Prosta sałatka warzywna z olejem roślinnym. Sałatka dietetyczna ze świeżych warzyw

Warzywa to soczyste części roślin nadające się do spożycia. Są bogate w cenne witaminy i mają szerokie zastosowanie w kuchni. Służą do przygotowania wszelkiego rodzaju przekąsek, nadzień domowe wypieki, pierwsze i drugie danie. W dzisiejszej publikacji przyjrzymy się bliżej kilku przepisom na sałatkę warzywną z olejem roślinnym.

Opcja z pomidorami i ogórkami

Ta smaczna i orzeźwiająca przekąska ma niezwykle prosty skład i przyjemny, orzeźwiający smak. Dobrze komponuje się z daniami mięsnymi lub rybnymi, dlatego będzie dobrym dodatkiem do obiadu z nasionami. Aby go stworzyć, będziesz potrzebować:

• 200 gramów ogórków.
• 200 g pomidorów.
• Zioła, sól, czosnek i olej roślinny (do smaku).

Pomidory i ogórki są dokładnie myte pod bieżącą wodą, suszone i krojone w piękne plasterki. Następnie miesza się je w jednej misce, posypuje posiekanymi ziołami, soli i zalewa aromatycznym olejem roślinnym. Gotową przystawkę miesza się z zmiażdżonym czosnkiem i podaje. Kaloryczność sałatki warzywnej zalanej olejem roślinnym, której przepis omówiono powyżej, wynosi 25 kcal/100 g.

Opcja z cukinią i kapustą

Ta ciekawa i bardzo soczysta przekąska posiada unikalny skład witaminowo-mineralny. Ma przyjemny lekko kwaśny smak i lekki aromat świeżości. Aby go stworzyć, będziesz potrzebować:

• 200 gramów młodej cukinii.
• 2 małe świeże ogórki.
• Pół małego widelca do kapusty.
• Przeciętny papryka.
• Duży czerwony lub różowy pomidor.
• 1 łyżka. l. aromatyczny olej roślinny (najlepiej oliwkowy).
• 1,5 łyżeczki naturalny sok cytrynowy.
• Ząbek czosnku.
• Koper, cebula i sól.

Odtwórz przepis na sałatkę warzywną za pomocą olej roślinny musisz zacząć od przygotowania głównych składników. Cukinię, ogórki, pomidory, paprykę i kapustę myje się pod bieżącą wodą i lekko suszy. Następnie wszystkie warzywa, z wyjątkiem pomidorów, kroi się w cienkie paski i umieszcza w głębokiej misce. Wysyłane są tam również posiekane zioła, rozgnieciony czosnek i obrane plastry pomidora. Wszystko to doprawiamy i skrapiamy zmieszanym z aromatycznym olejem roślinnym sok cytrynowy. wartość energetyczna Ta przekąska ma 33 kcal/100 g.

Opcja z zielonymi pomidorami i marchewką

Ta przystawka z pewnością nie umknie uwadze osób przygotowujących się do zimy. Przepis na sałatkę warzywną doprawioną olejem roślinnym pozwala z zyskiem przetworzyć duże zbiory pomidorów. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 2 kg zielonych pomidorów.
• 2 marchewki.
• Cebula.
• 500 gramów papryki (najlepiej czerwonej).
• 2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany.
• 1 łyżka. l. drobnokrystaliczna sól kuchenna.
• 3 łyżki l. 9% octu.
• 100 mililitrów oleju roślinnego.
• 2 ząbki czosnku.
• Tuzin ziaren czarnego pieprzu.

Warzywa myje się, obiera i w razie potrzeby sieka, a następnie sieka. Pomidory pokroić w ćwiartki, cebulę w drobną kostkę, paprykę w paski. Marchew rozdrabnia się na średniej tarce. Umieść to wszystko w głębokim rondlu. Wysyła się tam również cukier, sól, siekany czosnek, ocet, ziarna czarnego pieprzu i olej. Przyszłą sałatkę doprowadza się do wrzenia i gotuje przez kwadrans. Następnie umieszcza się go w sterylnych słoikach, zwija i wysyła do przechowywania. Wartość energetyczna porcji tej przekąski wynosi 426 kcal.

Opcja z czerwoną kapustą

Ten przepis na sałatkę warzywną z olejem roślinnym przyda się tym, którzy stale walczą z dodatkowymi kilogramami. Przygotowane z niego danie jest nie tylko zdrowe i smaczne, ale także niskokaloryczne. Aby zrobić podobną przekąskę, będziesz potrzebować:

• 200 gramów czerwona kapusta.
• 200 g pomidorów.
• 200 gramów świeże ogórki.
• 200 g papryki (najlepiej zielonej).
• 150 gramów czerwonej cebuli.
• Oliwa z oliwek i drobnokrystaliczna sól (do smaku).

Umyte warzywa pokroić w bardzo cienkie paski i wymieszać w głębokiej salaterce. Tam wysyłana jest wymagana ilość soli i oleju roślinnego. Wartość energetyczna 100 gramów takiej przekąski wynosi około 69 kcal.

Opcja z kalafiorem i brukselką

Do tych, którzy się trzymają dieta niskokaloryczna, z pewnością przyda się poniższy przepis na sałatkę warzywną polaną olejem roślinnym. Aby przygotować to pyszne wzbogacone danie, będziesz potrzebować:

• Po 300 g brukselki i kalafiora.
• bułgarski Papryka.
• 100 gramów gotowanych pieczarek.
• 4 rzodkiewki.
• Mała cebula.
• Po pęczku pietruszki, selera i sałaty.
• 1 łyżeczka. naturalny sok z cytryny.
• 2 łyżki stołowe. l. aromatyczny olej roślinny.
• Drobna sól kuchenna (do smaku).

Umytą kapustę zalewa się wrzącą wodą i kroi na dość małe kawałki. Następnie dodajemy talerze gotowanych grzybów, paski papryki, plasterki rzodkiewki i posiekaną cebulę. Wysyłane są tam również posiekane zioła, sól, sok cytrusowy i olej roślinny. Wartość energetyczna 100 gramów takiej przekąski wynosi 60 kcal.

Opcja z burakami i ziemniakami

Tę przystawkę, lepiej znaną jako winegret, można przygotować nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. Przepis na sałatkę warzywną doprawioną olejem roślinnym wymaga użycia specyfiku zestaw do jedzenia. Dlatego przed rozpoczęciem procesu sprawdź, czy masz pod ręką wszystkie niezbędne komponenty. W tym przypadku będziesz potrzebować:

• Duże buraki.
• 4 ziemniaki.
• 2 marchewki.
• 5 łyżek l. kapusta kiszona.
• Mała cebula.
• Ogórek konserwowy.
• 1 łyżka. l. drobno posiekane warzywa.
• 1/3 szklanki dowolnego aromatycznego oleju roślinnego.
• Drobna sól (do smaku).

Umyte warzywa korzeniowe umieszcza się w oddzielnych rondlach, napełnia wodą, umieszcza na działającym piecu i gotuje do miękkości. Przygotowane warzywa schładza się do momentu temperatura pokojowa obierz ze skóry, pokrój w drobną kostkę i włóż do salaterki. Dodaje się także posiekaną cebulę, plasterki ogórka kiszonego i kiszoną kapustę. Wszystko to dodaje się, posypuje posiekanymi ziołami i zalewa olejem roślinnym. Wartość energetyczna 150-gramowej porcji winegretu wynosi 100 kcal.

Opcja z zielonym groszkiem i burakami

Dla kochanków dania dietetyczne Radzimy zwrócić szczególną uwagę na inny bardzo ciekawy przepis sałatka warzywna doprawiona olejem roślinnym. Nieco później możesz zobaczyć zdjęcie takiego dania, ale teraz zastanówmy się, co jest potrzebne do jego przygotowania. Ta przekąska zawiera:

• 300 gramów buraków.
• Średnia żarówka.
• 300 gramów marchwi.
• 200 g ogórków kiszonych.
• 400 gramów ziemniaków.
• Olej roślinny, dowolny świeże zioła i sól.

Warzywa korzeniowe płucze się pod kranem, umieszcza w różnych rondlach, napełnia zimną wodą, doprowadza do wrzenia i gotuje do miękkości. Przygotowane warzywa schładza się do temperatury pokojowej, obiera, kroi w mniej więcej równe kostki i łączy w głębokiej salaterce. Położyli to tam zielony groszek, drobno posiekaną cebulę i kawałki ogórka kiszonego. Wszystko to jest solone i polewane olejem roślinnym. Gotową przekąskę, której wartość energetyczna wynosi 62,8 kcal/100 g, dekorujemy posiekanymi ziołami i podajemy do obiadu.

Opcja ze świeżo mrożonym groszkiem

Przystawka wykonana w technologii opisanej poniżej przypomina nieco Oliviera. Ale w przeciwieństwie do tego ostatniego nie ma kiełbasy, majonezu ani gotowanego mięsa. Dzięki temu okazuje się mniej kaloryczny i zdrowy. Ponieważ ten przepis na sałatkę warzywną z olejem roślinnym wymaga użycia określonego zestawu produktów, upewnij się wcześniej, że masz w swojej kuchni:

• 3 ziemniaki.
• 2 marchewki.
• 150 gramów zielonego groszku (świeżo mrożonego).
• 5 ogórków kiszonych.
• Średnie jabłko.
• Aromatyzowany olej roślinny i sól kuchenna (do smaku).

W mundurach gotuje się ziemniaki i marchewki. Zmiękczone warzywa korzeniowe wyjmujemy z patelni za pomocą wrzącej wody, schładzamy do temperatury pokojowej, obieramy, kroimy w niezbyt dużą kostkę i umieszczamy w głębokiej salaterce. Wysyłane są tam również kawałki kiszonych ogórków i pokrojone jabłka. Na ostatnim etapie do wspólnej miski wlewa się gotowany zielony groszek, sól i olej roślinny. Wartość energetyczna porcji tej przekąski wynosi 180 kcal.

Opcja z burakami i brokułami

Ten prosty przepis na sałatkę warzywną polaną olejem roślinnym zapewne trafi do osobistej książki kucharskiej młodych pań dbających o własną sylwetkę. Pozwala w stosunkowo krótkim czasie przygotować zdrową, niskokaloryczną przekąskę menu dietetyczne. Aby stworzyć takie danie, będziesz potrzebować:

• 100 gramów buraków.
• 10 mililitrów soku z cytryny.
• 300 g świeżych brokułów.
• 200 gramów marchwi.
• 30 mililitrów oleju roślinnego.
• Cukier, sól, cebula i pietruszka (do smaku).

Marchew i buraki myjemy, obieramy, przecieramy na średniej tarce i łączymy w głębokiej salaterce. Umieszcza się tam również drobno posiekane brokuły, cukier, sól i posiekane zioła. Wszystko to doprawione sokiem cytrusowym i olejem roślinnym. Wartość energetyczna jednej porcji tej przekąski wynosi 108 kcal.

Opcja z oliwkami

Ta ciekawa przystawka przygotowana jest z prostych i łatwo dostępnych składników, które można kupić w każdym nowoczesnym sklepie spożywczym. Aby przygotować pięć porcji sałatki warzywnej polanej olejem roślinnym, przepis krok po kroku które zostaną opisane poniżej, będziesz potrzebować:

• 300 gramów świeżego brukselki.
• 100 g marchewki.
• 70 gramów oliwek (bez pestek).
• 60 g zielonego groszku (z puszki).
• 300 gramów słodkiej papryki wielokolorowej.
• 300 g gotowanych ziemniaków.
• 150 gramów dojrzałych pomidorów.
• 15 mililitrów aromatycznego oleju roślinnego.
• 5 ml ocet stołowy.
• Liście sałaty i sól.

Krok nr 1. Umyty Kapustę zalewa się zimną wodą i gotuje do miękkości. Jednocześnie jest lekko solony, aby nie okazał się bez smaku.

Krok nr 2. Gotowane Ziemniaki są obrane i pokrojone na niezbyt duże kawałki.

Krok nr 3. B W głębokiej salaterce wymieszaj startą marchewkę, plasterki oliwek, plasterki pomidora, półpierścienie papryki i przygotowaną kapustę.

Krok nr 4. Tam wysyłają kawałki ziemniaków, sól i ocet zmieszany z olejem roślinnym.

Krok nr 5. Gotowe Przystawkę układamy na talerzu wyłożonym liśćmi świeżej sałaty i dekorujemy zielonym groszkiem z puszki.

Wartość energetyczna jednej porcji tego dania to zaledwie 70 kcal.

Sałatki z olejem roślinnym są pożywne, a jednocześnie lekkie, często dietetyczne. Cieszą się dużą popularnością i są stale przygotowywane. Dorośli i dzieci uwielbiają sałatki.

Sałatki zalewane olejem roślinnym mają wspólną cechę – wszystkie są smaczne i bardzo zdrowe. Są potrzebne do prawidłowego odżywienia organizmu.

Najzdrowsze oleje roślinne zawierają jednonienasycone kwasy tłuszczowe (oliwkowy, arachidowy, sezamowy, rzepakowy). Obniżają poziom cholesterolu we krwi.

Olej słonecznikowy jest najbardziej rozpowszechnionym i poszukiwanym olejem na świecie. Jest zdrowy i niedrogi - jest źródłem wielu witamin i tłuszczów nienasyconych.

Przy regularnym stosowaniu oleju normalizuje się funkcjonowanie wszystkich układów organizmu. Wykorzystuje się go do produkcji majonezów, innych sosów, wypieków itp.

Sałatki z olejem roślinnym należy przygotowywać przez cały rok. Zimą możesz używać mrożonych warzyw i owoców. Wskazane jest codzienne podawanie sałatek do stołu. Pamiętaj, że sałatki są magazynem witamin, kwasów organicznych i soli mineralnych.

Jak przygotować sałatki z olejem roślinnym - 15 odmian

Ta jasna, piękna sałatka spodoba się wszystkim miłośnikom warzyw. Jest lekki, najbardziej chudy proste składniki. Zieloni nabiorą niepowtarzalnego aromatu.

Składniki:

• Pomidory, ogórki - 2 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.
• Młody czosnek - 3 łodygi
• Rzodkiewki - 5 szt.
• Zielona cebula, sałata, koperek - po pęczku
• Sól, ocet - do smaku

Przygotowanie:

Ogórki i pomidory pokroić w półkola, rzodkiewki w kółka. Drobno posiekaj warzywa.

Połącz wszystkie składniki. Doprawiamy octem, olejem i solą do smaku. Po ugotowaniu podawać od razu.

Delikatna sałatka jajeczna, soczysta pierś z kurczaka, świeże warzywa z pysznym dressingiem - dekoracja świątecznego stołu

Sałatka jest pyszna, delikatna, lekka sałatka. Wszystkie składniki pokroić w paski.

Bardzo obfita sałatka i jednocześnie dietetyczny.

Ogórki i cukinia dodają sałatce świeżości, a marynowana cebula dodaje kwasowości. Nawet cukinia o neutralnym smaku staje się soczysta i aromatyczna. Sos z sosu sojowego i oleju roślinnego z dodatkiem czosnku nadaje sałatce wyjątkowej pikanterii.

Składniki:

• Jajka - 3 szt.
• Pierś z kurczaka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Mała cukinia - 1/4 części
• Świeże ogórki - 2 szt.
• Sos sojowy, olej roślinny - 3 łyżki. l.
• Czosnek - 2-3 ząbki
• Zielona sałatka - 3-4 liście
• Pieprz i sól - do smaku

Przygotowanie:

Upiecz trzy naleśniki jajeczne. Do miski wbijaj po jednym jajku, dodaj trochę soli i ubijaj. Wlać na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię. Smażymy z obu stron. Po ostygnięciu układamy naleśniki jeden na drugim. Pokrój w szerokie paski i pokrój w paski.

Ugotowaną pierś z kurczaka pokroić w paski. Powinien być dobrze nasączony nadzieniem. Pozostałe składniki również pokroić w paski tej samej wielkości.

Aby cebula gorzka była bardzo smaczna, należy ją drobno posiekać, zalać wrzątkiem, dodać łyżkę octu i odstawić na 5-10 minut. Spuścić wodę. Będzie marynowane i chrupiące.

Przygotuj sos sałatkowy.

Wymieszaj olej sos sojowy, dodać posiekany czosnek. Wymieszaj mieszaninę, dodaj pieprz, sól, posiekane zioła.

Do powstałej mieszanki wlać sos, wymieszać sałatkę i podawać.

Sałatka jest bogata w białko, sycąca, pożywna i zdrowa. Może być nie tylko przekąską, ale także pełnym obiadem. Dzięki ziołom i przyprawom jest aromatyczny i pachnący.

Składniki:

• Fasola szparagowa (mrożona) - 400 g.
• Filet z kurczaka - 300 g.
• Olej roślinny - 3 łyżki. l.
• Pomidory wiśniowe - 8 szt.
• Zielona cebula - 2 łodygi
• Sok z cytryny - 2 łyżki. l.
• Czosnek - 2 ząbki
• Przyprawy - do smaku
• Zieloni – opcjonalnie

Przygotowanie:

Ugotuj pierś kurczaka, pokrój ją na małe kawałki.

Fasolę opłukać, pokroić, gotować do miękkości. Odcedzić na durszlaku i ostudzić.

Do miski włóż piersi z kurczaka, ugotowaną fasolę, pokrojone pomidory, posiekany czosnek i świeże zioła.

Składniki polać olejem, sokiem z cytryny, posypać dużą ilością różnych przypraw i wymieszać sałatkę.

Sałatka nie jest ciężka pomimo obecności fasoli, a jest pożywna. Pyszna cebula i paprykę namoczoną w soku z cytryny.

Składniki:

• Ogórek i pomidor - 1 szt.
• Puszkowana fasola- 1 bank
• Słodka papryka - 1 szt.
• Olej roślinny - 2-3 łyżki. l.
• Cebula - 1 szt.
• Sól i pieprz do smaku
• Sok z cytryny - 1/2 szklanki

Przygotowanie:

Cebulę i paprykę włóż do dużej miski, pokrój w półpierścienie.

Warzywa polej dużą ilością soku z cytryny i pozostaw do marynowania na 5–7 minut.

Fasolę opłucz i włóż do osobnej miski. Dodać ogórek i pomidora, pokroić na małe kawałki.

Odcedź sok z cytryny z marynowanych warzyw i dodaj do mieszanki.

Całość polać oliwą, posypać mielonym pieprzem i wymieszać.

Lepiej solić sałatkę nie we wspólnej salaterce, ale osobno na każdym talerzu.

Sałatka wiejska z najprostszych składników - dar niebios na Wielki Post

Sałatkę przygotowuje się szybko przez cały rok. Chrupiąca kapusta, zielona cebula i marchewka w kapuście dekorują sałatkę.

Składniki:

• Kapusta kiszona – według uznania
• Ziemniaki - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Sól i zielona cebula - do smaku

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w mundurkach, pokroić w średniej wielkości kostkę. Dodaj olej słonecznikowy do gorących ziemniaków, aby lepiej je namoczyć. Cebulę pokroić w pierścienie.

Do wspólnej miski sałatkowej włóż kapustę, ziemniaki, cebulę i posiekaną zieloną cebulę. Dodaj więcej oleju roślinnego i trochę soli.

Sałatka jest delikatna, słodko-kwaśna, wysokokaloryczna i zawiera mnóstwo witamin. Jest piękna i nawet zdobi świąteczny stół.

Dodawanie do sałatki filet z kurczaka, dostarcza kalorii, wzbogaca smak.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 0,5 kg.
• Kapusta pekińska - 1 główka
• Filet z kurczaka - 500 g.
• Jajko, granat - 1 szt.
• Olej słonecznikowy - 4 łyżki. l.
• Czosnek - 2 ząbki
• Zieloni - 1 pęczek
• Sól dla smaku
• Ocet jabłkowy 9% - 4 łyżki. l.

Przygotowanie:

Ugotuj lub upiecz filet z kurczaka z przyprawami, pokrój na małe kawałki.

W głębokiej misce ułóż kawałki filetu, posiekaną w cienkie paski kapustę pekińską, dodaj trochę soli. Drobno posiekaj warzywa i dodaj do mieszanki.

Obierz granat i zostaw garść nasion do dekoracji sałatki. Resztę ułożyć w sałatce. Dodaj posiekany czosnek i sól.

Sałatkę doprawić oliwą i octem jabłkowym, wymieszać. Sałatkę dekorujemy plasterkami gotowanych jajek i pestkami granatu.

Sałatka jest bardzo sycąca. Można go przygotować z różnych składników mięsnych. Cielęcinę można zastąpić jagnięciną, piersią kurczaka, ozorem. Zimą świeże ogórki zamień na kiszone, zamiast zielonej cebuli i koperku użyj dowolnej innej zieleniny.

Składniki:

• Cielęcina - 500 g.
• Ogórki - 4 szt.
• Czosnek - 4 ząbki
• Olej roślinny - 3 łyżki. l.
• Cebula - 1 szt.
• Zielona cebula - 1/2 pęczka
• Sól, pieprz, kolendra, kolendra, koperek - do smaku

Przygotowanie:

Mięso pokroić w paski. Smażymy na patelni na oleju w wysokiej temperaturze. Dodaj zmiażdżony czosnek i cebulę, pokrojone na półpierścienie. Dusić przez około pięć minut.

Ogórki pokroić w paski, warzywa rozerwać rękami na kawałki. Wszystkie składniki dodać do mięsa i wymieszać.

Wymieszaj cielęcinę z ogórkami. Dla soczystości polej sałatkę oliwą, dodaj czosnek i pieprz. Pamiętaj, aby dodać zieloną cebulę i kolendrę dla smaku.

Sałatka jest lekka, soczysta i szybka w przygotowaniu.

Składniki:

• Paluszki krabowe - 230 g.
• Kapusta biała - 300 g.
• Cebula - 1 szt.
• Świeże ogórki - 3 - 4 szt.
• Kukurydza konserwowa - 150 g.

Do tankowania:

• Sos sojowy i olej roślinny - 3 łyżki. l.
• Mielony pieprz - do smaku
• Czosnek - 2 ząbki

Przygotowanie:

Kapustę pokroić w paski, a cebulę w półpierścienie. Ogórki i paluszki krabowe - cienkie paski. Wszystkie składniki umieść we wspólnej misce.

Przygotuj dressing. Do małej miski wlać olej słonecznikowy i sos sojowy, dodać posiekany czosnek, pieprz i wymieszać. Dodajemy dressing do sałatki i odstawiamy na kilka minut. Sałatkę należy marynować.

Sałatka jest pożywna i dość lekka, przygotowana z najbardziej znanych, lubianych składników, które doskonale się ze sobą łączą.

Składniki:

• Bochenek - 200 g.
• Filet z kurczaka -250 g.
• Twardy ser - 150 g.
• Ogórki - 300 g.
• Cebula - 150 g.
• Sałatka zielona - 1 pęczek

Do tankowania:

• Olej roślinny - 4 łyżki. l.
• Czosnek - 3 ząbki
• Sól, pieprz - do smaku
• Ocet 6% - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

Rozłóż gotowany filet na włókna. Bochenek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni. Ogórki pokroić w małe paski, cebulę w półpierścienie, ser zetrzeć na tarce. Zielona sałatka rozerwać na małe kawałki.

Jeśli cebula jest gorzka, wlej ją zimna woda i poczekaj dziesięć minut. Opłucz pod bieżącą wodą, a goryczka zniknie.

Przygotowanie dressingu:

Do małego pojemnika wlej oliwę, dodaj sól, ocet, posiekany czosnek i zmielony pieprz.

Wszystkie składniki połączyć, polać przygotowanym dressingiem i podawać.

Aby zachować chrupiące właściwości grzanek, sałatkę należy wymieszać podczas podawania.

Rukola nadaje sałatce oryginalny orzechowy smak z goryczką i niepowtarzalnym aromatem. Jest bogaty w kompleks niezbędnych dla organizmu mikroelementów. Śniadanie z sałatką ładuje organizm energią na cały dzień. Brynza jest również bardzo zdrowa.

Składniki:

• Rukola - 100 g.
• Ser serowy - 150 g.
• Pomidory wiśniowe - 100 g.
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.
• Mielony pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Połóż zioła na talerzach, a na wierzchu połóż pomidory pokrojone na dwie części. Ser pokroić w drobną kostkę i ułożyć na pomidorach.

Pieprz i posyp olejem roślinnym. Sałatka gotowa.

Sałatka jest lekka, popularna z ciekawym, nietypowym dressingiem.

Składniki można zmieniać w zależności od smaku. Oliwę z oliwek można zastąpić innym olejem roślinnym, a miód cukrem. Musztardę można stosować w dowolnej mocy i dowolnej proporcji.

Składniki:

• Młoda kapusta - 200 g.
• Jajka - 4 szt.
• Ogórki - 180 g.
• Rzodkiewka - 150 g.
• Koper - 20 g.
• Zielona cebula - 40 g.
• Do tankowania:
• Oliwa z oliwek - 25 g.
• Śmietana 12-15% - 100 g.
• Miód - 10 g.
• Musztarda - 15 g.
• Sok z cytryny - 15 g.
• Sól - 4 g.

Przygotowanie:

Kapustę pokroić, ogórki pokroić w półpierścienie, a rzodkiewki w drobną kostkę. Drobno posiekaj koperek, zieloną cebulę i jajka na twardo.

Przygotuj dressing. Mieszać Oliwa z oliwek, sok z cytryny, miód, musztarda i sól. Wymieszaj mieszaninę i dodaj śmietanę.

Sałatkę doprawić, posolić do smaku i od razu podawać.

Fasola i kurczak dodają sałatce bogactwa. Za pomocą tego dania możesz szybko pozbyć się głodu.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 500 g.
• Olej roślinny - 50 g.
• Fasola w środku własny sok- 300g.
• Pomidory - 250 g.
• Kapusta pekińska - 150 g.
• Czosnek - 4 ząbki
• Sól dla smaku

Przygotowanie:

Ugotowany filet pokroić na kawałki. Kapustę pekińską siekamy, a pomidory kroimy w kostkę. Wszystko wymieszaj i do masy dodaj fasolę, odsączając płyn. Dodać olej, sól, posiekany czosnek i wymieszać. Sałatka gotowa.

Sałatka ze śledziem też może być smaczna i popularna.

Składniki:

• Filet śledziowy - 1 szt.
• Duży pomidor, słodka żółta papryka, cebula - 1 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.
• Ocet - 1 godzina. l.
• Pieprz, sól - do smaku
• Liście sałaty

Przygotowanie:

Filet śledziowy pokroić na kawałki, pomidor na 4 plasterki. Cebulę pokroić w plasterki, paprykę w wąskie paski.

Zrób nacięcie w środku koła pomidora i włóż krążek cebuli. Na pierścień włóż kilka pasków papryki i 1-2 plasterki śledzia. Ułożyć liście sałaty. Danie będzie bardzo piękne i eleganckie.

Aby przygotować sos, wymieszaj oliwę, ocet, pieprz, sól i polej sałatkę.

Sałatka „Miass” dla przyjaciół – smaczna, prosta, niezapomniana

Sałatka przygotowywana jest w małych ilościach, głównie dla małej firmy. Można podawać w tartaletach.

Składniki:

• Mięso - wieprzowina - 300 g.
• Ogórki kiszone, cebula - po 300 g.
• Olej roślinny - w razie potrzeby
• Sól i pieprz - według potrzeby

Przygotowanie:

Mięso, cebulę i ogórki pokroić w równe, średniej wielkości kostki.

Smażymy cebulę i ogórki. Mięso dusimy, łączymy składniki, sól i pieprz, dodajemy olej, mieszamy. Sałatka gotowa.

Sałatka z ozorem i grzybami to zdrowy, sycący przysmak

Język jest przysmakiem i zawiera wiele witamin i mikroelementów. Grzyby są magazynem substancji korzystnych dla organizmu. Przyprawy dodają smaku językowi.

Sałatki z olejem roślinnym - ogólne zasady przygotowania

Istnieje ogromna różnorodność jadalnych olejów roślinnych, które są aktywnie wykorzystywane w kuchni. Do tych celów najczęściej wykorzystuje się olej słonecznikowy, oliwkowy i kukurydziany. Czasami do gotowania niektórych potraw potrzebna jest musztarda, sezam, siemię lniane lub olej orzechowy. Wszystkie oleje roślinne różnią się smakiem, kolorem i aromatem, a także zawartością witamin. Zatem najpopularniejszy olej słonecznikowy zawiera witaminy A, D, E i K, a także niezbędne dla organizmu nienasycone kwasy tłuszczowe. Wiadomo również, że olej słonecznikowy ma działanie odmładzające.

Olej roślinny jest często używany do przygotowania wielu potraw. Jedną z nich jest sałatka z olejem roślinnym. Gotowa sałatka można go po prostu doprawić jakimś olejem roślinnym (np. słonecznikowym lub oliwkowym) lub przygotować na jego bazie oryginalny sos. Tak, umiesz gotować Domowy Majonez, który zawiera olej słonecznikowy, żółtka, musztarda, sól, cukier i sok z cytryny. Wiele sałatek z olejem roślinnym jest ubranych właśnie w taki majonez.

Po prostu nie da się wymienić wszystkich istniejących przepisów na sałatki z olejem roślinnym. Możemy wyróżnić tylko kilka grup takich dań: ulubione przez wszystkich sałatki warzywne, pożywne mięsa, ryby, sałatki owocowe itp. Idealnie dobrane składniki w połączeniu z jednym z olejków roślinnych pozwolą stworzyć naprawdę pyszne i zdrowe danie. Do przygotowania sałatek z olejem roślinnym stosuje się przede wszystkim szeroką gamę warzyw: pomidory, cebulę, ogórki, ziemniaki, rzodkiewki, bakłażany, marchew, kapustę, buraki, cukinię itp. Warzywa można stosować świeże lub gotowane na parze, gotowane lub duszone.

Do gotowania sałatki mięsne z olejem roślinnym można wziąć kurczaka, wołowinę, wieprzowinę, szynkę, kiełbasę, podroby (na przykład wątrobę lub ozorek) - ogólnie wszystko zależy od twojej wyobraźni i preferencji smakowych. Do dań z olejem roślinnym często zalicza się różnego rodzaju sery, jajka, grzyby, konserwy (groch, kukurydza, oliwki), wszelkiego rodzaju przyprawy, przyprawy i zioła. Z reguły wszystkie składniki są odpowiednio krojone, mieszane i doprawiane olejem roślinnym.

Sałatki z olejem roślinnym - przygotowywanie potraw i potraw

Do przygotowania sałatek z olejem roślinnym można używać różnych przyborów. Wygodnie jest wymieszać wszystkie składniki razem z olejem w głębokiej misce lub salaterce. Tak przygotowaną sałatkę możesz ułożyć na płytkim naczyniu i polać wybranym olejem.

Wszystkie warzywa używane do sałatek z olejem roślinnym należy dokładnie umyć, wytrzeć do sucha i w razie potrzeby obrać. W zależności od przepisu warzywa gotuje się, smaży lub duszi, chociaż najczęściej stosuje się produkty świeże.

Surowe mięso również wymaga wstępnej obróbki – umycia, ugotowania lub usmażenia. Wszystkie produkty są odpowiednio krojone zgodnie z przepisem na sałatkę z olejem roślinnym.

Przepisy na sałatki z olejem roślinnym:

Przepis 1: Sałatka z olejem roślinnym

Ten jest znany każdemu Sałatka warzywnaŚwietne na gorące letnie dni, lekkostrawne i mają świeży, jasny smak.

Wymagane składniki:

• 2 dojrzałe pomidory;
• Ser Feta - 100 g;
• 2 świeże ogórki;
• Liście sałaty;
• Oliwki - 10 szt.;
• Papryka - 1 sztuka;
• Świeża pietruszka;
• Sól dla smaku;
• Zgodnie z art. l. sok z cytryny i oliwa z oliwek.

Metoda gotowania:

Wszystkie warzywa dokładnie myjemy i kroimy w drobną kostkę. Drobno posiekaj natkę pietruszki i rozerwij liście sałaty rękami. Ser Feta pokroić w drobną kostkę, oliwki przekroić na pół. Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, doprawić solą do smaku, doprawić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.

Przepis 2: Sałatka z kapusty pekińskiej z olejem roślinnym

Tę lekką sałatkę dietetyczną szczególnie lubi spora połowa populacji. Zawarte w kompozycji owoce nadają daniu słodki smak i pozwalają wykorzystać tę sałatkę z olejem roślinnym jako deser.

Wymagane składniki:

• Kapusta pekińska - 1 mała główka;
• Gruszka i jabłko - 1 szt.;
• 2 szt. kiwi;
• Mała marchewka;
• Pieprz, sól;
• Oliwa z oliwek, sok z cytryny - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

Kapustę pekińską myjemy i kroimy w cienkie paski. Obierz i zetrzyj marchewki gruba tarka. Do miski włóż kapustę i marchewkę, dodaj trochę soli i rozgnieć rękami. Jabłko i gruszkę obierz i pokrój w paski. Kiwi obierz i pokrój w małą kostkę. Gotowe danie dopraw pieprzem (do smaku), dopraw sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Można dodać odrobinę cukru (opcjonalnie).

Przepis 3: Sałatka z olejem roślinnym i krewetkami

Sałatka ta to prawdziwa gratka nie tylko dla smakoszy, ale i zwolenników zdrowe odżywianie. Danie jest zdrowe dla organizmu, niskokaloryczne i lekkostrawne.

Wymagane składniki:

• Małe obrane krewetki - 200 g;
• 2 pomidory;
• Jajko kurze - 3 szt.;
• Ser serowy - 80 g;
• Liście sałaty;
• Sól, pieprz, mieszanka ziół prowansalskich;
• Czerwona cebula - 1 szt .;
• Słonecznik lub oliwa z oliwek.

Metoda gotowania:

Krewetki ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem ziaren czarnego pieprzu (gotować dokładnie 3 minuty po ponownym ugotowaniu). Jajka ugotować, ostudzić i posiekać. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Pomidory i ser pokroić w drobną kostkę. Liście sałaty pokroić w cienkie paski. Wszystkie składniki wymieszaj w głębokiej misce, dopraw przyprawami i dopraw olejem roślinnym (może być słonecznikowy, oliwkowy lub kukurydziany).

Przepis 4: Sałatki z olejem roślinnym i wątróbką

Bardzo proste, ale jednocześnie pyszna sałatka. Danie doskonale sprawdza się na co dzień.

Wymagane składniki:

• Wątróbka wołowa - 500 g;
• 2 duże marchewki;
• Cebula - 2 szt .;
• Mielony czarny pieprz - do smaku;
• Olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Wątrobę ugotować, ostudzić, pokroić w drobną kostkę. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Smażyć marchewkę i cebulę na oleju roślinnym i gotować na małym ogniu przez 15 minut. Pozwól warzywom ostygnąć. Wymieszaj cebulę, marchewkę i wątrobę. Dopraw przygotowaną sałatkę olejem roślinnym z olejem słonecznikowym.

Przepis 5: Sałatka z olejem roślinnym z paluszki krabowe

Ten Sałatka krabowa z olejem roślinnym doskonale zaspokaja głód i orzeźwia. Zawarte w daniu warzywa i fasola dodają ciekawego smaku i przyjemnego aromatu.

Wymagane składniki:

• Opakowanie paluszków krabowych lub mięsa - 200 g;
• Puszka czerwonej fasoli w puszkach;
• Papryka - 1 szt.;
• Czerwona cebula - 1 szt .;
• Pietruszka i koperek;
• 2 ząbki czosnku;
• Sól;
• Ocet - 1 łyżeczka;
• Sok z cytryny i oliwa z oliwek - po 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Paluszki krabowe pokroić w małą kostkę. Umieść fasolę na durszlaku i poczekaj, aż płyn spłynie. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, paprykę w drobną kostkę. Drobno posiekaj świeże zioła. Bardzo drobno posiekaj czosnek. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić octem, oliwą i sokiem z cytryny.

Sałatki z olejem roślinnym - tajemnice i przydatne porady od najlepszych szefów kuchni

Smak i aromat sałatki z olejem roślinnym może znacznie się pogorszyć, jeśli użyjesz zepsutego lub zjełczałego oleju, dlatego niezwykle ważne jest sprawdzenie daty ważności produktu, a także zapewnienie normalnych warunków przechowywania. Dotyczący olej słonecznikowy, to lepiej do tankowania użyć wersji nierafinowanej, bo rafinowany olej nie doda potrawie pożądanego smaku i aromatu.

Producenci oferują klientom bezpośrednio tłoczone oleje roślinne oraz te otrzymywane przy użyciu rozpuszczalników organicznych. Oczywiście preferowana jest pierwsza kategoria ze względu na większe korzyści i lepszą jakość. Panuje powszechne przekonanie, że zimą lepiej stosować pożywną oliwę z oliwek, a latem – olej lniany lub dyniowy.

Sałatki można przyprawiać nie tylko olejem roślinnym, ale wzbogaconym produktem. Aby to zrobić, do oleju dodaje się różne przyprawy, przyprawy i zioła. Niektórzy wolą używać do sosu mieszanki olejów (na przykład słonecznikowego z sezamem itp.).

Ulubiona przez wszystkich sałatka z warzywami to stałe danie na stole każdej rodziny. Ma prosty skład, lekki smak i niską kaloryczność. Jedząc codziennie przekąskę z oryginalnym dressingiem zamiast dodatku, można osiągnąć imponujący efekt odchudzania. Te proste dania warzywne są niezwykle łatwe w przygotowaniu.

Jak zrobić sałatkę warzywną

Jak każde danie, przygotowanie sałatek warzywnych rozpoczyna się od wyboru przepisów i składniki składowe. Przekąskę możesz przygotować z surowych, gotowanych lub konserwowanych warzyw. Dobrze jest je ze sobą wymieszać, doprawić oryginalnymi sosami lub zwykłym majonezem (lub w wersji lekkiej – oliwą z oliwek). Spróbuj gotować proste sałatki z warzyw, które można urozmaicić wykwintnymi dodatkami - wędzonką, orzeszkami piniowymi, egzotycznymi owocami.

Ze świeżych warzyw

Popularnym daniem jest sałatka surowe warzywa. Świetnie prezentuje się na każdym stole (jak na zdjęciu), jest bogata w zdrowy błonnik, który wspomaga odchudzanie i szybko nasyca organizm. Najpopularniejsze przepisy na dania warzywne przyrządzane ze świeżych składników to:

• liście sałaty, ogórki, pomidory, papryka – można doprawić kwaśną śmietaną, oliwą, przyprawami;
• gotowany kurczak, Pomidory koktajlowe, kapusta pekińska- tak otrzymujemy oryginalnego Cezara, którego należy doprawić białymi grzankami i oryginalny sos;
• świeże pomidory, ser mozzarella i liście bazylii – eleganckie włoskie Caprese;
• papryka, ogórek, pomidor, czerwona cebula, feta i oliwki – jasna grecka wersja.

Z gotowanych warzyw

Bardziej kaloryczne, ale równie smaczne są sałatki z gotowanych warzyw. Tutaj możesz już włączyć swoją wyobraźnię i połączyć je z roślinami strączkowymi w puszkach, grzybami, gotowanymi lub smażone mięso. Zwykły dressing majonezowy lepiej zastąpić oryginalnym sosem na bazie oliwy z oliwek, soku z cytryny i musztardy. Oto kilka przykładów sałatek warzywnych z gotowanymi składnikami, które wyglądają smakowicie na zdjęciach i w życiu:

• Olivier – bez niego żadne święto nie jest kompletne, łączy w sobie ziemniaki, marchewkę, zielony groszek i mięso;
• Śledź pod futrem to pożywny noworoczny przysmak, który łączy w sobie gotowane ziemniaki, marchewkę, cebulę, buraki, jajka i soloną rybę;
• Mimoza to pyszne danie, które wyróżnia się obecnością gotowane ziemniaki, marchew, cebula, jajka, ser i ryba w puszce;
• Sałatka zimowa to ten sam Olivier, tylko mięso w niej zastępuje się wędzoną szynką, gotowaną kiełbasą lub paluszkami krabowymi.

Sałatki dietetyczne

Przydatną informacją będą przepisy na przygotowanie lekkich sałatek warzywnych. Staną się niezbędnymi pomocnikami przy odchudzaniu, przygotowując dodatek do złożonego mięsa lub Dania z ryb. Oto kilka przykładów niskokalorycznych dań warzywnych:

• kapusta pekińska, czosnek, cebula;
• pomidor, czosnek, sos z oliwy z oliwek;
• rzodkiewki, natka pietruszki, koperek;
• zielone fasolki, czosnek, przyprawy;
• w zimę - kapusta kiszona, marchewka, żurawina.

Przepisy na sałatki warzywne

Znalezienie odpowiednich przepisów na sałatki warzywne nie jest dziś trudne, ponieważ z pomocą przychodzi Internet. Jest tak wiele opcji jedzenia. . . instrukcje krok po kroku i lekcje fotografii, które po prostu otwierają oczy. Odbiór pyszna przekąska warto zacząć od głównych składników, zasad wzajemnego łączenia, wybierać niebanalne przepisy na sałatki warzywne z oryginalnymi składnikami i wykwintnymi sosami. Wtedy wszyscy goście i domownicy będą usatysfakcjonowani i będą prosić o więcej.

Sałatka ze świeżego ogórka

Lekka sałatka o letnim smaku świeże ogórki, rzodkiewki i zielona cebula. Ożywia osłabiony organizm, ładuje go witaminami i poprawia nastrój. Orzeźwiający smak przekąski przypadnie do gustu wielu osobom, ponieważ jest łatwa w wykonaniu, ma atrakcyjny wygląd i soczysty aromat. Najlepiej doprawić olejem roślinnym, a pikanterii dodać octem.

Składniki:

• rzodkiewki – 200 g;
• świeży ogórek – 200 g;
• zielona cebula – 100 g;
• olej roślinny – 50 ml;
• Ocet 9% – 5 ml.

Metoda gotowania:

1. Rzodkiewkę pokroić w krążki, ogórek w paski, cebulę w kostkę.
2. Wszystkie składniki wymieszać, skropić octem, doprawić olejem, solą i pieprzem.
3. W razie potrzeby dekorację można wykonać świeżymi ziołami.

Z pomidorów i ogórków

Najbardziej słynne danie Lekka sałatka z pomidorami i ogórkami uważana jest za zachwyt każdej rodziny. To niezwykle proste w przygotowaniu danie przyda się, gdy potrzebujesz szybkiej przekąski, zaspokoisz głód lub zaskoczysz gości. Jeśli masz trochę więcej czasu, możesz - wersja skomplikowana tradycyjne danie, zachwycając wszystkich swoim śródziemnomorskim smakiem.

Składniki:

• ogórek – 2 szt.;
• pomidory – 2 szt.;
• cebula czerwona – 1 szt.;
• liście sałaty - pęczek;
• słodka papryka czerwona – 2 szt.;
• awokado – 1 szt.;
• oliwki pestkowe – 100 g;
• feta lub ser – 100 g;
• oliwa z oliwek – 40 ml;
• sok z cytryny – 40 ml.

Metoda gotowania:

1. Ogórki pokroić w kostkę, pomidory w plasterki, cebulę w krążki.
2. Liście sałaty porwij, paprykę pokrój w paski, a awokado w kostkę.
3. Pokrusz fetę i przekrój oliwki na pół.
4. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić sosem maślanym, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Sałatka jesienna – przepis

Nie tylko można przygotować świeże owoce na zimę – mamy przepis na lekką, jesienną sałatkę warzywną, która swoim pikantnym smakiem zachwyci całą rodzinę. Różni się od preparatów zimowych brakiem sterylizacji. Składniki roślinne są drobno posiekane, zalewane marynatą i podawane w ciągu jednego dnia. Następnie można je natychmiast spożyć, podawać do mięs, ryb i drobiu.

Składniki:

• marchewki – 2 szt.;
• słodka papryka – 2 szt.;
• Biała kapusta– widelce;
• kalafior- kapuściana głowa;
• ogórek – 1 szt.;
• ostra papryka - strąk;
• olej roślinny - pół szklanki;
• ocet - ¼ szklanki;
• woda - litr;
• cukier – 50 g;
• sól – 50 g;
• koperek - pęczek.

Metoda gotowania:

1. Kapustę białą pokroić, kalafior podzielić na kwiatostany i ugotować w osolonej wodzie.
2. Marchewkę zetrzeć na grubej tarce, paprykę pokroić w paski, ogórki w półpierścienie, koperek posiekać.
3. Przygotuj marynatę: olej wymieszaj z wodą, cukrem, solą, posiekaną ostrą papryką. Zagotuj, zalej octem.
4. Marynatą zalej mieszankę warzywną, przykryj i marynuj przez 24 godziny.
5. Podawaj tę jesienną przystawkę z ciepłymi gotowanymi ziemniakami, ryżem i kaszą gryczaną.

Ze świeżych pomidorów

Sałatka ze świeżych pomidorów ma lekką słodycz i przyjemny orzeźwiający smak. Można go przygotować z dodatkiem śmietanki łagodny ser mozzarella i świeże liście bazylii. Doprawione octem balsamicznym i oliwą z oliwek danie będzie świetna przekąska Caprese, tak uwielbiane we Włoszech za przyjemny smak i kolorystykę przypominającą barwy flagi.

Składniki:

• pomidory – 2 szt.;
• mozzarella – 60 g;
• bazylia – 4 liście;
• oliwa z oliwek – 30 ml;
• ocet balsamiczny – 25 ml.

Metoda gotowania:

1. Pomidory z serem pokroić w koła, bazylię rozerwać rękami na małe kawałki.
2. Ułożyć na talerzu, na przemian pomidory z serem, posypać bazylią.
3. Skropić warzywami i krawędziami talerza mieszanką oliwy z oliwek i octu.

Dietetyczna sałatka z kapusty

Sałatka jarzynowa z kapustą pekińską ma obniżoną kaloryczność. Ten zdrowy składnik ma tylko 35 kalorii na 100 g, co wyróżnia go spośród wszystkich innych odmian warzyw. Aby urozmaicić kapustę i uprzyjemnić jej podanie i smak, dodajemy kukurydzę, słodkie pomarańcze i zieloną cebulę. Sos jest mieszanką oleju roślinnego i sosu sojowego, dlatego nie ma potrzeby dodawania soli do przystawki.

Składniki:

• Kapusta pekińska – pół kilo;
• kukurydza konserwowa – 100 g;
• zielona cebula – 50 g;
• pomarańcze – 2 szt.;
• sos sojowy – 15 ml;
• olej roślinny – 45 ml.

Metoda gotowania:

1. Kapustę posiekać, pomarańczę pokroić w plasterki, cebulę posiekać.
2. Składniki wymieszać, doprawić mieszanką oleju i sosu sojowego.

Z kapusty z pomidorami

Pyszne danie, bogaty w witaminy, jest Kolesław z pomidorami, który stanowi doskonały dodatek do gotowanych mięs, smażona ryba muł wędzony kurczak. Delikatność i delikatność liści kapusty uzupełnia w nim soczystość pomidorów i pikantna pikantność octu jabłkowego. To danie zadowoli wszystkich członków rodziny.

Składniki:

• kapusta biała – 0,3 kg;
• cebula- 1 szt.;
• pomidory – 5 szt.;
• olej roślinny – 60 ml;
• ocet jabłkowy– 20 ml.

Metoda gotowania:

1. Kapustę posiekaj, wymieszaj z octem, dodaj sól, rozgnieć rękami, odstaw na 10 minut, aby puściły sok.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, pomidory pokroić w plasterki.
3. Wszystkie składniki wymieszać, dodać olej.

Z tuńczykiem

Zdrowym daniem witaminowym będzie sałatka warzywna z tuńczykiem w puszce, zwana Niçoise. Ze względu na kombinację świeże składniki ta piękna, maślana ryba stanowi lekkie, ale sycące danie, które idealnie nadaje się jako substytut lunchu lub kolacji. Dla urozmaicenia smaku przekąski doprawia się ją bazylią, czosnkiem i orzeszkami piniowymi. Można dodać kapary, oliwki lub sos pesto.

Składniki:

• tuńczyk w puszce– 90 g;
• pomidory – 3 szt.;
• ogórek – 1 szt.;
• papryka – 100 g;
• ząbek czosnku;
• bazylia - pęczek;
• liście sałaty – 3 szt.;
• orzeszki piniowe – 20 g;
• sok z cytryny – 50 ml;
• oliwa z oliwek – 75 ml;
• cukier – 3 g;
• mieszanka pieprzowa – 3 g.

Metoda gotowania:

1. Rybę rozgnieć widelcem w słoiku, wymieszaj z olejem.
2. Ogórka pokroić w kostkę, pomidory pokroić w plasterki, paprykę w plasterki, zioła posiekać, czosnek rozgnieść.
3. Składniki roślinne wymieszać z rybą, solą, pieprzem i dosłodzić.
4. Liście sałaty porwij rękami, ułóż na talerzu, na wierzchu ułóż mieszankę warzywną, skrop sokiem z cytryny i dopraw oliwą.
5. Udekorować orzeszkami piniowymi i posypać ziołami.

Z krewetkami

Spektakularny świąteczne danie Nie zabraknie sałatki z krewetkami i warzywami, która połączy pyszny smak owoców morza z orzeźwiającymi warzywami. Sekret przygotowania polega na wykorzystaniu kilku rodzajów liści sałaty – sałaty lodowej i szczawiowej. Rezultatem jest bogate danie, które wygląda apetycznie, ma niesamowity aromat i sprawia, że ​​chcesz go spróbować.

Składniki:

• ogórek – 1 szt.;
• pomidor – 2 szt.;
• papryka – 1 szt.;
• sałata – 2 szt.;
• góra lodowa - pęczek;
• szczaw - pęczek;
• cebula czerwona – ½ szt.;
• krewetki – 200 g;
• zielona cebula – 2 łodygi;
• koper, pietruszka - pęczek;
• oliwa z oliwek – 40 ml;
• nasiona gorczycy – 10 g;
• biały ocet– 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Rozerwij liście sałaty rękami, pokrój pomidora w plasterki, ogórka w plasterki, paprykę w paski, cebulę w półpierścienie, posiekaj warzywa.
2. Ugotuj krewetki, usuń skorupę i ostudź.
3. Z oleju, musztardy, octu, soli i pieprzu przygotuj sos.
4. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić sosem, na wierzchu ułożyć krewetki.

Z Chikenem

wspaniały obfite danie Będzie sałatka z kurczakiem i warzywami, do przygotowania której lepiej użyć filetu lub niezbyt tłustych ud. Kurczaka można gotować, smażyć na oleju lub piec. Poniższy przepis wykorzystuje ser feta i chleb tostowy, co daje więcej przystawki bogaty smak.

Składniki:

• pierś z kurczaka– 250 gramów;
• świeży ogórek – 200 g;
• ser feta – 100 g;
• pomidory – 2 szt.;
• bochenek – 2 sztuki;
• majonez – 50 ml;
• liście sałaty - pęczek.

Metoda gotowania:

1. Pomidory pokroić w kawałki, ogórki w półpierścienie, ser feta w kostkę, podrzeć liście.
2. Pierś ugotować, podzielić na włókna i lekko podsmażyć.
3. Bochenek pokroić w kostkę i smażyć na suchej patelni przez 3 minuty.
4. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić majonezem i solą.
5. Podawać natychmiast, aby zapobiec rozmoczeniu bochenka. Zamiast tego możesz użyć kurczaka ozór gotowany, mięso wołowe, wieprzowe lub indycze.

Z serem

Bardzo przyjemny kremowy smak ma sałatkę świeże warzywa z serem. Aby go przygotować, możesz wziąć dowolne rodzaje sera i dowolne warzywa, ale szczególnie smaczna opcja będzie połączenie zielonej fasolki i miękkiego koziego pecorino. Doprawiona sokiem z cytryny, oliwą i przyprawami przystawka zyskuje nowy delikatny smak, bogaty aromat i apetyczny wygląd.

Składniki:

• fasolka szparagowa – 0,3 kg;
• ser kozi – 100 g;
• szparagi – 2 pęczki;
• oliwa z oliwek – 50 ml;
• sok z cytryny – 20 ml.

Metoda gotowania:

1. Zrób sos z soku z cytryny, oleju, soli i pieprzu.
2. Szparagi gotować przez 2 minuty, przelać zimną wodą, zamarynować w sosie.
3. Gotuj fasolę przez 5 minut, ostudź.
4. Składniki wymieszać z pokruszonym serem i polać sosem.

Sałatki warzywne na odchudzanie – sekrety gotowania

Idealnymi daniami dla osób na diecie i chcących schudnąć są opcje sałatek warzywnych. Oto kilka sekretów robienia niskokalorycznych przekąsek:

1. Nie każdy składnik roślinny jest odpowiedni łatwe gotowanie przekąski wspomagające odchudzanie - gotowane ziemniaki, buraki i marchewka mają wysoki indeks glikemiczny, dlatego nie można ich stosować. Pamiętaj jednak, że buraki mogą pomóc, jeśli potrzebujesz łagodnego efektu przeczyszczającego.
2. Niepożądane jest także dodawanie solonych, marynowanych warzyw do dań odchudzających – zatrzymują one płyny w organizmie i zaostrzają apetyt.
3. Idealnymi składnikami byłaby fasola, pomidory, cukinia, dynia, marynowane zimą Lub świeża kapusta latem. Pomagają policzyć, ile kalorii jest w sałatce warzywnej, ponieważ ich kaloryczność wynosi tylko 35-50 kcal na 100 gramów.
4. Ogórki, rzodkiewki, rzodkiewki, seler i papryka mogą pomóc Ci schudnąć. Świetnie komponują się z każdą zielenią.
5. Najlepsze dressingi do sałatek warzywnych to pół łyżeczki oleju roślinnego, octu jabłkowego, soku z cytryny lub granatu i musztardy. Sałatek odchudzających nie można ubierać majonezem, można mieszać śmietanę ze sfermentowanym mlekiem pieczonym lub kefirem.
6. Aby schudnąć, należy codziennie jeść porcję surowych warzyw. W ten sposób organizm otrzyma błonnik, którego trawienie zajmie dużo czasu, dając mózgowi sygnał, że jest syty, co na długi czas stłumi głód.

Wideo

Sałatki warzywne. Sałatki warzywne

Przepis na długie i zdrowe życie jest prosty. Według dietetyków, aby uchronić się przed wieloma poważnymi chorobami, należy spożywać siedem porcji owoców i warzyw dziennie. Również odpowiednie odżywianie, która opiera się na codziennym spożywaniu warzyw i owoców, to gwarancja miękkiej skóry, gęstych włosów i pięknych paznokci. Cokolwiek by nie powiedzieć, warzywa to „nasze wszystko”, a ich różnorodność sprawia, że ​​sałatkami nie znudzisz się przez całe życie.

Przed zrobieniem sałatki należy dokładnie umyć i pokroić warzywa. Mogą również zostać poddane pewnym zabiegom gotowanie. Na przykład dla sałatka z buraków buraki gotuje się lub piecze. Istnieje wiele ciepłych sałatek, w których przetwarzane są również warzywa - na przykład cebula jest smażona z marchewką. Oczywiście najzdrowsze sałatki warzywne to mieszanki surowe składniki.

Warzywa w sałatkach dobrze komponują się z każdym jedzeniem - mięsem, drobiem, rybami, owocami morza, grzybami, serami, orzechami, ziołami, jajkami.

Smak sałatki w dużej mierze zależy od użytego dressingu. Liczba dressingów do sałatek warzywnych jest niesamowita w swojej różnorodności. Są to nie tylko dobrze znane oleje roślinne, śmietana, majonez, jogurt, ale także oryginalne zdrowe sosy, które są przygotowane ze zdrowych składników i znacząco korzystają z tłustego majonezu. Na przykład sałatka z kapusta pekińska, ziemniaki, jajka, ogórek i fasolkę szparagową można doprawić sosem orzechowym na bazie orzeszków ziemnych, sosu rybnego, miodu, mleka kokosowego, cebuli, czosnku i ostrej czerwonej papryki. Inną oryginalną opcją zdrowej diety jest sos imbirowy. Można go ponownie napełnić Sałatka marchewkowa. Aby przygotować sos imbirowy, imbir i orzechy rozgniata się i miesza z olejem, miodem i sokiem z cytryny.

Do sałatek z kapusty i marchwi stosuje się sos z mieszanki cytryny i sok pomarańczowy, do którego dodaje się posiekaną cebulę, natkę pietruszki, sos Worcestershire, paprykę i olej słonecznikowy.

Sos sojowy nadaje się do sałatek z owocami morza, a także do prawie wszystkich orientalnych przepisów. Można go stosować jako składnik „mono” lub można dodać ocet ryżowy i olej sezamowy.

Do sosu można również użyć oleju roślinnego. Pamiętajcie tylko, że najlepszą opcją jest oliwa z oliwek, podstawa kuchni śródziemnomorskiej, która słusznie uważana jest za najzdrowszą kuchnię świata. Na czele znajdują się także dressingi czosnkowo-musztardowo-cytrynowe. Sałatka nabierze pikantnego smaku dzięki zastosowaniu oleju sezamowego i oleju z pestek winogron.