→ Przygotuj filet z kurczaka w serze. Filet z kurczaka z serem. Jak ugotować filet z kurczaka nadziewany pomidorami i serem na patelni

Przygotuj filet z kurczaka w serze. Filet z kurczaka z serem. Jak ugotować filet z kurczaka nadziewany pomidorami i serem na patelni

Witam Was drodzy czytelnicy mojego blogu kulinarnym! Uwielbiam kurczaka i jest ku temu kilka powodów. Ma bardzo mało kalorii, dużo zdrowego białka i jest bardzo smaczna. A przygotowanie go to przyjemność: szybko i łatwo. Często gotuję lub duszę z mięsa drobiowego. Ale przede wszystkim lubię gotować filet z kurczaka z serem na patelni. Połączenie jest po prostu niesamowite: mięso okazuje się delikatne, rozpływające się w ustach, ze złocistobrązową skórką.

Jak wiadomo, w piersi prawie nie ma tłuszczu, więc danie często okazuje się trochę suche. Aby tego uniknąć, przed gotowaniem dokładnie rozbij mięso. Dodatkowo można marynować pierś w przyprawach przez 30 minut, a następnie przygotować ciasto i podsmażyć filet. To danie na pewno Ci się nie znudzi, bo zawsze możesz wprowadzić drobne zmiany w przepisie. Wtedy smak będzie błyszczał w zupełnie nowy sposób.

Jako dodatek możesz podać co tylko chcesz. Warzywa, ziemniaki, makarony czy płatki zbożowe są idealne. Danie okazuje się bardzo piękne, takie równe świąteczny stół To nie wstyd go tam umieścić. Pamiętaj, aby spróbować ugotować niektóre z sugerowanych przepisów.

Kotleciki z filetu z kurczaka na patelni w cieście serowym

To ulubiony przepis na mięso w mojej rodzinie. skórka serowa. Gotowanie jest tak proste, jak obieranie gruszek, więc poradzi sobie z tym nawet początkujący kucharz. Przygotowanie zajmie bardzo mało czasu, więc szybko i łatwo zjeść pyszny obiad Przepis jest doskonały!

Wymagane składniki:

  • 500 g filetu z kurczaka;
  • 2-3 jajka;
  • 100 g sera;
  • 6 łyżek mąka;
  • sól, przyprawy do smaku;
  • olej roślinny.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Aby przygotować ciasto, rozbij jajka i lekko je zamieszaj. Ser zetrzyj na średniej tarce i dodaj do ubitych jajek.

2. Dodaj 2,5 łyżki. pszenica lub mąka kukurydziana stale i dokładnie mieszając masę. Resztę mąki umieść w osobnej misce.

Ciasto serowo-jajeczne powinno być na tyle gęste, aby przylegało do mięsa.

3. Pierś kurczaka przekrój wzdłuż na 2 połówki, a każdą połówkę na pół. Z 1 fileta wyjdą 4 sztuki. Pokonaj wszystko przez plastikową torbę.

4. W osobnej misce wymieszaj mieszankę soli, pieprzu i granulowanego czosnku. Ostrożnie posmaruj ubitą pierś przygotowanymi przyprawami.

5. Kotlet obtoczyć na osobnym talerzu w mące, a następnie w cieście. Mięso włóż na rozgrzaną patelnię z odpowiednią ilością oleju. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Usmażone kotlety układaj na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły nadmiar oleju. Podawaj kurczaka panierowanego serem z dowolnym dodatkiem lub świeże warzywa. A pewnego dnia zawinęłam go w chleb pita smażone kawałki, dodane warzywa, . Mniam, mniam, wyszło świetnie! Polecam spróbować Smacznego 🙂

Filet z kurczaka z serem i pomidorami na patelni

Mięso przygotowane według tego przepisu okazuje się niezwykle soczyste i piękne. Sos na bazie octu balsamicznego doda potrawie pikanterii i doskonałego aromatu. Trudno będzie się temu oprzeć.

Przygotuj żywność:

  • 2 filety z kurczaka;
  • 100 g sera;
  • 1 pomidor;
  • koperek z pietruszki;
  • sól, czarny pieprz, suszona bazylia;
  • olej słonecznikowy;
  • 1/3 szklanki octu balsamicznego;
  • 2 łyżki stołowe. brązowy cukier lub zwykły;
  • 3 ząbki czosnku.

Zacznij gotować:

1. Pierś z kurczaka przekrój wzdłuż, zostawiając kilka centymetrów na końcu. Rozłóż filet w kształt książki, dopraw solą i pieprzem oraz dodaj suszoną bazylię.

2. Po jednej stronie fileta ułóż plaster sera, kilka plasterków pomidora i szczyptę posiekanych ziół. Zamknij mięso jak książkę i zabezpiecz wykałaczkami. Smażymy na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju na złoty kolor.

Do przygotowania sosu wymieszaj ocet balsamiczny, drobno posiekany czosnek i cukier. Sosem polej na wpół ugotowane mięso i gotuj pod przykryciem na małym ogniu, aż będzie ugotowane. Okresowo polewaj kawałki sosem.

Kawałki kurczaka w sosie serowo-śmietanowym na patelni

Kurczak duszony w śmietanie wychodzi delikatny, mięciutki, każdy kawałek rozpływa się w ustach. To właśnie wersja dania, która może zadowolić zarówno domowników, jak i nieoczekiwanych gości. Proste, szybkie i bardzo smaczne.

Będziesz potrzebować:

  • 600 g piersi z kurczaka;
  • 250 g kwaśnej śmietany;
  • 150 g sera;
  • 1 cebula;
  • 100 g wody;
  • 1 łyżka. mąka;
  • sól, przyprawy do smaku.

Jak gotować:

1. Cebulę drobno posiekać i lekko podsmażyć na odrobinie oleju.

2. Filet pokroić w drobną kostkę i dodać na patelnię z cebulą. Sól, pieprz i smaż przez 10 minut.

3. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę, mąkę i wodę. Dokładnie wymieszaj i polej sosem kurczaka i cebulę. Do potrawy dodać przyprawy i wymieszać.

Zetrzeć na tarce ser gruba tarka, dodać do pozostałych składników, wymieszać. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut na małym ogniu.

Jak ugotować filet z kurczaka na patelni z grzybami i serem?

Połączenie grzybów i drobiu to ponadczasowa klasyka. A jeśli dodasz ser, miękką śmietanę i pachnący czosnek, przy stole będzie znacznie więcej entuzjastycznych recenzji. Zdecydowanie powinieneś ugotować ten przepis na mięso!

Wymagane produkty:

  • 3 szt. filet;
  • 300 g pieczarek;
  • 400 ml kremu;
  • 200 ml bulionu;
  • 5 ząbków czosnku;
  • 150 g sera;
  • 2 cebule;
  • sól, mielony czarny pieprz.

Proces gotowania:

1. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Czosnek pokroić w cienkie plasterki.

2. Ostrożnie ubijamy filet i lekko dociskamy go ciężarkiem, aby nadać mu płaski kształt. Idealnie do tego nadaje się druga drewniana deska. Każdy filet przekrój na pół i dopraw solą i pieprzem z obu stron.

3. Rozgrzej patelnię, dodaj olej roślinny i ułóż kawałki. Mięso smażymy z obu stron na złoty kolor, układamy na papierowym ręczniku.

4. Na tej samej patelni podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodajemy do niego czosnek i smażymy na złoty kolor, ciągle mieszając.

5. Przygotowane grzyby wrzucamy na patelnię i smażymy do miękkości.

6. Warzywa zalać bulionem i śmietaną. Mieszaj mieszaninę i gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje.

Na samym końcu dodajemy starty ser, mieszamy i do sosu dodajemy smażony filet. Dusić na małym ogniu przez 20 minut.

Przepis na kawałki filetu z kurczaka w sosie z topionym serem

Myślę, że nie raz słyszeliście, że sos piersiowy można przygotować ze śmietany lub śmietanki. Ale niewiele osób słyszało o sosie z sera topionego. Ale filet duszony sos serowy, wychodzi bardzo delikatnie. Jak prawidłowo przygotować ten przysmak, szczegółowo opisano w przepisie wideo. Koniecznie obejrzyjcie i ruszajcie do kuchni 😉

Kurczak cordon bleu z serem i szynką w środku

Danie z dumą można podać nie tylko na rodzinny obiad, ale także na świąteczny stół. Cała pierś nadziewana serem i szynką zachowuje soczystość po delikatnym utłuczeniu. Jestem pewien, że po jednorazowym wypróbowaniu będziesz gotować to danie bardzo często.

3. Ubij w osobnym pojemniku jajko. Obtocz pierś osobno w mące, następnie zanurz w mieszance jajecznej i zrób panierkę.

Mięso kładziemy na rozgrzanym oleju. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

W ten sposób w urozmaicony i smaczny sposób można przygotować prosty filet z kurczaka. Zaletą proponowanych przepisów jest to, że mięso w każdym przypadku okaże się delikatne i soczyste. Czy często gotujesz dania z piersi kurczaka? Podziel się swoim ulubionym przepisem w komentarzach. Udostępnij także ten artykuł w swoich sieciach społecznościowych. Wtedy Twoi znajomi również będą mogli ugotować coś pysznego na obiad. Życzę smacznego i do zobaczenia wkrótce!

Kurczak to wyjątkowy produkt, który świetnie komponuje się z wieloma składnikami. Oferujemy kilka przepisów na filet z kurczaka z serem. Każde z poniższych dań jest pyszne na swój sposób. Wybierz to, co lubisz najbardziej i gotuj szybko!

Filet z kurczaka z serem

Składniki:

  • filet z kurczaka – 6 szt.;
  • czosnek – 3 ząbki;
  • ser – 150 g;
  • czosnek – 3 ząbki;
  • olej roślinny – 2 łyżki. łyżki;
  • koperek, sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i przekrawamy na pół. Ubijamy każdy kawałek, sól i pieprz do smaku. Włóż nasze kotlety na patelnię z olejem roślinnym i smaż z obu stron na złoty kolor. Nie ma potrzeby doprowadzania go do gotowości. Następnie przenieś je na blachę do pieczenia. Przygotuj sos: śmietanę wymieszaj z posiekanymi ziołami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem do smaku. Powstałym sosem polej kurczaka i posyp startym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20-25 minut.

Filet z kurczaka nadziewany serem

Składniki:

  • filet z kurczaka – 4 szt.;
  • ser twardy – 200 g;
  • masło – 100 g;
  • koperek - do smaku;
  • jajko – 1 szt.;
  • mąka, bułka tarta;
  • olej roślinny do smażenia;
  • sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Filet z kurczaka ubić, doprawić solą i pieprzem do smaku. Zmiel twardy ser i wymieszaj go z posiekanym koperkiem. Ułożyć na filecie nadzienie serowe i kawałek masła, zawiń jak gołąbek. Obtaczamy w mące, następnie w roztrzepanym jajku i obtaczamy. Smażymy na rozgrzanej patelni masło. Następnie przenosimy filet z kurczaka z serem w środku do naczynia do zapiekania, przykrywamy folią i pieczemy do momentu ugotowania (około 20 minut) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Filet z kurczaka z topionym serem

Składniki:

  • filet z kurczaka – 2 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • marchew – 1 szt.;
  • ser topiony w słoiku – 1 szt.;
  • koper, natka pietruszki, sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki. Drobno posiekaj cebulę i włóż ją na patelnię z olejem roślinnym. W międzyczasie zetrzyj marchewki i dodaj je również do cebuli, smaż wszystko razem przez kolejne 2-3 minuty. Następnie ułóż kawałki filetu z kurczaka, wymieszaj i smaż przez około 5 minut, dodaj sól i pieprz do smaku. Teraz dodajemy roztopiony ser, dokładnie mieszamy i smażymy około 20 minut, od czasu do czasu mieszając, żeby kurczak się nie przypalił. Na około 5 minut przed końcem dodajemy posiekany koperek i natkę pietruszki.

Filet z kurczaka zapiekany serem

Składniki:

  • filet z kurczaka – 2 szt.;
  • cebula – 150 g;
  • ser – 250 g;
  • oliwa z oliwek – 1 łyżka. łyżka;
  • majonez, sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Cebulę pokroić w półpierścienie. Filet z kurczaka pokroić na kawałki jak na kotlety. Każdą z nich ostrożnie ubijamy z obu stron, dodajemy sól i pieprz. Wlać do naczynia do pieczenia Oliwa z oliwek, ułóż przygotowane kawałki filetów i posyp je posiekaną cebulą. Połóż trochę na wierzchu i posyp startym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25-30 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 150 stopni i gotuj przez kolejne 5 minut.

Filet z kurczaka z pieczarkami i serem

Składniki:

Przygotowanie

Filet z kurczaka pokroić na kawałki o pożądanej wielkości i ubić. Ułóż je na blasze do pieczenia. Pieczarki pokroić w drobną kostkę, drobno posiekać cebulę, zetrzeć ser, dodać majonez, śmietanę i sól do smaku. Wszystko to dobrze wymieszaj. Przygotowaną mieszanką smarujemy każdy kawałek mięsa. Piecz filet z kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez 30-40 minut.

To danie z drobiu idealnie pasuje dzienne menu gdy trzeba szybko przygotować lunch lub kolację. Na liście mogą znaleźć się także kotlety z kurczaka z serem na patelni dania świąteczne. Są bardzo apetyczne i naprawdę smaczne. Z jednej piersi wychodzi całkiem sporo kotletów, które bez problemu nakarmią sporą gromadkę.

Składniki

  • filet z kurczaka – 1 szt.;
  • jajko – 1-2 szt.;
  • ser twardy – 150 g;
  • mieszanka soli, pieprzu;
  • olej roślinny;
  • mąka – 3-4 łyżki.

Jak gotować kotlety z kurczaka z serem na patelni

Filet pokroić na kawałki o grubości około 1,5 cm. Przeciąć je w poprzek włókien.

Owiń deskę do krojenia folią spożywczą i ułóż na niej mięso z kurczaka w jednej warstwie. Przykryj górę folią i ubij młotkiem kuchennym po obu stronach. Oto porady, jak uniknąć zabrudzenia sprzętu.

Posiekane kawałki kurczaka natrzyj mieszanką soli i pieprzu.

Na osobny talerz wsyp mąkę i panieruj w niej kotlet.

Następnie zanurz w jajku, które należy wcześniej wstrząsnąć ze szczyptą soli.

Patelnię należy podgrzać, wlewając na nią odpowiednią ilość oleju roślinnego. Połóż kotlety i smaż na średnim ogniu, aż pojawi się skórka.

Odwróć produkty na drugą stronę.

Po obróceniu mięsa od razu połóż na nim starty twardy ser. Smażyć, aż ser się roztopi, na dnie powinna również powstać złocista skórka.

Tak wyglądają gotowe kotlety z kurczaka z serem na patelni. Idealne danie!

Pamiętaj, aby podawać je na gorąco, aby cieszyć się miękkim, ciągnącym się serem.

Ser dobrze komponuje się z kurczakiem, a tapicerkę uwielbia każdy. W przepis krok po kroku ze zdjęciem podpowiadaliśmy jak zrobić kotlety z wierzchu sera.

Kotlety można również usmażyć na patelni w cieście serowym. Tarto 100 gramów sera, pamiętaj, aby użyć twardego sera. Parmezan jest idealny. Do startego sera dodać jedno duże lub dwa małe jajka, przyprawy, jedną łyżkę niskotłuszczowej kwaśnej śmietany i pół łyżki mąki. Wszystko wymieszaj, przygotowany filet z kurczaka zanurzaj w cieście i smaż na patelni. Ciasto serowe całkowicie pokryje filet z kurczaka, a kotlety wyjdą bardzo soczyste i smaczne.

vkys.info

Filet z kurczaka w cieście z serem: przepisy kulinarne

Filet z kurczaka w cieście z serem to świetna propozycja na lunch lub kolację. Jest pyszne i delikatne danie nie pozostawi obojętnym Twojego domu. Chcesz wiedzieć, jak to ugotować? Wszystkie niezbędne informacje znajdują się w artykule. Życzymy sukcesów w kulinarnych przedsięwzięciach!

  • 4-5 łyżek. l. majonez (dowolna zawartość tłuszczu);
  • 0,4 kg filetu z kurczaka;
  • ulubione przyprawy;
  • 150 g twardego sera;
  • trochę rafinowanego oleju.

  • 3 łyżki. l. kwaśna śmietana (można zastąpić majonezem);
  • jedno jajko;
  • ulubione przyprawy;
  • ser twardy – 80-100 g;
  • 2 łyżki stołowe. l. mąka pszenna;
  • 20-30 ml rafinowanego oleju.

Krok 1. Powyżej wymyśliliśmy, jak gotować filet z kurczaka w cieście z serem w piekarniku. Jeśli nie masz zbyt wiele wolnego czasu, oferujemy inną opcję polegającą na użyciu patelni. Połóżmy to więc na stole niezbędne produkty. Filet z kurczaka myjemy wodą kranową. Pokrój w poprzek włókien na 4-5 kawałków. Każdy kawałek należy posolić i posypać przyprawami. Mięso polecamy pokroić cienko, gdyż nie będziemy go ubijać jak w poprzednim przepisie.

Krok 2. Zacznijmy przygotowywać ciasto. Rozbij jajko do miski. Dodać majonez i mąkę. Można dodać soli, ale tylko trochę.

Krok 3. Ser zetrzeć na tarce. Wysyłamy go do mieszanki mąki jajecznej. Wymieszać składniki. Posypać pieprzem.

Krok 4. Zanurz każdy kawałek kurczaka w powstałym cieście. Upewnij się, że mieszanina sera jajecznego całkowicie pokrywa filet.

Krok nr 5. Wyjmujemy kawałki z ciasta i kładziemy je na rozgrzanej patelni. Smażymy na oleju. Ustaw ogień na minimum. Mięso powinno się smażyć po 1,5-2 minuty z każdej strony. Upewnij się, że ciasto się nie pali. W przeciwnym razie nasze danie nie będzie wyglądało tak apetycznie.

Gdy tylko filet z kurczaka w cieście z serem na patelni nabierze złotobrązowej skórki, możesz przenieść go na talerz. Podawaj to danie na stole. Jako dodatek do dań nadają się: tłuczone ziemniaki, ugotowany ryż i grillowane warzywa. W tym przypadku obiad lub kolacja zapowiadają się satysfakcjonująco.

Opcja multicookera

  • 2 łyżki stołowe. l. bułka tarta i mąka;
  • jedno jajko;
  • piersi z kurczaka - kilka kawałków;
  • przyprawy;
  • ser twardy (dowolny rodzaj) - 100 g;
  • 3 łyżki. l. olej rafinowany.

Część praktyczna

Krok 1. Zacznijmy przetwarzanie Pierśi kurczaka. Muszą być pozbawione skóry i kości. Połóż filet na desce. Upewnij się, że gładka strona znajduje się na górze. Przykryj kawałki folią spożywczą. Bierzemy w ręce młotek kuchenny. Zaczynamy ubijać każdy kawałek kurczaka. Docelowo ich grubość nie powinna przekraczać 2 cm.

Krok 2. Posyp kotlety przyprawami. Sól. Najważniejsze, żeby nie przesadzić.

Krok 3. Na talerzu wymieszaj tarty ser i bułkę tartą. To właśnie ta mieszanka nada potrawie chrupiącą skórkę.

Krok 4. Do osobnej miski wsyp mąkę. Odłóżmy to na razie na bok.

Krok nr 5. Rozbij jajko na trzeci talerz. Białko i żółtko mieszamy widelcem.

Krok #6. W menu multicookera znajdujemy i natychmiast uruchamiamy program „Smażenie” („Pieczenie”). Dodaj olej w wymaganej ilości. Pozwól misce się rozgrzać przez 5-6 minut.

Krok #7. Obtocz kotlety z kurczaka na talerzu posypanym mąką. Następnie włóż do miski z ubitym jajkiem. Ostrożnie podnieś kawałki, trzymając je za krawędzie. Czekamy, aż nadmiar jajka spłynie na talerz. Jakie są kolejne kroki? Zanurz kotlety w mieszance startego sera i krakersy.

Krok nr 8. Wróćmy do powolnej kuchenki. Filet z kurczaka panierujemy w cieście posypanym serem i wkładamy do miski z rozgrzanym olejem. Smażymy z obu stron (4-5 minut). To samo robimy z drugą częścią. Kotleciki z kurczaka podawane są z dowolną sałatką lub dodatkiem. Wyglądają całkiem smacznie. Teraz czas je skosztować.

Przepis na filet z kurczaka w cieście z serem i pomidorami

  • 60-70 g mąki pszennej;
  • dwa pomidory;
  • 250-300 g filetu z kurczaka;
  • jedno jajko;
  • 2 łyżki stołowe. l. majonez (niezbyt tłusty);
  • 80-100 g sera (koniecznie twardego);
  • przyprawy (pieprz, sól);
  • trochę oleju do smażenia.
  1. Myjemy mięso. Pozwól, aby płyn spłynął. Filet przecinamy wzdłuż włókien. Powinniśmy uzyskać kawałki o grubości nie większej niż 2 cm. Każdy z nich ubijamy młotkiem kuchennym. Aby zapewnić czystszą pracę, zalecamy przykrycie elementów folią spożywczą. Wszystkie kotlety należy posypać przyprawami i solą. Na razie można je odłożyć.
  2. Przygotujmy ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj na talerzu majonez z jajkiem i mąką. Dodaj tam szczyptę mielonego pieprzu. Ubij te składniki trzepaczką lub zwykłym widelcem.
  3. Rozgrzej patelnię, wlewając na nią odrobinę oleju. Każdy kotlet zanurzamy w cieście (z obu stron). Następnie wrzucamy go na patelnię. Smażyć na średnim ogniu. Jak długo to zajmie? Każda strona jest smażona przez 1-1,5 minuty. Mięso z kurczaka jest miękkie i delikatne. Dlatego nie musi się palić przez długi czas. W przeciwnym razie danie straci swoją soczystość.
  4. Pomidory myjemy i kroimy w plasterki. A ser można zetrzeć za pomocą drobnej dyszy.
  5. Usmażone kotlety przełożyć z patelni na żaroodporny talerz. Na każdym kawałku połóż plasterek pomidora. Posypać tartym serem. Co dalej? Wstawiamy nasze naczynie do kuchenki mikrofalowej. Za 2-3 minuty osiągnie pożądany stan. Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, możesz skorzystać z piekarnika. Podgrzewamy do 180°C. Następnie wysyłamy kotlety. Odliczamy czas na 5 minut. Filet z kurczaka można podawać w cieście z serem. Przepis ze zdjęciem pozwoli ci gotować aromatyczne danie ku uciesze całej rodziny.

Kolejny przepis (na podwójny kocioł)

  • 100-150 g sera (twardego);
  • trochę majonezu;
  • przyprawy do kurczaka;
  • masło - kilka kawałków (nie więcej niż 80 g);
  • filet z kurczaka - 2 szt.

Proces gotowania

Zetrzeć ser. Mieszać z przyprawami przeznaczonymi do dań z kurczaka. Dodaj tam kilka kawałków masła. Mieszać. Robimy małe nacięcie w filecie. Umieść tam powstałą mieszaninę. Posmaruj wierzch majonezem (doda kurczakowi soczystości). Umieść oba kawałki w podwójnym bojlerze. Czas gotowania: 40 minut.

Jako dodatek do dania możesz podać:

  • warzywa świeże lub marynowane;
  • ugotowany ryż;
  • makaron z odmiany durum pszenica;
  • tłuczone ziemniaki;
  • dowolna sałatka;
  • gotowana soczewica;
  • gryka;
  • grilowane warzywa.

Wreszcie

Teraz wiesz, że możesz ugotować filet z kurczaka w cieście z serem różne sposoby- w piekarniku, na patelni i w wolnej kuchence. W każdym razie rezultatem jest pachnące, satysfakcjonujące i niezwykle smaczne danie.

fb.ru

Ser twardy – 100 gramów;

Śmietana – 2 łyżki;

Mąka – 3 łyżki;

Olej słonecznikowy – 50 mililitrów;

Sól i pieprz do smaku.

Instrukcje gotowania

Teraz nikogo nie zaskoczysz kotletami, ale spróbuj ugotować pierś z kurczaka według tego przepisu. Coś nowego, po pierwsze, a po drugie, bardzo soczystego, delikatnego i smacznego. Wymaga to minimum czasu i wysiłku, ale wynik jest doskonały. Pomimo prostoty i dostępności składników, to danie będzie pasować do stołu na każdym święcie.

Musimy wziąć: filet z piersi kurczaka, jajka, mąkę, śmietanę, olej słonecznikowy, twardy ser, sól i pieprz.

Filet z piersi kurczaka pokroić na porcje i lekko ubić. Sól i pieprz do smaku.

Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, ubij jajka.

Dodaj śmietanę i sól. Możesz posiekać trochę zieleniny.

Jajka wymieszać ze śmietaną i dodać mąkę. Otrzymujemy ciasto na kotlety. Konsystencja powinna przypominać ciasto naleśnikowe. Ale niezbyt płynny.

Włóż kotlet do ciasta.

Potem dalej gorąca patelnia zalać olejem słonecznikowym i dodać kotlety.

Na wierzch każdego kotleta połóż starty ser.

I połóż ciasto na serze.

Smażymy kotlety z jednej strony i przewracamy je na drugą. Dostajemy kotlety w cieście z warstwą sera.

Podawać z warzywami lub innym dodatkiem.

www.iamcook.ru

Kotleciki z piersi kurczaka z serem

Witajcie drodzy czytelnicy. Dzisiaj mam do zaoferowania przepis na pyszne kotlety z piersi kurczaka. Kurczaki kupujemy od znajomych, hodują je dla siebie, a część na sprzedaż. Jesteśmy pewni jakości produktu. Ostatnio to bierzemy domowy kurczak lub kogut. Szczerze mówiąc, nie wiem dlaczego (z czym to się wiąże), ale mięso koguta nam smakuje lepiej. Dlatego ostatnio to bierzemy. Mięso z kurczaka jest bardzo zdrowe produkt dietetyczny, zarówno dla dzieci jak i dorosłych. W przypadku różnych rodzajów chorób sami lekarze zalecają bulion z kurczaka i gotowane mięso z kurczaka.

Mięso gotowane i pieczone jest również bardzo smaczne, ale chcesz czegoś ciekawego. Próbowaliśmy ugotować filet z kurczaka z twardym serem na patelni w formie kotletów. Bardzo podobał nam się przepis.

Aby zobaczyć szybko, przejdź do końca przepisu. Filmik z przepisem na zdjęciach, trwający niecałą minutę.

Mięso jest soczyste, smaczne, delikatne, dlatego chętnie się nim z Tobą podzielimy. Jeśli nie próbowałeś tego mięsa, koniecznie spróbuj, zwłaszcza jeśli lubisz kotlety z kurczaka.

Kotleciki z piersi kurczaka z serem na patelni

  • 1 filet z kurczaka (mam filet o wadze 490 gramów, duży)
  • 2 łyżki stołowe. łyżki domowej roboty kwaśnej śmietany
  • 100 gramów twardego sera
  • 2 jajka
  • 3 łyżki. łyżki mąki (nie góra)
  • 50 gramów oleju roślinnego do smażenia
  • sól i pieprz do smaku

Przepis jest pyszny i prosty. Najważniejsze jest przygotowanie wszystkich składników. Kotlety można smażyć na patelni lub w piekarniku. Na przykład bardzo lubię kurczaka po francusku z twardym serem w piekarniku. Można go ugotować z pomidorami lub ananasami, w obu przypadkach jest pyszne.

Kotleciki z piersi kurczaka z serem - przepis ze zdjęciem

Proces gotowania jest również bardzo prosty. Danie to idealnie sprawdzi się na co dzień (na obiad, lunch) lub na świąteczny stół.

Konieczne jest przygotowanie śmietany, sera, mąki, jajek. Na zdjęciu mam 1 jajko, ale użyłam 2, więc zaznaczyłam to w składnikach.

Wziąłem śmietanę wiejską, można ją kupić w sklepie, ale zawierającą co najmniej 15-20% tłuszczu. Wziąłem rosyjski ser.

W razie potrzeby opłucz pierś kurczaka wodą i osusz papierowym ręcznikiem.

Specjalnie robię zdjęcie, żeby pokazać, jak kroję pierś z kurczaka. Należy ciąć wzdłuż włókien, ale nigdy w poprzek. Grubość pasków wynosi 1 cm, nie należy ich kroić bardzo cienko, w przeciwnym razie mięso po ubijaniu po prostu się „rozleci”.

Następnym krokiem jest ubicie piersi kurczaka, ale najpierw zawiń ją w folię spożywczą. Ale nie musisz tego robić, jeśli ostrożnie ubijasz pierś kurczaka.

Wiele osób ubija mięso wałkiem lub nożem, ale według mnie wygodniej jest to zrobić młotkiem kuchennym.

Mięso posolić i popieprzyć, odstawić. W międzyczasie przygotujmy ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj jajka w osobnej misce, dodaj śmietanę i mąkę.

Od razu ostrzegam, że z takiej ilości składników ciasto wyjdzie gęste, ale jest to konieczne, później zrozumiecie dlaczego.

Twardy ser ścieramy grubo lub drobno, według uznania.

W razie potrzeby do ciasta można dodać świeże, drobno posiekane zioła.

Rozgrzej patelnię, wlej do niej olej roślinny. Weź kotlet z kurczaka, zanurz go z jednej strony w cieście i włóż na patelnię.

Na kotlet z kurczaka połóż twardy ser, możesz to zrobić rękami lub łyżką, najważniejsze, aby ser nie dostał się do gorącego oleju.

Aby móc go dokładniej rozłożyć, ser zetarłam na drobnej tarce.

Następnie za pomocą łyżki wylewam ciasto na wierzch sera. I tu się przydaje, bo ciasto jest gęste, nie rozpływa się po patelni. Jest to bardzo wygodne, kilka łyżek ciasta na wierzch każdego kotleta, można rozprowadzić po całej powierzchni.

Dzień dobry wszystkim! Nie od dziś wiadomo, że jeśli trzeba szybko przygotować gorący lunch lub kolację, kurczak jest jedną z najlepszych opcji.

Dziś opowiem Ci, jak gotować filet z kurczaka w cieście: przepis z serem na patelni. To wspaniale, że podczas gotowania wnętrze jedzenia pozostaje soczyste i delikatne, a na zewnątrz otrzymujesz pyszną skórkę ciasta.

Zarówno dzieci, jak i mężowie lubią takie dania, ale jeśli jesteś na diecie lub oglądasz odpowiednie odżywianie, lepiej usunąć skórkę, przejęła ona olej jak tarcza, pozostawiając w środku całkowicie dietetyczny produkt.

Technologia jest bardzo prosta i istnieją setki wariantów przygotowania i podania tego dania. Aby urozmaicić swoje menu, możesz zmienić sposób krojenia filetu z kurczaka - długie paluszki, kwadraty, płaskie kawałki (np. kotlety), średniej wielkości kawałki o dowolnym kształcie.

Aby przygotować ciasto, wybierz różne składniki: kefir, piwo, wino, wodę lub wodę gazowaną, mleko, serwatkę... Dodaj mocny alkohol, ser, płatki zbożowe, orzechy, zioła. Używaj różnych: skrobi pszennej, ryżowej, ziemniaczanej lub kukurydzianej.

Ciasto ze skrobią jest bardziej chrupiące i nie wchłania tak dużo tłuszczu. Aby dostosować grubość skórki, ciasto może być grubsze lub cieńsze. Na koniec możesz po prostu użyć samego jajka i posypać bułką tartą, płatkami lub orzechami.

Składniki:

1. Filet z kurczaka – 1 szt.

2. Jajka – 1 szt.

3. Śmietana – 3 łyżki.

5. Ser twardy – 50 gr.

6. Mąka – 100 gr.

7. Sól - do smaku

8. Mielony czarny pieprz - do smaku

9. Suszone zioła - do smaku

Metoda gotowania:

1. Na początek przygotujmy ciasto. Przełóż do miski, dodaj trzy łyżki kwaśnej śmietany i majonez.

2. Dodać drobno startą sól i sól, wszystko dokładnie wymieszać. Z serem kurczak okazuje się delikatny i bardzo smaczny.

3. Dodać przesianą mąkę, wymieszać tak, aby nie pozostały grudki i masa stała się jednorodna. Może potrzebować trochę mniej lub trochę więcej mąki. Dodawaj stopniowo, ciasto do pożądanej konsystencji będzie przypominało ciasto naleśnikowe.

4. Umieść go w lodówce.

5. Przygotowany filet z kurczaka pokroić na średniej wielkości kawałki o dowolnym kształcie. Posyp je suszonymi ziołami, mielonym czarnym pieprzem, startym czosnkiem i solą.

Mięso dobrze wymieszaj rękoma, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy i sól. Pozostaw do marynowania na pół godziny.

6. Na grubościennej patelni lub frytkownicy rozgrzej olej (jeśli wrzucona na nią kropla ciasta od razu zacznie wrzeć i „grać”, oznacza to, że olej nagrzał się do optymalnej temperatury).

Dzięki temu ciasto szybko się „zastygnie”, nie wchłonie dużo oleju, a gotowe danie będzie wyglądało schludnie i apetycznie. Kawałki kurczaka zanurzamy w cieście i od razu wkładamy na patelnię.

Smażyć z obu stron na złoty kolor, a aby odsączyć nadmiar oleju, ułóż gotowy filet na papierowej serwetce. Filet z kurczaka w cieście okazuje się soczysty, delikatny i bardzo smaczny. Podawać z ulubionym sosem. Smacznego apetytu i pysznych przepisów!

  • Jak obliczyć, ile ciasta potrzeba do smażenia potraw? Wystarczy zmierzyć ich masę; będziesz potrzebować takiej samej ilości ciasta.
  • Doskonałym składnikiem do gotowania jest woda gazowana. Bąbelki sprawiają, że jest lekki i nietłusty.
  • Aby lepiej się trzymało, „osusz” jedzenie serwetką i zwiń je ze wszystkich stron w mące lub skrobi.
  • Do ciasta lepiej wybierać lekkie odmiany piwa, które dodadzą chlebowego posmaku, a bąbelki sprawią, że ciasto będzie puszyste. Natomiast ciemne piwo może pozostawić gorzki smak.
  • Jeśli w przepisie wykorzystuje się jajka, aby było lekkie i puszyste, białka należy ubić na mocną pianę oddzielnie od żółtek. Mieszaj je stopniowo, tuż przed przygotowaniem dania (tak jak przy wyrabianiu klasycznego biszkoptu)

Wszystkiego najlepszego, miłego gotowania!

Filet z kurczaka w cieście z serem to świetna propozycja na lunch lub kolację. To smaczne i delikatne danie nie pozostawi obojętnym Twojego domu. Chcesz wiedzieć, jak to ugotować? Wszystkie niezbędne informacje znajdują się w artykule. Życzymy sukcesów w kulinarnych przedsięwzięciach!

Filet z kurczaka w cieście z serem: przepis w piekarniku

Lista zakupów:

  • 4-5 łyżek. l. majonez (dowolna zawartość tłuszczu);
  • 0,4 kg filetu z kurczaka;
  • ulubione przyprawy;
  • 150 g twardego sera;
  • trochę rafinowanego oleju.

Przygotowanie


Filet z kurczaka w cieście (z serem) na patelni: przepis ze zdjęciem

Wymagane składniki:

  • 3 łyżki. l. kwaśna śmietana (można zastąpić majonezem);
  • jedno jajko;
  • ulubione przyprawy;
  • twardy ser - 80-100 g;
  • 2 łyżki stołowe. l. mąka pszenna;
  • 20-30 ml rafinowanego oleju.

szczegółowe instrukcje

Krok 1. Powyżej zajmowaliśmy się faktem, że ciasto z serem w piekarniku. Jeśli nie masz zbyt wiele wolnego czasu, oferujemy inną opcję polegającą na użyciu patelni. Tak więc kładziemy niezbędne produkty na stole. Filet z kurczaka myjemy wodą kranową. Pokrój w poprzek włókien na 4-5 kawałków. Każdy kawałek należy posolić i posypać przyprawami. Mięso polecamy pokroić cienko, gdyż nie będziemy go ubijać jak w poprzednim przepisie.

Krok 2. Zacznijmy przygotowywać ciasto. Rozbij jajko do miski. Dodać majonez i mąkę. Można dodać soli, ale tylko trochę.

Krok 3. Ser zetrzeć na tarce. Wysyłamy go do mieszanki mąki jajecznej. Wymieszać składniki. Posypać pieprzem.

Krok 4. Zanurz każdy kawałek kurczaka w powstałym cieście. Upewnij się, że mieszanina sera jajecznego całkowicie pokrywa filet.

Krok nr 5. Wyjmujemy kawałki z ciasta i kładziemy je na rozgrzanej patelni. Smażymy na oleju. Ustaw ogień na minimum. Mięso powinno się smażyć po 1,5-2 minuty z każdej strony. Upewnij się, że ciasto się nie pali. W przeciwnym razie nasze danie nie będzie wyglądało tak apetycznie.

Gdy tylko filet z kurczaka w cieście z serem na patelni nabierze złotobrązowej skórki, możesz przenieść go na talerz. Podawaj to danie na stole. Odpowiednie dodatki obejmują puree ziemniaczane, gotowany ryż i grillowane warzywa. W tym przypadku obiad lub kolacja zapowiadają się satysfakcjonująco.

Opcja multicookera

Zestaw produktów:

  • 2 łyżki stołowe. l. bułka tarta i mąka;
  • jedno jajko;
  • piersi z kurczaka - kilka kawałków;
  • przyprawy;
  • ser twardy (dowolny rodzaj) - 100 g;
  • 3 łyżki. l. olej rafinowany.

Część praktyczna

Krok 1. Zacznijmy przetwarzać piersi z kurczaka. Muszą być pozbawione skóry i kości. Połóż filet na desce. Upewnij się, że gładka strona znajduje się na górze. Przykryj kawałki folią spożywczą. Bierzemy w ręce młotek kuchenny. Zaczynamy ubijać każdy kawałek kurczaka. Docelowo ich grubość nie powinna przekraczać 2 cm.

Krok 2. Posyp kotlety przyprawami. Sól. Najważniejsze, żeby nie przesadzić.

Krok 3. Na talerzu wymieszaj tarty ser i bułkę tartą. To właśnie ta mieszanka nada potrawie chrupiącą skórkę.

Krok 4. Do osobnej miski wsyp mąkę. Odłóżmy to na razie na bok.

Krok nr 5. Rozbij jajko na trzeci talerz. Białko i żółtko mieszamy widelcem.

Krok #6. W menu multicookera znajdujemy i natychmiast uruchamiamy program „Smażenie” („Pieczenie”). Dodaj olej w wymaganej ilości. Pozwól misce się rozgrzać przez 5-6 minut.

Krok #7. Obtocz kotlety z kurczaka na talerzu posypanym mąką. Następnie włóż do miski z ubitym jajkiem. Ostrożnie podnieś kawałki, trzymając je za krawędzie. Czekamy, aż nadmiar jajka spłynie na talerz. Jakie są kolejne kroki? Kotlety obtaczamy w mieszance startego sera i bułki tartej.

Krok nr 8. Wracamy do ciasta z serem i przekładamy do miski z rozgrzanym olejem. Smażymy z obu stron (4-5 minut). To samo robimy z drugą częścią. podawane z dowolną sałatką lub dodatkiem. Wyglądają całkiem smacznie. Teraz czas je skosztować.

w cieście z serem i pomidorami

Składniki:

  • 60-70 g mąki pszennej;
  • dwa pomidory;
  • 250-300 g filetu z kurczaka;
  • jedno jajko;
  • 2 łyżki stołowe. l. majonez (niezbyt tłusty);
  • 80-100 g sera (koniecznie twardego);
  • przyprawy (pieprz, sól);
  • trochę oleju do smażenia.

Przygotowanie:

  1. Myjemy mięso. Pozwól, aby płyn spłynął. Filet przecinamy wzdłuż włókien. Powinniśmy uzyskać kawałki o grubości nie większej niż 2 cm. Każdy z nich ubijamy młotkiem kuchennym. Aby zapewnić czystszą pracę, zalecamy przykrycie elementów folią spożywczą. Wszystkie kotlety należy posypać przyprawami i solą. Na razie można je odłożyć.
  2. Przygotujmy ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj na talerzu majonez z jajkiem i mąką. Dodaj tam szczyptę mielonego pieprzu. Ubij te składniki trzepaczką lub zwykłym widelcem.
  3. Rozgrzej patelnię, wlewając na nią odrobinę oleju. Każdy kotlet zanurzamy w cieście (z obu stron). Następnie wrzucamy go na patelnię. Smażyć na średnim ogniu. Jak długo to zajmie? Każda strona jest smażona przez 1-1,5 minuty. Mięso z kurczaka jest miękkie i delikatne. Dlatego nie musi się palić przez długi czas. W przeciwnym razie danie straci swoją soczystość.
  4. Pomidory myjemy i kroimy w plasterki. A ser można zetrzeć za pomocą drobnej dyszy.
  5. Usmażone kotlety przełożyć z patelni na żaroodporny talerz. Na każdym kawałku połóż plasterek pomidora. Posypać Co dalej? Wstawiamy nasze naczynie do kuchenki mikrofalowej. Za 2-3 minuty osiągnie pożądany stan. Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, możesz skorzystać z piekarnika. Podgrzewamy do 180°C. Następnie wysyłamy kotlety. Odliczamy czas na 5 minut. Filet z kurczaka można podawać w cieście z serem. Przepis ze zdjęciem pozwoli Ci przygotować aromatyczne danie, które zachwyci całą rodzinę.

Kolejny przepis (na podwójny kocioł)

Lista zakupów:

  • 100-150 g sera (twardego);
  • trochę majonezu;
  • przyprawy do kurczaka;
  • masło - kilka kawałków (nie więcej niż 80 g);
  • filet z kurczaka - 2 szt.

Proces gotowania

Zetrzeć ser. Mieszać z przyprawami przeznaczonymi do dań z kurczaka. Dodaj tam kilka kawałków masła. Mieszać. Robimy małe nacięcie w filecie. Umieść tam powstałą mieszaninę. Posmaruj wierzch majonezem (doda kurczakowi soczystości). Umieść oba kawałki w podwójnym bojlerze. Czas gotowania: 40 minut.

Jako dodatek do dania możesz podać:

  • warzywa świeże lub marynowane;
  • ugotowany ryż;
  • makaron z pszenicy durum;
  • tłuczone ziemniaki;
  • dowolna sałatka;
  • gotowana soczewica;
  • gryka;
  • grilowane warzywa.

Wreszcie

Teraz już wiesz, że filet z kurczaka w cieście z serem można przygotować na różne sposoby - w piekarniku, na patelni i w powolnej kuchence. W każdym razie rezultatem jest pachnące, satysfakcjonujące i niezwykle smaczne danie.

 

 
To jest interesujące: