Como preparar pão sírio frito com queijo em uma frigideira seguindo uma receita passo a passo com fotos. Lavash com queijo Adyghe e ervas Pratos feitos de lavash e queijo Adyghe
Essas tortas são indispensáveis nos dias quentes de verão, quando você não quer carne e a comida precisa ser pelo menos um pouco rica em calorias. Adoro essas tortas com tomate fresco ou salada grega - comida deliciosa e leve, exatamente o que você precisa depois da praia.
Para preparar uma torta de lavash com queijo no forno, leve os ingredientes necessários. As verduras precisam ser lavadas e secas.
O queijo Adyghe pode ser substituído por requeijão, mas passe por uma peneira fina, isso deixará o recheio muito mais saboroso. Dos queijos duros desta torta, o queijo com sabor de leite cozido tem um bom desempenho. Rale os queijos num ralador grosso.
Pique a cebolinha, o endro e a salsa e acrescente ao recheio.
Sal e pimenta o recheio a gosto, mexa.
Bata os ovos com o creme de leite em uma tigela conveniente. Se o creme de leite for espesso, adicione um pouco de kefir ou iogurte natural líquido. Sal e pimenta o recheio a gosto.
Agora você precisa forrar a assadeira com pão sírio para que as bordas fiquem penduradas. Coloque outro pedacinho de pão sírio no fundo para que o fundo da torta não fique molhado. Unte o fundo com creme de leite e ovos.
Coloque metade do recheio de queijo e despeje levemente sobre o recheio.
Cubra o recheio com pão sírio e unte com recheio.
Coloque o recheio restante e despeje levemente o recheio de creme de leite e ovos por cima.
Cubra a torta com as pontas penduradas do pão sírio, dobre-as por todos os lados e regue com o recheio. Coloque a torta de queijo lavash no forno, pré-aquecido a 180 graus, por 20-25 minutos.
A opção mais simples e rápida para um café da manhã original é o pão sírio com queijo na frigideira. O recheio deste prato pode ser mais variado e interessante ao seu gosto. Por exemplo, adicionando salsicha, ovos cozidos e outros ingredientes.
Ingredientes:
- 1 pão sírio fino;
- 1 dente de alho;
- 1 ovo;
- 100 gramas de queijo “holandês”;
- 3 raminhos de salsa fresca;
- 3 colheres de sopa. eu. creme de leite com gordura média.
Preparação:
- Misture o creme de leite com o alho amassado. Adicione sal se necessário.
- Rale grosseiramente o queijo. Misture com salsa picada.
- Unte o pão sírio com molho de creme de leite. Polvilhe com recheio de queijo e ervas. Corte-o em duas partes e enrole cada uma em um envelope apertado.
- Mergulhe os pedaços no ovo batido.
Frite o pão sírio em qualquer gordura aquecida em uma frigideira dos dois lados até dourar. Servir quente.
Com adição de salsicha
Ingredientes:
- 3 pães pita;
- 2 ovos crus;
- 150g de Mussarela;
- 250g de linguiça cozida;
- ½ maço de cebolinha;
- 3 colheres de sopa. eu. nata;
- 1 colher de chá. mostarda doce.
Preparação:
- Rale grosseiramente o queijo. Corte a salsicha em cubos miniatura. Pique as verduras aleatoriamente. Misture os ingredientes e despeje o creme de leite sobre eles. Adicione a mostarda doce e misture tudo bem.
- Em um recipiente separado, bata levemente o conteúdo dos ovos crus com 2 colheres de sopa. eu. água e sal.
- Corte o pão sírio em tiras largas. Enrole uma pequena porção de recheio em cada um. Dobre os espaços em branco em triângulos.
- Mergulhe cada um no ovo batido. Frite dos dois lados em uma frigideira de ferro fundido pré-aquecida.
Pão sírio pronto com linguiça e queijo fica delicioso servido frio ou quente.
Opção de cozimento com ovo
Ingredientes:
- 1 lavash armênio grande;
- até 200 gramas de queijo duro salgado;
- 1 pequeno ramo de ervas frescas;
- 2 – 3 dentes de alho;
- 1 ovo;
- ½ colher de sopa. maionese clássica.
Cozinhe com ovo e queijo assim:
- Rale o queijo bem fininho. Processe o ovo cozido e resfriado da mesma maneira.
- Tempere o queijo ralado e as raspas de ovo com maionese. Adicione-lhes alho esmagado e ervas picadas.
- Cubra o pão sírio desdobrado com o recheio resultante e enrole cuidadosamente a massa em um rolo.
- Corte em duas partes e doure de cada lado em uma frigideira seca. Uma crosta apetitosa deve aparecer no pão sírio.
- Corte o lanche pronto em pedaços e sirva imediatamente como lanche.
Este aperitivo pode ser preparado com ovos e vegetais. Por exemplo, você pode complementá-lo com pimentão ou cenoura coreana.
Lavash com queijo e presunto
Ingredientes:
- 2 pães pita retangulares finos;
- até 200 gramas de presunto de porco;
- ½ maço de endro fresco;
- 100 g de queijo “holandês”;
- 1 ovo cru.
Preparação:
- Pique o presunto em cubos miniatura e misture com o queijo ralado.
- Adicione ervas picadas ao recheio. Se o queijo e o presunto não estiverem suficientemente salgados, pode adicionar sal a gosto.
- Corte o pão pita em retângulos. Cada um em 3 partes iguais.
- Coloque uma pequena quantidade de recheio no centro dos retângulos e enrole-os em envelopes bem organizados e apertados.
- Bata um ovo cru em uma tigela pequena e mergulhe cada pedaço nele.
Frite o pão sírio com queijo e presunto em uma frigideira de ferro fundido bem aquecida com gordura até ficar crocante dos dois lados.
Com requeijão na frigideira
Ingredientes:
- 3 pecas. pão sírio;
- 200 gramas de queijo feta e requeijão integral;
- 1 cacho grande de cebolinha e endro;
- 2 ovos;
- alho fresco a gosto;
- 1 pitada de pimenta moída;
- um pedaço de manteiga;
- sal fino.
Preparação:
- Rale grosseiramente o queijo e misture com o purê de requeijão com um garfo.
- Adicione os ovos crus, todas as ervas picadas, sal e pimenta ao recheio.
- Corte o pão pita em quadrados grandes. Coloque um pouco do recheio no centro de cada um deles e dobre os espaços em branco em envelopes.
Frite o aperitivo até dourar dos dois lados na manteiga quente.
Khachapuri de lavash com queijo
Ingredientes:
- 300 gramas de pão sírio fino (3 folhas);
- 150 – 200 gramas de queijo “holandês” e “Adyghe”;
- 2 pitadas de sal grosso;
- 2 ovos crus;
- 1 Colher de Sopa. kefir de gordura média.
Preparação:
- Bata os ovos em uma tigela com sal. Despeje o kefir frio e repita a batida.
- Corte dois círculos do pão sírio do tamanho da frigideira. Uma folha deve ser deixada inteira e colocada no recipiente selecionado de forma que as bordas fiquem salientes.
- Corte o pão pita restante em pedaços e coloque em uma mistura de kefir e ovos.
- Despeje um pouco do queijo holandês ralado na panela com a base.
- Coloque o primeiro círculo no topo. Despeje novamente um pouco de queijo duro e distribua também alguns dos cubos “Adyghe”.
- Em seguida, coloque pedaços de lavash embebidos em kefir e ovos.
- Repita a camada de dois tipos de queijo. Cubra os alimentos com as bordas salientes do pão sírio. Coloque o último círculo por cima.
- Despeje tudo com o restante da mistura de kefir e ovos.
Cubra o khachapuri na frigideira com uma tampa e cozinhe em fogo baixo até a massa do ovo engrossar e a “crosta” de cima dourar.
Com produto derretido
Ingredientes:
- 2 pães pita finos;
- 2 ovos;
- 1 queijo fundido sem aditivos;
- 2 colheres de sopa. eu. maionese de azeitona;
- sal fino;
- manteiga para fritar.
Preparação:
- Corte o queijo fundido em rodelas finas.
- Prepare uma massa com ovos, maionese e sal.
- Divida o pão pita em quadrados médios.
- Coloque várias fatias finas de queijo em cada um.
- Embrulhe os pedaços em envelopes, mergulhe na massa e frite até dourar.
O lanche mais saboroso é obtido quando frito na manteiga derretida.
Lavash armênio com queijo em uma frigideira
Ingredientes:
- 1 pacote de lavash armênio fino;
- 3 – 4 cebolinhas verdes;
- 300 – 350g de queijo Gouda;
- 3 ovos cozidos e 2 crus;
- 2 colheres de sopa. eu. creme de leite e a mesma quantidade de maionese caseira;
- 80ml de leite;
- manteiga;
- sal.
Preparação:
- Rale grosseiramente os ovos cozidos e resfriados. Misture-os com cebolinha picada, creme de leite e maionese.
- Adicione todo o queijo ralado e sal a gosto ao recheio.
- À parte, bata o leite com os ovos crus. Adicione um pouco de sal.
- Corte o pão pita em quadrados iguais. Preencha cada um com recheio e enrole em um tubo.
Frite o aperitivo em uma grelha com manteiga até dourar.
Triângulos - uma receita simples para o café da manhã
Ingredientes:
- 1 pão sírio grande e fino;
- 150 g de queijo “russo”;
- 60 g de diversas ervas frescas;
- 1 pitada de páprica moída;
- 1 ovo;
- 1,5 colheres de sopa. eu. leite;
- 3 colheres de sopa. eu. migalhas;
- 250g de linguiça defumada;
- sal.
Preparação:
- Para o recheio, misture ervas picadas, páprica e queijo ralado. Corte a linguiça em rodelas separadamente.
- Corte o pão pita em retângulos.
- Coloque um pouco do recheio de queijo e um pedaço de linguiça defumada na borda de cada pedaço.
- Enrole as tiras em triângulos perfeitos. O recheio deve ser coberto por todos os lados.
Mergulhe os triângulos de pão pita no leite batido com ovo. Em seguida, passe na farinha de rosca e frite até dourar.
Este aperitivo de pão sírio com queijo é uma ótima opção para um lanche rápido ou um farto café da manhã. E melhor ainda, para encontros noturnos com amigos! Perfumado, satisfatório, crocante - no geral, ótimo!
Um lanche quente de pão sírio com recheios diversos pode ser preparado no micro-ondas, no forno ou na grelha.
Você não precisa comprar salmão levemente salgado com caviar vermelho para sua mesa festiva. Basta ter ingredientes simples para cozinhar, por exemplo, pão sírio com queijo e ervas em uma frigideira, e até sem óleo.
Usar pão armênio na culinária dá resultados rápidos.
Aperitivos finos de pão achatado não são apenas bonitos, mas também dão a impressão de uma composição que demorou muito para ser criada.
Lavash com queijo, ervas, ovo: receita passo a passo de pãozinho com fotos
Este aperitivo rápido de preparar agradará especialmente aos seus convidados se você os servir ao ar livre: no gazebo da sua dacha ou em um piquenique.
É preparado a partir de dois tipos de queijo.
Ingredientes
Porções: – + 8
- Lençóis lavash 2-3 peças
- Queijo duro 100g
- Queijo macio 100g
- Endro e salsa 1 maço
- Alho (opcional) 3 dentes
- Ovo cozido 2 pedaços
- Maionese 4 colheres
Por porção
Calorias: 256kcal
Proteínas: 13,77g
Gorduras: 20,53g
Carboidratos: 3,75g
40 minutos. Receita de vídeo Imprimir
Frite o lado com as pontas dobradas em uma frigideira. Você pode dourar o segundo até formar uma crosta.
O calor derreterá o queijo. Lavash com recheio ficará crocante.
Lavash frito com suluguni e ervas
Queijo georgiano moderadamente salgado e de consistência elástica é excelente para fritar e assar.
Vamos preparar lavash com ervas e queijo suluguni?
Ingredientes:
- pão sírio fino - 1 peça;
- suluguni – 100 gramas;
- cebolinha e endro – 100 gramas;
- Sal e pimenta a gosto.
- ovo (cru) – 1 peça.
- óleo vegetal – 30 gramas.
- Pique as verduras finamente.
- Adicione o suluguni picado no ralador grosso à cebola e ao endro. Sal e pimenta. Misturar.
- Desenrole uma folha retangular de pão pita. Polvilhe com uma mistura de queijo e ervas frescas em uma camada uniforme.
- Torcemos o pãozinho e mergulhamos no ovo para que durante a fritura se forme uma crosta dourada e crocante.
- Frite o pãozinho dos dois lados.
Existe outra maneira de embrulhar o suluguni no pão sírio.
1. Corte uma folha grande de pão georgiano em 4 retângulos.
2. Coloque uma colher de recheio na parte superior.
3. Dobramos passo a passo o bolo em um envelope como mostra a foto.
Você obterá deliciosos triângulos com queijo sulugini.
Esta receita faz pão pita frito com mussarela, manjericão e tomate; lavash com suluguni, ervas e tomate; com queijo, cebolinha, presunto ou linguiça; queijo cottage e ervas.
Use sua imaginação e experimente combinações de sabores. Você definitivamente encontrará a melhor receita para você.
Continuarei o tema do uso do lavash armênio na culinária e prepararei envelopes crocantes - lavash frito com queijo e ervas em uma frigideira. Eles são ótimos para um café da manhã ou almoço quente.
Para deixar a massa frita crocante, é preciso escolher as tortilhas certas, pois elas vêm em qualidades diferentes. No momento, conheço três tipos de lavash armênio fino.
Dois deles são vendidos na forma de grandes bolos achatados com bordas irregulares, diferem na cor (branco com manchas castanhas e salpicado, como uma panqueca) e na densidade: o branco é mais denso, o vermelho é mais solto. O terceiro tipo é chamado de rolo lavash e é vendido em uma folha com bordas lisas em forma de rolo.
Para fritar o pão sírio com queijo e ervas em uma frigideira até ficar deliciosamente crocante, as duas primeiras opções são adequadas para você. Eles são mais finos e macios. Eu uso as mesmas assadeiras para cozinhar, na minha opinião o rolo de lavash é muito grosso e só serve para fazer achma ou pizza.
O processo de preparo do pão sírio com recheio de queijo levará muito pouco tempo, no máximo 15 minutos.
Envelopes Lavash com queijo e ervas
para 2 porções
- lavash armênio fino - 2 folhas
- 300 gramas de queijo (Adyghe, queijo feta, suluguni - você pode usar uma mistura de queijos)
- 2-3 raminhos de salsa
- alguns raminhos de endro
- óleo para fritar
Recheio de queijo com ervas
Considero necessário dizer algumas palavras sobre o recheio. Você pode usar qualquer queijo em envelopes lavash, até mesmo o russo. Mas! O melhor é prepará-los com queijos como Adyghe, Suluguni, queijo feta e queijo Imeretian (se você encontrar).
Quando derretidos, adquirem a consistência necessária e o sabor cremoso da coalhada. Depois, quando os queijos semiduros (Russo, Kostromskoy, etc.), embora derretam perfeitamente, ao arrefecer transformam-se numa substância emborrachada pouco agradável.
Porém, se você preencher os envelopes com diferentes tipos de queijo, ou seja, usar uma mistura, então uma pequena porcentagem de queijos semiduros (cerca de 30%) mostra apenas o seu melhor lado. Aliás, esta receita de pão sírio frito com queijo é perfeita para reciclar pedaços de queijo que não podem mais ser cortados para a mesa.
- Rale o queijo (tenho uma mistura de queijo feta, Adyghe e Suluguni) num ralador grosso. Se não estiver salgado o suficiente, adicione um pouco de sal.
- Lave as verduras e seque com papel toalha. Pique a salsa e as folhas de endro o mais fino possível e junte-as ao queijo previamente picado.
- Misture bem a mistura de queijo.
- Experimente o recheio, se desejar, seu sabor pode ficar mais picante. Para fazer isso, use alho seco e pimenta vermelha picante.
Como fritar pão sírio com queijo em uma frigideira
Vamos preparar pão sírio para os envelopes. Desdobre as duas folhas, coloque-as uma sobre a outra e corte ao meio. Assim, você recebeu quatro pratos nos quais embrulharemos o recheio.
Atenção!!! Se você estiver usando folhas grandes, é aconselhável apará-las levemente. As pontas arredondadas mais grossas devem ser cortadas. Ao usar folhas pequenas, isso pode não ser necessário.
- Espalhe a peça preparada com o lado largo voltado para você e coloque um quarto do recheio no meio.
- Distribua o recheio de queijo com ervas em um retângulo no centro do pão sírio, de forma que o comprimento das pontas à direita e à esquerda do recheio seja igual ao tamanho do recheio.
- Dobre o pão pita sobre o queijo por cima e por baixo. Você tem uma longa tira de massa com recheio dentro.
- Agora dobramos uma extremidade do pacote para cima e a outra para baixo. Assim, haverá a mesma quantidade de massa tanto na parte superior quanto na inferior do envelope.
Os envelopes estão prontos, agora só falta fritar o pão sírio com queijo e ervas em uma frigideira. Aqueça uma tigela com 1 colher de sopa de óleo vegetal e coloque nossos envelopes nela. Frite-os alternadamente dos dois lados. Não demorará mais do que 3-5 minutos. Também fritamos o segundo lote do nosso prato.
