Frango com chanterelles e batatas. Frango com chanterelles, assado “sob um casaco de pele. Filé de frango com chanterelles, tomate e maionese

É só cozinhar e saborear peito de frango com cogumelos! E não importa se são chanterelles ou outros cogumelos - em qualquer caso, será muito saboroso!

• 1 kg. batata,
• 2 peitos de frango
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 1-2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate,
• chanterelles,
• especiarias: pimenta vermelha e preta, manjerona, alecrim, orégano, noz-moscada,
• 1/2 ponto. farinha.

Como cozinhar peito de frango com chanterelles

Descasque as batatas, lave, corte em 2-4 partes, acrescente água, sal e cozinhe até ficar macio. Em seguida, escorra a água e despeje sobre as batatas com óleo.
Tempere os chanterelles com sal, pimenta, regue com azeite e deixe enquanto prepara o resto do prato.

molho de cozinha

lave os peitos de frango e corte em cubos, adicione água e deixe ferver (retire a espuma). Quando o peito de frango estiver pronto, adicione os temperos, o sal e o molho.

Preparamos o curativo de:
cenoura frita (ralada no ralador médio), cebola (cortada em cubos pequenos), acrescente o extrato de tomate com caldo de galinha, rale o alho no ralador fino.

Deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Neste momento, dilua a farinha em água fria (despeje 2 colheres de sopa de farinha em um copo e despeje a água) para posterior preparação do molho.
Misture bem a farinha para que não haja grumos. A densidade do seu molho dependerá da quantidade de farinha que você adicionar. Adicione aos poucos a farinha diluída ao caldo pronto e mexendo sempre, de olho na espessura que precisamos do molho, deixe ferver e desligue.
Quando tudo estiver pronto conosco, coloque os chanterelles em uma forma de vidro no forno ou micro-ondas até ficarem cozidos.
Nessa hora, pode-se começar a servir o prato: batata, peito de frango com molho. Adicione ervas frescas, tomates picados, coloque chanterelles perfumados prontos por cima, regue o prato com óleo de cogumelos.

Primeiro você precisa preparar todos os produtos necessários para que estejam à mão.

Lave bem os chanterelles em várias águas e, se necessário, limpe os locais mais contaminados com uma faca. Se os cogumelos forem grandes, corte-os em várias partes. Em seguida, você pode colocar os chanterelles em uma toalha limpa para que o excesso de umidade seja ligeiramente absorvido.

Corte o peito de frango em pedaços pequenos. É melhor cortar a carne de frango nas fibras, para que fique mais macia.

Tempere levemente esses pedaços de frango com especiarias, sal e pimenta. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos. Descasque o alho.

Rale o queijo em um ralador grosso.

Coloque uma panela grande com água no fogo. Salgue levemente e despeje uma colher de óleo vegetal. Quando a água ferver, coloque o macarrão e ferva conforme as instruções da embalagem.

Para o molho em uma frigideira pré-aquecida com vegetais e manteiga, frite a cebola picada até ficar meio cozida, não é necessária nenhuma fritura especial aqui. Em seguida, adicione chanterelles, sal e pimenta a gosto. Frite tudo até que o líquido evapore completamente, pois os chanterelles dão muito suco.

Depois que todo o líquido (praticamente) tiver evaporado dos cogumelos, você pode adicionar o frango picado. Frite tudo por cerca de 5-7 minutos, mexendo de vez em quando - a carne vai mudar de cor e dourar levemente.

Agora você pode adicionar alho picado e despeje o creme. Deixe-os ferver, mexendo ligeiramente todo o conteúdo.

Você quer comida saborosa e satisfatória para sua família? Cozinhe o frango com chanterelles, assado "sob um casaco de pele".

Um prato fácil de preparar não deixará nenhum membro da sua família indiferente.

Minhas batatas, coloque em uma panela com água fria. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 6 minutos. Eu não sal. Depois tiramos as batatas da panela, esfriamos e descascamos.

Lave a carne de frango, seque com papel toalha e corte em pedaços pequenos. Coloque o frango em uma frigideira com óleo quente e frite até dourar.

Os chanterelles frescos são limpos de detritos, lavados em água corrente, secos e cortados em pedaços. Em vez de chanterelles, você pode pegar outros cogumelos.

Em outra frigideira, frite a cebola por 1-2 minutos, acrescente os chanterelles e frite até que o líquido da frigideira evapore.

Agora coloque a farinha na panela, misture bem, despeje o leite e o creme de leite, sem parar de mexer. Adicione sal e pimenta a gosto. Coloque o frango, mexa.

Coloque o conteúdo da forma em uma forma de 20x26 cm. Cubra com batatas raladas grosseiramente. Salgue um pouco as batatas.

Polvilhe as batatas com queijo ralado. Colocamos a forma no forno pré-aquecido a 180 graus e cozinhamos por cerca de 30 minutos.

Pelo menos algumas dezenas de pratos excelentes podem ser preparados com frango com chanterelles. Podem ser preparados para decorar a mesa festiva ou para diversificar ligeiramente a ementa diária. Batatas, queijo, cebola, creme azedo e creme vão bem com carne de frango e cogumelos.

É muito difícil estragar um prato de frango com cogumelos chanterelle, mas não é fácil criar uma obra-prima culinária. As receitas propostas com uma descrição passo a passo da culinária simplificarão muito seus esforços para surpreender e deliciar sua família com uma deliciosa iguaria.

Um prato tão saboroso e perfumado como o frango frito com chanterelles é fácil de preparar, pois basta fritar todos os ingredientes em uma frigideira em óleo vegetal e misturar, sal e pimenta a gosto.

• 800 g de chanterelles;
• 500 g de peito de frango;
• Óleo vegetal - para fritar;
• 3 arte. eu. cebolinha picada;
• Sal e pimenta preta moída - a gosto.

Oferecemos uma receita passo a passo simples para cozinhar frango com chanterelles.

Lave bem os cogumelos, corte as pontas das pernas e coloque em água fervente com sal.

Ferva 15 min. em fogo médio, coloque com uma escumadeira em uma peneira e deixe escorrer.

Lave o peito de frango, separado dos ossos, cortado em tiras.

Coloque os cogumelos em uma frigideira pré-aquecida, frite sem óleo por 15 minutos.

Despeje o óleo, mexa e continue fritando por mais 15 minutos.

Coloque o peito de frango em uma frigideira quente com óleo, frite até dourar.

Misture com os cogumelos, sal e pimenta, misture e frite em fogo baixo por 10 minutos.

Polvilhe com cebolinha, tampe a panela, desligue o fogo e deixe em infusão por 5-7 minutos.

Sirva com batata cozida ou purê de batata.

Receita de frango com chanterelles no forno

Frango com chanterelles no forno é uma das opções de cozimento mais fáceis e populares. Toda dona de casa deve ter esta receita em mãos para alimentar de forma rápida e saborosa os familiares famintos com um jantar farto.

• 1,5kg de frango;
• 1 kg de chanterelles;
• 500 g de cebola;
• 100 g de manteiga;
• 4 colheres de sopa. eu. molho de soja;
• 5º. eu. maionese;
• Sal e páprica doce moída - a gosto;
• 2 colheres de chá Curry.

A receita para cozinhar frango com chanterelles no forno é muito simples, se você seguir algumas regras.

1. O frango é cortado em pedaços junto com os ossos, lavado e colocado em uma tigela funda.
2. Os chanterelles após a limpeza preliminar são bem lavados em água fria e colocados em água fervente.
3. Cozido por 15 min. em fogo médio, retire em uma peneira e deixe por alguns minutos para escorrer.
4. As cebolas são descascadas, cortadas em meias argolas e, juntamente com os cogumelos, são combinadas em uma tigela com carne.
5. Molho de soja, maionese é despejada, sal, páprica e curry são despejados, misturados.
6. Deixe na tigela por 20 minutos. para decapagem.
7. A forma profunda é untada com uma espessa camada de manteiga, o conteúdo da tigela é espalhado.
8. De cima é coberto com papel alumínio e levado ao forno pré-aquecido a 180 ° C.
9. Assado por 60-70 minutos, servido quente em porções com purê de batata ou arroz cozido.

Frango assado no forno com chanterelles e batatas em molho de tomate e maionese

Frango assado com chanterelles e batatas no forno é um prato farto para uma família numerosa. Essa guloseima é servida de forma independente e completa, acrescentando apenas uma salada de legumes frescos.

• 1 kg de chanterelles;
• 800g de batatas;
• 4 cabeças de cebola;
• 800 g de frango (qualquer parte);
• 100ml de ketchup;
• 200 ml de maionese;
• Uma mistura de especiarias picantes;
• Sal.

A receita para cozinhar frango com chanterelles e batatas no forno é dividida em etapas que devem ser seguidas.

1. Primeiro, prepare o molho de maionese para decapagem de frango e cogumelos.
2. Combine a maionese com ketchup e temperos picantes, bata bem com um batedor.
3. Chanterelles descascados e lavados cortados em pedaços e colocados em uma tigela funda.
4. Adicione os pedaços de frango, regue com o molho, misture e deixe por 40 minutos.
5. Descasque as batatas, lave e corte em pedaços de qualquer formato.
6. Sal e coloque em uma assadeira, coloque a cebola cortada em meias argolas ou rodelas por cima.
7. Em seguida, coloque os pedaços de frango, unte com o molho, depois os cogumelos e o molho de maionese novamente.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, programando o tempo para 90 minutos.
9. A cada 30 min. mexa o conteúdo da forma para deixar o prato corado e suculento.

Frango com chanterelles e natas, cozinhado em multicooker

Frango com chanterelles em um fogão lento ficará muito simples e saboroso. Este prato será apreciado por crianças e adultos. Depois de prová-lo no almoço, ninguém da casa vai querer comer até a noite.

• 700 g de asas ou coxas de frango;
• 600 g de chanterelles cozidos;
• 3 cabeças de cebola;
• 5º. eu. óleos vegetais;
• 1º. creme;
• 1 molho de verduras;
• Sal e temperos - a gosto.

1. Lave bem as asas de frango, corte as falanges e seque com papel toalha.
2. Coloque em uma tigela multicooker e adicione a cebola, cortada em rodelas finas.
3. Despeje o óleo vegetal, ligue a multicooker e selecione o modo “Frying”, marcando o tempo para 15 minutos.
4. Cogumelos cortados em pedaços, após o sinal abrir a tampa e adicionar à carne e cebola.
5. Selecione o mesmo programa novamente, definindo o tempo para 20 minutos.
6. Após o sinal, despeje o creme na tigela, acrescente o sal e os temperos, misture bem.
7. Ligue o modo "Fritar" por 15 minutos e, no final, adicione verduras picadas.
8. Sirva com arroz, macarrão ou batatas cozidas.

Frango com chanterelles cozido em creme azedo

Frango com chanterelles estufado em creme de leite é um prato do qual nenhuma família pode prescindir, entendendo muito sobre essas iguarias. Anote a receita - você nunca vai se arrepender! É preparado não só todos os dias, mas também para grandes festas nos feriados.

• 4 pernas de frango;
• 3 pecas. cebola;
• 600 g de chanterelles cozidos;
• 300 ml de creme de leite;
• ½ ponto. agua;
• 2 dentes de alho;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Sal - a gosto;
• 1 colher de chá Pimenta preta da terra.

1. Retire a carne do osso, corte em cubos, coloque em óleo quente, frite até ficar branca mexendo sempre.
2. Introduza a cebola picada, bem como os alhos picados com uma faca.
3. Frite até ficar macio e adicione pedaços de chanterelles finamente picados.
4. Frite 10 min. em fogo baixo e despeje o creme de leite com água.
5. Sal, adicione pimenta, tampe e cozinhe por 15 minutos. em fogo baixo.
6. Sirva com purê de batata ou trigo sarraceno cozido.

Chanterelle Chicken in Cream Sauce: uma receita passo a passo

A tenra carne de frango com chanterelles em molho cremoso assada no forno é um prato incrivelmente saboroso da categoria “você vai lamber os dedos”. E em combinação com noz-moscada e alho amassado - apenas uma obra-prima culinária.

• 700-800 g de peito de frango;
• 600 g de chanterelles cozidos;
• 3 cabeças de cebola;
• 4 dentes de alho;
• 200 ml de creme 20%;
• 1/3 colher de chá noz-moscada moída;
• 1 raminho de alecrim e salsinha;
• 50ml de óleo vegetal;
• Sal.

Oferecemos para cozinhar frango com chanterelles em creme de acordo com a receita passo a passo proposta.

1. Uma panela ou frigideira funda é aquecida, o óleo é derramado, a cebola picada é derramada e frita até dourar.
2. Os cogumelos são cortados em cubos, misturados com cebola e fritos por 15 minutos. em fogo médio com agitação constante.
3. O peito de frango é lavado em água, cortado em fatias finas e disposto em refratário untado.
4. Cogumelos com cebola são colocados por cima, pressionados com uma colher.
5. O conteúdo da forma é coberto com papel alumínio e levado ao forno aquecido a 180°C.
6. Leva-se ao forno durante 40 minutos, entretanto, os dentes de alho são descascados, passados ​​por uma prensa, adicionados às natas e bem misturados.
7. Acrescenta-se alecrim, sal a gosto e noz-moscada, mistura-se novamente.
8. A carne com chanterelles é retirada do forno, regada com molho cremoso e assada por 20 minutos sem papel alumínio.
9. Coloque um raminho de salsa no prato acabado e sirva diretamente na forma à mesa.

Chanterelles com frango e queijo, cozidos em panelas

Os pratos cozinhados em panelas ficam sempre mais saborosos e aromáticos do que os análogos feitos no fogão. Isto é especialmente verdadeiro para carne e cogumelos. Chanterelles com frango cozido em panelas são cozidos em seu próprio suco, retendo todos os nutrientes.

• 700 g de peito de frango;
• 500 g de chanterelles em conserva;
• 200 g de cebola;
• 300g de batatas;
• 2 ovos;
• 100 g de queijo duro;
• 1,5 p. leite;
• Pimenta do reino moída e sal - a gosto;
• 50 g de manteiga.

Como cozinhar frango com chanterelles em panelas, você pode aprender com a descrição detalhada da receita.

1. Corte o peito de frango em cubos, chanterelles em conserva em rodelas, batatas descascadas em rodelas, cebola em meias argolas.
2. Misture tudo em um recipiente, sal e pimenta a gosto, misture.
3. Lubrifique o fundo das panelas com manteiga, misture o leite com os ovos e o queijo ralado no ralador fino, acrescente um pouco de sal e bata com um batedor.
4. Coloque a carne, os legumes e os cogumelos em potes, pressione com uma colher e regue com o molho preparado.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 60 minutos.

Filé de frango com chanterelles, tomate e maionese

Particularmente suculento e macio é o filé de frango com chanterelles, cozido em molho de maionese de tomate.

• 500g de filé;
• 700 g de chanterelles cozidos;
• 3 arte. eu. pasta de tomate;
• 100 ml de maionese;
• ½ ponto. agua;
• Sal e pimenta-do-reino moída - a gosto;
• Óleo vegetal.

Oferecemos uma receita com uma foto de como cozinhar frango com chanterelles.

1. Corte o filé e os chanterelles cozidos em pedaços e frite em óleo até dourar.
2. Misture a pasta de tomate, maionese e água, adicione sal e pimenta a gosto.
3. Despeje na carne e nos cogumelos, misture e cozinhe em fogo baixo com a tampa fechada por 20 minutos.
4. Sirva com batatas cozidas, arroz ou massa.