Dżem jabłkowy z cynamonem: tradycyjne połączenie. Pyszny dżem jabłkowy z cynamonem: przepisy na zimę

Przepisy krok po kroku na robienie dżemu jabłkowo-cynamonowego z orzechami, cytryną i gruszkami

2018-06-25 Jakowlewa Kira

Stopień
przepis

9527

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

0 gr.

0 gr.

Węglowodany

44 gr.

176 kcal.

Opcja 1: Dżem jabłkowy z cynamonem – przepis klasyczny

Dżem jabłkowy- jeden z najzdrowszych i najbardziej uniwersalnych deserów. Można go spożywać jako przekąskę do herbaty, smarować bułkę lub używać do pieczenia. Ze względu na niską zawartość kalorii dżem można spożywać podczas diety, mimo że zawiera cukier. Wcześniej do robienia dżemu używano jabłek Uzdrowiska Jabłoczny, dziś można go przygotować o każdej porze, bo owoce można kupić przez cały rok.

Składniki:

• 1 kg jabłek;
• 100 ml wody;
• 0,7 kg cukru;
• 1 łyżeczka cynamonu.

Przepis krok po kroku na dżem jabłkowy z cynamonem:

Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne i skórki, odetnij uszkodzone miejsca.

Jabłka pokroić w małe plasterki. Jeśli zrobimy je za cienkie, rozsypią się w trakcie gotowania, a jeśli będą za duże, nie nadadzą dżemowi klasycznego, przezroczystego, bursztynowego efektu.

Plasterki owoców posypać cukrem i odstawić na kilka godzin, aby puściły sok.

Dodaj wodę do jabłek i podpal.

Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, aby jabłka równomiernie rozłożyły się w syropie.

Po ugotowaniu gotuj przez kolejne pięć minut, następnie natychmiast wyjmij z pieca i pozostaw do ostygnięcia (co najmniej dwie godziny).

Ponownie połóż jabłka na kuchence, poczekaj, aż się zagotują, gotuj przez pięć minut, mieszając. Pozostaw na dwie do trzech godzin.

Ponownie podpal ogień, dodaj cynamon, ostrożnie mieszając, aby nie uszkodzić plasterków jabłka.

Umyj słoiki gorącą wodą i sodą.

Gdy dżem się zagotuje, przełóż go do słoików, zamów i odwróć do góry nogami.

Do zrobienia klasycznego dżemu jabłkowego wystarczą tylko dwa składniki – jabłka i cukier. Inne produkty można dodać do smaku. Na przykład przygotuj talerz owoców, używając mandarynek, gruszek, cytryny, pomarańczy, a nawet dyni.

Opcja 2: Szybki przepis na dżem jabłkowy z cynamonem na zimę

Prawdziwy dżem przygotowuje się etapami, tylko wtedy można osiągnąć przyzwoitą jakość i smak. Stopniowe gotowanie jabłek nada im przezroczystość i bursztynowy odcień. Aby nieco przyspieszyć proces gotowania, pierwsze dwa kroki tego przepisu można wykonać wieczorem, a dżem ugotować rano.

Składniki:

• 1 kg jabłek;
• 250 ml wody;
• 600 gramów cukru;
• 2 łyżeczki cynamonu.

Jak szybko zrobić dżem jabłkowy z cynamonem na zimę

Owoce umyj, obierz i pokrój na kawałki lub zetrzyj, włóż do rondla.

Do jabłek dodać cukier i wodę, wymieszać i odstawić na pięć godzin, aby puściły sok.
Krok 3:

Połóż mieszaninę na kuchence, zagotuj, a następnie gotuj przez półtorej godziny, aż jabłka staną się przezroczyste, a dżem zacznie przyklejać się do ścianek patelni.

Jabłka zmiksować na puree za pomocą miksera.

Dodaj cynamon, wymieszaj, gotuj przez kolejne dziesięć minut.

Ułożyć w przygotowanych wcześniej słoikach, zwinąć pokrywki, odwrócić i pozostawić w tej pozycji do całkowitego wystygnięcia.

Ważne jest, aby dawać gotowy deser Studzimy stopniowo, zaleca się nawet przykryć słoiki kocem. Odwracaj je dopiero, gdy całkowicie ostygną.

Opcja 3: Dżem jabłkowo-cynamonowy z orzechami i cytryną

Możesz sprawić, że zwykły dżem jabłkowy będzie smaczniejszy, dodając orzechy i odrobinę cytryny. Korzyści z takiego przysmaku są oczywiste, zawiera mnóstwo witamin i mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Składniki:

• 1 cytryna;
• 1 kg jabłek;
• 200 gramów cukru;
• 2 liście laurowe;
• 150 gramów orzechów włoskich;
• 3 ziarna czarnego pieprzu.

Przepis krok po kroku

Jabłka pokroić w drobną kostkę i włożyć na kilka minut do wody zmieszanej ze szczyptą kwasku cytrynowego.

Odcedź płyn, włóż jabłka do rondla i dodaj cukier.

Cytrynę umyj i pokrój w kostkę wraz ze skórką.

Na patelnię dodaj plasterki cytryny i liście laurowe.

Doprowadzić do wrzenia bez mieszania, gotować przez dziesięć minut.

Posiekaj orzechy.

Zdejmij z patelni cytrynę i liście laurowe, dodaj orzechy, wymieszaj i smaż, aż jabłka staną się półprzezroczyste.

Dodać pieprz, smażyć kolejne dwie minuty.

Ostudź dżem i przełóż go do słoików.

Aby mieć pewność, że przysmak zostanie podany idealnie, lepiej używać naczyń emaliowanych lub ze stali nierdzewnej z grubym dnem. Aby zapobiec przypaleniu owoców, podczas gotowania dżem należy dokładnie wymieszać drewnianą łyżką.

Opcja 4: Konfitura zimowa z cynamonem z jabłek i gruszek

Miłośnikom słodkości z pewnością przypadnie do gustu wersja z dżemem jabłkowym i gruszkowym. Najważniejsze jest, aby wybierać dojrzałe, soczyste owoce i dokładnie się ich trzymać instrukcje krok po kroku recepta

Składniki:

• 1 kg cukru;
• 0,5 kg gruszek;
• 0,5 kg jabłek;
• 1 szklanka wody;
• 2 łyżki stołowe. łyżki miodu;
• 4 łyżeczki cynamonu.

Jak gotować

Gruszki i jabłka wydrążyć, pokroić na równe kawałki i zalać wrzątkiem na pięć minut.

Odcedź wrzącą wodę, zalej zimna woda przez dwie minuty, wyjmij owoce i osusz je ręcznikiem.

Wodę wymieszać z cukrem, miodem, cynamonem i w dużym rondlu zagotować syrop.

Dodaj gruszki i jabłka na patelnię i gotuj przez czterdzieści minut, aż staną się półprzezroczyste.

Dżem włóż do słoików, sterylizuj przez piętnaście minut, zwiń i pozostaw do ostygnięcia.

Jabłka zawierają dużo witaminy C, która pomaga radzić sobie z zimowymi przeziębieniami, a zawarte w nich pektyny zwalczają cholesterol. Podczas gotowania dżem zachowuje prawie wszystkie korzystne substancje zawarte w jabłkach, dlatego ten przysmak jest szczególnie ceniony w zimnych porach roku.

Opcja 5: Konfitura cynamonowa z jabłek (w całości)

Pyszne i niezwykły dżem można przygotować z małych jabłek - kitoyanok, używa się ich razem z ogonami. Podczas gotowania owoce miękną i stają się prawie przezroczyste.

Składniki:

• 1,2 kg cukru;
• 1,5 szklanki wody;
• 1 kg małych jabłek.

Przepis krok po kroku

Jabłka posortować, umyć i osuszyć, nie odrywać szypułek.

Każde jabłko nakłuj widelcem lub wykałaczką w kilku miejscach (aby nie pękło podczas gotowania), włóż do rondelka.

Wodę z cukrem gotować przez trzy minuty, zalać jabłka, ostudzić.

Umieść jabłka i cukier na ogniu i gotuj po gotowaniu przez pięć minut na średnim ogniu.

Jabłka ułożyć w słoikach, zalać syropem, zwinąć pokrywki.

Nie zapominaj, że słoiki należy odwrócić do góry nogami, przykryć ciepłym kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Opcja 6: Konfitura jabłkowo-cynamonowa na zimę w piekarniku

Dżem przygotowuje się bardzo łatwo i szybko w piekarniku. W takim przypadku możesz użyć jabłek dowolnej odmiany, zrobić dżem z całych owoców, pokroić w plasterki lub całkowicie zetrzeć. Czas gotowania zależy bezpośrednio od tego, jaki wynik chcesz uzyskać - gęsty dżem lub przezroczysty dżem płynny.

Składniki:

• 1 kg jabłek;
• 0,5 kg cukru.

Przepis krok po kroku

Jabłka pokroić na duże kawałki, najpierw usunąć rdzeń i obrać.

Posyp owoce cukrem.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni, włóż jabłka na dwadzieścia minut.

Wymieszaj owoce, zmniejsz temperaturę do 220 stopni i gotuj przez kolejne dziesięć minut, jeśli chcesz dodać więcej cukru.

Dżem podzielić do słoików.

Gotowy dżem możesz przechowywać w dowolnym ciemnym, chłodnym miejscu - szafce kuchennej, piwnicy, piwnicy.

Opcja 7: Dżem cynamonowo-jabłkowy i dyniowy

Dżem według tego przepisu najlepiej przygotować jesienią, gdy jabłka i dynie dojrzeją. Ten ostatni doda korzyści i wzbogaci smak i kolor gotowego dania.

Składniki:

• 1 cytryna;
• 1 kg jabłek;
• 1 kg dyni;
• 5 gramów cynamonu;
• 800 gramów cukru;
• 100 ml soku jabłkowego.

Przepis krok po kroku

Dynię obierz, pokrój, dodaj 300 ml wody i gotuj przez dziesięć minut.

Obrane jabłka pokroić na kawałki i dodać do dyni.

Wyciśnij sok z cytryny, wlej na patelnię i gotuj przez dziesięć minut.

Dodaj sok jabłkowy.

Wszystkie składniki zmiel za pomocą miksera lub blendera.

Gdy dżem się zagotuje, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut, dodaj cynamon, wymieszaj i wlej do słoików.

Dżem można zjeść od razu po przestygnięciu lub zostawić na zimę.

Dżem jabłkowy z cynamonem na zimę może być doskonałą okazją do wykazania się odrobiną wyobraźni w tak ważnej i koniecznej sprawie jak. Nawet nie możesz sobie wyobrazić, jak dobrze łączą się tradycyjne składniki do przygotowania dżemu jabłkowego z cynamonem – w formie paluszków lub mielone. Ponadto możesz dodać inne przyprawy. Na przykład kardamon, imbir, anyż gwiazdkowaty, wanilia, skórka pomarańczowa i cytrynowa. Świetnym sposobem na urozmaicenie niezrównanego smaku jabłek jest dodanie jagód. Co dziwne, to jagody (a nie owoce, jak mogłoby się wydawać) nadają gęstemu pożądany smak słodki preparat o smaku cynamonowym.

A co z grubością? W razie potrzeby dżem jabłkowy z cynamonem można przygotować zgodnie z zasadą pięciu minut, zachowując kawałki w całości i tylko lekko zagotowując syrop, który doskonale nasiąka plasterkami jabłka - piękno uzyskanego efektu jest nie do opisania! Jeśli nadal wolisz grubszy, skorzystaj z przepisu na wolnowar: w trybie „Gulasz” dżem jabłkowy można z łatwością gotować przez dowolną ilość czasu i zawsze będziesz miał czas, aby nacisnąć przycisk, aby zatrzymać ten proces. A niektórzy lubią wcześniej siekać jabłka, mieszając je z innymi składnikami - otrzymujesz produkt przypominający dżem.

Nikt nie będzie Cię powstrzymywał przed wyborem przepisu na dżem jabłkowy według własnego gustu. Tuż przed rozpoczęciem gotowania sprawdź, czy masz wszystko, czego potrzebujesz.

Dżem jabłkowy z cynamonem i cytryną

Nic na to nie poradzę – kocham go, to wszystko. Do przygotowania deseru nadają się zarówno duże jabłka, jak i małe owoce. Przygotowanie dżemu zajmuje dość dużo czasu, ale sam proces gotowania jest niezwykle prosty. Będziesz potrzebować naczyń kuchennych z powłoką nieprzywierającą.

Składniki:

• 3 kilogramy jabłek;
• 2 średniej wielkości cytryny;
• 2 płaskie łyżeczki mielonego cynamonu;
• 2,5 kilograma cukru.

Przygotowanie:

Należy pamiętać, że ten dżem nie zawiera wody ani syrop cukrowy. Przed gotowaniem owoce należy dokładnie umyć, a następnie pokroić na małe kawałki. Posyp cukrem na wierzchu. Pozostawić na 5-6 godzin (w tym czasie kawałki jabłek powinny puścić wystarczającą ilość soku), następnie wymieszać, a następnie do tej masy wycisnąć sok z cytryn. Gotuj nie dłużej niż 15 minut - w tym czasie plasterki jabłka nasączą się słodkim sokiem i zaczną mięknąć. Należy wyjąć patelnię z pieca, całkowicie ostudzić dżem, a następnie przygotować sterylne słoiki i pokrywki. W drugim, zwanym również podejściem końcowym, przedmiot obrabiany jest gotowany do zgęstnienia. Przed rozpoczęciem drugiego gotowania należy dodać mielony cynamon. Gdy masa owocowa ciemnieje i gęstnieje, należy przerwać gotowanie. Gorący dżem jabłkowy zwinąć, nie zapomnij przed tym przepłukać pokrywek wrzątkiem.

Nawiasem mówiąc, dżem z jabłek, cynamonu i cytryn można przygotować w powolnej kuchence. Aby to zrobić, po prostu zastąp zwykłą patelnię lub miskę do gotowania owoców misą multicooker. Za pierwszym razem przygotuj w ten sam sposób: bezpośrednio do miski z plasterkami jabłka wsyp cukier granulowany, poczekaj, aż puści sok. Następnie wlać wyciśnięty sok z cytryn, wszystko wymieszać, zagotować przygotowanie jabłek 15 minut w trybie „Gulasz”, następnie wyłącz multicooker i poczekaj, aż przyszły dżem ostygnie. Drugie gotowanie również trwa w programie „Gulasz”, aż zawartość miski zacznie zauważalnie gęstnieć. Nie zapomnij wymieszać i dodać mielonego cynamonu. Zwijamy w sterylne słoiki.

Dżem jabłkowy z cynamonem i anyżem gwiazdkowatym

Zwariowany pachnący dżem na zimę z dojrzałych jabłek. Dzięki cynamonowi i goździkom z anyżem gwiazdkowatym dżem okazuje się bardzo smaczny i ma piękny bogaty kolor. Idealny do robienia tostów. Do przygotowania tego domowego przysmaku jabłkowego nadają się wyłącznie jabłka odmian słodko-kwaśnych o wystarczającej zawartości naturalnego zagęszczacza – pektyny. To on gwarantuje pożądaną konsystencję przedmiotu obrabianego.

Składniki:

• 3 kilogramy jabłek;
• 2,5 kilograma granulowanego cukru;
• jedna trzecia łyżeczki kwasu cytrynowego;
• 2 szklanki wody pitnej;
• 3 laski cynamonu;
• anyż 3-gwiazdkowy;
• Opcjonalnie 2-3 pąki goździków (suszone).

Przygotowanie:

Najpierw musisz umyć jabłka i pozostawić je do wyschnięcia. Przygotuj syrop z wody i cukru bezpośrednio w pojemniku do robienia dżemu. Do syropu dodać przyprawy i kwasek cytrynowy, 5 minut po ugotowaniu, bezpośrednio do syropu pokroić owoce na małe kawałki. Gotuj 3-4 razy przez 5 minut. Gotuj po raz pierwszy trochę dłużej - 7-8 minut. Pomiędzy gotowaniem pozostaw dżem do całkowitego ostygnięcia. Przekręcić do sterylnych słoików, usuwając z gorącego dżemu przyprawy (podczas przechowywania wydzielają gorzki smak, dlatego nie zaleca się pozostawiania ich w słoikach).

Dżem jabłkowy z cynamonem i pomarańczami

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, smacznego i niezwykłego, spróbuj zrobić dżem jabłkowo-pomarańczowy. Same jabłka pachną pachnąco, a soczysta pomarańcza nadaje deserowi cierpką, cytrusową nutę oryginalne światło gorycz. Cynamon dopełnia wspaniały bukiet smakowy. Zwracam uwagę, że plasterki jabłka nie są mieszane sok pomarańczowy, a mianowicie z samymi owocami, które najpierw trzeba będzie pokroić w schludne koła, całkowicie usuwając nasiona. Czasem zaleca się też zagotowanie plasterków pomarańczy przed dodaniem do preparatu, ja jednak zazwyczaj tego nie robię – nie uważam, żeby było to konieczne.

Składniki:

• 2 kilogramy jabłek dowolnej odmiany;
• 2 duże dojrzałe pomarańcze;
• 1,5 kilograma granulowanego cukru;
• pół szklanki wody;
• 1 płaska łyżeczka mielonego cynamonu.

Przygotowanie:

Najlepiej zacząć od przygotowania owoców. Jabłka i pomarańcze myjemy najpierw pod ciepłą, bieżącą wodą, a następnie pod zimną. Za pomocą pędzla możesz usunąć brud ze skórki owocu. Pomarańcze pokroić w plasterki bez obierania, usunąć nasiona i zalać gorącym syropem z cukru i wody. Syrop będzie bardzo gęsty, nie ma w tym nic złego. Po ugotowaniu pomarańczy przez 10 minut dodaj jabłka pokrojone w piękne plasterki. Nie należy ich również obierać – po pierwsze zawiera pektynę, a po drugie po co tracić czas?

Następnie należy zagotować zawartość patelni, aż masa owocowa wyraźnie zgęstnieje, dodać cynamon, wymieszać, poczekać, aż ponownie się zagotuje i zwinąć. Całkowity czas gotowania tego dżemu wynosi około godziny. Możesz gotować dłużej, wtedy mieszanka jabłkowo-pomarańczowa okaże się gęsta, podobna do marmolady. Teraz sama zdecyduj, czy tego chcesz, czy nie.

Dżem jabłkowy z cynamonem i agrestem

Kiedy po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis, byłam oszołomiona. Dokładnie tego, czego brakowało w mojej kolekcji: połączenia pachnących dojrzałych jabłek i soczystego agrestu, a wszystko to obficie doprawione cynamonem... Bajka, nie przepis!

Składniki:

• 1 kilogram jabłek, najlepiej odmian zielonych;
• 1 szklanka agrestu ze zjeżdżalnią;
• 1 kilogram granulowanego cukru;
• 50 ml wody;
• jedna trzecia łyżeczki mielonego cynamonu.

Przygotowanie:

Jabłka i agrest warto umyć i umieścić na durszlaku. Wiadomo, że osobno. Następnie będziesz musiał usunąć ogony z agrestu. Można to zrobić za pomocą nożyczek kuchennych. Przygotowane jagody włóż do miski blendera, dodaj jabłka pokrojone na kawałki, z których wcześniej usunięto nasiona i rdzeń. Przygotuj jednorodną mieszankę owoców Puree z owoców, następnie wrzucamy do rondelka, dodajemy cukier i zalewamy odrobiną wody. Gotuj przez pół godziny na małym ogniu, w połowie gotowania dodaj mielony cynamon. Umieść przedmiot w gorących słoikach i zwiń.

Dżem jabłkowy z miodem i cynamonem

Niezupełnie dżem, ale też nie dżem czy mus jabłkowy. Coś przeciętnego i bardzo smacznego. Uwaga, jeśli chcesz teraz w komentarzach napisać coś w stylu „miodu nie można podgrzać”, nie przejmuj się. Nie trzeba go podgrzewać, nie mówiąc już o gotowaniu.

Składniki:

• 1 kilogram dojrzałych jabłek;
• 1 laska cynamonu;
• 2 łyżki płynnego miodu;
• pół szklanki wody.

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem naszego dżemu należy umyć jabłka i cienko je obrać, następnie pokroić na małe kawałki, dodać wodę i dusić aż zmiękną, dodając laskę cynamonu. Gdy plasterki jabłka będą już naprawdę miękkie, usuń cynamon i zmiksuj owoce w blenderze, aż uzyskasz gładkie puree. Ostudzić do 30 stopni, dodać miód i wymieszać. To jest świetne deser owocowy, który jest przygotowany bez dodatku cukru. Nie możesz tego zwinąć.

Przepisy na dżem jabłkowy na zimę

Najprostsze składniki, kilka godzin Twojego czasu i uwagi - i konfitura jabłkowo-cynamonowa gotowa, a Twój dom wypełni się zawrotnymi aromatami...

Godzina 10

180 kcal

5/5 (2)

Jabłka z cynamonem, mmm! Ten niezrównany subtelny aromat przenosi nas w czasy dzieciństwa, kiedy rano moja babcia cienko piekła koronkowe naleśniki, a kot domowy delikatnie pocierał się po stole pełnym jedzenia. Dżem jabłkowy słusznie stanął w samym jego środku i „odleciał” w mgnieniu oka, często nawet nie mając czasu, aby naprawdę ostygnąć!

Babcia, która w tych szczęśliwych czasach przygotowywała dżemy w miskach, wydawała się prawdziwą czarodziejką. Ale Przygotowanie takiego przysmaku wcale nie jest trudne! Teraz Cię tego nauczymy.

Prosty przepis na dżem jabłkowy z cynamonem

Składniki

Jak zrobić dżem jabłkowy z cynamonem

Najważniejsze są oczywiście jabłka. Dla najsmaczniejszego dżemu warto wybieraj twarde, o przyjemnej kwasowości. Zdecydowanie zwracamy uwagę na to, aby owoce były wolne od tuneli czasoprzestrzennych, piękne i gładkie.

Można go przechowywać całą zimę- Swoją drogą, najlepiej to robić w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu. Chociaż jesteśmy pewni, że zajmie to dużo czasu gotowy dżem nie ma potrzeby go trzymać - twoi bliscy pożrą go za oba policzki, a teraz będą uważać cię za czarodziejkę! Swoją drogą, szczególnie dobrze jest podawać ten jabłkowo-cynamonowy przysmak z porannymi naleśnikami lub naleśnikami.

Dżem ten doskonale sprawdza się jako nadzienia do domowych bułek. Tak, nawet po prostu posmarowany świeży chleb stanowi świetny dodatek do każdego śniadania lub przekąski! Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz bardziej pikantnego smaku, po prostu dodaj dziesięć pąków goździków do dżemu podczas końcowego gotowania. A jeśli chcesz naprawdę zaskoczyć swoich gości, przygotuj przysmak jabłkowy z żurawiną.

Dżem jabłkowy z żurawiną i cynamonem

Będziemy potrzebować:

• 150 gramów żurawiny;
• 400 gramów jabłek;
• 450 ml wody;
• 250 ml soku jabłkowego;
• 20 ml soku z cytryny;

Dżem jabłkowy to niezwykle smaczna i zdrowa rzecz, którą można przygotować w domu różne sposoby. Deser ten jest na tyle uniwersalny, że można go jeść nie tylko w czystej postaci, smarowanej bułką czy pieczywem, ale także dodawać go do wypieków. Który pyszna owsianka z nim to działa! Smak dżemu można urozmaicać różnymi przyprawami, np. cynamonem, co doskonale uzupełnia smak owoców. Dżem jabłkowy z cynamonem, smaczny, aromatyczny i niezwykle apetyczny, to najlepsze wspomnienie lata i ciepłego słońca. Jeśli nauczysz się prawidłowo gotować dżem jabłkowy, zimą będziesz mógł zachwycić swoją rodzinę Charlotte, ciastami i innymi przysmakami. Jeśli kochasz jabłka i nie sposób ich nie kochać, radzimy zrobić z nich dżem cynamonowy, korzystając z sugerowanych przepisów. Ten deser z pewnością stanie się Twoim ulubionym i zadowoli nawet najbardziej wymagającego smakosza. Konfitura jabłkowo-cynamonowa będzie doskonałą dekoracją wypieków, ciast i lodów. Błonnik i witaminy zawarte w przysmaku nasycą Twój organizm i przyniosą mu ogromne korzyści.

Dżem jabłkowo-cytrynowy z cynamonem

Składniki:

• jabłka – 1 kg
• cytryna – 1 szt.
• cukier – 1 kg
• cynamon – 2 łyżeczki

Po umyciu cytryny usuń skórkę i wyciśnij sok. W małym rondelku podgrzej 400-500 ml wody, dodaj cukier, a gdy się rozpuści, skórkę z cytryny. Po zagotowaniu syropu zdejmij go z ognia i odstaw na 10 minut.Obierz jabłka, pokrój je w plasterki i posyp sok cytrynowy. Należy to zrobić, aby nie ściemniały. Syrop cytrynowy odcedź, zagotuj, wrzuć do niego jabłka, wymieszaj, zdejmij z ognia i pozostaw do zaparzenia na kilka godzin. Następnie gotuj jeszcze przez kilka minut, pamiętając o usunięciu piany. Pozostaw dżem na kolejne 5-6 godzin, następnie podgrzej go ponownie, dodając cynamon. Rozlać do słoików i zamknąć pokrywkami.

Dżem jabłkowy z orzechami włoskimi i cynamonem

Składniki:

• jabłka – 2 kg
• orzechy włoskie – 300 g
• woda – 1 szklanka
• brązowy cukier – 3,5 szklanki
• cynamon – 2 łyżeczki
• gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka
• imbir – 1 łyżeczka
• sok z cytryny – 2 łyżki. łyżki
• pektyna – 1 łyżeczka

Jabłka pokroić w drobną kostkę, zalać sokiem z cytryny, posiekać orzechy i wymieszać wszystko z cynamonem, imbirem i gałka muszkatołowa. Gotowanie dżemu zaczynamy dodając wodę i cały czas mieszając. Gdy dżem się zagotuje, dodaj cukier i gotuj przez 5-7 minut. Dodaj pektynę, aby dżem był gęsty, jak dżem.

Dżem jabłkowo-pomarańczowy z cynamonem

Składniki:

• jabłka – 1 kg
• pomarańczowy – 1 szt.
• cukier – 1 kg
• cynamon – 1 łyżeczka

Pomarańcze pokroić w małe plasterki, usunąć nasiona, ale pozostawić skórkę. Do dużego rondla wlać litr wody, podgrzać, dodać cukier i gotować, mieszając, przez 5 minut. Pomarańcze włożyć do przygotowanego syropu i gotować przez 20 minut. Pomarańcze namoczyć w syropie na pół godziny. W międzyczasie obieramy jabłka i gotujemy je w 500 ml wody na małym ogniu, aby nie ściemniały. Po 5 minutach wyjmij jabłka i podlej je zimną wodą. Weź wodę, w której gotowały się jabłka, dodaj trochę cukru, gotuj przez kilka minut, następnie włóż do niej ostudzone jabłka i gotuj przez kolejne 10 minut. Plasterki pomarańczy zagotować, gotować na małym ogniu przez 20 minut, ostudzić i po pół godzinie ponownie zagotować. Po 15 minutach do plasterków pomarańczy dodać jabłko i cynamon, całość gotować przez 20 minut.

Dżem jabłkowy z cynamonem i wanilią

Składniki:

Jabłka pokroić w plasterki, włożyć do rondla, posypać cukrem. Pozostaw na kilka godzin, jeśli to możliwe, na noc. Następnie postaw patelnię na ogniu, gotuj przez 20 minut, ostudź. Czynność tę powtarzamy jeszcze 2 razy, na koniec doprawiamy dżem kwas cytrynowy, cynamon i wanilia. Gorące przełożyć do wysterylizowanych słoików.

Dżem jabłkowy z jarzębiną i cynamonem

Składniki:

• jabłka – 1 kg
• aronia – 100-150 g
• cukier – 700 g
• cynamon – 1 łyżeczka
• imbir - szczypta

Jabłka pokroić na kawałki, dodać cukier i pozostawić do puszczenia soku. Dodać jarzębinę, wszystko zagotować i gotować 5 minut. Przed wyłączeniem dodaj odrobinę cynamonu i imbiru i przełóż niezwykły dżem do przygotowanych słoików. W ten sam sposób można zrobić dżem z jabłek, cynamonu i owoców róży lub głogu.

Jabłka są naprawdę bezcennym darem natury. Wydawałoby się, że to niepozorny owoc, ale ile korzyści ma dla człowieka. Oprócz różnorodnych smaków jabłka zawierają wiele witamin wspomagających układ odpornościowy. I jakie możliwości tworzenia arcydzieł otwierają w gotowaniu!

Co ugotować z jabłkami

W wielu kuchniach świata do gotowania różne potrawy, ten owoc jest używany. Wydaje się, że nie ma takiego działu w kuchni, w którym nie byłoby zastosowania jabłek, czy to przy produkcji wina, czy też farszu do mięsa. Ale największą popularność zyskali w branży cukierniczej. Nadzienie do ciasta, baza sufletu, konfitura – to najmniejsza lista dań, które jabłka ozdabiają swoim smakiem.

A co niezwykłe, to gotować pyszny deser, czasami wystarczy użyć tylko tego owocu o czerwonej ściance. Przykładem tego jest dżem jabłkowo-cynamonowy. Każda gospodyni domowa ma swój własny, autorski przepis i małe triki, które pozwalają jej ugotować najsmaczniejszy jabłkowy przysmak na świecie. Takie przepisy zostaną omówione dalej.

Podstawowy przepis

Aby stworzyć arcydzieło - dżem jabłkowy z cynamonem, będziemy potrzebować następujących produktów:

• jabłka (lepiej, jeśli są kwaśne) - 1 kg;
• cukier - 3 szklanki;
• woda - 100 ml;
• cynamon - 1-2 laski.

Od czego zacząć robienie dżemu jabłkowo-cynamonowego? Krok po kroku przepis pomoże Ci przygotować to proste, ale niezwykle smaczne danie.

1. Przede wszystkim jabłka należy dokładnie umyć i wysuszyć. Jeśli na owocach znajdują się skazy, należy je usunąć.
2. Jabłka pokroić w plasterki lub kostkę, jak wolisz. Nie ma potrzeby ich czyszczenia.
3. Plasterki włóż do miski, w której będzie się w przyszłości gotował dżem, posyp cukrem i wrzuć laskę cynamonu. Teraz możesz odpocząć przez około czterdzieści minut i w tym czasie jabłka wypuszczą sok.
4. Czas postawić naczynia na małym ogniu. Ilość uwolnionego soku będzie zależała od rodzaju użytego jabłka. Jeśli wydaje ci się, że jest go za mało, dodaj wodę, najważniejsze, że dżem się nie pali.
5. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, dodaj cynamon na dużym ogniu.
6. Stopień gotowości zależy od wyglądu jabłek i lepkości syropu. Jeśli plastry stały się miękkie i przezroczyste, a sok nie spływa ze ścianek naczynia, dżem jest gotowy.
7. Pozostaje jeszcze gorące przelać do wysterylizowanych słoików i szczelnie zwinąć.

To wszystko, dżem jabłkowy z cynamonem jest gotowy!

Każda osoba ma swój własny gust i preferencje żywieniowe, dlatego nie można podawać ścisłych instrukcji w przepisach. Oczywiście obowiązują pewne zasady, jak wszędzie, ale ostateczny dobór składników każdy kucharz pozostawia sobie. Dżem jabłkowy z cynamonem, na który zaproponowano przepis, można nieznacznie uzupełnić, a tym samym nieznacznie zmienić smak potrawy:

• Aby zapobiec utracie kształtu kawałków owoców, wybieraj twardsze jabłka odmian kwaśnych;
• Możesz dodać nie tylko cynamon, ale także korzeń imbiru. Aby to zrobić, pokrój go na kawałki, które później, gdy dżem się ugotuje, będzie można wygodnie wyciągnąć;
• niektórzy wolą dodać koniak lub rum do dżemu jabłkowego z cynamonem. Tutaj wszystko zależy oczywiście od Twojego gustu.

Kolejny przepis

Jeśli przepis jest pyszny domowy dżem Jabłka z cynamonem wydały Ci się trochę nudne, proponujemy wprowadzić małe zmiany i dodać orzechy włoskie.

W rezultacie będziemy potrzebować:

• jabłka - 1 kg;
• obrane orzechy - 1 szklanka;
• cukier - 300 gr;
• cynamon - kilka patyczków;
• skórka z cytryny, pokrojona w paski - 2 łyżki.

Zacznijmy przygotowywać dżem jabłkowy z cynamonem. Przepis jest również bardzo prosty, ale wynik nie ucierpi na tym.

1. Proces przygotowawczy jest taki sam jak w przepisie głównym: jabłka dokładnie umyj, pokrój na kawałki tej samej wielkości i posyp cukrem. Wrzucamy tutaj również pasek skórki.
2. Aby jabłka szybciej wchłonęły cukier, wlej wodę na patelnię i gotuj na małym ogniu, wystarczą 2-3 minuty, a następnie wyłącz.
3. Za drugim razem musisz gotować dżem przez 10-15 minut. Ten czas powinien wystarczyć, aby syrop zaczął gęstnieć.
4. Na talerzyk nałóż kroplę syropu, jeśli utrzyma swój kształt, czas dodać laski cynamonu i orzechy. Zwiększ ogień i gotuj dżem jeszcze przez kilka minut, po czym będzie można wyciągnąć aromatyczną przyprawę. Deser jest gotowy.

Wydawałoby się, że używali proste składniki, które można znaleźć na stronie każdego letniego mieszkańca i które pyszne potrawy przygotowany. Smacznego!