Como cozinhar solyanka com carne em panela elétrica. Mistura espessa “Para o segundo prato” em uma panela elétrica. Equipe Solyanka com costela defumada em panela elétrica
Solyanka combinada em uma panela elétrica pode ser preparado de duas maneiras. O primeiro é cozinhar caldo de carne, principalmente feito de carne bovina. Às vezes, carne de porco e frango. Segundo, essa preparação leva muito menos tempo, falaremos disso em outra ocasião. Neste artigo descreveremos uma receita para fazer solyanka clássica.
Receita passo a passo para mistura em panela elétrica
Componentes necessários:
- meio quilo de carne bovina
- diversos produtos cárneos (linguiça, salsichas, etc.) 400 gr
- cebola
- pasta de tomate algumas colheres grandes
- pepinos em conserva 4 peças
- azeitonas 100 gr
- óleo vegetal 2 colheres grandes
- folha de louro
- três grãos de pimenta preta
- limão um círculo, verduras
- repolho médio
- dois litros de água fervente.
Preparação passo a passo:
- Usando uma multicozinha, cozinhe o caldo de carne
- Primeiro, lave a carne na torneira com água, corte-a em pedaços pequenos e coloque-a em um recipiente multicooker.
- Despeje água fervente para que o processo ocorra em menos tempo, ajuste o modo “Quenching” para 2 horas.
- Assim que soar o sinal de pronto, retire a carne e espere esfriar. Enquanto isso, passe o caldo por um pano de algodão.
- Cortamos toda a carne disponível, incluindo diversos produtos cárneos, em cubos.
- Cortamos pepinos em conserva da mesma maneira.
- Cortamos as azeitonas em canecas.
- Defina o modo “Assar” por 40 minutos.
- Corte a cebola em pedaços pequenos e frite óleo de girassol cerca de 9 minutos no programa “Cozimento” definido.
- Em seguida, adicione azeitonas e picles às cebolas. Cozinhe por 5 minutos.
- Então adicionamos pasta de tomate, misture tudo bem e cozinhe por cerca de 8 minutos no mesmo modo. Em seguida, despeje as salsichas no recipiente. Carnes defumadas e pedaços de carne e repolho picado.
- Misture tudo e continue cozinhando por 10 minutos.
- Despeje caldo de carne. Recomenda-se colocar um pouco de salmoura de pepinos em conserva e azeitonas. Polvilhe com sal e adicione a folha de louro.
- Defina o modo “Assar” por 20 minutos e continue cozinhando. Você também pode selecionar outro modo de “Extinção” por uma hora.
- Depois de terminar de cozinhar, espere um pouco para que o prato ferva e despeje em pratos. Adicione um círculo de limão e creme de leite e sirva aos convidados.
Chamamos sua atenção para uma receita passo a passo para fazer uma mistura espessa. Por ser fácil de preparar, esse tipo de jantar vai agradar a todos, sem exceção. Além disso, a lista de produtos necessários costuma ficar na geladeira, sem exigir custos adicionais.
Ingredientes:
Receita para fazer uma mistura espessa “Para o segundo prato” em uma panela elétrica:
Corte as coxas de frango lavadas em pedaços pequenos. É melhor remover os ossos. Transfira a carne de frango para uma tigela multicooker pré-aquecida com óleo. Adicione sal a gosto e frite por dez minutos.
Enquanto isso, rale as cenouras descascadas em um ralador médio.
Corte a cebola em cubos pequenos.
Depois de esperar o filé ficar dourado coxa de frango, adicione cebolas e cenouras pré-preparadas à tigela multicooker.
Frite por cinco minutos. Depois disso, adicione a pasta de tomate à tigela. Misturar.
Desfie o repolho e acrescente à carne e aos legumes.
Em seguida, adicione sal e água.
Feche a tampa da multicooker e selecione o modo de cozedura, definindo o tempo de cozedura preliminar para trinta a quarenta minutos. Não se esqueça de olhar para a multicozinha depois de vinte minutos e misturar bem o prato. Afinal, a essa altura o repolho já diminuiu sensivelmente de volume, liberando o excesso de umidade ao prato.
No final do tempo de cozimento, transfira a mistura para um prato, combinando o prato com salada de vegetais, temperado com creme de leite desnatado.
A mistura resultante brinca vividamente com os contrastes de gostos, acabando por agradar até os membros mais exigentes da família. E o processo básico de cozimento não é difícil, mesmo para donas de casa novatas. Bom apetite.
Receitas passo a passo para fazer repolho solyanka em panela elétrica com carne, linguiça, cogumelos e arroz
2018-01-14 Oleg MikhailovNota
receita
Tempo
(min)
Porções
(pessoas)
Em 100 gramas do prato acabado
6 gr.
7 gr.
Carboidratos
5 gr.99kcal.
Opção 1: receita clássica de repolho solyanka com carne em panela elétrica
O peito, segundo a receita básica, é fresco, de bezerro jovem. Você também pode adicionar 150 gramas de carne defumada à mistura de repolho aromático em uma panela elétrica, quase sem alterar a tecnologia. Corte-o em barras estreitas e coloque-o em cima da mistura no meio da etapa final. Se as carnes defumadas estiverem um pouco gordurosas, frite-as um pouco na própria gordura.
Ingredientes:
- trezentos gramas de peito;
- uma pequena cabeça de repolho branco;
- um cenoura doce e uma cebola grande;
- duas colheres ketchup e a mesma quantidade de óleo refinado;
- alho;
- sal, pimenta da Jamaica e outras especiarias - a gosto.
Receita passo a passo
Descasque e enxágue os legumes, retire as folhas externas murchas do repolho. Corte as cenouras em cubos finos e a cebola em cubos pequenos. Defina o modo de fritura no painel para um quarto de hora e doure os legumes picados sem tampar. Certifique-se de misturar cinco vezes.
Corte o peito arbitrariamente, mas não grande, adicione mais 15 minutos no painel sem alterar o modo. Adicione a carne aos legumes e frite todos os ingredientes juntos. Coloque o aparelho no modo de extinção e cozinhe por vinte minutos, desta vez com a tampa colocada.
Adicione o repolho picado, o tomate e o alho picado, misture, acrescente sal, acrescente um pouco de tempero e tempere. Nivelamos a comida com uma concha e, colocando-a por cima, despejamos água fervente diretamente nela. É necessária tanta água que, ao ferver, ela fique alguns centímetros abaixo do nível do alimento.
Programamos a extinção para 40 minutos e fechamos bem o aparelho, após finalizar o trabalho tentamos verificar o líquido restante no fundo. Se ainda não estiver pronto, mas não sobrar líquido, acrescente mais; se, ao contrário, o repolho estiver macio, mas a água não evaporou completamente, deixe a tampa aberta e aqueça por mais dez minutos.
Solyanka é servida com uma colher de ervilhas, muitas donas de casa não conseguem imaginar Solyanka sem um acompanhamento de purê de batatas.
Opção 2: receita rápida de mistura em panela elétrica com peito
Uma receita ainda mais versátil que a clássica. Sem alterar a proporção dos produtos, o frango é substituído por carne de porco magra. Pode-se usar presunto cozido ou, aumentando a massa da parte da carne para meio quilo, preparar uma mistura de costela de vitela.
Quaisquer substituições afetarão a duração do cozimento da mistura de carne em uma panela elétrica. Assim, a carne de porco é cozida duas vezes mais, e as costelas são primeiro fervidas com sal e o caldo é usado para despejar a mistura. O prato de presunto é o mais rápido de preparar: a carne picada é cozida apenas dez minutos, antes de adicionar o repolho.
A receita proposta foi escolhida pela disponibilidade, rapidez e baixo teor calórico do prato resultante.
Ingredientes:
- repolho branco - garfos, pesando cerca de 1,5 kg;
- duas cebolas médias de qualquer variedade e uma cenoura doce;
- meio grande filé de frango- cerca de 400 gramas;
- três dentes de alho;
- duas colheres de sopa de óleo vegetal;
- pimenta, coentro e cominho.
Como cozinhar rapidamente
Depois de descascadas, rale grosseiramente as cenouras e as cebolas, retire as cascas, corte em rodelas e depois ainda menores. Começamos a fritar no painel de controle da multicooker, ajustamos o cronômetro para dez minutos.
Prolongue o modo por mais 20 minutos, acrescente o frango cortado em cubos de dois centímetros. Mexa várias vezes durante este tempo, depois comece a “estufar” pelo mesmo período, mas ao mesmo tempo mova a tampa para a posição fechada.
Esfregamos o repolho com um ralador especial para ralar, acrescentamos um pouco de sal e amassamos. Frite em uma frigideira, espalhando uma pequena porção em camada fina, aquecendo no máximo, óleo no mínimo. Vire somente quando as fatias estiverem bem douradas. Coloque em uma tigela e misture, acrescente o alho picado, o tomate e os temperos, um pouco de água quente.
Cozinhe com a tampa fechada por cerca de vinte minutos, verifique se o repolho está pronto e, se necessário, prolongue o tempo.
Opção 3: Solyanka de repolho com linguiça em panela elétrica
As salsichas são o mais importante desta receita. Não economize na qualidade, é melhor escolher uma receita diferente. Substituir por linguiça defumada é bastante aceitável, mas tal miscelânea deve ser considerada completamente um prato separado. Se você está planejando cozinhar uma mistura de salsichas em uma panela elétrica, escolha uma salsicha sem cheiro de carne defumada.
Ingredientes:
- duzentos gramas de salsicha;
- 400 gramas de repolho;
- três colheres molho de tomate e dois - óleo refinado;
- um pedaço de cenoura e cebola;
- sal e pimenta-do-reino - algumas pitadas cada.
Receita passo a passo
Começamos por preparar os legumes: descasque, lave, se necessário, sacuda o restante da água. Cortamos o repolho com um triturador especial, ou com uma faca pequena e afiada, a maneira mais fácil é ralar as cenouras em lascas grandes e cortar a cebola em quadradinhos.
Ligue o aparelho em “Assar” e aqueça o óleo. Adicione um pouco de sal à cebola, misture com as cenouras e refogue até ficar bem colorido. Coloque temporariamente em um prato.
Deixamos o modo igual, distribuímos e fritamos o repolho em várias porções. Devolva o refogado e misture com as linguiças, cortadas transversalmente em pedaços de dois centímetros de comprimento.
Adicione temperos e sal, tendo em conta a quantidade já utilizada e o facto da couve poder perder mais algum volume. Ligue o modo de cozimento, adicione algumas conchas de água quente. Abaixe a tampa e programe o cronômetro para desligar após 40 minutos. Cerca de cinco minutos antes de parar, verifique se o repolho está pronto, prolongue o processo se necessário.
Opção 4: Solyanka em panela elétrica feita de chucrute com arroz
Solyanochka lembra um pouco o pilaf, é ainda melhor escolher temperos não vegetais, como em outras receitas. Se você gosta de cominho e coentro, é só usá-los.
Ingredientes:
- meio quilo de qualquer tipo de lombo e metade Chucrute;
- dois copos múltiplos de escolha cereal de arroz e cinco - água pura decantada:
- uma cebola e uma cenoura doce grande;
- óleo vegetal;
- sal e especiarias - um conjunto para pilaf é adequado, mas sem bérberis.
Como cozinhar
Se o repolho estiver muito forte, enxágue-o. Corte a carne em rodelas da espessura de um dedo e com metade do comprimento, descasque os legumes e corte em tiras: rale as cenouras e use apenas uma faca para cortar as cebolas. Lave o arroz em uma peneira e deixe de molho, deixando em água fria por pelo menos meia hora.
Numa tigela, aqueça o azeite na potência de cozimento, programe uma parada após uma hora e frite a carne na primeira metade do tempo. Em seguida, adicione os legumes e, mexendo, refogue por um quarto de hora. Esprema bem o repolho de qualquer salmoura ou água restante, adicione e misture com o restante dos ingredientes e cozinhe até o cronômetro parar.
Coloque o arroz torcido por cima dos produtos semiacabados. Despeje a água, inicie o modo de cozimento padrão do pilaf pelo tempo recomendado, adicione temperos e folhas de louro. Misture a mistura preparada, não deve sobrar umidade nela.
Opção 5: Cogumelo solyanka de repolho em panela elétrica
Use óleo aromático para a próxima receita. Não há necessidade de fazer um buquê de tipos diferentes, escolha girassol não refinado. Uma mistura feita com vários tipos de cogumelos terá muito sucesso: se você encontrar à venda uma mistura congelada de cogumelos cozidos ou crus, pense na mistura - ficará simplesmente incrível.
Ingredientes:
- setecentos gramas de repolho e meio quilo de cogumelos;
- duas cebolas médias;
- pepino salgado em barril;
- cem gramas, recheado com pimentão azeitonas, ou simplesmente sem caroço;
- cinco colheres de sopa de óleo vegetal e três de ketchup;
- conjunto pronto de temperos para legumes fritos.
Receita passo a passo
Limpamos os champignon, enxaguamos e secamos com uma toalha. Pique, tentando não picar desnecessariamente - os cogumelos encolherão visivelmente durante o cozimento. Despeje uma pitada de sal grosso e seco no óleo aquecido durante a fritura, mexa com uma espátula e disponha os cogumelos. Misture rapidamente todo o conteúdo da tigela e frite por até dez minutos.
Dissolvemos o descascado, lavado ou enxugado com um pano úmido, primeiro ao meio, depois em meias argolas. Adicione à tigela e mexa, depois de cinco minutos adicione o pepino picado e levemente espremido na tigela.
Cortamos o repolho, escolhendo partes excessivamente grandes e nodosas. Dilua o ketchup com água morna até um copo cheio, adicione sal e você também pode adicionar temperos. Regue a mistura uniformemente molho de tomate, também, sem deixar espaços vazios, polvilhe com finas rodelas de azeitonas picadas. Se os seus frutos estiverem recheados, pode deixá-los inteiros ou, em casos extremos, cortá-los ao meio.
Solyanka é uma sopa tradicional russa de caráter masculino. Solyanka fica especialmente saboroso em uma panela elétrica. Felizmente, é muito fácil de preparar. Tenho o prazer de compartilhar uma receita rápida para uma mistura econômica! Se você quiser cozinhar uma verdadeira mistura “rica” em uma panela elétrica, pré-cozinhe o caldo de carne e não coloque batatas na sopa. Mas mesmo na minha versão, a solyanka acaba sendo incrivelmente satisfatória e saborosa. O picante deste primeiro prato é dado por um sabor especial azedo-salgado, que conseguimos combinando picles, limão, azeitonas (azeitonas) e caldo de carne. Além disso, a sopa não perde o sabor no dia seguinte. Vamos começar?
Para preparar a mistura em um fogão lento para 4-6 porções, você precisa de 1 hora.
Ingredientes:
- Salsicha médica – 200 gramas
- Linguiça defumada (servelat) – 200 gramas
- Batatas jovens – 2-3 peças
- Pepinos e pepinos em conserva – 8 a 10 peças
- Cabeças de cebola – 1 peça
- Limão – 1 peça
- Água filtrada – 2 litros
- Azeitonas sem caroço – 8-10 peças
- Sal e especiarias - a gosto
- Pasta de tomate – 1 colher de sopa
- Azeitona pequena - 1 colher de sopa
Método para preparar mistura em panela elétrica
Solyanka costuma ser cozida em caldo de carne, mas considero isso uma tradução de produtos, porque... de salsicha, especialmente dois variedades diferentes, a sopa acaba sendo nutritiva e rica. Mas se você tiver carne pronta ou caldo de legumes– use-o com segurança.
Preparamos os produtos para miscelânea em uma multicooker e colocamos a própria multicooker em condições de funcionamento.
Começamos a preparar a mistura sem caldo - fritando. Limpamos a linguiça do médico e a linguiça defumada da pele. Corte em fatias finas e depois em tiras ou cubos.
Descasque as cebolas. Enxágue e limpe com um guardanapo. Certifique-se de picar a cebola em cubos finos.
Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker. Coloque a linguiça e ligue a multicooker no modo “Fritar”. Frite a linguiça, mexendo de vez em quando, por 5-7 minutos. Nunca ligue a multicooker sem alimentos, pois pode danificar a tigela.
Adicione as cebolas à salsicha durante a fritura. Frite a cebola até dourar.
Em seguida, adicione uma colher de extrato de tomate. Frite levemente a linguiça, a cebola e o macarrão.
Entretanto, descasque as batatas lavadas e corte-as em cubos.
Despeje as batatas na panela elétrica para fritar.
Encha com água e reinicie o programa para “Ensopado/Sopa”. Cozinhe a mistura em panela elétrica por 30 minutos.
Pepinos em conserva podem ser pré-embebidos em água fervente. Mas como usei pepinos e não pepinos de barril, eu não fiz isso.
Cortamos os pepinos em fatias de tamanho conveniente.
Ao sinal, abra a multicooker, coloque os pepinos na mistura e mexa. Adicione mais 10 minutos no mesmo programa.
Quando a sopa estiver pronta, você pode adicionar sal. Não é recomendado adicionar sal no início do cozimento, pois... Certamente não podemos saber quanto pepinos salgados e salsichas darão a Solyanka.
Despeje a mistura em tigelas de caldo.
Solyanka é tradicionalmente servida com uma rodela de limão e azeitonas pretas.
Bom apetite!
Solyanka é preparada na multicooker REDMOND RMC-M4524.
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São 8 comentários no total:
Meu marido é fã de solyanka, então eu cozinho com frequência e vou compartilhar um pouco da minha experiência. É melhor ralar pepinos, e esta receita não é uma mistura rápida e barata! Solyanka deve ter carne bovina, linguiça de caça, e eu uso qualquer parte de frango para o caldo, mas os mais gordurosos são desejáveis. E essa miscelânea é como uma cantina, se você cozinha para sua família é melhor pagar um pouco mais, mas vai ficar tão gostoso que vai fazer seus ouvidos estalarem)
Simples e receita rápida solyanka com linguiça é bastante administrável, mesmo para um solteiro muito ocupado que não está acostumado a cozinhar.
Mistura super saborosa feita com costela defumada (caldo), carne bovina e linguiça de caça. Além dos pepinos em conserva, adiciono também cogumelos em conserva.A família geme de alegria.
Mistura nutritiva, aromática e aquecedora - ótima opção primeiro prato para a estação fria. A versão de solyanka que quero oferecer a vocês hoje é solyanka em panela elétrica ligada caldo de galinha com frango e linguiça de caça.
Pela primeira vez preparei essa mistura por capricho - recolhendo tudo o que estava na geladeira naquele momento. Eu realmente não queria ficar perto do fogão, então coloquei todos os ingredientes na multicooker. Para mim, foi uma pura aposta, porque estava muito mais habituado à tradicional miscelânea num rico caldo de carne. O resultado superou todas as minhas expectativas e ficou tão ao gosto da minha casa que tive que anotar a receita com urgência e repetir a miscelânea novamente, mas em volumes bem maiores. Felizmente, em termos de conteúdo calórico, é muito mais amigável do que as versões tradicionais.
Experimente fazer uma mistura rica e aromática em uma panela elétrica. Talvez você também goste desta versão light de mistura com caldo de galinha?!
Prepare os ingredientes de acordo com a lista.
Para o caldo: despeje 1,5–2 litros de frango água fria. Adicione uma ou duas folhas de louro, uma cebola fatiada, algumas ervilhas de pimenta da Jamaica e algumas rodelas de cenoura. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 30–40 minutos.
Para engrossar a sopa, depois de 10-15 minutos adiciono batatas aos cubos ao caldo fervente.
Enquanto isso, prepare os ingredientes restantes. Pique a cebola pepinos salgados e rale as cenouras.
Adicione a cebola à tigela multicooker. Frite no modo “Fritar” por 5-7 minutos, até dourar.
Adicione as cenouras e continue fritando por mais 5-7 minutos.
Adicione o extrato de tomate e, mexendo, frite por mais 10 minutos. Adicione a pasta de tomate de acordo com o seu sabor. Se a pasta estiver suficientemente concentrada - 3-4 colheres de sopa, ou um pouco mais se o sabor do tomate for fraco.
Adicione picles picados à mistura de legumes e tomate e, mexendo, frite por mais 5 minutos.
Adicionar peças carne de frango e fatiado salsicha defumada. Misture tudo bem e frite por mais 5-7 minutos. Eu uso caldo de galinha e linguiça Jaeger defumada.
Despeje o caldo de galinha preparado com pedaços de batata. Adicione um punhado de azeitonas picadas. Também adiciono algumas pitadas de alcaparras, mas isso é possível. Adicione uma pitada de sal, pimenta vermelha e preta.
Mude a multicozinha para o modo “Sopa” e cozinhe a mistura por 30 minutos.
Após 30 minutos, adicione temperos - cominho e coentro moídos, páprica e alguns sussurros de lúpulo suneli. Polvilhe a mistura com ervas frescas, adicione algumas rodelas de limão, mais azeitonas e alcaparras, se desejar.
Solyanka em panela elétrica com caldo de galinha está pronta! Você pode servir!
