→ Qual é o sabor de sorvete mais popular do mundo. Os sabores de sorvete mais inusitados: um guia para o verão. Receitas incomuns – sorvete frito

Qual é o sabor de sorvete mais popular do mundo. Os sabores de sorvete mais inusitados: um guia para o verão. Receitas incomuns – sorvete frito

O sorvete é considerado uma das iguarias mais comuns do mundo. Os líderes no consumo deste doce são a Finlândia e os EUA. Esses países consomem quatro vezes mais sorvete que a Rússia. Isto é explicado por diferentes culturas em nutrição. Os russos compram esse doce por impulso e o comem no caminho para casa ou para o trabalho. Nos principais países, as refeições de iguarias lácteas são servidas em grandes porções de um ou dois quilos por pessoa, por sessão, enquanto assistem às suas séries de TV favoritas.

Os benefícios do produto foram comprovados há muito tempo por cientistas da França e da Inglaterra. Basta levar em consideração a naturalidade da composição, a saber: utilizar leite fresco ou creme. Uma porção de sorvete aliviará a tensão nervosa e a ansiedade, além de melhorar o sono.

Hoje no balcão de um supermercado russo você encontra sorvete em diferentes interpretações. O sorvete mais popular por tipo de embalagem é considerado:

  1. Um copo que é reconhecido como o tipo de guloseima mais cómodo e prático.
  2. O picolé é uma opção preferida para passear, que se apresenta como uma delícia gelada em uma casca crocante. cobertura de chocolate ou sem ele.
  3. Briquete Os amantes de waffles preferem este tipo de sorvete.
  4. A casquinha é a preferida das crianças, pois o sorvete ganha uma forma nova e inusitada de uma iguaria familiar.
  5. A bandeja é um formato divertido para toda a família.
  6. O bolo é uma excelente alternativa ao pão de ló normal, que vai dar novas cores ao ambiente festivo.
  7. O sorvete é a opção ideal para quem cuida do corpo e adora doces.

Quanto à escolha de sabores e preços, a oferta aqui é quase fantástica. Graças a uma pesquisa realizada pelo Sindicato dos Fabricantes de Sorvetes da Rússia, descobriu-se que o sabor de sorvete preferido dos russos é o sorvete clássico. O segundo lugar vai para o sabor baunilha. Sorvete de chocolate fecha os três primeiros. Depois dos principais favoritos populares, a lista continua com os sabores creme, creme brulee e morango.

O sorvete comprado na loja não substituirá aquela sensação encantadora e não dará o mesmo prazer que o sorvete feito com alma por você ou por um familiar querido. Por isso incluímos receitas de sorvetes caseiros nos sabores mais populares.

Sorvete caseiro

Ingredientes:

  • 600 g de creme de leite fresco com teor de gordura de 30%,
  • 100 g de açúcar fino ou em pó,
  • vanilina - na ponta de uma faca.

Método de cozimento:

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela funda (esfrie primeiro o creme).
  2. Bata por 5 minutos até formar uma espuma espessa.
  3. Transfira a mistura pronta para um recipiente plástico e leve ao freezer por 12 horas, ou melhor, durante a noite, para começar o dia com bom humor.
  4. Retire o sorvete pronto, deixe derreter alguns minutos e divida em porções para todos.

Se quiser fazer um sorvete com recheio, acrescente frutas vermelhas, frutas ou gotas de chocolate à mistura durante o cozimento.

sorvete de baunilha

Ingredientes:

  • creme com teor de gordura de 35%,
  • açúcar de confeiteiro 150 g,
  • 8 gemas de ovo,
  • fava de baunilha 2 unid.

Método de cozimento:

  1. Retire as sementes dos palitos de baunilha.
  2. Adicione o creme às sementes e aqueça em fogo baixo.
  3. Bata as gemas no liquidificador com o pó por 8 minutos até formar uma massa leve e densa.
  4. Adicione creme de baunilha quente e misture bem.
  5. Leve ao fogo e leve para ferver, mexendo sempre.
  6. Assim que aparecerem viscosidade e espessura, é hora de retirar e esfriar.
  7. Em seguida, coloque em um recipiente plástico no freezer por 6 a 8 horas, mexendo de hora em hora com uma espátula de madeira.

Sorvete caseiro "Felicidade de chocolate"

Ingredientes:

  • leite 3,2% de gordura,
  • creme 35% de gordura,
  • 3 gemas de ovo,
  • chocolate amargo amargo - 200 g,
  • açúcar 80g.

Método de cozimento:

  1. Misture o leite e as natas, ferva.
  2. Pique o chocolate em lascas.
  3. Adicione as gotas de chocolate resultantes à massa de leite fervente.
  4. Mexa com um batedor até obter uma mistura homogênea. Em seguida, retire a mistura do fogo.
  5. Bata o açúcar e as gemas até formar uma espuma.
  6. Despeje-os no líquido do leite com chocolate.
  7. Leve novamente ao fogo e aqueça a uma temperatura de 80-85 graus. Esfrie e congele.

sorvete de morango

Ingredientes:

  • creme 35% de gordura - 500ml,
  • amido de milho – 25 g,
  • açúcar – 150 g,
  • morangos 600-650 g.

Método de cozimento:

  1. Prepare os morangos (lave e retire os caules).
  2. Bata as frutas no liquidificador por cerca de 2 minutos.
  3. EM purê de morango Adicione açúcar. Aqueça a mistura no fogo até ferver. Misture o amido e 100g de creme de leite e despeje no milagre de morango fervente. Mexendo, cozinhe até obter consistência creme de leite espesso e remova. Assim que a mistura esfriar, despeje o restante do creme e mexa. Coloque no freezer.

Sorvete de creme brulée

Ingredientes:

  • 600g de leite,
  • creme 33% de gordura - 200 g,
  • 60g de leite em pó,
  • 15-20g de amido de milho,
  • 100-120g de açúcar;
  • para caramelo: 80 g de leite e açúcar de cada.

Método de cozimento:

Preparando caramelo:

  1. Derreta o açúcar em uma panela até dourar.
  2. Despeje o leite morno e ferva até ficar homogêneo.
  3. Variedade.

Prepare a mistura de sorvete:

  1. Combine separadamente em uma panela leite em pó, açúcar, 550 ml de leite e o caramelo resultante.
  2. Ferver.
  3. Diluir o amido em 50 ml de leite e adicionar à mistura fervente. Ferva por alguns minutos.
  4. Em seguida, despeje em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe esfriar completamente.
  5. Neste momento você pode ter tempo para bater o creme. Misture-os com a mistura de sorvete e caramelo, despeje a base de sorvete pronta em um recipiente.
  6. Coloque no freezer por 6 horas. Durante esse tempo, é necessário mexer várias vezes o sorvete com uma espátula de madeira ou bater no liquidificador para evitar a cristalização da mistura.

No ranking mundial, 6 dos 10 lugares foram para as marcas Unilever, 2 posições foram para as marcas Nestlé e General Mills e Wells Enterprises foram para um lugar cada.A classificação geral das 10 maiores marcas de sorvetes é a seguinte:

1. Magnum (Grupo Unilever)
3. Cornetto (Grupo Unilever)
4. Ben & Jerry's (Grupo Unilever)
5. Breyers (Grupo Unilever)
6. Carte D'or (Grupo Unilever)
7. Dreyer's/Edy's (Nestlé SA)
8. Coelhinho Azul (Wells Enterprises)
9. Baqueta (Nestlé SA) 10. Kibon (Grupo Unilever)

Na região Ásia-Pacífico, as marcas transnacionais também figuraram no ranking: Cornetto da Unilever e Haagen Dazs da General Mills ocuparam 2 posições. O top também incluiu 2 marcas do Grupo Industrial Inner Mognolia Yuli. Outras 4 marcas no ranking pertencem às japonesas Meji, Glico e Lotte.

1. Cornetto (Grupo Unilever)
2. Haagen Dazs (General Mills Inc)
3. Yili Chocliz (Grupo Industrial Yuli da Mognolia Interior)
4. Meiji (Meiji Holdings Co Ltd)
5. Glico (Ezaki Glico Co Ltd)
6. Lotte (Grupo Lotte)
7. Sanquan (comida sanquan de Zhengzhou)
8. Wall's (Grupo Unilever)
9. Yili (Grupo Industrial Yuli da Mognólia Interior)
10. Synear (Synear Food Holdings Ltd)

Na Oceania, marcas conhecidas de empresas internacionais podem ser encontradas no TOP 10: 4 das 10 posições foram para o Grupo Unilever. Vale ressaltar que a classificação incluiu a empresa R&R Rice Cream, que recentemente lançou um negócio conjunto com a Nestlé.

1. Peters (creme de arroz R&R)
2. Magnum (Grupo Unilever)
3. Bulla (produtos de creme Regal)
4. Tip Top (Grupo Cooperativo Fonterra)
5. Sara Lee (Tyson Foods)
6. Fita Azul (Grupo Unilever)
7. Conhecedor (Nestlé SA)
8. Paddle Pop (Nestlé SA)
9. Cadbury (Mondelez Internacional)
10. Ben & Jerry's (Grupo Unilever)

Na Europa de Leste, 3 marcas entre as cinco primeiras do ranking pertencem à Unilever. As demais posições foram para players do mercado regional. “Rud”, “Laska” e “Lasunka” são marcas de empresas de laticínios ucranianas, Frikom é líder no mercado sérvio, Koral é uma marca polaca. O sorvete La Fam é produzido pela empresa russa Talosto, a marca Ledo pertence a um fabricante croata.

1. “Ouro” (Grupo Unilever)
2. Algida (Grupo Unilever)
3. “Rud” (Cremeria Zhytomyr)
4. Magnat (Grupo Unilever)
5. Frikom (Agrokor dd)
6. "Lasunka" (Lasunka)
7. Koral (PPL Koral)
8. La Fam (Talosto)
9. "Laska" (Empresa Laska)
10. Ledo (Agrokor dd)

O mercado latino-americano é novamente dominado pelas marcas guarda-chuva da Unilever, ocupando a 4ª posição de liderança no ranking. Você também pode ver outras transnacionais no TOP: Nestlé e General Mills.

1. Kibon (Grupo Unilever)
2. Magnum (Grupo Unilever)
3. Cornetto (Grupo Unilever)
4. Tio Rico (Grupo Unilever)
5. EFE (Empresas Polares)
6. Nestlé (Nestlé SA)
7. Crem Helado (Grupo Nutresa SA)
8. Salgados (Nestlé SA)
9. D'onofrio (Nestlé SA)
10. Haagen Dazs (General Mills Inc)

No mercado do Médio Oriente e África, as empresas internacionais, Unilever e Nestlé, são representadas por 4 posições em 10. Mihan, Domino, Kalleh, Daity, Pak são empresas iranianas, a IFCO é um fabricante dos Emirados Árabes Unidos.

1. Mihan (laticínios Mihan)
2. Domino (Domino Laticínios e Sorvete)
3. Kalleh (Grupo Industrial de Alimentos Solico)
4. Magnum (Grupo Unilever)
5. Kimo (Nestlé SA)
6. Extremo (Nestlé SA)
7. Daity (Zarrin Ghazal)
8. Pak (laticínios Pak)
9. Dolceca (Nestlé SA)
10. Iglu (IFFCO)

As 10 melhores marcas de sorvetes na região da América do Norte são representadas principalmente por empresas multinacionais. As exceções são a marca Blue Bunny da Wells' Dairy e Bluebell da empresa texana Blue Bell Creameries.

1. Breyers (Grupo Unilever)
2. Haagen Dazs (General Mills Inc)
3. Ben & Jerry's (Grupo Unilever)
4. Dreyer's/Edy's (Nestlé SA)
5. Coelhinho Azul (Laticínios Wells)
6. Klondike (Grupo Unilever)
7. Baqueta (Nestlé SA)
8. Outshine (Nestlé SA)
9. Picolé (Grupo Unilever)
10. Blue Bell (Cremerias Blue Bell)

Na Europa Ocidental, a história repete-se: a maioria das posições no ranking pertence a empresas internacionais. As últimas 2 linhas são ocupadas por marcas de empresas da Alemanha.

1. Magnum (Grupo Unilever)
2. Cornetto (Grupo Unilever)
3. Carte D'or (Grupo Unilever)
4. Haagen Dazs (General Mills Inc)
5. Viennetta (Grupo Unilever)
6. Ben & Jerry's (Grupo Unilever)
7. Movenpick (Nestlé SA)
8. Solero (Grupo Unilever)
9. Coppenrath & Wiese (Conditorei Coppenrath & Wiese)
10. Bofrost Bofrost Dienstleistungs (GmbH)

As pessoas gostavam de doces frios e de gelo picado misturado com frutas e outros doces.

O sorvete remonta aos tempos antigos. SOBRE mas conhecido pela humanidadedurante pelo menos cinco mil anos.

Os primeiros a descobrir o sorvete foram os chineses, que adoravam mesa festiva servir congelado sucos de fruta, que eventualmente se transformou no que chamamos de " gelo de frutas".

Até Alexandre, o Grande, adorava restaurar as forças com a ajuda de uma sobremesa fria, e Hipócrates até usava essa iguaria como remédio para o calor.


1. O sorvete mais popular é o de baunilha. O sorvete de baunilha foi inventado pelo especialista culinário francês Gerard Tiersen em 1649. Em segundo lugar vem o cremoso, depois o chocolate e o morango.


Casquinha de waffle

2. As casquinhas de sorvete foram inventadas em 1904 durante a Feira Mundial de St. Louis, Missouri, EUA. Vale ressaltar que até 1896 o sorvete era consumido em pires ou rosetas.


Durante a exposição, a procura por sorvetes foi tão grande que simplesmente não havia copos de papel suficientes para isso. O vendedor de sorvete teve que procurar opções onde mais colocar o sorvete. Ele pediu ajuda ao vendedor de waffles Ernest Humvee, cujo quiosque ficava próximo. Eles começaram a enrolar as casquinhas e colocar sorvete dentro. Juntos eles fizeram história.

3. Ainda assim, a ideia de uma casquinha de sorvete foi patenteada durante o ano da Feira Mundial, em 1903, e seu autor era um italiano radicado em Nova York. A exposição só tornou esta ideia muito popular.


4. Os italianos Mirco Della Vecchia e Andrea Andrighetti criaram a maior casquinha de sorvete do mundo. A altura do cone era de 2,81 metros.


Produção de sorvete

5. Ao longo de sua vida, uma vaca pode produzir leite suficiente para produzir 34 mil litros de sorvete.


6. A Europa continental conheceu o sorvete pela primeira vez no século XIII, quando Marco Polo retornou à Itália e contou suas viagens à China.

7. A maior parte dos sorvetes é produzida nos EUA.

8. Os historiadores dizem que Alexandre, o Grande (356-323 aC) adorava comer neve com néctar e mel.

9. Segundo analistas de mercado, as vendas de gelados aumentam significativamente durante crises económicas e guerras.


10. A cobertura mais popular é a calda de chocolate.

Qual é o sabor do sorvete?


Tem: sorvete com sabor de atum, truta, cerveja ou camarão, sabor cenoura e tomate, sabor carne e até sabor pimenta malagueta.

12. O palito de picolé foi inventado em 1905 por Frank Epperson, de 11 anos.


Num dia gelado ele esqueceu o copo de limonada na varanda de sua casa. O copo também continha um bastão para mexer. Acordando de manhã próximo dia, ele descobriu um copo congelado com um pedaço de pau.

20 anos depois ele adotou essa ideia. Foi assim que nasceram os sucos congelados no palito.


13. Na Tanzânia, é cultivada uma árvore comestível chamada Inga. Seus frutos têm gosto de sorvete de baunilha.

O sorvete mais caro

14. Se você quiser experimentar a bola de sorvete mais cara do mundo, então esteja preparado para visitar o restaurante Serendipity em Nova York e desembolsar US$ 1.000 por sobremesa fria.


Será servido com chocolate, frutas vermelhas raras, baunilha de Madagascar, frutas parisienses, cerejas de maçapão e uma drageia banhada a ouro decorada com folha de ouro comestível.

Além disso, será oferecida uma colher de ouro com diamantes, que você poderá levar com segurança no final da refeição.

15. Os provadores de sorvete usam colheres de ouro para determinar 100% do sabor do sorvete, já que as colheres normais deixam um leve gosto residual.

Tipos de sorvete

16. Existem muitos tipos de sorvete.


Todos os tipos de sorvete podem ser divididos em 4 categorias: por composição, consistência, sabor e embalagem. Pela sua composição, o sorvete pode ser:

16.1. Feito de gorduras animais:

Sorvete (à base de leite de vaca integral - o sorvete mais rico)

Laticínios (também à base de leite de vaca integral, mas o sorvete tem menos gordura)

Cremoso (sua base é creme).

16.2. Feito a partir de gorduras vegetais (coco e óleo de palma)

16.3. Gelo de frutas.

16.4. Sorbet (não contém natas nem gorduras animais e tem muito baixo teor de açúcar).

O primeiro sorvete da Rússia

17. A primeira aparição de sorvete na Rússia.


Para fazer o primeiro sorvete russo, o leite de inverno foi misturado ao mel, colocado em formas e congelado. Se alguém quisesse deixar a mistura congelada mais macia, ralava ou cortava em pedaços.

18. No Canadá, vende-se mais sorvete no inverno do que no verão.

19. Quando a televisão começou a ganhar popularidade, os programas de culinária da televisão usavam purê em vez de sorvete de verdade, porque o sorvete de verdade derretia rapidamente sob as luzes.


20. Você sabia que 125 ml (1/2 xícara) de sorvete de baunilha normalem doses úteiscontêm nutrientes como cálcio e vitamina A?

Calorias de sorvete

21. Quantas calorias tem um sorvete?


Todo mundo sabe que o sorvete contém gorduras e carboidratos, o que significa que é um produto altamente calórico. Veja quantas calorias contém 100 gramas:

* sorvete cremoso - cerca de 200 kcal

* gelo de frutas - cerca de 150 kcal;

* sorvete com baixo teor de gordura - cerca de 100 kcal.

22. O principal ingrediente do sorvete é o ar. Confere maciez e sabor ao sorvete. Se não houvesse ar no sorvete, ele ficaria duro como uma pedra.

23. Primeiro picolé.


Christian Nelson foi o mesmo confeiteiro que resolveu experimentar e cobrir o sorvete com chocolate. Ao mesmo tempo, vendeu seu sorvete e exibiu um filme sobre a vida dos esquimós. Ele chamou sua invenção de torta de esquimó, que se traduz como “torta de esquimó”.

Sorvete frito

24. Se você quiser cozinhar isso sobremesa incomum como sorvete frito, você precisará fazer o seguinte:


24.1. Congele a bola de sorvete.

24.2. Mergulhe a bola de sorvete congelada na farinha.

24.3. Bata o ovo e role a bola nele.

24.4. Prepare a farinha de rosca e passe uma bola de sorvete nela também.

24,5. Frite rapidamente antes de servir.

Como o sorvete é feito (vídeo)

O maior sorvete

25. Um bolo de sorvete criado por uma empresa canadense pesava mais de 10 kg e foi incluído no Livro dos Recordes do Guinness.


Para prepará-lo foram necessárias 9 toneladas de sorvete, 90 quilos de biscoito e 136 quilos gotas de chocolate. O bolo foi preparado em Toronto.

Bolo de sorvete

26. O segundo maior sorvete.


O recorde do bolo de sorvete mais longo pertence aos confeiteiros chineses. Com 1 metro de altura e 3 metros de largura, o comprimento deste bolo era de 4,8 metros e o peso total era de 8 toneladas.

Foi criado em 2006 em Pequim especificamente para uma peça chamada “Ice Cream Mountain”. O bolo foi decorado com imagens coloridas de filhotes de urso.

27. O imperador romano Nero (54-68) armazenou gelo trazido das montanhas em salas especiais sob seu palácio. Ele adorava decorá-lo com frutas e comê-lo.

Sorvete para dor de garganta

28. Sorvete para dor de garganta.


Muitos médicos aconselham os pais a dar sorvete aos filhos como forma de prevenir o desenvolvimento de dor de garganta. O sorvete também pode ser usado para prevenir o agravamento da faringite crônica, pois endurece a garganta e, graças a ele, a mucosa fica menos sensível às mudanças bruscas de temperatura.

29. Os americanos são os maiores amantes de sorvete. Em média, um residente nos EUA consome 22 litros de sorvete por ano.

30. O açúcar no sorvete retarda seu derretimento.

A história do sorvete começou há milhares de anos - um análogo da sobremesa existia na China Antiga. Em seguida, neve e gelo misturados com pedaços de laranja, limão e sementes de romã foram servidos à mesa. A indústria já percorreu um longo caminho desde então e deleite favorito adquiriu muitos sabores. Agora é servido como prato separado ou adicionado ao café, milkshakes, combinado com assados, marmeladas, geléias e frutas. Existir várias receitas com sorvete, muitas variações e formas de preparar uma sobremesa gelada.

Diremos que tipos de sorvete existem - talvez você encontre novos sabores e descubra combinações inusitadas.

O que tem dentro - a composição do sorvete

Os principais tipos de sorvetes, suas combinações e receitas originais são uma questão de habilidade e imaginação dos especialistas culinários. Dependendo do componente principal, distinguem-se os seguintes:

Sorvete de leite clássico

Leite, creme e sorvete - esses tipos de sorvete são feitos de leite, sua principal diferença está no percentual de gordura do leite.

  • Sorvete de leite– um produto com teor de gordura não superior a 7,5% de gordura. Pode ser usado em nutrição dietética– uma sobremesa saudável e nutritiva contém aproximadamente 120-150 quilocalorias.
  • Sorvete contém de 8,0% a 11,5% de gordura, o conteúdo calórico do produto é de aproximadamente 180 quilocalorias.
  • Creme- um tipo especial de sorvete cremoso que se tornou um tipo independente. O produto contém de 12,0% a 20,0% de gordura láctea e possui alto valor nutricional– aproximadamente 230 quilocalorias. Sorvete - sorvete com extraordinário sabor delicado, que é muito popular.

Preste atenção na composição do sorvete - um produto de alta qualidade não contém gorduras vegetais, conservantes ou aditivos artificiais.

Sorvete de iogurte

Para fazer o produto, utiliza-se um iniciador especial e lacto- e bifidobactérias benéficas. Ao congelar, o sorvete preserva tudo características benéficas iogurte e é útil para a prevenção da disbacteriose. O sorvete de iogurte contém 3-6% de gordura e, se não adicionar muito açúcar, tem teor calórico reduzido.

Sorvete de frutas

Existem vários tipos de sobremesa:

  • gelo de frutas– suco congelado ou suco de fruta;
  • sorvete– purê homogêneo de frutas e frutas vermelhas;
  • sorvete- uma mistura de purê de frutas e frutas vermelhas e sorvete à base de leite;
  • sorvete de leite com pedaços de frutas e bagas.

Você pode fazer seus próprios picolés - misture sorvete ou iogurte congelado com suas frutas maduras favoritas - leves e sobremesa saudável Perfeitamente refrescante no verão.

Sabores de sorvete

Nas prateleiras das lojas você encontra sobremesas frias com diversos sabores. Falaremos sobre espécies exóticas mais tarde, mas agora vamos lembrar do sorvete, que nos é familiar desde a infância:

  • chocolate;
  • morango;
  • banana;
  • baunilha;
  • noz;
  • Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico.

O sorvete com recheio é feito a partir do clássico, acrescentando frutas vermelhas, cacau, baunilha, nozes e outros ingredientes.

Forma e consistência – escolha a perfeita

Existem dois tipos de iguarias frias com base na consistência:

  • Sorvete suave- sorvete cremoso, não complicado em termos de tecnologia de preparo. É produzido para restaurantes e lanchonetes de fast food. Lá, o sorvete é colocado em um copo, casquinha ou tigela em máquinas especiais. A sobremesa deve ser consumida imediatamente - não se destina à refrigeração.
  • Temperado– sorvete denso e duro, produzido em grandes indústrias. Seu preparo envolve diversas etapas, entre elas o endurecimento, mais conhecido como congelamento rápido. Isso permite que o produto seja armazenado por muito tempo sem adição de conservantes. O sorvete temperado é vendido em quiosques e lojas - vem em diversos sabores, formatos e embalagens. A sobremesa é bem conhecida por nós e muito apreciada.

Forma

Os sorvetes são comercializados a peso ou em embalagens de diversos formatos – vasilhames, cilindros em filme plástico, bolos e pastéis. Para adicionar novas propriedades de sabor, waffles são adicionados à sobremesa e mergulhados em cobertura de chocolate.

Você já experimentou o sorvete Filyovskoye em uma xícara de waffle? Sorvetes delicados e deliciosos waffles são uma combinação incomparável. Casquinha de sorvete, em bloco - cada uma tem seu sabor.

Picolé é um famoso sorvete no palito. Mergulhados em chocolate ou sem, os picolés são os favoritos e populares entre nós.

Você pode encontrar sorvetes nas cores branco, preto e chocolate ao leite, um sorvete cilíndrico com cobertura arejada de chocolate.

A fantasia não tem limites - receitas originais de sorvete

Sorvete com sabores inusitados

Talvez você não surpreenda ninguém com um sorvete com recheio de frutas, café e pistache. Mas você já experimentou sorvete com sabor de pizza, macarrão ou... frango defumado? Também existe esse exotismo. Da categoria sobremesa, o sorvete “migrou” para os pratos principais - é feito com parmesão, milho, pipoca, beterraba, batata e trufas, pão Borodino, chacha e pimenta malagueta.

Receitas incomuns- sorvete frito

Prato exótico hoje cozinha chinesaé popular em nosso país. Você pode encontrá-lo em restaurantes orientais ou prepará-lo você mesmo. Para isso, o sorvete é dividido em porções, os ovos são mergulhados na mistura e Migalhas de pão, depois deixe esfriar bem e frite rapidamente até ficar crocante. O prato deve ser servido imediatamente - quente por fora e frio por dentro, a sobremesa derrete na boca.

Amantes dos clássicos e do exótico - todos podem encontrar o sabor de sorvete que mais gostam. Tente espécies incomuns e crie receitas originais!

Combinamos negócios com prazer: conheça os pontos turísticos de Moscou e experimente as mais deliciosas iguarias frias.

TSUM

A loja central de moda universal adquiriu um restaurante Buro TSUM no quinto andar com uma enorme esplanada. Conseguimos descontos, olhamos novas coleções e experimentamos granitas caseiras feitas com shiso japonês, azeda e manjericão. Não perca a Stracciatella de Morango: Sorvete de Stracciatella com espuma de morango, molho de morango, fresco morangos de verão e pequenos merengues pretos.


Arranha-céus de Stalin

Você já admirou o prédio reformado do Ministério das Relações Exteriores em Smolenka? Agora você pode optar por um sorvete caseiro no #SiberiaSiberia hit. É feito aqui com pinhões, de mirtilos (adicionados à “Sobremesa de Pavlova”) junto com mirtilos secos e merengues de mirtilo, de queijo cottage, com o sabor nostálgico de calda cremosa, com o aroma brilhante de trigo sarraceno frito (na verdade, o creme é infundido com pipoca de trigo sarraceno ) e “Borodinskoe "(pão choux, coentros, frutos silvestres). O mais incrível é o doce da aldeia siberiana: congelado cranberry da floresta com mel (ou leite condensado!) e pinhões. Baga de gelo - noz perfumada - baga - noz. Incrível.




LAGOAS DO PATRIARCA

Mais cedo ou mais tarde, todos que andam ao redor de Patrick tropeçam em um carrinho de sorvete do lado de fora do restaurante 800C Contemporary Steak. São sorvetes feitos de frutas silvestres do norte (amoras silvestres, cranberries, espinheiro e mirtilos) e novos sabores de sorvete: leite condensado e cappuccino.


TAGANKA

Antes de ir a um dos teatros locais (o Estúdio de Artes Teatrais de Sergei Zhenovach é muito bom), pare no Museu de Pintura Russa Antiga (é grátis) e, no intervalo, coma uma bola de sorvete de framboesa e lavanda na varanda do Restaurante Crimea Moy com vista para o aterro. O cardápio inclui os clássicos sorvetes de baunilha e chocolate, mas o mais interessante é aquele feito com frutas e ervas que crescem na Península da Crimeia. Tem pêra com orégano e framboesa com hortelã.


QUADRADO BRANCO

Uma fonte, uma multidão, uma igreja refletida nos vidros dos arranha-céus - o local ideal para uma selfie e uma bola de sorvete cremoso com queijo Gorgonzola e nozes no Magnum Wine Bar. Acompanhe com um copo de xerez doce que vem com ele - isso fará com que o mundo pareça ainda mais maravilhoso do que o normal.


LINHAS DE MOSCOVO

Não há nada melhor do que perder-se no centro da cidade, e depois ser encontrado na complexidade das suas vielas e sair para Sretenka, direto para o restaurante Scottish Plaid. Aqui você pode ouvir gaita de foles e experimentar sorvete de cedro com molho de frutas vermelhas. Este é um sucesso anual das temporadas de verão do restaurante: ao longo de 7 anos, foram consumidas mais de uma tonelada e meia deste sorvete.


OUTUBRO VERMELHO

O primeiro cluster criativo de Moscou ainda é interessante por suas galerias, showrooms e restaurantes. No terraço em forma de iate de dois deles, Cacciatore e Pescatore, você pode comer um pedaço do verão campestre. Tome sorvete caseiro de urtiga com limão e estragão e sorvete de leite fermentado, camomila e vermute e lembre-se de sua querida avó.


QUADRADO VERMELHO

No restaurante pop-up Quarantotto do Four Seasons Moscow, você pode experimentar combinações inusitadas de sabores como pêra com grappa, burrata com cereja, sorvete de laranja com martini e sorvete cremoso de gergelim preto. receita original chef de hotel.

CIDADE DA CHINA

Sempre há fila no café Casa Leone na Lubyansky Proezd. Aqui eles fazem gelato segundo a receita do sorveteiro mais famoso e bem-sucedido do mundo, vice-presidente da Associação Italiana de Sorveteiros, Sergio Dondoli. Sua invenção com sabor de gorgonzola com nozes tornou-se um tradicional prazer culposo para os moscovitas. No café você pode experimentar uma sobremesa cremosa com sabor de toranja com champanhe, mascarpone e gengibre, vinho branco, chocolate picante com cerejas, lavanda com mirtilos e açafrão. Toda semana a gelateria acrescenta novos itens ao cardápio. Por exemplo, sorvete com sabor de pipoca ou pão preto. O hit de julho são os sorvetes feitos com frutas perfumadas da estação: damascos, pêssegos. Se você estiver por perto neste fim de semana quente, não se negue a uma bola de peras perfumadas de julho.


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