→ Przepisy na sałatki z rzodkiewką i mięsem. Sałatka z rzodkiewki: proste i smaczne przepisy kulinarne z opisami i zdjęciami Sałatka mięsna z rzodkiewką

Przepisy na sałatki z rzodkiewką i mięsem. Sałatka z rzodkiewki: proste i smaczne przepisy kulinarne z opisami i zdjęciami Sałatka mięsna z rzodkiewką

Aby zawsze być zdrowym, trzeba jeść zdrowe warzywa, bogaty w witaminy i inne korzystne substancje, w tym zieloną rzodkiewkę. Niewielu osobom podoba się jako samodzielny produkt. Jeśli jednak przygotujesz sałatkę z zielonej rzodkiewki z mięsem, marchewką lub innymi składnikami, możesz być pewien, że jest ona nie tylko zdrowa, ale także bardzo smaczna.

Proszę pamiętać, że produkt nie jest przeznaczony do jedzenie dla dzieci, a także tych, którzy cierpią na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego.

Przydatne właściwości produktu

Warzywo wyhodowane własnymi rękami w ogrodzie i niezawierające żadnych dodatków zawiera dużą ilość witamin, minerałów i innych przydatnych składników. Pomiędzy nimi:

A to nie jest pełna lista naturalnych składników, które w naturalny sposób chronią organizm ludzki.

Zasady gotowania

Aby przygotować pyszną sałatkę na bazie zielonej rzodkiewki według dowolnego przepisu, należy przestrzegać poniższych zaleceń:

  • rzodkiewki, podobnie jak inne warzywa korzeniowe, należy oczyścić przed gotowaniem, aby szkodliwe azotany nie przedostały się do organizmu;
  • Zaleca się doprawić pyszne danie kwaśną śmietaną, majonezem, oliwą lub olejem słonecznikowym;
  • Lepiej nie doprawiać ich solą, ponieważ samo warzywo zawiera sole mineralne w wymaganej ilości;
  • Przepisów na to danie jest wiele, jednak składników nie może być za dużo.

Każdą sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu. Jeśli będzie przechowywany nawet przez krótki czas, większość minerałów i witamin zostanie utracona.

Najprostsza opcja

Najprostsza opcja gotowania obejmuje jedną rzodkiewkę, trochę cukru, oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, a także sól i pieprz. Warzywa należy zetrzeć na tarce lub pokroić w cienkie plasterki. Następnie doprawia się olejem, przyprawami i solą, wlewa ocet i wszystko miesza. Przed podaniem naczynie podaje się w lodówce na 15 minut.

Smak sałatki można nieco poprawić dodając ogórka i cebulę. W tym przypadku rzodkiewkę oczyszcza się i kroi w małe paski. Produkt doprawia się solą i parzy przez kilka minut, po czym rzodkiewkę wyciska się.

Cebulę należy obrać, pokroić w cienkie krążki i zamarynować w wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości octu. A ogórek należy zetrzeć na dużej tarce. Cebulę wyciskamy, a następnie łączymy z rzodkiewką i ogórkiem. Danie doprawia się olejem roślinnym.

Z dodatkiem marchewki

Idealnym połączeniem jest rzodkiewka i marchewka. Sałatki z tą bazą są najczęstsze. Jeden z najbardziej proste opcje- to koreańska i zielona rzodkiewka.

Marchewkę i rzodkiewkę należy zetrzeć na specjalnej koreańskiej tarce. Na patelni podsmaż dwie cebule, następnie podsmaż czosnek, paprykę i cebulę sos sojowy. Następnie smażoną cebulę i czosnek łączy się z tartymi warzywami. Sałatkę doprawiamy mielonym pieprzem, kolendrą i solą i podajemy.

Inną łatwą opcją jest sałatka z rzodkiewki margelan z marchewką. Wymaga jednego warzywa, ziół, kilku łyżek Oliwa z oliwek, jedna łyżka sosu sojowego i trochę musztardy.

Sałatka jest zrobiona w ten sposób:

  • rzodkiewki i marchewki są obrane i starte;
  • wybrane warzywa są drobno posiekane;
  • w misce połącz musztardę, sos sojowy i oliwę z oliwek;
  • Warzywa i zioła przełóż do salaterki i dopraw przygotowanym dressingiem.

W razie potrzeby dodać sól i pieprz. Świeża sałata podane do stołu.

Jeśli masz ochotę na coś bardziej satysfakcjonującego i pikantnego, możesz spróbować zrobić sałatkę Admirała. Będziesz potrzebować rzodkiewki, kilku gotowanych ziemniaków, jednego jabłka, jajka, jednej cebuli, a także marchewki. Do sosu użyj majonezu i oleju roślinnego.

Sałatkę przygotowuje się warstwami, każdą warstwę posmaruj majonezem. Ułóż warstwy w następującej kolejności:

  • posiekana cebula zmieszana z olejem roślinnym i startymi ziemniakami;
  • wyciśnięta rzodkiewka starta na grubej tarce z solą;
  • starta surowa marchewka;
  • starte jabłko i puree z białek.

Ostatnią warstwą są żółtka starte na drobnej tarce. Nie ma potrzeby smarowania, ale można ozdobić według własnego uznania.

Dla chętnych jest przepis. Sałatkę tę można nazwać Dungan. Przygotowywany jest na bazie zielonej rzodkwi Margelana. Będziesz także potrzebował cebuli, marchwi, czosnku i przypraw. Do tankowania będziesz potrzebować sok cytrynowy lub ocet, olej roślinny i cukier.

Najpierw rzodkiewki i marchewki są drobno posiekane lub starte. Cebulę podsmaż na bardzo gorącej patelni z olejem, aż stanie się prawie czarna. Do podsmażonej cebuli i masła dodać przyprawy.

Warzywa łączy się w salaterce, w tym smażoną cebulę i przyprawy. Następnie danie doprawia się octem lub sokiem z cytryny, można dodać cukier do smaku. Zaleca się odczekać około 2 godzin przed podaniem.

Przepisy na bazie mięsa

Są smakosze, którzy wolą sałatki witaminowe tylko w połączeniu z mięsem. Okazuje się, że są tak sycące i pikantne, jak to tylko możliwe.

Jedną z takich sałatek jest Taszkent. Aby to zrobić, musisz wziąć 5 rzodkiewek, kilka cebul, 400 g wołowiny lub jagnięciny, trochę kwaśnej śmietany i olej słonecznikowy. Jako przyprawy można wziąć paprykę, ostrą czerwoną paprykę, suszony koperek i kurkumę.

Sałatka jest przygotowywana w ten sposób:

Można go potrzymać trochę dłużej, będzie jeszcze smaczniejszy i bardziej aromatyczny.

Dla innego przepis na mięso Na sałatkę należy przygotować gotowaną wołowinę (około 200 g), jedną cebulę i jedną rzodkiewkę, orzechy, majonez, czosnek, olej roślinny i sól.

Ugotowane mięso należy ostudzić i pokroić w kostkę. Cebulę podsmażyć, orzechy posiekać ręcznie lub w specjalnym moździerzu, rzodkiewkę zetrzeć na drobnej tarce, następnie wycisnąć. Wszystkie składniki miesza się, dodaje zmiażdżony czosnek, sól i majonez. Wszystko jest mieszane i podawane.

Danie można także przygotować z kurczaka. W takim przypadku wszystko będzie łatwiejsze. Do sałatki potrzebne będą 2 warzywa, 4 cebule, pół kurczaka, majonez i sól.

Aby przygotować danie, kurczaka gotuje się, następnie schładza, demontuje i kroi na kawałki. Rzodkiewkę obieramy i drobno siekamy lub ewentualnie startujemy na grubej tarce, cebulę należy podsmażyć.

Wszystko trzeba ze sobą połączyć i doprawić majonezem. W razie potrzeby dodaj trochę soli, ale nie przesadzaj.

Produkt występuje w kilku odmianach, które mogą różnić się od siebie smakiem. Na przykład odmiana Margelansky ma charakterystyczną goryczkę, a odmiana Grayvoronsky jest lekko pikantna. Niektóre przepisy wskazują, która odmiana jest bardziej preferowana, w innych przypadkach musisz wybrać w zależności od swoich preferencji.

Nie każdy jest gotowy na spożywanie takiego warzywa jak zielona rzodkiewka w czystej postaci. Przepisy kulinarne sprawią, że zakochasz się w tym produkcie i wykorzystasz go do wszelkiego rodzaju pysznych i zdrowe przekąski na świąteczny i codzienny stół.

Uwaga, tylko DZIŚ!

(66)

Przepis na sałatkę z zielonej rzodkiewki i wołowiny potwierdza główną zasadę udanego dania: cały sekret tkwi w prostocie! Ze zwykłych produktów: rzodkiewki, marchwi, cebuli i wołowiny można przygotować pyszną sałatkę, która nadaje się na świąteczny stół oraz na obiad w gronie rodziny lub przyjaciół. Zabrać się do pracy!

Do przygotowania sałatki z zielonej rzodkiewki i wołowiny będziemy potrzebować:

  • Rzodkiew zielona - 1 szt. (zwykle 300-500 g)
  • Mięso wołowe - 0,5 kg (filet bez kości)
  • Marchew - 1 szt. (przeciętny)
  • Cebula - 1 szt. (przeciętny)
  • Majonez - 100 g (4 łyżki)
  • Olej roślinny lub ghee do smażenia
  • Sól, pieprz - do smaku
  • Liść laurowy, ziarna czarnego pieprzu, goździki - 2-3 szt. do gotowania wołowiny
  • Koreańska szatkownica do marchwi

Jak zrobić sałatkę z zielonej rzodkiewki i wołowiny

  1. Najpierw jest to konieczne. Kawałek mięsa umyj, włóż do rondla i zalej zimna woda. Obserwujemy, aż woda się zagotuje, zmniejszamy ogień i zbieramy powstałą podczas gotowania pianę. Sól (1 łyżka stołowa na 1 litr wody), dodać liść laurowy, ziarna czarnego pieprzu i kilka pączków goździków. Następnie przykryj pokrywką i dostosuj ogień tak, aby mięso się zagotowało, ale nie uciekło. Aby wołowina była miękka, należy ją gotować przez 1,5-2 godziny. Dlatego lepiej mięso ugotować dzień wcześniej i pozostawić w bulionie. Jeśli nie możesz tego zrobić wcześniej, po prostu ostudź mięso na talerzu. Następnie pokrój mięso w paski o długości 4-6 cm.
  2. Zieloną rzodkiewkę myjemy, obieramy i za pomocą koreańskiej szatkownicy do marchwi ścieramy na długie paski. Jeśli nie masz specjalnego urządzenia, możesz po prostu zetrzeć rzodkiewkę na zwykłej grubej tarce. Następnie musisz ostrożnie wycisnąć rzodkiewkę rękami, ponieważ... daje dużo soku, którego nie potrzebujemy i trzeba go odlać, żeby sałatka nie była wodnista.
  3. Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce koreańskiej lub zwykłej, grubej tarce. Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie.
  4. Rozpuść 1-1,5 łyżki na patelni. łyżki ghee(musisz wziąć trochę więcej, jeśli używasz chudego). Smażyć cebulę na złoty kolor, dodać 0,5 łyżeczki cukru do karmelizacji. Następnie dodać marchewkę i smażyć przez 4-5 minut na średnim ogniu, ciągle mieszając. Pod koniec smażenia przykryć na minutę pokrywką, aby marchewka i cebula zmiękły.
  5. Dodaj wołowinę do cebuli i marchwi. Mieszając, smażymy na średnim ogniu przez kilka minut, aby mięso nabrało aromatu cebuli i marchwi. Dodać trochę soli i pieprzu do smaku i ostudzić.
  6. W salaterce wymieszaj zieloną rzodkiewkę i wołowinę podsmażoną z cebulą i marchewką. Jeśli chcesz podać sałatkę porcjami, nie ubieraj jej, tylko ułóż na talerzach, posmaruj majonezem i udekoruj natką pietruszki. Lub po prostu wymieszaj wszystkie składniki, dodaj majonez i podawaj w salaterce.

Tak łatwo przygotować pyszną sałatkę z zielonej rzodkiewki i wołowiny. Nawiasem mówiąc, gotowaną wołowinę można łatwo zastąpić język wołowy. W takim przypadku nasza sałatka okaże się jeszcze smaczniejsza. O mięsie z kurczaka czy indyka nie mogę powiedzieć - nie próbowałam.

Dziś przeglądając lodówkę, znalazłam w kącie jedną rzodkiewkę i od razu przypomniała mi się sałatka z rzodkiewki i mięsa. Często ją gotowałam i bardzo ją lubiłam. Sałatka jest bardzo prosta, smaczna i bardzo sycąca. Postanowiłem otrząsnąć się z dawnych czasów i zadowolić moją rodzinę

Aby przygotować sałatkę, będziesz potrzebować

  • Rzodkiewka – 1 szt.
  • Mięso (pulpa) -300-400 gr.
  • Cebula -3-4 cebule
  • Olej roślinny
  • majonez
  1. Możesz wziąć zarówno czarną, jak i zieloną rzodkiewkę. Nie próbowałam gotować jej z wieprzowiną, wołowiną czy innymi mięsami, ale myślę, że sałatka będzie dobrze smakować z kurczakiem.
  2. Aby sałatka wypadła prawidłowo, należy zachować proporcję, ilość wszystkich składników musi być taka sama: rzodkiewki, smażone cebule i gotowane mięso.
  3. Pozwalam mięsu się ugotować i w tym czasie zaczynam pracować z cebulą i rzodkiewkami.
  4. Rzodkiewkę obieram i ścieram na grubej tarce.
  5. Cebulę kroję na półpierścienie i wysyłam do smażenia na patelni. Gdy cebula się podsmaży i stanie się przezroczysta, wrzucam ją (gorącą, prosto z patelni) do rzodkiewki i mieszam. Dzięki temu rzodkiewka będzie miękka i nie będzie tak ostra.
  6. Następnie drobno siekam ugotowane mięso w paski i dodaję do rzodkiewki i cebuli. Całość mieszam, przed podaniem doprawiam solą i dodaję majonez.

Sałatka z rzodkiewki z mięsem jest gotowa.

Sałatka z rzodkiewki z mięsem i smażoną cebulą

Możesz wziąć zarówno czarną, jak i zieloną rzodkiewkę. Można go przygotować z dowolnej rzodkiewki (czarnej, białej, daikon itp.), każdy ma swoją ulubioną. Przepis na sałatkę z marchwi i rzodkiewki, niesamowicie zdrowa i bardzo smaczna. I witamina i sałatka dietetyczna z zielonej rzodkiewki z marchewką, chyba najłatwiejsza w przygotowaniu. Prawie każda sałatka z rzodkiewki pasuje do niej zielone cebule nadaje się zarówno do dekoracji potraw, jak i jako samodzielny składnik. Czytaj więcej: .

W misce miksującej (nie używaj takiej z szerokim dnem, lepsza będzie wysoka i wąska) wymieszaj żółtka, musztardę, cukier, sól i 1 łyżkę. l. ocet. Wszystkie składniki muszą być temperatura pokojowa. Dziś przeglądając lodówkę, znalazłam w kącie jedną rzodkiewkę i od razu przypomniała mi się sałatka z rzodkiewki i mięsa. Często ją gotowałam i bardzo ją lubiłam.

PROSTA SAŁATKA Z CZARNĄ Rzodkiewką I MIĘSEM

Składniki:

  • Mięso bez kości – 200 gramów.
  • Czarna rzodkiew – 1 szt.
  • Cebula (najlepiej fioletowa) – 1 szt.
  • Majonez do dressingu.
  • Przyprawy (liść laurowy, ziele angielskie) do smaku.
  • Sól.

Spiżarnia pierwiastków śladowych

Jeśli chcesz nasycić organizm witaminami w zimnych porach roku, koniecznie przygotuj sałatkę z czarnej rzodkwi. To warzywo korzeniowe jest niezasłużenie spychane na dalszy plan i nie wszyscy szefowie kuchni wykorzystują je w swoich potrawach, jako powód odrzucenia czarnej rzodkwi podając brak smaku i zbyt cierpki aromat. Tymczasem nawet prosta sałatka z czarnej rzodkwi może zaradzić głodowi witaminowemu, co szczególnie odczuwalne jest zimą.

O korzystne właściwości Czarną rzodkiew odkryto nie tak dawno temu, chociaż przez długi czas to warzywo korzeniowe, obok rzepy i rzodkiewki, znajdowało się w codziennym jadłospisie chłopów. Rzodkiew zawiera dużo zdrowych węglowodanów i tak mało tłuszczu, że niskokaloryczna zawartość tego warzywa jest przedmiotem zazdrości wielu produktów dietetycznych. Czarna rzodkiewka to prawdziwy magazyn mikroelementów: witamin A, B, C i K; wapń, magnez, potas, sód, żelazo, cynk i fosfor.

Wszystkie te właściwości czynią rzodkiewkę niezbędnym produktem dietetycznym, który jednak należy spożywać z umiarem, starając się nie podjadać w nocy, aby uniknąć bezsenności. Pyszna sałatka czarnej rzodkwi codziennie na śniadanie – a organizm pozbędzie się toksyn i ciężkich soli, a funkcjonowanie układu moczowego ustabilizuje się.

W przeciwieństwie do rzodkiewki zielonej i białej, rzodkiewki czarne mają ostrzejszy i cierpki smak, dlatego rzadziej spożywa się je na surowo niż gotowane. Regularnie gotowana woda pomoże zmniejszyć gorycz, zalej nią starty produkt i odstaw na kilka minut. Przepisy na sałatki z czarnej rzodkwi najczęściej opierają się na połączeniu gorzkiego i słodkiego smaku składników.Wielu osobom znana jest sałatka z czarnej rzodkwi i marchwi, w której ta zasada sprawdza się doskonale.

Ponadto w daniu dużą rolę może odegrać ostry smak warzyw korzeniowych, w takim przypadku z powodzeniem uzupełniają go składniki mięsne lub jajka na twardo. Takie przekąski okazują się jeszcze bardziej pożywne i satysfakcjonujące, w przeciwieństwie do warzywnych. Sałatka z czarnej rzodkiewki i kurczaka to przykład obfitego, ale danie dietetyczne, które samo w sobie może zastąpić cały lunch.

Przygotowanie sałatki z czarnej rzodkwi jest łatwe, zwłaszcza jeśli zastosujesz odpowiedni przepis ze zdjęciami. Brak umiejętności kulinarnych nie będzie przeszkodą, jeśli nie boisz się eksperymentować z kombinacjami produktów i wykazać się wyobraźnią.

Przygotowanie

Sałatka z czarną rzodkiewką i mięsem to dobry przykład na to, jak proste danie może być tak smaczne i satysfakcjonujące, jak to tylko możliwe. Możesz użyć wołowiny lub wieprzowiny, w zależności od upodobań.

  • Mięso należy wcześniej ugotować poprzez zanurzenie w zimnej wodzie z dodatkiem soli i przypraw. Doprowadź do wrzenia, usuń pianę i gotuj przez co najmniej godzinę. Mięso najlepiej schłodzić bezpośrednio w bulionie, aby pozostało soczyste, a następnie pokroić w cienkie paski wzdłuż włókien.
  • Rzodkiewkę obieramy i siekamy na grubej tarce (można użyć koreańskiej). Przed przygotowaniem sałatki czarne rzodkiewki, jeśli są zbyt ostre, można położyć na desce do krojenia i pozostawić do lekkiego odparowania lub po prostu zaparzyć wrzącą wodą.
  • Cebula, najlepiej fioletowa – rozjaśni sałatkę, pokroić w jak najcieńsze półpierścienie. W razie potrzeby można go lekko marynować w mieszaninie octu, wody i cukru.

Połącz składniki w głębokiej salaterce. Sałatkę z czarnej rzodkwi wymieszaj z majonezem (około 3 łyżek stołowych) i w razie potrzeby dopraw solą.

Opcje

Jeśli chcemy nieco złagodzić goryczkę lub pikantność, sałatkę z czarnej rzodkwi można przygotować według standardowych przepisów, ale zamiast majonezu dodać śmietanę, jogurt lub olej roślinny z sokiem z cytryny.

Do przygotowania bardzo można wykorzystać czarną rzodkiewkę obfita sałatka z jajkiem i ziemniakami. Aby to zrobić, musisz ugotować kilka bulw ziemniaka, kilka jajek i pokroić w kostkę. Rzodkiewkę pokroić w cienkie plasterki, wymieszać z resztą składników i dodać marynata. Całość doprawiamy majonezem, pieprzem i mieszamy.

Przepisy na pyszne sałatki z czarnej rzodkwi często obejmują tylko składniki roślinne. Takie dania wyróżniają się świeżym smakiem i właściwościami zdrowotnymi, ponieważ jako dressing najczęściej stosuje się śmietanę, a nie majonez.

Najsławniejszy - sałatka witaminowa z czarnej rzodkwi z jabłkiem i marchewką. W tym celu wszystkie składniki są mielone na grubej tarce, doprawiane i mieszane. Sałatkę z czarnej rzodkwi i kwaśnej śmietany można posypać posiekanymi ziołami: cebulą, koperkiem: selerem. Jeśli chcesz, aby danie było słodsze, możesz dodać dynię i dodać do dressingu łyżkę miodu kwiatowego.

Przepisów na sałatki z czarnej rzodkwi jest mnóstwo, nie sposób wymienić wszystkich produktów, które łączy się z tym warzywem korzeniowym. Nie bój się eksperymentować i dodać coś od siebie, bo każda kombinacja może okazać się skuteczna. Jedyną rzeczą jest to, że należy zachować ostrożność podczas mieszania czarnej rzodkwi z innymi pikantnymi lub ostrymi składnikami, w przeciwnym razie smak sałatki może zostać zepsuty.

Sałatka z zielonej rzodkiewki z mięsem

Składniki:

  • Rzodkiew zielona - 1 szt.
  • Gotowane mięso - 300 g.
  • Marchew - 1 szt.
  • Cebula - 1 szt.
  • Jajko - 2 szt.
  • Woda - 2 łyżki.
  • Olej roślinny - 1-2 łyżki.
  • Majonez - 1 łyżka.
  • Sól, pieprz - do smaku

Metoda gotowania:

Krok 1 Zetrzyj zieloną rzodkiewkę (można zastąpić daikonem). Koreańskie marchewki.

Krok 2 Dodać sól, odstawić, aż rzodkiewka puści sok, następnie lekko ją odcisnąć i wylać sok. W ten sposób pozbędziemy się goryczy z rzodkiewki.

Krok 3 Cebulę pokroić w paski i lekko podsmażyć na oleju roślinnym. Ostudzić, dodać do rzodkiewki.

Krok 4 Gotowane mięso pokrój na długie i cienkie włókna.

Krok 5 Jajka wymieszać z wodą i smażyć cienkie naleśniki omletowe. Ostudzić i pokroić w makaron.

Krok 6 Obierz marchewki i zetrzyj je na koreańskiej tarce do marchwi.

Krok 7 Wymieszaj wszystkie składniki sałatki.

Krok 8 Sałatkę doprawić jedną łyżką majonezu, dosłownie do związania, jest tam już olej. Sól i pieprz do smaku. Można posypać ziołami.

Smacznego!

Sałatka Rzodkiewkowa Z Mięsem I Cebulą „Uzbekistan”

Dziś chcę Was zaprosić do gotowania sałatka z rzodkiewki z mięsem i cebulą „Uzbekistan”. To bardzo prosta, bezpretensjonalna sałatka, a jeśli lubisz wszelkiego rodzaju sałatki z rzodkiewką, to na pewno przypadnie Ci do gustu. Sałatka z rzodkiewki„Uzbekistan” jest bardzo podobny do popularnej sałatki „Taszkent”, z tą różnicą, że pierwsza nie zawiera gotowanych jajek, a technologia gotowania i smak są do siebie bardzo podobne. Istnieje kilka wersji historii pojawienia się tych sałatek.

Niektórzy twierdzą, że zaczęli go przygotowywać w hotelu Taszkent, inni – że tak tradycyjne danie Uzbecy. Wersja klasyczna Sałatka przygotowana jest na bazie białej rzodkiewki margelan, ponieważ nie miałam takiej pod ręką, postanowiłam spróbować zrobić ją z rzodkiewki arbuzowej. Wyszło rewelacyjnie – smacznie, a kolor jest bardzo jasny, poprawia nastrój i apetyt.

Łatwo zgadnąć, że rzodkiewka otrzymała swoją nazwę ze względu na podobieństwo do arbuza – różowy miąższ i biało-zieloną skórkę. Tak to ludzie nazywają, ale w rzeczywistości jest to jedna z odmian i nazywa się misato. Zapach tej rzodkiewki jest dokładnie taki sam jak innych odmian, ale smak jest słodszy i mniej gorzki. Przyjrzyjmy się składnikom potrzebnym do gotowania. sałatka z rzodkiewki z mięsem i cebulą „Uzbekistan”.

Składniki:

  • Mięso gotowane lub pieczone – 100 gr.,
  • Rzodkiewka – 2 szt.,
  • Cebula – 2 szt.,
  • Majonez,
  • Świeże warzywa,
  • Olej słonecznikowy,
  • Sól

Sałatka z rzodkiewki z mięsem i cebulą „Uzbekistan” – przepis

  1. Obierz rzodkiewkę. Zetrzyj go za pomocą obieraczki do warzyw w długie paski lub użyj koreańskiej tarki do marchwi. Rzodkiewkę można pokroić w cienkie paski. Przełóż do miski, w której będziesz przygotowywać sałatkę.
  2. Mięso gotowane lub pieczone można pokroić w paski, kostkę lub ręcznie rozdzielić na włókna.
  3. Dodaj do rzodkiewki.
  4. Obierz cebulę i grubo posiekaj - możesz użyć półpierścieni lub ćwiartek, tak jak w moim przypadku.
  5. Umyj i posiekaj warzywa. Do sałatki użyłam natki pietruszki, ale oprócz niej można dodać świeży koperek lub kolendrę. Dodaj do salaterki.
  6. Smażyć cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor, mieszając, aby się nie przypaliła.
  7. Usmażoną cebulę ułożyć na osobnym talerzu wyłożonym serwetką, aby ostygła. Po ostygnięciu dodać do pozostałych składników sałatki.
  8. Wymieszaj sałatkę, następnie dodaj majonez i sól.

W razie potrzeby można dodać szczyptę czarnego pieprzu. Lekkie i sycące jednocześnie Sałatka „Uzbekistan” z rzodkiewki z mięsem i cebulą Gotowy do jedzenia. Połóż sałatkę na talerzu i podawaj. Ciesz się posiłkiem. Gotową sałatkę można udekorować cienkimi plasterkami rzodkiewki.

Przepis krok po kroku na sałatkę rzodkiewkową z mięsem

Prosta, ciekawa, pożywna i pyszna sałatka!

No cóż, co jest gorsze od gorzkiej rzodkiewki – ktoś pyta. Ale nie doceniamy tego warzywa korzeniowego. Rzodkiew zawiera wiele przydatnych kwasów organicznych, soli mineralnych, witamin itp. To warzywo poprawi Twój metabolizm, zwiększy odporność i pomoże w trawieniu. Och, wszyscy wiedzą o zaletach rzodkiewki! Przygotujmy zatem dziś coś z tego zdrowego, a przy okazji pysznego owocu!

Tutaj przepis, który z pewnością przypadnie do gustu niejednej gospodyni domowej. Gdy tylko zafundują swojej rodzinie to jedzenie, domownicy od razu dodadzą je do ulubionych!

A więc poznajcie mnie - sałatka rzodkiewkowa z mięsem. Jeśli dodamy do tego niskotłuszczową śmietanę, okaże się nieco dietetyczna, ale bardzo pyszna sałatka. Czytaj więcej: .

Składniki na 4 porcje

  • Rzodkiewka (może być 350, zielona, ​​1 średnia) 300 gr
  • Wołowina (może być 150, gotowana) 100 g
  • Ogórki kiszone (może być 100 sztuk lub kiszone) 80 gr
  • Białka jaj 3 szt.
  • Czosnek (możliwe 3) 2 ząbki.
  • Zielona cebula (można użyć 2) 1 g
  • Koper do smaku
  • Pietruszka do smaku
  • Sól dla smaku
  • pieprz do smaku

Krok po kroku

  1. Wołowinę podzielić na włókna, dodać czosnek
  2. i śmietana. Włóżmy to do lodówki
  3. Zmiel białko
  4. Rzodkiewkę zetrzeć na średniej tarce
  5. i ogórki
  6. I posiekaj warzywa
  7. Wymieszaj wszystkie składniki
  8. Uporządkujmy to gotowana wołowina na włóknach. Wyciśnij na niego wyciśnięty czosnek. I dokładnie zalej kwaśną śmietaną. Wszystko dokładnie wymieszaj i włóż do lodówki na co najmniej pół godziny. To prawda, że ​​​​wskazane jest zrobienie wszystkiego z wyprzedzeniem - w ten sposób mięso będzie lepiej nasycone sosem czosnkowym i śmietanowym.
  9. Jajka ugotuj i oddziel białko od żółtka. Białka posiekać grubo. A co z żółtkiem? W tej sałatce nie jest to wcale potrzebne.
  10. Na średniej tarce zetrzyj rzodkiewki i ogórki. Drobno posiekaj zieloną cebulę i zioła. Teraz wszystko wymieszajmy. Do tej masy dodajemy mięso w sosie, ale stopniowo i delikatnie mieszając. Dodać sól i pieprz do smaku.
  11. Sałatki nie trzeba niczym doprawiać. Z mięsa powinno być wystarczająco dużo kwaśnej śmietany. Tak, a rzodkiewki i ogórki powinny puścić sok. Za mało sosu dla Ciebie? Następnie dodaj więcej śmietany!

Sałatka Rzodkiewkowa Z Mięsem

Będziesz potrzebować:

  • 1 średnia czarna rzodkiew
  • 200 g pulpy wieprzowej lub wołowej
  • 1 cebula
  • olej roślinny
  • majonez, zielona cebula, sól do smaku

Przygotowanie:

  1. Rzodkiewkę obierz, zetrzyj na tarce z marchewki koreańskiej, zalej zimną wodą i odstaw na 30 minut. Następnie wyciśnij miąższ.
    2. Mięso pokroić w paski i smażyć z obu stron na oleju roślinnym na złoty kolor, posolić do smaku, następnie ostudzić i pokroić w drobną kostkę lub paski.
    3. Obierz cebulę, pokrój w cienkie półpierścienie, usmaż na oleju roślinnym, ostudź.
    4. Wszystkie przygotowane składniki sałatki połączyć, posolić do smaku, doprawić majonezem, wymieszać i udekorować posiekaną zieloną cebulką. Smacznego!

Taszkentska sałatka z czarnej rzodkwi z mięsem

Jeśli masz ochotę spróbować czegoś niezwykłego, ale jednocześnie zdrowego, satysfakcjonującego, ale jednocześnie niezbyt obciążającego dla żołądka, to proponujemy przygotować sałatkę z rzodkiewki taszkenckiej z mięsem.

Sałatka ma swoją nazwę, ponieważ dość często można ją spotkać w menu tradycyjnej kuchni uzbeckiej. Na pewno to docenisz niezwykły smak, przyjemne połączenie składników i łatwość przygotowania.

Składniki na sałatkę taszkencką

Aby przygotować sałatkę z zieloną rzodkiewką i mięsem, której przepis znajdziesz poniżej, musisz wziąć następujące produkty:

  • Jeden korzeń zielonej rzodkiewki (zwanej także rzodkiewką margelanową);
  • 300 gramów polędwicy wołowej;
  • 3 jaja kurze;
  • Jedna cebula;
  • Śmietana do sosu;
  • Olej roślinny do smażenia;
  • Cukier puder;
  • Sól i czarny pieprz.

Jak widać, nie potrzeba nic wymyślnego, wszystkie składniki można znaleźć w każdym sklepie spożywczym i nie trzeba tracić pół dnia na szukanie składników, aby stworzyć pyszne kulinarne arcydzieło.

Jak przygotować sałatkę taszkientską z rzodkiewką

Przejdźmy teraz do najprzyjemniejszej części - bezpośredniego procesu przygotowania sałatki taszkientskiej z rzodkiewką i wołowiną. Zatem kolejność twoich działań powinna być następująca:

  1. Mięso należy wcześniej ugotować. Uważamy, że nie trzeba tego uczyć, ale na wszelki wypadek przypomnijmy: mięso wołowe gotuje się przez około 1,5 - 2 godziny. Aby to zrobić, należy obniżyć go do wrzącej wody, doprawić przyprawami do smaku, zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez wyznaczony czas.
  2. Podczas smażenia mięsa ugotuj jajka. Ochłodź je zimna woda i pokroić w małą kostkę.
  3. Ugotowane i ostudzone mięso najlepiej pokroić w małe paski.
  4. Zieloną rzodkiewkę również trzeba pokroić w cienkie paski, do czego użyj koreańskiej tarki do marchwi lub, jeśli jej nie masz, zwykłej tarki z dużą końcówką.
  5. Teraz na sałatkę musisz przygotować cebulę. Aby to zrobić, pokrój cebulę na półpierścienie, które są zwinięte cukier puder i podsmażamy w niewielkiej ilości (2 łyżki) olej roślinny aż będą miękkie i pięknie złociste.
  6. Gdy wszystkie składniki będą już przygotowane wystarczy je wymieszać, posolić, posypać pieprzem i doprawić majonezem.

To wszystko - arcydzieło kuchni uzbeckiej jest gotowe. Teraz możesz zadowolić swojego domownika lekką, zdrową, ale jednocześnie bardzo satysfakcjonującą sałatką. To danie nadaje się również na świąteczne uczty, tylko będzie wymagało dekoracji.

Korzyści dla organizmu z sałatki Taszkent

Sałatka z rzodkiewki z mięsem i jajkiem, zwana Taszkentem, jest nie tylko bardzo smaczne danie, ale niewątpliwie również przydatne.

Oczywiście najbardziej przydatnym składnikiem jest sama rzodkiewka. Warzywo to niestety nieczęsto pojawia się na naszych stołach i to na próżno. Po pierwsze jest dietetyczny, niskokaloryczny i bardzo szybko wchłaniany przez organizm. Po drugie zawiera duże ilości fosforu, potasu, wapnia, magnezu, żelaza i jodu. Właśnie o to chodzi w mikroelementach. Rzodkiewka jest również bogata w witaminy C, PP i szereg witamin z grupy B.

Jeśli mówimy o konkretnych korzyściach, to spożywanie rzodkiewki pomaga wątrobie, normalizuje czynność przewodu żołądkowo-jelitowego i stymuluje funkcjonowanie mózgu. To warzywo korzeniowe pomaga również usuwać toksyny z organizmu człowieka i różne toksyny zatykające naczynia krwionośne. I ta korzyść jest niewątpliwa, zwłaszcza że do sałatki dodaje się rzodkiewkę na surowo.

Otóż ​​wołowina dostarcza naszemu organizmowi żelaza i zwiększa ilość hemoglobiny we krwi. Gotowane jajka Są również bogate w witaminę E, która odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia.

Przygotuj więc sałatkę taszkencką i ciesz się nie tylko przyjemnym smakiem, ale także myślą, że stajesz się zdrowszy i piękniejszy.

Powyżej opisaliśmy klasyczny przepis na przygotowanie potrawy, który jest najczęstszy. Ale sałatkę można nieco urozmaicić i wprowadzić w niej pewne zmiany, zwłaszcza jeśli uwielbiasz eksperymentować ze smakiem potraw.

Oto kilka naszych wskazówek:

    • Jeśli nie znajdziesz rzodkiewki margelan, możesz zrobić sałatkę z czarną rzodkiewką i mięsem. Przepis pozostaje ten sam, jedynie startą rzodkiewkę należy zaparzyć wrzącą wodą, aby usunąć z niej nadmiar goryczy. Zwykle w japońskiej wersji tej sałatki używa się czarnej rzodkwi, dodając koreańską marchewkę. Do przygotowania sałatki można wykorzystać także białą rzodkiewkę – daikon.
    • Jeśli gotowana wołowina wydaje Ci się zbyt chuda, możesz dodać do sałatki mięso smażone lub pieczone, a zamiast wołowiny wybrać ozorek wieprzowy lub wołowy. Tatarska wersja sałatki wykorzystuje pokrojoną w kostkę jagnięcinę. Ale ta opcja nie jest dla każdego.
    • Można przygotować sałatkę z rzodkiewką i marchewką oraz mięsem. W tym przypadku marchewki są starte i smażone razem cebule. Sałatka okazuje się bardzo jasna, wesoła i pobudzająca apetyt. A marchewki nadają potrawie lekko słodki smak. Ta opcja gotowania jest odpowiednia dla tych, którzy tak naprawdę nie lubią goryczy obecnej w rzodkiewce. Marchew zneutralizuje to, a sałatka będzie miała łagodniejszy smak.
    • Jeśli chodzi o dressing, nie musisz używać wyłącznie kwaśnej śmietany. Można go wymieszać w równych proporcjach z majonezem lub doprawić samym majonezem. Ale w tym przypadku trzeba pamiętać, że danie straci wtedy lekkość i stanie się bardziej pożywne.

  • Jeśli zdecydujesz się przygotować sałatkę Taszkent dla gości i położysz ją świąteczny stół, wówczas proponujemy udekorować danie przekrojonym na twardo kurczakiem lub jaja przepiórcze, pomidorki koktajlowe, cienko pokrojone pikle, zioła lub pestki granatu. Będzie wyglądać imponująco i smakować wyśmienicie.

Eksperymentuj - a przekonasz się, że możesz stworzyć arcydzieło z najprostszych i najtańszych produktów.

Rzodkiewka z mięsem – oryginalna i pyszne połączenie. Rezultatem jest pożywna sałatka, którą można podać na lunch lub kolację; można ją przygotować z czarnej lub białej rzodkwi.

Czarna rzodkiewka dobrze komponuje się z mięsem

Składniki

Rzodkiewka 300 gramów Wołowina 350 gramów Cebula cebulowa 1 szt. Olej roślinny 20 gramów majonez 50 gramów

  • Liczba porcji: 3
  • Czas przygotowania: 90 minut
  • Czas gotowania: 20 minut

Przepis na sałatkę rzodkiewkową z mięsem

Czarny ma ostrzejszy zapach, ale zawiera więcej witamin. Sałatka biała będzie lekko słodka.

Lepiej wybierać chude mięso.

  1. Gotuj wołowinę przez 1,5 godziny.
  2. Obraną rzodkiew zetrzeć na grubej tarce.
  3. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i usmażyć na oleju roślinnym.
  4. Połączyć rzodkiewkę z jeszcze gorącą cebulą. Warzywo stanie się nieco bardziej miękkie.
  5. Mięso pokroić w cienkie paski. Połącz wszystkie składniki, dodaj sól.

Sałatka jest polana majonezem i udekorowana drobno posiekaną natką pietruszki.

Jak zrobić sałatkę rzodkiewkową z kurczakiem

Wskazana ilość składników wystarczy dla 3 osób.

Wymagane składniki:

  • 350 g filetu z kurczaka;
  • 300 g czarnej rzodkwi;
  • 1 cebula;
  • 3 jaja kurze;
  • 100 g niskotłuszczowej śmietany;
  • 20 g oleju roślinnego;
  • Sól, przyprawy.

Aby pozbyć się goryczy, rzodkiewkę pokroić na duże kawałki i zalać zimną wodą na 1 godzinę.

  1. Mięso ugotuj w nieosolonej wodzie.
  2. Ugotuj jajka na twardo. Jeśli włożysz jajka do zimnej wody zaraz po ugotowaniu, łatwiej będzie je obrać.
  3. Drobno posiekaj cebulę, podsmaż na 1 łyżce. l. olej roślinny do złotego koloru.
  4. Rzodkiewkę posiekaj na grubej tarce.
  5. Mięso z kurczaka dzielimy na włókna i siekamy jajka.
  6. Połączyć wszystkie składniki, wymieszać. Tankować gotowa sałatkaśmietana, sól.

Dzięki chudemu mięsu i kwaśnej śmietanie sałatka nie jest zbyt kaloryczna. Można także użyć indyka, cielęciny lub królika.

Pikantna sałatka z rzodkiewki i mięsa

Przepis przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych potraw.

Wymagane składniki:

  • 250 g czarnej rzodkwi;
  • 250 g wołowiny;
  • 150 g koreańskiej marchewki;
  • 2 cebule;
  • 50 g majonezu;
  • 50 g. śmietana;
  • Sól pieprz.

Sałatka okazuje się jasna, można ją podawać na świątecznym stole.

  1. Wołowinę ugotuj w niesolonej wodzie.
  2. Rzodkiewkę zetrzyj, opłucz w zimnej wodzie i odciśnij.
  3. Podsmaż cebulę na maśle lub oleju roślinnym.
  4. Mięso pokroić w paski. Połącz wszystkie składniki, dodaj koreańską marchewkę.
  5. Wymieszaj śmietanę z majonezem i dopraw sałatkę. Dodaj sól do smaku.

Gotowe danie przekładamy do salaterki i dekorujemy gałązkami natki pietruszki, kopru i kolendry.

W razie potrzeby do sałatki z rzodkiewki można dodać przyprawy - czarny lub czerwony pieprz, kurkumę, suszony czosnek. Dodadzą mu dodatkowej pikanterii.

Sałatka z zielonej rzodkwi z mięsem i smażone cebule– bardzo smaczne i obfite danie, które można podać na świątecznym stole lub przygotować na lunch. Połączenie produktów jest po prostu pyszne - smażone mięso z papryką, słodka cebula podsmażana na karmelowy kolor i lekko ostra rzodkiewka. Danie można przygotować z dowolnego rodzaju rzodkiewki, nadają się daikon, czarna rzodkiewka, a nawet zwykła rzodkiewka. Czarna rzodkiewka Radzę zetrzeć, dodać sól, odstawić na 15 minut, następnie przepłukać zimną przegotowaną wodą i przełożyć na sito.
Można go użyć jako dressingu lub doprawić potrawę kwaśną śmietaną wymieszaną z solą i musztardą stołową, również będzie pyszna.
Składniki podane w przepisie wystarczą na 2 porcje.

Składniki:

- polędwiczka wieprzowa – 350 g;
- cebula – 130 g;
- rzodkiewka zielona – 400 g;
- majonez – 100 g;
- olej roślinny;
- masło;
- sól;
- czarny pieprz;
- słodka papryka;
- warzywa do podania.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku





Polędwiczkę wieprzową pokroić w długie, cienkie plasterki. Sałatkę można przygotować z gotowanym lub wędzonym mięsem, również okaże się pyszna, ale moim zdaniem i smakiem najlepiej pasuje smażona wieprzowina.




Mięso wieprzowe dopraw solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i słodką papryką. Jeśli lubisz pikantne potrawy, do marynaty użyj mielonego chili zamiast słodkiej papryki.
Mięso wymieszać z przyprawami, zalać bezwonnym olejem roślinnym i pozostawić w marynacie na kilka minut.




Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki oleju roślinnego, wrzuć plastry wieprzowiny, smaż przez 10-15 minut, aż będą miękkie, ostudzone.






Schłodzone mięso włóż do salaterki. Rzodkiewkę obierz, zetrzyj na dużej tarce do warzyw i dodaj do mięsa.




Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, podsmażyć na mieszance warzyw i masło aż cebula stanie się przezroczysta i nabierze karmelowego koloru, posolić, ostudzić i dodać do pozostałych składników.




Sałatkę doprawić majonezem, wymieszać, posolić do smaku i wstawić do lodówki na 2-3 godziny, aby składniki nasyciły się sokiem.






Podawać z ziołami i świeżym pieczywem żytnim.





Smacznego.
Okazuje się również bardzo smaczne i zdrowe

 

 
To jest interesujące: