Omlet z tuńczykiem na dwa sposoby. Pyszny omlet francuski nadziewany tuńczykiem z puszki Przepis na omlet z tuńczyka ze zdjęciem

Omlet - doskonałe danie na śniadanie. Do jego przygotowania nie potrzeba wielu składników, a danie okazuje się pożywne i bardzo smaczne. Rodzajów omletów jest niesamowicie wiele, a dziś przedstawimy Wam omlet nadziewany... tuńczyk w puszce i pomidory. Uwierz mi, pokochasz to danie od pierwszego kęsa.

Wymagane produkty

• 50 gramów szpinaku
• 2 jaja kurze
• 50 mililitrów śmietany
• 1 pomidor
• pół puszki tuńczyka z puszki
• 1 łyżeczka twarogu
• sól pieprz

Zacznijmy gotować

1. Szpinak myjemy, rwiemy na kawałki i wrzucamy do miski blendera. Wlać śmietanę i wszystko zmiksować na gładką masę. Szpinak nada Twojemu omletowi piękny szmaragdowy kolor.
2. Powstałą masę przelać do miski i wbić jajka. Dodaj sól i pieprz do smaku i ubijaj, aż masa będzie gładka.
3. Tuńczyka i twaróg umieścić w filiżance i dobrze wymieszać. Pomidory pokroić na kawałki o dowolnym kształcie.
4. Rozgrzewamy patelnię i wlewamy na nią masę jajeczną. Smażymy do momentu ugotowania, następnie na połówkę układamy nadzienie z tuńczyka i pomidory. Rozłożony farsz przykryć drugą połową omletu i dusić na małym ogniu przez kolejne 1-2 minuty. W razie potrzeby omlet można posypać tartym serem.Gotowy omlet przełożyć na talerz i podawać.

Spróbuj także omletu francuskiego z sos serowy. Można go przygotować według przepisu z naszej strony.

Jajecznica z tuńczykiem i pomidorami bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina A – 24,1%, witamina B2 – 21,6%, cholina – 38,1%, witamina B5 – 19,8%, witamina B12 – 13,1%, witamina D – 16,7%, witamina H – 30,6%, witamina PP – 36%, fosfor – 28,2%, chlor – 30,2%, żelazo – 14,1%, jod – 20,8%, kobalt – 214,1%, miedź – 12,6%, selen – 42,6%, chrom – 64,2%

Korzyści z jajecznicy z tuńczykiem i pomidorami

• Witamina A odpowiadają za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
• Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, pomaga zwiększyć czułość analizatora wizualnego na kolor i adaptację do ciemności. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy pogorszenie stanu skóry, błon śluzowych oraz zaburzenia widzenia w świetle i półmroku.
• Cholin wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
• Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, metabolizmie cholesterolu, syntezie wielu hormonów, hemoglobiny, wspomaga wchłanianie aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
• Witamina b12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 to wzajemnie powiązane witaminy biorące udział w hematopoezie. Niedobór witaminy B12 prowadzi do częściowego lub wtórnego niedoboru kwasu foliowego, a także anemii, leukopenii i małopłytkowości.
• Witamina D utrzymuje homeostazę wapnia i fosforu, przeprowadza procesy mineralizacji tkanka kostna. Brak witaminy D prowadzi do zaburzenia metabolizmu wapnia i fosforu w kościach, zwiększonej demineralizacji tkanki kostnej, co prowadzi do zwiększonego ryzyka rozwoju osteoporozy.
• Witamina H uczestniczy w syntezie tłuszczów, glikogenu, metabolizmie aminokwasów. Niedostateczne spożycie tej witaminy może prowadzić do zaburzenia prawidłowego stanu skóry.
• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedoborowi witamin towarzyszy zaburzenie prawidłowego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii i krzywicy.
• Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
• Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Bierze udział w transporcie elektronów i tlenu, zapewnia zachodzenie reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoboru mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii i zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka.
• Jod uczestniczy w funkcjonowaniu tarczycy, zapewniając powstawanie hormonów (tyroksyny i trójjodotyroniny). Niezbędna do wzrostu i różnicowania komórek wszystkich tkanek organizmu człowieka, oddychania mitochondrialnego, regulacji przezbłonowego transportu sodu i hormonów. Niedostateczne spożycie prowadzi do endemicznego wola z niedoczynnością tarczycy i spowolnieniem metabolizmu, niedociśnieniem tętniczym, zahamowaniem wzrostu i rozwojem umysłowym u dzieci.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Miedź wchodzi w skład enzymów o działaniu redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Bierze udział w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w formacji układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwój dysplazji tkanki łącznej.
• Selen- niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia) i dziedzicznej trombastenii.
• Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do obniżonej tolerancji glukozy.

nadal się ukrywać

Kompletny przewodnik po większości zdrowe produkty możesz zajrzeć do aplikacji

Omlety zawsze przychodzą z pomocą, gdy trzeba przygotować szybkie, pożywne śniadanie, chociaż wkrótce obiad To także całkiem niezła opcja. Szczególnie dzisiejszy przepis: pyszny i pożywny omlet z tuńczykiem. W naszej okolicy najtańszy jest tuńczyk w puszce, z którego będziemy gotować.

Prosty podstawowy klasyczny omlet to niewyczerpane pole kulinarnych fantazji. Lekkim ruchem ręki zamienia się w prosty omlet z cukinią, pożywny omlet z kurczakiem lub w pyszną jajecznicę.

Omlet z tuńczykiem nie jest zbyt znany, ale jeśli raz go ugotujesz, na pewno będziesz chciał go powtórzyć. Omlet z tuńczykiem i pomidorami, albo omlet z tuńczykiem i serem, albo jedno i drugie :), efekt jest zawsze bardzo smaczny!

Przepis na omlet z tuńczyka ze zdjęciem

Przygotowujemy produkty. Lepiej jest brać jajka i mleko w temperaturze pokojowej.

Zetrzyj ser, pomidora przekrój na pół, usuń nasiona i sok, a miąższ pomidorowy pokrój w kostkę. Pokrój zieloną cebulę w pierścienie.

Jajka rozbić do miski, dodać mleko, odrobinę soli i mielonego pieprzu.

Do jajek dodać posiekaną cebulę i wymieszać.

Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzewać przez kilka minut. Odcedź nadzienie z tuńczyka i rozgnieć je widelcem. Kawałki ryby włóż na patelnię.

Po minucie dodać kostki pomidorów. Smażyć, mieszając, przez minutę lub dwie.

Wlać mieszaninę omletów na patelnię. Szybko wymieszaj. Zmniejsz ogień do niskiego.

Posyp omlet tartym serem. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 10-15 minut. Gdy tylko wierzch omletu zastygnie, wyłącz ogień i pozostaw go na kuchence, aby smażył się na ogniu resztkowym.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Przepis dla tych, którzy lubią zjeść pożywne i treściwe śniadanie. Omlet z tuńczykiem i warzywami okazuje się bardzo sycący i na pewno nie będziesz mieć ochoty na nic innego przed obiadem. Można go przygotować zarówno z tuńczykiem w puszce, jak i ze świeżą rybą, po podsmażeniu na niewielkiej ilości oleju.
Z warzyw dodaj wszystko, co uznasz za konieczne: gotowaną fasolkę szparagową, cebulę, niesłodzoną dynię, cukinię, bakłażan, marchewkę. Pomidory są bardzo pożądane - nadadzą omletowi lekką kwaskowatość i soczystość. Najważniejsze, że warzywa są gotowe szybko, a przygotowanie śniadania nie zajmuje dużo czasu. Omlet z tuńczykiem i warzywami możesz przygotować w piekarniku lub na patelni – wybierz dogodną dla siebie opcję.

Składniki:

- jajka – 3 szt.;
- tuńczyk smażony lub z puszki – 150 g;
- pomidory – 2 szt.;
- fasolka szparagowa (ugotować) – 100 g;
- marchewki – 0,5 szt.;
- niesłodzona dynia - mały kawałek;
- sól dla smaku;
- czarny pieprz, przyprawy - wszystko do smaku;
- olej roślinny – 1-2 łyżki. łyżki;
- mleko lub woda – 0,5 szklanki;
- kurkuma mielona – 2-3 szczypty (opcjonalnie);
- zielone cebule lub dowolne warzywa - 1 pęczek.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Do głębokiej miski wbij jajka, dodaj sól, zmielony czarny pieprz i odrobinę kurkumy (jeśli chcesz, żeby omlet był jasnożółty).

Dodaj mleko lub wodę. Za pomocą widelca lub trzepaczki ubić wszystkie składniki na jednolitą masę. Oznaką dobrze ubitej masy omletowej będzie pojawienie się na powierzchni lekkiej piany.

Jeśli robisz omlet z tuńczykiem z puszki, wyjmij rybę z puszki, pokrój ją na drobne kawałki lub rozgnieć widelcem (ale nie na pasztet). Świeżą rybę należy osolić, posypać pieprzem, pokroić na małe kawałki i szybko obsmażyć na dobrze nagrzanym ogniu olej roślinny. Przełożyć na talerz i podzielić na mniejsze kawałki.

Wszystkie warzywa na omlet pokroić. Dynia w małej kostce, marchewka w paski lub cienkie plasterki, pomidory w małych plasterkach. Zielone fasolki Włożyć do wrzącej wody na dwie minuty. Na głębokiej patelni rozgrzej łyżkę oleju, dodaj marchewkę, dynię i fasolę, lekko podsmaż. Dodać pomidory, przykryć pokrywką i dusić, aż dynia i fasola będą miękkie. Nie zapomnij posolić warzyw i doprawić mielonym pieprzem.

Do przygotowanych warzyw dodaj kawałki smażonego tuńczyka (lub innej ryby) lub dodaj tuńczyka z puszki. Całość podgrzać, mieszając szpatułką.

Powstałą masę omletową wylewamy na warzywa i rybę, potrząsamy patelnią tak, aby masa równomiernie się rozłożyła i wypełniła wszystkie puste przestrzenie pomiędzy warzywami.

Posyp drobno posiekaną zieloną cebulą lub dowolnymi ziołami, przykryj omlet pokrywką i smaż na małym ogniu. Omlet z tuńczykiem i warzywami będzie gotowy, gdy na powierzchni nie pozostaną płynne plamy, stanie się puszysty i przewiewny.

Podawaj omlet na stół zaraz po zdjęciu z ognia, w tej samej misce (jeśli jest to patelnia żeliwna porcjowana) lub na dużej patelni, dzieląc ją na kawałki. Zachęcamy również do zapoznania się z przepisem na Bon Appetit!
Rada. Omlet stanie się bardziej puszysty i nie opadnie podczas studzenia, jeśli do mieszanki jajek i mleka dodamy odrobinę mąki pszennej. Na łyżkę mąki należy wlać dwie łyżki zimna woda i szybko pocieraj wszystkie grudki. Powstałą gęstą, jednorodną masę wymieszaj z mlekiem lub wodą (ilość podana jest w przepisie) i wlej do masy omletowej. Ubij szybko. Następnie gotuj zgodnie z przepisem.
Autorka Elena Litwinienko (Sangina)

Gorący obfite śniadanie co doda Ci zastrzyku energii na cały dzień – to z pewnością omlet jajeczny. Przygotowane jak z różne wypełnienia i bez tego.

Według tego przepisu omlet smażony jest nadziewany serem i tuńczykiem, doprawiany cebulą. Można podawać z dodatkiem świeże warzywa i różne pomidory i sosy majonezowe. A dla miłośników śniadań warzywnych na stronie znajduje się również przepis na omlet z warzywami na patelni.

Omlet jest uważany za danie kuchnia francuska, choć obecnie przygotowywany jest we wszystkich kuchniach świata. A w wielu krajach nazywa się ją inaczej: we Włoszech – fritatta (z warzywami i ziołami), w Hiszpanii – tortilla (z ziemniakami i cebulą), a w Japonii – omuraisu (nadziewana ryżem). W Anglii istnieje zupełnie ciekawy sposób przygotowania omletu: należy nakłuć ząbek czosnku widelcem i wymieszać z nim masę jajeczną podczas gotowania.

W klasyczny przepis Omlet zawiera wyłącznie lekko roztrzepane jajka, smażone na oleju na patelni. Ale dziś istnieją tysiące opcji przygotowania tego pysznego i obfite danie. Można nawet zrobić suflet z omletu. Białka oddzielnie ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do pozostałych składników.

Dla opcja dietetyczna W omlecie możesz używać tylko białek, a jeśli chcesz uzyskać gęsty omlet, zrób go z żółtek.

Spróbuj naszej wersji omletu z serem i tuńczykiem. Ten świetny przepis na domowe śniadanie, które z pewnością urozmaici Twoje menu. I nie bójcie się, do przepisu nie będziecie potrzebować świeżo mrożonego tuńczyka, który jest dość drogi, ale z puszki w słoiku. Konserwy są bardzo tanie, dlatego śniadanie można nazwać budżetowym.

Przeczytaj także:

Czas gotowania: około 20 minut
Wydajność: 1 porcja

Składniki:

• Jajko kurze – 2 szt.
• Mleko – 2 łyżki
• Mąka – 1 łyżka
• Cebula – 20 g
• Tuńczyk konserwowy w oleju – 20 g
• Ser twardy – 20 g
• Masło – 20 g
• Sól dla smaku
• Cukier - szczypta

Jak ugotować pyszny omlet z tuńczykiem

1. Jajka kurze opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć z nich wszelki brud. Bierzemy głęboki talerz, w którym wygodnie będzie pracować z mikserem, rozbijamy tam jajka.

Rada. Dodawaj mleko ściśle według przepisu, gdyż nadmiar płynu zepsuje potrawę. Jeśli mleka będzie za dużo, omlet będzie zbyt mokry i szybko odpadnie. Trochę mąki lub kaszy manny doda omletowi puszystości.

3. Ubij mikserem lub ubij, aż będzie gładkie.

Rada. Niezależnie od wybranego nadzienia omletu należy je dodawać po ubiciu głównej masy jajecznej.

4. Obierz, pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmaż. Powinien nabrać jasnozłotego odcienia.

5. Połóż kawałek na gorącej patelni masło.

Rada. Do omletów lepiej jest używać patelni o grubym dnie lub żeliwnej.

6. Gdy masło się rozpuści, rozprowadź je równomiernie na powierzchni patelni i wlej masę jajeczną.

Na samym początku smaż omlet na dużym ogniu, a gdy już zastygnie, należy zmniejszyć ogień.

7. Czekamy około dwóch minut, omlet powinien stwardnieć i zacząć się piec.

Rada. Jeśli smażysz omlet pod przykryciem, możesz posmarować go kawałkiem masła w środku. Wtedy danie okaże się wspanialsze i wyższe.

8. Gdy tylko jesteśmy przekonani, że struktura omletu stała się gęsta, przystępujemy do układania nadzienia. Jest ułożony na jednej krawędzi.

Najpierw dodaj ser starty na średniej tarce.

9. Połóż cebulę na serze.

10. Na cebuli ułożyć kawałki filetu z tuńczyka i ponownie posypać tartym serem.

11. Złożyć jedną krawędź na drugą i smażyć jeszcze przez około dwie minuty.

12. Zdejmij z ognia i połóż na talerzu. Omlet z tuńczykiem w puszce jest gotowy! Przepis ze zdjęciem jest dość prosty i przejrzysty. Wszystko podajemy na śniadanie.