dom → Puste miejsca Sałatka z wątróbką dorsza jest najsmaczniejsza. Sałatki z wątroby dorsza: przepisy kulinarne ze zdjęciami. Sałatka z wątróbką dorsza, ogórkiem i marchewką

Sałatka z wątróbką dorsza jest najsmaczniejsza. Sałatki z wątroby dorsza: przepisy kulinarne ze zdjęciami. Sałatka z wątróbką dorsza, ogórkiem i marchewką

Irina Kamszylina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż gotowanie dla siebie))

Treść

Wątróbkę dorsza trudno uznać za produkt do dań codziennych. Jest luksusowy, jego celem jest stworzenie atmosfery szyku i świętowania. Aby to zrobić, potrzebuje porządnej ramki w każdym naczyniu. Aby sałatka z wątroby dorsza była idealna, skorzystaj ze sprawdzonych, najlepszych przepisów.

Jak zrobić sałatkę z wątroby dorsza

Produkt wyjątkowy, zdrowy, bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminę D. Wątroba z dorsza sprzedawana jest w postaci konserw z dodatkiem oleju. Mimo wszystkich swoich niesamowitych właściwości, trudno go spożywać jako monoprodukt – jest zbyt tłusty. Doświadczeni szefowie kuchni wiedzą, jak przygotować sałatkę z wątróbki dorsza, podkreślając jej smak. Do dań zawierających ten produkt dobierane są takie składniki, które nie przytłaczają smaku, ale są satysfakcjonujące i potrafią zneutralizować zwiększoną zawartość tłuszczu.

Pokarm z wątroby dorsza w oleju może być dietetyczny. Produkt doskonale komponuje się z różnorodnymi surowymi warzywami: pomidorami, ogórkami, rukolą, sałatą, kapustą pekińską, zieloną i cebulą. Jak każda ryba w oleju, wątróbka dorsza dobrze komponuje się z ziemniakami, ryżem, fasolą i soczewicą. Groch, kukurydza i fasolka szparagowa doskonale uzupełniają jego smak. Przygotowanie takiej sałatki to doskonała okazja do badań, testowania i eksperymentowania ku uciesze Ciebie i Twojej rodziny.

Sałatka z wątróbki dorsza – przepis ze zdjęciem

Wiele przepisów na sałatki z wątróbki dorsza krok po kroku przenosi się z jednej witryny na drugą, urzekając czytelników. Wybór tego najlepszego nie jest łatwy. Spróbuj ugotować każdy z nich, aby poznać preferencje smakowe swojej rodziny. Jajka na twardo doskonale uzupełniają smak głównego składnika, dlatego wykorzystuje się je we wszystkich przepisach. Konserwy tradycyjnie rozdrabnia się widelcem, a jajka i gotowane warzywa rozdrabnia się na tarce. Delikatną mieszankę sałat podajemy we wspólnej salaterce lub w porcjach. Podanie dania w tartalkach sprawi, że posiłek będzie ciekawy i estetyczny.

Warstwy

Sałatki francuskie są nie tylko smaczne, ale także niezwykle piękne na stole i na zdjęciu. Przygotowuje się je w formie ciasta lub w porcjach, w małych szklanych salaterkach. Do sałatki francuskiej z wątróbki dorsza wybieraj jasne, dobrze skomponowane produkty. Postaw danie na świątecznym stole, będzie konkurować z klasycznym Olivierem i śledziem pod futrem. Przygotuj go w przezroczystym pojemniku i ciesz się nie tylko smakiem, ale i wyglądem.

Składniki:

słoik wątroby dorsza – 1 szt.;
ziemniaki – 2-3 szt.;
jajo kurze – 3 szt.;
marchewki – 1-2 szt.;
ogórki kiszone – 3-4 szt.;
zielona cebula - mała pęczek;
ser twardy – 50 g;
majonez – 1 opakowanie;
zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

Otwórz wątrobę z puszki, odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Rozgnieć widelcem i dodaj pieprz.
Zagotuj, obierz, posiekaj ziemniaki, marchew, jajka. Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce, marchewki zetrzyj na drobnej tarce. Oddziel białko od żółtka i oddzielnie je zmiel.
Ogórki obierz, zetrzyj na grubej tarce i poczekaj, aż nadmiar płynu odpłynie.
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Drobno posiekaj zieloną cebulę.
Ułóż warstwami ziemniaki, konserwy, cebulę i odrobinę majonezu. Kolejne warstwy: ogórek, białko, marchew, tarty ser, trochę więcej majonezu, żółtko.
Sałatka okazuje się jasna, słoneczna, nie wymaga dodatkowej dekoracji.
Gotową mieszaninę pozostawiamy w lodówce na dwie godziny do namoczenia.

Z jajkiem

Projektowanie wielowarstwowego arcydzieła zajmuje nieracjonalnie dużo czasu. Przygotuj łatwą, ale niezwykle smaczną sałatkę z wątroby dorsza i jajek. Zawiera tylko trzy składniki: dorsz, jajka na twardo i zieloną lub cebulę. Sałatka nie potrzebuje dodatkowego sosu, a olej z puszki dodaje jej delikatności. Świetny pomysł: to danie można przygotować wyłącznie z żółtek kurzych jaj i podawać w porcjach, w połówkach białek. Sałatka z wątróbki dorsza świetnie prezentuje się w tartalkach lub jako pasta do kanapek.

Składniki:

duże jajo kurze – 5 szt.;
zielona lub cebula – 150 g;
sól (w razie potrzeby).

Metoda gotowania:

Wyjmij kawałki wątroby ze słoika i posiekaj widelcem. Możesz użyć blendera, okaże się bardziej delikatny. Nie wyrzucaj oleju, może Ci się przydać!
Jajka zetrzyj na drobnej tarce. Żółtko można zamienić w okruchy zwykłym widelcem.
Drobno posiekaj cebulę lub zielone piórka.
Wymieszaj wszystkie składniki i utrzyj mieszaninę, aż będzie gładka.
W razie potrzeby dodać sól i olej pozostały w słoiczku. Nie przesadzaj, danie nie powinno być zbyt tłuste.

Klasyczny przepis

To, co można uznać za klasyczną przystawkę z wątróbką dorsza, jest kwestią kontrowersyjną. Przepis na klasyczną sałatkę z wątróbki dorsza, oferowany w tym dziale, był znany gospodyniom domowym już przed stuleciem i cieszy się popularnością do dziś. Minimalna ilość ziemniaków, świeżego, soczystego ogórka i młodej cebuli, natki pietruszki i koperku sprawia, że danie to jest prawdziwym letnim odkryciem. Jeśli podchodzisz kreatywnie do prezentacji dania, możesz wypełnić połówki ogórka mieszanką sałatkową. Będzie pięknie i interesująco.

Składniki:

wątróbka z dorsza – 1 słoik;
duże ziemniaki – 2 szt.;
ogórek świeży – 2 szt.;
jajo kurze – 3 szt.;
zielona cebula, koper, pietruszka - mała pęczek;
sól, mielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

Ziemniaki i jajka ugotuj, pokrój w kostkę lub na grubej tarce - według własnego uznania.
Wyjmij wątróbkę rybną ze słoika i rozgnieć ją widelcem.
Drobno posiekaj ogórek, piórka cebuli i zioła.
Składniki wymieszać, w razie potrzeby dodać sól i czarny pieprz (najlepiej świeżo zmielony groszek). Jeśli danie wydaje się trochę suche, dodaj więcej oleju z puszki.

Z ogórkiem

Kolejnym daniem łatwym w przygotowaniu i urokliwym w podaniu jest sałatka z wątróbki dorsza z ogórkiem. Przepis można uznać za odmianę klasycznego, ale smakują zupełnie inaczej. Ta wersja zawiera majonez. Sałatka przyniesie korzyści tylko wtedy, gdy sam przygotujesz swój ulubiony sos. Główną rolę w melodii tego dania odgrywają ogórki. Muszą być idealne: świeże, chrupiące, nie gorzkie.

Składniki:

wątróbka z dorsza – 1 słoik (220-250 g);
ogórek – 2 szt.;
jajo kurze – 3 szt.;
zielona cebula – 3-5 szt.;
majonez – 2 stoły. FAŁSZ;
sól, pieprz (w razie potrzeby).

Metoda gotowania:

Posiekaj ogórki i cebulę.
Jajka ugotować na twardo, obrać i zetrzeć na tarce.
Zawartość puszki (bez oleju) rozgnieść widelcem.
Wszystkie preparaty wymieszać, w razie potrzeby dodać sól i pieprz.
Dopraw sałatkę majonezem.

Z ryżem

Biały ryż dobrze komponuje się z wątróbką dorsza. Jest to produkt o neutralnym smaku, danie z nim okazuje się bardziej satysfakcjonujące, ale mniej tłuste. Sałatkę z wątróbką dorsza i ryżem również można uznać za klasykę, biorąc pod uwagę, że została wynaleziona ponad 100 lat temu, a grono jej fanów nie maleje. Wiele gospodyń domowych uważa, że w tej sałatce ryż jest lepszy niż ziemniaki.

Składniki:

wątróbka z dorsza – 1 słoik;
ryż – 1/3 szklanki;
ogórek kiszony – 2 szt.;
jajo kurze – 3 szt.;
zielona cebula, koperek - mała pęczek;
majonez – 2 stoły. FAŁSZ;
sól, mielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

Wyjmij wątróbkę dorsza ze słoika i posiekaj widelcem.
Ryż ugotować w dużej ilości wody, odcedzić i opłukać. Powinno dobrze odcieknąć.
Jajka ugotuj na twardo, obierz i posiekaj.
Drobno posiekaj ogórek, cebulę i koperek.
Wszystkie przygotowane składniki wymieszaj i dopraw sałatkę majonezem.
Jeśli to konieczne, dodaj sól i przyprawy.

Z groszkiem

Kolejna przystawka, która odpowiednio ozdobi świąteczny stół, oczaruje gości swoim oryginalnym smakiem. Sałatkę z wątróbką dorsza i groszkiem możesz szybko przygotować, nawet jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki. Sos według tego przepisu zawiera sok z cytryny. Jeśli lubisz takie połączenie, spróbuj dodać soku z cytryny do innych przekąsek zawierających wątróbkę dorsza.

Składniki:

wątróbka z dorsza – 1 słoik;
jajo kurze – 2 szt.;
groszek zielony konserwowy – 3 stoły. FAŁSZ;
duże ziemniaki – 1 szt.;
cebula – 1 szt.;
sok z cytryny – 1 łyżka. FAŁSZ;
sól.

Metoda gotowania:

Ziemniaki i jajka ugotować, obrać i posiekać.
Wyjmij kawałki wątroby rybnej ze słoika i rozgnieć je widelcem na puree.
Wszystko wymieszaj, dodaj groszek i drobno posiekaną zieloną cebulę.
Doprawić sokiem z cytryny. W razie potrzeby dolać oleju z puszki i dodać soli.

Mimoza

Jednym z ulubionych hitów kuchni radzieckiej jest Mimoza. Dziś jest tak samo popularny, jak za czasów matek i babć. Jego codzienna wersja wykorzystuje konserwy rybne w oleju. Na świąteczny stół lepiej przygotować warstwową sałatkę z wątroby dorsza. Bądź kreatywny podczas przygotowywania i podawania dania - wtedy stanie się ono główną atrakcją Twojej uczty.

Składniki:

wątróbka z dorsza – 1 słoik;
ziemniaki – 3-4 szt. (przeciętny);
cebula – 1 szt.;
jajo kurze – 4-5 szt.;
ser topiony – 1 szt. (50g);
majonez – 1 opakowanie;
sól.

Metoda gotowania:

Ziemniaki i jajka należy ugotować i obrać.
Dokładnie zmiel każdy składnik i ułóż osobno. Użyj tarki.
Ułóż żywność warstwami: ziemniaki, cebulę, konserwy, białko, ser. Po warstwie ziemniaków i na serze nałóż cienką warstwę majonezu.
Górną warstwą powinny być pokruszone żółtka.
Przed podaniem sałatkę należy przechowywać w chłodnym miejscu przez co najmniej dwie godziny.

słonecznik

Sałatka z wątroby dorsza słonecznikowego słynie ze swojej prezentacji. Nie możesz przejść obojętnie obok jego zdjęcia w Internecie – od razu chcesz je ugotować! Bardzo smaczne i efektowne danie, które warto dodać do zbioru przepisów dla wspaniałych gospodyń domowych. Istnieje kilka opcji tej sałatki. Jest warstwowy, a skład ilościowy i jakościowy warstw zależy od preferencji gospodyni domowej. Możesz przyjąć przepis na ciasto francuskie lub mimozę, dodać lub usunąć składniki według własnych upodobań. Udekoruj słonecznik prawidłowo, a Twoi goście będą zachwyceni tym daniem.

Składniki:

co do przepisu na sałatkę warstwową;
frytki i oliwki do dekoracji.

Metoda gotowania:

Na dużym talerzu przygotuj zwykły tort warstwowy. Warstwy powinny być niskie.
Pamiętaj, aby wierzchnią warstwę zrobić z posiekanych żółtek.
Zastosuj siatkę majonezu. Narysowane komórki diamentowe sprawią, że naczynie będzie wyglądać jak słoneczniki.
Połóż kawałek oliwki na środku każdego diamentu. Zrób płatki słonecznika z chipsów.

Z serem

W tej części prezentujemy proste i wszechstronne danie - sałatkę z wątróbką dorsza i serem. Robi się to bardzo szybko. Napełnij tartaletki mieszanką sałatkową lub użyj jako smarowidła do kanapek lub chleba pita - okaże się niezwykle smaczna. Przygotowując danie, wystarczy położyć sałatkę na liściach rukoli i udekorować pomidorami, ziołami i oliwkami.

Składniki:

wątróbka z dorsza – 1 słoik (250 g);
jaja kurze – 3 szt.;
ser twardy – 50-70 g;
cebula lub zielona cebula – 30-50 g;
majonez – 1-2 stoły. kłamstwo (opcjonalny);
sól.

Metoda gotowania:

Ugotowane jajka pokroić i wymieszać z puree z wątroby.
Drobno posiekaj cebulę.
Zetrzyj ser na drobnej tarce.
Wszystkie składniki wymieszaj i dopraw sałatkę majonezem.
Jeśli to konieczne, dodaj sól.

Z ziemniakami

Miłośnicy rybnych przysmaków nie muszą czekać do wakacji, żeby się nimi delektować. Prosta, pożywna sałatka z wątróbką dorsza i ziemniakami idealnie sprawdzi się na pożywne śniadanie, doda sił i witalności oraz doda energii na cały dzień. Może składać się z trzech składników: wątroby rybnej, ziemniaków i cebuli. W razie potrzeby możesz dodać do niego pikle i zioła.

Składniki:

wątróbka z dorsza – 1 słoik;
ziemniaki gotowane – 300 g;
cebula – 1 szt.;
sól.

Metoda gotowania:

Ugotowane ziemniaki obierz i pokrój w małe plasterki.
Cebulę pokroić w półpierścienie.
Wątrobę pokroić na kawałki.
Wszystko wymieszaj, dodaj sól i w razie potrzeby dodaj olej z puszki.

Pyszna sałatka z wątróbką dorsza - sekrety gotowania

Ten niezwykle zdrowy produkt wzbogaci Twoją dietę, jeśli zostanie prawidłowo podany. Nawet początkująca gospodyni domowa może przygotować pyszną sałatkę z wątróbką dorsza. Głównym przykazaniem jest uważanie na zawartość tłuszczu. Nie ma potrzeby wlewania do naczynia całego płynu, w którym pływała wątroba. Nie powinieneś dać się ponieść majonezowi, jest on również bardzo bogaty w kalorie. Więcej oleju można dodać do sałatek zawierających ziemniaki, fasolę i ryż. Oliwki, cytryna, kwaśne jabłko, żurawina neutralizują zawartość tłuszczu i poprawiają smak. Spróbuj dodać je do sałatki, będziesz mile zaskoczony nowymi nutami w znajomym daniu.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my wszystko naprawimy!

Omówić

Sałatki z wątroby dorsza: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Drogie hostessy, serdecznie Was pozdrawiam!

Dziś przygotujemy sałatkę z wątroby dorsza.

Mamy pyszny wybór pięknych i, co najważniejsze, prostych przepisów przygotowanych z niedrogich składników.

Aby szybko poruszać się po artykule, kliknij linki w ramce:

Prosta sałatka z wątroby dorsza z serem i ogórkami kiszonymi

Pyszna sałatka, która idealnie wpasuje się w uroczystą ucztę lub po prostu rodzinny obiad.

Składniki:

Wątroba z dorsza - 1 słoik
Twardy ser - 100 g
Gotowane ziemniaki - 1-2 szt
Ogórki kiszone - 1-2 szt
Zielone cebule
majonez

Przygotowanie:

Dobrze rozgnieć wątrobę widelcem. Ziemniaki i ser pójdą pod grubą tarkę. Ogórki kiszone kroimy w koła, a cebulę drobno siekamy.

Całość układamy warstwami: najpierw ser (smarowany majonezem), potem wątróbka dorsza, cebula dymka i ziemniaki.

Wierzch ponownie posmaruj majonezem i udekoruj pokrojonymi w plasterki ogórkami. Okazuje się, że jest to bardzo smaczny przekąska.

Sałatka z wątroby dorsza z jajkiem i zieloną cebulą

Bardzo świątecznie i elegancko! Smak jest tym, czego potrzebujesz!

Składniki na formę o średnicy 18 cm:

Gotowany ryż - 100 g
Wątroba z dorsza – 300 g
Ogórek świeży – 1 szt
Papryka - 2/3 szt
Jajka - 3 szt
Zielone cebule
Koperek
Czosnek - 1 ząbek
majonez

Przygotowanie:

Ogórka i paprykę pokroić w drobną kostkę. Posiekaj zieloną cebulę i koperek.

Kilka łyżek majonezu wymieszaj z koperkiem i wyciśnij do niego ząbek czosnku. Tworzy ciekawy dressing.

Tym dressingiem dodajemy do ugotowanego ryżu i mieszamy. Wątrobę dorsza pokroić na małe plasterki.

Ugotowane jajka obieramy, oddzielamy białko od żółtka i osobno je ścieramy.

Wszystkie składniki są gotowe, czas uformować sałatkę!

Będzie warstwowy, a warstwy w nim ułożone będą w następującej kolejności:

Świeże ogórki (+ majonez)
z wątroby dorsza
Papryka (+ majonez)
Zielone cebule
Tarte białko (+ majonez)
Tarte żółtko

Udekoruj koperkiem, a z papryki możesz wyciąć piękne kwiaty i umieścić je na środku wraz z gałązką koperku. Będzie bardzo elegancko i świątecznie!

Sałatka Diana z wątróbką dorsza i ryżem

To coś niesamowitego! Zapraszamy do obejrzenia wspaniałego wideo przepisu na tę niesamowicie efektowną sałatkę, której każdy, młodszy i starszy, będzie chciał spróbować i będzie zachwycony jej pysznym smakiem.

Sałatka z wątróbką dorsza, ogórkiem i marchewką

Prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna opcja.

Składniki:

Wątroba z dorsza - 1 słoik
Ziemniaki gotowane - 2 szt.
Gotowana marchewka - 1 szt.
Jajko na twardo - 2 szt
Ogórki kiszone - 2 szt.
Świeże ogórki - 2 szt.
Zielona cebula – 100 gr
Ser - 150 gr

Przygotowanie:

Sekret delikatnego smaku tego dania polega na tym, że wszystkie składniki, z wyjątkiem ziemniaków, są drobno starte.

Białko i żółtko rozetrzeć oddzielnie.

Cóż, pamiętamy samą wątrobę widelcem, jest bardzo miękka i można ją bez trudu posiekać.

Na dno salaterki wylej odrobinę majonezu i ułóż nasze podłogi - warstwy w następującej kolejności:

Ziemniak
Dorsz (+ majonez)
Zielone cebule
Ogórki kiszone
Świeże ogórki
Białko
Marchewka
Ser z siatką majonezową
Żółtko

Udekoruj zieloną cebulą. Sałatkę odstawiamy na kilka godzin do lodówki, aby dobrze się namoczyła i była gotowa do podania gościom!

Sałatka z wątróbką dorsza, kukurydzą i ryżem

Piękna i najszybsza opcja!

Składniki:

Wątroba z dorsza – 240 g
Kukurydza - 1 puszka
Świeże ogórki - 2 szt.
Ryż - 200 g
Sól, pieprz do smaku
majonez
Słodka czerwona papryka i pietruszka do dekoracji

Przygotowanie:

Usuń skórkę z ogórków i pokrój je w kostkę. Odcedź olej z wątroby dorsza i pokrój ją na duże kawałki.

W jednym pojemniku wymieszaj składniki sałatki: ryż, kukurydzę, wątróbkę, świeże ogórki. Majonez, sól i pieprz do smaku.

Gotową sałatkę wyłóż na talerz i udekoruj liśćmi pietruszki oraz paprykowymi chryzantemami.

Bardzo eleganckie i równie smaczne!

Zielona sałatka z wątróbką dorsza i jajami przepiórczymi

Cóż, czas pamiętać, że nie każdy lubi sałatki z majonezem. Poniższe dwie opcje są dla Ciebie!

Składniki:

Wątroba z dorsza - 1 słoik
Świeże ogórki - 200-250 g
Liście sałaty - 100 g
Jaja przepiórcze – 10 szt
Zielona cebula - 50-30 g

Do tankowania

Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l
Sok z cytryny - 1 łyżka. l
Mielony czarny pieprz (lub mieszanka obu)
Sól dla smaku
Musztarda francuska - 1 łyżeczka (do smaku)

Przygotowanie:

Ogórki pokroić w koła. Jajka przepiórcze ugotuj (10 minut), obierz i przekrój na połówki.

Wątrobę pokroić na małe kawałki. Kroić cebule. Liście sałaty rwiemy rękami i kładziemy je na naczyniu jako spód.

Tam też w porcjach umieszczamy resztę naszych składników, tak aby równomiernie się ze sobą wymieszały.

Sałatkę polej specjalnym dressingiem: oliwę wymieszaj z sokiem z cytryny, solą, musztardą i pieprzem do smaku.

Bardzo przyjemna i orzeźwiająca sałatka o świetnym smaku!

Sałatka z wątróbką dorsza i oliwkami

Kolejna zielona sałatka, zdrowa i lekka.

Swoją drogą mamy duży wybór sałatek świątecznych, polecamy zajrzeć!

Składniki:

Liście sałaty (mix sałat) - 200 g
Wątroba z dorsza - 1 słoik
Pietruszka - 0,5 pęczka
Oliwki pestkowe - 0,5 puszki
Jajko przepiórcze - 4 szt
Dressing sokiem z cytryny lub oliwą z oliwek

Przygotowanie:

Liście sałaty podrzeć i ułożyć na talerzu.

Oliwki przekrój na połówki, dorsza na kawałki, a jajka przepiórcze zetrzyj na tarce. Dodaj pietruszkę.

Rozłóżmy całą tę obfitość na liściach. Dopraw oliwą z pierwszego tłoczenia lub skrop sokiem z cytryny.

Smacznie, szybko i zdrowo!

Mamy nadzieję, że spodobały Ci się nasze przepisy. Zapisz artykuł w sieciach społecznościowych, aby go nie stracić!

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: 10 minut

Sałatka z wątróbki dorsza była popularna w ZSRR, podawano ją w dobrych restauracjach i przygotowywały ją gospodynie domowe, którym udało się uzupełnić ten niedobór. Jej autentyczny przepis jest nieprzyzwoicie prosty: wątróbka z dorsza z jajkami na twardo i cebulą. Żadnego majonezu! Sałatkę zalewamy zdrowym olejem rybnym z tego samego słoika.
Później do sałatki zaczęto dodawać ziemniaki, marchewkę i ogórki, najwyraźniej po to, aby niedrogo zwiększyć objętość gotowego dania. Niektórzy doprawiają sałatkę majonezem i dodają startego sera. Należy jednak pamiętać, że wątróbka z dorsza to rybny przysmak o delikatnym, ale wyrazistym smaku, a szefowie restauracji w przeszłości traktowali ten produkt bardzo ostrożnie, starając się, aby wątróbka dorsza grała pierwsze skrzypce. I w tym celu wątrobę należy połączyć z minimum innych składników. Przecież wątroba dorsza sama w sobie jest już dobra. Sałatkę z wątróbki dorsza przygotowujemy bez majonezu według przepisu ze zdjęciem. Bardzo smaczną sałatkę „Północną” można podać także z kromką chleba żytniego.

Składniki:
- 100 gr. z wątroby dorsza,
- 1 jajko na twardo,
- ćwiartka małej cebuli,
- zielona cebulka do dekoracji,
- sól i czarny pieprz do smaku.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Ostrożnie otwórz słoik z wątróbką dorsza. Wlać olej rybny do szklanego pojemnika. Jest to bardzo zdrowy tłuszcz, który często jest mylony z olejem i wyrzucany do zlewu.
Olej z wątroby dorsza można stosować do przyprawiania sałatek rybnych lub moczenia w nim chleba i stosować go z korzyścią dla całego organizmu.

Wątróbkę dorsza bez tłuszczu przekładamy do głębokiej miski i rozgniatamy widelcem. Ale nie bądź zbyt gorliwy, wątroba nie powinna zmienić się w papkę.

Ugotowane jajko ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Cebulę posiekaj tak drobno, jak to możliwe. Nawiasem mówiąc, możesz całkowicie zastąpić cebulę zieloną cebulą lub użyć ich w równych proporcjach. Aby cebula nie stała się gorzka, możesz wycisnąć ją rękami i dodać sól.

Połącz wątróbkę dorsza z posiekaną cebulą i posiekanym jajkiem. Dokładnie wymieszaj.

Dopraw sałatkę łyżeczką oleju rybnego ze słoika.

Sałatkę wymieszać z tłuszczem i doprawić szczyptą czarnego pieprzu. Można dodać soli, ale nie koniecznie, to zależy od gustu. W końcu wątroba dorsza jest już solona.

Bardzo smaczną sałatkę z wątróbką dorsza bez majonezu dekorujemy posiekaną zieloną cebulą.

Podawaj sałatkę północną schłodzoną jako sałatkę lub przekąskę

Opublikowano 20 sierpnia 2017 r

Gdy zbliża się wielka uczta lub święto, wiele osób zastanawia się, co byłoby pysznego do ugotowania tym razem. Zwracam uwagę na doskonałe danie z sałatką z wątróbki dorsza.

Sałatka z wątróbki dorsza jest łatwa w przygotowaniu, smaczna i niedroga. Ponadto wątróbka z dorsza jest produktem bardzo zdrowym i smacznym. Polecany jest kobietom w ciąży, dzieciom, osobom skłonnym do przeziębień w okresie jesienno-zimowym.

Przygotowanie sałatki według klasycznego przepisu nie jest trudne. Ważne jest, aby wybierać odpowiednie produkty i trzymać się przepisu. A wtedy otrzymasz bardzo smaczną i satysfakcjonującą sałatkę, której nie będziesz się wstydzić postawić na stole i poczęstować swoich gości lub rodzinę.

Składniki:

1 puszka wątroby dorsza.
4-5 jaj.
2 cebule.
Czarne ziele angielskie.
Sól dla smaku.
Zieloni do dekoracji sałatek.

Proces gotowania:

1. Jajka ugotować, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Aby było to łatwiejsze, możesz użyć specjalnej krajalnicy do jajek, która bardzo dobrze radzi sobie z tym zadaniem.

2. Otwieramy słoik z wątróbką dorsza, ale nie wylewamy ze słoika oleju, bo będzie nam potrzebny później. Sama wątroba musi zostać posiekana. Można to zrobić za pomocą noża, krojąc go w drobną kostkę lub za pomocą widelca rozdrobnić wątrobę na pasztet.

3. Obierz cebulę i pokrój w kostkę. Niektóre przepisy zalecają łączenie zielonej cebuli z cebulą. Smak jest bardzo doskonały.

4.Wszystkie składniki sałatki są gotowe, można przystąpić do jej formowania.

5. Do głębokiej salaterki włóż wątróbkę dorsza, posiekane jajka i cebulę. Sól i pieprz do smaku, dodaj masło ze słoika, w którym była wątróbka i dokładnie wymieszaj wszystko dwoma widelcami, podnosząc składniki z dołu.

6. Następnie udekoruj sałatkę ziołami i podawaj. Klasyczna sałatka z wątróbką dorsza jest gotowa, smacznego.

Sałatka z wątroby dorsza z jajkiem i serem

Sałatka ta jest również łatwa w przygotowaniu. Przygotowanie go nie zajmie dużo czasu, ponieważ nie trzeba siekać i kroić ogromnej ilości składników.

Składniki:

1 puszka wątroby dorsza. (250 gramów).
150 gramów twardego sera.
5 jaj kurzych lub 10-12 jaj przepiórczych.
1 łyżka majonezu (można użyć domowego majonezu)
Trochę zieleniny (koperek, natka pietruszki, kolendra, cebula do wyboru).
Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Jajka ugotować, obrać i drobno posiekać.

2.Wyjmij wątrobę ze słoika i pokrój w kostkę.

3.Zetrzeć ser na grubej tarce.

4. Drobno posiekaj warzywa.

5.Wszystkie przygotowane składniki włóż do jednej salaterki, dodaj sól i pieprz do smaku, dodaj majonez i dobrze wymieszaj.

6. Udekoruj wierzch gałązką koperku lub pietruszki.

Sałatka jest gotowa, możesz cieszyć się posiłkiem.

Sałatka z wątroby dorsza z ryżem

Wątróbka bardzo dobrze komponuje się z ryżem. Dlaczego więc nie zrobić wspaniałej sałatki z wątroby dorsza z ryżem i ziołami.

Składniki:

1 puszka wątroby dorsza.
100 gramów ryżu.
2-3 świeże ogórki.
2 średnie cebule.
Łyżka majonezu lub kwaśnej śmietany.
3-4 jaja kurze.

Proces gotowania:

1. W tym przepisie, podobnie jak w innych, należy najpierw ugotować do miękkości kilka składników, a mianowicie ryż i jajka.

2. Dlatego przede wszystkim ugotujmy te produkty. A kiedy oni się gotują, przygotujmy resztę.

3. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Po co w kostkę, tak, bo inne produkty też się kroi w kostkę i żeby w sałatce wszystkie składniki stanowiły jedną całość, każdy zawsze stara się pokroić wszystkie składniki w ten sam sposób.

4.I tak kroimy cebulę, zioła i ogórki w drobną kostkę.

5. Gdy ryż będzie ugotowany, odlej wodę i opłucz go pod bieżącą wodą.

6. Jajka obierz i pokrój za pomocą krajalnicy do jajek lub po prostu pokrój nożem na małe kawałki.

7.Wyjmij wątróbkę dorsza ze słoika i posiekaj ją w dowolny dostępny sposób.

8. Po przygotowaniu wszystkich składników można przystąpić do układania warstw sałatki.

1.warstwa. Ryż. Rozłóż cienką warstwę ryżu na dnie pięknej salaterki lub naczynia.

2.warstwa. Z wątroby dorsza. Ostrożnie rozprowadzamy również wątrobę na wierzchu ryżu.

3.warstwa. Posiekana cebula.

4.warstwa. Cienka warstwa majonezu.

5.warstwa. Jajka.

6.warstwa. Majonez lub śmietana.

7.warstwa. Ogórki.

8.warstwa. Pięknie ułożony majonez lub starte żółtko.

9. Sałatka jest już ułożona, potrzebuje czasu, aby warstwy się nasyciły, a sałatka nie okazała się sucha. Odstawić na 30-40 minut w chłodne miejsce. Po pół godzinie mamy gotową sałatkę z wątroby dorsza z ryżem i ogórkiem. Smacznego.

Tartaletki z wątróbką dorsza

Chcesz zrobić tartaletki z sałatką z wątróbki? Nie ma problemu, wystarczy zebrać wszystkie niezbędne produkty, pokruszyć je, wymieszać i rozłożyć w tych pięknych koszyczkach.

Składniki:

Wątróbka z dorsza w puszkach 200 gramów.
2-3 gotowane jajka kurze.
3-4 ogórki lekko solone lub kiszone.
1 cebula.
2-3 łyżki majonezu stołowego.
Pół cytryny.
Koper lub pietruszka.

Proces gotowania:

1.Wątróbkę konserwową wyłożyć na talerz i dobrze rozgnieść widelcem na kształt pasztetu.

2. Drobno posiekaj cebulę i dopraw sokiem z połowy cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj i odłóż na bok, aby cebula trochę się zamarynowała.

3. Postępujemy z ogórkami w następujący sposób. Kroimy je na małe kawałki. Można go nawet zetrzeć, aby zaoszczędzić czas.

4. Ugotuj jajka i zetrzyj je.

5. Drobno posiekaj warzywa.

6. Teraz prawie wszystko jest gotowe, czas zacząć mieszać sałatkę.

7.I tak wymieszać cebulę z wątróbką, wymieszać i dodać ogórki, jajka, zioła i oczywiście majonez. Dobrze wymieszaj, spróbuj soli, jeśli chcesz dodać trochę soli, zrób to teraz.

8. Sałatka jest już prawie gotowa i można ją układać do koszyków, ale lepiej dać sałatce trochę czasu, aby wszystkie składniki się przeniknęły. Pozostawić na 30-40 minut w chłodnym miejscu.

9. Następnie rozdajemy go pomiędzy tartaletki i podajemy na stole piękne koszyczki.

Smacznego.

Sałatka z wątroby dorsza z jajkiem i sałatą

Sałatka okazuje się delikatna wiosenna i łatwa w przygotowaniu.

Składniki:

Słoik wątroby dorsza.
Pół pęczka zielonej cebuli.
Pęczek liści sałaty.
2-3 zielone, świeże ogórki.
7-8 jaj przepiórczych.
Pół cytryny.
Oliwa z oliwek. (może być słonecznik)
Sól i pieprz do smaku.
Opcjonalnie 1-2 ząbki czosnku.
Pół łyżeczki musztardy.

Proces gotowania:

Przed uformowaniem sałatki musisz przygotować kilka produktów.

1. Po pierwsze, wszystkie warzywa muszą być dobrze umyte i posortowane. Ponieważ w sałatkach często można znaleźć ziemię, na której rośnie, dlatego najpierw myjemy wszystkie składniki, a następnie je przygotowujemy.

2. Ułóż liście sałaty na naczyniu tak jak pokazano na zdjęciu.

3. Posiekaj zieloną cebulę i rozłóż ją na liściach sałaty.

5.Po ogórkach ułożyć połówki jaj przepiórczych.

6. Wyjmij wątrobę ze słoika i pokrój ją na kawałki nie większe niż połówki jaj. Jeśli kawałki są mniejsze, nie ma to większego znaczenia.

7. Sałatka jest prawie gotowa, pozostaje tylko doprawić ją naszym autorskim dressingiem, który teraz przygotujemy.

8. Weź musztardę, 2-3 łyżki oleju roślinnego, wyciśnij sok z połowy cytryny i wymieszaj dressing, aż będzie gładki. Sos jest gotowy, polej nim sałatkę i podawaj. Smacznego.

Sałatka z serem z wątróbki dorsza i czosnkiem

Składniki:

Wątróbka z dorsza 1 słoik.
Ser 150-200 gramów.
2-3 ząbki czosnku.
Mała pęczek zieleniny.
6-7 jaj przepiórczych.

Proces gotowania:

1. Ugotuj jajka, obierz, oddziel żółtka od białek.

2.Posiekaj białka. Na razie odłóż żółtka.

3. Obierz czosnek i przepuść przez prasę.

4. Zmiel wątrobę dorsza w dowolny sposób.

5.Drobno posiekaj warzywa.

6. Zetrzyj ser na drobnej tarce.

A teraz wszystkie składniki są przygotowane, możesz zacząć tworzyć sałatkę.

7.Wymieszaj czosnek z żółtkami na gładką masę.

8.Wymieszaj białka z wątróbką i serem. Mieszaj, aż będzie gładkie.

9.Połączyć obie masy i wymieszać, udekorować ziołami. Sałatka jest gotowa do podania.

Ale w tej wersji lepiej jest użyć tej sałatki jako nadzienia do kanapek. Moim zdaniem będzie to najlepsze wykonanie Twojego zimnego nadzienia do kanapek z dodatkiem wątroby dorsza.

Sałatka z wątróbką dorsza i ziemniakami

Sałatka okazuje się niezwykła. Bardzo dobre, gdy trzeba coś szybko ugotować.

Składniki:

Puszka konserwowej wątroby dorsza.
3-4 ziemniaki.
Pomidory wiśniowe 4-5 szt. lub 1 standardowy.
5-6 jaj przepiórczych. Można zastąpić 2 kurczakami.
Zieloni do dekoracji.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki należy dokładnie umyć ze skórką. Następnie losowo pokrój na kawałki o długości 2-3 cm i wyślij na patelnię, aby gotować do końca. Zagotować i pokroić ze skórką.

2. Jajka muszą zostać ugotowane, my też je wyślemy do ugotowania.

3. Podczas gdy jajka i ziemniaki się gotują, pokrój pomidorki koktajlowe na 2-3 części.

4.Jeśli używasz standardowego pomidora, pokrój go na takie same kawałki jak ziemniaki.

5. Gdy jajka się ugotują, obierz je i przekrój na połówki.

6.Pokrój wątrobę dorsza według uznania.

7. Ziemniaki są ugotowane, teraz możesz połączyć wszystkie składniki w jednej salaterce.

8.Wszystkie składniki przełóż do salaterki, wymieszaj i udekoruj ziołami.

Sałatka z wątróbki dorsza z ziemniakami jest gotowa, smacznego.

Sałatka z serem z wątróbki dorsza i kukurydzą

Składniki:

Pół puszki kukurydzy.
100 gramów twardego sera.
Pół puszki wątroby dorsza.
5-6 jaj przepiórczych.
Liście sałaty 7-8 szt.
Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Jajka na twardo pokroić na kawałki. Wątrobę również należy pokroić na te same kawałki.

2. Liście sałaty dokładnie opłucz wodą i strząśnij z nadmiaru wilgoci. Losowo rwiemy liście na małe kawałki.

3.Odcedź sok z kukurydzy.

4. Zetrzyj ser.

5. Do salaterki włóż podarte liście sałaty, dodaj wątrobę, ser, jajka i kukurydzę. Dodać sól i pieprz do smaku. Dopraw olejem z wątroby dorsza, wymieszaj i podawaj.

Smacznego.

Ugotuj jajka, marchewkę i ryż i ostudź. Do sałatki lepiej wybrać biały okrągły ryż (Krasnodar), który dobrze gotuje. Drobno posiekaj jajka, pikle, marchewkę i czerwoną cebulę. Po ugotowaniu ryż przepłucz dużą ilością zimnej wody.

Wyjmij wątróbkę ze słoika, połóż ją na papierowym ręczniku i odsącz z nadmiaru oleju. Następnie w osobnej misce dokładnie rozgnieć widelcem. Posyp odrobiną czarnego pieprzu.

Opcja podania na talerzu

Umieść metalowy lub plastikowy pierścień do sałatek na środku okrągłego talerza. Pierwszą warstwą jest ugotowany biały ryż.

Zapieczętuj ryż za pomocą specjalnej pokrywki z uchwytem. W przypadku jego braku ostrożnie dociśnij łyżką warstwę ryżu do dna talerza.

Druga warstwa to wątróbka dorsza rozgnieciona widelcem.

Na kolejną warstwę ugotowanej w kostkę marchewki nakładamy łyżkę majonezu, który dokładnie rozprowadzamy łyżką deserową.

Czwarta warstwa sałatki na talerzu to zielony groszek. Możesz użyć groszku z puszki lub mrożonego, który można łatwo przekształcić z lodowato zimnego w gotowy do spożycia za pomocą dwóch porcji wrzącej wody. Zamrożony groszek włożyć do miski, zalać wrzątkiem, odcedzić i ponownie zaparzyć gorącą wodą. Odlej wodę – groszek jest gotowy do spożycia. I smakuje bardzo podobnie do młodego groszku w strąkach.

Piąta warstwa to posiekana czerwona cebula, która ma łagodniejszy smak w porównaniu do zwykłej cebuli. I pięknie wygląda w sałatce.

Następnie drobno posiekane ogórki kiszone lub ogórki kiszone.

Czas zdjąć pierścień i dokończyć formowanie sałatki z wątróbek. Jeśli masz czas przed podaniem sałatki, na tym etapie naczynie można wysłać do lodówki nadal na ringu na 15-30 minut.

Na wierzch posypujemy posiekanym białkiem i niewielką ilością zielonej lub czerwonej cebuli.

Sałatkę wykańczamy rozgniecionym żółtkiem i drobno posiekanym koperkiem. Skropić sokiem z cytryny i kroplą oliwy z oliwek.

Sałatka z wątróbki dorsza z ryżem, zielonym groszkiem, marchewką i piklami jest gotowa! Można podawać od razu lub przechowywać do rozpoczęcia uczty maksymalnie 6 godzin.