→ Como são feitas as saladas nos hipermercados. Saladas e lanches. Receitas simples e deliciosas com fotos Saladas no feed

Como são feitas as saladas nos hipermercados. Saladas e lanches. Receitas simples e deliciosas com fotos Saladas no feed

Salada de bife de fígado Ingredientes: -Fígado bovino - 500 gramas; -Cenouras grandes - 3 peças; -Cebolas grandes - 2 peças; -Pepinos em conserva - 3 peças; -Maionese - 3-4 colheres de sopa; -Um raminho de endro; -Óleo de girassol refinado para fritar; -Sal e pimenta preta moída a gosto. Preparação: Uma farta e saborosa salada de fígado bovino, pepino em conserva, cenoura e cebola diversificará qualquer mesa festiva. Se desejar, pouco antes de servir, você pode adicionar croutons de salada à salada. pão branco. Escolha cenouras grandes e doces para salada e pepinos em conserva que sejam fortes e crocantes. Prepare todos os ingredientes necessários para a salada. Limpe o fígado levemente congelado de filmes e dutos, enxágue, seque e corte em rodelas finas, com cerca de 1 cm de espessura, salgue e apimente o fígado e frite dos dois lados em uma pequena quantidade óleo de girassol até estar pronto. Coloque o fígado pronto em um guardanapo de papel para retirar o excesso de óleo, deixe esfriar e corte em tiras finas. Corte a cebola em meias argolas finas. Rale as cenouras para Cenouras coreanas ou corte em tiras finas. Em fogo baixo, frite as cebolas e as cenouras em óleo de girassol até ficarem macias. Corte também os pepinos em conserva em tiras. Combine o fígado, os pepinos, as cebolas e as cenouras em uma tigela. Sal e pimenta a gosto. Adicione maionese. Misture delicadamente e deixe a salada na geladeira por cerca de 2 a 3 horas. Antes de servir, decore a salada com uma rosa de pepino em conserva em fatias finas e um raminho de endro ou polvilhe com croutons. Salada de fígado bovino, pronta. Bom apetite!

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Aulas 75

Salada de Frango com Pepino molho de soja peito de frango 2 unid. pepinos 2 unid. queijo duro 50 g de molho de soja 2 colheres de chá. suco de limão 1 colher de chá. PREPARAÇÃO: 1 Utilize um garfo para separar o peito de frango cozido em pequenas fibras. Você pode cortar com uma faca, mas também finamente. Corte o pepino em tiras. Se a pele for áspera, é melhor descascar primeiro o pepino. Misture o queijo ralado, o pepino e o peito, tempere com o molho de soja e o suco de limão. Servir Salpicão com pepino em molho de soja em 5–10 minutos.

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Aulas 26

SALADA MUITO SABOROSA Ingredientes: - Salada chinesa ( repolho chinês) 100 g - Tomates vermelhos 200 g - Milho enlatado 300 g - Feijão vermelho próprio suco 300 g - Dentes de alho 2 unid. - Ketchup 50 g - Maionese 50 g Preparação: Corte a salada chinesa em fatias finas. Corte os tomates em cubos. Adicione o feijão e o milho, depois de escorrer o suco das latas. Adicione o alho picado, o ketchup e a maionese (de preferência caseira). Adicione sal a gosto. Misture bem e sirva. Bom apetite!

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Aulas 34

Salada - bolo de bolacha Ingredientes: ~250 gr. biscoitos redondos salgados, -1 b. qualquer peixe enlatado (sauro, atum, salmão rosa), - um cacho de cebolinha, - 4 ovos cozidos, - 150 gr. queijo duro, -1 dente de alho, -maionese. Receita culinária: Disponha a salada em camadas em um prato ou travessa grande. 1ª camada: biscoitos (coloquei 12 pedaços em cada camada); 2ª camada: ovos ralados e misturados com maionese (reserve duas gemas para decoração); 3ª camada: biscoitos; 4ª camada: conservas de peixe amassadas com garfo e misturadas com maionese; 5ª camada: cebolinha picada; 6ª camada: biscoitos; 7ª camada: queijo ralado fino + alho na prensa, misture com maionese; 8ª camada: biscoitos. Unte com maionese e polvilhe com gemas bem raladas. Decore como desejar. Deixe a salada repousar por 2 horas. temperatura do quarto e 1 hora em uma geladeira. Mas é melhor deixar a salada descansar durante a noite. Bom apetite a todos!

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Aulas 73

Salada em “cenouras” de massa folhada Ingredientes: Para os tubos: 500 g de massa folhada sumo de cenoura misturado com pasta de tomate Para a salada: 2 peitos de frango 2 pepinos frescos 2 ovos 1 cebola endro maionese salsa para decoração Preparação: Abra o folhado pastelaria. Corte em tiras de cerca de 1 cm de largura, enrole um palito em forma de cone de papelão grosso e enrole tiras de massa em volta dele, fazendo “cenouras”. Coloque os tubos de massa em uma assadeira e unte suco de cenoura com pasta de tomate (você pode usar laranja corante) e leve ao forno até ficar pronto. Prepare a salada misturando ralado ralador grosso ovos, pepinos, peitos de frango desmontados em fibras, endro picado. Sal, pimenta, unte com maionese. Coloque a salada em um saco plástico, faça um furo no canto do saco e preencha os tubos resfriados com alface. Insira alguns talos de salsa nos tubos. Salada pronta. Você pode usar qualquer salada de sua preferência para rechear as cenouras.

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Aulas 45

Salada de frango com pepino em conserva Ingredientes: - 1 peito de frango cozido - meia cebola roxa - 100 gr. queijo duro - 3 ovos cozidos - 2 pepinos em conserva - maionese Preparação: 1. Pique todos os ingredientes, acrescente a maionese, misture. 2. A salada está pronta.

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Aulas 71

Salada com frango defumado Ingredientes: ● 200 g de frango defumado (usei peito); ● 150 g de cogumelos em conserva (usei cogumelos selvagens); ● 1 cebola; ● 2 batatas cozidas; ● 3 ovos cozidos; ● 2 pepinos em conserva; ● sal e pimenta - a gosto; ● maionese; ● óleo para fritar. Preparação: Corte as batatas em cubos pequenos. Corte os ovos em cubos pequenos. Corte também o frango ou desmonte-o em fibras. Corte a cebola em cubos e frite em óleo até dourar. Adicione os cogumelos picados. Frite, mexendo, por alguns minutos. Corte os pepinos em cubos pequenos. Coloque os pepinos, as batatas, os ovos, o frango defumado, os cogumelos resfriados e as cebolas em uma tigela. Salgue e apimente a salada, tempere com maionese, mexa e coloque em uma saladeira. Decore com ervas e leve à geladeira até servir. Espero que esta deliciosa receita de frango defumado e salada de cogumelos seja útil. Bom apetite!

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Aulas 125

Salada de chanterelle 🍴 Ingredientes: ● 2 filés de peito de frango ● 3 pepinos em conserva ● 200 g de cenoura coreana ● 200 g de queijo ● 2 dentes de alho ● Maionese ● Verduras Preparação: Primeiro ferva o filé em água com sal e depois corte em tiras ( ou desmonte as mãos nas fibras). Depois também cortamos os pepinos em tiras e ralamos o queijo num ralador grosso. Misture o filé, o queijo, o pepino e a cenoura, acrescente o alho espremido na prensa e tempere com a maionese. Bom apetite!

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Aulas 128

16 principais melhores receitas delicioso lecho. 1 Lecho de pimentão 2 Lecho “Família” 3 Lecho com cenoura 4 Lecho para o inverno de pimentão e feijão 5 Lecho “Saboroso” 6 Lecho de pepino 7 Lecho de berinjela 8 Lecho dietético caseiro (sem vinagre) 9 Lecho clássico 10 Lecho simples 11 Lecho com vinagre e pasta de tomate 12 Lecho guisado 13 Lecho com ervas 14 Lecho com alho 15 Lecho picante 16 Lecho com raiz-forte Esta salada é uma das variedades mais populares de conservas caseiras: quase toda dona de casa tem algumas receitas deliciosas em seu estoque delicioso lecho lecho. Uma apetitosa salada com pimentão e cenoura, ou com cebola e pepino, além de caviar de vegetais para o inverno, será um excelente acompanhamento para a maioria pratos de carne comida caseira na estação fria. 1 Lecho de pimentão Você vai precisar de: 3 kg de tomate; 5 kg de pimentão doce; 0,5 kg de cebola; 5-6 peças. cenouras; 0,5 colheres de sopa. Saara; 1 Colher de Sopa. colher de sal; 1 Colher de Sopa. óleo vegetal; 2 colheres de sopa. colheres de essência de vinagre; 3 colheres de sopa. colheres de molho de tomate picante. Lave os tomates e triture num moedor de carne. Retire o caule e as sementes dos pimentões e corte a polpa em rodelas grandes. Descasque os legumes restantes. Corte a cebola ao meio rodelas, rale as cenouras num ralador com furos grandes. Coloque todos os ingredientes do lecho, exceto a pimenta, em uma panela de tamanho adequado, acrescente os temperos, o óleo vegetal, a essência do vinagre, o molho e mexa. Coloque no fogo e deixe ferver. Adicione pimenta e deixe ferver novamente. Cozinhe por 15-20 minutos. Coloque o lecho quente em potes esterilizados e enrole. Guarde em local fresco. 2 Lecho “Família” Você vai precisar de: 3 kg de tomate; 10 vagens de pimenta carnuda grande; 10-15 dentes grandes de alho; 1 Colher de Sopa. Saara; 1 Colher de Sopa. colher com sal por cima; 1-3 vagens de pimenta ou 1 colher de chá de pimenta moída ou. Descasque o alho doce e pimentas quentes. Lave e seque todos os vegetais. Tomates, picantes e Pimentão Moa no liquidificador ou passe no moedor de carne. Despeje a mistura em uma panela, acrescente sal, açúcar e leve ao fogo. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por 40 minutos. 10 minutos antes de estar pronto, adicione o alho picado. Coloque quente em potes tratados com vapor quente e enrole. 3 Lecho com cenoura Você vai precisar de: 500 g de cenoura, cebola e pimentão de cada; 2kg de tomate; 1 Colher de Sopa. óleo de girassol. Descasque e lave os legumes. Corte os tomates em rodelas, as cebolas e os pimentões em tiras. Aqueça o óleo de girassol em uma panela. Adicione a cebola, cozinhe por 5 minutos, acrescente as cenouras e ferva por mais 5 minutos. Adicione o pimentão e cozinhe novamente por 5 minutos, os tomates por mais 8 minutos. Salgue o lecho e leve ao fogo baixo por alguns minutos. Coloque em potes esterilizados, feche bem e embrulhe os potes em um “casaco de pele”. 4 Lecho para o inverno de pimenta e feijão Você vai precisar de: 1 kg de pimentão; 2kg de feijão; 4kg de tomate; 1 kg de cebola e cenoura; 1 xícara de açúcar; 3 colheres de sopa. colheres de sal; 0,5 litros de óleo de girassol; 3 vagens de pimenta; 6 cabeças grandes de alho; 2 colheres de chá de vinagre 70%. Mergulhe o feijão durante a noite. Na manhã seguinte, ferva até ficar meio cozido. Descasque a cebola, corte em cubos e frite em óleo de girassol. Corte também os tomates e pimentões lavados (sem sementes e talos) em cubos. Coloque o feijão preparado, o tomate, o pimentão e a cebola na panela. Adicione sal, açúcar e manteiga, mexa. Leve ao fogo, deixe ferver e cozinhe por meia hora. Enquanto o lecho cozinha, descasque e pique o alho e a pimenta. Poucos minutos antes do final do cozimento, coloque-os na panela. Despeje o ácido acético e mexa. Coloque o lecho de pimenta e feijão pronto em potes esterilizados e enrole. Cubra com uma manta e, após esfriar completamente, guarde em local fresco. 5 Lecho “Saboroso” Você vai precisar de: Lecho de pimentão 2,5 kg de tomate; 1kg de pimentão; 1 cebola grande; 4-5 dentes de alho; 1 Colher de Sopa. colher de sal; 2 colheres de sopa. colheres de açúcar; ½ colher de chá de pimenta vermelha moída; 4-5 folhas de louro; ¼ colher de chá de pimenta da Jamaica moída; 1 Colher de Sopa. colher de vinagre de mesa. Passe os tomates lavados por um moedor de carne, leve ao fogo, leve para ferver e cozinhe por 15 minutos até que a espuma desapareça completamente. Para remover sementes, limpe purê de tomate através de uma peneira ou peneira. Lave os pimentões, corte os talos e as sementes e corte-os longitudinalmente em tiras estreitas. Descasque a cebola e pique em meias argolas finas. Coloque os pimentões e as cebolas no purê de tomate, acrescente sal, açúcar, pimenta e louro. Cozinhe até que a pimenta esteja completamente amolecida. Retire a folha de louro para que o lecho não fique amargo e acrescente o alho picado. Se desejar, você pode adicionar 3-4 colheres de sopa de óleo de girassol não refinado. Leve a mistura para ferver, despeje o vinagre, mexa e coloque em potes preparados. Rolar. 6 Lecho de pepino Você vai precisar de: 1 kg de pimentão; 2,5kg de tomate; 5kg de pepino; cabeça de alho; 200g de açúcar; 200 ml de vinagre 6%; 200 ml de óleo de girassol refinado; 3 colheres de sopa. colheres com sal por cima. Pique os tomates e os pimentões, acrescente sal, açúcar, vinagre e óleo vegetal. Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Mergulhe os pepinos cortados em rodelas na mistura, ferva e cozinhe por 10 minutos. Retire a panela do fogo, acrescente o alho picado. Coloque o lecho quente em potes esterilizados, enrole, embrulhe e deixe esfriar completamente. 7 Lecho de berinjela Você vai precisar de: 2,5 kg de berinjela; 1 kg de pimentão multicolorido (vermelho, amarelo, verde); 200ml de óleo vegetal; 2 cabeças grandes de alho; 3 litros de suco de tomate (pode ser substituído por extrato de tomate diluído); 100g de vinagre 6%; pimenta - opcional; um pequeno ramo de salsa e endro; 1 Colher de Sopa. colher de sal; 0,5-1 colher de sopa. Saara. Descasque as berinjelas, corte em tiras, adicione sal e coloque na peneira por 2 horas para escorrer o suco - isso ajudará a eliminar o amargor. Despeje o óleo vegetal na panela e deixe ferver. Despeje com cuidado suco de tomate, coloque açúcar, sal, acrescente vinagre. Depois que essa mistura ferver, acrescente as berinjelas. Após 10-15 minutos, adicione o pimentão cortado em cubos e cozinhe por 25-30 minutos. 5 minutos antes do final do cozimento, acrescente o alho passado no espremedor de alho e as ervas picadas. Coloque o lecho de berinjela em potes escaldados, enrole e embrulhe até esfriar. 8 Lecho dietético caseiro (sem vinagre) Para 4 litros de lecho pronto você vai precisar de: 1,5-2 kg de pimentão vermelho (se usar pimentão verde terá que guardar o preparo na geladeira); 3kg de tomate; 2 cenouras grandes; 3 colheres de sopa. colheres de açúcar; 2 colheres de sopa. colheres de sal; 5 botões de cravo; 10 ervilhas de pimenta da Jamaica; alho ralado e pimenta picada - a gosto. !!!Não adicione cebola ao lecho de acordo com esta receita - elas não podem ser armazenadas sem vinagre. Descasque o pimentão das sementes e corte em tiras. Rale as cenouras em um ralador grosso. Retire a casca dos tomates - para facilitar o trabalho, mergulhe-os em água fervente por 5 segundos e depois em água fria. Pique a polpa finamente, aqueça até quase ferver e depois passe por uma peneira para retirar as sementes. Adicione sal, açúcar e especiarias ao suco resultante. Despeje o suco sobre os legumes, mexa e leve ao fogo. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente, e cozinhe por 10-12 minutos. Coloque em potes esterilizados, cubra com as tampas e pasteurize potes de litro 10 minutos. Armazenar em local fresco e escuro. 9 Lecho clássico Você vai precisar de: 1 kg de tomate e pimentão; 100g de bacon; 2 cebolas grandes; 2 colheres de chá de pimenta branca moída; pimenta preta moída na ponta de uma faca; sal. Lave bem todos os vegetais, retire as sementes dos pimentões, descasque as cebolas. Despeje água fervente sobre os tomates e corte em 4 rodelas. Corte a pimenta em tiras longitudinais, corte o bacon em cubos, pique a cebola. Frite o bacon até ficar translúcido, depois coloque a cebola na frigideira e cozinhe tudo junto por 7 minutos. Adicione os tomates, tempere com pimenta preta e branca, sal e mexa. Cozinhe em fogo baixo por mais meia hora. O lecho estará pronto quando os vegetais ficarem macios. Transfira os vegetais para potes secos aquecidos e enrole. Lecho preparado de acordo com qualquer uma das receitas propostas será uma alternativa válida tanto aos ketchups comprados em lojas como aos caseiros. 10 Lecho simples O Lecho preparado de acordo com esta receita conserva-se perfeitamente durante 1,5-2 anos, embora não contenha conservantes especiais. Ingredientes: Tomates maduros – 4 kg, Pimentão (verde ou multicolorido) – 4 kg, Açúcar – 1 copo, Sal – 2 colheres de sopa. colheres. Preparação: Lave os tomates, seque com uma toalha, corte em pedaços arbitrários e passe por um moedor de carne. Despeje a mistura resultante em panela esmaltada e coloque para cozinhar, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. Pimentão Descasque os talos e as sementes, enxágue, seque levemente com toalha e corte em tiras médias. Coloque na massa de tomate fervido, tempere com sal, acrescente o açúcar, leve para ferver em fogo médio, reduza o fogo e cozinhe o lecho por 30-35 minutos, mexendo de vez em quando. A pimenta deve permanecer ligeiramente dura. Despeje o lecho quente pronto em potes pré-preparados e esterilizados. Fechar com tampa de rosca ou enrolar na máquina. Vire os recipientes, cubra com uma toalha e deixe esfriar. Guarde na geladeira. 11 Lecho com vinagre e extrato de tomate Esta receita é indicada para quem gosta de salgadinhos de vinagre, bem como para quem prefere guardar os preparados caseiros (enlatados) fora da geladeira. Também será útil se você tiver pimentão, mas por algum motivo não tiver tomate. Ingredientes: Pimentão – 3 kg, Pasta de tomate – 2 xícaras, Água – 3 xícaras, Vinagre (6%) – 1/2 xícara, Açúcar – 1 xícara, Sal – 1 colher de sopa. colher (com lâmina). Preparação: Descasque o pimentão dos talos e das sementes, enxágue e corte em tiras pequenas. Misture a pasta de tomate com água, açúcar, sal e leve para ferver. Despeje o vinagre, aqueça novamente a mistura, acrescente a pimenta, deixe ferver e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Coloque o lecho pronto em potes esterilizados e feche com tampas de rosca. Vire, deixe esfriar e guarde em local fresco e escuro. Opção de receita: se desejar, você pode adicionar 30-40 grãos de pimenta preta ao lecho junto com o vinagre. 12 Lecho estufado Este lecho é mais adequado como quente ou lanche frio, mas você também pode enrolá-lo para o inverno. Ingredientes: Pimentão (vermelho de paredes grossas) – 1 kg, Tomates maduros – 1 kg, Água – 150 ml, Açúcar – 1/4 xícara, Sal – 1 colher de chá. Preparação: Descasque o pimentão, enxágue e corte em tiras pequenas, coloque em uma panela ou frigideira funda, cubra com água e escalde por 15 minutos. Durante este tempo, escalde os tomates com água fervente, descasque-os e corte-os em pedaços pequenos. Adicione os tomates, o sal e o açúcar aos pimentões, mexendo sempre, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos. Os tomates devem estar completamente fervidos. Dica: se for servir o lecho imediatamente, 5 minutos antes de ficar pronto, você pode adicionar um ramo de salsa picada, alguns dentes de alho passados ​​​​na prensa e temperar o prato com girassol ou azeite. 13 Lecho com ervas Lecho picante e aromático que, quando quente, complementa perfeitamente a carne grelhada e, no inverno, lembra o verão abafado. Ingredientes: Tomates maduros – 2 kg, Pimentão – 2 kg, Açúcar – 1/2 xícara, Sal – 1 colher de sopa. colher, Vinagre (9%) – 50 ml, Salsa seca – 4 colheres de chá (amontoadas), Manjericão seco – 2 colheres de chá, Canela em pó – na ponta de uma faca, Pimenta preta – 15 unid., Cravo – 3- 4 coisas. Preparação: Escalde os tomates, retire a casca, corte a fruta em pedaços arbitrários e passe por um moedor de carne. Coloque em uma panela e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Descasque os pimentos, lave e corte em tiras, junte aos tomates juntamente com o açúcar, o sal, o vinagre, mexa, deixe ferver e junte a salsa, o manjericão, a pimenta preta e o cravinho. Após 15 minutos, tempere o lecho com canela. Cozinhe o prato por mais 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente. Se necessário, despeje o lecho em potes preparados, feche com tampa de rosca ou enrole, vire, deixe esfriar e coloque em local fresco. 14 Lecho com alho Lecho com alho - simples e prato aromático. Para prepará-lo não é necessário nenhum equipamento especial além do fogão, por isso é indicado para quem se dedica à conserva numa cozinha campestre pouco equipada. Ingredientes: Tomates – 2 kg, Pimentão – 1,5 kg, Açúcar – 2/3 xícara, Sal – 1 colher de sopa. colher, Alho – 10 dentes, Manjericão fresco (pode ser substituído por salsa) – 1 cacho, Vinagre (9%) – 40 ml. Preparação: Lave os tomates e corte em pedaços pequenos, coloque numa panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Descasque a pimenta das sementes, lave, corte em tiras finas, pique o alho. Junte os legumes aos tomates, tempere com sal e acrescente o açúcar. Mexa, deixe ferver e cozinhe por mais 20 minutos. Em seguida, adicione ervas picadas (manjericão ou salsa) e despeje o vinagre. Mexendo, cozinhe por 5 minutos. Despeje o lecho pronto em potes esterilizados, feche as tampas, vire, deixe esfriar e guarde em local fresco. 15 Lecho picante Esta receita é especialmente para quem gosta salgadinhos. O prato acompanha bebidas fortes, carnes fritas e enchidos grelhados. E, claro, pode ser preparado para o inverno. Além disso, você pode usá-lo para fazer pizza caseira. Ingredientes: Pimentão – 1,5 kg, Pimenta malagueta – 3 unid., Tomates maduros – 2 kg, Pimenta preta – 20 unid., Cebola (grande) – 2 unid., Açúcar – 1/2 xícara, Sal – 1 colher de sopa. colher, Vinagre (9%) – 50 ml, Coentro seco – 4 colheres de chá (cheias). Preparação: Triture os tomates juntamente com cebola. Descasque o pimentão e a pimenta malagueta e corte em “penas” finas. Coloque todos os vegetais em uma panela esmaltada e cozinhe. Leve a mistura para ferver, mexendo sempre. Adicione açúcar, sal, vinagre, pimenta preta e coentro seco. Mexa novamente, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, lembrando de mexer de vez em quando para não queimar. O Lecho pode ser servido imediatamente ou colocado em potes esterilizados, fechados com tampa e guardado em local fresco. 16 Lecho com raiz-forte Se gosta de pratos com raiz-forte, também pode servir para preparar lecho. Ingredientes: Tomates maduros – 1 kg, Pimentão – 1 kg, Raiz de rábano (fresco) – 50 g, Açúcar – 1/3 xícara, Sal – 1 colher de sopa. colher, vinagre (6%) – 100 ml. Preparação: Moa os tomates e a raiz-forte, coloque-os numa panela, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos. Adicione pimentões sem sementes e em fatias finas, açúcar, sal e vinagre. Mexa e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, mexendo sempre. Sirva imediatamente (quente ou frio) ou coloque em potes esterilizados e guarde em local fresco. Dica: Se você acha que 50 g de raiz-forte não são suficientes para um sabor picante distinto, você pode adicionar mais alguns dentes de alho ou algumas pimentas.

Com uma força nova e terrível, lembrei-me do meu trabalho diário como operário num dos supermercados mais famosos. Essas redes de supermercados são consideradas as mais... elitistas ou algo assim... perdoe-me, Senhor!
Consegui um emprego lá no departamento de “Salsichas”. Segundo uma lógica incompreensível, este departamento incluía não só salsichas, mas também queijos, bem como um departamento carne crua, produtos culinários semiacabados e acabados. Foi aí que me puseram, na cozinha. Para o departamento de saladas preparadas.
Minhas funções incluíam:

1. Apareça uma hora antes da abertura da loja e vista um uniforme.

2. Dez vezes correr para a enorme sala da geladeira em busca de “arenques sob um casaco de pele”, carnes gelatinosas, panquecas com recheio, comida recheada de caranguejo, “sushi” e outras porcarias.

3. Recoloque as tampas em todos os recipientes de plástico e coloque neles ADESIVOS COM O NÚMERO DE EDIÇÃO DE HOJE. Se o adesivo fosse em filme plástico, deveria ser selado com um novo com um movimento preciso da mão. (e isso foi feito várias vezes!)

4. Exiba todos os produtos de ontem, que, por iniciativa do Grande Carrasco, se tornaram os produtos de hoje, lindamente em um display giratório.

Por esta altura, os cozinheiros, que chegaram duas horas antes da abertura, começaram a trazer-me as suas obras-primas em bacias de plástico transparente.

5. Eu os colocava rotineiramente na vitrine, presos em colheres, garfos e etiquetas de preço.
6. Durante o dia, tive que me certificar de que o visor do prato giratório estava cheio de comida, para que as saladas não ficassem “recheadas demais” (mexer, mexer) e para que a quantidade não secasse!
7. No final da jornada de trabalho eu tinha que lavar todas as colheres e garfos, levar tudo da vitrine do prato giratório até a geladeira, movimentar as saladas de um lado para o outro, lavar a vitrine e o copo. (caramba, como aqueles clientes que gostavam de enfiar o dedo no copo foram amaldiçoados!)
8. Ah! Também corremos ao armazém em busca de recipientes, sacolas, toalhas de papel e fitas adesivas.

E ao mesmo tempo pesar, pesar, pesar saladas, sorrindo alegremente e à vontade. Todas as 12 horas. A pé. 15 minutos de café da manhã, 30 minutos de almoço, 15 minutos de jantar (cantina do mesmo supermercado). Quem fumava teve sorte. Eles poderiam sair quando quisessem e fumar no quintal o tempo que quisessem. Eu não fumei. 🙁

Então foi isso que aprendi, meus queridos! Com horror, com arrepio...

1. Todas as saladas temperadas com maionese são feitas com PRODUTOS EXPIRADOS! Ervilhas, milho, linguiça, azeitonas, cogumelos e pepinos em conserva, presunto... Aqueles vegetais e frutas, ervas, alho, que quando frescos começaram a ficar moles e podres, também chegaram até nós. Tudo expirou! A carne foi retirada do departamento de carnes cruas, desgastada a ponto de apodrecer e cozida no Olivier. O fígado era retirado do departamento vizinho, onde se vendiam frango grelhado (eles, vencidos, também são usados ​​em maionese ou panquecas/geléias!), costeletas, acompanhamentos prontos, pilaf, etc.
Diálogo entre chefs:
- Klav, posso levar uns biscoitos para morder?
- Do que você está falando, já faz muito tempo! Melhor pegar a bola branca e tirar o fígado, deixar as meninas esmigalharem na salada!
Havia também um departamento onde se vendiam beterrabas cozidas, ovos, batatas, tomates salgados, azeitonas a peso, etc.
Diálogo entre a cozinheira e a novata que se parece com Keira Knightley:

- Tem cenoura cozida... elas... cheiram mal... e são meio viscosas... - é a garota balbuciando. - vou jogar fora?
- O que você está fazendo! - este é o cozinheiro. - Eles serão multados por não entregarem! Aí, leve para as “saladeiras”, eles vão lavar e esfarelar no Olivier!

A garota está maravilhada.

Uma enorme assadeira com pernas fritas cai na frente de toda a fila. Uma servidora experiente - Natasha - coleta tudo desafiadoramente e leva embora para “jogar fora”... sim! agora! Após cerca de 20 minutos, quando a linha muda, essas pernas são retiradas. Claro, aquecido e limpo de cabelos e detritos grandes.

Tenho cerca de 15 pessoas na fila para “saladas”. Eles ficam parados, devorando a comida de maionese com os olhos. Uma menina GRÁVIDA surge de lado e diz timidamente:

- Você sabe, ontem eu tirei “heh do lúcio” de você. Tão envenenado! Foi ruim a noite toda, queriam chamar uma ambulância!

Eu: - Você guardou a bandeja? Vomitar? (de uma forma profissional. Meu parceiro desliza silenciosamente para baixo do balcão e me chuta)
Menina: - Não... (confusa)
Eu: - Como você vai provar agora que foram os nossos que foram envenenados? Da próxima vez, guarde tudo e leve para o exame!
A garota pisoteia e vai embora. O sócio sai de debaixo do balcão, as cabeças dos cozinheiros aparecem por trás da porta da loja: "Vamos! Eles podem demitir você por esse conselho!" (eles estão com medo 🙂)
E DA FILA QUEM DIABOS SE SAIRIA OU SAIR!!! Hmmm, essas pessoas merecem essa comida.

Uma mãe e uma criança de três anos vêm até mim.
- O que você recomenda que meu bebê tome? Fresco?
- Cérebro para a mãe dele Bom... nem sei... (e eu mesmo faço caretas, deixando claro que mãe deveria ir para onde você veio!)

Ou ela dizia baixinho: “Está tudo vencido, não precisa levar”. 🙁

E assim TUDO, EM TUDO!!!
A maionese é terrível. Em baldes de 10 litros, sem marca, líquido, fedorento, brrr!
As saladas de ontem misturam-se com as novas do dia seguinte...
Para saladas ou pratos quentes, podem colocar um vendedor de “carne crua” no meio do turno, o que é terminantemente proibido!
Quem vai fumar ou ir ao banheiro não mantém as mãos limpas; então serve comida aos clientes com essas mãos. (luvas não serão calçadas até o aparecimento do supervisor-gerente ou tecnólogo).

E como quem pesa a sua comida trata vocês, queridos clientes?
Veja a já mencionada Natasha. Apenas um pacote de ódio! Quando as portas se abrem, podemos ver multidões de “porcos” correndo atrás da “comida”.
- Eu gostaria de Olivier, um quilo e três galinhas, e batatas, e manti, e este, e este...
Natasha anda por aí, colocando comida freneticamente em sacos e caixas e murmurando monotonamente: “

Vadias, malditas criaturas, de onde vocês vieram?! Você não comeu... eu nunca?! Nna, coma, coma! (coloca o pilaf) Engasga, vaca! Que você estoure (morra)! Por que você não cozinha em casa? Peguei um pedaço de carne, fritei e comi com tomate. Nããão, ela está peidando, a bunda dela está prestes a quebrar, e ela tem a porra de um quilo de Olivier... Ah, ah, ah, ela está com pressa, smari - a gordura está correndo, ela não come há uma hora, agora ela está pedindo uma tonelada de costeletas, Anka (isso é para mim), você não tem bandeja. Pare de alimentar esse porco!

E então eu a ouço por 12 horas, se ela tiver bom humor. Se for ruim, então sobre “homens são bodes e bastardos”, “filha, ela só precisa de dinheiro, ela está crescendo como uma prostituta”.

Eu não aguentei. Um mês depois saí de lá. Embora eu gostasse de trabalhar. E estou feliz com a experiência. E nunca comprarei nada preparado no supermercado.

Pô. Sy.: Que bom que nós, vendedores, fomos estritamente proibidos de experimentar essas saladas! 🙂

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Nunca me pediram receita de antibióticos. Mas não creio que a tropicamida seja vendida sem receita, mesmo com legenda. Nem mesmo um médico pode fazer isso, como isso pode ser feito tecnicamente? Encontre contatos, marque uma reunião e eles lhe darão receita de verdade com carimbo e assinatura...

Receitas culinárias, ajuda e conselhos sobre culinária, cardápio de férias e receber convidados, escolhendo produtos. Sofri 20 anos. Cortei com faca. Estava tudo torto e torto. Bifes, Salmão salgado para assar - que receita. Tolamente, ontem salguei peixe vermelho, e muito.

Receitas culinárias, ajuda e conselhos na preparação de pratos, menus festivos e recepção de convidados, seleção de alimentos. Parece-me que depende da abundância do resto da mesa. Eu calculo algo assim. Máximo se for piquenique e carne - churrasco é praticamente...

Ensine você a cozinhar! Culinária. Receitas culinárias, ajuda e conselhos na preparação de pratos, menus festivos e recepção de convidados, seleção de alimentos. Em qualquer lugar, principalmente nos mercados. Há muitos anos que compro no Sudoeste, a uma querida senhora georgiana...

Principalmente ela reclama. Foi por isso que houve tentativas com outros parceiros. Bom, em princípio, aqueles com quem ela conversou, em geral, dizem a mesma coisa, em termos brandos, claro. E depois do parto já se passaram 4 anos, durante os quais o sexo foi diminuindo gradativamente de 3 a 4 vezes ao dia...

Receitas culinárias, ajuda e dicas para preparar pratos Se não estiverem muito congelados e você puder cortar as partes congeladas, recicle-os em recheio de torta - coisa boa Ano Novo em breve - será útil Veja outras discussões sobre o tema "receitas de maçãs congeladas"

Diga-me comida para os desdentados!.. Cozinhando. Receitas culinárias, ajuda e conselhos na preparação de pratos, menus festivos e recepção de convidados, seleção de alimentos. Temos um grande “problema”: nosso filho de dois anos quebrou o dente da frente. É verdade que não completamente, mas é instável.

Descrição detalhada: saladas no feed, nomes e receitas do chef para gourmets e donas de casa de diversas fontes.

Revisão de compras na loja “LENTA” + receitas de pratos deliciosos! 🙂

Revisão de compras na loja Lenta. Receita de muffins com salsichas)))

Comparação: Shish kebab Lenta e Okay (Stydoba)

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Ingredientes: Lavash - 1 unid.Queijo fundido - 2 unid. Ovos - 2 peças Manteiga - 2 colheres de sopa Dente de alho - 2 peças Endro - 5 gr. Preparação: 1. Fatiar Queijo processado tiras finas, bata bem os ovos. O alho é necessário...

Seleção: 1. Salada com croutons. 2. Salada com queijo defumado.3. Salada crocante com abacaxi e frango.4. Salada de repolho chinês com frango.5. Salada italiana com presunto, queijo e legumes.6. Salada com ovo e presunto.7….

Ingredientes: ● 6 batatas pesando cerca de 450-500 gramas; ● 250 gramas de água (1,75 MP);● 1 cebola pesando 80 gramas;● 2 colheres de sopa pasta de tomate;● 1 colher de chá de óleo vegetal;● 1 colher de sobremesa incompleta de sal;● especiarias…

Ingredientes Peito de frango- 250 gramas; Beterraba - 1 peça; Pepino em conserva - 150 gramas; Cebola roxa - 1 peça; Queijo duro - 100 gramas; Maionese - a gosto; Sementes de romã para decoração. Processo…

Salada Simples de Abacate com Tomate Cereja

  • 1 abacate maduro;
  • 1 xícara de tomate cereja;
  • 3 ovos cozidos.

Salada clássica de fígado de bacalhau com pepino e ovos

  • 1 pote de fígado de bacalhau natural;
  • 4 ovos cozidos;
  • 2 pepinos médios;
  • 3 colheres de sopa. milho em conserva;
  • cebola 1 peça;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • maionese para temperar;
  • verdes para decoração.

Salada mexicana com abacate e nachos

  • meio abacate maduro;
  • 1 xícara de tomate cereja;
  • cebola 1 cabeça pequena;
  • 2 pepinos médios;
  • 2 colheres de sopa. milho em conserva;
  • reabastecimento

Salada Gusarsky com linguiça e tomate

  • 150 gramas de linguiça cozida e defumada;
  • 100 gramas de queijo duro;
  • 2 tomates frescos;
  • quaisquer verduras (usei cebolinha);
  • reabastecimento

Leia também: Salada leve receita de vegetais

Quando o Ano Novo, o Aniversário ou outros feriados se aproximam, receitas saladas de férias Sempre tenho ele em mãos! Cozinhar com eles é fácil e divertido. Espero que minha seleção de saladas festivas o ajude a organizar uma mesa festiva.

Salada com pepino fresco e queijo

  • 2 pepinos frescos pequenos;
  • 3 ovos cozidos;
  • algumas folhas de alface fresca;
  • 100 gramas de queijo duro.

Salada Moscou com linguiça defumada

  • 150 gramas de linguiça defumada;
  • 3 ovos cozidos;
  • 2 tomates frescos;
  • 1 cebola pequena;
  • algumas cebolas verdes.

Salada com peixe vermelho salgado e abacate

  • 150 gramas de filé de peixe vermelho salgado (salmão ou truta);
  • 1 abacate maduro;
  • 10 ovos de codorna;
  • folhas de alface;
  • 1 pepino fresco;
  • 1 maçã agridoce;
  • sal a gosto.

Salada César com Frango Defumado

  • folhas de alface romana;
  • peito de frango defumado;
  • Queijo parmesão;
  • croutons ou biscoitos;
  • Tomate cereja;
  • ovos de codorna.

Se você não sabe o que fazer com saladas para o seu aniversário, então minha seleção de saladas para aniversariantes irá ajudá-lo. Tente nova salada Com palitos de caranguejo, salada crocante com croutons ou suculenta salada de couve chinesa.

Salada em camadas com ervilhas e bacon

  • 1/4 cabeça de alface americana;
  • 1 pimentão vermelho;
  • 3-4 penas de cebola verde em fatias finas;
  • 4 ovos cozidos;
  • 150 gramas de queijo Cheddar;
  • 1 xícara de ervilhas congeladas;
  • 4 fatias de bacon defumado.

Salada com Lulas e Algas

  • 300 gramas de algas em conserva;
  • 1-2 lulas;
  • 1 cenoura grande cozida;
  • 1/2 cebola;
  • Sal e pimenta a gosto.

O blog de culinária “Saladas deliciosas: receitas com fotos” contém mais de 300 receitas de preparo simples e deliciosas saladas para todos os gostos. Saladas de carne e vegetarianas, de férias e de passagem de ano, bem como saladas para aniversários e para refeições diárias.

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Salada “Amado Marido” espalhada primeiro na mesa! Surpreendentemente delicioso!

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Ingredientes: - lula - 400 g - 3 pepinos frescos pequenos (ou couve chinesa) - 2 ovos cozidos - 300 g maionese de queijo para temperar Preparação: Primeiro fazemos os cestos, pois antes de preparar a salada devem...

INGREDIENTES:● 0,5 kg de carne bovina ou fígado de bezerro● 2 cenouras ● 2 cebolas ● 3 pepinos médios em conserva (200 g) ● 1 lata de ervilhas em conserva ● sal, pimenta, maionese a gosto. PREPARAÇÃO: Ferva o fígado em água e sal, deixe esfriar...

Ingredientes: 0,5kg. carne 3-4 tomates frescos 2-3 pepinos em conserva 3-4 batatas 150g. queijo maionese um ramo de salsa sal, pimenta Preparação: Ferva a carne em água e sal por 1,5-2 horas para que fique macia. Ferva as batatas. Corte tudo em cubos e disponha em camadas: carne, batata, sal, pimenta, maionese, pepino, queijo,…

Ingredientes: Esparguete - 200 g Azeite - 30 ml Cebola - 1 unid. Bacon - 200 g Natas 22% - 100 ml Ervas provençais - 5 g Gema - 1 unid. Parmesão - 30 g Tomates cereja - 5–6…

Salada MISTÉRIO PARA CONVIDADOS Unificação! Experimente e surpreenda seus convidados!

Salada com omelete - rápida, saborosa e satisfatória.

Lenta, Wright, Eldorado, Ugratorg – Kozachek experimenta saladas #1

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Pães caseiros em 30 minutos Ingredientes: ● 250 g de farinha ● 6 g de fermento seco ● 4 g de sal ● 30 g manteiga manteiga ou margarina ● 100 ml de leite ● 50 ml de água Para untar a parte superior: ● 1 gema ● 5…

Cebola frita dá isso receita saudável nota especial. E o nome desta salada fala por si - ela é preparada de forma simples, Watson!. Para preparar a salada Sherlock você vai precisar de: - 250g de filé de frango cozido; - 200g...

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Ingredientes: - 250 g de queijo cottage - 1 ovo - 5-6 colheres de açúcar - 1,5 xícaras de farinha - 1/2 colher de chá rasa de refrigerante - açúcar em pó Bata o ovo com o açúcar, acrescente o requeijão e o refrigerante....

A salada tem o formato de um anel e é generosamente polvilhada com passas, nozes e pedaços de ameixa! A combinação inusitada de ingredientes garante um sabor picante, novo sabor salada que certamente vai decorar tanto a mesa festiva como as refeições do dia a dia! Ingredientes: Filé de frango…

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Salada grega com Azeite e orégano (fita)

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Salada Mimosa (Fita)

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O valor nutricional
Salada de Caranguejo (Fita)

por 100g – Calorias: 185kcal | Gordura: 11,70g | Carvão: 13,00g | Proteína: 6,90g

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Salada Monastyrskiy (fita)

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