem lub bez.

Jak gotować wołowinę na drugi w wolnej kuchence

Multicooker znacznie ułatwia życie, jeśli wiesz, jak go prawidłowo używać. Możesz w nim gotować nie tylko to, na co zaprogramowane są programy - w tym samym trybie możesz gotować zupełnie inne potrawy. Oto główne dania, które przygotowaliśmy dla Ciebie z mięsem wołowym w powolnej kuchence.

Wołowina duszona w śmietanie

Krem nada szczególną delikatność wołowinie. Ponadto sos można wykorzystać jako sos do przystawek, takich jak gotowane ziemniaki.

Czas przygotowania porcji tego dania to 90 minut.

100 g tego dania zawiera kaloryczność 169 jednostek.

Jak gotować:

1. Ustaw tryb „Pieczenie” w multicookerze, ustaw czas na 20 minut, wlej olej;
2. Cebulę i marchewkę posiekać nożem i włożyć do wolnowaru. Niech się usmaży;
3. Pokrój mięso na średnie kawałki i wyślij do powolnej kuchenki. Smażyć do końca programu;
4. Następnie wlej przyprawy, wlej śmietanę i ustaw tryb „Owsianka mleczna”;
5. Gotuj do końca programu (możesz ustawić timer z opóźnieniem).

Wołowina marynowana i duszona w winie

Ten przepis jest odpowiedni tylko dla miłośników potraw z winem, ponieważ mają specyficzny smak. Możesz go wzmocnić mieszanką przypraw.

Ile czasu potrzebujesz na ugotowanie tego dania - 90 minut + 60 minut na marynowanie.

Ile kalorii ma 100 g tego dania - 194 jednostki.

Jak gotować:

1. Pokrój wołowinę na średnie kawałki, posyp przyprawami;
2. Wołowinę włożyć do głębokiej miski, polać winem i pozostawić na 1 godzinę do zamarynowania;
3. Wlej olej do wolnowaru, w trybie „Smażenie” smaż mięso przez 15 minut;
4. Następnie włącz tryb „Gaszenie”, wlej marynatę i gotuj przez 50 minut.

Podawać z sałatką warzywną i majonezem.

Jak widać, gotowanie wołowiny na sekundę nie jest trudne. Możesz gotować mięso w prosty i szybki sposób lub dłużej, ale o niezrównanym smaku.

Zawsze możesz zrobić przepis z dostępnych składników - Twój własny przepis może być jeszcze smaczniejszy! Dotyczy to szczególnie potraw pieczonych w piekarniku. Należy pamiętać, że wraz ze zmianą składu dania zmieni się również jego kaloryczność.

Przepis na kolejne pyszne danie z wołowiny znajduje się w następnym filmie.

Mimo ogromnej popularności dań z wołowiny, nie każda gospodyni gotuje z niej z przyjemnością, bo wołowina to kapryśne mięso. I nie zawsze okazuje się miękki i soczysty, jak byśmy tego chcieli. I wystarczy kompetentnie podejść do wyboru mięsa przeznaczonego do tego lub innego dania.

Jak wybrać wołowinę?

Wszystkie części tuszy wołowej różnią się znacznie nie tylko wartością odżywczą, ale także smakiem. Jedne nadają się tylko do gotowania po ugotowaniu, inne trafiają na masę kotletową, a jeszcze inne można smażyć, upiec zarówno w postaci plastrów, jak iw całości.

Chodzi o ilość tkanki łącznej obecnej w mięsie. Na przykład w szyi, boku, rąbku do 80% tkanki łącznej, która jest błoną i grubymi ścięgnami. Takie mięso nadaje się do robienia posiekanych steków, kotletów. Gotowana na zupy, długo duszona. W swojej naturalnej postaci nie nadaje się do smażenia.

Do gotowania wołowiny w postaci rostbefu, naturalnego steku, langets, a także smażonej w całości lub w porcjach, odpowiednie są polędwiczki, grube i cienkie krawędzie, wnętrze i górna część tylnej nogi. To mięso gotuje się bardzo szybko.

Ale jest jeszcze kilka niuansów, o których powinna wiedzieć każda gospodyni.

Subtelności gotowania miękkiej wołowiny

• Młoda wołowina (cielęcina) jest bardzo miękka. Łatwo go odróżnić od mięsa pobranego z dorosłej tuszy. Mięso młodego zwierzęcia jest znacznie lżejsze. Ma drobne włókna i lekki tłuszcz.
• Stara wołowina jest ciemnoczerwona, a jej tłuszcz jest żółty. Tego mięsa nie powinno się smażyć, bo będzie twarde. Ale bulion z grubego mięsa i kości starej wołowiny okaże się bardzo smaczny i pachnący. Ale musisz uzbroić się w cierpliwość, ponieważ będzie gotować przez długi czas.
• Do pieczeni najlepiej używać mięsa z kręgosłupa lub tylnej nogi.
• Małe lub porcjowane kawałki są cięte tylko w poprzek włókien. Takie mięso jest mniej odkształcane podczas obróbki cieplnej, szybciej mięknie i jest łatwiejsze do żucia.
• Przed smażeniem na patelni umyte mięso należy wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym. Wtedy tłuszcz nie będzie się rozpryskiwał, a mięso będzie dobrze usmażone.
• Solone mięso w niewłaściwym czasie może również okazać się trudne. Nie można go solić na długo przed obróbką cieplną, ponieważ traci soki. Podczas smażenia wołowina jest solona na pół godziny przed ugotowaniem. Wtedy zachowa kolor i stanie się soczysty.
• Aby zmiękczyć kawałki mięsa, najpierw odbija się je specjalnym młotkiem lub siekaczem. Stają się cieńsze i szybciej się smażą.
• Twarde mięso marynuje się przed smażeniem lub duszeniem. Aby to zrobić, użyj octu, soku z cytryny, kwasu cytrynowego, wytrawnego wina, kefiru, śmietany, ponieważ kwas zmiękcza twarde włókna. Do marynaty dodaje się do octu sól, pieprz, liść laurowy, cukier, posiekaną cebulę i marchew. Wszystko jest gotowane, a następnie schładzane. Twarde mięso przechowuje się w marynacie przez co najmniej 4 godziny.
• Musztarda dobrze zmiękcza żylaste mięso. Pocierają to surowa wołowina, odstawić na kilka godzin, a następnie usmażyć lub upiec. Zamiast musztardy mięso można marynować w posiekanym kiwi lub soku ananasowym.
• Podczas smażenia należy uważać, aby sok z mięsa pozostał w mięsie. Jeśli wycieknie, takie mięso będzie suche i twarde. Dlatego zaczynają smażyć mięso na dużym ogniu, dzięki czemu szybko pokrywa się złotą skórką ze wszystkich stron. Jeśli do tego czasu nadal jest szorstki, na patelnię wlewa się niewielką ilość płynu, zamkniętą pokrywką, ciepło zmniejsza się, a naczynie jest gotowe.
• Czasami pieczona wołowina wychodzi sucha. Aby to naprawić, musisz trzymać go nad garnkiem z wrzącą wodą po piekarniku.
• Dobry wynik piecze się w folii. Aby to zrobić, zalej mięso sosem lub marynatą, dobrze zawiń w folię, aby para nie uciekła, i piecz do miękkości.
• Twarde mięso można wstępnie ugotować, a następnie dusić dodając przyprawy, zioła i różne warzywa.

Delikatna wołowina w sosie śmietanowym w kotle

Składniki:

• pulpa wołowa - 1 kg;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• cebula - 4 szt .;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• mąka - 1 łyżeczka;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• kwaśna śmietana - 1 łyżka.

Metoda gotowania

• Umyj wołowinę. Pokrój w paski, a następnie pokrój w poprzek ziarna w średniej wielkości kostkę (około 3 x 3 cm).
• Cebula pokroić w półpierścienie. Wymieszać z mięsem.
• Wlej olej do 1,5-2 litrowego żeliwa. Połóż mięso z cebulą. Zamknij pokrywę.
• Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180° i piec 2 godziny.
• W misce zmiel mąkę z solą i musztardą. Wymieszaj ze śmietaną.
• Wyjmij żeliwo z piekarnika. Zobaczysz, że mięso jest prawie ugotowane we własnym soku, a cebula stała się przezroczysta. Zalej wołowinę sosem śmietanowym, zamknij pokrywkę i wstaw do piekarnika na kolejne pół godziny.
• Najlepsza wołowina sos śmietanowy gotowy.

Wołowina faszerowana marchewką w folii

Składniki:

• pulpa wołowa - 1 kg;
• marchewki - 1 szt .;
• sos sojowy- 2 łyżki stołowe. l.;
• czosnek - 5-6 ząbków;
• pieprz i sól - do smaku.

Metoda gotowania

• Umyj wołowinę. Osusz ręcznikiem papierowym.
• Natrzyj solą i pieprzem.
• Marchewki pokroić w krótkie grube paski, trzy ząbki czosnku pokroić w plastry.
• W mięsie robimy głębokie nakłucia, w które wbijamy marchewkę i czosnek.
• Wymieszaj sos sojowy z pozostałym mielonym czosnkiem. Marynuj mięso w tym sosie przez dwie godziny.
• Zawiń go w dwie warstwy folii, aby zapobiec ulatnianiu się pary. Ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°. Pieczemy około 2 godzin.
• 10-15 minut przed gotowaniem otwórz folię, aby mięso było pokryte złotą skórką.

Sztufat z makaronem

Składniki:

• wołowina (krojona) - 1 kg;
• cebula - 1 szt .;
• tłuszcz - 30 g;
• marchewki - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 60 g;
• pietruszka i koperek - pęczek;
• czarny pieprz - szczypta;
• sól - 25 g;
• bulion lub woda - 500-700 ml;
• liść laurowy - 2 szt .;
• gotowany makaron doprawiony masłem - 800 g.

Metoda gotowania

• Umyj mięso. Osusz ręcznikiem papierowym. Posyp solą i pieprzem. Zwiń w ciasną rolkę. Zawiąż sznurkiem.
• Na patelni rozgrzać olej i smażyć bułkę ze wszystkich stron na złoty kolor.
• Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewki pokroić w paski.
• Przełóż stiuk do rondla. Przykryj marchewką i cebulą. Dodać koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, liść laurowy. Połóż kilka zieleni. Wlej gorący bulion lub wodę. Zamknij pokrywę.
• Gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny.
• Wyjmij gotowy shtufat z patelni, usuń sznurek. Pokrój bułkę na plasterki. Wlej odcedzony bulion, w którym był duszony.
• Podawać z gorącym ugotowanym makaronem doprawionym masłem.

Gotowana wołowina z serem

Składniki:

• wołowina - 1 kg;
• cebula - 1 szt .;
• masło - 100 g;
• mąka - 50 g;
• żółtka jajek - 2 szt .;
• śmietana - 500 g;
• sól, pieprz - do smaku;
• ser - 100 g.

Metoda gotowania

• Umyj wołowinę. Wrzuć do wrzącej wody. Usuń piankę i ponownie zagotuj. Zmniejsz ogień do minimum. Gotuj przez 2-2,5 godziny.
• Przygotuj sos. Drobno posiekaj cebulę. Zalej go olejem. Posyp mąką, wymieszaj. Rozcieńczyć odrobiną bulionu. Gdy sos się zagotuje, wrzuć śmietanę, sól, pieprz. Dodaj ubite surowe żółtka. Dobrze wymieszaj.
• Ugotowane mięso wyjąć z bulionu, lekko ostudzić. Pokrój włókna na plasterki. Umieść na wysmarowanej patelni i polej przygotowanym sosem.
• Na wierzchu posyp startym serem.
• Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 220°C i piec około 40-50 minut na złoty kolor.

Uwaga dla właściciela

• Mięso będzie smaczniejsze, jeśli podczas duszenia doda się trochę wytrawnego wina gronowego.
• Smażenie mięsa zawsze zaczynamy na gorącej patelni i opuszczamy dopiero w gorącym tłuszczu. Jeśli podczas gotowania musisz dodać bulion do mięsa, musi być gorący. W przeciwnym razie mięso pozostanie twarde przez długi czas.
• Gotowane mięso chłodzi się w bulionie. Jeśli zostawisz go gorący na talerzu, pokryje się nieapetyczną ciemną skórką i wyschnie.

Na tej stronie znajdziesz najsmaczniejsze, najpopularniejsze i ulubione dania z wołowiny. Niesłusznie wołowina jest uważana za twardą i dlatego preferowane są inne rodzaje mięsa. Ale ośmielam się zapewnić, że wołowina może być nie mniej delikatna i smaczna niż wieprzowina. Nie ma w tym sakramentu, wystarczy umieć wybrać odpowiednie mięso i prawidłowo je ugotować. Niech Was nie przeraża fakt, że wołowina jest kapryśna, w rzeczywistości dania z wołowiny są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Prezentowane przepisy szczegółowo opisują wszystkie etapy gotowania wołowiny, a także dają przydatne wskazówki.

Beshbarmak z wołowiny

Beshbarmak - gotowane mięso z domowym makaronem doprawione cebulą jest tradycyjne danie Ludy tureckie (Kazachowie, Kałmukowie, Tadżykowie itp.). Przepis jest niezwykle prosty, smaczny i satysfakcjonujący...

Danie okazuje się piękne, satysfakcjonujące i zdrowe, a co najważniejsze – latem można ugotować wołowinę ze świeżą fasolą, co znacznie przyspiesza proces gotowania...

Latem, kiedy bazar jest już pełen tanich warzyw i ziół, nie przegap chwili, zafunduj swojej rodzinie to słynne środkowoazjatyckie danie...

Klasyczny przepis na shurpa wykorzystuje jagnięcinę, ale nie zawsze jest dostępny, w tym w cenie. Dlatego jagnięcinę z powodzeniem można zastąpić wołowiną z kością – golonką, żeberkiem…

To danie zasługuje na najwyższą pochwałę. Oczywiście, zgodnie z kanonami Kaukazu, klasyczna khashlama jest zrobiona z jagnięciny, ale nie mniej smaczna, piękna i satysfakcjonująca jest khashlama z wołowiny ...

Rzadko się zdarza, aby danie mięsne mogło pochwalić się nie tylko delikatnym smakiem, ale także praktycznością, a fast food, ale stroganow wołowy może. Klasyczny przepis zawiera: wołowinę, cebulę, śmietanę lub pomidor...

Bardzo smaczny i łatwy przepis na kotlety wołowe. Mięso jest delikatne i soczyste i dosłownie rozpływa się w ustach. Składniki: polędwica wołowa, jajko, mąka, sól, pieprz, cukier, olej roślinny...

Być może jest to jedno z najpopularniejszych dań z wołowiny. Łatwy w przygotowaniu, pyszny. Składniki: wołowina, sos pomidorowy, łyżka mąki, przyprawy, zioła, woda lub bulion...

Zmiana klasyczny przepis gulasz, do którego dodaje się pieczarki. Danie nabiera wykwintnego smaku. Składniki: wołowina, pieczarki, cebula, sos pomidorowy, przyprawy...

Nie ma nic prostszego niż wziąć kawałek wołowiny i usmażyć go z cebulą. A jak sprawić, by mięso pozostało miękkie, opisano w tym przepisie. Skład: wołowina, cebula, przyprawy, olej roślinny...

Aby galaretka była smaczna i bogata, a poza tym dobrze zamroziła, nie można obejść się bez wołowiny. Czytaj dalej, aby zapoznać się z pysznym przepisem na lody. Składniki: gicz wołowa, kolano wołowe, marchewka, cebula, przyprawy...

Możesz kupić szynkę w sklepie lub możesz ją sam ugotować w staromodny sposób. Francuski przepis. Składniki: szynka wołowa, gicz wołowa, cebula, marchew, białe wino, zioła, żelatyna...

Wołowina to uniwersalny rodzaj mięsa, który zawiera wszystkie niezbędne dla naszego organizmu witaminy i aminokwasy. Jest najlepszym źródłem substancji takich jak fosfor, cynk, magnez, sód i potas. Według naukowców 200 gr. wołowina dostarcza osobie takiej samej ilości składników odżywczych jak litr mleka.

Jest wiele sposobów na przygotowanie tego mięsa. Można go gotować na parze, dusić, smażyć, gotować, a nawet jeść na surowo. Każda z tych opcji otwiera przed miłośnikami wołowiny zupełnie nowe spektrum smaków. Soczysty stek, pachnący grill, wielowarstwowa bułka, suszona basturma czy bogaty bulion są cudowne na swój sposób.

Aby Twoje danie wołowe było smaczne i delikatne, wybierając mięso, musisz znać i uwzględniać cechy kulinarne określonej części tuszy:

• Szyja idealnie nadaje się do duszenia, gotowania, dobrze zapiekania w piekarniku. Cienkie warstwy tłuszczu utrzymują sok z mięsa w kawałku, dzięki czemu mięso jest szczególnie delikatne i miękkie. Jednak przed gotowaniem nie zapomnij usunąć ścięgien. Szyja robi doskonały rosół z gulaszu lub zupy. Może być też jednym ze składników mięsa mielonego.
• Notch - część szyi, znajdująca się bliżej głowy. Można go ugotować, dostać rosół lub dusić.
• Mostek. Ta część tuszy zawiera kości, tłuszcz i mięso, dlatego mostek jest zwykle używany do gotowania pierwszych dań.
• Bok to miękka część mostka, która składa się z warstw tkanki łącznej i warstw tłuszczu. Dlatego w porównaniu z resztą tuszy jest sztywniejsza. Pierwsze dania przygotowywane są zwykle z boku - zupy i barszcz. Również tę część tuszy można wykorzystać do: nadzienie mięsne w ciastach i ciastach, ale przed gotowaniem nie zapomnij usunąć filmu.
• Filet to najlepsza część tuszy, bardzo krucha, o niskiej zawartości tłuszczu. Znajduje się pod żebrami. Delikatna i luźna struktura włókien pozwala na cięcie klasyczne danie Kuchnia angielska - rostbef, a także gulasz, kotlety, bułki.
• Polędwica to element polędwicy, który szczególnie docenią szefowie kuchni i miłośnicy pysznych dań mięsnych, takich jak rostbef, stek czy pieczeń.
• Podudzie to dolna część kończyny zwierzęcia. Z golonki wołowej gotowanej z kością lub bez kości można uzyskać doskonałą galaretę lub galaretę. Ponadto miazgę z golonki można dusić z warzywami, pokrojonymi wcześniej na małe kawałki.
• Udo, zad lub zad. Chude mięso na doskonałe bułki. Można również ugotować surowy stek tatarski, fondue, rumsztyk lub pieczeń.

Kiedy istnieje pilna potrzeba ugotowania czegoś w pośpiechu, możesz skorzystać z tego przepisu. W tym przepisie krok po kroku ze zdjęciem powiemy Ci szczegółowo, jak szybko i smacznie ugotować makaron z kiełbaskami i jajkiem na patelni. Tak wszechstronne i łatwe w przygotowaniu danie można szybko przygotować na śniadanie lub ugotować na obiad.

Kotlety z wątroba wołowa- To bardzo zdrowe i smaczne danie, poza tym łatwe w przygotowaniu. Każdy wie, ile witamin jest w wątrobie, ale ile potraw z niej gotujesz? Oczywiście wątroba jest bardzo przydatna, ale same potrawy szybko się nudzą, dlatego przedstawiamy prosty przepis, który pomoże urozmaicić Twoje menu.

Azu po tatarsku to pyszne danie kuchni tatarskiej. Gotowanie nie jest bardzo trudne, ale powinieneś od razu ostrzec, że potrzebujesz więcej czasu na gotowanie niż na zwykłe danie. Jeśli wyjaśnisz w skrócie, czym jest azu po tatarsku, to możemy powiedzieć, że jest to gulasz (najczęściej wołowina lub jagnięcina) z ziemniakami i dodatkiem pikli. Smaku tego dania nie sposób oddać, jest tak wyrazisty i nieporównywalny, że azu po tatarsku z łatwością może stać się Twoim ulubionym daniem i wizytówką podczas spotkań z gośćmi.

Ziemniak akordeonowy w piekarniku to bardzo proste i smaczne danie, które nie wymaga od Ciebie umiejętności kulinarnych. Wszystko, co musisz zrobić, to przeczytać nasz przepis i postępować zgodnie z instrukcjami dotyczącymi tego wspaniałego dania. Ziemniak akordeonowy w piekarniku może zaskoczyć każdego smakosza swoim wyglądem, trzeba przyznać, że to danie wygląda bardzo apetycznie.

bez względu na to, jak groźnie brzmi to danie, nie bój się go ugotować. Tak naprawdę przygotowanie cielęciny wcale nie jest trudne, wystarczy dokładnie przeczytać nasz przepis i gotować z nami! Uwierz mi, dostaniesz najsmaczniejszą cielęcinę z pikantnymi śliwkami. To danie jest tak aromatyczne, że Twoi goście nie mają szans się mu oprzeć.

Wołowina duszona z ziemniakami w rondelku doskonała i obfity posiłek, które można zjeść wieczorem, na obiad, a po południu - na obiad. Ponieważ mięso wołowe jest surowe, duszenie jest właśnie dla niego. Po przygotowaniu tego dania zrozumiesz, że wołowina jest bardzo delikatna i soczysta. W wyniku duszenia - przedłużonej ekspozycji na ciepło, białko zaczyna się rozkładać, a mięso staje się miękkie. Jeśli smażysz wołowinę, prawdopodobnie nie osiągniesz takiego efektu.

Mięso ze śliwkami, a właściwie gulasz mięsny ze śliwkami to dla nas danie dość wyrafinowane i niezwykłe, ale gotowanie go to przyjemność. Jeśli jest pyszny, nie oznacza to, że trudno go ugotować, wystarczy mieć pod ręką niezbędne składniki i nasz przepis, który pomoże przygotować najsmaczniejszy gulasz.

Suszone śliwki to suszona śliwka, która ma wiele przydatnych właściwości, których trudno wymienić, jest ich dużo. Oprócz zalet produkt ten ma bardzo ciekawy i przyjemny smak, który dobrze komponuje się z mięsem.

Makaron z pomidorami i dodatkiem pikantnych wędzonych kiełbasek jest idealny na wieczorny obiad. Danie przygotowane według naszej receptury okazuje się wykwintne i bardzo smaczne, dzięki czemu można je podać nie tylko na zwykłą, ale również na romantyczną kolację!

Szybkość i łatwość przygotowania czynią to danie jeszcze bardziej wartościowym, zaledwie 35 minut spędzonego czasu i doskonały makaron z pomidorami zachwyci, a dodatek pikantnych wędzonych kiełbasek doda smakowi blasku i pikanterii. Przeczytaj nasz przepis, gotuj z nami i wypróbuj nowe jasne i bogate smaki. Makaron z pomidorami przygotowany według naszej receptury stanie się jednym z Twoich ulubionych dań!

Makaron z mięsem to kolejne proste i smaczne danie, które przygotowuje się dość szybko, ale gotowanie nie jest kompletne bez małych tajemnic, które zdradzimy Wam w tym przepisie. Wszystkie składniki używane do robienia makaronu z mięsem znajdziesz w każdym sklepie i nie musisz poświęcać dużo czasu na szukanie produktów. Makaron z mięsem to proste, praktyczne i bardzo smaczne danie na każdy dzień.

Mięso mediolańskie to proste, ale bardzo smaczne danie. Ten przepis pomoże ci ugotować niesamowicie delikatne i pachnące mięso, wszyscy będą bardzo zadowoleni, ale otrzymasz zasłużoną pochwałę. Mięso mediolańskie przyrządza się bardzo szybko i do jego przyrządzania nie potrzeba specjalnych umiejętności kulinarnych. Danie ma wiele możliwości gotowania, ale dzisiaj powiemy Wam, jak gotować mediolańskie mięso z bułki tartej i parmezanu.

To pyszny, wszechstronny i łatwy przepis! Mięso wołowe to dietetyczne, chude mięso. Jeśli wołowina zostanie prawidłowo ugotowana, mięso okaże się bardzo delikatne i soczyste, nasz krok po kroku fotoprzepis powie Ci, jak gotować pyszne mięso wołowe. Mięso pieczone w folii właściwie gotuje się we własnym sosie, dlatego okazuje się tak delikatne i soczyste.

Jeśli potrzebujesz szybko przygotować posiłek, a nie wiesz, które danie, to duszone ziemniaki z gulaszem idealnie do Ciebie pasuje! Wcześniej, gdy gulasz był dość problematyczny, duszone ziemniaki z gulaszem uważano za popisowe danie. Przygotowanie tego cudownego dania jest bardzo proste, ale ma też swoje tajemnice, o których opowiemy w naszym przepisie!

Duszone ziemniaki z gulaszem to danie, które czasem tak bardzo chce się ugotować i znów poczuć ulubiony i prawie zapomniany smak wszystkich.

Gulasz wołowy z warzywami to bardzo smaczne i pożywne danie. Wołowina ma wysoką zawartość białka i zdrowych witamin, co czyni to danie bardzo zdrowym! Jednym z najczęstszych sposobów gotowania mięsa wołowego jest duszenie. Proces trwa od 40 minut do 2,5 godziny, wszystko zależy od rodzaju mięsa. Gulasz wołowy z warzywami można przyrządzać na wiele sposobów, ale dziś podążymy za najkrótszym i najłatwiejszym sposobem przygotowania tego cudownego dania!

Grillowana wołowina z cebulą to świetne szybkie danie. Przygotuj obiad szybko i bardzo smacznie, korzystając z produktów, które prawie zawsze są w każdym domu i są ogólnie dostępne dla konsumentów. Przygotowanie zajmie trochę czasu, a sam proces gotowania wydaje ci się bardzo łatwy. Wołowina smażona z cebulą dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym, ryżem, makaronem i kaszą gryczaną! To najprostsze i zarazem złożone danie, ponieważ bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak gotować smażone mięso, a następnie

Gulasz mięsny. Jak gotować gulasz

Antrykot wołowy - to danie przyjechało do nas z Francji. Ileż arystokracji czai się w samym słowie „antrykot”, nie mówiąc już o wyrafinowaniu smaku. Wołowina sama w sobie jest mięsem dość dietetycznym, ale aby przygotować to danie, musimy je usmażyć, co oznacza, że ​​osoby szczególnie dbające o swoje zdrowie powinny ostrożnie stosować antrykot wołowy.

Dania z wołowiny są niezwykle różnorodne. W tej sekcji staraliśmy się zebrać najbardziej sprawdzone przepisy na gotowanie dań z wołowiny, z których wiele znamy od dzieciństwa. Szczególnie popularne są dania główne wołowe, ponieważ przygotowywane są z mięsa cielęcego lub młodego byka. Jeśli chodzi o kwestie praktyczne, gotowanie potraw z wołowiny trwa nieco dłużej niż z tej samej wieprzowiny. Wszystko to zależy wyłącznie od jakości mięsa i jego właściwości.

Wszyscy znamy proste i smaczne dania z wołowiny, takie jak gulasz czy gulasz, wielu ich próbowało, ale boją się sami je ugotować. Przepisy krok po kroku gotując złożone lub łatwe dania z wołowiny, podpowiedzą szczegółowo, jak gotować pyszne dania z wołowiny, jak długo je smażyć lub dusić i jaki jest najlepszy sposób serwowania wołowiny.

Dania główne z wołowiny dobrze komponują się z warzywami, można gotować jako dodatek tłuczone ziemniaki lub ryż i podawaj to wszystko z kieliszkiem czerwonego wina. Mamy nadzieję, że nasze przepisy ze zdjęciami pomogą Ci szybko i smacznie ugotować ulubione danie z wołowiny. Uważnie postępuj zgodnie z naszymi zaleceniami, a na pewno Ci się uda.