Przepis na kotlety z kurczaka z pieczywem. Mielone kotlety z kurczaka. Przepisy na soczyste i smaczne kotlety. Jak zrobić kotlety w piekarniku z mielonego kurczaka i cukinii

Dziś chcę przejść do pysznego dania, które uwielbiamy gotować na lunch i kolację - z którego przygotujemy kotlety pierś z kurczaka. Kotlety z kurczaka są bardzo smaczne, uwielbiają je zarówno dorośli, jak i dzieci, ale gotowanie z piersi kurczaka może powodować problemy. A wszystko dlatego, że nie każdemu udaje się zamienić dość suche mięso z piersi w soczyste i miękkie kotlety. Zastanówmy się więc, jak ugotować kotlety z piersi, aby okazały się miękkie, soczyste i złotobrązowe, przy użyciu różnych składników i metod gotowania. W końcu, jak wiemy, wiele dróg często prowadzi do osiągnięcia celu.

Kotleciki z kurczaka świetnie nadają się na lunch lub kolację. Można ich przygotować wiele dla dużej rodziny lub na kilka posiłków. Umieścić w dużym rondlu i podawać w razie potrzeby. To bardzo wygodne, gdy jesteś w pracy, a głodne dzieci i mąż grzebią w lodówce.

Przygotowuje się je dość prosto, ważne jest, aby znać podstawowe zasady i proporcje, a kotlet prawie na pewno się uda. Najważniejsze jest, aby poznać kilka tajników przygotowania przetargu i miękkie kotlety z kurczaka.

Zastanówmy się, jakie mogą być opcje.

Kotlety z kurczaka - prosty przepis na kotlety z piersi

Załóżmy, że tak jest klasyczny przepis przygotowanie kotletów z kurczaka z piersi. Klasyczny, bo chyba większości znany, bo kotlety przygotowuje się z innych rodzajów mięsa mielonego w podobny sposób. Na przykład popularne kotlety z mieszanki wołowiny i wieprzowiny, tzw. domowe. Kotlety z piersi kurczaka można przygotować dokładnie w ten sam sposób, dzięki temu, że je nakładamy cebula, chleb, jajko, nie będą suche i twarde.

Będziesz potrzebować:

• pierś z kurczaka - 2 szt.,
• cebula - 1 duża sztuka,
• czosnek - 1 ząbek,
• jajko - 1 sztuka,
• chleb pszenny- 2 plasterki,
• mąka lub bułka tarta,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka pokroić na małe kawałki w poprzek włókien. Jeśli używasz mrożonych, rozmroź je całkowicie, aby nie pozostał nadmiar lodu, co sprawi, że kotlety będą mniej ugotowane w środku. Cebulę pokroić w ćwiartki, czosnek także.

2. Teraz przygotuj mięso mielone. Zmiel kurczaka w maszynce do mięsa lub użyj blendera. Jeśli masz maszynkę do mięsa, to kręcąc kurczaka, włóż do niego cebulę i czosnek, one również zostaną posiekane i później zmieszane z mięsem. Jeśli masz blender, zwłaszcza z małą miską i musisz dodawać mięso w częściach, możesz osobno posiekać cebulę i czosnek, a następnie dodać je do mięsa. Jeśli lubisz duże kawałki cebuli w kotletach, możesz posiekać cebulę nożem. Ale moja rodzina, zwłaszcza dziecko, nie będzie jadła cebuli w tej formie, więc mam ją bezpiecznie ukrytą, małą i niezauważalną.

3. Do mięsa mielonego dodaj jajko i sól do smaku. Można też dodać odrobinę czarnego pieprzu dla smaku. Jajko w naszych kotletach będzie elementem mocującym, dzięki czemu nie będą się kruszyć i nie rozpadać.

4. Kromki chleba, najlepiej bez skórki, namoczyć w niewielkiej ilości wody, tak aby chleb zamienił się w papkę. Następnie dodać do mięsa mielonego i całość dobrze wymieszać.

5. Teraz możesz przystąpić do formowania kotletów z kurczaka. Aby upewnić się, że są tej samej wielkości, weź łyżkę stołową i wyjmij nią mięso mielone z miski. Jedna łyżka - jeden kotlet. Uformuj owalny placek i obtocz go w mące lub bułce tartej, w zależności od upodobań. Najlepiej, aby kotlety z piersi kurczaka były trochę płaskie, wtedy szybciej usmażą się w środku i nie wyschną.

6. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej na nią olej roślinny i ułóż kotlety. Smaż je z jednej strony przez 5-8 minut, następnie przewróć na kolejne 7-10 minut. Jeśli nie masz pewności, czy są dobrze ugotowane, przekłuj jeden kotlet na środku i zobacz, jakiego koloru wypłynie sok, różowy oznacza, że ​​nie jest jeszcze gotowy. Możesz przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne 5 minut.

Nasze pyszne kotlety z kurczaka są gotowe. Zaproś wszystkich na lunch!

Kotleciki z piersi kurczaka z kaszą manną i bez chleba

Kolejny sposób przygotowania kotletów z piersi kurczaka nie wymaga użycia chleba, zastąpimy go kaszą manną. Nie martw się, kotlety nadal będą miękkie i smaczne. Kasza manna jest to ta sama pszenica, z której wypiekany jest chleb, po prostu zmielona na drobne ziarna. Dlatego w kotletach pęcznieje i nadaje swoje właściwości prawie jak chleb.

Będziesz potrzebować:

• piersi z kurczaka - 1 kg (4 sztuki),
• cebula - 1-2 sztuki,
• kasza manna - 7-8 łyżek stołowych,
• jajko - 1 sztuka,
• śmietana - 1 łyżka stołowa,
• olej roślinny do smażenia,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Przygotuj mielone piersi z kurczaka. Używając maszynki do mięsa, blendera lub robota kuchennego, cokolwiek masz w domu. Mięso mielone powinno być dość drobno posiekane.

2. Cebulę bardzo drobno posiekaj. Jeśli nie lubisz płakać, możesz posiekać cebulę w blenderze. Pomocne jest również przepłukanie cebuli lodowatą wodą przed pokrojeniem.

3. Dodaj jeden surowe jajko, płaską łyżeczkę soli, kaszę manną i dwie łyżki kwaśnej śmietany. Nawiasem mówiąc, kwaśna śmietana nadaje kotletom przyjemny smak delikatny smak i soczystość. Wsyp kaszę mannę na sucho, nie musisz nic z nią wcześniej robić, ani gotować, ani moczyć.

4. Teraz wszystko dokładnie wymieszaj. Najpierw użyj łyżki, a później możesz użyć ręki, tak jak przy wyrabianiu ciasta. Następnie pozostaw mięso mielone w spokoju na 30 minut, dzięki temu dodana do niego kasza manna będzie mogła wchłonąć płyn i pęcznieć. Jest to wymagany etap przepisu.

5. Rozgrzej patelnię na kuchence. Zwilż ręce wodą, aby mięso mielone się nie sklejało i formuj małe kotlety. Kotlety wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy, aż spód się zarumieni. Dzięki zawartości mielonej kaszy manny bardzo dobrze trzyma swój kształt i nie rozpływa się.

6. Następnie odwróć się i smaż po drugiej stronie na złoty kolor. ta sama kasza manna umożliwia przyrumienienie kotletów bez panierowania, dzięki czemu kotlety wyglądają niezwykle apetycznie. Smaż kotlety, aż będą ugotowane, łącznie nie dłużej niż 20 minut, po 10 minut z każdej strony. Ale na wszelki wypadek przebij kotlet i sprawdź wypływający bulion, czy jest różowy.

Teraz złocistobrązowe kotlety z piersi kurczaka z semoliną są gotowe. Najciekawsze jest to, że nie znajdziesz w nim nawet śladów semoliny gotowe kotlety, zupełnie nie ma smaku i „chrupania”, praktycznie się rozpuszcza i wychodzi po prostu pyszne, delikatne kotlety.

Jak gotować kotlety z kurczaka, aby były soczyste - przepis wideo

Dzielę się z Wami jednym bardzo cennym znaleziskiem. W tym przepisie wideo dowiesz się, jak gotować kotlety z piersi kurczaka, aby były soczyste i delikatne. Pierś, jak wiadomo, to chude mięso, które podczas smażenia bardzo często traci soki i wysycha, staje się gumowate, bo w ogóle nie ma warstwy tłuszczu. Dlatego delikatność i soczystość mono kotletów z kurczaka można uzyskać tylko za pomocą dodatkowych składników. W tym przypadku używa się dużo cebuli, chleba namoczonego w mleku, białko jajka i jeden surowy ziemniak.

To dość stary sekret, nawet moja mama uczyła mnie, jak byłam dzieckiem, jak dodawać do kotletów jednego małego ziemniaka. Dotyczyło to wszystkich rodzajów kotletów. Z własnego doświadczenia mogę powiedzieć, że to działa. Ziemniaki pomagają kotletom zachować soczystość. Jeśli jeszcze nie próbowałeś tej wersji kotletów z kurczaka, przeprowadź eksperyment. Smak ziemniaka praktycznie nie jest odzwierciedlony, nie jest zauważalny. Ale jednocześnie kotlety są soczyste i puszyste, ze złotobrązową skórką. Co jeszcze jest potrzebne?

Patrzeć szczegółowy przepis i skorzystaj z niego, Twoi bliscy będą Ci wdzięczni.

Pyszne kotlety z kurczaka z serem - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Kolejny ciekawy sposób kotlety z kurczaka ciekawe i soczyste – dodaj do nich nadzienie. Kto może zaprzeczyć, że ser jest do tego niemal idealny, bo świetnie smakuje z kurczakiem. Przygotowanie takich kotletów nie jest wcale trudne, a obserwowanie, jak domownicy spotykają się w środku kotleta, jest podwójnie przyjemne. Dlaczego w bliźniakach? Bo jest bardzo smaczny!

Będziesz potrzebować:

• piersi z kurczaka - 0,5 kg,
• twardy ser- 100 gramów,
• jajko - 1 sztuka,
• czosnek - 2 ząbki,
• koperek - mała pęczek,
• bułka tarta,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Przygotuj mielone piersi z kurczaka. Używając maszynki do mięsa lub blendera, cokolwiek masz pod ręką. Sól i pieprz, można dodać ulubione przyprawy do kurczaka, ale nie za dużo. Rozbij tam jedno jajko.

2. Umyj i osusz pęczek świeżego koperku. Posiekaj drobno, najlepiej bez szypułek. Do mięsa mielonego dodać zioła. Nada świeżego aromatu naszym przyszłym kotletom. Dodaj posiekany czosnek, możesz go przecisnąć przez praskę czosnkową.

3. Teraz wszystko dokładnie wymieszaj, używając rąk. Ugniatanie mięsa mielonego jest nieco podobne do ugniatania ciasta, stosuje się te same ruchy. Bardzo przydatne jest lekkie ubicie mięsa mielonego, podnosząc je nad miską i odrzucając. Dzięki temu kotlety będą bardziej miękkie i delikatne.

5. Weź twardy ser i pokrój go w małe prostokąty. Owijamy go wewnątrz kotletów, aby całkowicie zmieścił się w nich.

6. Teraz musisz wziąć trochę mięsa mielonego, nie więcej niż dłoń. Uformuj z niego owalny placek, na środek połóż ser i zamknij. Grubość mięsa mielonego nie powinna być zbyt mała, aby ser podczas gotowania podczas smażenia nie wyciekał.

7. Nadaj kotletom równy kształt i obtocz w bułce tartej. Jeśli ich nie masz, możesz użyć mąki, kotlet również zrobi się złocistobrązowy.

8. Smażyć kotlety na patelni na średnim ogniu przez 10 minut z każdej strony. Kotlet powinien być złocistobrązowy, ale nie spalony.

Te kotleciki z kurczaka z serem najlepiej smakują na gorąco, gdy ser w środku jest wciąż miękki i rozciągliwy. Jest bardzo smaczna i ciekawa w jedzeniu, szczególnie dzieci są zachwycone.

Smacznego!

Puszyste kotlety z piersi kurczaka - sposób gotowania z płatkami owsianymi

Z jakich produktów korzystają pomysłowi kucharze, przygotowując pyszne i soczyste kotlety z kurczaka? Gotujemy z piersi kurczaka, a wraz z nimi zawsze istnieje szansa, że ​​kotlety będą lekko suche lub gumowate. Zdarzyło się raz, że kotlety z piersi kurczaka wyszły gumowate i wtedy zdałam sobie sprawę, że gdzieś w przepisie był błąd. Chociaż nie będzie to działać w przypadku tej opcji gotowania. Tym razem pomogą nam płatki owsiane. I nie martw się, to nie będzie wyglądać jak smażona owsianka, to będą po prostu pyszne miękkie kotlety z kurczaka.

Będziesz potrzebować:

• mielona pierś z kurczaka - 0,5 kg,
• płatki natychmiastowe gotowanie- 150 gramów,
• gorące mleko - 150 gramów,
• cebula - 1 duża,
• czosnek - 2 ząbki,
• jajko - 1 sztuka,
• papryka mielona – szczypta,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Pomińmy część, w której przygotowujemy mielone piersi z kurczaka. Myślę, że każdy powinien sobie z tym poradzić. Następnie należy namoczyć płatki owsiane w mleku. Płatki zalać mlekiem i pozostawić do spęcznienia, aż wchłoną całe mleko.

2. Cebulę należy posiekać. Zrób to w sposób dla Ciebie wygodny. Można go drobno posiekać nożem lub zetrzeć na tarce. Możesz użyć blendera. Wszystko zależy od tego, czy lubisz kawałki cebuli w kotletach. Wbij jajko do mięsa mielonego.

3. Dodać także posiekaną cebulę i czosnek, płatki owsiane oraz wszystkie przyprawy: sól, pieprz, paprykę.

4. Całość dokładnie wymieszaj, tak aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły. Mięso mielone będzie dość miękkie i soczyste.

5. Dłońmi lub łyżką formuj małe kotleciki. Jeśli lekko je spłaszczysz, ugotują się szybciej. Umieścić je na rozgrzanej patelni z olejem i obracać, aż się zarumienią.

6. Takie kotlety są doskonale wysmażone i nie tracą soczystości bez panierowania. Wyjdą puszyste i ze złotą skórką. Smaż je na średnim ogniu i określ gotowość, przekłuwając je, najważniejsze jest to, że nie wypływa różowy sok. Aby mieć pewność, że są upieczone w środku, można je przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez dodatkowy czas. Skórka nie będzie chrupiąca, kotlety staną się miękkie, ale smak pozostanie doskonały.

Smacznego! Przygotuj się pyszne kotlety i spraw radość swoim bliskim.

Delikatne kotlety z kurczaka z twarogiem - przepis wideo

A na koniec chcę dodać jeszcze jeden przepis z nietypowym składnikiem. Zanim trafiłam na ten przepis, nie wiedziałam, że kotlety z kurczaka wychodzą bardzo smaczne, jeśli doda się do nich twarożek. To było dla mnie prawdziwe odkrycie. Ponieważ jednak eksperymenty kulinarne nie są mi obce, postanowiłam wypróbować ten przepis. I wiesz, wcale tego nie żałowałem. Pomimo swojej niezwykłej natury, kotlety są bardzo smaczne. Kto by pomyślał, że twarożek nadaje im taki smak?

Radzę ci pozwolić sobie na swobodę i spróbować ugotować te kotlety z kurczaka. Dla jasności najłatwiej jest obejrzeć przepis na wideo, wszystkie etapy przygotowania są tutaj bardzo dobrze wyjaśnione.

To wszystko. Czekajcie na nowe przepisy i ciekawe pomysły. Do zobaczenia!

Można je ugotować z grzybami, zielonym groszkiem, miodem, imbirem i papryczką chili lub pozostać przy bardziej tradycyjnej opcji.

5 sekretów pysznych kotletów z kurczaka

1. Do przygotowania mięsa mielonego użyj mięsa bez skóry, w przeciwnym razie danie będzie zbyt tłuste.

2. Aby kotlety były miękkie i lepiej trzymały kształt, ubijamy mięso mielone: ​​wystarczy je kilka razy podnieść i z dużą siłą wrzucić do miski.

3. Jeśli przepis wymaga białego chleba, spróbuj użyć lekko suchych kawałków. Świeży miękisz doda kwaśności.

4. Ostatecznie będzie smaczniejsze, jeśli mięso mielone pozostanie w lodówce przez 30 minut.

5. Na 500 g mięsa mielonego dodać 5-6 pokruszonych kostek lodu. Wtedy kotlety okażą się jeszcze bardziej soczyste.

1. Klasyczne kotlety z kurczaka

Składniki

• 2 kromki białego chleba;
• 70 ml kremu;
• 500 gr Mięso mielone z kurczaka;
• 1 jajo kurze;
• ½ łyżeczki soli;
• ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• ½ łyżeczki suszony koperek;
• 5 łyżek masła;
• 1 szklanka bułki tartej;
• 2 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Z chleba odkrawamy skórkę, łamiemy go na małe kawałki, zalewamy śmietaną i odstawiamy na 2 minuty.

Dodać mielonego kurczaka, jajko, sól, pieprz, koperek i 3 łyżki masła temperatura pokojowa. Dokładnie wymieszaj składniki i włóż do zamrażarki.

Po 10 minutach wyjąć mięso mielone i uformować z niego owalne kotlety. Obtocz je w bułce tartej.

Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki masła na średnim ogniu i dodaj olej roślinny. Smażyć kotlety na ciemnozłoty kolor, 4-5 minut z każdej strony.

2. Kotleciki z kurczaka z kukurydzą i papryczką chili

Składniki

• 500 g mielonego kurczaka;
• 1 łyżka kurkumy;
• 1 łyżeczka mielonej kolendry;
• ½ łyżki mielonego kminku;
• ½ łyżki startego imbiru;
• 2 ząbki czosnku;
• sól dla smaku;
• 3 ziemniaki;
• nasiona kminku - do smaku;
• 3 zielony pieprz Chile;
• 1 cebula;
• 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu;
• 3 łyżki mleka;
• 1 mała marchewka;
• 150 g świeżej lub rozmrożonej kukurydzy;
• 20 g świeżej kolendry;
• 2 jaja kurze;
• ¼ szklanki semoliny.

Przygotowanie

Do mielonego kurczaka dodać kurkumę, kolendrę, mielony kminek, imbir i zmiażdżony czosnek i dobrze wymieszać. Dodać sól do smaku i pozostawić na 10–15 minut.

Obrane ziemniaki włóż do rondla z zimna woda, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20–25 minut. Odlej wodę, pozwól bulwom lekko ostygnąć i dokładnie je rozgnieć.

Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu, dodaj nasiona kminku i drobno posiekaną papryczkę chili. Gdy papryka zacznie skwierczeć, dodać posiekaną cebulę i smażyć, aż warzywa będą miękkie.

Mięso mielone włóż na patelnię, dodaj sól i pieprz. Smażyć, ciągle mieszając, przez 10–15 minut. Aby uniknąć pojawienia się grudek, wlej mleko na patelnię.

Do mielonego mięsa i warzyw dodajemy drobno posiekaną marchewkę, kukurydzę i posiekaną kolendrę. Całość dusimy pod przykryciem jeszcze kilka minut.

Gdy mieszanina ostygnie, dodaj do niej tłuczone ziemniaki i sól do smaku. Jeśli masa jest zbyt miękka, można dodać do niej ½ szklanki bułki tartej.

Formuj małe okrągłe kotlety, zanurz je w lekko ubitych jajkach i obtocz w kaszy mannie.

Na czystej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na średnim ogniu. Smażyć kotlety z każdej strony na złoty kolor.

3. Posiekane kotlety z kurczaka w piekarniku

Składniki

• 150 g słodkiej czerwonej papryki;
• 60 g sera;
• 1 mała cebula;
• 500 g filetu z kurczaka;
• 40 g masła;
• 1 zielona cebula;
• 1 jajo kurze;
• 1 łyżka oleju roślinnego.

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 300°C i piecz paprykę na kratce, aż się zrumieni. Następnie włóż go do żaroodpornej plastikowej torby, zawiąż i pozostaw na 10 minut.

Do głębokiej miski wsypujemy ser feta, cebulę i miąższ pokrojony w drobną kostkę. pieczona papryka, obrane.

Spłucz zimną wodą filet z kurczaka i osusz serwetką. Drobno posiekaj lub posiekaj ciężkim nożem w mieloną masę i włóż do miski z warzywami.

Dodać masło o temperaturze pokojowej i posiekane zielone cebule. Wbij jajko, dodaj sól i pieprz i dokładnie wymieszaj powstałą masę, aż stanie się jednorodna.

Z mięsa mielonego uformuj małe kotlety i ułóż je na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym. Włóż je do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 20 minut.

4. Kotleciki z kurczaka z nadzieniem grzybowym

Składniki

• 600 g mielonego kurczaka;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
• 150 g pieczarek;
• 1 mała cebula;
• 150 g sera;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• bułka tarta.

Przygotowanie

Do dużej miski włóż mielonego kurczaka, dodaj sól i pieprz, dobrze wymieszaj. Pieczarki pokroić w drobną kostkę, cebulę posiekać, a ser zetrzeć na grubej tarce.

Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu. Smaż w nim cebulę przez 3-4 minuty, następnie dodaj grzyby i gotuj, aż składniki się ugotują. Następnie przełóż zawartość patelni na talerz i wymieszaj z serem.

Weź mięso mielone i połóż je na dłoni w kształcie naleśnika. Na środku ułożyć farsz cebulowo-grzybowo-serowy i dokładnie skleić brzegi. Obtocz kotlety w bułce tartej.

Rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu i smaż produkty na złoty kolor z obu stron.

5. Kotleciki z kurczaka z ryżem i cukinią

Składniki

• 100 g ryżu;
• 500 g filetu z kurczaka;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 200 g cukinii;
• 1 pęczek zieleniny;
• 1 jajo kurze;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
• 3 łyżki mąki;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Dobrze umyty ryż wsyp do rondla z zimną wodą i gotuj na małym ogniu do miękkości, 15–20 minut. Zostaw do schlodzenia.

Filet z kurczaka, marchewkę i cebulę zmiel w blenderze lub zmiel przez maszynkę do mięsa, a następnie przełóż do głębokiej miski. Cukinię zetrzyj na grubej tarce i dodaj do powstałej masy, po lekkim wyciśnięciu z uwolnionego soku.

Mięso mielone i cukinię dokładnie wymieszaj, do miski włóż ugotowany ryż, drobno posiekane zioła i wbij jajko. Sól i pieprz do smaku i dokładnie zagnieć.

Formuj małe kotlety i obtaczaj je w mące. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu i smaż produkty z obu stron na złoty kolor.

6. Kotleciki z kurczaka z sosem teriyaki

Składniki

• 400 g mielonego kurczaka;
• 4 jaja kurze;
• 1 ½ cebuli;
• 1 ½ łyżeczki cukru;
• 3 ½ łyżeczki sos sojowy;
• 4 łyżki mąka kukurydziana;
• 2 łyżki sake lub wytrawnego białego wina;
• 2 łyżki cukru;
• 2 łyżki mirinu lub słodkiego białego wina;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 5 g prażonych nasion sezamu.

Przygotowanie

W głębokiej misce wymieszaj mielonego kurczaka z jajkiem, 4 łyżkami startej cebuli, cukrem i 1½ łyżeczki sosu sojowego. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać przez 2-3 minuty.

Z mięsa mielonego uformuj płaskie, okrągłe kotlety i obtocz je w mące kukurydzianej.

W czystej misce wymieszaj sake, cukier, mirin i 2 łyżki sosu sojowego. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu i dodaj sos teriyaki. Smaż w nim kotlety po 3 minuty z każdej strony.

Gotowe danie udekoruj nasionami sezamu.

7. Arabskie kotlety z kurczaka

Składniki

• 1 ziemniak;
• 150 ml mleka;
• 2 kromki białego chleba;
• 500 g mielonego kurczaka;
• 200 g świeżego lub rozmrożonego zielonego groszku;
• kilka gałązek świeżego koperku;
• 2½ łyżeczki soli;
• 1 jajko;
• ½ szklanki semoliny;
• 4 łyżki oleju roślinnego;
• 1 por;
• 2 ząbki czosnku;
• kilka gałązek świeżego tymianku;
• kilka gałązek świeżego oregano;
• mielona papryka - do smaku;
• 100 g koncentratu pomidorowego;
• 1 łyżeczka cukru;
• 200 ml wody.

Przygotowanie

Zetrzyj ziemniaki na drobnej tarce i wyciśnij sok. Przełożyć do dużego naczynia. Do głębokiej miski wlać mleko i namoczyć kromki chleba na 2 minuty, odcisnąć je i dodać do ziemniaków.

Do miski wmieszaj mielonego kurczaka zielony groszek, drobno posiekany koperek i 1 ½ łyżeczki soli. Zmiksuj składniki na gładką masę, a następnie uformuj małe okrągłe kotleciki.

Na mały talerz wlać jajko, lekko je ubić, maczać kotlety i obtaczać w kaszy mannej. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor.

Na pozostałym tłuszczu podsmaż drobno pokrojone krążki cebuli. Gdy zacznie się rumienić, na patelnię dodajemy posiekany czosnek, tymianek, oregano i paprykę.

Kontynuuj gotowanie przez kolejną minutę, a następnie dodaj koncentrat pomidorowy, cukier i sól, zalać wodą. Kotlety włóż ponownie na patelnię, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

8. Kotleciki z kurczaka z musztardą i miodem

Składniki

• 500 g mielonego kurczaka;
• 1 łyżka musztardy zbożowej;
• 2 łyżeczki miodu;
• 2 zielone cebule;
• ¾ szklanki bułki tartej;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
• 2 łyżki oliwy z oliwek.

Przygotowanie

W głębokiej misce wymieszaj mielonego kurczaka, musztardę, miód, drobno posiekaną zieloną cebulę i bułkę tartą. Dodać sól i pieprz do smaku, następnie dokładnie wymieszać.

Z mięsa mielonego uformuj małe kotlety i włóż je do lodówki na 30 minut.

Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smażyć kotlety na złoty kolor, 4-5 minut z każdej strony.

9. Kotleciki z kurczaka z imbirem

Składniki

• 3 ząbki czosnku;
• 50g świeży imbir;
• 4 cebule;
• 4 filety z udek kurczaka bez skóry;
• 2 filety z piersi kurczaka bez skóry;
• ½ pęczka świeżej kolendry;
• 2–3 łyżki sosu rybnego;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
• 3 łyżki oleju słonecznikowego.

Przygotowanie

Zmiel czosnek, imbir i cebulę w robocie kuchennym. Dodać kurczaka, kolendrę, sos rybny, sól, pieprz i wszystko wymieszać na gładką masę.

Podgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Formuj małe kotlety i smaż je po 4 minuty z każdej strony.

10. Tajskie kotlety z kurczaka

Składniki

• 500 g mielonego kurczaka;
• 200 g cukinii;
• 2 gałązki świeżej kolendry;
• 5 zielonych cebul;
• ½ limonki;
• 2 łyżeczki sosu rybnego;
• 1 jajko;
• sól dla smaku;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• ½ szklanki słodkiego sosu chili.

Przygotowanie

Umieść mielonego kurczaka w dużej misce. Dodaj do tego obraną i wypestkowaną startą cukinię, drobno posiekaną kolendrę i dymkę, sok i drobno startą skórkę z limonki oraz sos rybny.

Wlać jajko, dodać sól i dokładnie wymieszać zawartość miski. Mięso mielone powinno być jednorodne, ale lekko rzadkie.

Formuj małe kotlety. Podgrzewaj na dużym ogniu Oliwa z oliwek. Dodaj kotlety, następnie zmniejsz ogień do średniego i smaż je po 5 minut z każdej strony.

Podawać ze słodkim sosem chili.

Na podstawie materiałów

Dzień dobry drodzy przyjaciele. Dziś zwracam uwagę na kilka przepisów na przygotowanie pysznych i soczyste kotlety z mielonego kurczaka. Kotlety te są bardzo łatwe w przygotowaniu. Bardzo je lubię, bo wychodzą bardzo delikatne i całkiem smaczne. Jakiś czas temu było dla mnie odkryciem, że kotlety można przygotować nie tylko z wieprzowiny lub mielona wołowina, a także z kurczaka.

I oczywiście po pierwszej próbie byłem w lekkim szoku, jakie były soczyste, smaczne i delikatne. Po pewnym czasie zdecydowano się powtórzyć gotowanie, co wprawiło mnie w gastronomiczny szok. Oczywiście pierwsza partia nie była już tak smaczna, ale z biegiem czasu, po napełnieniu mojej dłoni, danie stawało się coraz smaczniejsze i dziś mam już nie jeden, a kilka przepisów na przygotowanie tego dania. Więc dzisiaj będzie dla Ciebie wiele ciekawych rzeczy w zakresie gotowania kotletów z kurczaka.

Prawdopodobnie, podobnie jak ja, na początku myślałeś, że będziemy gotować wyłącznie z. Ale nie, drodzy przyjaciele. Można z niego przygotować nie tylko mięso mielone, chociaż można i należy dodać do niego pierś. Ja też to uwielbiam i sporo z niego gotuję pyszne potrawy w tym mięso mielone. Nawiasem mówiąc, zawsze możesz kupić mięso mielone, ale pamiętaj, aby spojrzeć na daty ważności. Mimo to mięsa mielonego kupowanego w sklepie nie można porównywać z mięsem mielonym domowej roboty. Ogólnie rzecz biorąc, przestań marnować czas, czas zacząć gotować.

Ten przepis kulinarny stał się już dla mnie czymś w rodzaju klasyki. Jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, idealne na spędzenie bardzo mało czasu.

Składniki:

• gotowy kurczak mielony 500 gr.
• biały chleb 3 kromki
• mleko 100ml.
• 2-3 ząbki czosnku (opcjonalnie)
• cebula 1 głowa
• jajko 1 sztuka
• sól i ziele angielskie do smaku
• olej roślinny

Proces gotowania:

Oczywiście czas gotowania nie jest brany pod uwagę przy rozmrażaniu mięsa mielonego. Jeśli uda Ci się kupić mrożonego mielonego kurczaka, a czas rozmrażania jest katastrofalnie krótki. Możesz użyć kuchenki mikrofalowej lub włożyć mięso mielone na patelnię z ciepłą wodą. Aby mięso mielone szybko się rozmroziło, należy je pokroić na mniejsze kawałki i częściej kontrolować wodę, gdy tylko ostygnie do letniej lub gorącej. Nie używaj zbyt gorącej wody, ponieważ mięso może się po prostu ugotować.

Idziemy więc dalej, wkładamy kawałki chleba do miski i zalewamy je mlekiem. Ważne jest dla nas, aby zdobyć chleb i owsiankę mleczną. Następnie obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę. do mięsa dodać pokrojone warzywa.

Następnie do mięsa dodajemy chleb i mleko oraz wbijamy jajko. Nie zapomnij dodać soli i pieprzu do smaku. W razie potrzeby możesz dodać ulubione przyprawy, a następnie dobrze wymieszać mięso mielone rękami. Ważne jest, aby składniki były wymieszane i równomiernie rozłożone w całej masie.

Wlać olej roślinny na patelnię i dobrze go podgrzać. Zwilż ręce i mokrymi rękami uformuj mały pasztecik i smaż go z obu stron na złoty kolor. I robimy to z całym mięsem mielonym, jakie mamy. Nie należy formować zbyt dużych kotletów, gdyż istnieje ryzyko, że nie będą się one przysmażać w środku.

Gotowe kotlety, usmażone z obu stron, podawaj z dodatkiem i świeżymi ziołami. Jaki jest dziś Wasz klasyczny dodatek do kotletów? Mamy puree ziemniaczane.

Smacznego.

Jak gotować pyszne mielone kotlety z kurczaka w piekarniku

Jak wiadomo, pyszne kotlety można ugotować nie tylko na patelni, ale także upiec w piekarniku. Przygotowanie kotletów z kurczaka zajmuje dużo czasu, ale okazuje się całkiem smaczne, ponieważ podajemy je z pysznym sosem.

Składniki:

• mielony kurczak 800-850 gr.
• cebula 2 główki
• mleko 100ml.
• biały chleb 100 gr.
• śmietana 4-5 łyżek. łyżki
• koncentrat pomidorowy 2 łyżki. łyżki
• chmiel-suneli 0,5 łyżeczki
• sól i pieprz do smaku

Proces gotowania:

Najpierw musisz namoczyć chleb w mleku, aby zamienił się w owsiankę. Następnie lekko odciśnij i przełóż na mięso. Cebulę pokroić w małe kostki. Jeśli nie chcesz się bawić z cebulą i masz blender, to zmiel ją blenderem na owsiankę i dodaj do mięsa.

Mięso solimy i pieprzymy do smaku i dobrze mieszamy. Aby mięso dobrze wymieszało się z resztą składników, należy wziąć odrobinę mięsa mielonego i na siłę wrzucić je z powrotem do miski. Do tak przygotowanego mięsa wrzucamy mięso mielone i mieszamy 2-3 minuty.

Dobrze nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Zwilżamy ręce i z wymieszanego mięsa mielonego formujemy niewielkie kotleciki i kładziemy je na blasze do pieczenia. Nie zapomnij o pozostawieniu niewielkiej odległości pomiędzy kotletami.

Teraz włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni i pozostaw na 20-25 minut. Podczas gdy kotlety gotują się w piekarniku, musisz mieć czas na przygotowanie sosu. W głębokim talerzu lub misce wymieszaj śmietanę, koncentrat pomidorowy, chmiel suneli i słodką paprykę, dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka. Konsystencja sosu powinna przypominać mleko. Jeśli okaże się gęstszy, dodać wodę i wymieszać.

Po 25 minutach wyjąć kotlety z piekarnika, polać przygotowanym sosem i ponownie wstawić do piekarnika na kolejne 20 minut w tej samej temperaturze.

Danie okazuje się tak soczyste i smaczne, że następnego dnia trzeba je ugotować od nowa, bo cała rodzina prosi o więcej, a nie ma. Smacznego.

Przepis na soczyste i delikatne kotlety mielone z kurczaka z dodatkiem semoliny

Do kotletów dodaje się semolinę, aby utrzymać razem mięso mielone, czyli wcześniej zamiast kaszy manny był biały chleb. Dodatek kaszy manny sprawi, że kotlety będą bardziej soczyste i miękkie. Aby uzyskać wyjątkowy smak, w razie potrzeby można dodać czosnek i ostre papryczki, ale to zależy od Twojego uznania.

Składniki:

• mięso mielone 1 kg.
• cebula 2 główki
• kwaśna śmietana lub majonez 1 łyżka. łyżka
• jajko 1 szt.
• kasza manna 8 łyżek. łyżki
• sól i pieprz do smaku
• olej roślinny

Proces gotowania:

Ponieważ w przepisie nie ma chleba ani mleka, gotowanie zaczniemy od posiekania cebuli w drobną kostkę. Następnie przekładamy do miski z mięsem, żeby nie zapomnieć, można od razu doprawić solą i pieprzem, a także dodać ulubione składniki.

Kolejna partia produktów to jajko, śmietana i kasza manna. dodać i dobrze wymieszać produkty. Następnie pozostaw mięso mielone w spokoju na dosłownie 10-15 minut, aby semolina wchłonęła trochę wilgoci i pęczniała.

Teraz możesz rozgrzać olej na patelni, uformować kotlety i smażyć je z obu stron, aż ładnie się zarumienią.

Te piękne tabletki na głód powstały z dodatkiem semoliny, smacznego.

Mielone kotleciki z kurczaka z płatkami owsianymi

Takie kotlety połkną nawet ci, którzy z dumą deklarują, że płatków owsianych nie trawią nawet zapachem. Kotlety okazują się bardzo smaczne, delikatne i soczyste. Płatków owsianych nawet nie poczujesz, a szykowny design sprawi, że danie będzie jeszcze piękniejsze.

Składniki:

• udka z kurczaka 2 szt
• mleko 0,5 szklanki
• płatki owsiane 0,5 szklanki
• cebula 2-3 główki
• czosnek 2-3 ząbki
• jajko 1 szt.
• papryka mielona 2 łyżeczki
• sól i pieprz do smaku
• bułka tarta
• olej roślinny

Proces gotowania:

Zamoczenie płatków zajmie trochę czasu. więc przede wszystkim wymieszaj mleko z jajkiem i ubijaj na gładką masę. Następnie dodać płatki i ponownie wszystko dobrze wymieszać. Przykryć pokrywką i pozostawić na 15-20 minut.

Usuń skórę z nogi i odetnij mięso. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę mięsa z piersi kurczaka. Oczywiście najłatwiej przygotować mięso mielone z jednej piersi, ale w ten sposób kotlety wyjdą bardziej suche. Na kościach można zostawić odrobinę mięsa, by móc później przygotować pyszny rosół na zupę.

Przełóż pokrojone mięso przez maszynę do mięsa wraz z cebulą i czosnkiem. Ale jeśli nie masz maszynki do mielenia mięsa, możesz wykonać tę samą czynność za pomocą blendera. Ważne jest tylko, aby w mięsie nie było żyłek, które mogłyby owinąć się wokół ostrzy, spowalniając w ten sposób proces.

Posiekane mięso wymieszać z płatkami, dodać sól i pieprz, dodać paprykę i dobrze wymieszać.

Wlać panierkę do talerza. Z mięsa mielonego robimy kotlety o wadze około 100 gramów. Tak, kotlety są duże, ale wymaga tego projekt. Uformowane kotlety obtoczyć z obu stron w bułce tartej.

Weź 2 małe cebule i pokrój je w pierścienie. Robimy grubsze pierścienie. I wciskamy Krążki cebulowe w kotlet, jak pokazano na zdjęciu.

Teraz usmaż kotlety olej roślinny po obu stronach. Ponieważ porcje są dość duże, smażenie zajmie więcej czasu. Zajęło mi to około 2 minut z każdej strony.

Aby cebula nie wypadła, należy ją odwrócić za pomocą dwóch szpatułek.

Po usmażeniu wszystkich stron przykryj patelnię pokrywką i smaż kotlety na małym ogniu przez 20 minut.

Przed podaniem wytnij pazury z oliwek i podawaj łapy niedźwiedzia z dodatkiem.

Smacznego.

Mielone kotleciki z kurczaka z ziemniakami

Przepis nie może być prostszy, pyszny, szybki i bardzo satysfakcjonujący. W tym przepisie jest tylko jeden minus: lepiej nie przygotowywać ich do zamrażania, ponieważ ziemniaki nie będą później zbyt smaczne.

Składniki:

• filet z kurczaka 2 szt.
• cebula 1 szt.
• jajko 1 sztuka
• ziemniaki 1 szt.
• mąka 1 łyżka. łyżka
• sól i pieprz do smaku
• olej roślinny

Proces gotowania:

Smacznego.

Jak gotować mielone kotlety z kurczaka z warzywami na parze

Przepis jest idealny dla tych, którzy chcą zdrowo się odżywiać i dbać o swoje zdrowie. W końcu jedzenie gotowane w podwójnym bojlerze jest znacznie zdrowsze niż jedzenie smażone na oleju roślinnym.

Składniki:

• filet z kurczaka 1 szt.
• jajko 1 szt.
• marchewka 1 szt.
• przyprawa do kurczaka
• sól i pieprz do smaku

Proces gotowania:

Pierś pokroić na kawałki i zmielić w maszynce do mięsa. Marchewkę obierz i zetrzyj na średniej tarce.

Następnie wymieszaj marchewkę z mięsem, dodaj sól i pieprz, dodaj jajko, przyprawy i dobrze wymieszaj mięso mielone.

Z powstałego mięsa mielonego robimy kotlety i umieszczamy je w podwójnym bojlerze. Podzieliłem je na dwa poziomy. Gotowali na parze przez 30 minut.

Obawiałem się, że drugi poziom nie zaparował i dlatego trzymałem je przez kolejne 10 minut na pierwszym.

Wyszło pysznie soczyste i bardzo zdrowe. Smacznego.

Mielone kotleciki z kurczaka z młodą cukinią

Ten przysmak pokochają nie tylko dzieci, ale także dorośli. Są bardzo dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno, jeśli zabierzesz je ze sobą w podróż lub na spacer do lasu.

Składniki:

• mięso mielone z kurczaka 1 kg.
• młoda cukinia 1 szt.
• świeży koperek 1 pęczek
• śmietana 2 łyżki. łyżki
• sól i pieprz do smaku
• olej roślinny

Proces gotowania:

Weź młodą cukinię, odetnij ogon i zetrzyj ją. Posiekaj pęczek koperku, składniki włóż do miski z mięsem mielonym, dodaj sól, pieprz, śmietanę i dobrze wymieszaj.

Do tego przepisu nie trzeba dodawać jajek, ale jeśli nie widzisz kotletów bez dodatku jajek, to proszę, dodaj je, nikt Cię nie będzie oceniał. Można również gotować w podwójnym bojlerze.

Z powstałego mięsa mielonego uformuj kotlety i smaż na oleju roślinnym po obu stronach.

Pyszne i zdrowe kotlety będą doskonałą dekoracją obiadu lub lunchu.

Smacznego.

Kotleciki z kurczaka nadziewane serem

Bujne, aromatyczne i smaczne kotlety z kurczaka - ulubione danie zarówno dorośli, jak i dzieci. Jednak niewiele osób zna historię tego dania. Początkowo w swojej ojczyźnie, we Francji, „cotelette” była nazwą kawałka wołowiny na żeberku.

Ponadto mięso pobierano z pierwszych żeberek, które znajdują się najbliżej tyłu głowy. Były grillowane. Ale potem to danie nieco ewoluowało, kość została wyrzucona, ponieważ bez niej mięso jest łatwiejsze do ugotowania.

Jakiś czas później surowce do kotletów zostały posiekane, a nieco później mięso mielone, do którego zaczęto dodawać rzeczy znane każdej współczesnej gospodyni domowej: mleko, chleb, jajka, kaszę mannę.

Kotlety trafiły na Ruś za czasów Piotra I. Wersja dania z kurczakiem pojawiła się nieco później, za czasów innego władcy, Aleksandra I, który podróżując po kraju zatrzymał się w karczmie Pożarskiego. Zamówiliśmy na śniadanie dla władcy kotlety cielęce.

Nie było odpowiedniego rodzaju mięsa i karczmarz w obawie przed gniewem władcy postanowił oszukać. Na stole podałam panierowane kotlety z kurczaka. Danie Aleksandra I przypadło mi do gustu, znalazło się nawet w królewskim menu.

Prototyp popularnych „kotletów kijowskich” pojawił się w Rosji pod okiem Elżbiety Pietrowna, danie przywieźli studenci, którzy wyjechali na studia do Francji.

Współczesna kuchnia różnych narodów świata zna wiele wariacji na temat kotletów. W Niemczech przygotowuje się sznycel, w Polsce zrazy z nadzieniem, w Turcji keftę z jagnięciną, a w Azji popularne są kotlety z nadzieniem morelowym – kofta. Zapraszamy do zapoznania się z najpopularniejszymi przepisami na kotlety.

Kotlety z kurczaka - pyszny przepis na kotlety z piersi kurczaka

Ta wersja kotletów z kurczaka charakteryzuje się szybkością przygotowania i minimalną ilością składników. Jednak mimo to wynik jest bardzo smaczny, soczysty i apetyczny.

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka;
• 2 jajka;
• 2 duże cebule;
• mąka - około pół szklanki;
• sól, pieprz, zioła aromatyczne.

Procedura przygotowania:

1. Przełóż umyte mięso przez maszynę do mięsa.

2. Drobno posiekaj cebulę.

3. Ubij jajka w powstałe mięso mielone, dodaj sól i przyprawy według własnego uznania. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

4. Po uformowaniu małych kotletów zwiń je w mąkę po obu stronach. Smażyć kotlety na rozgrzanej patelni w oleju roślinnym na złoty kolor.

Aby usunąć pozostały tłuszcz, możesz położyć kotlety na ręczniku papierowym.

Jak gotować mielone kotlety z kurczaka?

Tę wersję przepisu na kotlet z kurczaka można uznać za klasyczną, ponieważ jest najbardziej popularna i lubiana przez większość z nas.

Składniki:

• 0,7 kg filetu;
• 0,1-0,15 kg bułki tartej;
• ¼ łyżki. mleko;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 1 średnie jajko;
• sól i przyprawy.

Etapy gotowania:

1. Rozłóż bułkę tartą na kawałki za pomocą rąk lub noża i namocz w mleku;
2. Kurczaka, obraną cebulę, czosnek i namoczony chleb zmiel w maszynce do mięsa;
3. Dodać jajko, sól, przyprawy według uznania i dokładnie wymieszać.
4. Wilgotnymi rękami formujemy małe kotleciki, które smażymy na oleju roślinnym na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor.

Przepis fotograficzny na kotlety z kurczaka w powolnej kuchence - przygotowanie zdrowych kotletów na parze

W powolnej kuchence można ugotować pyszne kotlety z kurczaka, które można bezpiecznie rozważyć danie dietetyczne i dawaj dzieciom.

Składniki:

• 0,3 kg filetu;
• 2 cebule;
• 40 g semoliny;
• 1 jajo kurze;
• przyprawy i sól.

Procedura przygotowania:

1. Zmiel filet z obraną cebulą w maszynce do mięsa. Do powstałego mięsa mielonego dodaj sól, jajko, przyprawy i semolinę. Wszystko dokładnie wymieszaj.

2. Do garnka multicookera wlewamy wodę, stawiamy specjalne naczynie do gotowania na parze, które smarujemy niewielką ilością oleju. Uformowane kotlety włóż do pojemnika do gotowania na parze i ustaw timer na pół godziny.

3. Po tym czasie kotlety są gotowe do spożycia.

Siekane kotlety z kurczaka - bardzo smaczne i soczyste

Proste i oryginalny przepis przygotowanie kotletów z siekanego kurczaka. Ich drugie imię to ministerialne.

Składniki:

• 0,5 kg filetu;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 średnie jajka;
• 40-50 g skrobi;
• 50-100 g kwaśnej śmietany lub majonezu;
• sól, przyprawy.

Etapy gotowania:

1. Umyty filet pokroić na małe kawałki.
2. Drobno posiekaj obrane ząbki czosnku.
3. Drobno posiekaj cebulę.
4. Do posiekanego fileta dodać jajka, przyprawy, przygotowaną cebulę, czosnek, dokładnie wymieszać.
5. Wlać skrobię do mięsa mielonego i ponownie wymieszać. Jeśli masz wolny czas, lepiej pozostawić półprodukt w postaci kotleta w lodówce na kilka godzin. Dzięki temu efekt końcowy będzie bardziej miękki i ugotuje się szybciej.
6. Smażymy na rozgrzanej patelni, ok olej słonecznikowy z obu stron przez 3-4 minuty.

Ten przepis dotyczy potraw Kuchnia białoruska. W ich ojczyźnie kotlety te nazywane są poetycko „kwiatem paproci”. Oprócz standardowej ilości filetu z kurczaka (0,7 kg) i cebuli (1-2 szt.), będziesz potrzebować:

• 1 jajko;
• 0,1 kg twardego sera;
• 0,1 kg masła;
• wczorajszy lub czerstwy biały chleb;
• sól, przyprawy.

Procedura gotowania kotlet z serem:

1. Miękkie masło należy wymieszać z tartym serem, zwinąć w kiełbasę, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki.
2. Przygotuj mięso mielone, przepuszczając filet i cebulę przez maszynę do mięsa.
3. Do mięsa mielonego dodać jajko, sól i odpowiednie przyprawy lub zioła (cebula, natka pietruszki, koperek - kto lubi), dokładnie zagnieść.
4. Na dłoń połóż niewielką ilość mięsa mielonego, a na środku powstałego placka połóż mały kawałek kiełbasy serowo-maślanej. Wierzch przykryć kolejnym kawałkiem mięsa mielonego i uformować owalny kotlet.
5. Smażyć na złoty kolor na rozgrzanej patelni na dużym ogniu ze wszystkich stron.
6. Następnie do garnka wlewamy odrobinę wody, zmniejszamy ogień i gotujemy około 15-20 minut.

Przedstawiamy Państwu świetny przepis na soczyste kotlety z kurczaka w powolnej kuchence – kotlety 2w1: jednocześnie gotowane na parze i smażone.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 1 kg;
• Cebula - 2 duże rzeczy;
  
• Bochenek - 150 gramów;
• Jajka - 2 sztuki;
• Mleko - 2/3 szklanki wielowarstwowej;
• Olej roślinny - 5 łyżka stołowa;
  
• Sól - 2 płaskie łyżeczki;
  
• Przyprawy do mięsa - 1 łyżeczka.

Procedura gotowania soczyste i smaczne kotlety w powolnej kuchence:

1. Namocz losowo pokrojony bochenek w mleku. W tym czasie przepuszczamy kurczaka i obrane warzywa przez maszynę do mięsa.

2. Połączyć chleb z mięsem mielonym i jajkiem, dodać sól i przyprawy, dokładnie zagnieść.

3. Z gotowego mięsa mielonego uformuj kulki mięsne. Część przygotowanych kotletów obtaczamy w bułce tartej. Dodaj olej roślinny do miski multicookera. Ustaw tryb pieczenia lub smażenia i poczekaj, aż olej się rozgrzeje. Panierowane kotlety włóż do miski.

4. Ustawić na nim naczynie do gotowania na parze, nasmarowane minimalną ilością oleju. Umieść nasze kotlety w plastikowym pojemniku i ustaw timer na 25-30 minut.

5. Po 15 minutach od rozpoczęcia gotowania kotlety w misce multicookera należy odwrócić. Po sygnale spuść parę i wyjmij nasze kotlety.

6. Ostatecznie otrzymaliśmy 2 dania - pyszne kotlety z kurczaka w chrupiącej skórce oraz soczyste kotlety gotowane na parze.

Przepis na dietetyczne kotlety z kurczaka - idealne kotlety z kurczaka dla dzieci

Kotlety z kurczaka są szczególnie popularne wśród miłośników pysznych dietetycznych potraw, zwłaszcza jeśli nie są smażone na oleju roślinnym, ale gotowane na parze. Na 1 kg mielonego kurczaka przygotuj:

• 4 cebule;
• 2 jajka;
• 1 szklanka owsianka;
• 1-2 pęczki zielonej cebuli;
• sól, przyprawy.
• dowolne warzywa do dekoracji.

Kroki gotowania kotlety dietetyczne:

1. Składniki na mięso mielone (cebulę i mięso) przepuszczamy przez maszynę do mięsa. Do mięsa mielonego dodaj jajka, sól i przyprawy według własnego uznania. W tym przepisie zamiast pokruszonych płatków owsianych zastosowano zdrowsze płatki owsiane. Formowanie kotletów.

2. Gotuj w podwójnym bojlerze (wielowakurze) przez około pół godziny wraz z dowolnymi warzywami.

3. Niesamowicie zdrowy kurczak kotlety dietetyczne gotowy!

Kotleciki z kurczaka po kijowsku – niesamowicie smaczne!

Pomimo dużej liczby odmian, klasyczny przepis na kotlety kijowskie pozostaje ulubionym przez wszystkich, w którym do filetu trzeba dodać masło i zioła. Na 1 pierś z kurczaka będziesz potrzebować:

• 150 g bułki tartej;
• garść zieleni;
• 50 g masła;
• 2 jajka;
• sól, przyprawy.

Procedura gotowania autentyczny kurczak po Kijowie:

1. Masło pokroić w drobną kostkę o boku 1cm*2cm. Na razie wkładamy je do zamrażarki.
2. Każdą pierś przecinamy wzdłuż na 2 warstwy. Z jednej pełnej piersi otrzymujemy tylko 4 sztuki. Aby mięso było bardziej miękkie, sugerujemy lekko przebić powstały filet przez folię spożywczą.
3. Do każdego kawałka dodajemy sól, na brzeg kładziemy kostkę masła i posiekane zioła.
4. Zwijamy bułki zaczynając od krawędzi, na której układane jest nadzienie maślane.
5. Przygotuj dwa pojemniki, jeden z bułką tartą, a drugi z roztrzepanymi jajkami.
6. Zanurzamy nasze bułki najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej. Powtarzamy tę procedurę ponownie.
7. Umieść przyszły kotlet kijowski, dokładnie panierowany, w zamrażarce na pół godziny.
8. Smażymy na rozgrzanej patelni w oleju słonecznikowym, na dużym ogniu przez pierwsze kilka minut do powstania skórki, następnie na zmniejszonym ogniu przez około 7 minut pod przykryciem. Ze względu na ich wielkość nie zaszkodzi usmażyć również boki kotletów. Największą atrakcją dania jest rozpływające się masło, dzięki czemu są szczególnie smaczne na gorąco.

Jak gotować kotlety z kurczaka z majonezem?

Masz ochotę na pyszne, delikatne kotlety, które przygotujesz w mgnieniu oka? W takim razie wypróbuj nasz przepis, w którym na pół kilograma filetu trzeba dodać 3 łyżki. skrobia i majonez. Wszystkie pozostałe składniki są dość standardowe:

• 1 cebula;
• 2 jajka;
• 2 ząbki czosnku;
• Przyprawy i sól.

Etapy gotowania:

1. Zgodnie ze standardową procedurą przygotować mięso mielone poprzez zmielenie mięsa, cebuli i czosnku. Dodaj do nich jajka, skrobię, przyprawy, majonez i sól.
2. Zagniataj mięso mielone przez około 5 minut, następnie uformuj kotlety i zacznij je smażyć na oleju roślinnym.

Zdrowe kotleciki z kurczaka z płatkami owsianymi

Kolejny przepis, w którym to nie ziemniaki i chleb dodają potrawie puszystości, ale pół szklanki płatków owsianych. Oprócz tego i standardowego 0,5 kg kurczaka przygotuj:

• 1 jajo kurze;
• 6 łyżek mleko;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• przyprawy i sól.

Procedura przygotowania:

1. Płatki namoczyć na pół godziny w mieszance jajka i mleka.
2. Składniki na mięso mielone przepuszczamy przez maszynę do mięsa: mięso, cebulę, czosnek.
3. Wymieszaj spęczniałe płatki z mięso mielone, sól, dodaj paprykę, pieprz i inne przyprawy według własnego uznania.
4. Zagniataj mięso mielone przez 3-5 minut.
5. Smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron, najpierw na dużym ogniu tak, aby utworzyła się skórka, a następnie zredukować i przykryć kotlety pokrywką, dusić aż do ugotowania.

Puszyste mielone kotlety z kurczaka z kaszą manną

Mamy nadzieję, że nie masz nic przeciwko eksperymentowaniu i próbowaniu bardzo udanej odmiany kotletów z kaszy manny. Na 1 kg mięsa mielonego potrzeba 150 g, a ponadto:

• 3 jaja kurze;
• 3 cebule;
• 3 ząbki czosnku;
• 100 g kwaśnej śmietany lub majonezu;
• Sól, zioła, przyprawy.

Kroki gotowania kotlety z kaszą manną:

1. Mięso mielone przygotowujemy z czosnku, cebuli i mięsa za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
2. W razie potrzeby dodaj do niego posiekane zioła.
3. Wbić jajka, dodać kaszę mannę, przyprawy, sól, śmietanę/majonez. Wymieszaj i odstaw na co najmniej pół godziny.
4. Smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron. W razie potrzeby można wstępnie panierować kotlety w bułce tartej lub mące.

Delikatne kotleciki z kurczaka ze skrobią

Skrobia pozwala, aby kotlety smażyły ​​się i nie wysychały, naszym zdaniem oferujemy Państwu najbardziej udaną opcję z tym dodatkiem. Oprócz kurczaka (0,5-0,7 kg), cebuli (1-2 szt.) i kilku jajek znanych już z innych przepisów, będziesz potrzebować:

• śmietana – 1 łyżka;
• skrobia ziemniaczana – 2 łyżki;
• przyprawy, sól, zioła.

Procedura:

1. Filet i cebulę kroimy na małe kawałki lub za pomocą maszynki do mięsa lub blendera robimy z nich mięso mielone;
2. Dodać śmietanę, jajka, skrobię, drobno posiekane zioła, cebulę i sól według uznania.
3. Mieszamy i odstawiamy na około pół godziny.
4. Formujemy kotlety i smażymy na oleju.

Mięso z kurczaka uznawane jest za najlepszy pokarm dietetyczny. Jest nie tylko zdrowy, ale także niskokaloryczny. To nie przypadek, że po chorobie, w okresie rekonwalescencji organizmu, lekarze zalecają picie rosołu z kurczaka.

Naturalny produkt, podobnie jak lek, pomaga organizmowi szybko zyskać siłę, przywrócić funkcjonowanie narządów i ogólnie wzmocnić organizm. Mięso zawiera mnóstwo witamin i mikroelementów. Zawiera minerały niezbędne do funkcjonowania narządów (magnez, potas, cynk, żelazo, selen).

Na blogu prezentowane były już dania z drobiu: . Jeśli nie masz apetytu na pieczone mięso, to dla urozmaicenia swojej diety możesz przyrządzić mięso mielone i przyrządzić z niego pyszne wyroby. Na przykład lub.

Dziś zapraszamy do rozważenia przepisów na mielonego kurczaka z dodatkiem dodatkowych składników. Tradycyjnie do mielonego mięsa dodaje się namoczony chleb lub kaszę mannę. Ale jeśli te produkty zostaną zastąpione warzywami lub zbożami, produkty będą równie delikatne i smaczne. A korzyści zostaną podwojone!

Dla soczystości dodać warzywa (kapustę, cukinię, dynię, marchewkę) i połączyć z kwaśną śmietaną lub mlekiem.

To klasyczny przepis na kotlety, gdy do mięsa mielonego wkładamy namoczony chleb, aby uzyskać miękkość. Ale produkty zawierają również ciężką śmietanę i masło. Masło powinno być dobrze zamrożone, prosto z zamrażarki. Zamrożone chipsy topią się podczas smażenia i dodają produktom niesamowitej soczystości.

Co przygotować:

• 500 g mielonego kurczaka;
• 3 kromki białego chleba;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 jajko;
• 4 łyżki l. śmietana (zawartość tłuszczu 35%);
• 100 ml mleka;
• 70 g masła;
• sól pieprz;
• bułka tarta do panierowania.

Jak gotować:

Chleb musi być biały. Wystarczy dorsz, bochenek lub po prostu bochenek. Usuń skórkę z chleba i pokrój go na kawałki. Ułożyć w salaterce, zalać mlekiem do namoczenia.

Do mielonego mięsa wbij jedno jajko, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Odciśnij kawałki chleba i dodaj je do mieszanki. Dodać 4 łyżki płynnej śmietanki. Sól, pieprz i dobrze ugniataj rękami.

Zetrzyj masło na tarce o dużych oczkach. Należy go nie tylko schłodzić, ale zamrozić w zamrażarce. Razem ze śmietanką nadaje gotowym wyrobom niezwykłą soczystość i delikatność. Ponownie wymieszaj mieszaninę. Staraj się to robić szybko, aby masło nie miało czasu stopić się pod wpływem ciepła dłoni.

Aby masa mięsna nie kleiła się do dłoni, należy je zwilżyć wodą. Uformuj kotlety. Do panierowania można użyć suchej bułki tartej, bułki tartej i mąki.

Smażyć produkty na dobrze rozgrzanej patelni z olejem (na średnim ogniu). W żadnym wypadku nie zamykaj pokrywy. Podczas smażenia olej rozpuści się wewnątrz mielonego mięsa, co nada mu soczystości. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

Gotowe danie podawaj z sałatką lub dodatkiem.

Przepis 2. Kotlety z kaszą manną

Inny wersja klasyczna przygotowanie delikatnych i soczystych produktów uzyskuje się poprzez dodanie semoliny. Ten rodzaj płatków, podobnie jak biały chleb (który został użyty w pierwszym przepisie), wytwarzany jest z ziaren pszenicy. Kaszę mannę tradycyjnie dodaje się do wszelkiego rodzaju mięsa mielonego, czy to wieprzowego, wołowego czy rybnego.

https://youtube.com/watch?time_continue=1308

Składniki:

• 1 kg mielonego kurczaka;
• 2 cebule;
• 1 jajko;
• 1 łyżka łyżka. majonez lub śmietana;
• 8 łyżek stołowych. Kasza manna;
• sól pieprz;

Przygotowanie:

Cebulę posiekaj i włóż do miski z masą mięsną. Dodać jajko, pieprz i sól. Dodać semolinę i dobrze zagnieść. Pozostaw mieszaninę do spęcznienia na 20 minut.

Kasza manna nie jest zauważalna w gotowym naczyniu. Nie zmienia smaku kotletów. Kiedy pęcznieje, pochłania nadmiar wilgoci i pomaga produktom zachować swój kształt.

Zwilż ręce wodą, aby zapobiec sklejaniu się mieszanki mięsnej. Formuj owalne placki i kładź je na rozgrzanej patelni z olejem. Smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.

Jak zrobić kotlety w piekarniku z mielonego kurczaka i cukinii

Produkty mięsne drób Są niskokaloryczne w porównaniu do mięsa zwierzęcego. Dlatego takie potrawy są uważane za dietetyczne. Kotlety z cukinii są nie tylko soczyste i smaczne, ale także wzbogacone witaminami.

https://youtube.com/watch?v=To1EVRU60vE

Czego będziesz potrzebować:

• 800 g mielonego kurczaka;
• 1 cebula;
• 200 g cukinii;
• 1 jajko;
• 80 g chleba;
• 100 ml mleka;
• 1 łyżka śmietany;
• 5-10 g masła;
• 2 ząbki czosnku;
• 1-2 łyżki kminku;
• pieprz, sól;
• 2 łyżki oleju roślinnego;

Jak gotować:

Wlać mleko na bułkę tartą, aby namoczyć. Cebulę i czosnek zmiel w blenderze, a następnie filet z kurczaka.

Zetrzyj cukinię. Możesz zrobić mały, wtedy sok wypuści szybciej.

Wymieszaj przygotowane produkty. Dodaj cebulę i czosnek. Wyciśnij okruchy i wyślij je do całkowitej masy. Wymieszaj cukinię, jajko i śmietanę. Wlać dwie łyżki oleju roślinnego. Całość posolić i popieprzyć, posypać kminkiem. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka. Dodaj 1 łyżkę skrobi. I ponownie ugniataj.

Formuj kotlety, układaj je na blasze wyłożonej papierem spożywczym i natłuszczonej olejem roślinnym. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 20 minut.

Wyjmij blachę do pieczenia. Produkty lekko wysuszono i przykryto z wierzchu grubszą skórką. Teraz można je smarować zmiękczonym masło aby wyglądały różowo i przypieczone.

Na blachę do pieczenia wlać pół szklanki wrzącej wody i ponownie wstawić do piekarnika, aż ciasto będzie złociste.

Przepis na kotlety z kurczaka i płatków owsianych

Płatki owsiane po namoczeniu zamieniają się w delikatną masę. Dobrze komponują się z mięsem z kurczaka, nadając produktowi miękkość i soczystość. Cebula, czosnek i przyprawy nadają smaku gotowemu daniu. Okazuje się bardzo smaczne.

Co przygotować:

• 500 g mielonego kurczaka;
• 1 jajko;
• 0,5 szklanki płatków owsianych;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 1/2 szklanki mleka;
• sól, pieprz, papryka.

Przygotowanie:

Mieszankę płatków owsianych zalać mlekiem i jajkiem i pozostawić na 30 minut do spęcznienia. Cebulę i czosnek posiekać i dodać do mięsa. Posypać przyprawami i solą. Dodaj namoczone płatki. I dobrze zagnieść masę mięsną.

Mięso mielone wrzucamy na rozgrzaną patelnię z olejem. Za pomocą łyżki nadaj im pożądany kształt owalnych ciastek. Smażyć produkty po obu stronach na złoty kolor.

Gotowanie mielonych kotletów z kurczaka z ziemniakami

Większość gospodyń domowych dodaje do masy mięsnej warzywa zamiast namoczonego chleba i kaszy manny. Jak są przydatne? Składniki sprawiają, że mięso jest miękkie i delikatne. A bez nich produkty po obróbce cieplnej zyskują sztywność i twardość.

Przepis 1. Z surowymi ziemniakami bez chleba

Dodanie ziemniaków i cukinii do mielonego mięsa jest skuteczne. Ziemniaki zawierają dużo skrobi, błonnika roślinnego i soku. Składniki te rozcieńczają masę mięsną, która staje się bardziej soczysta i miękka. Pomagają zachować kształt produktów, które nie rozpadają się przy przewróceniu.

Czego będziesz potrzebować:

• 600 g mielonego kurczaka;
• 1 cebula;
• 1 jajko;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 ziemniaki (średniej wielkości);
• sól, pieprz, przyprawy do kurczaka.

Przygotowanie:

Zetrzyj bulwy ziemniaków na drobnej tarce. Włóż do miski z mięsem mielonym. Dodaj tam drobno posiekaną cebulę i czosnek oraz jajko. Sól, pieprz, dodaj przyprawy do mięsa (według własnego uznania). Ugniataj zawartość, aż będzie gładka.

Rozgrzej patelnię z olejem. Formuj okrągłe placki i kładź je na patelni. Smażymy z obu stron.

Przepis 2. Z puree ziemniaczanym

Kotlety z gotowane ziemniaki lub z puree. Wytrawne danie z drobiu zmienia smak. Robi się bardzo smacznie. Skrobia ziemniaczana pochłania nadmiar płynu i wiąże masę. Produkty dobrze trzymają swój kształt i nie rozpadają się.

Składniki:

• 2 połówki filetu z kurczaka;
• 3-4 łyżki stołowe. tłuczone ziemniaki;
• 1 jajko;
• 50 g ciepłego mleka lub śmietanki;
• 1 cebula;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

Przełóż filet przez maszynę do mięsa, dodaj puree ziemniaczane. Drobno posiekaj cebulę i dodaj ją do mięsa. Dodaj jajko i śmietanę. Ugniataj, aż będzie gładkie.

Z mięsa mielonego łyżką formuj owalne placuszki. Połóż je na gorącej patelni. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

Najsmaczniejsze kotleciki z mielonego kurczaka i kapusty

Mięso mielone białe ma pewną wytrawność, dlatego każdy stara się uzupełniać je składnikami dodającymi puszystości i soczystości. Wraz z pieczywem, kaszą manną i cukinią kurczak doskonale komponuje się z kapustą.

Włókna roślinne i celuloza uprawa warzyw nadaje kotletom miękkość. Stają się delikatne i soczyste. Jednocześnie w produktach w ogóle nie wyczuwa się jego smaku.

Prostą i ekonomiczną opcję gotowania wyróżnia fakt, że mięso i kapusta są pobierane w równych proporcjach podczas mieszania mięsa mielonego.

https://youtube.com/watch?v=wJJ3VOXxIQI

Czego będziesz potrzebować:

• 400 g filetu z kurczaka;
• 400 g kapusty;
• 1 cebula;
• sól, pieprz, przyprawy.

Kolejność pracy:

Kapustę pokroić w małe plasterki i gotować w osolonej wodzie przez około 10 minut, odcedzić na durszlaku, aby odciekła. Zmiel w blenderze razem z cebulą.

Filet pokroić na kawałki i zmielić w blenderze. W jednej misce wymieszaj kapustę z mięsem mielonym. Dodać sól, pieprz, przyprawy.

Masa kapuściana okazuje się trochę płynna. Nie pozwól, żeby ci to przeszkadzało. Ponieważ produkty należy panierować w mące. A wtedy zachowają swój kształt. Łyżką nabieramy potrzebną ilość masy mięsnej. Wyłożyć na talerz posypany mąką i uformować kotlety. Smażyć produkty na oleju na małym ogniu.

Robienie kotletów z mięsa mielonego z twarogiem i serem

Bardzo dobry przepis, aczkolwiek rzadko. Ponieważ oprócz twarogu zawiera także ser. Udaje się, bo gotuje się szybko, a danie okazuje się dość sycące. 100 g produktu zawiera 17,9 g białka, 2,3 g tłuszczu, 2,2 g węglowodanów, co daje wartość kaloryczną 104,5 kcal.

Wymagany:

• 500 g filetu z kurczaka;
• 100 g sera;
• 250 g twarogu;
• 2 jajka;
• 70 g kwaśnej śmietany;
• 70 g mąki;
• sól pieprz;
• koperek, pietruszka.

Co robić:

Przełóż filet przez maszynę do mięsa, dodaj 2 łyżki posiekanych ziół. Dodać serek wiejski i starte chipsy serowe. Dodaj jajka i śmietanę. Wymieszaj i dodaj mąkę. Ugniataj, aż będzie gładkie.

Zwilż ręce wodą, aby masa się nie sklejała, formuj owalne placki. Obtaczamy je w mące i smażymy na oleju na złoty kolor.

Film o gotowaniu kotletów z kurczaka na parze w powolnej kuchence

Wśród ludzi panuje opinia, że ​​potrawom gotowanym na parze brakuje smaku. Że są mdłe i nieapetyczne. Zgadzam się, że produkty parowe są gorsze z wyglądu, ale przynoszą znacznie większe korzyści zdrowotne.

Smak produktów gotowanych na parze zależy od składników użytych w kompozycji. Dietetyczny dania parowe może być nie tylko zdrowe, ale i smaczne.

Jak zrobić pyszne kotlety mielone z kurczaka z ryżem

Ryż uważany jest za jeden z najbardziej poszukiwanych produktów spożywczych. Gotowane sprawdza się zarówno jako dodatek do dań, jak i dodatek do różnorodnych potraw.

Pomimo niskokaloryczna produkt należy do kategorii produktów odżywczych. Ma neutralny smak i nie jest wyczuwalny w kotletach. Ale dodaje im blasku, miękkości, delikatności.

Czego będziesz potrzebować:

• 450 g filetu z kurczaka;
• 70-80 g ryżu krótkoziarnistego;
• 1 cebula;
• 4-5 łyżek śmietany stołowej;
• 2-3 ząbki czosnku;
• pęczek pietruszki;
• sól, pieprz, przyprawy.

Przygotowanie:

Pokrojony na kawałki filet przekręcić w maszynce do mięsa. Lepiej jest wziąć grill z małymi otworami. Cebulę i czosnek można również zmielić w maszynce do mięsa lub drobno posiekać nożem.

Posortuj, opłucz ryż i gotuj. Gotowe ziarna ponownie opłucz i wyciśnij. Dodajemy do mięsa (120 -130 g) i posiekanych ziół. Posypać solą, pieprzem, przyprawami. Dodaj śmietanę. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Dodając ryż należy zachować proporcje. Konieczne jest pobranie 1/4 gotowanych płatków z masy mielonego kurczaka.

Zwilż ręce wodą i uformuj kotlety. Smażymy je na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor. Następnie przykryć patelnię pokrywką i chwilę dusić produkty na wyłączonym palniku.

Gotowanie kotletów z kurczaka i kaszy gryczanej, wskazując zawartość kalorii

Pragnę zwrócić Waszą uwagę na to pyszne i obfite danie. Do mielonego kurczaka w tym przepisie dodaje się kaszę gryczaną i cebulę. Produkty można smażyć na patelni lub w piekarniku.

Danie doskonale nadaje się dla osób przestrzegających odpowiedniej diety. Jego zawartość kalorii wynosi 93,2 kcal na 100 g produktu. Ta porcja zawiera 8,2 g białka, 3,9 g tłuszczu, 6,5 g węglowodanów.

Wymagany:

• 400 g mielonego kurczaka;
• 100 g kaszy gryczanej;
• 1 cebula;
• 1 jajko;
• sól pieprz.

Przygotowanie:

Za pomocą blendera zmiksuj filet z kurczaka i cebulę na puree. Dodać Kasza gryczana, jajko. Sól, pieprz i ugniataj, aż będzie gładkie. Z powstałej masy uformuj okrągłe placuszki i smaż na patelni na złoty kolor.

Kotlety z kurczaka z mieloną wieprzowiną

Produkty wychodzą pyszne po zmieszaniu mielonego kurczaka z wieprzowiną. Nadaje produktom mięsistość (której brakuje kurczakowi), soczystość i charakterystyczny aromat kotleta. Oczywiście dania nie można już nazwać niskokalorycznym, ponieważ mięso tego zwierzęcia słynie z wysokiej zawartości cholesterolu i lipidów.

Nierozsądnie stosowany powoduje uczucie ciężkości w żołądku. Ale nie będziemy nadużywać tego produktu... A w małych ilościach jest również przydatny. Obecność cebuli i czosnku pomaga szybko strawić ciężki składnik.

Co jest konieczne:

• 300 g mielonego kurczaka;
• 300 g wieprzowiny;
• 1 jajko;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 kromki białego chleba;
• sól pieprz;
• bułka tarta do panierowania.

Jak gotować:

Wymieszaj 2 rodzaje mięsa mielonego, dodaj jajko, czosnek i cebulę. Chleb namoczyć w mleku (lub wodzie), lekko odcisnąć i dodać do masy mięsnej. Sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Uformuj płaskie placki, obtocz je w bułce tartej i włóż na rozgrzaną patelnię. Smażyć po obu stronach, aż będzie gotowe.

Mielone kotlety z kurczaka są źródłem łatwo przyswajalnego białka. Mięso drobiowe wraz z dodatkowymi składnikami wypełnia organizm niezbędnymi witaminami i mikroelementami.

Dlatego zaleca się włączenie go do diety dzieci, sportowców, osób starszych i osób cierpiących na schorzenia układu pokarmowego. Stałe spożywanie tego rodzaju mięsa pomaga regulować procesy metaboliczne w organizmie, poprawia pracę jelit i układu nerwowego.

Gotuj z przyjemnością, drodzy czytelnicy!