→ Najsmaczniejsze ciasto na pizzę: przepis ze zdjęciami. Domowa pizza Jak zrobić pyszne ciasto na pizzę

Najsmaczniejsze ciasto na pizzę: przepis ze zdjęciami. Domowa pizza Jak zrobić pyszne ciasto na pizzę

Pizza to danie, które można przygotować w ciągu kilku minut. Nadzienie może być dowolne, ale najważniejsze jest przygotowanie pyszne ciasto. Prawidłowy przepis na ciasto do pizzy jest taki sam jak w pizzerii – cienkie, aromatyczne, łatwe w przygotowaniu. W naszym wyborze zaprezentowano kilka takich przepisów.

Klasyczne ciasto drożdżowe na pizzę można przygotować korzystając z poniższego przepisu. W tym przypadku baza okazuje się podobna do tej przygotowywanej w pizzeriach.

  • mąka - 350 gr;
  • woda - 200 ml;
  • drożdże - 8 g;
  • cukier - 1 łyżka. l.;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • Oliwa z oliwek- 40 ml.

Do głębokiej miski przesiać mąkę, w której będzie następnie wyrabiane ciasto. Dodajemy do niego drożdże i mieszamy trochę łyżką.

Oddzielnie rozcieńczyć cukier i sól w wodzie, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodać olej i trochę wymieszać.

Płynną mieszaninę wlewamy do mąki i mieszamy łyżką lub szpatułką. Kiedy składniki zostaną dostatecznie wymieszane i zacznie tworzyć się bardziej jednolita struktura, zaczynamy wyrabiać rękoma. Następnie połóż go na powierzchni roboczej, kontynuując wyrabianie ciasta ręcznie. Formujemy z niego kulę, przykrywamy ręcznikiem waflowym i zostawiamy do zaparzenia na pół godziny, lekko wyrastamy.

Jeśli ciasto nie pasuje dobrze, należy je podgrzać do 30 stopni lub dodać porcję świeżych drożdży.

Cienkie ciasto na włoską pizzę

Cienkie ciasto na pizzę można przygotować według włoskiej receptury pizzaiolo. Do tego potrzeba niewielu składników, a co najważniejsze, są one łatwo dostępne, a w przepisie nie wykorzystuje się nietypowych produktów.

  • letnia woda - 500 g;
  • żywe drożdże - 3 g;
  • sól - 2 stoły. l.;
  • oliwa z oliwek tłoczona na zimno - 50-70 ml;
  • mąka - 900 gr.

Połącz wodę, drożdże, sól i olej za pomocą miksera lub automatycznej miesiarki do ciasta. Gdy płynne składniki zamienią się w jednorodną ciecz, zacznij stopniowo dodawać mąkę, po łyżce. Po wyrobieniu ciasta kładziemy je na stolnicę i wyrabiamy ręcznie, aż stanie się jednolite i gładkie.

Gotowe ciasto podzielić nożem na kawałki o masie około 250 gramów. Będą to puste miejsca, należy je zwinąć w kulkę. Pozostawić na chwilę do wyrośnięcia, a następnie rozwałkować na okrągłe spody.

Na notatce. Możesz zamrozić dodatkowe kulki ciasta.

Gotowanie ze śmietaną

Delikatne ciasto na pizzę można przygotować przy użyciu kwaśnej śmietany.

Oprócz tego będziesz także potrzebować:

  • śmietana - 200 gr;
  • jajko;
  • mąka - 500 gr;
  • sól - kilka szczypt;
  • soda - ½ łyżeczki.

Przygotowanie ciasta według tego przepisu nie zajmie dużo czasu, ponieważ ciasto przygotowuje się dosłownie w kwadrans. Nie ma potrzeby wyrabiania ciasta, co znacznie ułatwia przygotowanie.

Najpierw ubij jajko i sól na puszystą masę.

Następnie osobno połącz śmietanę z sodą i trochę zamieszaj, aby ta ostatnia zgasła. Stopniowo przesiej do nich mąkę, mieszając łyżką.

Ostatnim etapem jest połączenie masy jajecznej ze śmietaną i mąką. Po dokładnym wyrobieniu ciasta trzepaczką dostaniesz trochę rzadkie ciasto, podobnie postępujemy z naleśnikami. Pozostaje tylko wylać go na blachę, dodać nadzienie i upiec.

Ciasto mleczne

Ciasto na mleku okazuje się bardzo pachnące.

  • mąka - 2 szklanki;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • jajka - 2 jednostki;
  • lekko ciepłe mleko - ½ szklanki;
  • po oleju rafinowany - 1 łyżka. l.

Pamiętaj, aby przesiać mąkę do szerokiej miski i wymieszać z solą.

Osobno ubijaj jajka, aż masa będzie klarowna, następnie wlej mleko i ponownie ubijaj. Włącz olej i ubijaj ponownie.

W mące zrób w środku wgłębienie. Cienkim strumieniem wlewamy masę mleczno-jajeczną, mieszając łyżką. Lekko ugniatać łyżką, aż mąka wchłonie płyn. Następnie możesz wyrabiać ręcznie przez około dziesięć minut - wszystkie składniki powinny być dobrze wymieszane. Ciasto okazuje się trochę elastyczne.

Przykryć ściereczką na kwadrans i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie możesz przystąpić do przygotowywania pizzy - pokrój ją na małe kawałki, zwiń w okrąg i ułóż na blasze do pieczenia. Połóż nadzienie na wierzchu.

Szybkie ciasto z kefirem

  • 300 ml ciepłego kefiru;
  • kilka szczypt drobnej soli;
  • 2 szklanki mąki;
  • ½ łyżeczki Soda;
  • 3 łyżki l. poczta obrazy olejne

Kefir połączyć z solą i sodą, wymieszać widelcem, wlać olej i ponownie wymieszać.

Mąkę przesiej do płynnych składników i kontynuuj mieszanie, aż ciasto stanie się trudne. Następnie kontynuuj ugniatanie ręcznie. Ciasto pozostawić na godzinę, aby „odpoczęło”.

Przepis na ciasto wielkopostne z drożdżami i wodą

Bardzo proste ciasto, z którego można zrobić super cienki spód pizzy - chudy. Nie ma potrzeby przygotowywania na nie ciasta, najważniejsze jest, aby przed użyciem ciasta dać mu trochę czasu na namoczenie.

  • mąka - 2 szklanki;
  • szybko. masło - ½ szklanki;
  • woda (wrząca woda) - 1 szklanka;
  • sól - ½ łyżeczki;
  • proszek do pieczenia

Połącz sól, wodę i olej. Mieszamy trochę łyżką.

Następnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Składniki wymieszaj ręcznie, a gdy masa będzie sztywna, ugniataj ją na stolnicy. Następnie musisz zostawić go na pół godziny. Aby to zrobić, ciasto można owinąć folią lub po prostu przykryć ręcznikiem.

Jak przygotować ciasto na pizzę amerykańską?

Z podanych ilości produktów można przygotować trzy pizze o średnicy 30 cm Ciasto okazuje się trochę miękkie, ale sam spód jest na tyle cienki, że nie zakłóca jego ilości, a jedynie uzupełnia pożywny.

  • jajka - 2 jednostki;
  • mleko - 250 ml;
  • mąka - 500-550 g;
  • drożdże - 1 łyżka. l.;
  • cukier - 1 łyżeczka;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • rast. olej.

Mleko powinno być trochę ciepłe - jest to ważne dla „odrodzenia” drożdży. Dzięki temu ciasto jest cienkie i jednocześnie miękkie.

Za pomocą trzepaczki (miksera) dokładnie mieszamy mleko, drożdże, sól i cukier.

Następnie wbić jajka, wlać olej i powtórzyć proces.

Stopniowo przesiać mąkę, zagniatając ciasto. Kiedy zacznie gęstnieć i tworzyć grudkę, nie trzeba dodawać już mąki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około pół godziny.


Oferuję przepis na najprostszą pizzę DIY ze zdjęciem, jaką znam. Okazuje się, że bardzo, bardzo smaczna pizza jest łatwa i prosta! I niedrogie - zupełnie nie rozumiem, dlaczego dostawa dużej pizzy jest oferowana za 1500-2000 rubli, skoro domowa pizza kosztuje 200-250 rubli nawet po wzroście ceny) Chociaż oczywiście wszystko zależy od nadzienia - Pizzę robię z tego, co mam w lodówce, co oznacza, że ​​nie kupuję niczego specjalnego. Jeśli nie masz niezbędnych produktów, polecam serwis internetowy instamart.ru, mają szybką dostawę.

Więc do czego jest to potrzebne robienie pizzy drożdżowej w piekarniku:
Składniki na ciasto drożdżowe na pizzę:
-1 jajko
-Szklanka wody
-4 kubki mąki
- Pół łyżeczki soli
- Paczka drożdży instant
- Trochę masła na blachę do pieczenia

Do wypełnienia - co chcesz)


Na polewę do pizzy:
Nadzienie można zrobić z czegokolwiek: dodać grzyby, kiełbasę, oliwki...
Ja mam w lodówce leżące:
3 kiełbaski
cebula
ser
gotowane jajka
2 pomidory
Majonez i ketchup.

O tak – dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę, stosują diety i monitorują zalety jedzenia – będą musieli o tym zapomnieć na wieczór)

Według moich składników, domowa pizza okazuje się być duża, 12 kawałków dobrej wielkości. Wystarczy dla dużej firmy!!!

Jak zrobić ciasto na pizzę prosty przepis:
Weź jajko, roztrzep widelcem, dodaj szklankę ciepłej wody (ja biorę wodę pokojową – przegotowaną – i dodaję kroplę gorącej wody). Mieszaj widelcem, aż masa będzie całkowicie gładka. Dodaj pół łyżeczki soli. Ciasto będzie dość mdłe, można dodać więcej soli.

Mąkę wymieszać z drożdżami instant. Miałem paczkę drożdży z napisem „na 1 kg mąki”. Jestem leniwy, więc wsypałem do kubka pół paczki mąki, wymieszałem palcem i dodałem do jajka i wody. Potem także pozostała połowa opakowania. I zaczęła mieszać ciasto.

Wystarczy dobrze zagnieść ciasto! Następnie odstawiam w ciepłe miejsce - kładę bliżej pieca. I zajmij się nadzieniem! Ciasto w tym czasie wyrośnie.

Posiekałem, jak widać na zdjęciu, to, co miałem - małą cebulę (trzecią), 3 jajka (jedno wystarczy, ale lubię z trzema), kiełbaski, pomidory.

Jak zrobić pizzę:
Posyp stół mąką oraz wałek do ciasta.
Rozwałkuj duży naleśnik wielkości blachy do pieczenia. Lub trochę więcej - złóż krawędzie. Z tych proporcji ciasto wychodzi na dużą blachę do pizzy o średniej grubości ciasta (patrz zdjęcie poniżej, ciasto w piekarniku będzie jeszcze rosło od grubości rozwałkowanego)

Nasmaruj blachę do pieczenia kawałkiem masło. Pizza dla olej słonecznikowy Nie lubię.

Ciasto na pizzę przełożyć na blachę do pieczenia. Na ciasto kładę wałek do ciasta na środku, zaginam na niego jeden brzeg ciasta od góry, następnie od dołu, szybko przekładam i prostuję. Jeśli ciasto jest klejące, podsyp je najpierw mąką, będzie łatwiej je wyrabiać.

Nasmaruj ciasto majonezem i ketchupem. Jeśli masz dużo sera, możesz zetrzeć na ciasto warstwę sera - będzie smaczniejsza.

Rozłóż tę paskudną rzecz łyżką)

Wylać na wierzch, równomiernie rozprowadzając pizzę, cebulę, jajka i kiełbaski po całym cieście.

Ułożyć pomidory. Pomidory można posypać mielonym czarnym pieprzem. Jeśli lubisz, dodaj zieleninę. I trochę więcej majonezu i ketchupu.

Natrzyj serem całą tę hańbę gruba tarka. Mam dwa różne kawałki - będzie jeszcze smaczniejszy)

Złóż krawędzie. Aby zapobiec ich późniejszemu zbyt dużemu wyrośnięciu, dociśnij widelcem po obwodzie. Jeśli nie jesteś zbyt leniwy, możesz rozpuścić kawałek masła w kuchence mikrofalowej i posmarować brzegi silikonową szczoteczką kulinarną (kupiłam za 14 rubli w Auchan). Dzięki temu uzyskamy złocistobrązową skórkę.


Wstawić do piekarnika (ja robię na zimno). Piekłam pizzę w 200 stopniach przez 10 minut! Oznacza to, że pizza piecze się szybko! Ale mam dobrego nowy piekarnik— jest tryb „pizza” — 15 minut, 5 minut nagrzewa się do 200 stopni i piecze przez 10 minut. Wcześniej w starym, starym piekarniku gazowym piekłam domową pizzę przez około 40 minut w maksymalnej temperaturze, której tam nie określono)
To wszystko! Prosty i smaczny - przepis na pizzę szybka poprawka! Smacznego) Jeszcze więcej przepisów

Dość trudno spotkać osobę, która nie lubi pizzy. Rzecz w tym, że tak proste danie może być pyszną opcją na przekąskę i urozmaiceniem codziennej diety. Ten włoski przysmak może stać się prawdziwym wybawieniem, gdy goście są już na wyciągnięcie ręki.

Niektóre gospodynie domowe wolą pizzę z pizzerii, bojąc się uciążliwej pracy w kuchni. Ale jeśli pamiętasz podstawowe niuanse przygotowywania pysznej domowej pizzy, z łatwością rozpieszczasz siebie i swoich bliskich wieloma opcjami tej pysznej.

Najważniejsze w artykule

Przepis na domowe ciasto na pizzę bez drożdży

Panuje błędne przekonanie, że tylko dodatki wpływają na ostateczny smak pizzy. Umieszczając te same składniki na pizzy z innym ciastem, otrzymujesz całkowicie różne dania. To właśnie ten akcent smakowy można dodać do ciasta, co z pewnością wpłynie na efekt końcowy.

Najprostsze ciasto na pizzę to ciasto bez drożdży. Z tej opcji gotowania korzystają szefowie kuchni z ojczyzny pizzy – Włoch. Tego typu ciasto piecze się znacznie krócej niż ciasto drożdżowe, a podpłomyk zyskuje lekką, chrupiącą konsystencję.

Przepisy na cienkie ciasto na domową pizzę

Twój własny przepis pyszne ciasto o pizzę można stwierdzić jedynie próbując wielu jej odmian.

Ciasto na pizzę z mlekiem

Składniki:

  • 1 łyżka mąka pszenna
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki ciepłego mleka
  • 1 łyżka oleju słonecznikowego
  • 0,5 łyżeczki soli.

Przygotowanie:

  • Połącz sól i mąkę.
  • W osobnym pojemniku wygładź jajka, mleko i masło.
  • Następnie stopniowo wlewaj płynną masę jajeczną do mąki, ciągle mieszając.
  • Gdy ciasto osiągnie lepką konsystencję, zacznij je wyrabiać, w razie potrzeby dosypując mąki.
  • Ciasto powinno stać się gładkie, przełożyć je do miski i przykryć czystą ściereczką na około dziesięć minut.
  • Ciasto rozwałkowujemy cienko za pomocą wałka. Aby to zrobić, posyp wcześniej stół mąką.

Ciasto na pizzę na oliwie z oliwek

Składniki:

  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1/4 szklanki ciepłej wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 0,5 łyżki proszku do pieczenia lub zwykłej sody
  • 0,5 łyżeczki soli.

Przygotowanie:

  • Mąkę przesiać przez sito i połączyć ze wszystkimi suchymi składnikami.
  • Stopniowo dodawaj wodę, a następnie oliwę z oliwek.
  • Zagniataj ciasto, aż będzie elastyczne. Zajmie to około dziesięciu minut.
  • Z ciasta uformuj kulę, a następnie rozwałkuj ją na żądany rozmiar.

Opcje ciasto bez drożdży wielka ilość. Mogłoby być najdelikatniejsze ciasto, zmieszany ze śmietaną lub z dodatkiem twarogu. Można dodać ciastu lekkości dodając fermentowane produkty mleczne, piwo lub wodę mineralną.

Ciasto na pizzę jak w pizzerii

W pizzerii ciasto na pizzę jest chrupiące i cienko rozwałkowane, ale w domu wręcz przeciwnie, często jest puszyste. A co jeśli chcesz zrobić pizzę w domu, jak w pizzerii? Dzisiejsze piekarniki w niczym nie ustępują profesjonalnym jednostkom, w które wyposażone są zakłady przemysłu spożywczego. Sprowadza się zatem do najważniejszego – testu.

A więc główne punkty przygotowania cienkie ciasto:

W przygotowaniu cienkiego ciasta ważną rolę odgrywa prawidłowe rozwałkowanie. Podstawą ciasta są drożdże, a ich składniki mogą się różnić w zależności od ich dostępności w kuchennym arsenale gospodyni domowej.

Za zdobycie klasyczna pizza robić zapasy:

  • lekko podgrzana woda – 200 ml
  • drożdże suszone – 1,5 łyżeczki
  • cukier granulowany – 1,5 łyżeczki
  • sól – 0,5 łyżeczki
  • mąka - 300 gr
  • olej roślinny 2 łyżki

  1. Zrób ciasto. Aby to zrobić, w osobnym pojemniku wymieszaj drożdże, cukier, sól i rozpuść łyżkę mąki w ciepłej wodzie.
  2. Ciasto przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 20-30 minut. Rozpocznie się proces fermentacji, a emulsja składników stanie się pianą. Będzie to sygnał do rozpoczęcia wyrabiania ciasta.
  3. W osobnej misce dodaj wszystkie pozostałe składniki do ciasta i zagnieć ciasto. Najważniejsze, aby nie „napełniać” ciasta mąką zbyt mocno, powinno okazać się elastyczne, ale nie ciasne i nie kleić się do dłoni.
  4. Liczbę składników w przepisie oblicza się na dwie cienkie pizze. Nadszedł najważniejszy moment - rozwałkuj cienkie ciasto. Podziel go na dwie części i rozwałkuj za pomocą wałka do ciasta.

W ojczyźnie pizzy - Włoszech ciasta na spód nie rozwałkowuje się wałkiem, lecz formuje się go z kości palców i wielokrotnie wałkuje na dłoniach. Dzięki temu jest cieńszy w środku i grubszy na krawędziach.

Kiedy ostateczna grubość ciasta będzie Ci odpowiadać, posmaruj jego powierzchnię sosem i przystąp do robienia farszu.

Jak zrobić domową pizzę?

Wybór dodatków do pizzy jest bardzo łatwy, ponieważ istnieje ogromna liczba ich odmian. Może to być mięso, owoce morza, grzyby, a także warzywa do pizzy wegetariańskiej. Można śmiało eksperymentować w tej kwestii, gdyż niezależnie od tego, jaką kombinację składników wybierzemy, pizzę dość trudno zepsuć. To danie okaże się pyszne nawet dla gospodyń domowych z niewielkim doświadczeniem kulinarnym. Oto jedna z wielu opcji tego pysznego przysmaku.

Pizza „domowej roboty”

Wymagane produkty:

  • mąka – 300 g
  • jajka – 1 szt.
  • mleko - 0,5 łyżki
  • masło – 1 łyżka
  • sól - szczypta
  • ketchup lub sos pomidorowy-1/4 opakowania
  • majonez – 1/4 opakowania
  • kiełbasa wędzona – 250 g
  • ogórki konserwowe - 2 szt.
  • ser odmiany durum— 150 gr
  • przyprawy do smaku

  1. Wymieszaj ciasto: najpierw ubij jajka, do lekko ciepłego mleka dodaj sól i mąkę.
  2. Ciasto dokładnie zagnieść, a następnie rozwałkować wałkiem na żądaną grubość, w zależności od tego, czy chcemy ciasto grube, czy cienkie. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  3. W międzyczasie przygotuj farsz, pokrój wszystkie wybrane do niego produkty. Ketchup wymieszaj z majonezem, do tej mieszanki dodaj ulubione przyprawy. Posmaruj ciasto sosem i połóż na nim nadzienie.
  4. Włóż pizzę do piekarnika, czas pieczenia różni się w zależności od stopnia przygotowania ciasta. Przybliżony czas pieczenia to 20 minut, ale każdy piekarnik jest inny i grubość ciasta będzie odgrywać ważną rolę. Zatem gdy już Twoja pizza się zarumieni, wyjmij ją z piekarnika, posyp serem i włóż z powrotem na kilka minut. Gdy ser się roztopi, możesz podać danie.

Przepis na domową pizzę ze zdjęciami krok po kroku

Ciasto na pizzę składa się z:

  • 0,5 szklanki lekko podgrzanego mleka
  • 1/3 łyżeczki soli
  • mielony czarny pieprz - do smaku
  • 1-2 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
  • 1 łyżka mąki (trochę więcej jeśli wyjdzie rzadka)
  • 0,75 paczki suchych drożdży

Etapy gotowania:

  • W osobnej misce najpierw dokładnie wymieszaj mąkę i drożdże.
  • Do innej miski wlej mleko z olejem roślinnym, dodaj sól i pieprz.
  • Połącz suche składniki z płynem i przygotuj ciasto.
  • Ciasto powinno być lekko klejące, nie dodawaj za dużo mąki. W tym przepisie ciasto powinno wyglądać tak.
  • Ciasto pozostawić do wyrośnięcia, przykryte ściereczką. Ten proces zajmie około godziny.
  • Gdy ciasto urośnie, zagniatamy je lekko rękami na blacie posypanym mąką.

  • Ostrożnie przełóż ciasto do formy do pieczenia i rozprowadź je rękoma po całej powierzchni. Ciasto na to danie będzie dość płynne, więc nie będzie można go rozwałkować wałkiem.

  • Posmaruj powierzchnię ciasta odrobiną oleju.
  • Pierwszą warstwą nadzienia będą zatem pomidory kiełbaski, Dobrze twardy ser, tarty.

  • Włóż blachę do pizzy do piekarnika nagrzanego do 180°C na pół godziny.

  • Rezultatem jest pyszna pizza z chrupiącą skórką miękkie ciasto. Konsolidacja!

Tę pizzę można urozmaicić nie tylko kiełbasą, ale także jajkami, oliwkami, ziołami, grzybami, ananasami z puszki, czosnkiem, a nawet śledziem.

Pizza z kiełbasą i serem w domu ze zdjęciem

Najczęściej przygotowywana jest pizza, w skład której wchodzi kiełbasa i ser. Z każdym rodzajem ciasta okazuje się pyszne, ale każde przygotowane danie będzie wypełnione własnymi, niepowtarzalnymi nutami smakowymi.

Często używany wędzone kiełbaski, więc pizza okazuje się z odrobiną przyprawy, ale odpowiednia jest również gotowana kiełbasa. Można także łączyć odmiany kiełbas, dodawać grzyby, kurczaka czy oliwki.

Jaki jest sekret robienia pizzy z kiełbasą i serem?

Ten przepis jest przykładem pizzy składającej się z czterech głównych składników: ciasta drożdżowego, sosu pomidorowego, kiełbasy wędzonej na twardo i sera twardego.

Do testu potrzebujesz:

  • 400 g mąki
  • 150 ml wody
  • 1 jajko
  • 5 g drożdży
  • sól, cukier
  • 1 łyżka oleju roślinnego

  1. Najpierw wyrabiamy ciasto mieszając drożdże z cukrem w lekko podgrzanej wodzie, dodajemy około połowy mąki. Ciasto powinno rosnąć około 20 minut.
  2. Gdy ciasto utworzy piankę, dodać sól z jajkiem i pozostałą mąką, zagnieść ciasto.
  3. Na samym końcu wyrabiania posmaruj ciasto olejem roślinnym i nadaj mu gładką strukturę. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na co najmniej godzinę, a najlepiej na dwie godziny, powinno znacznie zwiększyć swoją objętość.
  4. Po upływie określonego czasu posyp powierzchnię mąką i ponownie dokładnie zagnieć ciasto, rozwałkuj je na płaski placek na wielkość formy do pieczenia (którą wcześniej posmarowałeś tłuszczem) i tam przenieś.

Do wypełnienia potrzebujesz:

  • 250 g kiełbasek
  • 100 g twardego sera
  • pomidory
  • 50 g masła

  1. Kiełbasę i pomidory pokroić w pierścienie, ser zetrzeć na grubej tarce.
  2. Ciasto posmaruj masłem temperatura pokojowa i układamy nadzienie w następującej kolejności: kiełbasa, pomidory, ser twardy. Aby dodać pizzy pikanterii, po pomidorach dodaj starty czosnek.
  3. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz pizzę przez 30 minut.
  4. Gotowe danie udekoruj gałązką ziół i podawaj na okrągłym naczyniu.

Domowa pizza: najsmaczniejsze przepisy

Pizza z owocami morza

Skład testowy:

  • 200 g mąki premium
  • 0,5 łyżki podgrzanej wody
  • 0,5 łyżki suchych drożdży
  • 1,5 łyżeczki cukru
  • 0,75 łyżeczki soli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Wypełnienie składa się z:

  • 250 g krewetek (można dodać inne owoce morza)
  • 100 g twardego sera
  • 5 pomidorów
  • 0,5 łyżeczki suszonego oregano
  • 0,5 łyżeczki suszonej bazylii
  • Oliwa z oliwek
  • sól pieprz

  1. Przesiać mąkę i zagnieść ciasto, wstępnie przygotowując ciasto. Technologia tego procesu została opisana nieco wyżej.
  2. W międzyczasie zacznij przygotowywać sos. Połówkę pomidora obrać ze skórki i nasion, przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmiksować w blenderze. Dodaj do nich oliwę i suszone zioła, dodaj sól.
  3. Gdy ciasto urośnie, rozwałkuj warstwę o grubości około pół centymetra, posmaruj sosem i włóż do nagrzanego piekarnika na pięć minut.
  4. Rozmroź i obierz krewetki. Na spodzie ułożyć farsz: krewetki, ser, pomidory, pokroić w krążki. Sól, pieprz, skrop oliwą.
  5. Włóż pizzę do piekarnika na kolejne dziesięć minut i dopraw suszoną bazylią.


Pizza w piekarniku: szybkie przepisy

Aby przygotować pyszne ciasto na pizzę, możesz skorzystać z podanych wcześniej przepisów. Można na przykład przechowywać rozwałkowane ciasto drożdżowe zamrażarka, żeby nie tracić czasu na wyrabianie go w odpowiednim momencie. Jeśli jesteś osobą zapracowaną, możesz już dokonać zakupu gotowe ciasto w supermarkecie, którego asortyment rośnie z każdym dniem. I nie martw się, nikt nie uzna Cię za złą gospodynię domową, bo wybierając właśnie taki test, wykażesz się zaradnością i kreatywnością.

Najważniejsze przy przygotowywaniu pizzy jest uwzględnienie preferencji smakowych tych, którzy jej spróbują, a dla każdego są one inne. Dlatego poniżej wybraliśmy różne warianty nadzienia, aby zaspokoić wszelkie preferencje smakowe.


Szybka pizza na patelni ze zdjęciem

Minutowa pizza na patelni

Wymagane składniki na pizzę:

  • szynka – 300 g
  • pomidory – 2 szt.
  • ser twardy – 100 g
  • 2 łyżki majonezu
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 duże jajko
  • 7 łyżek mąki

Technologia przygotowania pizzy, która nie zajmie więcej niż dziesięć minut:

  1. Zagnieść ciasto na pizzę, powinno być płynne. Najpierw połącz majonez, śmietanę i jajka, a następnie dodaj mąkę.
  2. Nasmaruj patelnię olejem i wlej na nią ciasto.
  3. Szynkę pokroić w duże plastry i równomiernie rozłożyć na cieście.
  4. Na wierzchu ułożyć pokrojone w krążki pomidory i starty ser.
  5. Połóż patelnię na kuchence i przykryj pokrywką, gotuj przez około dziesięć minut. O gotowości dania decyduje roztopiony ser i brązowe ciasto, który z łatwością pozostaje w tyle za patelnią.

Aby pizza równomiernie się upiekła, na patelnię wlewamy niezbyt grubą warstwę ciasta.

To wszystko gotowe, ciesz się niesamowitym aromatem i smakiem pizzy!

Łatwe i szybkie przepisy wideo na domową pizzę

Wypróbuj szeroką gamę opcji przygotowania pizzy, aby dowiedzieć się, która z nich najbardziej Ci odpowiada! Smacznego!

Każdy wie, że domowa pizza smakuje znacznie lepiej niż pizza kupiona w sklepie. Zwłaszcza, jeśli wszystkie jego składniki: ciasto i - zrób to sam. Dziś pokażemy Wam jak zrobić proste ciasto na pizzę.

Proste ciasto na pizzę bez drożdży

Składniki:

  • jajko – 2 szt.;
  • mąka – 2 łyżki;
  • masło – 1 łyżeczka;
  • mleko – 140 ml;
  • sól - szczypta.

Przygotowanie

Rozbij jaja kurze do miski o wysokich ściankach i ubij je mikserem. Następnie wlej do nich ciepłe mleko i oliwę. Mąkę przesiej osobno, a następnie stopniowo, małymi porcjami, dodawaj do niej masę jajeczną. Ciasto wyrabiać około 10 minut. Następnie formujemy z niego kulę i wkładamy do miski wysmarowanej olejem. Pozostawić na 15 minut. To wszystko, po chwili Twoje szybkie i łatwe ciasto na pizzę jest gotowe!

Proste ciasto na pizzę z wodą

Składniki:

  • mąka – 2 łyżki;
  • woda filtrowana – 0,5 łyżki;
  • olej roślinny – 2 łyżki. łyżki;
  • jajko – 2 szt.;
  • sól.

Przygotowanie

Do miski przesiać mąkę i sól, a w drugiej misce ubić jajka mikserem. Następnie dodaj przefiltrowaną wodę i olej roślinny. Powstałą mieszaninę stopniowo wprowadza się do mąki, ciągle mieszając. Następnie dokładnie zagniatamy masę, w razie potrzeby dodając odrobinę mąki. Następnie przekładamy do miski, przykrywamy czystym ręcznikiem i odstawiamy na 30 minut. Po upływie czasu gotowe ciasto rozwałkuj wałkiem, przełóż na natłuszczoną blachę do pieczenia i wypełnij dowolnym nadzieniem według własnego uznania.

Proste i smaczne ciasto na pizzę z majonezem

Składniki:

  • kefir 3,2% – 0,5 l;
  • drobny cukier - 1 łyżka. łyżka;
  • Majonez wielkopostny – 2 łyżki. łyżki;
  • mąka – 3 łyżki;
  • jajko – 2 szt.;
  • soda oczyszczona – 1 łyżeczka;
  • drobna sól - szczypta.

Przygotowanie

W małej misce wymieszaj sodę z kefirem, dodaj majonez, dodaj sól, cukier i dodaj ubite jajka. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Następnie małymi porcjami dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto. Powinien okazać się miękki, plastikowy i przypominać rustykalną grubością. gęsta śmietana. Następnie posmaruj blachę olejem, wyłóż ciasto, wyrównaj i napełnij dowolnym nadzieniem według własnego uznania.

Proste ciasto na pizzę z kefirem

Składniki:

  • kefir 3,2% – 1 łyżka;
  • mąka – 350 g;
  • soda oczyszczona - szczypta;
  • drobna sól - do smaku;
  • jajko – 2 szt.;
  • masło – 50 g.

Przygotowanie

Jajka kurze ubić mikserem ze szczyptą soli, aż powstanie puszysta piana. Wrzuć szczyptę sody do kefiru, wcześniej zgaszonego octem stołowym. Masło roztopić, lekko ostudzić i dodać do kefiru. Następnie połączyć z jajkami i stopniowo dodawać przesianą mąkę. Delikatnie wszystko wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. W rezultacie powinniśmy otrzymać ciasto podobne do tego na naleśniki – na tyle gęste, ale nie na tyle gęste, aby trzeba je rozwałkować wałkiem.

Składniki:

Przygotowanie

Podgrzej wodę do letniej, włóż ją świeże drożdże i umieść mieszaninę w ciepłym miejscu na 10 minut. Następnie wlać olej roślinny, wymieszać łyżką i wlać wszystko do przesianej mąki. Zagnieść proste ciasto na pizzę, zawinąć w folię i pozostawić ciepłe na około 30 minut. W tym czasie dobrze wyrośnie i zwiększy swoją objętość około dwukrotnie. Następnie rozwałkuj je na kuchennym stole i przejdź do przygotowania farszu.

Pizza – tradycyjna Włoskie danie, który od dawna podbija serca dorosłych i dzieci!


Pizza to tradycyjne włoskie danie, które swoim wspaniałym smakiem od dawna podbija serca dorosłych i dzieci.

Różnorodność przepisów pozwala przygotować niemal nieograniczoną liczbę pysznych i różnorodnych opcji pizzy, dzięki czemu jej przygotowanie zamienia się w prawdziwą kreatywność. Możesz ugotować absolutnie dowolną pizzę według własnego gustu, co uczyniło ją jedną z najpopularniejszych potraw na świecie.

Sekret dobra i pyszną pizzę leży u jej podstaw. Ciasto na pizzę może być dowolne: drożdżowe, ciasto francuskie, przaśne, jajko, twaróg – wszystko zależy od Twojego gustu. Niektórzy lubią pizzę z cienkim, chrupiącym spodem, inni zaś wolą puszystą i gęstą.

Pizzę można zrobić z dowolnego ciasta, pod warunkiem, że będzie dobrze komponowało się z nadzieniem. Jednocześnie domowe ciasto na pizzę jest znacznie smaczniejsze niż półprodukty kupowane w sklepie i wcale nie jest trudne w przygotowaniu.

Drożdżowe ciasto na pizzę (przepis)

Pizza włączona ciasto drożdżowe Gotuje się dość szybko i okazuje się bardzo sycące i smaczne.

Do przygotowania potrzebne będą 2 łyżki drożdży, szklanka ciepłej wody, łyżeczka soli, szczypta cukru, 3 szklanki mąki pszennej. Podgrzej miskę, włóż do niej drożdże i zalej ciepłą wodą. Dodaj do nich cukier i odczekaj 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.

Teraz do drożdży dodać sól i 1 szklankę mąki i dokładnie mieszając dodać kolejną 1 szklankę mąki. Powstałe ciasto wykładamy na stolnicę posypaną mąką i zaczynamy wyrabiać, stopniowo dodając pozostałą mąkę. Wyrabiać przez 8-10 minut, aż ciasto stanie się elastyczne.

Uformuj kulę i włóż do miski wysmarowanej olejem roślinnym. Przykrywamy wilgotnym ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 40 minut. Gdy ciasto wyrośnie, wyrabiamy je jeszcze przez 1-2 minuty i rozwałkowujemy. Z tego ciasta otrzymasz 1 gruby lub 2 cienkie pizze. Ciasto rozwałkować wałkiem na grubość 5-7 mm i włożyć do formy. Teraz możesz dodać dowolne nadzienie.

Ciasto francuskie na pizzę (przepis)

Pizza z ciasta francuskiego jest chrupiąca na zewnątrz, ale miękka i delikatna w środku. Wiele osób preferuje ten rodzaj pizzy, jednak przygotowanie ciasta francuskiego jest procesem dość pracochłonnym. Do przygotowania ciasta potrzebne będą 2 szklanki mąki, 0,5 szklanki zimna woda, 250 g masła, żółtko, kwas cytrynowy i sól.

Wszystkie składniki oprócz oleju wymieszać i zagnieść ciasto, po czym odstawić je na pół godziny w chłodne miejsce. Masło wymieszaj z 3 łyżkami mąki, rozwałkuj na kwadrat i odłóż w chłodne miejsce.

Wyjmij schłodzone ciasto, rozwałkuj je i połóż masło na środku. Następnie zawiń brzegi ciasta i rozwałkuj je, złóż na pół i ponownie rozwałkuj. Powtarzaj tę procedurę tyle razy, ile to możliwe, stale składając i wałkując ciasto.

Przaśne ciasto na pizzę (przepis)

Główną zaletą tego ciasta jest to, że przygotowuje się je szybko i jest lepiej konserwowane. Będziesz potrzebował 2 jajek, 2 łyżek margaryny, szklanki kwaśnej śmietany, łyżki cukru, pół łyżeczki soli, 3 szklanek mąki.

Na stolnicę wsypujemy mąkę w kształcie kopca, pośrodku robimy wgłębienie, wkładamy margarynę, jajka, śmietanę, sól, cukier i zagniatamy ciasto. Zwinąć w kulę, przykryć ręcznikiem i wstawić do lodówki na pół godziny.

Ciasto na pizzę z jajkiem (przepis)

To elastyczne ciasto idealnie nadaje się do robienia pizzy. Do przygotowania potrzebne będzie 500 g mąki, 4 jajka, 1 łyżka suchych drożdży, 4 łyżki masła, pół szklanki ciepłej wody, sól.

Do kopczyka wsypać mąkę, w zagłębieniu umieścić jajka, miękkie masło i drożdże rozcieńczone w ciepłej wodzie. Dodaj sól i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka. Ciasto wyrabiać około 10 minut, następnie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Ciasto twarogowe na pizzę (przepis)

Pizza gotowa ciasto twarogowe, ma wyjątkowy, niezwykły smak, który na pewno Ci się spodoba. Aby przygotować to ciasto, weź 1 szklankę mąki, 1 jajko, 125 g niskotłuszczowego twarogu, 3 łyżki olej roślinny i łyżeczkę soli.

Twarożek, jajko, sól i oliwę dokładnie wymieszaj mikserem. Następnie stopniowo dodawaj masę twarogową do mąki, wyrabiając ciasto, aż stanie się elastyczne. Ciasto rozwałkować i ułożyć na blasze do pieczenia.

 

 
To jest interesujące: