Sacos de carne de porco com queijo e cogumelos. Sacos de frango com queijo e cogumelos. sacos de pastelaria filo com frango e legumes
receita passo a passo com foto
Um prato de férias saboroso e suculento são os malotes de frango com queijo e cogumelos. Eles são preparados com muita facilidade e têm gosto de costeletas com o mesmo recheio, com a única diferença de que o prato não é frito, mas assado. Opcionalmente, você pode adicionar ao recheio alho prensado, cebolinha, rodelas de tomate, etc. As bolsas de frango são muito satisfatórias, então conte com 1 porção - 1 dessas bolsas. Para que o filé de frango assado não pareça seco para seus convidados, sirva-o com iogurte clássico ou outro molho de baixa caloria.
Ingredientes
- 4 filés de frango
- 400 gr de cogumelos frescos
- 100 g de queijo duro
- 50ml de óleo vegetal
- 1 lâmpada
- 0,5 colher de chá sal
Cozinhando
1. Descasque a cebola, lave. Aqueça o óleo vegetal em uma panela, corte a cebola em cubos pequenos e frite em óleo até dourar por 5 minutos.
2. Neste momento, lave os cogumelos e corte-os em fatias médias. Você pode usar champignons e cogumelos ostra, outros cogumelos não oleosos. Adicione os cogumelos fatiados à panela e polvilhe com 2 pitadas de sal. O sal retirará o líquido dos cogumelos e eles fritarão mais rápido - em 15 minutos.
3. Corte todos os filmes do filé de frango e lave-o em água, seque-o com guardanapos de papel e corte-o do lado para o meio, e depois abra como um livro. Batemos apenas do lado macio com um martelo especial, mas com cuidado para não rasgar a carne, caso contrário todo o recheio fluirá durante o cozimento.
4. Coloque os cogumelos fritos com cebola no filé batido - cerca de 1 colher de sopa. eu.
5. Em seguida, esfregue sobre a massa de cogumelos queijo duro em um ralador fino - ele derreterá mais rápido e ligará o recheio ao filé. Você também pode usar queijos macios, mas não muito salgados.
6. Em seguida, pegue as bordas do filé de frango, transformando-o em um saco e espete-o em vários lados com palitos de madeira ou metades de espetos. Da mesma forma, coletaremos os pedaços restantes de filé de frango, recheando-os com recheio e queijo ralado.
Quero apresentar à sua atenção um prato que eu mesmo cozinhei pela primeira vez. A reação inesperada de seu marido a ele foi uma agradável surpresa. bolsas de carne com cogumelos e queijo.
O que cozinhar para o jantar? Vamos experimentar bolsas de carne perfumadas, saudáveis e deliciosas com cogumelos e queijo. Cozimento Rápido, aparência requintada e muito apetitosa irá encantar seus entes queridos.
De todas as carnes de aves, a mais fácil de digerir para o corpo humano é o filé de frango. Este produto será o principal componente do nosso prato.
Ingredientes:
- filé de frango - 500g
- queijo processado - 200g
- cogumelos em conserva - 300g
- alho - 3-4 dentes
- ovo de galinha - 1 unid.
- especiarias e sal a gosto
- Corte, fatias de espessura média, filé de frango. Como a carne de frango é mais macia que a de porco ou outra, batemos levemente, não precisamos que ela se espalhe. Salgue um pouco, adicione temperos a gosto.
- Nós cortamos em placas Queijo processado, retire o excesso de líquido dos cogumelos em conserva, esprema um pouco de alho através de uma prensa. Tudo isso é cuidadosamente colocado no meio da nossa costeleta de frango.
- Coletamos a costeleta ao longo das bordas e a envolvemos em um saco. Para não desmoronar, esfaqueie com um palito de dente ou amarre com um fio.
- Cubra delicadamente os sacos amarrados com um ovo levemente batido, enrole-os em moldes cortados em papel alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 10-15 minutos. Em seguida, desdobramos um pouco os moldes e os colocamos no forno por mais 8-10 minutos, para que nossos sacos fiquem levemente dourados.
Nosso prato delicioso pronto. Eu aconselho você a servir com uma colher de creme de leite e ervas frescas. Mas isso fica a critério de cada anfitriã.
Tendo estudado muitos receitas passo a passo do filé de frango, é fácil notar um padrão comum - a velocidade e a facilidade de cozimento. O que pode nos permitir criar verdadeiras obras de arte culinárias sem perder tempo extra em sua preparação.
Comendo carne de frango, fornecemos ao nosso corpo quase todos os oligoelementos úteis, como magnésio, ferro, selênio, potássio e outros. Filé de frango um dos componentes das dietas para perda de peso e dietas terapêuticas, pois possui um percentual de gordura muito baixo. O uso constante de carne de frango sem gordura dá força ao organismo no combate a doenças cardiovasculares, doenças do sistema nervoso e melhora a imunidade.
Mime seus entes queridos com comida deliciosa e o que cozinhar para o jantar é facilmente combinado em um prato - bolsas de carne com cogumelos e queijo.
Desfrute de sua refeição.
COMPOSTO:
600 g - polpa de porco (borda grossa);
4 peças - um ovo;
1 unidade - cebola;
3 colheres de sopa - maionese;
1 xícara - caldo de carne;
4 colheres de sopa. eu. - óleo vegetal;
2 colheres de sopa. eu. - vinho tinto seco;
4 colheres de chá - tempero para carne;
manteiga para fritar
COZINHANDO:
1. Cozinhe os ovos, deixe esfriar e descasque.
Corte os ovos ao meio, separe as claras das gemas.
Esfregue as gemas com 1 colher de chá. maionese.
Descasque a cebola, pique e refogue em óleo vegetal até dourar. Adicione as gemas, misture para que não haja grumos. Encha as metades das claras com a massa resultante;
2. Corte o filé de porco preparado em fatias de 1 cm de espessura, bata levemente para que a camada fique mais fina e polvilhe com temperos a gosto. Coloque um ovo recheado no meio de cada fatia.
Conecte cuidadosamente as bordas das fatias de carne de porco na forma de um saco e amarre com um fio;
3. Aqueça a manteiga numa frigideira e frite os sacos de carne de porco até ficarem macios;
4. Combine a maionese restante com o vinho, despeje o caldo, misture. Despeje a mistura sobre a carne e cozinhe até ficar macia.
Na hora de servir, retire os fios dos saquinhos, despeje sobre o molho e decore com cebolinha. Decore com batatas fritas.
Você pode decorar bolsas de carne de diferentes maneiras. Amarre o saco com uma pena de cebolinha ou uma fita de queijo defumado. Você também pode colocar em cima um pequeno anel de cebola (pré-branquear as cebolas).
11-SACOS DE MASSA FILHO COM FRANGO E LEGUMES - |
INGREDIENTES
Para 20 peças:
Massa filo - 10 folhas, cerca de 24x24 cm de tamanho
Manteiga-75 gramas
Peito de curry - 2 metades, cortadas em cubos pequenos
Cebolinha - 1 maço, em fatias finas
Cenouras - 2 pedaços, cortados em cubos pequenos e escaldados por 5 minutos
Iogurte grego (ou creme de leite não morto) -125 gramas
Óleo vegetal-2 tabela. colheres
Sal, pimenta preta moída na hora
Páprica vermelha (tempero, pimenta vermelha) - colher de chá
COMO COZINHAR
10 minutos antes do início do processamento, retire a massa filo do frigorífico
Carne de frango em cubos, sal, pimenta e tempere com páprica e frite muito, muito rapidamente em óleo vegetal quente
Retire do fogo e esfrie
Misture a carne de frango com cubos de cenoura escaldados, anéis de cebola verde e iogurte grego (ou creme de leite)
Corte as folhas de filo em 4 quadrados cada (você deve ter um total de 40 quadrados)
Manteiga derretida
Cubra a massa filo com uma toalha levemente úmida para evitar que ela seque.
Pegue dois quadrados de massa para um saco, pincele cada um com manteiga derretida e coloque um sobre o outro
Coloque uma colher de sopa de massa de frango nos quadrados de baixo, enrole e dobre as pontas e conecte uma à outra
Coloque os sacos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Lubrifique os sacos preparados no topo com sl derretido. pintura a óleo
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos, até dourar
Desfrute de sua refeição!
FOTOS DO PASSO DA RECEITA
O que você precisa:
1 raiz de aipo
1 xícara de mistura de arroz Basmati Mistral
cebola - 1 cebola
0,5 colher de chá. sal e pimenta preta
3 fatias finas de bacon 3. Descasque a cebola, corte-a em cubos pequenos. Lave o aipo, pique finamente. Descasque o alho, pique. Corte o bacon em pedaços pequenos. Aqueça a panela, adicione o bacon e frite por 2 minutos. Adicione a cebola, o aipo e o alho, cozinhe todos juntos por 5 minutos.
4. Transfira os legumes fritos e o bacon para uma tigela. Adicione o arroz, mexa.
Sal e pimenta o recheio não é necessário, mas você pode adicionar sementes de coentro moídas ou um pouco de tomilho seco.
5. No centro de cada uma das coxas de frango preparadas, coloque uma lâmina ao longo 1,5-2 colheres de sopa. eu. coberturas, deixando as bordas livres (cerca de 2 cm).
6. Puxe as bordas livres para o centro para obter um saco. Prenda as bolsas com palitos de madeira, certificando-se de que o recheio fique dentro.
Pré-aqueça o forno a 175°C. Lubrifique as bolsas óleo vegetal, embrulhe firmemente em papel alumínio. Leve ao forno, cozinhe por 30 minutos.
Retire do forno e deixe descansar em papel alumínio por mais 5 minutos. Retire o papel alumínio e sirva imediatamente.
