→ Como embrulhar panquecas com peixe vermelho. Panquecas com peixe vermelho. Receita com foto. Receita de vídeo para fazer panquecas com peixe vermelho e cream cheese

Como embrulhar panquecas com peixe vermelho. Panquecas com peixe vermelho. Receita com foto. Receita de vídeo para fazer panquecas com peixe vermelho e cream cheese

Panquecas com salmão são um aperitivo surpreendentemente saboroso que pode se tornar não só prato tradicional para Maslenitsa, mas também, se bem decorada, uma decoração digna para qualquer festa. Se você usar diferentes versões da composição do recheio, poderá diversificar sabor clássico pratos.

Como preparar panquecas com salmão?

Preparar um lanche se resume a assar panquecas, preparar os componentes do recheio e decorar a iguaria embrulhando o recheio em formas de panqueca.

  1. As panquecas podem ser assadas de acordo com qualquer método comprovado receita caseira ou prepare a massa misturando meio litro de leite, 3 ovos, uma pitada de sal, uma colher de óleo vegetal, açúcar e farinha até obter a textura base desejada.
  2. Para o recheio, utilizam-se apenas filés de peixe levemente salgados ou defumados, que muitas vezes são cortados em rodelas finas, menos frequentemente em cubos ou cubos.
  3. O salmão vai bem no recheio com queijo de pasta mole ou processado, manteiga, ervas, pepino fresco e outros vegetais.
  4. Panquecas com salmão vermelho podem ser lindamente embrulhadas para uma apresentação espetacular.

Como embrulhar panquecas com salmão?


É importante não só fazer deliciosas panquecas com salmão, mas também apresentá-las corretamente. Os produtos podem ser projetados de diferentes maneiras.


Panquecas com salmão e cream cheese


Panquecas com salmão e queijo são incrivelmente deliciosas. EM nesse caso o peixe é complementado com delicado mascarpone, mas pode-se usar Filadélfia ou ricota. Endro fresco picado, que é usado para temperar queijo ou misturar ervas na massa para assar panquecas, complementará perfeitamente a paleta geral de sabores.

Ingredientes:

  • salmão levemente salgado – 200 g;
  • mascarpone – 300g.

Preparação

  1. Asse panquecas de espessura média de acordo com uma receita comprovada e deixe esfriar completamente.
  2. Unte generosamente cada panqueca em todo o perímetro com queijo.
  3. Disponha o peixe em fatias finas, recuando cerca de um centímetro de fatia em fatia.
  4. Enrole as panquecas com mascarpone e salmão até formar um rolo apertado, leve à geladeira por algumas horas, corte em porções e sirva.

Panquecas com ricota e salmão


Você pode complementar panquecas de salmão com ricota. Em vez de peixe levemente salgado, pode-se pegar filé defumado, que é cortado em rodelas de tamanho e formato adequados. Não seria descabido incluir cebolas verdes, que é cortado e polvilhado sobre o produto antes de enrolar, ou penas inteiras de cebola são colocadas ao lado do peixe.

Ingredientes:

  • panquecas de espessura média – 6-8 peças;
  • salmão levemente salgado ou defumado – 200 g;
  • ricota – 300 g;
  • endro fresco - 0,5 cacho.

Preparação

  1. Asse as panquecas e deixe esfriar completamente.
  2. A ricota é misturada com endro e a mistura resultante é espalhada em cada panqueca.
  3. Desfie o peixe em rodelas o mais finas possível e coloque-as em todo o perímetro do produto.
  4. Enrole os preparados em um rolo ou prepare panquecas com requeijão e salmão para servir de outra forma.

Panquecas com salmão e queijo derretido


As panquecas com peixe vermelho e queijo derretido não são menos atrativas em termos de sabor e características nutricionais. Para os pãezinhos é preferível utilizar um produto pastoso, e para o recheio de sacos de panqueca, queijo linguiça, cortado à medida salmão levemente salgado, em cubinhos ou passando por um ralador grosso.

Ingredientes:

  • panquecas de espessura média – 6-8 peças;
  • salmão levemente salgado – 200 g;
  • queijo processado – 150 g;
  • ervas frescas ou pepino - a gosto.

Preparação

  1. As panquecas são feitas de teste simples em leite ou água, deixe os produtos esfriarem.
  2. Lubrifique os produtos com queijo pastoso ou moa a linguiça de maneira conveniente.
  3. O peixe levemente salgado é picado, coberto com panquecas, que ganham o formato desejado e são colocados na geladeira por algumas horas.

Panquecas com requeijão e salmão


Você pode preparar panquecas com salmão usando uma massa pastosa de coalhada feita de queijo cottage, creme de leite, alho e ervas como acompanhamento de peixe vermelho. É preferível usar requeijão macio ou moer o requeijão granulado em uma peneira. Você também pode usar um liquidificador para moer o produto.

Ingredientes:

  • panquecas – 8 unid.;
  • salmão levemente salgado – 240 g;
  • queijo cottage gordo – 0,5 kg;
  • alho – 3 dentes;
  • creme de leite – 5 colheres de sopa. colher;
  • limão – 1 unid.;
  • endro - 1 cacho.

Preparação

  1. Asse as panquecas e deixe esfriar completamente.
  2. O requeijão é moído em uma peneira fina ou perfurado no liquidificador e depois misturado com creme de leite, ervas, suco de limão e alho espremido na prensa.
  3. O peixe levemente salgado é cortado em pedaços, misturado com a mistura de coalhada se as panquecas forem feitas em sacos, ou uma camada de ingredientes é colocada de cada vez na formação de rolos de panqueca.
  4. e o peixe vermelho é deixado na geladeira por algumas horas.

Panquecas com caviar e peixe vermelho


O salmão e o caviar vermelho são clássicos da culinária russa, simbolizando a prosperidade e a riqueza da festa. Esse lanche é apresentado de forma lacônica, sem componentes adicionais ou complementado manteiga ou queijo macio. Os produtos podem ser dobrados em um envelope, enrolados ou amarrados em um saco.

Ingredientes:

  • panquecas – 8 unid.;
  • salmão levemente salgado – 200 g;
  • caviar vermelho – 100 g;
  • manteiga (opcional) – a gosto.

Preparação

  1. As panquecas caseiras são assadas de acordo com uma receita comprovada.
  2. Após o resfriamento dos produtos, se desejar, unte-os por dentro com manteiga e, em seguida, complemente-os com peixe vermelho picado e caviar.
  3. Enrole as panquecas com salmão e caviar, escolhendo o método adequado.

Panquecas com espinafre e salmão


Panquecas verdes com salmão deixarão uma impressão indelével nos convidados e na família. O contraste de cores e a profusão de cores do lanche, neste caso, são complementados pelo seu excelente sabor e impressionante valor nutricional. A massa para panqueca é preparada com adição de purê de espinafre, que transforma a aparência dos produtos.

Ingredientes:

  • farinha – 6 colheres de sopa. colher;
  • leite – 400g;
  • ovos – 5 peças;
  • açúcar – 20 g;
  • sal – 10g;
  • óleo vegetal – 40 ml;
  • salmão levemente salgado – 200 g;
  • queijo processado – 150 g;
  • creme de leite – 60 g;
  • alho – 1 dente.

Preparação

  1. Bata o espinafre no liquidificador até ficar um purê, acrescente o leite e os ovos batidos separadamente com o açúcar e o sal.
  2. Junte a manteiga e a farinha e leve ao forno as panquecas em uma frigideira.
  3. Após esfriar, unte os produtos com uma mistura de creme de leite e alho.
  4. Coloque as fatias de salmão por cima e espalhe o queijo.
  5. Enrole as panquecas verdes com salmão e corte-as em pedaços transversais.

Rolinhos de panqueca com salmão e pepino


Atualiza qualitativamente o sabor dos produtos adicionados à composição do recheio pepino fresco. O vegetal é cortado em rodelas longitudinais e colocado paralelamente às rodelas de peixe. Como pasta, pode-se levar queijo processado ou requeijão de pasta mole, misturando-o com endro picado para obter características mais picantes do lanche final.

Ingredientes:

  • panquecas – 6-7 peças;
  • salmão – 300g;
  • pepino – 2 peças;
  • queijo processado – 200 g;
  • cebolinha – 1 cacho;
  • vegetação.

Preparação

  1. As panquecas são assadas e resfriadas.
  2. Lubrifique a superfície dos produtos com queijo, coloque rodelas de peixe em todo o perímetro, alternando com penas de cebola e rodelas de pepino.
  3. Enrole as panquecas com salmão e pepino em um rolo apertado, deixe-as no frio por algumas horas e depois corte-as em seções transversais para obter deliciosos rolinhos de panqueca.

Panquecas de ovo com peixe vermelho


Outra versão original do aperitivo é com salmão, que pode ser preparado seguindo as recomendações abaixo. Em vez da clássica massa para assar panquecas, neste caso usamos massa batida com leite e sal ovos de galinha. Você pode adicionar fatias de pepino, ervas e queijo ao recheio junto com o salmão.

Como preparar uma receita de panqueca com peixe vermelho e queijo - uma descrição completa do preparo para que o prato fique muito saboroso e original.

Um aperitivo tão maravilhoso certamente decorará qualquer mesa de banquete. Uma ideia muito original e ousada é colocar queijo macio derretido, rodelas de peixe vermelho levemente salgado e endro fresco picado em delicadas panquecas, formar pãezinhos bem feitos e deixá-los absorver os aromas de peixe e queijo por várias horas antes de servir.
Claro que as panquecas com peixe vermelho, queijo derretido e endro, cuja receita com foto já te espera abaixo, são originais não só no sabor, mas também na apresentação, pois quando os rolinhos são cortados na diagonal, o resultado é um aperitivo lindo, espetacular e brilhante. Veja também como são preparados os rolinhos de panqueca com peixe vermelho e queijo.
É importante destacar que o prato, apesar dos diversos processos (cozinhar panquecas, rechear e formar pãezinhos, resfriá-los e, de fato, apresentação), é bastante simples e qualquer dona de casa pode cuidar do seu preparo.

– ovo (frango) – 1 unid.
– azeite (azeitona) – 1 colher de chá.
– açúcar (cristalino fino) – 0,5 colher de chá.
– Sal extra – uma pitada,
– farinha (trigo, multiuso) – 6-7 colheres de sopa.
– leite (integral) – 300 ml.

– queijo (processado, sem especiarias) – 150 gr.
– peixe vermelho salgado (salmão, truta) – 200 gr.
– endro (verduras, frescas) – a gosto.

Primeiro prepare a massa da panqueca. Este é um passo simples, mas exigirá o cumprimento rigoroso da receita para que a massa fique lisa e macia.
Bata o ovo na batedeira, despeje o óleo e, aos poucos, adicione os ingredientes secos - sal, açúcar.

Em seguida adicione a farinha peneirada.

Sem deixar de bater a mistura,

Adicione leite morno.

Asse as panquecas em uma frigideira seca e aquecida.

Corte o peixe salgado em rodelas finas.
Lave o endro e pique finamente.

Na borda de cada panqueca colocamos uma tira de queijo macio, coloque rodelas de peixe ao lado e polvilhe com endro.

Em seguida, enrole a panqueca em formato de rolo.

Cubra os rolos com filme e coloque o recipiente em local fresco por algumas horas.

Cortamos os rolos diagonalmente em 3-4 partes e os apresentamos à mesa.

Panquecas com peixe e cream cheese

Um aperitivo chique digno de uma mesa festiva, que vai dar uma vantagem a qualquer salada e ainda mais aos cortes habituais. Todos os seus convidados serão os primeiros a pegar esses rolos - verificado! Por isso, coloque pratos com essa guloseima em diferentes pontas da mesa para que todos tenham tempo de pegar panquecas com peixe e recheios deliciosos.
A parte mais difícil de preparar lanches é assar panquecas. Eles precisam ser feitos com antecedência usando sua receita favorita. Claro, eles devem estar sem açúcar e completamente resfriados. Durante a fritura, unte levemente as panquecas acabadas com óleo para que não grudem umas nas outras enquanto ficam empilhadas e aguardam o recheio.

Ingredientes: 1. panquecas (a quantidade fica a seu critério, comi umas 20 peças)
2. cream cheese, como Creme Bonjour ou Almette
3. grande pedaço de peixe vermelho salgado sem espinhas
4. 1 cacho de cebolinha e endro

Como fazer panquecas com cream cheese e peixe, receita passo a passo com fotos:

Primeiro você precisa picar o endro e a cebola o mais finamente possível. Escolha penas de cebola e raminhos de endro que sejam jovens e macios.

Em uma xícara conveniente, faça o recheio - adicione ervas ao queijo e amasse tudo bem com uma colher até ficar homogêneo. Tente ver se há verduras e sal suficientes. Observe que não entrará muito desse recheio nas panquecas recheadas, então os sabores devem ser ricos.

Pegue uma pilha de panquecas e espalhe um pouco de molho de queijo (cerca de uma colher de chá rasa) diretamente na panqueca de cima, a partir da borda.

Coloque um pedaço de peixe de formato oblongo em cima da pasta. Sua largura é praticamente a largura futura do aperitivo, então ajuste os tamanhos para que suas panquecas prontas com queijo e peixe não fiquem proibitivamente grandes. Falamos sobre como rechear panquecas corretamente neste artigo.

Começamos a embrulhar o pãozinho, agarrando o rabo da panqueca pela borda onde fica o recheio. Depois de dar algumas voltas, dobramos as partes laterais para dentro e apertamos o rolo apertado.

Agora você tem opções:

  • deixe o aperitivo nesta forma para servir e coloque os rolinhos em uma travessa sobre uma pilha de lenha;
  • corte em 2 partes como mostra a foto principal e sirva como está;
  • corte não em linha reta, mas ao longo de uma linha oblíqua, para que o feed pareça mais interessante.

Não se esqueça de decorar com ervas e receber elogios pelas suas deliciosas panquecas de peixe.

Panquecas recheadas com peixe vermelho e requeijão com ervas

Blinis são um produto da culinária russa, um produto culinário de massa, que tem suas raízes nos tempos antigos. Apresentam-se em diferentes variedades: com e sem fermento, finos e grossos, doces e sem açúcar, com e sem recheio, mas geralmente apresentam formato redondo. As panquecas são assadas em grandes quantidades durante a semana Maslenitsa.
Na nossa família, as panquecas são assadas com frequência. Simplesmente com açúcar, mel e manteiga ou prepare panquecas recheadas. Hoje quero oferecer a receita da minha mãe - deliciosas panquecas sem fermento com leite, recheado com peixe vermelho e requeijão com ervas. Obrigatório:
Para massa de panqueca:
Leite – 1,5 litros.
Ovo – 1 unid.
Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
Sal – 1,5 colher de chá.
Açúcar – 1 colher de chá.
Farinha – 500 gr. (para que a massa fique líquida - eu asso panquecas finas)
Para preencher:
Requeijão com ervas – 1-2 embalagens. (200g cada)
Salmão levemente salgado – 200g.

Como cozinhar delicioso panquecas recheadas:

Primeiro precisamos preparar a massa para assar panquecas. Bata os ovos no leite morno, adicione sal, açúcar, óleo vegetal e misture com um batedor. Aos poucos, comece a adicionar a farinha peneirada, mexendo ao mesmo tempo. A massa deve ficar como creme de leite. Neste caso, as panquecas ficarão finas. Vamos começar a assar panquecas. Depois que as panquecas estiverem prontas, começamos a recheá-las com requeijão e recheio de peixe. Aplique 2 colheres de sopa na panqueca. requeijão uniformemente em toda a superfície. Coloque o peixe vermelho cortado em cubos na borda da panqueca e embrulhe bem.

É assim que fazemos todas as panquecas. Sirva as panquecas recheadas com uma xícara de chá ou café acabado de fazer, cortando a panqueca na diagonal e decorando com ervas. Experimente estas panquecas tenras, finas e que derretem na boca, com peixe vermelho e requeijão macio.
É apenas um conto de fadas!
Svetlana deseja a todos um bom apetite e a ela - kulinarochka2013.ru !

Panquecas recheadas com queijo e peixe vermelho

Svetlana Burova

Panquecas recheadas com um interessante picante e incomum recheio delicioso: panquecas com queijo e peixe vermelho salgado, receita de Svetlana Burova. Com esta receita você pode fazer panquecas e recheá-las no café da manhã ou no lanche com qualquer peixe salgado, não apenas vermelho; as panquecas mais tenras serão com salmão ou truta e queijo de pasta mole.

Panquecas com peixe vermelho, queijo de pasta mole e ervas

Recheio de panquecas Você pode assar o que quiser, ofereço uma receita de panquecas com fermento de ação rápida.
Você vai precisar

  • Farinha – 500 gr.
  • Ovos – 1 unid.
  • Leite – 0,5 litros.
  • Açúcar – 1 colher de chá.
  • Óleo vegetal – 50 gr.
  • Sal – 10 gr.
  • Levedura – 7 gr.

Para rechear as panquecas você vai precisar de:

  • Peixe vermelho levemente salgado (truta ou salmão) – 1 embalagem. (300 gr.)
  • Requeijão cremoso (em potes) – 1 embalagem. (200 gr.)
  • Verduras (endro) – 1 cacho.

Processo de cozimento:

Primeiro, prepare a massa para panquecas de fermento:

Despeje o fermento no leite morno e depois em todos os outros ingredientes. Misture tudo para que não fiquem grumos de farinha.

Vamos dar para o cara das panquecas massa de fermento Deixe descansar um pouco para permitir que o fermento inche.

Asse as panquecas em uma frigideira pré-aquecida.

Esta é a pilha que consegui. Comemos algumas panquecas e algumas estavam recheadas com queijo de pasta mole e peixe salgado.

Vamos preparar o recheio de peixe vermelho e queijo para panquecas recheadas:

Vermelho salgado ou peixe defumado(truta, salmão, salmão prateado, salmão rosa) deve ser cortado da pele (se houver), retire os ossos do filé e corte em tiras longas.

Pique as verduras finamente.

Recheamos e enrolamos as panquecas em rolinhos, untando a borda da panqueca com queijo de pasta mole, colocando por cima pedaços de peixe vermelho e polvilhando com endro.

Enrole cuidadosamente a panqueca com salmão em um rolo (você pode embrulhar a panqueca da maneira que desejar) e coloque-a em tubos em um prato.

É assim que cozinhamos todas as panquecas.

A seu critério, você pode adicionar ao recheio para panquecas recheadas com queijo segundo esta receita, pepino sem pele cortado em tiras compridas (como nos pãezinhos reais).

Desfrute de sua refeição.

Panquecas recheadas, Com foto

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Panquecas com peixe vermelho

As panquecas com peixe vermelho são um prato luxuoso que não tem vergonha de servir numa mesa festiva. E se você cortá-los lindamente, obterá pãezinhos russos de verdade :)

  • Farinha 120 gramas
  • Sal 1 pitada
  • Açúcar 1 colher de chá
  • Leite 400 mililitros
  • Ovos 2 peças
  • Manteiga 60 gramas
  • Peixe vermelho levemente salgado 400 gramas
  • Requeijão cremoso 100g
  • Verduras – a gosto

Peneire a farinha em uma tigela grande e adicione sal e açúcar. Misture bem.

Panquecas com peixe vermelho

As panquecas com peixe vermelho são um lanche saboroso e saudável que não só tem as qualidades de uma iguaria, mas também satisfaz a necessidade diária de muitos microelementos.

Panquecas com peixe vermelho ficam lindas quando cortadas, principalmente se você adicionar requeijão ou cream cheese, ervas, pepino, abacate e cebolinha ao recheio. Você pode enrolá-los em envelopes ou em rolos e depois cortá-los em pedaços pequenos. Sirva panquecas com peixe vermelho na Maslenitsa, numa festa de família, ou apenas no café da manhã, energizando por muitas horas.

A massa para panquecas com peixe vermelho é misturada com açúcar, apesar do recheio ser salgado. O açúcar adiciona sabor e apetitosidade às panquecas. Você pode fazer massa de panqueca com kefir ou água, mas ainda recomendamos preparar panquecas com peixe vermelho no leite para que fiquem finas e sem acidez.

  • peixe, 200 g (salmão ou truta levemente salgado)
  • queijo, 200 g (coalhada ou creme)
  • Farinha de trigo, 2 copos
  • leite, 2 xícaras
  • ovo, 2 unid.
  • açúcar, 2 colheres de sopa. eu.
  • óleo vegetal, 2-3 colheres de sopa. eu.
  • sal, pitada
  • endro, a gosto

Como fazer panquecas com peixe vermelho

Bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal à mão e misture com o leite ligeiramente aquecido. Adicione a farinha de trigo peneirada em porções, amasse até que os grumos desapareçam, despeje o óleo vegetal. Mexa novamente e deixe descansar por vinte minutos.

Frite as panquecas em uma frigideira untada com óleo vegetal. Panquecas prontas podem ser untadas com manteiga, se desejar.

Espalhe cada panqueca com cream cheese, polvilhe com um pouco de endro, disponha as rodelas de salmão e enrole. Cortamos as pontas para que as panquecas fiquem uniformes.

Amigos, como vocês fazem panquecas com peixe vermelho? Escreva nos comentários sobre suas combinações favoritas de produtos no recheio, sobre seus segredos para deliciosas e lindas panquecas com peixe.

Eles prepararam isso. Olha o que aconteceu

Como preparar deliciosas panquecas com peixe vermelho

Panquecas com peixe vermelho dificilmente podem ser chamadas de prato econômico, mas como ficam apetitosas e lindas mesa festiva Panquecas com creme de leite, panquecas com temperos, recheado com carne, queijo cottage ou fígado, panquecas com peixe vermelho, panquecas com recheios de frutas– só esta lista de pratos já dá água na boca. Provavelmente não existe pessoa no mundo que não goste de panquecas. Os seus tipos são muitos, mas uma coisa permanece igual: este prato pode ser servido em qualquer mesa - festiva e quotidiana - o sucesso e os convidados bem alimentados estão garantidos!

Panquecas recheadas com salmão e pepino

Este prato é perfeito como espetacular, lanche delicioso para a mesa festiva. As panquecas base podem ser preparadas de acordo com qualquer receita comprovada, utilizando o recheio sugerido, mas chefs experientes Recomenda-se preparar massa com creme de leite para este tipo de panqueca. Essas panquecas ficam rosadas, rendadas e muito saborosas.

  • 160 mililitros de leite;
  • 3 ovos de galinha;
  • 150 gramas (¾ xícara) de farinha;
  • 180 gramas de creme de leite (15% de gordura);
  • 1 colher de chá de açúcar (de preferência em pó);
  • 1 colher de sopa de manteiga (pré-derretida);
  • Uma pitada de sal.
  • 300 gramas de salmão levemente salgado;
  • 2 pepinos médios;
  • 1 maço de alho-poró verde;
  • 100 gramas de creme de leite com baixo teor de gordura;
  • Sal.

Este prato é perfeito como um aperitivo espetacular e saboroso para uma mesa festiva.

No processo de preparação de panquecas existem muitas sutilezas das quais depende todo o sucesso do negócio. Por exemplo: todos os ingredientes devem ser temperatura do quarto. Isso permitirá que eles comecem a interagir rapidamente entre si. Além disso, o glúten da farinha, que afeta a consistência da massa, passa a reagir apenas a líquidos aquecidos ou quentes.

  1. Vamos começar preparando a massa da panqueca. Para isso, deve-se primeiro separar as claras das gemas, e colocar estas em um recipiente fundo onde será amassada a massa.
  2. Adicione o creme de leite, o sal e o açúcar às gemas. Moa a massa de ovo com um garfo ou batedeira, acrescentando aos poucos o leite e a manteiga derretida.
  3. Resta adicionar a farinha peneirada e por fim amassar a massa.
  4. Bata as claras com o açúcar e o sal até obter uma espuma firme e envolva delicadamente na massa, mexendo tudo lentamente com uma espátula de madeira.
  5. Vamos começar a assar panquecas. Despeje uma pequena quantidade de massa em uma frigideira bem aquecida e frite a panqueca por todos os lados. Fazemos isso com todo o volume da massa. Você deve obter cerca de 20 a 25 panquecas.
  6. Vamos preparar o recheio. Para isso, retire a pele do filé de peixe e corte-o em tiras finas com uma faca afiada.
  7. Descasque os pepinos e retire o meio. sementes e mergulhe com uma toalha de papel para remover o líquido. Corte o pepino em rodelas finas.
  8. Antes de rechear as panquecas com pepino, deixe escorrer o suco do pepino, caso contrário a panqueca ficará encharcada e se desfará.
  9. Pique o alho-poró bem fino com uma faca.
  10. Despeje o creme de leite em uma tigela pequena, acrescente a cebola e mexa. Não há necessidade de salgar o recheio, pois o peixe já está bastante salgado.
  11. Vamos começar a rechear as panquecas. No meio de cada colocamos 203 rodelas de salmão, a mesma quantidade de pepino e temperamos tudo com molho de creme de leite.
  12. Enrole a panqueca em qualquer formato (de preferência em rolo) e coloque-a em um prato.

Uma excelente receita para refeições de escritório. Estas panquecas combinam perfeitamente com outros petiscos frios e acompanham bem vinhos brancos e tintos. Além disso, essas panquecas são preparadas com uma versão econômica de peixe vermelho - salmão rosa, que está à disposição de qualquer cozinheiro.

Este artigo ajudou muitos jardineiros a parar de trabalhar duro em suas plantações e ainda assim obter uma colheita abundante.

Nunca teria pensado que para conseguir a melhor colheita no meu terreno em toda a minha “carreira de dacha”, bastaria parar de trabalhar nos canteiros e confiar na natureza.
Desde que me lembro, passei todos os verões na dacha. Primeiro na casa dos meus pais, depois meu marido e eu compramos a nossa. Do início da primavera ao final do outono, todo o tempo livre era gasto plantando, capinando, amarrando, podando, regando, colhendo e, por fim, preservando e tentando preservar a colheita até o próximo ano. E assim por diante em círculo.

  • 20 panquecas salgadas prontas;
  • 1 pacote de queijo feta;
  • 1 cacho (50 gramas) de alho-poró verde;
  • 500 gramas de salmão rosa defumado.

Estas panquecas combinam perfeitamente com outros aperitivos frios.

  1. Preparamos panquecas de acordo com nossa receita comprovada favorita. Você precisará de cerca de 20 panquecas.
  2. Tiramos o queijo da embalagem e escoamos a salmoura.
  3. Pique o alho-poró com uma faca, deixando 10-12 talos de cebola para decoração.
  4. Amasse o queijo com um garfo até formar uma pasta. Adicione a cebola e mexa.
  5. Separamos o peixe da pele e das espinhas. Cortamos o filé acabado da seguinte maneira: corte fatias finas com uma faca afiada no sentido da crista até o abdômen.
  6. Unte a borda da panqueca com pasta de queijo e coloque uma fatia de salmão rosa por cima.
  7. Enrole a panqueca em um rolo ou tubo. Coloque as panquecas na geladeira para esfriar um pouco.

Para fazer um enfeite de cebola verde, você precisa mergulhá-la água fria por alguns minutos. Depois disso, ficará elástico e fácil de amarrar. Antes de servir, amarre cada panqueca com um arco, amarre um laço e coloque em um prato.

Rolinhos de truta e manjericão

Este tipo de panqueca é preparada de forma especial, pois tem como destaque o preparo preliminar especial do peixe. E a truta e o manjericão criam uma combinação única de sabores! As panquecas podem ser preparadas de acordo com qualquer receita comprovada, ou você pode usar a receita de panquecas perfuradas com creme de leite.

  • 20 panquecas salgadas;
  • 400 gramas de truta fresca;
  • Limão;
  • 50 gramas de manjericão.

Este tipo de panqueca é preparada de forma especial, pois tem como destaque o preparo preliminar especial do peixe.

  1. Antes de preparar o recheio, deve-se marinar a truta. Para fazer isso, esprema o suco do limão. Para tirar melhor o suco do limão, é preciso segurar o cítrico com casca em água quente por um tempo e depois rolar com força sobre a mesa.
  2. Limpamos a truta da pele e retiramos os ossos. Corte o peixe em rodelas finas.
  3. Despeje o suco de limão sobre a truta e deixe marinar por cerca de 20 a 30 minutos.
  4. Lavamos o manjericão e colocamos sobre papel toalha. Certifique-se de deixar a água escorrer.
  5. Corte o manjericão em tiras finas.
  6. Coloque as rodelas de truta sobre a panqueca e o manjericão por cima.
  7. Enrolamos em qualquer formato: você pode usar como envelope ou rolo.

Sirva com creme de leite ou corte bem fininho e coloque no espeto - o aperitivo está pronto.

Com salmão e queijo derretido

Um prato universal que acompanha bem qualquer festa. Além disso, as crianças adoram esses pãezinhos - basta apresentá-los de maneira bonita e interessante.

  • 400 mililitros de leite;
  • 200 gramas de farinha;
  • 4 ovos;
  • 25 gramas de sal;
  • 20-30 gramas de manteiga;
  • 100 gramas de água.
  • 300 gramas de salmão (levemente salgado);
  • 100 gramas Queijo processado(“Âmbar”, “Viola”);
  • 20 gramas de ervas frescas.

Um prato versátil que acompanha bem qualquer refeição.

  1. Em um recipiente fundo, bata os ovos com sal (não separe os ovos em claras e gemas).
  2. Derreta a manteiga em forno de micro-ondas ou no fogão.
  3. Em uma panela, misture o leite com a água (os ingredientes devem estar mornos), acrescente a manteiga não muito quente e a mistura de ovos.
  4. Mexendo tudo constantemente com um batedor ou batedeira, acrescente a farinha (deve ser peneirada primeiro). É necessário deixar a mistura homogênea, pois disso depende o sabor e a consistência das panquecas.
  5. Deixe a massa descansar por 1 hora. Enquanto isso, prepare o recheio de peixe.
  6. Corte o salmão em rodelas finas.
  7. Assamos panquecas em uma frigideira seca - a massa já contém gordura, então as panquecas não grudam na superfície.
  8. As panquecas estão prontas: você pode recheá-las. Lubrifique cada um com queijo derretido e distribua o salmão (2-3 fatias serão suficientes).
  9. Enrole a panqueca em um rolo e corte em 2-3 pedaços.

Se desejar, cada rolo de panqueca pode ser polvilhado com ervas finamente picadas.

Com requeijão e caviar

Uma das opções mais luxuosas para fazer panquecas. Essas panquecas com certeza serão um complemento brilhante para suas guloseimas.

  • 10 panquecas sem fermento prontas;
  • 2 colheres de sopa (70 gramas) de qualquer requeijão;
  • 50 gramas de manteiga;
  • 40 gramas de caviar;
  • Vegetação.

Essas panquecas com certeza serão um complemento brilhante para suas guloseimas.

  1. Vamos começar a cozinhar com o recheio. Para isso, misture a manteiga amolecida e o requeijão em uma tigela até atingir a consistência de creme de leite.
  2. Se desejar, e para adicionar um aroma especial, pode adicionar a esta mistura endro bem picado.
  3. Unte generosamente cada panqueca com uma mistura cremosa de queijo em toda a área.
  4. Enrole a panqueca em um tubo e corte em pedaços de 3-4 centímetros.
  5. Coloque os “tocos” num prato, decorando cuidadosamente cada um com uma pequena porção de caviar.

Decoramos este prato espetacular com ervas, rodelas de limão e caviar. Sirva à mesa.

Panquecas simples com salmão (vídeo)

Panquecas com peixe vermelho dificilmente podem ser chamadas de prato econômico, mas como ficam deliciosas e lindas na mesa festiva! Com um pouco de tempo e esforço, você preparará pratos que seus convidados certamente irão apreciar e que todos os familiares irão adorar.

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Receitas de panqueca com peixe

A maioria melhores receitas panquecas com peixe são coletadas aqui. Você sempre os encontrará em receitas com peixes. Confira também as receitas de panquecas com peixe vermelho. Também temos trinta e três receitas de rolinhos de peixe.

Rolinhos de panqueca “Elite”

Vamos fazer carne picada: corte o peixe em pedaços pequenos, acrescente as ervas e o caviar, regue com o suco de limão. Coloque uma fina camada de carne picada sobre a panqueca e enrole. Cortamos na diagonal, com 5 cm de largura, colocamos lindamente em um prato com o lado cortado voltado para cima. Você vai precisar de: panquecas prontas – 10 unid. salmão ou truta levemente salgado – 150 g, caviar vermelho – 100 g, verduras, suco de 1 limão

Massa: água, leite, açúcar, sal, ovo, refrigerante - misture tudo, acrescente farinha até ficar consistente creme de leite líquido. Deixe a massa repousar por 10 minutos. Em seguida, adicione o óleo e misture até ficar homogêneo. Frite as panquecas. Recheio: misture o requeijão com. Você vai precisar de: água – 1 l, leite – 1 copo, ovo – 1 unid. açúcar – 0,5 colheres de sopa. colheres, sal - 0,5 colheres de sopa. colheres, refrigerante - 0,5 colheres de chá, óleo vegetal - 1/3 xícara, farinha, queijo cottage, creme de leite, peixe vermelho, sal médio, endro, sal, pimenta

Panquecas com salmão e abacate

Prepare o recheio cortando em fatias finas o abacate, o peixe e picando finamente o endro. Salguei o peixe ontem à noite, cortei em tiras finas e polvilhei bem com uma mistura de sal e açúcar, colocando na geladeira durante a noite. Unte a panqueca quente com um pedaço de manteiga (. Você vai precisar de: Panquecas conforme sua receita preferida, 1 abacate, salmão ou truta levemente salgado, endro (muito), manteiga,

Aperitivo com panquecas e truta/salmão

Bata o ovo com o açúcar e o sal, coloque metade do leite e 1 colher de sopa. óleos Adicione a farinha peneirada, mexa, dilua com leite e deixe descansar por 10-15 minutos. Asse panquecas. Misture o queijo com o creme de leite e o alho picado e o endro, o açúcar, o sal e a pimenta. Corte a truta em bru. Você vai precisar de: Para panquecas: 1 ovo de 300 ml. leite, 100 gr. farinha, 1 colher de sopa. açúcar, sal na ponta de uma faca, Recheio: 300 gr. truta levemente salgada, 300 gr. requeijão macio, 1 colher de sopa. creme de leite 20%, 2 dentes de alho, endro, sal, açúcar, pimenta,

Sove a massa da panqueca, asse as panquecas, untando cada uma panqueca pronta um pedaço de manteiga Aplique uma fina camada de maionese na panqueca e depois queijo ralado, então o recheio, por exemplo, pepino e peixe vermelho em tiras finas.Enrole a panqueca em um rolo e corte. Preparar. Você vai precisar de: Farinha, Ovo, Leite, Peixe Vermelho, Pepino, Queijo, Maionese, Manteiga, Óleo Vegetal

Rolinhos de lanche com peixe empanado de nozes

Prepare panquecas de arroz http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 (ou leve panquecas prontas ou pão pita). O queijo e a manteiga devem estar à temperatura ambiente. Bata a manteiga na batedeira até ficar cremosa, acrescente o queijo derretido - 400 g, bata tudo por 3 minutos em velocidade alta. Você vai precisar de: Para panquecas de arroz (10 peças com diâmetro de 26 cm) conforme receita http://www.edimdoma.ru/recipes/20874, 6 colheres de sopa. colheres farinha de arroz, 3 ovos, 300 ml de água ou leite, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa de rast. óleos ————————————, Para o recheio: manteiga com.

Corte o peixe desossado em filés, acrescente sal e pimenta. Desembrulhe a panqueca pronta, coloque o peixe no meio, polvilhe cebola e ervas (picadinhas) por cima. Enrole em um saco com um palito, coloque sobre uma assadeira untada e leve ao forno por 15 minutos. Educaçao Fisica. Você vai precisar de: Panquecas prontas, Cebola, Ervas, Sal, Pimenta, Peixe levemente salgado

Bata os ovos com o açúcar, o suco de limão e o sal, acrescente um copo de leite, acrescente a farinha e as raspas de limão, misture bem para que não haja grumos, a massa deve ficar como creme de leite grosso, acrescente o restante do leite, mexendo o massa, em seguida, despeje o óleo, misture novamente, se. Você vai precisar de: Para panquecas: 1 litro de leite, 2 ovos +2 claras, 1 colher de açúcar, uma pitada de sal, 1 colher de sopa (250 g) de farinha de centeio, 2 colheres de sopa (copo - 250 g) de farinha de trigo , 100 ml de óleo vegetal, 50g de manteiga, 2 colheres de sopa suco de limão, 1 colher de sopa de raspas de limão, recheio de bolo de panqueca.

Bolo de panqueca com salmão para Maslenitsa!

Fazendo massa para panquecas. Peneire a farinha em uma tigela funda, acrescente os ovos, o óleo vegetal, o sal e o açúcar. Misture tudo, acrescentando leite aos poucos. A massa deve ficar sem grumos. Vamos assar panquecas! Combine o creme de leite e o cream cheese, mexa até ficar homogêneo. Eu de. Você vai precisar de: Para panquecas, 200g de farinha, 2 ovos, 1 colher de sopa. óleo vegetal, 750 ml. leite, sal, açúcar a gosto, Para recheio, 400 g de salmão ou truta levemente salgado, 400 g de cream cheese, 150 colheres de sopa. creme de leite, endro

Torta de panqueca com cream cheese, truta e salada de rúcula

Asse as panquecas de acordo com a sua receita, recomendo fazê-las não muito finas para que não rasguem no futuro. Pique o peixe e o endro e junte ao queijo. Adicione mostarda e um pouco de creme de leite ou iogurte natural- para dar a consistência desejada. Monte a torta, cobrindo generosamente. Você vai precisar de: Panquecas conforme sua receita (no meu caso: água, ovos, farinha de trigo, sal, um pouco azeite), Truta defumada (pode ser substituída por salmão), Cream cheese sem aditivos (Filadélfia, Almette, buko, etc.) - para uma torta de 10-12 panquecas você precisará de p.

Receita de panquecas fofas de leite sem fermento

sugiro mais um Receita de ano novo– panquecas com peixe vermelho, que são uma excelente alternativa aos enfadonhos sanduíches. À primeira vista parecem muito simples, mas um aperitivo tão elegante não passará despercebido em nenhuma mesa festiva.

Você pode servir panquecas frias saborosas não apenas em mesa de gala. Eles também serão bons para celebrações de escritório, mesas de bufê e apenas para um almoço familiar de domingo.

Perfeito para um recheio tão delicioso panquecas a céu aberto, cozido com creme de leite. No entanto, também ficarão deliciosos com leite ou natas. O principal é que as panquecas fiquem saborosas, finas e macias.


Produtos para panquecas: 200 gramas de farinha, um ovo, 400 ml de leite ou kefir, 2-3 colheres de sopa de vegetais ou azeite, 1 colher de chá de açúcar.

Produtos para recheio: 50 gramas de manteiga, 200 gramas de peixe vermelho, 100 gramas de queijo duro.

Fazendo panquecas com peixe vermelho

Primeiro vamos preparar a massa da panqueca. Para fazer isso, coloque a farinha em uma tigela funda, acrescente o açúcar e o óleo vegetal.

Junte o ovo e despeje o leite morno.

Bata a massa com um batedor até ficar homogêneo.

Despeje a massa em uma frigideira quente, distribua em movimentos circulares por toda a superfície e frite as panquecas dos dois lados até dourar.

Quando uma grande pilha de panquecas estiver cozida, vire-as e espalhe manteiga em todos os lados de cada panqueca.

Rale o queijo e coloque sobre a panqueca.

Corte o peixe vermelho em pedaços, que colocamos sobre o queijo.

Enrole a panqueca em um rolo.

Pouco antes de servir, corte as panquecas e coloque-as lindamente em um prato.

A maioria panquecas tenras com peixe vermelho são feitos com salmão ou truta, mas você pode cozinhá-los com salmão rosa e até com caviar vermelho. Queijo duro Pode ser substituído por queijo de pasta mole, como o queijo Feta. Mas neste caso não é necessário untar a panqueca com manteiga. E em geral experimente, experimente sabores diferentes e prepare panquecas para sua família com recheios originais.

Todos Bom apetite e feliz Ano Novo!

Panquecas recheadas com recheio interessante, picante e incrivelmente saboroso: panquecas com queijo e peixe vermelho salgado, receita de Svetlana Burova. Com esta receita você pode fazer panquecas e recheá-las no café da manhã ou no lanche com qualquer peixe salgado, não apenas vermelho; as panquecas mais tenras serão com salmão ou truta e queijo de pasta mole.

Panquecas com peixe vermelho, queijo de pasta mole e ervas

Recheio de panquecas Você pode assar o que quiser, ofereço uma receita de panquecas com fermento de ação rápida.
Você vai precisar

Ingredientes:

  • Farinha – 500 gr.
  • Ovos – 1 unid.
  • Leite – 0,5 litros.
  • Açúcar – 1 colher de chá.
  • Óleo vegetal – 50 gr.
  • Sal – 10 gr.
  • Levedura - 7 gr.

Para rechear as panquecas você vai precisar de:

  • Peixe vermelho levemente salgado (truta ou salmão) – 1 embalagem. (300 gr.)
  • Requeijão cremoso (em potes) – 1 embalagem. (200 gr.)
  • Verduras (endro) – 1 cacho.

Processo de cozimento:

Primeiro, prepare a massa para panquecas de fermento:

Despeje o fermento no leite morno e depois em todos os outros ingredientes. Misture tudo para que não fiquem grumos de farinha.

Deixe a massa de fermento para panqueca descansar um pouco para que o fermento inche.

Asse as panquecas em uma frigideira pré-aquecida.

Esta é a pilha que consegui. Comemos algumas panquecas e algumas estavam recheadas com queijo de pasta mole e peixe salgado.

Vamos preparar o recheio de peixe vermelho e queijo para panquecas recheadas:

Peixe vermelho salgado ou defumado (truta, salmão, salmão prateado, salmão rosa) deve ser cortado da pele (se houver), retire as espinhas do filé e corte em tiras longas.

Pique as verduras finamente.

Recheamos e enrolamos as panquecas em rolinhos, untando a borda da panqueca com queijo de pasta mole, colocando por cima pedaços de peixe vermelho e polvilhando com endro.

Enrole cuidadosamente a panqueca com salmão em um rolo (você pode embrulhar a panqueca da maneira que desejar) e coloque-a em tubos em um prato.

É assim que cozinhamos todas as panquecas.

A seu critério, você pode adicionar pepino descascado, cortado em tiras compridas, ao recheio de panquecas recheadas com queijo segundo esta receita (como nos pãezinhos reais).

Desfrute de sua refeição!!!

Blini é um produto da culinária russa, um produto culinário feito de massa líquida, que tem raízes na antiguidade. Apresentam-se em diferentes variedades: com e sem fermento, finos e grossos, doces e sem açúcar, com e sem recheio, mas geralmente apresentam formato redondo. As panquecas são assadas em grandes quantidades durante a semana Maslenitsa.
Na nossa família, as panquecas são assadas com frequência. Simplesmente com açúcar, mel e manteiga ou prepare panquecas recheadas. Hoje quero oferecer a receita da minha mãe - deliciosas panquecas sem fermento com leite, recheadas com peixe vermelho e requeijão com ervas. Obrigatório:
Para massa de panqueca:
Leite – 1,5 litros.
Ovo – 1 unid.
Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
Sal – 1,5 colher de chá.
Açúcar – 1 colher de chá.
Farinha – 500 gr. (para que a massa fique líquida - eu asso panquecas finas)
Para preencher:
Requeijão com ervas – 1-2 embalagens. (200g cada)
Salmão levemente salgado – 200g.

Como fazer deliciosas panquecas recheadas:

Primeiro precisamos preparar a massa para assar panquecas. Bata os ovos no leite morno, acrescente sal, açúcar, óleo vegetal e misture com um batedor. Aos poucos, comece a adicionar a farinha peneirada, mexendo ao mesmo tempo.
A massa deve ficar como creme de leite. Neste caso, as panquecas ficarão finas.
Vamos começar a assar panquecas. Depois que as panquecas estiverem prontas, começamos a recheá-las com requeijão e recheio de peixe. Aplique 2 colheres de sopa na panqueca. requeijão uniformemente em toda a superfície. Coloque o peixe vermelho cortado em cubos na borda da panqueca e embrulhe bem.

Fazemos todas as panquecas assim: sirva as panquecas recheadas com uma xícara de chá ou café acabado de fazer, cortando a panqueca na diagonal e guarnecendo com ervas. Experimente estas panquecas tenras, finas e que derretem na boca, com peixe vermelho e requeijão macio.
É apenas um conto de fadas!
Svetlana deseja a todos um bom apetite e a ela - local na rede Internet!

 

 
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