Jajko w koszulce, jak gotować
Przepis na jajecznicę
W tym artykule znajdziesz odpowiedź na pytanie, jak prawidłowo ugotować jajka sadzone. Poznasz kilka sposobów przygotowania tego dania na raz.
5 minut
143 kcal
5/5 (2)
Teraz dowiemy się, jak przygotować wspaniałe danie, które zachwyca swoją prostotą. Jednak pomimo prostoty przygotowania jest dość oryginalny i może zaskoczyć niejedną osobę. Ty też możesz być tym zaskoczony idealne jajko można przygotować nie tylko jako jajko sadzone czy omlet na patelni.
W tym artykule dowiesz się jak zrobić jajko sadzone. Ta metoda gotowania pozwoli Ci nie tylko skutecznie podawać proste dania jajko, ale także zachowują wiele przydatnych mikroelementów i witamin. Zainteresowanych jest wiele gospodyń domowych i nie tylko one jak ugotować jajko w koszulce w domu. Błędem jest sądzić, że takie danie wymaga specjalnych umiejętności i zdolności w dziedzinie gotowania. Wszystko jest dość proste i możesz je przygotować krok po kroku w domu w ciągu kilku minut i nie musisz gotować w garnku.
I od razu ci powiem kilka sposobów przygotowania tego dania.
- Pierwszy- tradycyjna metoda gotowania, ale ta druga jest bardzo interesująca i całkiem przydatna.
- Drugi przepis powie Ci, jak ugotować jajko w koszulce.
- Oprócz tych dwóch podzielę się z Wami inną metodą gotowania - w kuchence mikrofalowej. Ten przepis spodoba się tym, którzy nie są przyzwyczajeni do spędzania czasu na przygotowywaniu jakichkolwiek potraw. W tym przepisie jajko w koszulce gotuje się niemal natychmiast.
Sprzęt i przybory kuchenne: głęboki rondel, pojemnik na jajka, kuchenka, trzepaczka lub łyżka stołowa.
Składniki
Jak dobrać składniki do dania?
- Aby przygotować to danie, musisz użyć najświeższe jaja kurze. W przeciwnym razie możesz po prostu zepsuć tak piękne i proste danie.
- Należy upewnić się, że powierzchnia jaja, tj. skorupa była czysta i bez odkształceń. Niedopuszczalne jest używanie do gotowania jajek, które mają pęknięcia w skorupce.
- Aby wybrać dobre jajo kurze, możesz zastosować bardzo popularną metodę - potrząśnij jądrem w pobliżu ucha. Jeśli usłyszysz charakterystyczny bulgoczący dźwięk, jest to pierwszy sygnał, że takie jajko absolutnie nie nadaje się do gotowania.
Przepis na gotowanie krok po kroku
- Umieść głęboki rondel z czystą wodą podgrzać do wrzenia na piecu.
- Weź jedno jajko i zdejmij skorupkę, a żółtko i białko umieść w osobnym, czystym pojemniku.
- Kiedy woda się zagotuje – podnieś garnek z wodą i przytrzymaj przez chwilę w powietrzu, aż znikną bąbelki w wodzie.
- Połóż go z powrotem na kuchence i podnieś śmigać Lub łyżka. Za pomocą trzepaczki szybko mieszaj wodę zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aż utworzy się „wir” wody. Wlać jajo kurze do środka powstałego wiru i pozostawić na około trzy minuty.
Nie więcej niż 3 minuty. Po 3 minutach, gdy białka zgęstnieją, możesz wyjąć jajko. Gratulacje, udało Ci się zrobić własne jajko w koszulce!
Gotowanie jajek w koszulkach w folii spożywczej
- Czas gotowania: 3-4 minuty.
- Liczba porcji: 1 porcja.
- Urządzenia kuchenne: głęboki rondel, mała miska, wysokiej jakości folia spożywcza.
Składniki
- Kurze jajo- 1 szt.
- Oliwa z oliwek.
Przepis na krok po kroku przygotowanie jajek w koszulkach
Film przedstawiający gotowanie jajek w koszulkach
Widziałeś już, że przygotowanie jajka w koszulce jest proste i łatwe. Zapraszam do ugruntowania zdobytej wiedzy materiałem wideo, w którym się znajdziesz kompletny proces gotowania. Zobaczenie tego na własne oczy pomoże Ci przygotować to danie jeszcze szybciej. W drugiej części znanego już filmu znajdziesz odpowiedź na pytanie, jak gotować jajka sadzone metodą opisaną powyżej.
Jak ugotować jajko w koszulce w kuchence mikrofalowej?
- Czas gotowania: 2 minuty.
- Liczba porcji: 1 porcja.
- Urządzenia kuchenne: pojemniki na składniki, kuchenka mikrofalowa.
Składniki
- jajko- 1 szt.
- Ocet- 1 łyżeczka.
- Gotująca się woda- 1 łyżka stołowa.
- Sól- smak.
- Przyprawy- smak.
Przepis na gotowanie krok po kroku
Z czym jesz to danie?
- To wyjątkowe danie kuchnia francuska możesz służyć w formie kanapek na śniadanie. W tym przypadku dodaje się do nich również różne przyprawy i warzywa. Zamiast chleba dzisiaj często go używają toast, ale możesz też użyć grzanki Lub bułka tarta.
- Eleganckie restauracje często serwują jajka w koszulkach. wraz z rybami. Jeśli chcesz zjeść posiłek w stylu restauracji i wykorzystać ryby, najlepsze będą jajka w koszulce łosoś.
- Dla obfite śniadanie możesz użyć nie tylko mięsa rybnego. Zdobyć przewagę boczek aby zamienić francuskie jajka sadzone w jajka po benedyktyńsku.
Przepis wideo - jajko w koszulce w kuchence mikrofalowej
Gotować tak szybko, jak to możliwe jajka sadzone w kuchence mikrofalowej, możesz obejrzeć film opisujący cały proces gotowania. Jest to świetny dodatek do głównego przepisu opisanego w tym artykule.
I tak, jeśli zechcesz poszukać na YouTubie innego przepisu lub sposobu na przygotowanie jajek w koszulce, często spotkasz się z pytaniem „jak ugotować jajko z szalotką”. Nie zdziw się, że w tym wyszukiwaniu nie znajdziesz takiego przepisu, bo jajka sadzone to jajka, a szalotka to cebula.
Inne opcje gotowania
Jajka sadzone- najpopularniejsze danie na świecie. Wiele osób o tym mówi, ale niewielu wie, jak ugotować odpowiednią jajecznicę, a nawet przy użyciu różnych składników.
- Wśród najpopularniejszy rodzaj jajecznicy Należy to odnotować. Jest to praktyczne i satysfakcjonujące. W dodatku robi się to w ciągu kilku minut, więc nadaje się na śniadanie szybka naprawa. Radzę dołączyć przepis na jego przygotowanie. Oprócz tego dania jest też.
Większość ludzi jada na śniadanie dania z jajek, jednak rano rzadko kiedy jest wystarczająco dużo czasu, aby przygotować coś oryginalnego, zwłaszcza że wielu osobom jajko w koszulce kojarzy się z dodatkowymi trudnościami. Zapewniamy jednak, że przy odpowiednim podejściu przygotowanie tego dania nie zabierze nam cennych porannych minut, ale doda energii na owocny start nowego dnia.
Każdy ma ogólne pojęcie o tym, jak ugotować jajko w koszulce, ale niewielu może samodzielnie odtworzyć wszystkie kroki we właściwej kolejności, przestrzegając najważniejszych niuansów. Zanim więc porozmawiamy o tajnikach przygotowania tego dania, które można podawać osobno lub jako dodatek do światła sałatki warzywne, makarony i otwarte kanapki, pamiętajmy o głównych zaleceniach.
Istotą tej metody przygotowania jajek jest to, że jajko ostrożnie rozbija się do małej filiżanki, nie uszkadzając żółtka, a następnie mieszając łyżką wrzącą wodę i tworząc lejek, wlewa się je do niego. Jajko należy gotować przez 3-4 minuty, a następnie wyjąć je łyżką cedzakową. Rezultatem jest delikatne, kremowe żółtko otoczone białkiem. Jak widać schemat jest bardzo prosty, ale w czym więc tkwi sekret?
Wybierz świeże jajka
Oczywiście najważniejsza jest świeża żywność świetny gust dowolne danie, ale w przypadku jajka w koszulce czynnik ten odgrywa decydującą rolę. Faktem jest, że im dłużej jajko znajduje się w lodówce, tym bardziej płynne staje się białko, a także zmniejsza się jego objętość. Z powodu tego pozornie nieistotnego niuansu jajko w koszulce może w ogóle nie wyjść, ponieważ białko w lejku z gorącą wodą nie będzie miało czasu na zwinięcie się wokół żółtka, ale po prostu się rozmyje.
Dostosuj poziom wrzenia wody
Jeśli gotujesz jajko na twardo lub w torebce, poziom wrzenia wody nie ma zasadniczego znaczenia, ale próbując ugotować jajko w koszulce, pamiętaj, aby zwrócić na to uwagę. Po doprowadzeniu wody do wrzenia na dużym ogniu, zmniejsz ją i lekko posol. Gdy tylko przestanie mocno wrzeć, możesz zacząć mieszać. Jeśli ogień nie zostanie zmniejszony, białko rozprzestrzeni się po całej patelni i jest mało prawdopodobne, że otrzymasz schludne jajko w koszulce.
Używaj odpowiednich przyborów kuchennych
Kolejnym ważnym niuansem jest odpowiednia patelnia. Radzimy używać małego rondla, aby lepiej kontrolować swoje działania podczas przygotowywania jajek w koszulkach. Jest to szczególnie konieczne dla tych, którzy dopiero próbują swoich sił w gotowaniu i nie mają jeszcze wystarczającej sprawności manualnej.
Żadnego oszustwa
Ale sztuczka, która nie sugeruje żadnego oszustwa, to kolejny sekret starannie ugotowanego jajka w koszulce. Ale nie martw się, to kwestia wprawy. Aby jajko okazało się nie tylko smaczne, ale także pięknie wyglądało na talerzu, ważne jest, aby białko nie rozprzestrzeniło się po patelni.
Dlatego tak szybko, jak starannie umieścisz surowe jajko do lejka z wrzącą wodą, spróbuj wepchnąć go łyżką i jakby owinąć wciąż płynne białko wokół żółtka. Dzięki temu jajko w koszulce wyjdzie gładkie, a drobne białkowe „ogonki” można szybko i łatwo przyciąć, zwłaszcza że czasami robią to nawet profesjonalni szefowie kuchni.
Monitoruj gotowość
Wreszcie najtrudniejsza część się kończy i pozostaje tylko czekać, aż danie będzie gotowe. Jednak i tutaj jest mały trik. Gotowanie jajka w koszulce zajmuje średnio 3–4 minuty, ale czas ten może się różnić w zależności od wielkości i świeżości jajka, a także temperatury wrzenia wody i używanych naczyń. Dlatego też, jeśli nie masz jeszcze wyczucia kulinarnego, staraj się stopniowo wyjmować jajko łyżką cedzakową zaraz po stężeniu białka.
Ta technika pozwoli lepiej ocenić stopień gotowości jajka, pamiętaj jednak, że ostatecznie powinniśmy mieć w środku elastyczne, całkowicie ugotowane białko i płynne żółtko. Dokładnie tak jest w przypadku, gdy lepiej trochę niedogotować niż rozgotować.
Z czym podawać jajka sadzone
Pyszny sos holenderski możesz podać z jajkami w koszulce. Przygotuj go w kąpieli wodnej za pomocą masło, surowe żółtka i sok cytrynowy. To danie dobrze komponuje się również z różnymi sosy serowe. W niektórych krajach jajka sadzone są polewane jogurtem zmieszanym z oliwą z oliwek, czosnkiem i koperkiem. W Kuchnia włoska Jajka w koszulkach można gotować w pikantnym sosie pomidorowym.
Jajka w koszulce można podawać z tostami tostowymi, liśćmi smalcu i awokado. Kilka plasterków pomidorów sprawi, że jutro będzie jeszcze smaczniejsze. Możesz eksperymentować, przygotowując lekka sałatka z warzyw.
Ocet pomaga białko jajka koagulują wokół żółtka. Wymaga 1 łyżki. za każdy litr wody.
Będziemy również potrzebować:
Szeroki rondel lub szybkowar o średnicy 20-25 cm z warstwą ledwo wrzącej wody o grubości 5 cm.
Cedzidło
Drewniana szpatułka lub łyżka
Rondelek o pojemności 1-2 litrów z zimna woda
Wskazówka: niektóre przepisy zalecają posolenie wody, w której gotowano jajka w koszulce. Ale nie polecam tego robić, ponieważ sól zakłóca proces krzepnięcia białek. Jajka najlepiej posolić i popieprzyć po ugotowaniu, tuż przed podaniem.
Aby przygotować jajko po francusku, należy je rozbić ze skorupki na ledwo gotującą się wodę i gotować w spokojnej wodzie przez 4 minuty. Białko staje się gęste, tworząc owal, a w nim żółtko pozostaje płynne. Aby osiągnąć tak elegancki efekt, potrzebujesz bardzo świeże jajka. Aby sprawdzić, czy są świeże, rozbij i wylej jedno jajko na spodek.
Jest świeże, jeśli żółtko wyróżnia się wysoką kopułą, białko je obejmuje, a z głównej masy białka na spodek rozlewa się tylko niewielka ilość płynu.
Dla przejrzystości sfotografowałem dwa jajka. Po lewej stronie jajo złożone przez kurę zaledwie kilka godzin temu. Po prawej stronie jajko, które leży w mojej lodówce od tygodnia.
Czy widzisz różnicę?
Nieświeżego jajka nie można gotować bez specjalnego sprzętu, ponieważ jest wodniste, a białko odpada w gorącej wodzie, odsłaniając żółtko. Dlatego przed przygotowaniem jajek w koszulkach sprawdź ich świeżość.
Przed gotowaniem całe jajka w skorupkach namocz na 8-10 sekund w delikatnie wrzącej wodzie, a następnie wyjmij. Przyspieszy to krzepnięcie białka i pomoże uzyskać piękny owalny kształt.
Rozbij jajko o krawędź rondla, uderzając nim mocno, tak aby powstało równe pęknięcie. Następnie trzymając jajko jak najbliżej powierzchni wody, otwórz szeroko skorupkę i wlej jajko do wody. Jeśli białko nie otacza ściśle żółtka, od razu delikatnie obtocz jajko wzdłuż krawędzi patelni za pomocą szpatułki (tworząc lejkowaty ruch wody).
Każde jajko należy gotować dokładnie przez 4 minuty.
Lepiej jest mierzyć czas tym razem za pomocą timera, ponieważ nawet minuta opóźnienia może zamienić jajka sadzone w jajka na twardo. Przez cały proces gotowania woda powinna się lekko zagotować.
Po 4 minutach wyjmij jajko z wody łyżką cedzakową.
Włóż do garnka z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i opłucz ocet.
Powstałe podczas gotowania nitki białkowe można ostrożnie odciąć nożyczkami kuchennymi i gotowe!
Wskazówka: Jajka sadzone można przechowywać 2-3 dni. Aby to zrobić, wystarczy umieścić w lodówce miskę z zimną wodą bez pokrywki. Jest to bardzo wygodne, jeśli planujesz podawać jajka na śniadanie i nie tracić cennych porannych minut na ich przygotowanie. Aby podgrzać jajka, wystarczy wyjąć je z lodówki i umieścić na minutę w bardzo gorącej, osolonej wodzie.
Przygotowane w domu dania z jajek to nie tylko omlety i jajecznica. Ciekawych sposobów na przygotowanie tego produktu jest mnóstwo, można na przykład ugotować jajko w koszulce. Jajka w koszulce to niezwykle delikatne białka i gorące, kremowe żółtka, które najlepiej się uzupełniają Różnorodność potraw. Jeśli jeszcze nie przygotowywałeś tego produktu w ten sposób, podzielimy się z Tobą sprawdzonymi sposobami na ugotowanie jajka w koszulce, pokażemy Ci pyszne zdjęcia i film edukacyjny.
Metody przygotowania jajek w koszulkach
Nazwa Danie francuskie„Jajka w koszulkach” pochodzi od słowa „poche”, co oznacza „kieszonkowy”. A wszystko dlatego, że Francuzi ugotowali ten produkt w specjalnych pergaminowych kieszeniach, natłuszczonych olejem. Jajko w koszulce można przygotować na kilka sposobów. Niektóre z nich są naprawdę udane i podzielimy się nimi z Tobą. Inne, jak gotowanie produktu na pergaminie, nie pozwolą na uzyskanie idealnego kształtu białka lub wymagają dużej staranności, jak np. utworzenie lejka z wody w rondlu.
Metoda numer 1: usuń stare białko
Sekret udanego rezultatu polega na tym, że do jajek w koszulce nadaje się wyłącznie świeży produkt. Co zrobić, jeśli nie masz własnego kurnika? Można zastosować mały trik: przed gotowaniem jajek w koszulce należy usunąć „stare” białko, z którego utworzą się białe płatki, których nie potrzebujemy. Jest to bardzo proste: weź drobne sitko, umieść je w głębokim talerzu i wbij na nie jajko. Całe „stare” i płynne białko spłynie na talerz, a na sicie pozostanie tylko ta część produktu, która zapewni nienaganny efekt.
Instrukcje gotowania są następujące:
- Umieść duży garnek z czystą wodą na kuchence i pozwól mu się zagotować.
- Dodaj sól do wody.
- Kiedy zaczną pojawiać się pierwsze bąbelki, zmniejszamy moc, potrzebujemy gładkiej powierzchni wody.
- Ostrożnie wylej jajko z sitka do wody, opadnie na dno, po czym stopniowo zacznie się bieleć i podnosić.
- Gotuj jajka w koszulce przez około 4 minuty.
- Wyjmij go łyżką cedzakową i lekko dociśnij palcem. Powinien być miękki jak ser mozzarella.
Ten przepis na jajka w koszulkach zapewnia doskonałe rezultaty za każdym razem. Możesz zastosować jeszcze jeden mały trik, kładąc talerz na dnie patelni, jak na zdjęciu. Teraz nasz superskładnik można dodać do makaronu lub położyć na toście z boczkiem i otrzymać „mieszczańskie” śniadanie.
Metoda numer 2: dodaj ocet
Uważa się, że ocet pomaga w fałdowaniu białek i produkt uzyskuje swój standardowy kształt. Niektórzy szefowie kuchni rzeczywiście stosują ten trik, jednak ważne jest, aby nie zepsuć smaku potrawy kwasem; wystarczy kilka kropli. Przepis na jajka sadzone z octem wygląda następująco:
- Niech woda w rondlu się zagotuje.
- Jajko rozbij do miseczki, nie uszkadzając żółtka.
- Wlać sól do wrzącej wody i dodać trochę octu.
- Włóż jajko do wody i gotuj przez 4 minuty.
Aby uzyskać jeszcze lepszy efekt, można za pomocą trzepaczki zrobić lejek w rondlu z wodą i wlać jajko dokładnie na środek tego lejka.
Metoda nr 3: z folią spożywczą
Jest to modernizacja najstarszej metody gotowania na pergaminie, ale zamiast papieru stosuje się folię spożywczą, którą można zastąpić zwykłym celofanem. W filmie opowiemy Ci, jak gotować jajka sadzone. Schemat procesu przygotowania krok po kroku wygląda następująco:
- Weź kubek i przykryj jego dno folią lub celofanem. Łatwiej będzie manipulować folią, a kształt będzie bardziej zaokrąglony.
- Posmaruj folię oliwą i wbij jajko.
- Podnieś folię za końce i zwiń ją, tworząc woreczek.
- Teraz wkładamy tę torbę do wrzącej wody na 3-4 minuty.
- Pozostaje tylko odciąć folię po upływie czasu gotowania.
Można także zakupić specjalne urządzenia kuchenne, dzięki którym gotowanie jajek stanie się wygodniejsze. Wyglądają jak plastikowe pojemniki, w których umieszcza się jajko w wodzie. Ale metody opisane powyżej pozwolą Ci doskonale ugotować jajko w koszulce za pierwszym razem.
Podawać jajko w koszulce
Teraz wiesz, jak ugotować jajko w koszulce. Z czym to podać? To danie samo w sobie może być śniadaniem, ale dlaczego nie pociągnąć go dalej? Oto niektóre z najbardziej udanych połączeń smakowych.
- Szybkie śniadanie: czosnek podsmaż na mieszance masła i olejów roślinnych na złoty kolor, na patelnię włóż pokrojony chleb, podsmaż grzanki z obu stron. Na talerzu ułóż grzanki i usmaż krążki pomidorów. Na grzankach ułóż warstwę pomidorów. Ugotuj jajka i połóż je na samym wierzchu. Za pomocą ostrego noża wykonaj nacięcie, aby żółtko mogło wypłynąć. Posypać czarnym mielonym pieprzem.
- Pyszny obiad: ugotuj makaron, na patelni podsmaż cebulę, czosnek i plasterki szynki, dodaj odrobinę śmietanki, podgotuj i dodaj makaron do sosu, wymieszaj. Makaron wyłożyć na talerz, na wierzch położyć jajko w koszulce, pokroić, dodać kilka listków bazylii.
- Lekki obiad: szparagi podsmaż na maśle, wyłóż na talerz, polej sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Jajko ugotować i położyć na szparagach, zrobić nacięcie, posypać smaczne danie wiórki parmezanu.
Wideo: Jak ugotować jajko w koszulce
Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano
Możliwości przygotowania jajek na śniadanie jest wiele, a wśród nich wiele jajek w koszulce zapisanych jest w specjalnej linii – wyglądają niesamowicie efektownie, a do tego są tak proste w przygotowaniu, że aż trudno uwierzyć, że tak eleganckie danie może ubić w ciągu kilku minut.
Jajka w koszulkach nazywane są również jajkami po francusku i być może nie jest to zaskakujące: nazwa tej metody przygotowania danego produktu pochodzi z języka rosyjskiego z francuskiego. Słowo „œuf pochés” w tłumaczeniu oznacza „torbę”, „kieszeń” i, jak widać, w pełni oddaje treść: jajka sadzone przypominają właściwie białe torebki, w których ukryte są żółtka.
Wygląda więc niesamowicie, jest łatwy w przygotowaniu, a korzyści oczywiste – nie ma powodu, aby nie uczyć się gotowania jajek w koszulce na śniadanie!
Jak prawidłowo przyrządzić i podać jajko w koszulce? Dowiedz się już dziś!
Składniki:
- 1 jajko;
- 1-2 kromki chleba (żytniego, białego, otrębowego według uznania);
- 20 g masła;
- opcjonalny - Oliwa z oliwek, ocet balsamiczny;
- opcjonalnie – ser, szynka, boczek smażony;
- opcjonalny - świeże warzywa, liście sałaty, warzywa, ser do serwowania.
Przepis ze zdjęciami krok po kroku:
Zatem pierwszym krokiem w przygotowaniu jajek w koszulkach są grzanki. Aby nie rozpraszać się później długimi (stosunkowo długimi) manipulacjami, warto zamknąć tę kwestię od samego początku - rozpuścić masło na patelni, smażyć kawałek chleba z obu stron na złoty kolor (jeśli mówimy o białym chleb) lub zauważalnie chrupiący (czarny chleb). Jeśli potrzebujesz więcej, możesz usmażyć chleb na suchej patelni. 
Krok drugi to zaprojektowanie płyty.
Po pierwsze – warzywa. Jajko w koszulce z rukolą jest niesamowicie pyszne – moim zdaniem to jedna z najwspanialszych kombinacji potraw, jakie istnieją. Świetnie komponuje się jednak z każdą inną sałatką – jednak lepiej, jeśli sałatka ma wyrazisty smak. Neutralna sałata lodowa czy chrupiąca też oczywiście są dobre, jednak nieco „gubią się” na tle jajka, dlatego warto wybrać sałatkę o jaśniejszym smaku.
Zatem umyj liście sałaty, osusz je i połóż na talerzu. Dobrym pomysłem jest dodanie kilku gałązek natki pietruszki, koperku i kolendry. 
Połóż obok niego chleb.
W razie potrzeby jajko w koszulce można podać z plasterkiem sera brie, kilkoma cienkimi plasterkami szynki i smażonym boczkiem. Lepiej też wysłać tych towarzyszy na tym etapie. 
Krok trzeci – szycie.
Przede wszystkim rozbij jajko do małej miski - robi się to wyłącznie dla wygody. Kiedy już opanujesz tę czynność i staniesz się w tym dobry, zawsze możesz pominąć ten krok i rozbić jajka bezpośrednio do wody. Dopóki nie zdobędziesz wystarczającego doświadczenia, nie zaniedbuj pośredniego etapu przygotowania jajka w koszulce w formie miski. 
Na kuchence postaw mały, wąski rondelek z wodą. Włącz gaz i zagotuj. W razie potrzeby do wody można dodać odrobinę soli i łyżkę octu – wolę pominąć ten punkt. Tak, kwaśne środowisko pozwala białku koagulować wielokrotnie szybciej, ale jednocześnie białko staje się „frotte” i zarasta szmatami. Nie do końca mi się to podoba i wolę nie zawsze idealny kształt, ale idealny smak. 
Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do połowy i zamieszaj łyżką zawartość garnka – powinien powstać ładny, głęboki lejek. 
Do tego lejka wlewamy jajko - szybko, ale ostrożnie, podnosząc miskę jak najbliżej powierzchni wody, „wrzucamy” zawartość miski do lejka. Jeśli lejek zostanie odpowiednio zakręcony, woda wtopi żółtko w białko i stworzy idealną skorupę dla jajka w koszulce. Jeśli nie udało Ci się tego zrobić w razie potrzeby, możesz pomóc trochę łyżką - ostrożnie, nie dotykając jajka, wykonaj dodatkowy zawir wody, pomóż białku lepiej zamknąć żółtko. 
Trzy do czterech minut (w zależności od tego, jak gęste żółtko chcemy) – a jajko należy wyjąć łyżką cedzakową i ułożyć na talerzu. 
Krok czwarty – podanie jajka w koszulce.
Za pomocą ostrego noża (jeśli wygodniej, nożyczek) odcinamy nadmiar brzydoty-szmat. 
Połóż jajka sadzone na chlebie. 
Podczas serwowania lekko pokrój jajko. I, ściśle rzecz biorąc, to wszystko, służmy! 
Oprócz wskazanego sposobu podania jajka sadzone można wykorzystać także na inne sposoby. Oto 10 pomysłów na oryginalne podanie jajek w koszulce:
1. Jajka na śniadanie - z grzankami, tostami, pieczywem i wszystkimi innymi rodzajami.
2. Makaron i jajka sadzone – połączenie niesamowite!
3. W towarzystwie lekko solonego łososia lub pstrąga.
4. Jako składnik wszelkiego rodzaju ciepłych sałatek.
5. Polenta i jajka sadzone są dla siebie stworzone.
6. Mozzarella, pomidory, bazylia - i nie, nie tylko caprese, ale caprese z jajkiem w koszulce!
7. Jajka sadzone i soczyste kotlety mięsne- doskonałe połączenie.
8. „Poduszka” ze szpinaku, rukoli i innych warzyw jest doskonałym towarzyszem jajek w koszulce.
9. Zielony groszek Razem z jajkiem w koszulce otwiera się idealnie.
10. I nie zapomnij o słynnych „Benedyktach” - chlebie, biały sos, jajka sadzone!
Nauczyłeś się więc, jak prawidłowo gotować i podawać jajko w koszulce.
