→ Przepisy na robienie kapusty pekińskiej własnymi rękami. Nawet nie możesz sobie wyobrazić, co możesz ugotować z kapusty pekińskiej na danie główne! Pyszne przepisy: Danie z kapusty pekińskiej

Przepisy na robienie kapusty pekińskiej własnymi rękami. Nawet nie możesz sobie wyobrazić, co możesz ugotować z kapusty pekińskiej na danie główne! Pyszne przepisy: Danie z kapusty pekińskiej

Od niedawna w naszym kraju zaczęto sprzedawać pekinię (kapustę pekińską). Ale bardzo szybko zyskała popularność wśród zwykłych obywateli. Wkrótce nie tylko duzi rolnicy, ale także zwykli mieszkańcy lata zaczęli uprawiać go na swoich posiadłościach. Tym samym kapusta pekińska doskonale zakorzeniła się w naszej diecie. Oczywiście teraz nie ma zbyt wielu osób zajmujących się hodowlą daczy, więc znacznie łatwiej jest im znaleźć kapustę pekińską na półkach sklepowych.

Dzisiejsze przepisy kapusta pekińska zadziwiają swoją różnorodnością. Najczęściej przygotowuje się z niego oczywiście sałatki. To jest najważniejsze. A potem przychodzą dania główne. Istnieje ogromna różnorodność odmian przygotowania sałatek z kapusty pekińskiej. Nie trzeba poświęcać na nie dużo czasu, a często wykorzystuje się te najpopularniejsze – takie, które zawsze można znaleźć w domu.

Przepis na Sałatka z kapusty pekińskiej z pomidorami i ogórkami

Sam przepis na sałatkę z kapusty pekińskiej okazuje się bardzo satysfakcjonujący i smaczny. Jest przygotowywana tak samo prosto, jak inne sałatki z tej listy.

Składniki:

  • kapusta pekińska – 3-4 liście;
  • Ogórki – 2 sztuki;
  • Pomidory – 2 sztuki;
  • Ziemniaki gotowane – 1 szt.;
  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki;
  • Przyprawy aromatyczne - 0,5 łyżeczki.

Procedura przygotowania:

Kapustę pokroić w cienkie paski. Chociaż nie musisz się tym przejmować i po prostu pokroić go na dowolne kawałki - jak chcesz. Ale jeśli chcesz, aby składniki sałatki wyglądały „organicznie”, lepiej je pokroić.

Ogórki również pokroić w paski. Ale tylko połowa objętości, którą wziąłeś. Druga połowa zostanie wykorzystana do dekoracji sałatki przed podaniem - należy ją pokroić w pierścienie. Pomidory pokroić w średnie plasterki. Pomidory w różnych kolorach sprawią, że Twoja sałatka będzie bardziej kolorowa. Oprócz czerwonych możesz wziąć także żółte. W ten sposób sprawisz, że danie będzie bardziej atrakcyjne wizualnie. Lepiej jest brać pomidory średniej wielkości.

Dodatek pomidorków koktajlowych doda potrawie pewnej skórki. Smakują słodko. A roślinna słodycz w takiej sałatce to duży plus. Dlatego do takich sałatek czasami dodaje się cukier. Ale tylko trochę.

Krótka uwaga na temat obecności w sałatce gotowanych ziemniaków. W w tym przypadku ten składnik jest opcjonalny. Jeśli, powiedzmy, gotowane ziemniaki które zostało po posiłku, dodam.

Sałatkę można lekko posolić. Ale tutaj trzeba zachować ostrożność, ponieważ liście kapusty nie będą w stanie wchłonąć soli, więc łatwo jest wlać więcej, niż to konieczne. Do testów najlepiej posolić.

Wszystko delikatnie wymieszaj i przełóż na duży talerz. Posyp po wierzchu aromatycznymi przyprawami według własnego gustu. Nawiasem mówiąc, zamiast tego możesz użyć sezamu. Następnie wlać oliwę i już nie mieszać.

Ostatnim akcentem będzie dekoracja z krążkami ogórków – tutaj masz swobodę swojej wyobraźni. Odstaw sałatkę na pięć minut i możesz jeść!

Mała rada: staraj się przygotowywać takie sałatki, aby móc je zjeść na raz. Po zamrożeniu nie smakuje już tak przyjemnie, a liście kapusty tracą soczystość.

Prosta i pyszna sałatka z kapusty pekińskiej z serem

Warto dodać, że sałatka z kapusty pekińskiej jest również lekka. I nie tylko pod względem produkcyjnym. Chociaż gotuje się w około dziesięć minut. Okazuje się delikatne i smaczne. Ta sałatka będzie doskonała opcja, jeśli nie możesz się zdecydować, co podać z rybą czy mięsem.

Składniki:

  • kapusta pekińska – 5 liści;
  • Pomidory koktajlowe – 10 sztuk;
  • Mozzarella (lub inny ulubiony ser) – według upodobań;
  • Zieloni – 0,5 łyżki stołowej;
  • Sezam – 1 łyżka;
  • Oliwa z oliwek – 2 łyżki;
  • Sok z cytryny – 0,5 sztuki;
  • Przyprawy aromatyczne - 1 łyżeczka.

Z kapusty odetnij pięć liści. Odetnij wszelkie szorstkie, twarde żyły, jeśli występują. Ale nie wyrzucaj ich, ale zmiel je mocniej. Białą podstawę również pokrój w paski i umieść na dużym talerzu. Podrzyj zieloną część liścia na małe, losowe kawałki. Można oczywiście pokroić, ale w pierwszej wersji sałatka nabierze atrakcyjniejszego wyglądu.

Pomidorki koktajlowe przekrój na pół i ułóż na liściach sałaty.

Pokrój mozzarellę lub inny ser, jaki lubisz, i również ułóż go losowo. Sama opcja cięcia nie odgrywa znaczącej roli. Nie trzeba go nawet kroić, wystarczy zetrzeć.

Posyp drobno posiekanymi ziołami i dodaj nasiona sezamu. Jeśli ktoś nie wie, sezam ma nasiona ciemne i jasne. W tym przepisie również nie ma znaczenia, jakich nasion użyjesz.

Teraz przygotuj dressing – w osobnej misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny i przyprawy. Przyprawy mogą obejmować gałkę muszkatołową, bazylię lub cokolwiek innego.

Najważniejsze jest tutaj aromat i smak. Jeśli nie wiesz, co wybrać, eksperymentuj. W każdym przypadku będzie to dla Ciebie korzystne. W każdym razie gotowe danie stanie się tylko smaczniejsze. Można też dodać trochę soli, ale nie należy tego robić, jeśli do sałatki dodaliśmy słony ser.

Wróćmy jednak do dressingu – zanim dodamy go do sałatki, należy go dobrze wymieszać i odstawić na około dziesięć minut, aby przyprawy wystarczająco nabrały aromatu. Idealną opcją byłoby przygotowanie dressingu na samym początku – zanim zaczniesz siekać składniki.

Teraz polej dressingiem sałatkę. Konieczne jest równomierne podlewanie, ponieważ sałatki nie trzeba mieszać, aby nie zakłócić jej piękna. Kto chce, może wymieszać to na swoim talerzu.

Sałatka jak widać okazała się naprawdę bardzo prosta i lekka. A co najważniejsze bardzo aromatyczne i pyszne. Jeśli lubisz gotować, koniecznie dodaj tę przyjemność do swojej listy przepisów.

Sałatka z kapusty pekińskiej i szynki

Szynka dobrze komponuje się z serem, jajkami i absolutnie dowolnymi warzywami. Nawiasem mówiąc, dotyczy to wszystkich jego odmian. Jeśli należysz do osób, które uważnie przyglądają się temu, co jedzą, możesz kupić szynkę drobiową.

Jeśli ważny jest dla Ciebie smak, kupuj szynkę wieprzową lub wołową. A jeśli cenisz oryginalność, to szynka z koniny jest dla Ciebie.

Składniki:

  • kapusta pekińska – 250 gramów;
  • Szynka – 200 gramów;
  • Ser twardy – 150 gramów;
  • Gotowane jajka- 3 kawałki;
  • Oliwki – 80 gramów;
  • Majonez – według upodobań.

Ten przepis na sałatkę z kapusty pekińskiej jest bardzo szybki i łatwy w przygotowaniu. Liście kapusty pokroić w niezbyt cienkie paski. Szynkę pokroić w paski lub kostkę.

Zetrzyj ser na tarce gruba tarka. Ugotowane jajka pokroić w drobną kostkę. Odlej sos z oliwek i pokrój je w pierścienie. Po wymieszaniu wszystkiego dodać majonez według własnych upodobań. Jak już wspomniano, lepiej dodawać majonez stopniowo, dla sprawdzenia.

Jak widać wszystko jest naprawdę bardzo proste.

Gołąbki z kapusty pekińskiej

Ten przepis jest idealny dla tych, którzy uwielbiają gołąbki, ale są na diecie. Przecież wszyscy wiedzą, że do gołąbków nie trzeba używać nadzienia mięsnego. Ta odmiana bułek z kapusty pekińskiej będzie wykorzystywać warzywa i filet z kurczaka. Gołąbki wychodzą tak pyszne, że nie byłoby grzechem postawić je nawet na świątecznym stole – rozsypią się w mgnieniu oka. I miej pewność, że goście będą prosić o więcej. Zacznijmy gotować.

Składniki na danie główne:

  • Wędzony filet z kurczaka – 1 szt.;
  • Liście kapusty pekińskiej – 7 sztuk;
  • Ogórki – 1 szt.;
  • Zielona cebula – 5 piór;
  • Zieloni – 5 gałązek;
  • Ocet stołowy – 1 łyżka stołowa.

Składniki na sos:

  • Śmietana – 3 łyżki;
  • Musztarda – 2 łyżeczki (jeśli lubisz ostre, zamiast łyżeczek możesz użyć łyżek stołowych);
  • Sól, pieprz czarny – według upodobań.

Obierz filet (jeśli występuje) i pokrój mięso w drobną kostkę. Zaleca się bezzwłoczne usunięcie skórki. Oprócz tego, że jest to absolutnie niepotrzebne w tym przepisie, zawiera dużo cholesterolu, który będzie niepotrzebny w Twoim organizmie. Ogórka również obierz i pokrój w kostkę mniej więcej tej samej wielkości co kostka fileta. Drobno posiekaj warzywa, najpierw usuwając suche pióra z cebuli i odcinając grube łodygi koperku lub pietruszki. Dodaj to wszystko do mięsa.

Teraz zacznij przygotowywać sos do gołąbków. To proste - wystarczy wymieszać śmietanę, musztardę, sól i przyprawy. A następnie dodaj tę mieszaninę do powstałej pysznej sałatki.

Lepiej byłoby umyć liście kapusty pekińskiej zimna woda z góry. Podczas przygotowywania nadzienia będą miały czas na wyschnięcie. Pamiętaj, aby odciąć szorstkie żyły u podstawy. Nie spiesz się jednak z wyrzuceniem ich do kosza – można je wykorzystać jako składnik zwykłej sałatki warzywnej lub dania głównego.

Na każdy liść kapusty nakładamy porcjami farsz i zwijamy w rulon. Jeśli liść jest mały, wygodnie będzie przymocować go wykałaczką. Ale w zasadzie same liście całkiem dobrze trzymają swój kształt. Jeśli liść kapusty nie rozwinie się sam, wszystko jest w porządku.

Masz więc wspaniałe, bardzo urocze i co najważniejsze, bardzo smaczne dietetyczne gołąbki – takie, które są jednocześnie niezwykłe i naprawdę ciekawe przepisy gotowanie kapusty pekińskiej.

To proste i smaczne danie będzie doskonałą ozdobą nie tylko codziennego, ale i świątecznego stołu. Znając z góry liczbę gości, możesz obliczyć, o ile trzeba zwiększyć ilość jedzenia, aby wystarczyło jedzenia dla wszystkich. I tak, uwierz mi, lepiej będzie gotować z rezerwą. Nie pożałujesz.

Sałatka z kapusty pekińskiej i kurczaka

Ta przystawka naprawdę wyróżnia się na tle innych zwykłych sałatek z kapusty z majonezem. Na początek trzeba doprawić go nie majonezem, ale masłem i musztardą. Trzeba też dodać słodką gruszkę, która doda szczególnej nuty smakowi kapusty i filetu. Dzięki tak ciekawemu połączeniu smaków sałatka ta może stać się jedną z Twoich ulubionych.

Składniki:

  • Gotowany lub wędzony filet z kurczaka – 300 gramów;
  • kapusta pekińska – 300 gramów;
  • Gruszka – 1 duża sztuka;
  • Orzechy włoskie – 55 gramów;
  • Olej – 5 łyżek;
  • Musztarda francuska – 2 łyżeczki;
  • Sól i mieszanka papryki – według upodobań.

Filet i kapustę pekińską pokroić w cienkie paski. Najpierw obierz gruszkę i pokrój ją w paski.

Wystarczy posiekać orzechy włoskie. Ale nie całkowicie w proszek, ale tak, aby były to małe kawałki. Jeśli nie lubisz orzechów lub nie możesz, możesz się bez nich obejść, jeśli chcesz. Ale oczywiście będzie znacznie smaczniejszy z orzechami.

Dressing jest bardzo łatwy do wykonania - zmieszaj olej roślinny (najlepiej bezwonny) z musztardą. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę pieprzu. Teraz wystarczy już tylko dodać dressing do sałatki i wszystko dobrze wymieszać. Sałatka z kapusty pekińskiej i kurczaka jest gotowa. Cieszyć się!

Sałatka z kapusty pekińskiej i paluszków krabowych

Sałatkę tę często można zobaczyć na świąteczny stół. Najczęściej nawet w sylwestra. I nie jest to zaskakujące. Jest bardzo jasny, bardzo apetyczny i wygląda po prostu cudownie. A na stole jeszcze długo będzie sałatka z kapustą pekińską i paluszki krabowe nie ociąga się. Kolejną z wielu jego zalet jest łatwość i szybkość produkcji. Wypróbuj, a na pewno trafi do Twojej książki kucharskiej.

Składniki:

  • kapusta pekińska – 0,5 dyni;
  • Paluszki krabowe – 250 gramów;
  • Kukurydza – 1 puszka;
  • Papryka sałatkowa – 0,5-1 szt. (w zależności od wielkości);
  • Zieloni - średnia pęczek;
  • Zielona cebula - średnia pęczek;
  • Cukier – 0,5 łyżeczki;
  • Majonez i sól - według upodobań.

Kapustę pokroić na średnie kawałki. W przypadku tego dania lepiej wyciąć wszystkie elementy w przybliżeniu tego samego rozmiaru. Staraj się nie przecinać ani nie usuwać szorstkich żyłek u nasady liści. W końcu zawierają prawdziwy magazyn witamin. Dobrym rozwiązaniem byłoby odcięcie zgrubień i posiekanie ich osobno. Następnie umieść je w głównej misce, w której będzie miksowana sałatka.

Ponieważ „królowa pól” w przepisie jest konserwowana, jak w każdej innej wersji Sałatka krabowa, nie zapomnij spuścić solanki ze słoika w dogodny dla Ciebie sposób. I od razu dodaj do kapusty. Do wspólnej miski włóż paluszki krabowe pokrojone na średnie kawałki.

Następnie posiekaj także papryczkę sałaty. Kolor warzywa nie ma tutaj żadnego znaczenia, więc wybierz ten, który najbardziej Ci się podoba. Następnie posiekaj warzywa.

Po zakończeniu krojenia wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj cukier. Sałatka sama w sobie jest bardzo delikatna, ale niektórzy fani dodają też mielony czarny pieprz. Ale to nie jest obowiązkowe. Teraz dodaj majonez. Nie tylko uzupełni sałatkę, ale także sprawi, że będzie ona bardziej pożywna i satysfakcjonująca.

Są ludzie, którzy lubią to z odrobiną majonezu. Jeśli do nich należysz, pamiętaj, że bez dressingu sałatka wyjdzie dość wytrawna, gdyż nie zawiera żadnych składników nadających jej soczystości. Dlatego możesz potrzebować sporo majonezu. Ale nie należy też przesadzać.

Wszystko powinno być z umiarem. Średnio wystarcza na około jeden słoiczek. Ale nie należy wrzucać wszystkiego na raz do sałatki. Dodawaj stopniowo, ciągle mieszając i próbując po trochu. Gdy tylko poczujesz, że to wystarczy, przestań.

Jeśli w ogóle nie jesz majonezu, dobrym jego zamiennikiem będzie Oliwa z oliwek. Aby dodać dodatkowej pikanterii, po oleju można dodać sok z cytryny.

Domowy Cezar z kapusty pekińskiej

Oczywiście, w oryginalny przepis Nie używa się kapusty pekińskiej, ale liści sałaty. Ale na przykład w zimnych porach roku, gdy znalezienie sałatki jest trudne lub kosztowne, doskonałą alternatywą w tym przypadku będzie kapusta pekińska, która może pochwalić się soczystością o każdej porze roku.

Składniki:

  • Gotowany filet z kurczaka – 300 gramów;
  • kapusta pekińska – 400 gramów;
  • Ser twardy – 250 gramów;
  • Pomidor – 1 szt.;
  • Chleb biały – 1 bochenek;
  • Czosnek – 1-2 ząbki;
  • Zieloni - mała wiązka;
  • Olej – 2,5-3 łyżki;
  • Majonez sałatkowy - według preferencji.

Filet pokroić na równe małe kawałki. To samo zrób z liśćmi kapusty. Alternatywnie kapustę można pokroić w paski.

Trzeba cienko odciąć skórkę z bochenka. Miąższ pokroić w kostkę i lekko podsmażyć na patelni z masłem i drobno posiekanym czosnkiem. Około pięć minut przed końcem smażenia dodaj na patelnię drobno posiekane warzywa. Przed podaniem na talerzu ułóż kapustę, filet, ser i powstałe grzanki. Udekoruj sałatkę krążkami pomidorów.

Najczęściej spożywaną rośliną warzywną jest kapusta. W ciągu ostatnich kilku lat w kuchni pojawiły się przepisy, których głównym składnikiem jest kapusta pekińska. Zwykle przygotowuje się z niego sałatki i dania gorące. W naszej ofercie znajdziesz różnorodne, pyszne dania, które pomogą zachować zdrowie i długowieczność.

Prostszego przygotowania nie można sobie wyobrazić. Danie przygotowuje się szybko, okazuje się soczyste i pożywne.

Składniki:

  • Kapusta pekińska – główka;
  • sól;
  • krakersy - paczka;
  • majonez;
  • wędzone udko z kurczaka – 1 szt.

Przygotowanie:

  1. Opłucz główkę kapusty i osusz ją. Strzęp. Aby warzywo było bardziej miękkie, ugniataj je rękami. Oddziel mięso od kości. Wytnij, potrzebujesz kostek.
  2. Warzywa wymieszać z mięsem. Dodać sól. Wlać majonez. Mieszać. Posypać krakersami.

Pożywna sałatka z szynką

Sałatka ta nadaje się nie tylko na obiad, ale także ozdobi świąteczny stół.

Składniki:

  • papryka – 1 szt.;
  • sól;
  • szynka – 320 g;
  • krakersy – 120 g;
  • Oliwa z oliwek;
  • kukurydza - konserwowa;
  • Kapusta pekińska – 320 g.

Przygotowanie:

  1. Do przygotowania użyj czerwonej papryki o grubych ściankach, takiej jak odmiana Gogoshary. Kroić w kostkę.
  2. Rozłóż kapustę. Z każdego liścia odetnij gruby rdzeń. Strzęp. Będziesz potrzebować małych słomek. Szynkę zetrzeć w kostkę.
  3. Wymieszaj przygotowane produkty. Odcedź solankę ze słoika. Połóż kukurydzę. Zamieszać.
  4. Dodaj trochę soli. Napełnij olejem. Mieszać. Posypać krakersami.

Sałatka Krabowa Z Kapustą Pekińską

Sałatka z kapusty pekińskiej jest delikatna i lekka. Produkty doskonale do siebie pasują i uzupełniają się. Jeśli chcesz otrzymać danie dietetyczne, zamień majonez jogurt naturalny lub kefiru. Idealnie przygotowane przed podaniem.

Składniki:

  • majonez;
  • kukurydza – puszka 370 g;
  • sól;
  • Kapusta pekińska – główka;
  • paluszki krabowe – 250 g mrożone;
  • Cebula krymska – 1 szt.

Przygotowanie:

  1. Oddziel liście od głowy. Przeciąć w poprzek. Posiekaj cebulę krymską. Wytnij patyki. Mieszać.
  2. Połóż kukurydzę. Dodaj majonez. Dodaj trochę soli. Mieszać.

Klasyczny przepis na sałatkę Cezar

Jeśli kupiłeś główkę kapusty i zastanawiasz się, co można ugotować z kapusty pekińskiej, to mamy w ofercie popularne danie, które przygotowuje się nawet w restauracjach.

Składniki:

  • jajko – 2 szt. gotowany;
  • liście sałaty – 120 g;
  • Sos Cezar – 60 ml;
  • filet z kurczaka – 220 g;
  • pietruszka;
  • krakersy – 55 g;
  • parmezan – 55 g.

Przygotowanie:

  1. Używaj wyłącznie świeżych i wysokiej jakości liści sałaty, w przeciwnym razie sałatka zostanie zepsuta.
  2. Na patelni podsmaż cały kawałek kurczaka. Jajka pokroić w plasterki.
  3. Weź najmniejszą tarkę. Zmiel parmezan. Filet pokroić w plasterki.
  4. Zalej lodowatą wodę liście sałaty. Odcedź płyn. Wysuszyć liście. Rozerwij go rękami. Posiekaj natkę pietruszki.
  5. Rozłóż sałatkę. Posyp natką pietruszki. Wlać sos. Połóż parmezan. Mieszać. Rozłóż jajka z kurczakiem. Posypać krakersami.

Pyszne gołąbki z kapustą

Liście kapusty pekińskiej są delikatniejsze i smaczniejsze. Dlatego gołąbki okażą się wyjątkowe.

Składniki:

  • pieprz;
  • marchewka – 1 szt.;
  • czosnek – 1 ząbek;
  • mięso mielone – 350 g;
  • woda – 240 ml;
  • cebula – 1 szt.;
  • Kapusta pekińska – główka;
  • olej;
  • śmietana – 2 łyżki. łyżki;
  • cebula – 1 szt. na sos;
  • koncentrat pomidorowy – 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie:

  1. Kroić cebule. Pokrój warzywa na mniejsze kawałki. Od główki kapusty oddzielamy liście i zalewamy je wrzątkiem. Przytrzymaj przez pięć minut.
  2. Do mięsa mielonego włóż cebulę i zioła. Dodać sól. Mieszać. Ułożyć na prześcieradłach. Zawiń to.
  3. Teraz musisz przygotować sos. Kroić cebule. Zetrzyj marchewki. Warzywa podsmaż na patelni z dodatkiem oleju. Zmiażdż czosnek. Mieszamy ze śmietaną i smażymy. Dodaj wodę i makaron. Dodaj trochę soli. Posypać pieprzem. Zamieszać.
  4. Umieść puste miejsca w formie. Polej sosem. Umieścić w piekarniku. Piec przez pół godziny. Tryb 190 stopni.

Lekka sałatka jarzynowa z ogórkiem

Podaruj sobie lekką przekąskę, która przyniesie korzyści tylko Twojemu zdrowiu.

Składniki:

  • ogórek – 1 szt.;
  • sól;
  • papryka – 0,5 szt.;
  • zielona cebula – 30 g;
  • Kapusta pekińska – 1 szt.;
  • olej roślinny – 3 łyżki. łyżki.

Przygotowanie:

  1. Posiekaj piórka kapusty i cebuli. Paprykę i ogórek należy pokroić w plasterki.
  2. Wymieszaj produkty. Wlać olej. Dodać sól. Mieszać.

Kapusta pekińska „Kimchi” po koreańsku na zimę

Ta kapusta po prostu spada ze stołu. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

Składniki:

  • sól – 150 g;
  • Kapusta pekińska – 1650 g;
  • cukier – 1 łyżeczka;
  • czosnek – 7 ząbków;
  • woda – 1950 ml wrzącej wody;
  • mielona ostra papryka – 4 łyżki. łyżki.

Przygotowanie:

  1. Usuń wyblakłe liście. Główki kapusty pokroić na cztery części.
  2. Zalać wrzątkiem sól. Zamieszać. Fajny. Polać kapustą. Przykryć talerzem. Pozostaw na 11 godzin.
  3. Posiekaj ząbki czosnku i wymieszaj z pieprzem. Dodaj cukier. Mieszać. Wlać kilka łyżek wody. Mieszać.
  4. Mieszanką posmaruj każdy liść kapusty. Umieścić szczelnie w słoiku. Wlać solankę. Wyjdź na kilka dni. Można przechowywać całą zimę.

Gołąbki z kapusty gotowanej na parze w powolnej kuchence

Idealne danie dietetyczne, które okazuje się delikatne i smaczne.

Składniki:

  • marchew – 1 szt.;
  • Kapusta pekińska – 1 szt.;
  • sól;
  • wieprzowina – 550 g;
  • zieleń;
  • ryż – 150 g ugotowany;
  • cebula – 1 szt.;
  • jajko – 1 szt.

Przygotowanie:

  1. Wrzuć cebulę i mięso do maszynki do mięsa. Mielić. Dodać sól. Główkę kapusty pokroić na mniejsze kawałki. Aby uzyskać delikatniejszy smak, zalej kapustę wrzątkiem. Przytrzymaj przez pięć minut. Posiekaj warzywa. Marchew lepiej zetrzeć na grubej tarce.
  2. Wymieszaj produkty. Dodaj ryż. Mieszać.
  3. Zwilż ręce. Zwijamy w kotlety. Włóż pojemnik na parę do urządzenia. Wlej wodę do miski. Umieść obrabiane przedmioty na stojaku. Zamknij pokrywę urządzenia.
  4. Ustaw tryb „Para”. Ustaw timer na pół godziny.

Smażona kapusta pekińska z warzywami

Wiele osób przygotowuje sałatki z kapusty, ale nigdy nie próbowało jej smażyć. Danie z warzywami jest lekkie i smaczne, każdemu przypadnie do gustu.

Składniki:

  • cebula – 1 szt.;
  • pomidory – 1 szt.;
  • marchewka – 1 szt.;
  • Kapusta pekińska – 850 g;
  • sezam;
  • ożywić;
  • Oliwa z oliwek;
  • czosnek – 3 ząbki;
  • cukier – 1 łyżeczka;
  • sos sojowy– 3 łyżki. łyżki;
  • papryka – 1 szt.

Przygotowanie:

  1. Umyj, a następnie osusz kapustę. Plasterek. Grubość kawałków wynosi dwa centymetry.
  2. Cebulę pokroić w plasterki. Przeciśnij ząbki przez ząbek czosnku. Posiekaj marchewkę i paprykę.
  3. Na patelnię wlać olej. Gdy będzie gorące, dodać cebulę. Trzymaj aż do złotego koloru. Dodaj czosnek. Dusić przez dwie minuty. Wrzuć marchewki. Smażyć do miękkości. Dodać ćwiartki pomidorów i pieprz. Gotuj przez dwie minuty.
  4. Ułożyć kapustę. Dusić przez kwadrans. Wlać sos. Dodać cukier, imbir i sól. Mieszać. Dusić przez pięć minut. Posypać nasionami sezamu. Mieszać.

Składniki:

  • parmezan – 220 g;
  • majonez;
  • Kapusta pekińska – 220 g;
  • krewetki – 250 g na szt własny sok;
  • Sos „Delikatesy Heinz” – 150 ml;
  • pomidory – 3 szt.;
  • jajko – 3 szt. gotowany.

Przygotowanie:

  1. Pokrój pomidory. Strzęp kapusta pekińska. Pomidory ułożyć na kapuście.
  2. Polej sosem. Ułóż krewetki. Przykryj plasterkami jajka. Posmaruj majonezem. Zetrzyj parmezan i posyp sałatkę wiórkami.

    3. Składniki:

  • tuńczyk we własnym soku – 190 g;
  • cukier;
  • kukurydza – puszka 290 g;
  • musztarda – 1 łyżka. łyżka;
  • sól - szczypta;
  • jogurt naturalny o niskiej zawartości tłuszczu – 180 ml;
  • Kapusta pekińska – 0,5 główki;
  • sok z cytryny – 2 łyżki. łyżki;
  • ogórek – 2 szt. świeży;
  • cebula – 0,5 szt.;
  • czosnek – 3 ząbki.

Przygotowanie:

  1. Posiekaj kapustę. Ogórek pokroić. Cebulę drobno posiekaj.
  2. Weź widelec. Rozgnieć tuńczyka. Wymieszaj przygotowane produkty. Dodaj kukurydzę. Zamieszać.
  3. Weź prasę czosnkową. Pomiń zęby. Dodaj sól i cukier. Mielić. Wlać sok. Dodaj musztardę. Zamieszać. Zalać jogurtem. Mieszać.
  4. Jogurt w przepisie możesz zastąpić niskotłuszczową kwaśną śmietaną i dodać kilka łyżek oliwy z oliwek.
  5. Powstałym sosem polej sałatkę. Zamieszać.

Kapusta pekińska, której przepisy są typowe kuchnia azjatycka, ostatnio szybko zyskuje na popularności w naszych otwartych przestrzeniach. Sprzyjają temu doskonałe właściwości smakowe i łatwość wykonania opartych na nich kompozycji kulinarnych.

Dania z kapusty pekińskiej

Kapusta pekińska, której przepisy są łatwe do wdrożenia, jest jednym z głównych składników sałatek, przystawek, pierwszego i drugiego dania. Jeśli nie wiesz, co ugotować z kapusty pekińskiej, najpierw musisz pamiętać o następujących kwestiach:

  1. Robienie sałatek z świeże warzywa należy unikać spożywania nabiału i fermentowanych przetworów mlecznych (mleko, śmietana, śmietana), aby uniknąć negatywnych konsekwencji dla trawienia.
  2. Tego rodzaju dania będą delikatniejsze, jeśli lekko ugniatasz rozdrobnioną masę rękami.
  3. Na obróbka cieplna Liście kapusty pekińskiej szybko stają się miękkie, dlatego nie trzeba ich długo dusić ani gotować.
  4. Używając liści do farszu, usuwa się je z białych zgrubień u podstawy i trzyma we wrzącej wodzie przez kilka minut.

Prosta sałatka z kapusty pekińskiej

Pierwszym daniem, które zdecydowanie warto przygotować i spróbować, jest sałatka z kapustą pekińską i szynką. Należy go przygotować bezpośrednio przed podaniem i spożyciem, bez przygotowywania go do przyszłego użycia. Szynka jest dość wymienna wędzony kurczak lub kiełbasa. Z podanej ilości produktów w 15 minut możesz przygotować 4 porcje przysmaku przekąskowego.

Składniki:

  • widelce do kapusty – 0,5 szt.;
  • szynka – 150 g;
  • pomidory i ogórki – po 200 g;
  • papryka – 100 g;
  • jajka na twardo – 2 szt.;
  • majonez, przyprawy.

Przygotowanie

  1. Wszystkie składniki są kruszone w kostkę lub kostkę.
  2. Doprawić majonezem.
  3. Wymieszaj i natychmiast podawaj.

Gołąbki z kapusty pekińskiej – przepis

Dobra jest kapusta pekińska, której przepisy polegają na nadziewaniu liści. Jeśli porównamy takie dania z tradycyjnymi gołąbkami, okazuje się, że są one prostsze, łatwiejsze i szybsze w przygotowaniu, a w smaku delikatniejsze i soczyste. Jako nadzienie można tradycyjnie przyjąć mięso mielone z ryżem lub dowolną ich mieszankę duszone warzywa. Posiłek dla 4 osób będzie gotowy w godzinę.

Składniki:

  • liście kapusty – 8-10 szt.;
  • mięso mielone – 600 g;
  • marchewka i cebula – po 150 g;
  • ryż – 100 g;
  • śmietana i sos pomidorowy– 150 g każdy;
  • przyprawy.

Przygotowanie

  1. Liście i nadzienie przygotowuje się z mięsa, cebuli i ryżu.
  2. Przygotuj puste miejsca i umieść je w pojemniku.
  3. Podsmażamy pokrojoną w plasterki cebulę i marchewkę, dodajemy śmietanę i pomidora, zalewamy szklanką wody, doprawiamy do smaku i wlewamy do formy.
  4. Roladki z kapusty pekińskiej pieczemy w piekarniku pod przykryciem lub folią przez 40 minut.

Przepis na kimchi z kapusty koreańskiej

Marynowana kapusta pekińska, której przepisy szczególnie docenią miłośnicy ostrych i pikantnych przekąsek z koreańskim akcentem, przygotowywana jest z dodatkiem specjalnych płatków czerwonej papryki, które można znaleźć w wyspecjalizowanych (azjatyckich) działach supermarketów. Jest tam również sprzedawany sos rybny. W ciągu jednego dnia możesz spróbować przekąski.

Składniki:

  • główki kapusty – 2 szt.;
  • czosnek – 4 główki;
  • marchewka i cebula – po 150 g;
  • zielona cebula – 1 pęczek;
  • imbir – 40 g;
  • woda – 600 ml;
  • mąka ryżowa – 100 g;
  • cukier – 100 g;
  • płatki pieprzu – ½ szklanki;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Liście soli się, pozostawia na 2 godziny, myje.
  2. Imbir, czosnek i cebulę rozgniata się, miesza z marchewką, piórami, płatkami i ostudza, osłodza galaretką, gotuje z wody i mąki.
  3. Powstałą pikantną mieszanką posmaruj każdy liść i ułóż jeden na drugim.
  4. Po dniu możesz spróbować kimchi z kapusty pekińskiej.

Duszona kapusta pekińska

Wybierając to, co możesz ugotować z kapusty pekińskiej, nie przegap opcji duszenia warzyw. Efektem końcowym jest smaczne danie na dodatek, samodzielną przekąskę lub doskonałe nadzienie domowe wypieki. koncentrat pomidorowy Można go zastąpić świeżymi pomidorami, rozszerzyć skład dania o inne warzywa lub mięso. 4 porcje jedzenia będą gotowe w ciągu pół godziny.

Składniki:

  • liście kapusty – 400 g;
  • marchewka i cebula – po 100 g;
  • masło – 50 g;
  • pasta pomidorowa – 50 g;
  • sól, mieszanka pieprzu.

Przygotowanie

  1. Liście sieka się, dodaje do smażonych warzyw i gotuje na wolnym ogniu do miękkości.
  2. Dopraw potrawę pomidorami i przyprawami i gotuj jeszcze chwilę.

Zupa z kapustą pekińską i kurczakiem

W tym przypadku przepis na kapustę pekińską zakłada uzyskanie gorącego dania, które nadawałoby się na domowy obiad. Do realizacji przepisu potrzebny będzie rondelek z grubym dnem. W oryginale danie jest przygotowane z Pierśi kurczaka, ale możesz wziąć dowolne inne mięso, gotując je do połowy ugotowanego. Gorące jedzenie dla 8 osób będzie gotowe w ciągu godziny.

Składniki:

  • liście kapusty – 500 g;
  • piersi z kurczaka – 700 g;
  • ząbki czosnku – 2 szt.;
  • pióra zielonej cebuli - 1 pęczek;
  • korzeń imbiru – 20 g;
  • bulion - 2 l;
  • olej sezamowy i sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
  • makaron – 150 g;
  • płatki czerwonej papryki - szczypta;
  • jalapeno – 1 szt.;
  • ocet ryżowy – 20 ml;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Czosnek, imbir i mięso smażymy na oleju, trzymamy na ogniu przez 5 minut, doprawiamy przyprawami.
  2. Dorzucamy posiekaną kapustę i cebulę, zalewamy sosem sojowym, octem, bulionem i gotujemy 15 minut.
  3. Zupę z kapustą pekińską podawać oddzielnie ugotowaną chiński makaron, kładąc go bezpośrednio na talerzu.

Faszerowana kapusta pekińska

Piękny zimna przekąska, który nadaje się zarówno na śniadanie, jak i na lunch czy kolację, zachwyci dbających o swoją wagę. Kapusta pekińska nadziewana serem zawiera minimum kalorii, ale okazuje się niezwykle smaczna i apetyczna. 6 porcji dania przygotowuje się szybko, w zaledwie 30 minut, ale wymaga co najmniej 12 godzin leżakowania.

Składniki:

  • widelec do kapusty – 1 szt.;
  • czosnek – 3-4 ząbki;
  • twaróg – 500 g;
  • natka pietruszki i koperek - po 20 g;
  • bazylia – 10 g;
  • papryka – 2 szt.

Przygotowanie

  1. Paprykę piecze się w piekarniku, obiera i sieka.
  2. Wymieszaj plastry z serem, czosnkiem i ziołami.
  3. Obróć arkusze na boki, rozkładając je jak kwiat i pokryj je nadzieniem.
  4. Złożyć liście, nadając widelcowi oryginalny wygląd, owinąć folią i włożyć na noc do lodówki.

Smażona kapusta pekińska

Kapusta pekińska zasmażana z jajkiem to doskonały, pożywny dodatek do mięs, ryb lub niezależne danie na lekką kolację. Zajmuje 4 porcje jedzenia w zaledwie 15 minut, a okazuje się soczyste, apetyczne i zdrowe. Opisaną poniżej wersję podstawową można uzupełnić według własnego uznania innymi warzywami, ziołami i przyprawami, a także doprawić podczas serwowania świeżymi siekanymi ziołami.

Składniki:

  • widelec do kapusty – 1 szt.;
  • jajka – 4 szt.;
  • duża cebula – 1 szt.;
  • masło – 40 g;
  • sól, mieszanka pieprzu.

Przygotowanie

  1. Smaż posiekany pekińczyk z cebulą na oleju przez 7 minut, dopraw do smaku.
  2. Wlać jajecznicę, chwilę jeszcze trzymać na ogniu, mieszając, i od razu podawać.

Rolada z kapusty pekińskiej

Przepisy na kapustę pekińską mogą być najbardziej nieoczekiwane, jak w tym przypadku. Jako składnik nadzienia stosuje się posiekane warzywa bułka z przekąskami, wykonany z cienkiego Lawasz ormiański. Danie można uzupełnić szynką, kiełbasą, krewetkami, mięso kraba lub wędzony kurczak. W 20 minut przygotujesz 4 porcje pysznej przekąski.

Składniki:

  • widelec do kapusty – 1 szt.;
  • czosnek – 3 ząbki;
  • kurczak wędzony (filet) – 300 g;
  • ser topiony – 300 g;
  • Lawasz ormiański – 2 szt.

Przygotowanie

  1. Ser jest mielony, majonez i czosnek mieszane, pekin i kurczak siekane.
  2. Jedna pita jest posypana serem i połową pokrojonych warzyw.
  3. Przykryj drugą warstwą i posmaruj majonez czosnkowy, rozłóż mięso i kapustę.
  4. Zwiń chleb pita z kapustą pekińską w rulon.

Kapustę pekińską można kupić na rynku lub w dziale warzywnym dowolnego supermarketu lub małego sklepu. Latem kosztuje znacznie mniej, a w zimnych porach roku jego cena zauważalnie wzrasta. Możesz przygotować go do przyszłego użytku, korzystając z lodówki, piwnicy lub piwnicy i delektować się nim zdrowe warzywo prawie całą zimę.

Najbardziej najlepsze odmiany Kapusta pekińska, którą można wykorzystać do gotowania, to:

  1. „Rozmiar rosyjski”.
  2. „Cha-Cha”.
  3. „Pomarańczowa mandarynka”
  4. „Yuki” F1.
  5. „Richiego” F1.
  6. "Granat".
  7. „Hydra” F1.
  8. „Worozeja”.
  9. „Asten.”
  10. "Lampka wina".

Kapustę pekińską należy wybierać bardzo ostrożnie i powoli, aby nie nabawić się zepsutych i zgniłych głów.

Odniesienie. Wysokiej jakości kapusta powinna mieć całkowicie suche liście, gęstą i zwartą główkę oraz całkowity brak jakichkolwiek obcych zapachów.

Z natury nie ma aromatu, ale charakterystyczny „chemiczny zapach” wskazuje, że kapusta była traktowana stymulatorami wzrostu lub specjalny produkt poprawiający jego wygląd przed sprzedażą.

Dzieje się kapusta pekińska różne odmiany, co decyduje o jego kolorze. Kolor liści waha się od bladożółtego do bogatej zieleni, dlatego przy wyborze należy skupić się nie na cieniu, ale na jego intensywności. Lepiej kupować średniej wielkości główki kapusty – są bardziej soczyste i chrupiące niż duże i przejrzałe.

Dlaczego może być gorzki i co mogę z tym zrobić?

Przekąski

Kimchi jest jednym z najprostszych i najpopularniejszych. Aby go przygotować, musisz najpierw:

Odniesienie. Przystawkę możesz przechowywać w lodówce i podawać z nią olej roślinny i nasiona sezamu.

Z filmu dowiesz się jak przygotować kimchi po koreańsku:

Zapiekanki i bułki

Do przygotowania tej zapiekanki potrzebne będą następujące składniki:


  1. Filet z ryby osusz, pokrój na średnie kawałki i zmiel w maszynce do mięsa.
  2. Kapustę pekińską pokroić na dowolne kawałki, zmielić w maszynce do mięsa i dodać do mielonej ryby.
  3. Zetrzyj ser topiony i dodaj surowe jajka i wymieszaj to wszystko mielona ryba i kapusta.
  4. Wlać śmietanę, ubić powstałą masę blenderem, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
  5. Następnie dodać paprykę, natkę pietruszki, sól, pieprz i sok z cytryny.
  6. Wymieszaj i włóż mięso mielone do foremek.
  7. Przystawkę należy przygotować w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Zapraszamy do sprawdzenia, jak przyrządzić smacznie i satysfakcjonująco.

  • makaron z wieprzowiną, zielone cebule i grzyby;
  • zapiekanka warzywna z serem suluguni (w powolnej kuchence);
  • ryż z jajkami i warzywami;
  • saute warzywne.

    • Proste przepisy

    Tradycyjnie jak najbardziej proste dania do których zalicza się kapustę pekińską, to sałatki:


    Można je przygotować w kilka minut, a ilość i różnorodność składników zależy czasami od wyobraźni i upodobań samej gospodyni. Kapusta pekińska służy do przygotowania dużej liczby dań, co czyni ją niezwykle popularnym i poszukiwanym produktem w każdej kuchni. Dzięki jego delikatny smak dobrze komponuje się z przystawkami, sałatkami, jest także składnikiem pierwszego i drugiego dania. Znajdziesz wiele prostych i smacznych przepisów z kapustą pekińską.

    Kapusta pekińska może być faszerowana, solona, ​​marynowana, suszona i smażona., łącząc się z różnymi warzywami, owocami i mięsem. Nadaje gotowym potrawom wyjątkową skórkę i niezapomniany smak, nasycając je przydatnymi substancjami i witaminami.

     

     
    To jest interesujące: