Makaron ryżowy z grzybami. Jak ugotować domowy makaron z borowikami. Makaron grzybowy z borowikami

Funchoza - danie kuchnia azjatycka, który coraz częściej pojawia się w życiu codziennym Słowian. Szczególną popularnością cieszy się Funchoza z grzybami i warzywami. Ale w każdym przedstawieniu jest jasno, obfita sałatka przyrządzane ze „szklanego” wermiszelu lub makaronu z dodatkiem warzyw, grzybów, mięsa lub owoców morza. W tym daniu nacisk położony jest na cienki „szklany” wermiszel, który jest przygotowywany ze skrobi z fasoli mung, manioku, kanny, ignamu i ryżu. Bardzo tanią opcją byłyby produkty wykonane z kukurydzy lub skrobia ziemniaczana.

Makaron szklany ciekawe danie, które z przyjemnością możesz zajadać w dni diety i postu. I chociaż zawartość kalorii w funchozie w jej surowej postaci wynosi 351 kcal, zmniejsza się ona wraz z obróbką cieplną. Ile kalorii będzie w funchozie z dodatkami, będzie zależeć od innych składników, ale sam gotowany makaron będzie miał tylko 80 kcal.

Jeśli zdecydujesz się ugotować potrawę z grzybami, najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że wermiszel sieciowy powinien być wykonany ze skrobi, a nie z pszenicy. A dodatkowe składniki potrawy dobierane są według Twojego gustu: boczniaki lub pieczarki, różnorodność warzyw, wieprzowina lub krewetki.

Klasyczny przepis na warzywa funchoza w języku koreańskim można znaleźć tutaj.

Ale omówimy bardziej szczegółowo opcje grzybów.

Funchoza z warzywami i pieczarkami - krok po kroku przepis ze zdjęciem

Smaczna i satysfakcjonująca wegetariańska grzybica z warzywami z dodatkiem pieczarek nie pozostawi obojętnym żadnego smakosza. W końcu obfitość warzyw z obfite grzyby zaspokoi każdego miłośnika obfitych lunchów i zapalonych mięsożerców. Co więcej, przygotowanie pysznego lunchu w domu nie będzie trudne.

Składniki:

1. Wermiszel ryżowy – 300 gr
2. Pieczarki – 400 gr
3. Papryka - 1 szt.
4. Marchew - 1 szt.
5. Cebula - 1 szt.
6. Czosnek - 2-3 ząbki
7. Sezam - 3 szczypty
8. Olej roślinny - 5 łyżek. łyżki
9. Sos sojowy - 3 łyżki. łyżki
10. Czarny pieprz - 1 łyżeczka
11. Sól dla smaku

Pachnący i sycący makaron z borowikami doda Ci zastrzyku energii na cały dzień po obiedzie. Danie to można przygotować wg różne przepisy, z których wiele jest sugerowanych na poniższej stronie. Domowy makaron z borowikami może być pełnowartościowym posiłkiem, ale może też stanowić dodatek do zupy lub dania głównego.

Materiał opisuje, jak prawidłowo ugotować makaron z borowikami, nie kończąc się niezrozumiałym bałaganem. Istnieje wiele propozycji, jak samodzielnie ugotować smaczny makaron z borowikami w swojej kuchni. Poznaj nowe interpretacje starych, zapomnianych przepisów. Eksperymentuj i zachwycaj swoich domowników pysznymi i pożywnymi daniami.

Składniki do przygotowania zupy makaronowej z suszonymi borowikami to następujące produkty:

• 300 g domowego makaronu
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 30 g masła
• 5–6 borowików (suszonych)
• 2 litry wody
• 1 pęczek koperku lub natki pietruszki

Na makaron:

• 200 g mąki
• 1/2 szklanki wody
• 3 jajka

Zgodnie z przepisem na makaron z suszonymi borowikami, najpierw przygotowujemy ciasto, w tym celu na stolnicę wsypujemy kupę mąki, w wierzchu robimy dołek, wlewamy jajka roztrzepane z solą i wodą i zagniatamy sztywne ciasto.

Odstaw ciasto i rozwałkuj je bardzo cienko (jak papier) za pomocą wałka do ciasta.

Podczas wałkowania posyp ciasto mąką.

Ciasto pokroić na wstążki o szerokości 5–6 cm i złożyć wstążki jedna na drugiej, posypując mąką.

Makaron posiekaj, przecinając wstążki możliwie najdrobniej w poprzek.

Wstrząśnij makaronem na stole, tak aby każdy makaron oddzielił się od drugiego i pozostaw do wyschnięcia.

Po tym czasie makaron jest gotowy i można nim doprawić zupę.

Gdy grzyby zmiękną, wyjmij je łyżką cedzakową, ostudź, drobno posiekaj i dodaj z powrotem do przecedzonego bulionu.

Marchewkę i cebulę pokroić, podsmażyć na maśle, dodać razem z makaronem na patelnię z wrzącym bulionem grzybowym i dusić do miękkości.

Na talerzach ułożyć posiekany koperek lub natkę pietruszki.

Makaron ryżowy z borowikami

Produkty:

• 225 g makaronu ryżowego (paluszki ryżowe)
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 2 cm korzeń imbiru, posiekany
• 4 szalotki, drobno posiekane
• 70 g borowików, posiekanych
• 100 g twardego tofu, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
• 2 łyżki stołowe. łyżki lekkie sos sojowy
• 1 łyżka. łyżka wina ryżowego
• 1 łyżka. łyżka tajskiego sosu rybnego
• 1 łyżka. łyżka masła orzechowego
• 1 łyżka. łyżka sosu chilli
• 2 łyżki stołowe. łyżki suszonych orzeszków ziemnych, posiekanych
• posiekane liście bazylii (do dekoracji)

Moczyć makaron ryżowy w wodzie na 15 minut (lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Na dużej patelni (lub woku) rozgrzej olej. Smaż czosnek, imbir i szalotkę przez 1-2 minuty, aż uzyskają jasnobrązowy kolor. Dodaj grzyby i smaż je przez 2-3 minuty. Następnie włóż tofu na patelnię i smaż, aż utworzy się brązowa skórka. Wymieszaj sos sojowy, wino ryżowe, sos rybny, masło orzechowe i sos chili. Wlać dressing na patelnię. Połóż tam makaron i wymieszaj go z sosem. Podawać danie gorące, posypane orzechami i posiekaną bazylią.

Lapshevnik z borowikami


Makaron:

• 300 g mąki
• 2 jajka
• 2 łyżki stołowe. l. woda

Mięso mielone:

• 100 g suszonych białych grzybów
• 2 cebule
• 6 łyżek l. masło
• 2 łyżki stołowe. l. puree pomidorowe
• 4 łyżki l. startego sera

Z mąki, jajek, wody i soli zagnieść sztywne ciasto, odstawić na 20 minut i rozwałkować wałkiem bardzo cienko. Ciasto pozostawić do wyschnięcia, drobno posiekać, dobrze osuszyć, rozprowadzając na ręczniku. Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić na durszlaku i opłukać zimna woda. Namoczone grzyby ugotować, opłukać i posiekać. Cebulę posiekać i podsmażyć na maśle, następnie dodać grzyby, przecier pomidorowy, sól i zalać odrobiną bulionu mięsnego. Przykryj naczynie pokrywką i gotuj zawartość na wolnym ogniu przez 5-6 minut. Makaron ułóż na dnie natłuszczonej formy, posmaruj olejem, posyp serem, ułóż grzyby, połóż kolejną warstwę makaronu, ponownie posmaruj olejem, posyp serem i lekko piecz w piekarniku. Podawać w tej samej formie.

Makaron z borowikami i serem


Czego będziesz potrzebować:

• 300 g domowego makaronu
• 6 suszonych borowików
• 2 cebule
• 100 g sera
• 4 szklanki wody
• 5 łyżek l. olej roślinny
• ½ pęczka zieleniny

Grzyby umyć, namoczyć przez 2 godziny i zagotować w tej samej wodzie. Odcedź na durszlaku, ostudź, pokrój w paski. Drobno posiekaj cebulę, podsmaż na oleju roślinnym, dodaj grzyby, smaż na złoty kolor. W rosół grzybowy dodać wodę (na 1 litr płynu), sól, doprowadzić do wrzenia i ugotować makaron. Odcedź na durszlaku.

Makaron wymieszać z grzybami i cebulą, posypać tartym serem i posiekanymi ziołami.

Budyń makaronowy z borowikami konserwowymi


Składniki:

• 2 szklanki borowików konserwowych
• 400 g mąki
• 6–8 łyżek. łyżki wody
• 3 jajka
• 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
• olej roślinny do smarowania form
• 1 łyżka. łyżka bułki tartej

Na stolnicę przesiewamy mąkę, wbijamy jajka, dodajemy sól, wodę i zagniatamy sztywne ciasto. Ciasto podzielić na kilka części, cienko rozwałkować, osuszyć, następnie każdą część przekroić na pół, podsypać mąką, zwinąć w rulon, zsunąć na brzeg deski i makaron pokroić ostrym nożem. Makaron rozłóż na desce do wyschnięcia. W dużym niskim rondlu zagotuj wodę, dodaj sól, dodaj makaron, wymieszaj i gotuj, przykrywając patelnię pokrywką. Gdy makaron się ugotuje, przełóż go na sito, zalej gorącą wodą, poczekaj, aż woda odcieknie i ułóż na talerzu. Lekko dusić grzyby, pokroić w plasterki, w oleju roślinnym. Nasmaruj formę olejem roślinnym, posyp bułką tartą i ułóż makaron i grzyby w naprzemiennych warstwach. Pierwszą i ostatnią warstwą musi być makaron. Budyń pieczemy w niskim piekarniku, aż lekko się zarumieni. Gotowy budyń ostudź, wyłóż na talerz i podawaj z sosem pomidorowym.

Przepis na zupę makaronową ze świeżymi borowikami

Składniki do robienia białego makaronu świeże grzyby– są to następujące produkty:

• 1 litr bulionu mięsnego
• 400 g świeżych białych grzybów
• 1 szklanka mąki (na makaron)
• 1 jajko
• 1/4 szklanki wody
• 2 łyżki stołowe. łyżki ghee

Zgodnie z przepisem na zupę makaronową z borowikami należy najpierw zagotować bulion mięsny. Pieczarki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, drobno posiekaj, włóż do małego rondla, dodaj Masło topione i dusić na małym ogniu. W czasie duszenia grzybów przygotuj makaron: na stolnicę wysyp mąkę, zrób w niej dołek, wlej jajko, następnie podlej wodą i zagnieć sztywne ciasto. Rozwałkować wałkiem na cienką warstwę, lekko osuszyć i pokroić w paski.

Następnie zgodnie z przepisem na zupę makaronową ze świeżymi borowikami, przygotowane borowiki wrzucamy do rondla, zalewamy bulionem, podpalamy i gdy się zagotuje, wlewamy ugotowany makaron. Ugotuj zupę makaronową ze świeżymi borowikami na małym ogniu.

Aby zapobiec zmętnieniu bulionu, makaron można ugotować osobno.

Makaron z borowikami


Składniki:

• 400 g bulionu mięsnego
• 110 g borowików
• 80 g mąki
• 1 jajko
• 20 gramów wody
• 20 g ghee

Zagotuj bulion mięsny. Pieczarki dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, drobno posiekać, wrzucić do rondelka, dodać roztopione masło i dusić na małym ogniu. W czasie duszenia grzybów przygotuj makaron: na stolnicę wysyp mąkę, zrób w niej dołek, wlej jajko, następnie podlej wodą i zagnieć sztywne ciasto. Rozwałkować wałkiem na cienką warstwę, lekko osuszyć i pokroić w paski. Włóż go do rondla przygotowane grzyby, zalewamy bulionem, podpalamy i gdy zawrze dodajemy ugotowany makaron. Gotuj na małym ogniu. Aby zapobiec zmętnieniu bulionu, makaron można ugotować osobno.

Makaron grzybowy z borowikami

Grzyby suszone Zagotować, wyjąć z bulionu i pokroić w paski. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oleju na złoty kolor. Do wrzącego bulionu grzybowego dodajemy podsmażoną cebulę i makaron, doprawiamy solą i pieprzem do smaku i gotujemy, aż makaron będzie gotowy.

Przed podaniem makaronu grzybowego z borowikami dodać ugotowane borowiki i natkę pietruszki.

Mieszanina:

• suszone borowiki – 50 g
• cebula – 1 szt.
• masło – 50 g
• makaron – 100 g
• pietruszka
• pieprz

Makaron grzybowy: przepis nr 2

Zajrzyj do przepisu ze zdjęciami i zobacz jak przygotowuje się makaron z borowikami, ziemniakami i ziołami.

Składniki:

• 1 1/2 szklanki makaronu
• 12 szt. ziemniaki
• 50 g suszonych borowików
• 2 marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• 1 korzeń selera
• 1 por
• 3 cebule
• garść zieleni
• 5 groszku ziela angielskiego
• 1 – 2 liście laurowe
• masło
• pietruszka
• koperek

Zagotuj bulion z korzeniami i pęczkiem ziół, odcedź, zagotuj, dodaj makaron, zagotuj, dodaj sól. Dodać mielony czarny pieprz, oddzielnie ugotowane ziemniaki, oddzielnie ugotowane drobno posiekane grzyby, masło, zioła, dodać bulion grzybowy do smaku i podawać.

Makaron z borowikami


Składniki:

• 40 g suszonych białych grzybów
• 1 marchewka
• 30 g korzenia pietruszki
• 1 cebula
• 60 g porów
• 30 g masła
• 30 g zieleni
• 2,5 l bulionu

Korzenie i cebulę pokroić w paski, podsmażyć na tłuszczu odtłuszczonym z bulionu masło. Przygotowywać domowy makaron, osuszyć i przesiać przez sito. Do wrzącego bulionu włóż korzenie, a gdy bulion ponownie się zagotuje, dodaj makaron. Aby zachować przezroczystość zupy, makaron należy najpierw zanurzyć na 1 minutę w gorącej wodzie, przełożyć na sitko i po odsączeniu wody przelać do bulionu. Makaron gotujemy w bulionie przez 15–20 minut. Ugotowane grzyby siekamy i dodajemy do zupy podczas dodawania makaronu.

Zupa z borowikami i domowym makaronem


Składniki:

• 1 litr bulionu (mięsnego lub drobiowego) lub bulionu grzybowego
• 1 mała cebula
• 1 korzeń pietruszki lub selera
• 150 g świeżych borowików
• makaron

Na makaron:

• 160 g mąki
• 1 łyżeczka roztopionego masła
• 2–3 łyżki. łyżki wody

Mąkę zagniatamy z innymi produktami, aż powstanie lepkie ciasto, następnie rozwałkowujemy je cienką warstwą na stolnicy i kroimy w paski. Ciasto łatwiej się kroi, jeśli pozostawi się je do lekkiego wyschnięcia podczas rozwałkowania. Posiekany makaron wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy, aż wypłyną na powierzchnię. Jeśli nie musisz gotować wszystkich makaronów na raz, resztę należy wysuszyć. W tej formie jest dobrze zachowany. Do wrzącego bulionu włóż korzenie i grzyby pokrojone w paski, na pół lub na cztery części i gotuj do miękkości. Do gotowej zupy dodać osobno ugotowany makaron.

Makaron z borowikami w kremowym sosie

Do przygotowania makaronu z borowikami kremowy sos, potrzebujesz następujących składników:

• Kurczak średniej wielkości – 1 tuszka
• Makaron domowy – 200 g
• Grzyby suszone – 5–6 sztuk
• Masło – 50 g
• Jajka kurze – 2 sztuki
• Mąka – 1 łyżka
• Śmietana – 1 szklanka
• Marchew – 1 szt
• Korzeń pietruszki – 1 szt
• Sól i mielony czarny pieprz do smaku

Makaron ugotować w osolonej wodzie i odcedzić na durszlaku. Grzyby zalać 2 szklankami wody i zagotować (bulionu nie wylewać). Gotowane grzyby posiekać, odłożyć 2 łyżki na sos, resztę wymieszać z makaronem, jajkami na twardo, siekanymi, masłem, solą i pieprzem.

Przygotowanego kurczaka nafaszeruj makaronem i grzybami, a brzuch obszyj nitką. Tuszę włóż do rondla, zalej bulionem uzyskanym z gotowania grzybów, włóż do niego posiekane korzenie i gotuj kaczkę na wolnym ogniu, aż będzie ugotowana. Aby przygotować sos, na patelni podsmaż mąkę, zalej bulionem, w którym dusił się kurczak, dobrze wymieszaj. Dodać posiekane grzyby, odstawić na sos, śmietanę, doprowadzić mieszaninę do wrzenia i zdjąć z ognia. Usuń nitki z gotowego kurczaka, uwolnij go od mięsa mielonego i połóż na naczyniu. Rozłóż dookoła mięso mielone. Gotowym sosem polej naczynie.

Krok 1 z 5

Makaron ryżowy był dla mnie dziki. Postanowiłem spróbować to ugotować. Wizualnie przypomina szklaną nić. I jest przygotowywane inaczej niż zwykłe spaghetti. Miałem więc marynowane grzyby mleczne i świeże pieczarki. Grzyby mleczne można zastąpić dowolnym innym marynowanym grzybem leśnym. Jeśli masz suszone grzyby, możesz je zabrać. Na patelni rozgrzej olej roślinny.

Krok 2 z 5

Cebulę pokroić w kostkę.

Krok 3 z 5

Na patelni podsmaż cebulę. Gdy się zrumieni, na patelnię wrzucamy pieczarki. Smaż pieczarki, aż będą prawie gotowe, 10 minut. Można dodać trochę wody jeśli płyn wypuszczony z grzybów już odparował. Teraz dodaj grzyby mleczne (lub swoje grzyby). Dla tych, którzy używają suszonych: należy je umyć i namoczyć we wrzącej wodzie. Usuń grzyby z wody. Ściskać. Dodaj na patelnię. Nie wylewaj bulionu grzybowego. W procesie przygotowywania makaronu ryżowego dodajemy zwykłą przegotowaną wodę. Tym wywarem możesz zastąpić wodę. Gdy nasze grzyby się ugotują, na patelnię wlewamy śmietanę. Do gorącego masła należy dodać śmietanę temperatura pokojowa. Jeśli śmietana będzie zimna, z pewnością się zważy, a sos będzie przeplatany twarożkiem. Zawartość patelni dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz dodać przyprawy według własnego gustu i upodobań.

Krok 4 z 5

Na patelnię dodaj suchy makaron ryżowy (makaron). Przykryj patelnię pokrywką. Para je zmiękczy. Teraz spróbuj wymieszać bez rozbijania. Makaron ryżowy szybko staje się miękki, ale będzie gotowy po około 5 minutach. Gotuj go w sosie, cały czas mieszając. Gdy sos się zagotuje, dodajemy wodę lub bulion grzybowy. Wody powinno być wystarczająco dużo, aby makaron osiągnął idealny stan.

Gotowy!

Sprawdź, czy nie ma soli i przypraw. Danie jest gotowe. Dla delikatnego smaku można dodać trochę masła. Rozłóż naczynie na porcjowanych talerzach. Dodaj trochę zieleniny i warzyw. Musisz zjeść to pożyteczne danie widelcem. W razie potrzeby pomóż sobie łyżką. Aromat jest niesamowity. Danie jest bardzo smaczne i delikatne. Makaron ryżowy tylko w niewielkim stopniu przypomina spaghetti, ale smakuje zupełnie inaczej.

Przygotuj się na to, że spośród całej różnorodności tych przepisów każdy z nich przypadnie Ci do gustu. Za każdym razem przygotujesz zupę grzybową według nowego przepisu, być może dodasz kilka własnych składników, dostosowując przepis do zwykłego, codziennego smaku potraw.

Niektóre przepisy przygotowywane są z mrożonych borowików, inne z mrożonych borowików, ale są one również uważane za białe. Do niektórych przepisów dodaje się śmietanę, aby uzyskać łagodniejszy smak, a niektóre przepisy ze zbożami i pieczeniem mają bardziej pikantny aromat przypraw.

Wszystkie przepisy przedstawione są z pełnymi opisami i zdjęciami, co pozwoli Ci już na początkowym etapie wybrać dokładnie ten przepis, który wydaje Ci się najlepszy. Spróbuj ugotować i znajdź najbardziej idealny dla siebie smak.

Jak zrobić mrożoną zupę z borowików - 15 odmian

Niezwykły smak mrożonej zupy borowikowej zadowoli każdego. Zupę tę można przygotować codziennie na obiad.

Składniki:

• Borowiki (mrożone) - 400 g.
• Marchew - 2 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Semolina - 1 łyżka. L.
• Ziemniaki - 5 szt.
• Olej roślinny.
• Sól.
• Zieleń.
• Kwaśna śmietana.

Metoda gotowania:

Rozmroź grzyby i pokrój je na małe kawałki.

Gotuj grzyby przez 20 minut. Przygotuj warzywa. Do bulionu dodajemy ziemniaki, a następnie podsmażoną marchewkę i cebulę.

Dodać Kasza manna. Można podawać.

Domowy smak tej zupy nie pozostawi obojętnym nikogo z Twoich bliskich. Będą cię prosić o ponowne przygotowanie tej zupy.

Składniki:

• Borowiki (mrożone) - 200 g.
• Makaron jajeczny - 60 g.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
• koncentrat pomidorowy- 2 łyżki stołowe. l.
• Sól.
• Pieprz.
• Liść laurowy.

Metoda gotowania:

Do wrzącej wody włóż mrożone grzyby. Gotuj przez 20 minut, następnie wyjmij i pokrój na kawałki. Na wspólnej patelni umieść grzyby i starte ziemniaki.

Przygotuj pieczoną marchewkę i cebulę. Dodaj pieczeń do zupy. Na 10 minut przed gotowością dodać makaron i przyprawy do smaku.

Łatwe przygotowanie pyszna zupa. Przepis wideo pomoże Ci szybko przygotować tę zupę.

Składniki:

• Grzyby białe - 300g.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Zieloni do smaku.
• Pokrzywa.

Metoda gotowania:

Pieczarki rozmrozić i drobno posiekać. Do wrzącej wody włóż grzyby i gotuj przez 30 minut. Dodaj ziemniaki i cebulę.

Dodać drobno posiekane zioła i pokrzywy.

Smak tej zupy jest bardzo bogaty, ale główną atrakcją jest smak. grzyby leśne. Bardzo apetyczne i sycące.

Składniki:

• Pieczarki białe -200g.
• Kurczak 200g.
• Fasola -80g.
• Ziemniaki-3 szt.
• Seler -100g.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pokrzywa-50g.

Metoda gotowania:

Najpierw ugotuj fasolę. Dodaj kurczaka i gotuj, aż będzie gotowy. Do przygotowanego bulionu dodaj ugotowane grzyby leśne.

Przygotuj wszystkie warzywa i posiekaj je grubo. Dodaj do bulionu i gotuj, aż będzie gotowy.

Tuż przed podaniem dodaj posiekane zioła i przyprawy.

To danie jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Zaleca się podawać to danie z kwaśną śmietaną i białym pieczywem. Zupa okazuje się bardzo smaczna i aromatyczna.

Składniki:

• Mrożone grzyby - 500 gr.
• Masło - 1 łyżka. l.
• Marchew - 1 średnia.
• Ziemniaki - 3 bulwy.
• Ciężki krem ​​- 500 ml.
• Cebula - 1 szt.
• Przyprawy, sól.

Metoda gotowania:

Przygotuj wszystkie składniki. Ziemniaki i grzyby ugotuj w powolnej kuchence, ustawiając tryb gotowania na 25 minut. Smażyć cebulę i marchewkę na maśle. Do smażenia dodaj grzyby z multicookera i smaż przez 3 minuty. Ziemniaki z multicookera zmiel w blenderze.

Umieść wszystkie warzywa w powolnej kuchence i ustaw tryb gotowania na 5 minut. Przed podaniem posypać ziołami i dodać śmietanę.

Ta zupa wymaga dużej ilości grzybów, ale zupa smakuje jak grzyby. To jest właśnie sekret tego przepisu.

Składniki:

• Świeże grzyby (białe, pieczarki) - 500 g.
• Duże bulwy ziemniaka - 4 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Oliwa z oliwek- 4 łyżki. l.
• Masło - 2 łyżki. l.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - ¼ łyżeczki.
• Sól morska - ½ łyżeczki.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj cebulę. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę i masło i podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Do cebuli dodać grzyby, sól i pieprz, smażyć 10-15 minut na złoty kolor.

Ziemniaki i marchewkę obieramy, grubo siekamy, zalewamy 2 litrami wrzącej wody i gotujemy 5-7 minut. Dodać grzyby i smażyć kolejne 20 minut na małym ogniu.

Ilość grzybów dodawaj według własnego gustu i uznania, pamiętaj jednak, że im więcej grzybów, tym zupa będzie bardziej aromatyczna i smaczna.

Składniki:

• Białe grzyby.
• Woda - 1,5 litra.
• Ziemniaki - 3-4 szt.
• Cebula i marchewka - 1 szt.
• Ziarna pieprzu, ząbek czosnku, olej słonecznikowy, sól, śmietana na talerzu.

Metoda gotowania:

Gotuj bulion grzybowy przez 40 minut. Warzywa podsmażamy i dodajemy do bulionu. Ziemniaki obrać, pokroić i dodać do bulionu. Dodaj przyprawy do smaku.

Smak mrożonej zupy grzybowej z kwaśną śmietaną na długo pozostanie w Twojej pamięci. Zupę tę dobrze będzie podawać ze świeżo przygotowaną bułką tartą.

Składniki:

• Pieczarki białe – 300g.
• Ziemniaki-2 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 0,5 szt.
• Olej roślinny.
• Zieloni do smaku.
• Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

W rondlu podsmaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym. Do pieczeni dodajemy borowiki i kontynuujemy smażenie. Dodaj ziemniaki i usmaż je.

Wszystko zalać wrzącą wodą, dodać przyprawy do smaku. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe. Danie można podawać posypując je świeżymi ziołami i dodając kwaśną śmietanę.

To pierwsze danie, które warto podać gościom. Miękki, grzybowy smak, kremowa zupa nie pozostawi żadnego z nich obojętnym. Upewnij się, że każdy z Twoich gości poprosi Cię o przepis.

Przepis jest na 4 porcje.

Składniki:

• Pieczarki białe – 300g.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Woda - 1,5 l.
• Marchew-1 szt.
• Kokardka-1 szt.
• Papryka - 1 szt.
• Jajko kurze - 4 szt.
• Krem 28% -80ml.
• Koper do smaku.
• Sól i pieprz do smaku.
• Ocet -1 łyżka.
• Olej roślinny -2 łyżki.

Metoda gotowania:

Smaż cebulę, marchewkę, paprykę i grzyby. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i zalewamy wrzątkiem. Doprowadzić do wrzenia, dodać przyprawy do smaku i smażyć. Gotuj, aż skończysz. Przed zdjęciem rondelka z ognia dodać śmietanę i doprowadzić do wrzenia.

Oddzielnie ugotuj jajka sadzone.

Do osobnej miski wlej wodę i dodaj ocet. Jajka w koszulce należy gotować osobno. Usuń skorupkę z jaja kurzego. Włóż łyżkę stołową do wrzącej wody z octem jajko i stale mieszaj wodę. Po 2 minutach jajko należy wyjąć. Gdy zupa będzie gotowa, rozlewamy ją do misek, dodajemy świeże zioła i jajko w koszulce.

Zupa z rosołu z kurczaka. Pachnące i bogaty w smaki grzyby i przyprawy. Bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

• Grzyby -900g.
• Rosół z kurczaka - 2l.
• Ziemniaki - 6 szt.
• Marchew - 2 szt.
• Cebula -2 szt.
• Masło.
• Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Rozmrozić grzyby na gorącej patelni. Dodaj olej roślinny i przyprawy, usmaż grzyby.

Do przygotowanego naczynia włóż ziemniaki i smażone grzyby bulion z kurczaka. Przygotuj pieczoną marchewkę i cebulę, dopraw do smaku.

Do bulionu dodać pieczeń. Doprowadzić do gotowości i doprawić zupę do smaku.

Apetyczna, pożywna i aromatyczna zupa grzybowa. Zupę tę można podawać nie tylko na lunch, ale także na kolację.

Składniki:

• Grzyby -300g.
• Mięso z kurczaka - 250rg.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Wermiszel - 50g.
• Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Zagotuj bulion z kurczakiem. Dodać przyprawy do smaku i dodać grzyby do bulionu. Ziemniaki obrać, pokroić w paski i dodać do bulionu.

Przygotowujemy smażoną marchewkę i cebulę i dodajemy do bulionu. 10 minut przed gotowością dodaj wermiszel do bulionu.

Zupa jest gotowa, można ją podawać doprawioną świeżo posiekanymi ziołami i kwaśną śmietaną.

Najbardziej autentyczna zupa grzybowa. Zupa według tego przepisu gości na naszym stole od czasów starożytnych. Smak tej zupy zmusił wszystkich do ciągłego gotowania tego dania i przeniesienia przepisu do naszych czasów.

Składniki:

• Rosół z kurczaka - 1,5 l.
• Grzyby (gotowane mrożone) - 600g.
• Ziemniaki-4szt.
• Ryż – 200g.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Sól, pieprz, liść laurowy do smaku.

Metoda gotowania:

Przygotowany bulion wstawić na kuchenkę i doprowadzić do wrzenia.

Grzyby rozmrozić w wodzie i przełożyć do bulionu. Obierz ziemniaki i pokrój je w dużą kostkę. Dodaj do bulionu.

Przygotuj warzywa na patelnię. Umyj ryż. Wszystko wlać do bulionu i doprowadzić zupę do gotowości.

Nie zapomnij doprawić zupy do smaku, dodając wszystkie odpowiednie przyprawy.

Borowiki są bardzo aromatyczne i smaczne zupa grzybowa na długo pozostaną w Twojej pamięci.

Składniki:

• Pieczarki białe -300g.
• Ziemniaki 4 szt.
• Marchew-1 szt.
• Kokardka-1 szt.

Metoda gotowania:

Do wrzącej wody dodać grzyby i gotować do miękkości. Następnie wyjąć grzyby z przygotowanego bulionu. Ziemniaki pokroić i dodać do bulionu.

Na patelni podsmaż marchewkę i cebulę. Do smażenia dodajemy grzyby i drobno posiekany czosnek. Dodać sól i pieprz do smaku.

Grzybowa kwaskowatość – taki posmak pozostanie po tej zupie. Przyjemny i delikatny smak, które będziesz chciał jeść wielokrotnie.

Składniki:

• Borowiki -500g.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Marchewki – 2 szt.
• Kokardka-1 szt.
• Szczaw - pęczek.
• Świeże warzywa.
• Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Zagotuj bulion grzybowy. Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Dopraw zupę do smaku.

Podsmaż marchewkę i cebulę, a następnie dodaj je do zupy. Gdy zupa będzie gotowa, dodajemy grubo posiekany szczaw i mieszamy 3 minuty.

Składniki:

• Zielona cebula - 4 pióra.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Liść laurowy.
• Sól dla smaku.
• Masło - 2 łyżki.
• Olej roślinny - 1 łyżka.
• Suszone grzyby - 50 g.
• Duże ziemniaki - 2 szt.
• Jęczmień - 0,5 łyżki.

Metoda gotowania:

Kaszę perłową ugotować na parze w łaźni wodnej. Zagotuj bulion grzybowy i dodaj kaszę perłową, gotuj przez 20 minut. Ziemniaki obrać, pokroić i dodać do bulionu.

Przygotuj smażoną marchewkę i cebulę, dodaj do zupy. Dodać przyprawy do smaku i drobno posiekane zioła.

Grzyby chińskie (zwane także orientalnymi) shiitake myjemy pod bieżącą zimną wodą, następnie kroimy w paski i zalewamy wrzątkiem. Pokrój w półpierścienie cebula I kapusta pekińska. Ostatecznie danie okaże się pikantne i ostre dzięki dodatkowi czosnku, a jeśli chcemy uzyskać coś nie pikantnego, ale delikatne danie, wówczas należy zmniejszyć ilość czosnku i sosu sojowego.

Na patelnię wlej odrobinę oleju (lub po prostu przetrzyj patelnię wacikiem nasączonym olejem). Potrzebujesz bardzo mało oleju. Gdy patelnia jest dobrze rozgrzana, można na niej ułożyć cebulę i grzyby. Należy je razem smażyć przez 10 minut, ciągle mieszając, a następnie dodać kapustę pekińską, sól, zdjąć z ognia i przykryć pokrywką.

Czosnek bardzo drobno siekamy, dodajemy na patelnię z pieczarkami, kapustą i cebulą, dodajemy odrobinę oleju sezamowego. To właśnie w połączeniu z shiitake da danie orzechowy smak i aromat. Następnie na patelnię wrzucamy przygotowany makaron ryżowy i smażymy razem wszystkie składniki przez 5 minut, nie zapomnij wymieszać potrawy.

Danie jest gotowe, smacznego! Jednak przed podaniem nie zapomnij posypać każdej porcji sosem sojowym i podawać pałeczkami (zamiast widelców), aby stworzyć orientalny nastrój na stole. Grzybów shiitake i funchose nie trzeba doprawiać masłem ani majonezem. To tylko zrujnuje naczynie. Wystarczy niewielka ilość sosu sojowego i oleju sezamowego.