Receitas de bolinhos de caldo. Como cozinhar bolinhos para que não rasguem ou grudem e sirva com caldo & nbsp. Como cozinhar bolinhos congelados

Em muitas famílias, os bolinhos são a comida preferida, farta e saborosa. Mas, como você sabe, os bolinhos são diferentes. Se você é fã de comida caseira preparada com amor e com produtos comprovados, então nossas receitas serão úteis hoje. Ou melhor, para a mesa.

Então, vamos cozinhar deliciosos caseiros. A receita será simples e detalhada, para que até mesmo donas de casa novatas possam lidar com ela. Nossos bolinhos não serão comprados na loja, mas preparados com nossas próprias mãos.

Cozinhando bolinhos caseiros

Bolinhos caseiros são bons porque são feitos com as próprias mãos em casa. Você sabe exatamente em que ingredientes e tipo de carne eles consistem, quais temperos foram adicionados a eles, etc. Bolinhos com caldo, que hoje cozinharemos em panelas, vão agradar tanto a crianças como a adultos.

Ingredientes necessários

• Meia colher de chá de sal.
• 2 xícaras de farinha (peneirada).
• Uma lâmpada.
• Meio copo de água.
• Um ovo.
• Sal e pimenta moída a gosto.
• Carne (porco, boi, frango - sua escolha) - meio quilo.

O processo de fazer bolinhos

Peneire a farinha diretamente sobre a mesa, fazendo um pequeno recorte. Vamos quebrar um ovo nele e despejar água. Agora você pode amassar a massa fria. Massa pronta deveria descansar um pouco. Para isso, leve à geladeira por meia hora, depois de embrulhar em filme plástico.

Enquanto a massa cozinha, faça o recheio dos bolinhos. Lembre-se, se você quiser fazer bolinhos deliciosos e satisfatórios com caldo, aconselhamos levar vários tipos de carne para o recheio. Pode ser porco e frango, porco e boi, frango e peru. São muitas opções, faça a sua escolha.

Torcemos a carne num moedor de carne, acrescentamos um pouco de sal, pimenta e temperos, além de cebolas picadinhas. Agora passamos à formação do prato.

Tiramos a massa da geladeira, estendemos sobre uma tábua e fazemos um círculo cuja espessura não deve ultrapassar 20mm. Se você tiver um dispositivo especial para fazer bolinhos, perfure-o. Se não houver em casa, estará sempre à mão um copo comum, com o qual poderão ser formados bolinhos.

Coloque um pouco de recheio no centro da forma e feche as bordas. Agora enrole um pouco cada bolinho na farinha para que não grude no vizinho durante o cozimento. Preparar. Vá em frente.

Bolinhos em potes com cogumelos

O caldo de cogumelos não é apenas saboroso, mas também saudável. E que deliciosos bolinhos com caldo de cogumelos - você vai lamber os dedos! Vamos fazer mágica e preparar uma obra-prima da culinária que pode surpreender e alimentar deliciosamente até os frequentadores mais caprichosos da mesa da sua cozinha.

Conjunto necessário de produtos

• Bolinhos caseiros - 400 gramas.
• Uma cabeça de cebola.
• 200 gramas de cogumelos (champignon).
• Uma cenoura grande.
• Verduras - um cacho (salsa, endro, coentro - à sua escolha).
• Especiarias e sal de cozinha.
• Nata.

Cozinhar bolinhos em uma panela

Para que os bolinhos caseiros com caldo cozinhem mais rápido no forno, as donas de casa são aconselhadas a fervê-los primeiro no fogão. Despeje a água em uma panela, salgue, acrescente algumas rodelas grandes de cenoura, sal e temperos. Quando a água ferver, você pode jogar nossos bolinhos caseiros. Cozinhe os bolinhos até ficarem meio cozidos. Quando estiverem cozidos, retire-os da panela, coloque-os num prato com uma escumadeira e deixe esfriar um pouco. Disponibilizamos os bolinhos resfriados em potes pré-preparados.

Enquanto os bolinhos esfriam, você pode começar a cozinhar os cogumelos. Os cogumelos devem ser picados finamente, salgados e cozidos em uma panela por cerca de cinco a sete minutos. Em seguida, adicione cebolas picadas e frite em fogo mais forte por mais dois ou três minutos.

Derramando - um dos principais ingredientes de um prato como os bolinhos na Receita exigirá que misturemos creme de leite, seis a oito colheres de sopa do caldo em que os bolinhos foram cozidos e verduras. É com este molho que serviremos os cogumelos e os bolinhos.

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Já no fogo coloque as panelas e espere cerca de meia hora. Lembre-se que durante todo esse tempo as tampas devem estar fechadas. Se suas panelas não os tiverem, substitua-os por papel alumínio comum.

Bolinhos em uma panela com caldo de carne

Há momentos em que os bolinhos devem substituir não apenas o jantar, mas uma refeição completa - o primeiro e o segundo pratos - dois em um. com caldo, para que o prato seja altamente calórico e satisfatório? É aqui que o caldo de carne vem em socorro.

Quando você apenas ferve bolinhos, o caldo consiste, como você entende, em água, e não há estruturas gordurosas e ricas ali e nunca haverá. Mas se você cozinhar o caldo de carne com osso, então você mesmo entende que o caldo será significativamente diferente dos "bolinhos" usuais.

Então, cozinhamos o caldo de carne com antecedência por cerca de duas horas. É melhor comer carne de porco gordurosa ou osso de boi. Você pode adicionar raízes (aipo) e vegetais (cebola, cenoura), temperos aromáticos ao caldo.

Você não precisa cozinhar isso com antecedência. Colocamos congelados nas panelas. Devem ocupar cerca de um terço do volume dos pratos. Agora adicione o caldo quase até o topo. Você pode colocar as panelas diretamente no forno frio. Acendemos, ajustamos a temperatura para 200 graus e cozinhamos os bolinhos com caldo por cerca de vinte minutos. Desligue o forno. Damos algum tempo ao prato para chegar ao forno quente.

Como resultado, você obterá bolinhos saborosos e perfumados, satisfatórios e com alto teor calórico com caldo, que podem substituir completamente o primeiro e o segundo juntos. Para as donas de casa, esse prato é bom porque você não precisa “se preocupar” muito em cozinhar e pode alimentar uma família numerosa com essas panelas.

Na receita de hoje, deliciosos bolinhos são servidos com farto e apetitoso caldo de galinha. Esse ótima opção para uma refeição de almoço. Você pode usar qualquer parte do frango para fazer o caldo. Na nossa receita isso é uma perna, mas você pode tirar as asas, o peito e as costas. Em princípio, o caldo pode ser preparado a partir de qualquer outra carne. A escolha da carne para cozinhar o caldo é sua. 🙂 O principal é que o caldo pré-cozido e a utilização de caldo congelado comprado em loja ou pré-fabricado e congelado permitem cozinhar este prato a qualquer hora com rapidez e facilidade. Uma receita passo a passo com fotos mostra como fazer bolinhos com caldo às pressas.

Ingredientes:

• coxa de frango - 1 peça;
• bolinhos congelados - a partir de 7 peças (dependendo do tamanho);
• cenouras - 1 peça;
• cebola - 1 peça;
• sal - a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto;
• salsa fresca - a gosto.

Como cozinhar bolinhos com caldo

Primeiro vamos ferver o frango. Junto com a carne do frango, coloque na panela uma cenoura inteira descascada e uma cebola inteira. Acho que as donas de casa darão conta dessa tarefa culinária sem problemas. Cozinhe a carne de frango até ficar macia em fogo baixo. Em seguida, extraímos todos os ingredientes e adicionamos o caldo de galinha resultante a gosto. Use carne de frango cozida a seu critério.

Transferimos os bolinhos congelados para o caldo de galinha fervente. Nós os cozinhamos até ficarem cozidos. O tempo depende do tamanho dos bolinhos, da massa e do recheio.

Bolinhos cozidos são transportados com uma escumadeira para um prato fundo.

Despeje o caldo de galinha.

Tempere com caldo com pimenta preta moída e salsa fresca picada (ou use outras ervas).

Apetitoso e refeição saudavel- bolinhos com caldo - pronto!

Tenho certeza que um prato tão simples e muito saboroso vai agradar a todos. Tenha uma boa refeição!

8 porções

1 hora

275kcal

5 /5 (1 )

A receita para bolinhos incrivelmente suculentos

Congelador, faca, tábua de cortar, tigela, escumadeira, panela, moedor de carne, corte redondo, peneira, panela.

Para bolinhos, você pode comprar carne picada na loja ou cozinhar você mesmo. Ao comprar carne picada preste atenção à sua aparência - ela não deve ser cinza e ter cheiro desagradável. Se você cozinha carne picada em casa, pode levar qualquer carne - porco, vaca, peru ou frango.

Prefiro cozinhar carnes picadas mistas (porco-bovino ou porco-frango). Você também pode combinar os tipos de carne em diferentes proporções de acordo com seu gosto.

Cozinhando passo a passo

1. Peneire 3,5 xícaras de farinha em uma tigela. Adicione o ovo, sal a gosto.
   
   
2. Despeje um copo de água gelada. Sove uma massa bastante íngreme, mas elástica.

   Você precisa amassar até que pare de grudar nas mãos. Você pode precisar de um pouco mais ou menos de líquido. Observe a consistência da massa ao amassar.

   
   
   
3. Colocamos a massa em uma tigela, cobrimos com uma toalha úmida (para não secar) e deixamos por 20-30 minutos para que o glúten inche. Graças a este processo, a massa ficará elástica e fácil de trabalhar.
   
   
4. Moa a carne (400-500 g) junto com a cebola no moedor de carne, acrescente sal e pimenta a gosto e misture tudo bem.
   
   
5. Congelamos dois terços de um copo de água ou caldo no freezer com antecedência. Pique o gelo e adicione à carne picada. Graças a isso, o recheio ficará incrivelmente suculento.
   
   
6. Misture bem e coloque a carne picada com gelo na geladeira para que o gelo não derreta antes do tempo. Conforme a necessidade, levaremos uma pequena quantidade de carne picada para fazer bolinhos.
   
   
7. Abra a massa com uma espessura de 1-2 mm. Com a ajuda de um corte redondo ou de um copo, formamos círculos.
   
   
8. Colocamos carne picada (7-8 gramas) no meio de cada círculo e apertamos cada bolinho em círculo, conectando os dois lados. Fazemos isso com cuidado para que os bolinhos não fervam durante o cozimento e todo o caldo não escorra deles.
   
   
9. Ferva os bolinhos em água e sal com adição de folha de louro por 5-7 minutos após a fervura, mexendo delicadamente para que não grudem no fundo da panela.
10. Retiramos os bolinhos prontos com uma escumadeira em uma tigela e despejamos sobre o derretido manteiga, misture (para isso agite vigorosamente a tigela várias vezes) e sirva com creme de leite, ketchup ou qualquer outro molho de sua preferência (tomate, queijo, cogumelo). Na hora de servir, você pode polvilhar o prato com endro picado ou salsa. Sirva o vinagre separadamente em uma molheira.
    
    

Receita de vídeo para fazer bolinhos com caldo dentro

Para cozinhar bolinhos suculentos de forma rápida e fácil, recomendo que você primeiro assista a este vídeo.

• Para deixar os bolinhos o mais suculentos possível, com caldo dentro, aconselho cozinhá-los no vapor. Para fazer isso, os produtos semiacabados formados devem ser dispostos em uma fileira em uma tigela de banho-maria levemente untada com óleo, despejados em um tanque de água e cozidos por 12 a 15 minutos.
• Na carne picada, você pode adicionar não apenas pimenta, mas também outros temperos - por exemplo, lúpulo suneli, coentro moído.
• Você pode preparar bolinhos para o futuro. Para isso, devem ser dispostos enfileirados sobre uma tábua ou prato e congelados no freezer. Depois disso, transferimos os bolinhos para um saco e usamos conforme necessário.

Receita de bolinhos chineses com caldo dentro

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.
Porções: 18 bolinhos.
Calorias: 215kcal.
Utensílios de cozinha e estoque: geladeira, faca, tábua de cortar, tigela, escumadeira, panela, ralador, filme plástico, peneira, banho-maria (panela de pressão).

Ingredientes

Cozinhando passo a passo

1. Gelatina (2 folhas) embebida em 100 ml água fria Por 10 minutos.
   
   
2. Aquecemos 150 ml de caldo de galinha concentrado, acrescentando algumas pitadas de sal e uma colher de açúcar.
   
   
3. Adicione a gelatina espremida e aqueça até dissolver (não ferva!).
   
   
4. Resfriamos o caldo, colocamos em uma tigela coberta com filme plástico (para facilitar a retirada depois) e colocamos na geladeira por uma hora.
   
   
5. Misture 240 gramas de farinha peneirada com uma colher de chá de sal e 100 ml de água morna.
   
   
6. Sove a massa até ficar lisa e elástica.
   
   
7. Deixamos sob o filme por 30 minutos.
   
   
8. Descasque 4 dentes de alho e 3 centímetros de raiz de gengibre (reserve o restante do gengibre para servir). Esfregamos esses ingredientes em um ralador fino.
   
   
9. Pique 2 cebolas verdes.
   
   
10. Na carne de porco gorda picada (350 g), adicione a cebola, o alho, o gengibre e o caldo congelado em cubos.
    
    
11. Adicione sal e açúcar a gosto e misture bem.
    
    
12. Sobre uma mesa levemente enfarinhada, abra a massa até formar uma salsicha de 45 cm de comprimento e corte em 18 pedaços.
    
    
13. Abra cada peça em um círculo.
    
    
14. Colocamos no meio uma colher de sopa de carne picada.
    
    
15. Recolhemos as pontas da massa e apertamos, torcendo-as ligeiramente para obter 10-15 dobras.
    
    
16. Colocamos algumas folhas de repolho chinês na tigela de banho-maria.
    
    
17. No andar de cima - bolinhos a alguma distância um do outro.
    
    
18. Nós os cozinhamos em vapor forte por 8 a 10 minutos. Em seguida, retire os bolinhos e sirva com vinagre de arroz misturado com gengibre cortado em tiras.

A melhor forma de devolver o calor ao corpo, e ao mesmo tempo ter um jantar delicioso e agradável, é comendo algo quente e caseiro. O post de hoje é sobre como ferver os bolinhos preferidos de todos com caldo de carne claro, e isso vai saciar todos os famintos.

Bolinhos caseiros ou produtos semiacabados: o que escolher

Para que o prato tenha sucesso e seja do gosto de todos, vale a pena abandonar o produto semiacabado comprado em loja. É melhor passar um tempo no fim de semana e estocar uma fornada de deliciosos produtos caseiros.

Depois de enviá-lo ao freezer para armazenamento, se necessário, no futuro sempre será possível conseguir bolinhos feitos por você mesmo e simplesmente fervê-los com caldo perfumado.

Cada receita oferecida na seleção de hoje - como fazer um delicioso caldo para bolinhos - é boa e original à sua maneira. Qualquer tecnologia pode ser tomada como base e depois ligeiramente modificada, adaptada às suas preferências de gosto.

Bolinhos de caldo: uma receita tradicional

Ingredientes

• Bolinhos crus - 500 g + -
• — 1,5 litros + -
• - 1 peça. + -
• - 1 Colher de Sopa. + -
• - 1 peça. + -
• - 2-3 ervilhas + -
• Verduras frescas (qualquer)- 1 maço + -
• - 1 peça. + -
• - 2/3 colher de chá + -

Como preparar bolinhos com caldo delicioso

Para obter um sabor verdadeiramente rico da comida, o melhor é cozinhar sozinho “orelhas” com carne picada caseira: do início ao fim. No entanto, bolinhos comprados em lojas também podem ser cozidos em casa com caldo de acordo com este receita simples tão saboroso que não haverá fim para os comedores.

1. Enchemos a panela com água, salgamos e mandamos para o fogo.
2. Quando o líquido começar a ferver, reduza o fogo e jogue na panela os bolinhos (frescos ou congelados), os temperos e uma cebola descascada, cortada transversalmente, não completamente.
3. Para que as “orelhas” não grudem nas paredes do recipiente, elas devem ser mexidas suavemente e, em seguida, adicionado óleo à água. Após 2 minutos de cozimento, retire a folha de louro e os pimentões da panela.
4. Depois que os bolinhos flutuarem, deixe-os na água por mais 7 a 10 minutos (cinco minutos são suficientes para o frango), depois retire-os com uma escumadeira.
5. Pegue as raízes da cebola e da salsa e descarte.
6. Depois de espalhar os bolinhos em pratos fundos, recheie-os com o caldo pronto.

Polvilhe a comida quente com ervas picadas, sirva um aperitivo fumegante e apetitoso para ser despedaçado pelas famílias famintas.

• Além do conjunto de temperos acima, você pode adicionar alguns outros temperos aos bolinhos, se desejar, por exemplo, manjericão, pimenta, lúpulo suneli, etc.
• Para quem deseja saborear deliciosos bolinhos caseiros com vinagre e caldo, oferecemos as seguintes breves instruções: ferva as “orelhas”, pegue com escumadeira, arrume em porções e acidifique. Despeje o caldo de carne em copos (neste caso é melhor servir separadamente), temperado com endro picado ou salsa.
• O consumo de sal é determinado pela preferência pessoal, mas o cálculo clássico é: 0,5 colher de chá. para 1 litro de água.
• Você pode adicionar 1 dente de alho amassado ao caldo - o aroma será insuperável.

Agora você sabe cozinhar bolinhos com caldo em uma panela e como servi-los para deixá-los ainda mais saborosos. Não há nada de complicado nisso, porque tudo que é engenhoso é simples!

Bolinhos com caldo de cordeiro caseiro

Oferecemos uma forma bastante original de preparar um caldo forte e picante para servir “orelhas” de massa ázima com recheio de carne. Você terá que ser paciente, mas o resultado não irá decepcionar.

Se comprar ossos de cordeiro for problemático para você, limite-se à carne bovina. É verdade que o caldo não ficará tão rico.

Ingredientes

• Ossos de cordeiro com carne - 300 g
• Polpa de carne - 200 g
• Água - 1,5 litros.
• Nabo (pequeno) - 2 cabeças
• Cenoura - 1 unid.
• Pastinaga seca ou raiz de salsa - 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída - 1/3 colher de chá
• Salsa fresca - 1 cacho
• Creme de leite - 1-2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto

Como preparar bolinhos com caldo de cordeiro

1. lavando pedaços de carne, encha-os com água e leve a panela com a carne para aquecer no fogo de intensidade máxima.
   

   Quando a espuma começar a se formar na superfície da água, ela deverá ser coletada com cuidado até que pare de aparecer.

2. Em seguida, cozinhe o suplemento de carne para o caldo em fogo médio, colocando os talos de salsa em uma panela para dar sabor. Para o mesmo efeito, junte a cebola cortada em 4 partes, bem como as cenouras descascadas e picadas grosseiramente.
3. Adicione os temperos secos, o sal e deixe a panela com o conteúdo em fogo baixo por uma hora e meia cozinhando.
4. Quando o tempo de cozimento termina, pegamos todas as partículas grandes do caldo e esfriamos levemente o líquido perfumado.
5. Retiramos a carne “podre” dos ossos, cortamos com uma faca afiada e colocamos de volta na panela com o caldo.
6. Deixe ferver novamente, tempere com outra cebola, descasque e pique finamente (sem refogar!).
7. Enviamos “orelhas” para uma panela com água fervente perfumada. Depois de voltar à superfície, cozinhe-os por mais 7 a 10 minutos.

Conteúdo calórico do caldo de bolinho caseiro

As "orelhas" caseiras são deliciosas em qualquer formato, mas bolinhos especialmente ricos são obtidos com caldo. É verdade que você não deve se envolver especialmente com tal guloseima, porque ela acaba sendo bastante satisfatória, o que significa alto teor calórico.

É difícil dizer com certeza quantas calorias tem o caldo de bolinho caseiro. Quanto mais gordo for o recheio de carne, maior será o valor energético do prato, principalmente se for adicionada banha à carne picada e o próprio caldo for temperado com cebola dourada no azeite.

Em média, o teor calórico de um delicioso caldo em que se cozinhavam “orelhas” com carne picada e carne de porco, é de 56 kcal por 100 ml, e se você contar as calorias, levando em consideração o valor energético dos bolinhos, o conteúdo calórico será superior a 100 kcal.

Para diminuir a saciedade do prato, é melhor rechear as “orelhas” não com o caldo em que foram fervidas, mas com algo mais leve, por exemplo, caldo magro peito de frango. Tem menos calorias e o sabor não é menos rico.

O segredo da preparação original de bolinhos

Para cozinhar bolinhos especiais - não é necessário se destacar na escolha recheio de carne. Existe uma forma bastante original de cozinhar bolinhos, que transformará um prato simples em um prato requintado.

A tecnologia do cozimento original é simples: depois que os bolinhos cozidos flutuam, eles devem ser mantidos em água por 2 minutos, depois capturados e enviados para uma peneira para esfriar.

Depois disso, mais uma vez jogamos os bolinhos no caldo fervente, esperamos que eles surjam e fervemos as “orelhas” por 5-7 minutos.

A transparência do teste é uma prova da sua prontidão.

Nessa guloseima, de acordo com a tradição, você pode adicionar creme de leite ou verduras recém picadas.

É impossível encontrar uma pessoa que nunca tenha experimentado bolinhos cozidos com carne. Quase todas as donas de casa sabem com certeza como é gostoso cozinhar e servir lindamente bolinhos com caldo à mesa, tanto que com um olhar para eles todos os pensamentos “turvos” saem de suas cabeças.

As “orelhas” com carne de massa ázima são sempre populares e dificilmente desaparecerão da alimentação diária, porque este prato simplesmente não tem igual na combinação de simplicidade e sabor.

Bom apetite!

Existem várias regras sobre como cozinhar bolinhos em uma panela para que não percam o aspecto apetitoso e a suculência. Receitas interessantes ajudarão a preparar um prato saboroso e nutritivo.

O processo de cozimento dos bolinhos começa com a escolha dos pratos. Uma panela baixa e larga é o ideal. Para 1 kg de produtos semiacabados são necessários 3 litros de água. O volume dos pratos deve ser tal que o líquido não salpique durante a fervura.

Como preparar bolinhos de acordo com a receita clássica?

Para isso você precisará de:

• 3 litros de água;
• 1kg de produtos congelados;
• 5g de sal;
• 4 grãos de pimenta preta;
• 2 folhas de louro;
• 20 ml de óleo vegetal.

Etapas de cozimento.

1. Sal, louro, pimenta e óleo são colocados em uma panela com água fria. Aqueça no fogo máximo.
2. Bolinhos (um de cada vez) são mergulhados em água fervida, sem reduzir a chama do queimador. Isso deve ser feito com cuidado para não se queimar com respingos de água fervente.
3. Mexa o conteúdo da panela por 2-3 minutos para que a massa não grude nas paredes e no fundo.
4. Quando a água ferve novamente, o fogo é reduzido.
5. Depois que todos os bolinhos flutuam na superfície da água, eles são deixados ferver por 5–7 minutos.
6. Os produtos cozinhados são retirados com uma escumadeira para um prato. Servido com molho a gosto.
7. Os bolinhos cozidos não ficam muito tempo na água: a massa incha e fica intragável.

Dica útil: Para reduzir o tempo de cozimento, você pode ferver água para fazer bolinhos em uma chaleira elétrica. Água fervente pronta deve ser despejada na panela e, em seguida, os produtos semiacabados devem ser colocados nela.

Ao cozinhar bolinhos, você pode adicionar outros temperos.

Ingredientes adequados:

• coentro;
• noz-moscada;
• pimenta moída;
• sementes de mostarda;
• ervas frescas e secas.

Cozinhando em caldo

Se você quer variedade na dieta, mas não tem tempo para preparar obras-primas da culinária, pode fazer bolinhos em caldo de legumes. O prato é saboroso e muito gratificante.

Ingredientes:

• 2 litros de água;
• 500 g de produtos semiacabados congelados;
• 3 batatas;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 80ml de óleo vegetal;
• 1 dente de alho;
• sal a gosto;
• raiz de aipo seca, salsa a gosto.

Receita.

1. Os vegetais são lavados e limpos. As cenouras são picadas em um ralador médio, as cebolas e as batatas cortadas em cubos pequenos.
2. As batatas são colocadas em uma panela com água fria. Eles colocaram no fogão.
3. Em uma frigideira quente óleo vegetal cebolas e cenouras picadas fritas. Os vegetais dourados são combinados com um dente de alho passado na prensa e fritos por mais um minuto.
4. Adicione a fritura, o aipo, a salsa e o sal à água fervida com as batatas. Ferva tudo em fogo baixo, tampado, por 15 minutos. A prontidão é verificada pelas batatas: se o cubo for facilmente dividido em pedaços com um garfo, os legumes estão cozidos.
5. Os bolinhos congelados são cuidadosamente mergulhados no caldo fervente, previamente aumentada a chama do queimador. Depois que os produtos emergem, o prato é cozido por mais 6 a 7 minutos.
6. O caldo pronto com bolinhos é deixado em infusão por 5 minutos sob a tampa. Servido com molho de creme de leite.

Como preparar bolinhos congelados?

Antes de cozinhar os bolinhos, é melhor não descongelar para que não grudem. Os produtos semiacabados não perdem a forma e não grudam no fundo da panela se forem mergulhados em água fervente com sal e mexidos ocasionalmente.

Um segredinho vai ajudar a deixar a massa dos bolinhos congelados mais saborosa, macia e macia. Após o surgimento dos produtos da água fervida, é necessário colocar 250 ml de água fria na panela e esperar que ferva novamente. Depois disso, os bolinhos devem ser cozidos por mais 4 minutos.

Quanto tempo fervem os bolinhos caseiros comprados?

Em média, os bolinhos depois de subirem à superfície são fervidos por 4–7 minutos.

A prontidão do prato é determinada pela maciez da massa. A duração mais exata da preparação dos produtos depende do seu tamanho e composição. Bolinhos grandes podem ser cozidos por até 12 minutos, bolinhos pequenos - 4-5 minutos.

Ao contrário dos produtos semiacabados comprados em lojas, os produtos semiacabados caseiros têm uma massa mais densa, por isso precisam ser cozidos um pouco mais. Depois de ferver a água novamente, os bolinhos caseiros devem ser fervidos por 7 a 10 minutos.

A embalagem com produtos semiacabados comprados em loja geralmente indica quantos minutos para cozinhar os bolinhos em uma panela. Eles devem levar cerca de 5 minutos para cozinhar depois de subirem à superfície. Como a carne picada nos produtos de fábrica é bem salgada, não coloque muito sal na água para cozinhá-los.

Qual a melhor forma de servir o prato pronto?

O molho certo complementa o sabor dos bolinhos. O creme de leite é considerado um complemento tradicional deste prato. Também é servido com ketchup, maionese, manteiga, mostarda, adjika. Os temperos compostos para bolinhos feitos de vegetais, frutas vermelhas, cogumelos, queijo, ervas, ovos, bebidas alcoólicas, fáceis de preparar em casa, estão ganhando grande popularidade.

Deliciosos bolinhos caseiros com molho segundo a seguinte receita:

• corte em 200g cogumelos frescos e 150 g de cebola frita na frigideira;
• adicione 0,5 l de caldo de carne, 20 g de farinha, refogue por 5 minutos;
• misturado com 40 ml de creme de leite, ervas e especiarias (a gosto);
• o molho é servido gelado.