Como cozinhar almôndegas de carne com recheio. Sacos de frango com queijo e cogumelos. sacos de massa filo com frango e legumes
receita passo a passo com foto
delicioso e suculento prato festivo- São saquinhos de frango com queijo e cogumelos. São preparados com muita facilidade e têm sabor de costeleta com o mesmo recheio, com a única diferença de que o prato não é frito, mas assado. Opcionalmente, você pode adicionar ao recheio alho prensado, cebolinha, rodelas de tomate, etc. saquinhos de frango muito satisfatório, então conte com 1 porção - 1 bolsa desse tipo. Para que o filé de frango assado não pareça seco para os convidados, sirva com iogurte clássico ou outro molho de baixa caloria.
Ingredientes
- 4 filés de frango
- 400 g de cogumelos frescos
- 100 g de queijo duro
- 50 ml de óleo vegetal
- 1 lâmpada
- 0,5 colher de chá sal
Cozinhando
1. Descasque a cebola e enxágue. Aqueça o óleo vegetal em uma panela, corte a cebola em cubos pequenos e frite no óleo até dourar por 5 minutos.
2. Neste momento, lave os cogumelos e corte-os em rodelas médias. Você pode usar champignons e cogumelos ostra, outros cogumelos não oleosos. Adicione os cogumelos fatiados à panela e polvilhe com 2 pitadas de sal. O sal retirará o líquido dos cogumelos e eles fritarão mais rápido - em 15 minutos.
3. Corte todas as películas do filé de frango e enxágue com água, seque com guardanapos de papel e corte da lateral para o meio, depois abra como um livro. Batemos apenas no lado macio com um martelo especial, mas com cuidado para não rasgar a carne, senão todo o recheio escorrerá durante o cozimento.
4. Coloque os cogumelos fritos com cebola no filé batido - cerca de 1 colher de sopa. eu.
5. Em seguida, esfregue sobre a massa de cogumelos queijo duro em um ralador fino - derreterá mais rápido e ligará o recheio ao filé. Você também pode usar queijos macios, mas não muito salgados.
6. Em seguida, pegue as bordas do filé de frango, enrole-o em um saco e espete-o em vários lados com palitos de madeira ou metades de espetos. Da mesma forma, vamos recolher os restantes pedaços de filé de frango, recheando-os com recheio e queijo ralado.
COMPOSIÇÃO:
600 g - polpa de porco (borda grossa);
4 peças - um ovo;
1 pc - cebola;
3 colheres de sopa - maionese;
1 xícara - caldo de carne;
4 colheres de sopa. eu. - óleo vegetal;
2 colheres de sopa. eu. - vinho tinto seco;
4 colheres de chá - tempero para carne;
manteiga para fritar
COZINHANDO:
1. Ferva os ovos, esfrie e descasque.
Corte os ovos ao meio, separe as claras das gemas.
Esfregue as gemas com 1 colher de chá. maionese.
Descasque a cebola, pique e refogue em óleo vegetal até dourar. Adicione as gemas, misture para que não haja grumos. Recheie as metades das claras com a massa resultante;
2. Corte o filé de porco preparado em fatias de 1 cm de espessura, bata levemente para que a camada fique mais fina e polvilhe com temperos a gosto. Coloque um ovo recheado no meio de cada fatia.
Una cuidadosamente as bordas das rodelas de porco em forma de saquinho e amarre com um fio;
3. Aqueça a manteiga em uma frigideira e frite os saquinhos de porco até ficarem macios;
4. Combine a maionese restante com o vinho, despeje o caldo e misture. Despeje a mistura sobre a carne e cozinhe até ficar macio.
Na hora de servir, retire os fios dos saquinhos, regue com o molho e decore com cebolinha. Decore com batatas fritas.
Você pode decorar bolsas de carne de diferentes maneiras. Amarre o saco com uma pena de cebola verde ou uma fita de queijo defumado. Você também pode colocar por cima um pequeno anel de cebola (pré-escaldar as cebolas).
11-SACOS DE MASSA FILLO COM FRANGO E LEGUMES - |
INGREDIENTES
Para 20 peças:
Massa filo - 10 folhas, cerca de 24x24 cm de tamanho
Manteiga-75 gramas
Peito de curry - 2 metades, cortadas em cubos pequenos
Cebola verde - 1 maço, em fatias finas
Cenouras - 2 pedaços, cortados em cubos pequenos e escaldados por 5 minutos
Iogurte grego (ou creme azedo não morto) -125 gramas
Tabela de óleo vegetal-2. colheres
Sal, pimenta preta moída na hora
Páprica vermelha (tempero, pimenta vermelha) - colher de chá
COMO COZINHAR
10 minutos antes do início do processamento, retire a massa filo da geladeira
Carne de frango em cubos, sal, pimenta e tempere com páprica e frite muito, muito rapidamente em óleo vegetal quente
Retire do fogo e deixe esfriar
Misture a carne de frango com cubos de cenoura escaldados, anéis de cebola verde e iogurte grego (ou creme azedo)
Corte as folhas de filo em 4 quadrados cada (você deve ter um total de 40 quadrados)
Manteiga derretida
Cubra a massa filo com uma toalha levemente úmida para evitar que seque.
Pegue dois quadrados de massa para um saco, pincele cada um com manteiga derretida e coloque um em cima do outro
Coloque uma colher de sopa de massa de frango nos quadrados de baixo, enrole e dobre as pontas para cima e ligue uma à outra
Coloque os saquinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Lubrifique os sacos preparados por cima com sl derretido. pintura a óleo
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos, até dourar
Bom apetite!
FOTOS DO PASSO DA RECEITA
O que você precisa:
1 raiz de aipo
1 xícara de Mix de Arroz Basmati Mistral
cebola - 1 cebola
0,5 colher de chá. sal e pimenta preta
3 fatias finas de bacon 3. Descasque a cebola, corte em cubos pequenos. Lave o aipo, pique finamente. Descasque o alho, pique. Corte o bacon em pedaços pequenos. Aqueça a panela, acrescente o bacon e frite por 2 minutos. Adicione a cebola, aipo e alho, cozinhe todos juntos por 5 minutos.
4. Transfira os legumes fritos e o bacon para uma tigela. Adicione o arroz, mexa.
Sal e pimenta o recheio não é necessário, mas você pode adicionar sementes de coentro moídas ou um pouco de tomilho seco.
5. No centro de cada uma das coxas de frango preparadas, coloque uma lâmina ao longo 1,5-2 colheres de sopa. eu. coberturas, deixando as bordas livres (cerca de 2 cm).
6. Puxe as bordas livres para o centro para obter um saco. Prenda os saquinhos com palitos de madeira, certificando-se de que o recheio fique dentro.
Pré-aqueça o forno a 175°C. bolsas de lubrificação óleo vegetal, embrulhe bem em papel alumínio. Coloque no forno, cozinhe por 30 minutos.
Retire do forno e deixe descansar no papel alumínio por mais 5 minutos. Retire o papel alumínio e sirva imediatamente.
Quero apresentar a sua atenção um prato que eu mesmo cozinhei pela primeira vez. A reação inesperada de seu marido a ele foi uma surpresa agradável. Sacos de carne com cogumelos e queijo.
O que cozinhar para o jantar? Vamos tentar bolsas de carne perfumadas, fartas e deliciosas com cogumelos e queijo. Cozimento Rápido, aparência requintada e muito apetitosa irá deliciar seus entes queridos.
De todas as carnes de aves, a mais fácil de digerir para o corpo humano é o filé de frango. Este produto será o principal componente do nosso prato.
Ingredientes:
- filé de frango - 500g
- queijo processado - 200g
- cogumelos em conserva - 300g
- alho - 3-4 dentes
- ovo de galinha - 1 unid.
- especiarias e sal a gosto
- Corte, fatias de espessura média, filé de frango. Como a carne de frango é mais macia que a de porco ou outra, batemos um pouco, não precisamos espalhar nada. Salgue um pouco, acrescente temperos a gosto.
- Cortamos em pratos Queijo processado, retire o excesso de líquido dos cogumelos em conserva, esprema um pouco de alho na prensa. Tudo isso é cuidadosamente colocado no meio da nossa costeleta de frango.
- Recolhemos a costeleta nas bordas e embrulhamos em um saco. Para não desmoronar, espete com um palito ou amarre com um fio.
- Cubra delicadamente os saquinhos amarrados com um ovo levemente batido, embrulhe em formas recortadas de papel alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 10 a 15 minutos. Em seguida, desdobramos um pouco as formas e as colocamos no forno por mais 8 a 10 minutos, para que nossos saquinhos fiquem levemente dourados.
Nosso prato delicioso pronto. Aconselho a servir com uma colher de creme de leite e ervas frescas. Mas isso fica a critério de cada anfitriã.
Tendo estudado muitos receitas passo a passo do filé de frango, é fácil notar um padrão comum - a velocidade e a facilidade de cozimento. O que pode nos permitir criar verdadeiras obras-primas culinárias sem perder tempo extra em sua preparação.
Comendo carne de frango, fornecemos ao nosso corpo quase todos os oligoelementos úteis, como magnésio, ferro, selênio, potássio e outros. Filé de frango um dos componentes de dietas para perda de peso e dietas terapêuticas, pois possui baixíssimo percentual de gordura. O uso constante de carne de frango sem gordura dá força ao corpo na luta contra doenças cardiovasculares, doenças do sistema nervoso e melhora a imunidade.
Mime seus entes queridos com comida deliciosa e o que cozinhar para o jantar é facilmente combinado em um prato - sachês de carne com cogumelos e queijo.
Desfrute de sua refeição.
