Como remover o amargor das folhas de dente-de-leão. Salada de dente de leão - receitas de lanches deliciosos e saudáveis ​​​​para todos os dias. Botões em vez de alcaparras

Dente-de-leão é o ELIXIR DA VIDA E QUE MEDICINA!!! Dente-de-leão - elixir da vida Dandelion officinalis. Folhas, flores e raízes de dente-de-leão absorveram todas as forças da natureza! O pequeno curandeiro amarelo - dente-de-leão contém uma reserva dourada dos elementos mais úteis da tabela periódica. O dente-de-leão medicinal é uma planta despretensiosa, mas contém boa metade dos elementos químicos da tabela periódica. Sódio, potássio, manganês, magnésio, alumínio, ferro, cobre, cálcio, bem como vitaminas A, C, F e grupo B. O dente-de-leão há muito recebe o status de “elixir da vida”, que possui um efeito analgésico, colerético, ações diuréticas, diaforéticas, antiinflamatórias e tônicas. Na França é criado em plantações. Suas folhas são usadas em saladas e suas flores são usadas para fazer maravilhosas geléias medicinais para uma centena de doenças. O vinho não é menos curativo; os botões das flores são preservados e em conserva, usados ​​em saladas, vinagretes e solyankas em vez de alcaparras. No outono, eles desenterram as raízes e fazem delas o café mais saudável e benéfico. A planta inteira (folhas, raízes, flores) é usada para produzir suco em lata - um remédio maravilhoso. Até os parisienses tratam suas dores nas articulações devido à artrite e poliartrite de maneira muito simples e eficaz - assim que os dentes-de-leão florescerem, procure suas flores amarelas em canteiros e parques, escolha 10 pedaços e com cuidado, mastigue-os até virar polpa por um longo tempo, e depois engula. Quem tem essas doenças de forma crônica seca flores para o inverno. E então eles cozinham com água fervente e comem 1 colher de sopa. por dia pela manhã com o estômago vazio. Quem tem vasoconstrição ou doença coronariana não come flores, mas caules de flores crus - de 5 a 10 peças pela manhã com o estômago vazio, 2 horas antes do café da manhã, mastigando bem. Em geral, o melhor, mais simples e acessível remédio para limpar o sangue e a linfa e aumentar a hemoglobina é o nosso dente-de-leão nativo. O medicamento, que está sempre sob os pés, também é extremamente eficaz no aumento da acidez do suco gástrico. Os alemães ainda o usam como sedativo e pílula para dormir. E eles estão certos. O dente-de-leão contém muito magnésio - é por isso que trata tão bem doenças dos nervos, do coração e do sangue. As folhas do dente-de-leão são ricas em fósforo, mais do que outros vegetais folhosos. E fósforo significa dentes fortes e saudáveis. Na primavera, são feitas saladas com as folhas, que tratam o fígado, além de colelitíase, gastrite, deficiência de vitaminas, anemia, doenças de pele e melhoram o apetite e a digestão. Para quem os usa diária e regularmente, a tez melhora, o brilho saudável volta e a pele clareia gradativamente, acne, espinhas e furúnculos desaparecem sem deixar vestígios. Todas as partes do dente-de-leão - raízes, folhas e flores - possuem propriedades curativas. Suas raízes contêm substitutos naturais do amido e do açúcar (como produto dietético, é perfeitamente digerível para diabetes, doenças renais e da vesícula biliar). O dente-de-leão remove toxinas do corpo e estimula o sistema cardiovascular. Ao aumentar o tom, melhora o seu humor. Dentes-de-leão para mães que amamentam Para as mães que amamentam, o suco de dente-de-leão é o auxiliar mais eficaz para melhorar a lactação. Dente-de-leão trata edema Avicena também tratou edema cardíaco e renal com seu suco leitoso e o recomendou para hidropisia e congestão venosa. Na Rússia, antigamente, o dente-de-leão salvava os nortistas do escorbuto e da icterícia. O dente-de-leão é rico em antioxidantes que protegem contra diabetes e câncer. Tem um efeito benéfico no metabolismo do sal de água e acelera os processos de recuperação após um acidente vascular cerebral. Na medicina popular, extratos, extratos e infusões de raízes de dente-de-leão são usados ​​​​para várias doenças: baço, pâncreas e glândula tireóide, hiperacidez, inflamação dos gânglios linfáticos, prisão de ventre, furunculose, erupções cutâneas. A flor ensolarada previne a obesidade, a cirrose, destrói cálculos biliares e limpa os dutos, trata o fígado, gastrite, deficiências vitamínicas, melhora o apetite e a digestão. O pó de raiz de dente-de-leão cura feridas, queimaduras e úlceras. Uma decocção de flores é usada para insônia e hipertensão. Uma grande quantidade de magnésio cura os nervos, o coração e aumenta os níveis de hemoglobina no sangue. Composição química. A raiz do dente-de-leão contém até 10% da substância amarga taraxacina, compostos triterpênicos: taraxerol, taraxasterol, etc.; esteróis: P-sitosterol e estigmasterol; flavonóides: cosmosiína, luteolina-7-glicosídeo; até 24% de inulina, até 3% de borracha, óleo graxo, etc. Na França, Áustria, Holanda, Alemanha, Índia, Japão e EUA, os dentes-de-leão são cultivados em plantações especiais. Os franceses os usam para curar saladas, geléias, vinhos e conservas. As folhas novas do médico amarelo quase não apresentam amargor. Eles são usados ​​para fazer saladas e molhos. A propósito, os delicados botões em conserva têm gosto de alcaparras. Das flores se faz geléia exótica e da raiz se faz uma excelente bebida parecida com o café! Ação e aplicação. As substâncias amargas do dente-de-leão aumentam o apetite e melhoram a digestão (ver Assistir) A capacidade do dente-de-leão de remover células mortas, hidratar e tornar a pele elástica é usada com sucesso em cosmetologia (produtos nutritivos, hidratantes, clareadores e antienvelhecimento). Ao esfregar o suco leitoso das folhas do dente-de-leão na pele, as belezas antigas eliminaram manchas senis e sardas. Com o uso diário e regular de dentes-de-leão, a tez melhora, a pele fica limpa - acne, espinhas e furúnculos desaparecem sem deixar vestígios. O sol ilumina generosamente a terra, dando vida a todos os seres vivos. No entanto, nem todos aceitam generosamente esse poder vivificante. O mesmo não pode ser dito sobre o dente-de-leão. Ele é o próprio sol em sua força. Podemos dizer que o dente-de-leão é o pequeno sol da terra, tanto na sua forma como no seu poder curativo. O principal elemento do sol é o ferro quente. Estudando a análise espectral da composição do dente-de-leão, os cientistas chegaram à conclusão de que o dente-de-leão contém o mesmo ferro. Falando figurativamente, é justamente o mesmo ferro quente que P. tem tanto medo.Receitas populares O sistema vascular é a encruzilhada de todos os problemas do corpo. Um dos destruidores do sistema vascular é o reumatismo. É especialmente cruel em suas manifestações na 4ª geração de pacientes. E aqui deveria soar como alegria - queimar esta doença com um ferro em brasa. O sol está longe, mas temos um pequeno sol na terra - o dente-de-leão, que pode derrotar uma doença tão formidável como o reumatismo. Para se livrar dele é preciso pouco: colher e moer flores de dente-de-leão ali mesmo no campo, misturá-las com açúcar na proporção de 1: 1. Colocar em local aberto por um dia, mas não ao sol. Em seguida, coloque na geladeira por 1,5 semanas. Esprema o conteúdo, coe e coloque novamente na geladeira. Use arbitrariamente, quanto mais, melhor. Isso não fará mal a nada, exceto para quem não deve consumir açúcar. Mas isto é uma ajuda. O principal remédio são os caules do dente-de-leão, onde cresce uma flor amarela, que deve ser consumido cru. Coma o quanto seu corpo permitir, verifique em que quantidade você se sentirá confortável, para que não haja desconforto nem do trato gastrointestinal nem dos rins. O melhor é comer os caules no terceiro dia após o lançamento da flor, quando os caules ficam levemente acastanhados e contêm muito suco curativo. Devemos cumprir a estação para nos livrarmos da doença. O dente-de-leão trata doenças articulares; há casos em que o uso do dente-de-leão aliviou quem sofria de cálculos biliares e renais. Ao melhorar o metabolismo, há alívio da osteocondrose, dores nas articulações, no pescoço, dores nos dedos e curvatura dos dedos. Para fazer isso, você precisa preparar mel de dente de leão. Este mel deve ser consumido em até 2 anos, mas depende de quem. Para alguns, até um ano ajuda. Mas imagine que recuperação poderosa você experimentará em seu corpo ao colocar em ordem os principais filtros do corpo - o fígado e os rins. E então trate todo o esqueleto do corpo contra depósitos de sal. Para preparar o mel de dente-de-leão, devem ser colhidos “pequenos sóis” durante a primeira floração em massa, escolhendo para o efeito um local amigo do ambiente, a pelo menos 2-3 km de autoestradas movimentadas, para evitar sais de metais pesados. Para 1 litro de mel, você deve coletar 350 flores de dente-de-leão junto com uma base verde em forma de cesta, mas sem caule. Enxágue bem toda a massa de flores com água fria e despeje 1 litro de água fria, leve o recipiente ao fogo, leve a massa para ferver e cozinhe em fogo baixo por 1 hora com a tampa fechada. Em seguida, coloque as flores em uma peneira e quando todo o líquido escorrer, jogue-as fora. Despeje 1 kg no caldo verde resultante. açúcar, leve para ferver e cozinhe novamente por mais 1 hora em fogo baixo. 15 minutos antes do final, esprema o suco de um limão. Deixe o líquido descansar até a manhã seguinte. Isso completa o processo de fabricação do mel de dente-de-leão. Você deve tomar 1 colher de chá três vezes ao dia. Uma pessoa precisa de três lotes de preparação de mel por um ano (de dentes-de-leão a dentes-de-leão). Você pode preparar um medicamento para um ano inteiro de uma só vez, aumentando a quantidade da composição de acordo. Ou faça isso em três etapas, o que for mais conveniente para você. Crianças menores de 19 anos não devem tomar mel de dente-de-leão, porque até que o crescimento do esqueleto do corpo e com ele a formação dos ossos termine, caso contrário o mel de dente-de-leão pode danificar o tecido ósseo jovem que ainda não se formou. A raiz é utilizada na forma de decocção na proporção de 10-20 g de matéria-prima por 200 ml de água, 1 colher de sopa antes das refeições para anorexia de diversas etiologias, gastrite ácida, hepatite e inflamação da vesícula biliar, doença de Botkin. Devido ao seu alto teor de inulina, é prescrito para diabetes. O efeito é potencializado pela combinação da raiz do dente-de-leão com folhas de mirtilo, urtiga e folhas de feijão. Se você tiver problemas com a glândula tireóide, adicione um pouco de algas marinhas, raiz de salsa ou verduras, beterraba cozida e tempere com óleo vegetal nas folhas de dente-de-leão. Esta será uma fonte tão forte de iodo para o corpo que a condição do paciente certamente melhorará. Mas as folhas são muito amargas e não é tão fácil habituar-se a elas. Para remover parcialmente o amargor, as folhas frescas são embebidas em água salgada por meia hora e depois comidas. Para facilitar a adaptação às saladas de dente-de-leão, as folhas frescas podem primeiro ser adicionadas às saladas com outros vegetais e ervas e depois utilizadas como prato independente. O óleo de dente-de-leão irá protegê-lo de problemas digestivos. Durante a floração, não se esqueça de preparar outro medicamento com fantástico poder curativo - o óleo de flor de dente-de-leão. Para doenças hepáticas e cálculos biliares, para constipação habitual, como agente colerético e para quaisquer problemas do trato gastrointestinal (gastrite, colite), é tomado por via oral, uma colher de sopa 3 vezes ao dia antes das refeições, e se for difícil, até durante as refeições. Doenças de pele, feridas antigas, cicatrizes, marcas de queimaduras, eczema, psoríase, erisipela, impetigo são tratadas com a aplicação de guardanapos de linho embebidos neste óleo nas áreas afetadas. Fazer manteiga não é um processo complicado, mas é demorado. Em tempo seco e ensolarado, as flores do dente-de-leão são coletadas junto com os caules das flores. Tudo isso é moído até aparecer o suco e colocado em potes de vidro, enchendo-os até a metade. Em seguida, encha-o até o topo com óleo de girassol fresco (da batedeira), amarre os pescoços com gaze e retire o dia todo sob o sol forte por 3 semanas. Em seguida, filtre, esprema e guarde em local escuro e em temperatura ambiente. A geléia de dente-de-leão é benéfica para todos e deliciosa.Para bócio, doenças do fígado, rins, baço, pâncreas, colecistite, gastrite, hepatite, geléia medicinal é útil. Flores frescas de dente-de-leão sem sépalas verdes - 500 g, um copo de água, 400 g de açúcar e 1 limão médio picado finamente com casca, mas sem sementes. As raízes do dente-de-leão também são preparadas como remédio. Eles são escavados no início da primavera, antes da floração e no outono. Mas as raízes do outono diferem significativamente em composição das da primavera, porque no outono o dente-de-leão acumula polissacarídeos naturais. As raízes de outono contêm até 40% de inulina, um parente natural da insulina, o que as torna um remédio valioso para diabéticos. Para diabetes, coma uma salada feita com raízes cruas de outono e café feito com raízes, secas e fritas em uma frigideira e depois moídas em pó: 1 colher de chá. pó por copo de água fervente. Ou apenas raízes secas esmagadas: 2 colheres de chá. Ferva por 10 minutos em um copo de água. A decocção é tomada por via oral em meio copo 2 vezes ao dia, 20 minutos antes das refeições. As raízes do dente-de-leão são a parte mais forte e valiosa da planta. Coletadas em maio e transformadas em pasta, as raízes são aplicadas em tumores nas mamas das mulheres para sua rápida reabsorção e endurecimento nos gânglios linfáticos sob as axilas e na virilha. O mesmo mingau é usado para tratar hemorróidas e estancar o sangramento uterino (o mingau é embrulhado em gaze e são colocados tampões). A tintura de vodka (2/3 xícara de raízes por 0,5 litro de vodka ou pervak ​​​​é mantida por 2 semanas em um local escuro, agitando ocasionalmente) trata a epilepsia. Neste caso, tome uma colher de sopa 3 vezes ao dia antes das refeições. Beba 1 colher de chá de pó de raízes secas de dente-de-leão esmagadas. 3 vezes ao dia antes das refeições para aterosclerose cerebral para remover colesterol, toxinas e resíduos do corpo. A capacidade das raízes do dente-de-leão de se ligarem e removerem o excesso de colesterol está diretamente relacionada à sua atividade antitumoral. Como é sabido, o colesterol e as proteínas, bem como os compostos lipídicos complexos do soro sanguíneo, alimentam as células cancerígenas. As saponinas contidas nas raízes do dente-de-leão ligam-se a esse colesterol, formando com ele compostos pouco solúveis, condenando assim as células cancerígenas à fome e à morte. E a substância amarga taraxacina estimula a formação de leucócitos protetores e ativa a defesa imunológica anticâncer do corpo. É por isso que comer raízes de dente-de-leão cruas (especialmente quando misturadas com raiz de bardana ralada) interrompe o crescimento de um tumor cancerígeno em 10 dias e o mata gradualmente. Como preparar e conservar o suco de dente de leão. Receita 1. Para isso, toda a planta, junto com as raízes, folhas e flores, passa por um moedor de carne e o suco é espremido por um pano de algodão. Para preservação, adicione 100 g de álcool ou um copo de vodka 400 a 0,5 litro do suco resultante e despeje em potes esterilizados. Além da aplicação já descrita acima, é preparado um coquetel medicinal a partir deste suco: 2/3 xícara de suco de cenoura, 3 colheres de sopa. suco de dente de leão, 1 colher de sopa. mel e suco de rabanete preto até o topo do copo. Beba com o estômago vazio uma vez ao dia pela manhã para melhorar a visão, para tratar doenças da coluna, osteocondrose, osteomielite, espondilite anquilosante e doença periodontal. Avicena também tratou edema cardíaco e renal com suco leitoso de dente-de-leão e reduziu as feridas nos olhos. As flores amarelas do dente-de-leão contêm luteína, necessária para o funcionamento normal da pupila. Com sua deficiência, a visão se deteriora e se desenvolvem doenças oculares. Receita 2. Adicione 150 ml de vodka a 700 ml de suco. Coloque em local fresco. Depois de um tempo, o suco ficará um pouco azedo, mas não há necessidade de ter medo disso. O ácido láctico formado durante a fermentação fraca melhora a qualidade do suco. Tem um bom efeito no processo de digestão e inibe processos de putrefação no esôfago, sendo também um agente anticancerígeno. As raízes são colhidas no outono (setembro-outubro) ou no início da primavera, no início da rebrota (abril). As plantas são desenterradas com pás, o solo é sacudido, as folhas restantes, a ponta da raiz, o colo da raiz e as raízes laterais finas são cortadas. Depois disso, são lavados em água fria e secos ao ar por vários dias até que o suco leitoso deixe de ser liberado deles. As raízes são então secas em sótãos bem ventilados ou sob galpões, espalhadas em camada fina sobre papel ou tecido. Pode ser seco em fornos ou secadores a uma temperatura de 40-50 °C. Raízes. A matéria-prima deve ser constituída por raízes ligeiramente ramificadas, sem colo, com 2 a 15 cm de comprimento, enrugadas longitudinalmente, por vezes retorcidas, castanhas ou castanhas escuras no exterior. No interior, no intervalo, há madeira amarela. Não há cheiro. O sabor é adocicado-amargo com sensação mucosa. O dente-de-leão pode causar fezes moles (principalmente por aumentar a secreção de bile). Portanto, a grama e as raízes da planta não são utilizadas para distúrbios gastrointestinais. É indesejável tomar preparações de dente-de-leão para discinesia hipotônica grave da vesícula biliar, uma vez que o fluxo excessivo de bile na vesícula biliar, que carece de contratilidade, contribuirá para seu estiramento e aumento da dor. É indesejável usar dente-de-leão para dermatite alérgica. Uma reação alérgica pode ser causada por flores de dente-de-leão e seu pólen. Se você tiver sintomas semelhantes aos da gripe, o tratamento com dente-de-leão deve ser interrompido. Dente-de-leão em cosmetologia O dente-de-leão também é bom como produto cosmético para o cuidado da pele. Para remover sardas e manchas da idade, use esta receita: despeje 2 colheres de sopa. colheres de flores de dente de leão esmagadas! um copo de água fervente, ferva por 15 minutos e deixe em infusão por 45 minutos. Então coe. Limpe o rosto com esta loção de manhã e à noite. Mas para se livrar das verrugas, você precisa limpá-las 4 a 6 vezes ao dia com suco de dente de leão durante 3 a 5 semanas. E aqui está mais uma receita original que ajuda toda a família no inverno gelado, quando ocorrem dores nas articulações. Esfregar tintura de flores de dente-de-leão em colônia tripla, infundida por 10-12 dias, proporciona um efeito analgésico duradouro. Para fazer isso, colete cabeças de dente-de-leão em flor, coloque-as bem em uma jarra e encha-as com colônia tripla. Eles insistem que você pode coar, eu uso sem coar. A família, ao usar essa fricção, esqueceu-se de qualquer pomada medicinal. Mas o dente-de-leão não é apenas uma excelente planta medicinal. É amplamente utilizado em cosmetologia. Loção para pele oleosa: devido ao seu alto teor de amargor, uma infusão de folhas e flores limpa e desinfeta perfeitamente a pele. Recolha um punhado de folhas e flores, lave, seque, coloque em uma jarra de meio litro, despeje 0,5 litro de vodka e coloque em local escuro por uma semana. Coe e esprema a matéria-prima, acrescente ¼ xícara de água fervida ou mineral - a loção está pronta. Limpe de manhã e à noite com um cotonete ao cuidar da pele. Máscara para o envelhecimento da pele: amasse 5-6 folhas frescas de dente-de-leão e 2-3 flores até formar uma pasta, adicione 1 colher de chá de mel e um pouco de água para que a massa não fique muito pegajosa. Lubrifique o rosto com azeite ou óleo de milho. Em seguida, aplique a máscara. Enxaguar com água morna. Tintura contra sardas: as propriedades clareadoras do dente-de-leão são únicas. Despeje um copo de água fervente sobre um punhado grande de flores de dente-de-leão. Quando a infusão esfriar, coe e despeje em uma garrafa. Use um cotonete para limpar o maior acúmulo de sardas pela manhã e à noite. Você pode congelar esta infusão em cubos de gelo no freezer e limpar o rosto com esses cubos pela manhã. Elimina sardas, além de tonificar a pele, elimina inchaços. Máscara nutritiva: o dente-de-leão nutre perfeitamente a pele. Despeje um punhado grande de folhas e flores de dente de leão com uma colher de leite morno e deixe por 10 minutos. Adicione meia gema de ovo para pele seca e branca para pele oleosa. Aplique na pele limpa várias vezes enquanto seca. Após 20 minutos, enxágue com água morna e depois com água fria. Esta máscara irá saturar a sua pele com vitaminas. Máscara para pele oleosa: Pique 6-8 folhas de dente-de-leão, esfregue com uma colher de pau e misture bem com 2 colheres de sopa de queijo cottage desnatado. Aplique a máscara na pele limpa. Após 15-20 minutos, enxágue primeiro com água morna e depois com água fria.

A salada de folhas de dente-de-leão é considerada um alimento saudável para pessoas que sofrem das seguintes doenças:

1. Doenças vasculares. O suco de dente-de-leão limpa eficazmente os vasos sanguíneos das placas ateroscleróticas e melhora as propriedades do sangue.
2. Patologias do fígado ou rins. Este produto elimina toxinas, elimina inchaços e tem efeito restaurador.
3. Osteocondrose, radiculite, artrite. Antibióticos e antioxidantes naturais garantem a restauração do tecido articular danificado.
4. Anemia e deficiência de vitaminas. As substâncias benéficas que compõem a planta medicinal aumentam as defesas do sistema imunológico.
5. Diabetes mellitus e outras doenças endócrinas. Com o consumo frequente de salada de dente-de-leão, o teor de carboidratos é regulado.
6. Lesões de pele. O produto ajuda a eliminar erupções cutâneas resultantes de reações alérgicas, furúnculos e verrugas.

Além disso, ao tomar este medicamento diariamente, a reprodução e o crescimento de microrganismos patogênicos são reduzidos. Também é recomendável comer esta salada se você tiver helmintíase.

Devido à sua composição, o dente-de-leão aumenta a produção de leite materno, por isso é recomendado seu uso durante a amamentação.

A salada de dente-de-leão é um remédio eficaz para a prevenção do câncer e do diabetes. Além disso, é recomendado para pessoas que desejam perder peso.

As contra-indicações ao uso da planta são intolerância individual e gastrite, úlceras estomacais ou duodenais. Além disso, a planta não pode ser consumida por pacientes com cálculos biliares.

Como fazer salada de dente de leão

São inúmeras as receitas feitas com as raízes, folhas e flores da planta. A salada pode ser preparada com adição de outras ervas medicinais (salsa, endro, urtiga), com frutas e legumes, queijo e requeijão, além de carne cozida. Em qualquer caso, tal prato não será apenas saudável, mas também muito saboroso.

É aconselhável temperar a salada com creme de leite, mel, suco de limão ou óleo não refinado. A combinação do dente-de-leão com estes ingredientes promove uma melhor absorção dos nutrientes.

Receita de salada de dente de leão “Vitamina”

Esta salada dietética melhora os processos metabólicos e fortalece o sistema imunológico. É feito das folhas da planta. O conteúdo calórico não ultrapassa 50 calorias por 100 gramas de prato.

Os seguintes produtos são utilizados para preparação:

• 100 g de dentes de leão (folhas);
• um cacho de cebola;
• 1-2 ;
• aipo (a gosto);
• especiarias (opcional).

Preparação passo a passo:

Quando as folhas da planta são jovens, não é necessária a imersão, pois não apresentam amargor.

Você pode adicionar vinagre de vinho, mostarda ou mel a este prato para um sabor melhor. A salada ficará deliciosa se você picar sementes de girassol, croutons ou amêndoas.

Salada com urtiga e dente de leão

A salada de dente de leão e urtiga é considerada um lanche saudável para pessoas que sofrem de diversas doenças. Para isso você precisa preparar os seguintes produtos:

• 0,5 kg de urtiga;
• 200g de azedinha;
• 20 g de dente de leão (flores e folhas);
• 30g de folhas de bananeira;
• 20g de cebolinha;
• meio ovo;
• 10g de rabanete;
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• especiarias.

Para preparar esta salada você precisa de:

1. Moa todas as verduras com um moedor de carne.
2. Adicione o ovo picado à mistura resultante.
3. Tempere a salada com óleo vegetal e coloque-a num prato.
4. Recomenda-se decorar o prato com rodelas de rabanete.

Esta salada é considerada saborosa e nutritiva. É recomendado para uso em qualquer doença associada a um sistema imunológico enfraquecido.

A melhor época para preparar esta salada é a primavera. Nessa hora, os ingredientes ficam mais suculentos e nutritivos.

Para preparar uma salada em francês, é necessário adicionar um pouco de açúcar, fatias de pão picadas e outras ervas medicinais infundidas em vinagre.

Salada chinesa

A salada de dente-de-leão chinesa é um lanche nutritivo para pessoas que levam um estilo de vida saudável.

Para prepará-lo, você precisará dos seguintes produtos:

• 0,5 kg de dente-de-leão (folhas);
• 1 dente de alho;
• 1 cenoura;
• 2 colheres de sopa de molho de soja;
• qualquer óleo vegetal.

Instruções passo a passo para preparação:

Você deve usar uma planta que cresceu longe de estradas e plantas industriais. Recomenda-se coletar folhas em dias ensolarados e secos.

O dente-de-leão é uma planta medicinal que serve para fazer vinho, compotas e outros pratos. A salada mais útil é aquela que pode ser preparada de várias maneiras. De qualquer forma, esse lanche é saudável e é amplamente utilizado na medicina popular para o tratamento e prevenção de muitas doenças.

Olá meus queridos leitores!!!

Por fim, o primeiro está começando a aparecer em nossa cidade, e em alguns lugares já floresceram dentes-de-leão.

Uma planta muito fofa e muito benéfica para a nossa saúde! Vamos fazer uma salada de dente de leão!

No instituto aprendemos o dente-de-leão como planta medicinal com efeito colerético (raiz), como amargor para aumentar o apetite e como suplemento vitamínico (folhas) em forma de salada.

Mas o dente-de-leão é muito mais rico em seu conteúdo e é efetivamente usado não apenas na medicina oficial, mas também na medicina popular, sendo também uma planta ayurvédica.

O dente-de-leão faz parte do elixir da vida.

Na antiga Alemanha, o dente-de-leão era usado para combater a hipocondria (neurose, medo de adoecer), porque o dente-de-leão tem um efeito muito positivo em pessoas de temperamento explosivo e facilmente excitáveis.

Neste artigo você aprenderá:

Saladas de dente de leão - receitas

Dente-de-leão (lat. Taraxacum) é um gênero de plantas herbáceas perenes da família Asteraceae.

Quais são os benefícios das folhas de dente de leão?

Até o momento, está comprovado que o melhor efeito curativo vem de folhas frescas de dente-de-leão (colhidas antes da floração) e chá de raízes secas.

Esses produtos melhoram o metabolismo do corpo, limpam e fortalecem os órgãos digestivos, aumentam sua atividade, aliviam o peso no estômago, o inchaço, melhoram o apetite e afetam os níveis hormonais.

As raízes do dente-de-leão são usadas com sucesso no tratamento de colecistite, icterícia, gastrite, colite, cistite e também como anti-helmíntico.

As folhas verdes do dente-de-leão contêm um mar de vitaminas e nutrientes que rejuvenescem e fortalecem a pele.

Portanto, não perca a temporada do dente-de-leão e inclua-o em sua dieta.

Experimente cozinhá-los enquanto as folhas do dente-de-leão estão macias e não ásperas e com certeza você irá saborear os pratos feitos com elas.

As folhas do dente-de-leão são ligeiramente amargas, o que confere à salada um sabor original. Mas se você não gosta do amargor, pode facilmente se livrar dele mergulhando as folhas em água fria por uma hora.

Salada de dente de leão - uma receita clássica

O meu favorito dos dentes-de-leão, o mais simples e delicioso.

• Ingredientes:

Pegue 1 pepino, um ramo de folhas de dente de leão, 1 colher de sopa de sementes de girassol ou amêndoas e biscoitos de centeio

• Para reabastecer:

1 Colher de Sopa. azeite, 1 colher de chá. vinagre de vinho, 1 colher de chá. mostarda, 1 colher de chá. querida, 1 colher de chá. molho de soja.

Preparação:

1. Lave as verduras em água fria e seque, pique finamente.
2. corte em fatias finas junto com a pele.
3. Misture com ervas.
4. Misture os ingredientes do molho até formar uma emulsão homogênea, regue com a salada, polvilhe com sementes, nozes ou biscoitos.

Salada francesa com dentes de leão

Ingredientes:

• Folhas jovens de dente-de-leão - 300 g,
• pão amanhecido - 2 fatias,
• cebolas - 2 cabeças,
• alho - 2 dentes,
• vinagre com infusão de ervas - 3 colheres de sopa,
• açúcar - uma pitada, mostarda - 1 colher de chá,
• azeite - 4 colheres de sopa,
• sal, pimenta moída

Preparação:

1. Descasque as folhas do dente-de-leão, enxágue e seque.
2. Corte o pão em cubinhos e frite em óleo até ficar crocante. Pique finamente a cebola e o alho e misture com o pão.
3. Misture o vinagre com o açúcar, o sal, a pimenta e a mostarda, depois adicione o azeite gota a gota e bata até ficar homogêneo.
4. Coloque as folhas de dente-de-leão num prato e regue com o molho, coloque os cubos de pão por cima. Sirva a salada de dente de leão imediatamente.

Salada de dente de leão com ovo - receita deliciosa

Corte as folhas de dente-de-leão preparadas (100,0) e misture com a cebolinha picada.

Adicione um ovo cozido cortado em rodelas e algumas colheres de chucrute. Cubra com 1 colher de sopa de creme de leite

IMPORTANTE!!!

Lembre-se que o dente-de-leão tem contra-indicações: Cálculos na vesícula!!!

É muito interessante conhecer as propriedades benéficas do dente-de-leão e a receita original de uma salada feita com ele assistindo a este vídeo.

Você faz salada de dente de leão?

Sugiro também que você dê uma olhada nas receitas do preparo e do concentrado vitamínico.

Alena Yasneva esteve com você, até mais!!!

Tatyana Lyamzina, apresentadora de rádio:

Contei uma história em que fiquei muito tempo engessado, entrei em depressão e ganhei excesso de peso. Não estava tudo bem, eu não queria ir ao espelho.

E então pensei que deveria ir para a dacha e ganhar um pouco de força, algumas emoções primaveris. Acabei de ler um artigo de uma revista que falava sobre limpar o corpo com a ajuda de dentes-de-leão.

1. As primeiras duas semanas precisam ser usadas flores, os mesmos amarelinhos que nos fazem felizes. Escolha-os e seque-os um pouco para que se estabeleçam. Então tome 2 colheres de sopa. flores e encha-as com água fervente (meio litro). Deixe fermentar por cerca de quarenta minutos, depois filtre tudo e beba 100 gramas uma hora antes das refeições.

É um pouco amargo, mas é saudável. A amargura é colerética, diurética e laxante - exatamente o que é necessário para limpar o corpo.

2. Segunda receita - usada folhas dente de leão Primeiro, lavamos e deixamos de molho em água com sal por meia hora para que não fiquem tão amargos. E então nós os cortamos com uma faca e os enchemos com kefir. Um pouco de cominho e pimenta para dar sabor e estimular. Recebemos um coquetel de vitaminas e um agente colerético.

Em apenas duas semanas, senti que finalmente estava começando a ganhar vida.

Gennady Malakhov:

Conheço uma salada parecida, mas vai ficar ainda mais saborosa.

Pegue folhas de dente de leão e pique-as. Mas também ralamos uma maçã vermelha brilhante em um ralador grosso. Adicione um pouco de mel e óleo vegetal. E temperos a gosto.

Taisiya Kobeleva:

Bebo dente-de-leão há vinte anos.

Antes disso, meu fígado doía. Os médicos diagnosticaram colecistite. Proibiram-me de comer alimentos salgados, fritos, gordurosos, defumados - tudo o que eu adorava na época.

E fui à aldeia visitar minha avó, que viveu 85 anos. E ela bebeu suco de dente de leão. E naturalmente ela recomendou para mim também.

Era primavera, colhemos dentes-de-leão e os pegamos inteiros - junto com flores, folhas, caules, raízes. Lavamos, secamos e esprememos o suco deles. Misture o suco e o açúcar um a um. Para preservação, foi adicionado um décimo de vodka.

Este xarope pode durar até três anos. Armazenado na geladeira.

Fica pronto em duas semanas. Você precisa de 2-4 colheres de sopa de xarope. Em um dia. E, de preferência, a primeira colher com o estômago vazio e as demais antes das refeições ao longo do dia.

Muito saboroso, muito aromático e muito saudável. Podemos dizer que este é o “elixir da vida”. Ele me ajudou a lidar com a colecistite.

Gennady Malakhov:

O suco de dente-de-leão é usado como a substância biologicamente mais ativa para limpar o fígado, normalizar sua função e normalizar a formação de bile. E devido a isso, as células do fígado são restauradas.

Natalya Kovaleva, fitoterapeuta:

O dente-de-leão praticamente não tem contra-indicações.

Existem apenas duas contra-indicações: intolerância individual e tendência à diarreia.

O dente-de-leão pode ser administrado em qualquer idade. É verdadeiramente o “elixir da vida”. Tem um poderoso efeito positivo no fígado. E o fígado é diretamente responsável pela condição dos rins, coração, cérebro, sistema linfático e sistema hormonal.

O uso do dente-de-leão previne o desenvolvimento das seguintes doenças:

• aterosclerose,
• doença hipertônica,
• doenças do fígado, vesícula biliar,
• doença metabólica,
• obesidade,
• doenças de pele.

Além disso, o suco de dente-de-leão tem um efeito antitumoral muito poderoso. Ou seja, é universal, assim como a roseira brava.

Também contarei a vocês uma boa receita de dente-de-leão. É chamado de “elixir da longevidade”.

Para isso, coletamos apenas flores, colhemos e imediatamente colocamos em uma jarra. Por que? Porque o pólen do dente-de-leão contém uma grande quantidade de vitaminas. Como vitaminas C, E, A, B e muitas outras substâncias benéficas.

Colocamos as flores em camadas de 3-4 cm e polvilhamos com uma camada de açúcar de 1 cm, enchemos o frasco até a metade e compactamos. E continuamos assim até encher o pote até a borda. Feche com uma tampa. Todos.

Além de esta receita ter efeito tônico multivitamínico, também possui efeitos antiinflamatórios, coleréticos, cicatrizantes, imunorreguladores e diuréticos. É muito bom usá-lo para diversas cólicas hepáticas, intestinais e renais.

Recepção:

• Adicione uma colher de chá ao chá ou água.
• Nós apenas bebemos e bebemos pela nossa saúde.

Julia Aksenova:

Houve uma época em que o óleo de dente-de-leão me ajudou muito no tratamento de queimaduras. Existe uma “receita de cura” tão famosa. Também auxilia no tratamento de escoriações e cortes.

Óleo de dente de leão:

Por 200 gr. de óleo de girassol não refinado, pegue dez flores de dente-de-leão. Corte meia cabeça de cebola. Ferva tudo isso em fogo baixo por dez minutos. Deixe durante a noite. De manhã, passe várias camadas de gaze.

É isso, o óleo de dente-de-leão está pronto. Manter refrigerado.

Este óleo também é bom para hemorróidas.

Valentina Kutlubaeva:

Tenho uma receita de óleo feito com folhas de dente de leão e também com óleo vegetal. Eles podem curar queimaduras em 24 horas.

Para cozinhar basta tirar as folhas. Eles não precisam ser lavados, basta enxugá-los com um pano limpo. Portanto, a parte inferior das folhas, que está sempre suja, precisa ser aparada.

Em seguida, corte as folhas de dente-de-leão preparadas e despeje o óleo de girassol não refinado. As folhas devem estar totalmente cobertas com óleo, caso contrário as folhas salientes ficarão pretas. Para evitar isso, pressiono-os por cima com ramos de groselha, colocando-os transversalmente.

Sob nenhuma circunstância a tampa deve ser fechada.

Colocamos o jarro sobre um prato para que o óleo que sobe do aquecimento não manche o parapeito da janela.

Coloque-o no local mais claro onde você recebe mais sol. Coloque um bilhete por perto informando quando você preparou a manteiga.

Depois de duas semanas, pegue e passe por 2-3 camadas de gaze. Certifique-se de colocar em um recipiente escuro e fechar bem.

Guarde em local fresco. Prazo de validade ilimitado.

Ao tratar uma queimadura, aplique a cada hora. Alívio significativo ocorre dentro de 24 horas.

Gennady Malakhov:

Acho que precisaremos de óleo de dente-de-leão o tempo todo. Acontece que esse mesmo óleo também pode ser usado internamente. Uma colher de sopa de óleo pode ser consumida antes das refeições e isso melhorará a digestão.

Este óleo pode ser umedecido com um pano e aplicado nas áreas afetadas da pele do corpo para quem sofre de algumas doenças de pele, principalmente eczema.

Tatyana Lvovna Larina, dermatologista:

Para queimaduras graves de 3 a 4 graus, este óleo não ajudará mais. Se for uma queimadura de 1 a 2 graus, o óleo de dente-de-leão realmente promove muito bem a cura. O facto é que os dentes-de-leão, nomeadamente as folhas, contêm muitas substâncias biologicamente activas, minerais e oligoelementos.

Quanto às flores de dente-de-leão, é preciso ter muito cuidado com elas, pois muitas vezes ocorrem reações alérgicas a elas.

Rimma Nozdreva:

Eu sofria tanto de hipertensão que minha pressão arterial subiu para 200. Meu médico disse: “Experimente dente-de-leão”. E eu obedeci.

A receita é:

• Tome três colheres de sopa de calêndula,
• Duas colheres de raiz de dente de leão,
• Rosa Mosqueta - se moída, então 5 colheres de sopa, e se com frutas inteiras, então mais.
• Litro de água quente.

Infundir esta decocção em uma garrafa térmica. Depois de uma hora você já pode tomar. Adicione mel.

Quando me sinto mal, faço essa infusão e começo a tomar meio copo antes das refeições. O tom é restaurado, a pressão passa de 120 para 80.

Nadejda Nozdreva:

Nós desenterramos as raízes do dente-de-leão. Seque-os no forno até dourar e ficarem duros e quebradiços. Asse-os levemente para criar um sabor picante semelhante ao do café. Em seguida, moa as raízes até virar pó. Despeje água fervente sobre uma colher do pó resultante e deixe fermentar.

Se tudo for feito corretamente, a bebida resultante terá uma cor muito semelhante à do café. E tem gosto de chicória.

E com esta infusão você poderá abandonar o hábito de tomar café. Ao mesmo tempo, também tem um efeito curativo.

Além de ser um remédio incrível, o dente-de-leão também pode ser venenoso.

Elena Malankina, Candidata em Ciências Biológicas:

Como todas as plantas, o dente-de-leão também é propenso ao acúmulo de certos oligoelementos.
E quando cresce em um prado, na natureza, em solo limpo, a quantidade desses microelementos é muito, muito pequena.

Mas quando cresce em uma cidade perto de empresas industriais, perto dos gases de escapamento dos carros, o dente-de-leão começa a acumular chumbo, zinco e cobre. Você pode imaginar, se você assumir a liderança por seis meses, esse tratamento não será benéfico, mas prejudicial!

Para que o dente-de-leão traga apenas benefícios, ele deve ser colhido a pelo menos 30-40 km das grandes cidades, das grandes empresas e a não menos de 200 m das principais rodovias.

Salada de dente de leão:

Pique dentes-de-leão, azedas, urtigas e tudo o que cresce no seu jardim. Adicione um ovo cozido, talvez dois. E temperamos tudo com manteiga ou iogurte. Salada pronta.

Gennady Malakhov:

Mais receita: Você precisa levar 200 gramas. flores de dente-de-leão, despeje sobre elas um litro e meio de água fervente. Deixe por um dia e depois coe. Em seguida, adicione um kg e meio de açúcar e faça a geléia. E adicione outro limão. Isso faz com que o dente-de-leão seja mel.

Irina Ortman, cantora:

Quando adolescente, quando chegou a primavera, comecei a ficar com sardas. Adorei tomar sol e passei o verão inteiro na aldeia com minha avó. Ela, vendo minha preocupação com as sardas, disse que dá para fazer loção com dente-de-leão.

Loção de dente de leão: Encha as flores de dente-de-leão uma a uma com vodka e deixe por 21 dias. Em seguida, coe e dilua em água para não queimar a pele.

Do programa de TV "Malakhov +"

As folhas do dente-de-leão contêm 85,5% de água, 2-2,8% de substâncias nitrogenadas (incluindo proteínas), 0,6-0,7% de gordura, algumas fibras, sais minerais, vitaminas e amargor. Não vale a pena livrar-se completamente do amargor - é a esse amargor que o dente-de-leão deve seu efeito medicinal. O segredo é que apenas as folhas com bordas arredondadas em vez de irregulares são adequadas para comer - é melhor coletá-las na grama densa e na sombra.
Processamento de folhas de dente-de-leão - remova a lâmina foliar da densa nervura central e remova apenas o pecíolo das folhas minúsculas; em seguida, mergulhe as folhas tratadas em água fria com sal por 20-30 minutos (para que todo o amargor desapareça).
Os botões são conservados em vinagre e usados ​​desta forma em saladas e sopas, em vez de alcaparras. Porém, os botões pequenos, ainda densos por dentro, podem ser consumidos crus. Com elas, assim como com as folhas, você pode fazer sopa, acompanhamento e saladas.
As bebidas são preparadas a partir das inflorescências - desde deliciosos xaropes até vinhos.
As raízes do dente-de-leão podem ser simplesmente fritas como batatas. Quando aquecido, o amargor desaparece e as raízes tornam-se adocicadas. Se você cozinhar demais as raízes torradas sem óleo até dourar, obterá um substituto de café bom e nutritivo.
Existem várias maneiras de se livrar de um gosto desagradável:
1. Branqueamento - trabalhoso, mas eficaz. As folhas do dente-de-leão cultivadas no escuro carecem de cor verde e amargor. Para branquear, basta cobrir a roseta crescente com algo impenetrável à luz - uma tábua, uma caixa, filme preto e, por fim - uma lata vazia de comida enlatada. Depois de alguns dias, as folhas sob a cobertura ficarão brancas e muito alongadas. Essas folhas branqueadas mantêm a fragilidade e a elasticidade, o que é mais agradável nas saladas.
2. Escalde com água fervente. A folha vai escurecer e amolecer e ao mesmo tempo perder algumas de suas vitaminas.
3. Mergulhe em água salgada. Quanto tempo manter os dentes-de-leão na salmoura depende do seu gosto, mas quanto mais finos forem picados, mais rápido o amargor desaparece. Normalmente, 20 minutos são suficientes para obter folhas levemente amargas com gosto de salada normal.

Vinho de dente de leão 1
Ingredientes: flores de dente de leão 3 kg, passas 100 g, açúcar 1,25 kg, laranja 1 unid., limão 1 unid., fermento de vinho 3-5 g, água fervida 3 l.
Separe as flores do recipiente (também podem ser usadas flores inteiras) e ferva-as com água fervente (cerca de 1 litro). Deixe por 2-3 dias, não mais, para não azedar. Escorra a infusão marrom escura espremendo as flores. Adicione a restante água aquecida, previamente dissolvida o açúcar e adicionado o sumo de laranja e limão, as passas e o fermento.
O fermento de vinho pode ser substituído por fermento comum (3-5 g), mas não por fermento seco de saco. Em princípio, você pode ficar sem laranja e limão. Cubra os pratos com gaze e deixe fermentar dois dias. Em seguida, usando um sifão (para evitar a entrada de sedimentos), despeje o vinho em uma garrafa grande, sem adicionar cerca de um quarto do volume até a borda, e feche com uma rolha de fermentação (algodão envolto em gaze, ou uma fina luva de borracha).
Após a conclusão da fermentação, despeje cuidadosamente o vinho em garrafas e estagie por 3-6 meses. O vinho rende cerca de 3 litros.
Vinho dente de leão 2
Despeje 1 kg de flores com 5 litros de água fervente. Deixe descansar por um dia. Adicione o suco e a casca de 2 limões e 1 laranja, 0,5 kg de açúcar por 1 kg de flores. Cozinhe por 20 minutos. Coe em uma peneira. Adicione o fosfato de amônio e o fermento de vinho e deixe fermentar.
Vinho dente de leão 3
Ingredientes: flores de dente de leão 1 kg, limão 2 unid., açúcar 0,5 kg, passas 1 colher de sopa. colher, água (água fervente) 3 l.
Colete flores e retire as folhas verdes. Prepare com água fervente e deixe por 3 dias. Coe a infusão, esprema os limões, acrescente o açúcar e as passas. Cubra o prato com gaze e reserve para fermentar.
Após a fermentação primária, despeje em uma garrafa grande junto com as passas e coloque uma luva de borracha com um pequeno furo no dedo sobre o gargalo. Quando a fermentação parar, separe o sedimento e acrescente açúcar a gosto. Despeje em garrafas, feche bem e guarde em local fresco e escuro por quatro meses.
Salada de folhas de dente de leão
Esprema as folhas de dente-de-leão encharcadas e pique finamente. Adicione quaisquer verduras (alface, endro, cebola e alho, etc.) e vegetais (pepino fresco ou em conserva, rabanete, etc.), batatas e um ovo cozido. Misture tudo, tempere com maionese e acrescente sal.
Pasta de dente de leão
Moa as folhas embebidas no liquidificador, acrescente o queijo ralado, acrescente o ketchup. Para ficar picante, você pode adicionar pepino em conserva ou pimenta (a gosto).
Geléia de flor de dente de leão
Coloque 200 g de flores de dente-de-leão, 100 g de limão picado ou laranja com casca (sem sementes, que dão amargor) e coloque 0,5 litro de água em uma panela esmaltada. Deixe ferver, adicione 500 g de frutose ou 800 g de açúcar e cozinhe por uma hora a uma hora e meia em fogo baixo com a tampa aberta. Em seguida, despeje em potes, deixe esfriar (até formar geleia) e cubra com uma tampa de plástico. O produto pode ser armazenado por muito tempo em local fresco e escuro.
Mel de dente de leão
Ingredientes: flores de dente de leão – 300 unid., 1-2 limões, 1,5 kg de açúcar por 2 copos de água.
Separe as pétalas dos talos e coloque-as em calda fervente (açúcar e água). Adicione o limão ralado, mexa e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Deixe fermentar por 12 horas, ferva novamente por 15 minutos. Coe o mel resultante em uma gaze. Esprema as flores e descarte. Esfrie a mistura e despeje em potes. Tome 1 colher de chá 3 vezes ao dia.
Jam de sete minutos
Ingredientes: dente de leão (flores) - 360 unid., água (fria) - 2 xícaras, açúcar - 7 xícaras.
Enxágue aproximadamente 360 ​​flores de dente-de-leão de maio com sépalas, mas sem o caule, adicione dois copos de água fria e ferva por 2 minutos a partir do momento da fervura. Coloque 4 camadas de gaze em uma peneira, coloque os dentes-de-leão e esprema-os bem. Despeje 7 xícaras de açúcar na água espremida, leve ao fogo e, mexendo continuamente, leve até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Ferva a calda por 7 minutos, contando desde o início da fervura. A geléia está pronta.