Zupa wielkopostna ze szprotami w sosie pomidorowym. Zupa szprotowa w sosie pomidorowym. Przepis na gotowanie krok po kroku

Prosty i niedrogi lunch - zupa szprotowa sos pomidorowy. Bardzo smaczne i proste!

Zupa szprotowa w pomidorach jest bardzo pożywna, zawiera dużo białka i zdrowych tłuszczów. Dzieci mogą jeść to danie w dowolnej ilości, jeśli nie są uczulone na pomidory.

• Ziemniaki - 3 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Ryż - 100 gr.
• Szprot w pomidorach - 1 sztuka (200 gr.)
• Przyprawy - do smaku

Przede wszystkim przygotuj wszystkie składniki. Jeśli nie macie pod ręką pomidora, można się bez niego obejść, ale z nim na pewno smakuje lepiej.

Umieść wodę na kuchence i poczekaj, aż się rozgrzeje, podczas gdy będziesz przygotowywać warzywa. Jeśli masz pod ręką bulion, użyj go, wzmocni smak.

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to obrać i pokroić ziemniaki, ponieważ gotują się najdłużej. Pokroiłam go na małe kwadratowe kawałki, ale to zależy od Twojego gustu. Wrzuć ziemniaki do wody. Nie ma znaczenia, czy ma czas się zagotować, czy nie. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego.

Przygotuj marchewki. Teraz polecam gruba tarka lub pokroić na małe kawałki. W pierwszej wersji nada więcej koloru. Następnie podgrzej suchą patelnię, wlej trochę olej roślinny i wrzuć tam marchewkę. Smaż przez kilka minut, dodaj pomidora, pokrój go na małe kawałki i zamknij pokrywkę. Nie ma potrzeby zmniejszania płomienia. Poczekaj, aż pomidor puści sok, a marchewka zmieni kolor na złoty i zdejmij patelnię z ognia.

Teraz, gdy minęło 5-7 minut od rozpoczęcia gotowania ziemniaków, włóż cebulę na patelnię. Można go pokroić i podsmażyć razem z marchewką, ja jednak nie lubię gotowanej cebuli, więc wrzucam ją w całości, a pod koniec smażenia zdejmuję z patelni.

Wrzuć marchewki na patelnię z ziemniakami i kontynuuj gotowanie zupy, zmniejszając ogień do małego. Następnie dokładnie opłucz ryż, aż woda, którą z niego spuścisz, stanie się klarowna. Należy pamiętać, że jeśli ryż jest łamany i niedrogi, woda może w ogóle nie stać się przejrzysta. W takim przypadku wystarczy przepłukać ryż 3-4 razy. Ryż włóż na patelnię z ziemniakami i marchewką.

Gotuj zupę, aż pozostaną 1-2 minuty, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane. Na patelnię wrzucamy szprota wraz z całym sosem, dokładnie mieszamy zupę i gotujemy kolejne 4-5 minut. Dopiero po tym posmakuj zupę pod kątem soli i przypraw, dodaj sól do smaku. Faktem jest, że szprot w puszkach zawiera już przyprawy, jest słony. Dlatego jeśli dodasz sól wcześniej, możesz przesadzić.

Odstaw zupę na kilka minut i podawaj. Zupa szprotowa, jak każde pierwsze danie pomidorowe, jest bardzo gorąca i długo utrzymuje temperaturę. Można z tym podawać chleb żytni i świeże zioła. To danie doskonale smakuje z ogórkami, świeżymi lub solonymi.

Przepis 2: Zupa szprotowa w sosie pomidorowym

• Konserwy rybne 1 szt.
• Ziemniaki (nowe) 2 szt.
• Cebula 1 szt.
• Pomidor 1 szt.
• Proso 2 łyżki.
• Zieloni do smaku
• Przyprawy do smaku
• Sól dla smaku
• Śmietana do smaku
• Olej roślinny 2 łyżki.

Na patelnię o grubym dnie wlać olej i podsmażyć cebulę.

Dodaj ziemniaki i smaż przez pięć minut.

Teraz dodaj pomidora i smaż przez około pięć minut.

Dodać kaszę jaglaną, wymieszać, smażyć minutę lub dwie.

Zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Nie dodawaj jeszcze soli. Gotuj zupę, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie ugotowane.

Otwórz słoik szprota.

A kiedy zupa będzie gotowa, wylej zawartość słoika. Doprowadzić do wrzenia, a teraz dodać sól i ulubione przyprawy.

Lubię tę zupę ze śmietaną i ziołami. Gotowy!

Przepis 3: Zupa ze szprotem pomidorowym i ryżem

• bulwy ziemniaka – 3 szt.,
• cebula – 1 szt.,
• korzeń marchwi – 1 szt.,
• ryż (najlepiej okrągły) – 0,5 łyżki,
• woda – 2 l.,
• sól drobna, przyprawy (pieprz, liść laurowy),
• warzywa do podania,
• konserwa (szprot w sosie pomidorowym) – 1 puszka.

Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę.

Oczyszczamy cebulę i drobno siekamy. Obrane marchewki pokroić na średnie kawałki.

Wszystkie przygotowane składniki od razu wrzucamy na patelnię, dodajemy umyty ryż, sól i przyprawy.

Dodać wodę i gotować na umiarkowanym ogniu przez około pół godziny, aż warzywa i ryż będą miękkie.
Otwieramy konserwy, jeśli ryby są duże, następnie lekko łamiemy je na kawałki. Następnie przekładamy zawartość słoika na patelnię i gdy tylko woda zacznie ponownie się gotować, zmniejszamy ogień do małego i gotujemy zupę jeszcze przez 5 minut. Ważne, aby warzywa miały czas nasiąknąć aromatem konserw rybnych.

Podczas serwowania warto posypać bezpośrednio na talerz ziołami i dodać odrobinę kwaśnej śmietany.

Przepis 4: Zupa rybna szprotowa z makaronem

• Ziemniaki – 5 szt.;
• Szprot w sosie pomidorowym – 1 puszka;
• Świeży koperek i natka pietruszki – 1 pęczek;
• Suszona bazylia – 1 szczypta;
• Liść laurowy – 2 szt.;
• Cukier - 1 szczypta;
• Cebula – 1 szt.;
• Marchew – 1 szt.;
• Mrożony zielony groszek(opcjonalnie) – 50 gr.;
• Olej roślinny – 20 ml;
• Przecier pomidorowy – 20 gr.;
• Cienki wermiszel - 2 łyżki. l.;
• Sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Na początek należy przygotować wszystkie składniki. Ziemniaki, cebulę i marchewkę obieramy i myjemy pod bieżącą wodą.

Następnie włóż do ognia 2,5-3 litry wody, aby ugotować zupę.

Ziemniaki pokroić w małe kwadraty o wymiarach około 1*1 cm.

Następnie sieka się pozostałe warzywa: marchewkę i cebulę. Cebula pokroić w kwadraty, a marchewkę w plasterki julienne.

Rozgrzej patelnię. Następnie wlać na rozgrzaną patelnię olej słonecznikowy. Gdy nagrzeje się do żądanej temperatury, na patelnię wrzucamy pokrojone warzywa i smażymy do miękkości. Następnie do smażenia dodaje się koncentrat pomidorowy i szczyptę cukru. Wszystko mieszamy i smażymy przez 1-2 minuty. Nie gotuj zbyt długo koncentrat pomidorowy. Na dłuższe okresy obróbka cieplna straci swój wyraźny czerwony kolor.

Gdy woda w pojemniku się zagotuje, umieszcza się w nim smażone warzywa i ziemniaki.

Po 15 minutach sprawdź gotowość ziemniaków.

Jeśli ziemniaki są już ugotowane, możesz dodać zielony groszek do pierwszego dania. Dodanie tego składnika nie jest wymagane. Można go również zastąpić mrożoną mieszanką warzywną lub papryką.

Otwórz puszkę i włóż szprota do pojemnika z wodą. Następnie dopraw zupę solą, pieprzem, liściem laurowym i suszoną bazylią.

Następnie na patelnię umieszcza się cienki wermiszel. Zupę doprowadza się do wrzenia i usuwa z pieca. Jeśli tego nie zrobisz, wermiszel będzie rozgotowany, a pierwsze danie nie będzie wyglądało zbyt atrakcyjnie.

Następnie do gotowej zupy dodaje się posiekane warzywa.

Przykryj patelnię pokrywką na 15-20 minut, aby zupa się zagotowała.

Po tym czasie jest gotowy do użycia.

Przepis 5: Zupa jarzynowa szprotowa w pomidorach

• Cebula - 2 sztuki
• Marchew - 1 sztuka
• Ziemniaki - 4 sztuki
• Sok pomidorowy - 2 szklanki
• Sól, cukier, przyprawy - do smaku
• Woda - 2 litry
• Szprot w sosie pomidorowym - 1 szt. (1 puszka)
• Olej roślinny - do smaku

Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki włóż do rondla i zalej wodą. Babcia często od razu nalewała wrzącą wodę. Przyspieszyło to proces gotowania zupy i jej zdaniem poprawiło smak ziemniaków w gotowym daniu.

Cebulę pokroić w małe kostki.

Zetrzyj marchewki.

Smażyć cebulę na oleju roślinnym, aż lekko się zrumieni. Dodaj do tego marchewkę. Wszystko razem dusimy, aż warzywa będą miękkie. Natychmiast zmniejsz ogień, aby warzywa nie przypaliły się podczas smażenia.

Na patelnię wlać sok pomidorowy i zagotować. Dodaj zioła i przyprawy do smaku. Dodaj trochę soli i cukru, aby usunąć kwasowość pomidora. Gotuj przez 5-7 minut, a następnie wyłącz.

Do gotujących się ziemniaków dodać szprota w pomidorach wraz z płynem ze słoika. Do zupy dodajemy naszą pieczeń. Gotuj przez 5-7 minut.

Gotuj zupę, aż będzie gotowa. Sprawdź pod kątem soli, przypraw (czy masz wszystkiego dość). Wyłączyć coś. Pozwól mu usiąść na chwilę. Rozlać do misek i podawać.

Przepis 6, krok po kroku: jak gotować zupę szprotową

• ziemniaki - 3 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ryż - 1 szklanka;
• szprot w sosie pomidorowym - 1 puszka;
• woda - 2 litry;
• liść laurowy - 1 szt .;
• sól, pieprz - do smaku;
• warzywa - na talerzu.

Zupę zagotuj, gotuj przez 5 minut i wyłącz.

Gotową zupę można rozlać do misek. Dla poprawy smaku można dodać go bezpośrednio na talerz. surowa adjika, co doda zupie pikanterii. Posypać ziołami.

Przepis 7: Aromatyczna zupa szprotowa w puszkach

• Woda - 3 l
• Cebula - 170 g
• Marchew – 100 g
• Ziemniaki - 650 g
• Ryż - 80 g
• Szprot w sosie pomidorowym – 2 puszki
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Liść laurowy - 2 szt.
• Mielone ziele angielskie - do smaku
• Koper - 6 gałązek
• Pietruszka - 6 gałązek
• Olej słonecznikowy – 40 g

Cebulę pokroić na małe kawałki, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Wlej wodę. Wyślij to do ognia. Doprowadzić do wrzenia.

Przy wrzeniu bulion warzywny dodać pokrojone ziemniaki i umyty ryż. Gotuj, aż składniki będą gotowe.

Gdy ziemniaki i ryż będą gotowe, dodaj szproty do sosu pomidorowego. Zamieszać. Doprawić przyprawami. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez około pięć minut na małym ogniu.

Dodaj posiekane zioła. Zamieszać. Gotuj około minuty i wyłącz. Zupa szprotowa w sosie pomidorowym jest gotowa.

Przepis 8: Zupa rybna z pomidorami i szprotkami

• Szproty konserwowe w pomidorach – 1 szt.
• Cebula - 80 g
• Ziemniaki - 3 szt.
• Czosnek - 3 ząbki
• Marchew – 100 g
• Zieloni - 1/3 pęczka
• Pomidor - 2 szt.
• Sól dla smaku
• Olej roślinny - do smaku
• Woda - 1,5 l
• Ryż - 3 łyżki.

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.

Wlej wodę na patelnię. Dodaj ziemniaki i ryż. Gotuj na małym ogniu do miękkości, około 20 minut.

Umyj i obierz wszystkie warzywa. Pomidory, czosnek i cebulę pokroić w kostkę. Marchew i papryka pokroić w cienkie paski.

Wlać olej roślinny na patelnię i dodać przygotowane warzywa.

Smażymy około 5 minut na małym ogniu, mieszając. Dodaj drobno posiekane warzywa do gotowego smażenia.

Umieść szprota w pomidorach z puszki. Nie mieszaj, aby nie uszkodzić integralności ryby.

Posolić zupę do smaku, dodać cały dressing. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast wyłączyć.

Smacznego!

Kiedy znudziły Ci się już gulasze z mięsem, barszczem i kapuśniakiem i masz ochotę na coś bardzo smacznego, ale niezwykle prostego w przygotowaniu, warto ugotować zupę ze szprotami w sosie pomidorowym. Napar z kategorii „ekonomiczny”, produkowany na bazie bardzo dostępnych i tanich produktów. Pierwsze takie danie pomoże Ci w przygotowaniu lunchu, gdy nie masz dodatkowych pieniędzy i wolnego czasu na grzebanie przy kuchence. Wystarczy pół godziny - i masz na stole apetyczną, aromatyczną, jasną i bardzo pożywną zupę, która sprawdzi się zarówno latem w upały, jak i zimą, gdy mamy ochotę na coś lekkiego, ale rozgrzewającego. Więc pospiesz się i zapisz to szczegółowy przepis i rozpocznij gotowanie zdjęcia krok po kroku i zalecenia.

Czas gotowania – 30 minut.

Liczba porcji – 7.

Składniki

Aby przygotować tak prostą, ale bardzo pożywną i smaczną zupę na co dzień, potrzebujemy bardzo niedrogich produktów. Zatem ten przepis można bezpiecznie zaklasyfikować jako budżetowe pierwsze danie. Oto czego potrzebujemy:

• ziemniaki – 4 szt.;
• szprot w sosie pomidorowym – 1 puszka;
• wermiszel – 100 g;
• cebula – 1 główka;
• suszony koperek– 1 łyżka. l.;
• liść laurowy – 1-2 szt.;
• rafinowany olej roślinny - do smażenia;
• sól dla smaku.

Jak gotować zupę szprotową w sosie pomidorowym

Nie ma rzeczy niemożliwych w przygotowaniu tak łatwego, satysfakcjonującego i bardzo smacznego pierwszego dania. Tutaj znajdziesz prosty przepis krok po kroku ze zdjęciami, które pomogą Ci opanować zasadę gotowania kolejnego gulaszu na obiad z najtańszych i najtańszych produktów.

1. Najpierw musisz przygotować wszystkie główne składniki.

1. Cebulę należy obrać i drobno posiekać. Plasterki ułożyć na rozgrzanej patelni z niewielką ilością bezwonnego oleju roślinnego. Smaż plasterki cebuli na złoty kolor.

1. Obierz i opłucz ziemniaki pod bieżącą wodą. Bulwy pokroić w zgrabną kostkę. Wlać wodę do rondla. Umieść pojemnik z płynem na kuchence. Ustaw ciepło na średnie. Dodaj pokrojone warzywa. Ziemniaki gotuj przez 13-15 minut.

1. Do bulionu dodać smażoną cebulę. Gotuj przez 3 minuty.

1. Dodaj wermiszel do zupy. Do gulaszu włóż liść laurowy.

Notatka! Nie zapomnij od razu dokładnie wymieszać zupę. W przeciwnym razie wermiszel sklei się w jedną dużą bryłę.

1. Gotuj kolejne 5 minut, następnie do naparu dodaj szproty w sosie pomidorowym. Dokładnie, ale bardzo ostrożnie, jeszcze raz zamieszaj zawartość patelni.

1. Do naparu dodać suszony koperek. Posmakuj zupy. Jeśli uważasz, że soli jest za mało, możesz dodać trochę.

Notatka! Na tym etapie można dostosować smak zupy innymi przyprawami. Mielony czarny pieprz, oregano, bazylia i kminek na pewno nie zepsują pierwszego dania.

Wystarczy poczekać, aż ponownie się zagotuje – i gotowe, można wyłączyć ogrzewanie. Przykryj patelnię pyszną zupą pokrywką. Aby smak gulaszu był bogatszy i wyrazisty, należy odstawić go na co najmniej kwadrans. Pyszną zupę szprotową w sosie pomidorowym można podawać w dużej wazie lub nalewać porcjami do talerzy. Wierzch naparu można posypać świeżymi ziołami. Jako apetyczny dodatek nadają się tutaj krakersy i odrobina kwaśnej śmietany.

Wśród szeregu szarej codzienności pragnę różnorodności. Kiedy się nudzę regularne zupy i barszcz, przygotowuję niesamowicie proste i szybkie danie w płynie - zupę szprotową w sosie pomidorowym według przepisu mojej babci. To jest proste zupa rybna piskląt, który mimo „budżetowego” charakteru zaskakuje aromatem i smakiem.

Sprzęt i przybory kuchenne: kuchenka gazowa lub elektryczna, rondel 3-litrowy, patelnia, talerz do kaszy gryczanej, deska kuchenna i dobry ostry nóż, tarka zwykła, łyżka i chochla, klucz do otwierania puszek (miałem słoik z kółkiem do otwierania, nie było mi to potrzebne).

Składniki

Aby zupa konserwowa „Srat w sosie pomidorowym” wyszła z hukiem, ważne jest, aby wybierać dobre produkty:

• Weź średniej wielkości ziemniaki– z roślin pastewnych rośliny wyrastają duże rośliny okopowe, są całkowicie pozbawione smaku. Upewnij się, że ziemniaki nie mają zielonkawego odcienia, nie ma na nich dziobów ani ciemnych plam. Dobre ziemniaki są twarde w dotyku.
• Kup kaszę gryczaną pakowaną– jest w nim mniej śmieci. Wskazane jest, aby wybierać w przezroczystych opakowaniach - w ten sposób można wizualnie ocenić jakość płatków. Samo opakowanie musi być nienaruszone – w uszkodzonych pojemnikach ziarna szybko zyskują wilgoć i psują się.

• Lepiej kupić średnie marchewki- więc jest większe prawdopodobieństwo, że nie zgnił od środka. Weź warzywo jasnopomarańczowe, bez plam, zepsutych obszarów i kiełków. Dobra marchewka jest twarda w dotyku, jej powierzchnia jest gładka.
• Weź małą cebulę, barwy złotobrązowej, o ściśle przylegającej łusce i bez pędów.
• Kupując słoik szprota w sosie pomidorowym, dokładnie sprawdź pojemnik. Słoik nie powinien być spuchnięty, zdeformowany ani przekłuty. Etykieta nie powinna być zużyta. Pamiętaj, aby zwracać uwagę na daty „wyprodukowano do” i „spożyć do” – to ważne dla Twojego zdrowia!

Gdy składniki będą dostępne, możesz rozpocząć gotowanie.

Przygotowanie krok po kroku

1. Najpierw musisz obrać i umyć wszystkie warzywa.
2. Kaszę gryczaną wsypujemy do talerza i opłukujemy, trzykrotnie zmieniając wodę. Następnie możesz rozpocząć proces tworzenia lekkiej zupy rybnej.
   
   
3. Do rondla wlać 1,5 litra wody, wrzucić 1 liść laurowy, postawić na kuchence aż się zagotuje. Mnie zajmuje to około 10 minut, na razie można zająć się warzywami.
   
   
4. Pokrój 250 gramów ziemniaków. Kroję w drobną kostkę - tak jest szybciej. I możesz ciąć tak, jak jesteś przyzwyczajony.
   
   
5. Gdy woda na patelni się zagotuje, dodaj ziemniaki i 60 g kaszy gryczanej, przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki będą gotowe (ja gotowałam je około 15 minut). Póki co chodzi o esencję, można zająć się smażeniem.
   
   
6. Postaw patelnię na ogniu, wlej 20 gramów oleju i poczekaj, aż się rozgrzeje.
   
   
7. W międzyczasie posiekaj 100 gramów cebuli (ja posiekałem drobno, jak lubisz) i zetrzyj 70 gramów marchewki na grubej tarce.
   
   
8. Cebulę i marchewkę wrzucamy na rozgrzaną patelnię i chwilę smażymy, mieszając (wystarczy 4-5 minut).
   
   
9. Gdy ziemniaki się ugotują, na patelnię wlewamy środek smażący, otwieramy puszkę szprotek w sosie pomidorowym i dodajemy do zupy. Wymieszaj, dodaj sól do smaku, przykryj i pozostaw na małym ogniu przez 7-10 minut.
   
   
10. Wyłącz zupę i odstaw na kolejne 5 minut. Następnie możesz rozlać go do talerzy i zaprosić rodzinę do stołu! Smacznego!
    
    
    

Jak udekorować danie

Sama zupa dzięki sosowi szprotowo-pomidorowemu ma przyjemny złocisto-pomarańczowy odcień i ładnie wygląda. W sezonie moja babcia dekoruje ją liśćmi pietruszki kędzierzawej lub zwykłej. Lubię posypywać talerze świeżym posiekanym koperkiem. Moja mama czasami kładzie bezpośrednio na talerzu drobno pokrojone świeże pomidory.

Przepis wideo na zupę szprotową w sosie pomidorowym

Ten film wyraźnie i łatwo pokazuje cały proces przygotowania zupy szprotowej w puszce w sosie pomidorowym. Podano nawet przybliżoną ilość składników potrzebnych do przepisu.

• Aby przyspieszyć gotowanie zupy szprotowej w pomidorach, można zagotować wodę w czajniku elektrycznym – mój podgrzewa ją w 5 minut. Następnie wystarczy wlać go do rondla i postawić na ogniu. Jedna minuta - i możesz dodać kaszę gryczaną i ziemniaki.
• Najważniejszym punktem przygotowania każdego posiłku jest dokładne wypłukanie ziaren. W przeciwnym razie gotowe danie będzie zawierać niepotrzebne śmieci i piasek.
• Poświęć trochę czasu, aby zebrać pianę, która uniesie się, gdy ziemniaki zaczną się gotować. Dzięki temu zupa będzie bardziej klarowna.
• Do wrzącej wody można dodać ziele angielskie i ziarna pieprzu – dzięki temu zupa będzie o wiele smaczniejsza.
• Tę zupę możesz podać na obiad, z białym lub czarnym pieczywem, dodając do talerzy świeże zioła. Mój mąż też lubi jeść do tej zupy posiekaną cebulę.

Opcje gotowania

Właściwie opcje gotowania pyszna zupa szprot w masie sosu pomidorowego:

• Potrafisz gotować - zupa warzywna- ze szprotem w pomidorze, bez dodatku jakichkolwiek zbóż.
• Próbowałam ugotować tę zupę, doprawiając ją cienkim makaronem – wyszła bardzo smaczna, nawet lepsza od zwykłej zupy z bulion z kurczaka- z makaronem.
• Moja mama czasami gotuje je ze szprotami w pomidorach i też wychodzi całkiem dobre.
• Moja ciocia gotuje tę pierwszą rzecz z kaszą jaglaną lub jęczmień perłowy. Wychodzi pyszne, ale ja po prostu nie lubię tych płatków.
• Jeśli nie masz ochoty na zupę, możesz ugotować barszcz z fasolą i szprotami w sosie pomidorowym – dla babci jest to główne pierwsze danie w okresie Wielkiego Postu.

Ile gospodyń domowych - tyle wariacji na temat zupy szprotowej w sosie pomidorowym. Jeśli masz pomysły na ulepszenie przepisu mojej babci lub własną, niepowtarzalną wersję przygotowania tej lekkiej zupy, podziel się ze mną swoimi pomysłami w komentarzach!

Każdy wie, że każda kobieta potrafi ze wszystkiego zrobić trzy rzeczy: oryginalna sałatka, niezwykły kapelusz i ogromny skandal. Bardziej orientacyjnym kryterium można uznać zdolność dobrej gospodyni domowej do przygotowania zupy z dowolnych składników. Jeśli więc od dawna masz w lodówce słoik szprotów w sosie pomidorowym, wystarczy przypomnieć sobie zapomniany już przepis, według którego możesz ugotować zupę rybną o niesamowitym smaku i łatwości przygotowania .

Przygotowanie tego dania ze szprotów w sosie pomidorowym zajmie bardzo mało czasu - tylko 30 minut. A jeśli właśnie wróciłeś z całą dalszą rodziną ze spaceru po zimowym lesie lub wróciłeś z pełnego wrażeń dnia w górach, za pół godziny Twoja rodzina otrzyma nie tylko gorący lunch, ale także morze wrażeń pozytywne emocje. Jasny, bogaty kolor tego dania wywołuje wyłącznie pozytywne emocje, a gospodyni domowa (a zwłaszcza głowa rodziny) będzie szczególnie zadowolona z niskiego kosztu tej niedrogiej zupy. Pół szklanki ryżu i kilka ziemniaków znajdziemy w każdej kuchennej szafce, w lodówce może znaleźć się też puszka szprotów z puszki, ale reszta dodatków zależy już wyłącznie od naszej wyobraźni i gustu. Rezultatem jest sprawdzony przepis.

SKŁADNIKI

Tak więc, aby przygotować zupę szprotową w sosie pomidorowym na 8-10 porcji, przepis sugeruje użycie następujących produktów:

• szprot w sosie pomidorowym - 1 puszka konserw;
• ryż - pół szklanki;
• ziemniaki średniej wielkości - 3 szt.;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 głowa;
• liście laurowe - 3 szt .;
• sól - około 5 g;
• mielony pieprz - do smaku;
• warzywa - do dekoracji naczynia.

Przygotowanie

Jak ugotować tę łatwą w przygotowaniu, ale bardzo smaczną i pożywną zupę?

1. Do małego rondla wlać 2 litry wody, postawić na dużym ogniu i poczekać, aż się zagotuje.
2. Ryż lepiej dokładnie opłukać, następnie dodać wodę i gotować do połowy ugotowanego (10 minut od wrzenia).
3. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę lub paski i wrzucamy do wrzącej wody.
4. Cebulę obieramy, siekamy i smażymy na patelni na złoty kolor.
5. Umyj marchewki, obierz je, zetrzyj na grubej tarce i dodaj do cebuli.
6. Opłucz ryż zimna woda, wyrzucić na sito, a następnie dodać do garnka z przygotowywaną zupą.
7. Gdy cebula i marchewka się rozgotują, dodaj je do zawartości patelni.
8. Na ostatnim etapie musisz dodać ryba w puszce(tak wymaga przepis) i gotuj zupę przez kolejne 5 minut na małym ogniu.
9. Doprawić solą, jeśli nie wystarczy, posypać pieprzem i dodać liść laurowy.
10. Gdy zupa odstawi się na kuchenkę pod zamkniętą pokrywką na kolejne 10 minut, podajemy ją z kwaśną śmietaną i dostępnymi ziołami.

A teraz o dodatkach (nie tylko pomidorowych!), które potrafią zmienić smak zupy nie do poznania, co pozwoli Ci mieć w swoim kulinarnym zasobie ekskluzywny przepis.

Po pierwsze, ryżu nie trzeba myć, ale wtedy będzie to owsianka z rybą. Jeśli lubisz uczucie twardych, elastycznych ziarenek ryżu na zębach, ale nie gotujesz ryżu do końca, nie zamieniaj go w owsiankę!

Po drugie, szczególnie zagorzałym miłośnikom pomidorów może zabraknąć smaku, który pozostał z konserw gotowanych w bulionie. Dlatego albo dodajemy koncentrat pomidorowy (wystarczą dwie łyżki, żeby zupa nie zakwasiła), albo w trakcie smażenia cebuli i marchewki dodajemy grubo pokrojonego pomidora, a następnie całą masę dodajemy do zupy.

Po trzecie, aby smak tego pierwszego dania był wyjątkowy, możesz dodać Papryka, i groszek, a nawet zielone fasolki- w każdym przypadku wydaje się, że się sprawdza nowy przepis. Podobnie jest z konserwami rybnymi: jeśli domownicy uwielbiają ryby, lepiej zostawić je w dużych kawałkach, jeśli wolą tylko smak ryby, to przed dodaniem ich na patelnię można rozgnieść konserwę widelcem.

Warto też dodać, że nawet najbardziej kapryśne dzieci, które po prostu nienawidzą ryb pod jakąkolwiek postacią, pokochają zupę ze szprotkami, ale w sosie pomidorowym. Jeśli uważasz, że konieczne jest jedzenie ryb, aby mózg nie cierpiał, a kości były mocne, to używając najzwyklejszego szprota w puszce w sosie pomidorowym z najbliższego sklepu, przynajmniej raz zapewnisz swojej rodzinie produkt rybny tydzień. Pamiętacie słynny dzień ryb w sowieckich stołówkach? Muszę przyznać, że to nie był zły pomysł!

W kontakcie z

Jedno z najłatwiejszych pierwszych dań w przygotowaniu – zupę ze szprotkami w sosie pomidorowym – zaliczymy do kuchni studenckiej-kawalerskiej, doświadczonym przypomnimy, a nowicjuszom pokażemy przepis ze zdjęciem potwierdzającym prostotę technologii. Do większości barszczu/szchi/zup potrzebny będzie standardowy zestaw warzyw: ziemniaki, cebula, marchewka, plus zwykła mieszanka przypraw: sól, pieprz i liść laurowy oraz główny i obowiązkowy składnik: konserwa rybna, i tym razem tylko szprot i tylko w pomidorach

Kategorie:
Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 5 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wyjście: 3 porcje

Składniki na zupę szprotową w sosie pomidorowym

• „Szprot w sosie pomidorowym” – 1 słoik
• Ziemniaki - 4-5 bulw
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Liść laurowy - 1-2 szt.
• Zieloni - 1/2 pęczka
• Sól dla smaku
• Pieprz do smaku
• Czosnek - 1-2 zęby.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami zupy szprotowej w sosie pomidorowym

Przygotujmy jedzenie na 1,5-1,7 litra wody: konserwa o wadze 240 g, cebula, marchew, ziemniaki, kilka ząbków czosnku, liść laurowy, sól, pieprz, świeże zioła.

Postaw rondelek z wodą na maksymalnym ogniu i zagotuj pod pokrywką. W międzyczasie myjemy, obieramy i siekamy warzywa. Bulwy ziemniaka podzielić dość grubo, cebulę pokroić w drobną kostkę, pierścienie -słodka marchewka. Siekamy także twarde łodygi natki pietruszki i kopru, zostawiając gałązki i czosnek do czasu, aż zupa szprotowa w sosie pomidorowym będzie gotowa.

Do aktywnie wrzącej wody włóż pokrojone w plasterki ziemniaki i łodygi zieleniny. Miłośnicy jasnych, specyficznych aromatów mogą dodać pachnące przyprawy, korzenie, takie jak pasternak, seler.

Następnie dodaj mieszankę marchewkowo-cebulową, groszek ostra papryczka, pikantny liść laurowy. Na tym etapie nie dodajemy soli! Jeśli chcesz szybko ugotować twarde warzywa, dodaj sól pod koniec procesu. Ponownie zagotowujemy, zmniejszamy temperaturę i kładąc pokrywkę z jednej strony, kontynuujemy gotowanie na umiarkowanym ogniu przez około 20 minut.