casa → caçarolas Geléia de morango com gelatina e creme azedo. Camadas de geléia de creme de morango. Geléia de purê de morango

Geléia de morango com gelatina e creme azedo. Camadas de geléia de creme de morango. Geléia de purê de morango

Já disse que meu marido adora geléia de creme de leite com nozes com o maior amor. E outro dia descobri que ainda tenho uma caixa cheia de frutas congeladas no meu freezer. Bem, eu improvisei. A geleia ficou elegante, saborosa, com um aroma sensível a morangos frescos. Da quantidade indicada de ingredientes, são obtidas 4 tigelas grandes.

Ingredientes:

Para creme azedo:

700 g de creme de leite (tenho 18%)

100 ml de leite

100-130 g de açúcar (a gosto)

1º. eu. gelatina

1º. eu. açúcar baunilhado

Para a camada de morango:

300 g de morangos (eu congelei)

3 arte. eu. Saara

1º. eu. gelatina (incompleta)

100 ml de água fervida fria

Ainda tem uma barra de chocolate na foto - você pode polvilhar geleia com chocolate ralado na hora de servir

Despeje a gelatina para geléia de creme azedo com leite, para geléia de morango - com água. Vamos inchar.

Agora vamos para a geleia de morango. Os morangos são descongelados e rolados no liquidificador com 3 colheres de sopa. eu. Saara.

Leve a gelatina inchada ao fogo baixo até dissolver, não deixe ferver. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e cuidadosamente, em pequenas porções, introduza no purê de bagas.

Deixamos na geladeira. Nesse ínterim, leve a gelatina, que estava cheia de leite, à dissolução.

Reserve e comece a bater o creme de leite com o açúcar normal e o de baunilha. Mexendo constantemente, adicione a gelatina resfriada à temperatura ambiente.

A partir de gelatina de morango separe 8 colheres de sopa e reserve.

Espalhamos a geleia em tigelas: primeiro, metade da geleia de creme de leite, depois por cima, com muito cuidado, morango. Então, novamente, também perfeitamente, creme azedo. As camadas vão se misturar um pouco, mas não é assustador. Na última camada de geleia de creme azedo colocamos 2 colheres de sopa. eu. reserve o morango e faça manchas arbitrárias com um palito.

Deixamos a geléia endurecer na geladeira - cerca de 2 a 3 horas, mas pode demorar mais.

Bom apetite!

Caros nossos convidados!

Não é segredo que todos nós gostamos de comer bem, e um dos nossos pratos preferidos é a Geleia de Morango com Creme de Leite. Portanto, muitas pessoas, especialmente nossas amadas mulheres, mais cedo ou mais tarde se perguntam:. Uma receita simples foi escrita especialmente para você, que explica de forma breve e clara como fazer geléia de creme azedo de morango em casa. Aqui, todas as receitas são escritas em palavras simples e compreensíveis, para que até o cozinheiro mais inepto possa cozinhar facilmente Geleia de morango creme azedo. Para isso, foram criadas receitas especiais com fotos detalhadas e descrições passo a passo das etapas de cozimento. Seguindo a receita escrita, você pode facilmente cozinhar este prato saboroso e sinta suas propriedades benéficas e sabor impecável. Se você, querido leitor, após visualizar este material, não entendeu, como fazer geléia de morango com creme azedo, convidamo-lo a ver as nossas outras receitas.

Como fazer creme azedo e geléia de morango com gelatina

1. Coloque o creme de leite em uma tigela e adicione açúcar a gosto.

2. Mergulhe uma colher de chá de gelatina em água e deixe inchar. Depois disso, aqueça a gelatina até o estado líquido. Adicione a gelatina ao creme de leite, para essa quantidade você vai precisar de 1 xícara de creme de leite.

3. Encha as formas de gelatina até a metade com creme azedo e leve ao frio para endurecer.

3. Despeje os morangos com açúcar e deixe repousar, é necessário que as bagas soltem suco.

4. Em seguida, coloque as frutas no liquidificador e pique. Adicione água para fazer 1 copo de líquido no total, despeje a massa em uma panela e aqueça a dissolução do açúcar.

5. Molhe mais 1 colher de chá de gelatina, adicione à calda de morango quente e mexa até dissolver.

6. Quando a geleia de creme de leite endurecer, deve-se retirar os moldes e despejar a massa de morango, retirar novamente no frio. A geleia de morango pode ser coberta com uma fatia de morango.

Para a camada de creme azedo:
Creme de leite - 700 g.
Leite - 100 ml.
Açúcar - 100-130 g.
Gelatina - 1 colher de sopa.
Açúcar de baunilha - 1 colher de sopa
Para a camada de morango:
Morangos - 300 g.
Açúcar - 3 colheres de sopa
Gelatina - 1 colher de sopa.
Água fria fervida - 100 ml.

Método de cozimento

Passo 1 Despeje a gelatina para geléia de creme azedo com leite, para geléia de morango - com água. Deixe inchar.
Passo 2 Prepare geleia de morango. Descongele os morangos e bata no liquidificador com 3 colheres de sopa. Saara. Leve a gelatina inchada ao fogo baixo até dissolver, não deixe ferver. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e adicione cuidadosamente, em pequenas porções, ao purê de frutas. Coloque na geladeira.
etapa 3 Enquanto isso, leve para a dissolução da gelatina, que foi preenchida com leite. Separe e bata o creme azedo com açúcar normal e baunilha. Mexendo constantemente, adicione a gelatina resfriada à temperatura ambiente.
Passo 4 Separe 8 colheres de sopa da geleia de morango e reserve.
Passo 5 Espalhe a geléia em tigelas: primeiro metade da geléia de creme de leite, depois por cima, com muito cuidado, morango. Então, novamente, também perfeitamente, creme azedo. As camadas vão se misturar um pouco, mas não é assustador. Coloque 2 colheres de sopa na última camada de geléia de creme azedo. reserve a geleia de morango e faça manchas aleatórias com um palito.
Passo 6 Deixe a geléia endurecer na geladeira - cerca de 2 a 3 horas, mas pode demorar mais.

Bom apetite!

A geleia de morango é uma excelente sobremesa que pode ser preparada tanto na estação dos frutos silvestres frescos como a partir de produtos congelados. Suas propriedades são fáceis de diversificar complementando a massa da baga com produtos lácteos, outras bagas, frutas e aromatizantes.

Como fazer geléia de morango?

A geléia de morango é preparada adicionando uma decocção, xarope ou purê de morango com gelatina ou ágar-ágar.

Ao usar a gelatina, ela é pré-embebida em uma porção do líquido de acordo com os requisitos do fabricante e, em seguida, aquecida em banho-maria ou no microondas até que os grânulos se dissolvam.
É impossível ferver a base de geleia, caso contrário o componente perderá suas propriedades gelificantes.
Ao usar o ágar-ágar, ele, assim como a gelatina, é pré-embebido em água, mas ao contrário deste, é levado à fervura junto com a calda de morango e só depois despejado em tigelas.
Quando as bagas são adicionadas ao recipiente, elas são inicialmente fixadas no fundo adicionando um pouco de base de geleia e deixando-a endurecer, e então a geleia restante é adicionada.

Gelatina de morango com gelatina - receita

A receita de geleia de morango fresca não levará muito tempo e ao mesmo tempo dará a oportunidade de saborear o excelente sabor de verão da iguaria resultante. Para tornar a sobremesa o mais transparente possível, escolha apenas frutas frescas e elásticas e tente não estragá-las durante o cozimento da compota.

Ingredientes:

morangos - 700 g;
açúcar - 200 g;
água - 1,5 litros;
gelatina - 50 g.

Cozinhando

Algumas bagas são colocadas de lado e o restante dos morangos é lavado, regado com água, levado à fervura, acrescentado o açúcar.
Desligue o fogo, cubra o recipiente com uma tampa e deixe fermentar por 30 minutos.
Filtre cuidadosamente o caldo, misture a gelatina pré-embebida e dissolvida em banho-maria.
Bagas fatiadas são colocadas em tigelas, um pouco de geléia é despejada, colocada no freezer por alguns minutos.
Cubra com geleia de morango com gelatina por cima e leve à geladeira por várias horas.

Geleia de morango com agar-agar - receita

A geléia de morango ficará menos viscosa, sem tremores, mais quebradiça e terá um sabor original peculiar se cozida com ágar-ágar. Nesse projeto, a sobremesa não vazará quando aquecida e poderá permanecer na mesma forma de gel fora da geladeira por mais tempo.

Ingredientes:

morangos - 600 g;
açúcar - 300 g;
água - 700 ml;
ágar-ágar - 2 colheres de chá.

Cozinhando

Agar-agar é derramado com água (0,5 l).
Parte dos morangos são cortados e colocados no fundo das tigelas, e o restante é coberto com açúcar, despejado com água, fervido por 5 minutos e deixado em infusão por 10 minutos.
Coe a calda, misture com o ágar-ágar embebido e deixe ferver.
As bagas são servidas com xarope de geléia quente, colocadas no freezer por alguns minutos
O restante da geléia de morango com ágar-ágar é despejado nas tigelas, deixando-o endurecer.

Geléia de leite com morango

A geleia de morango congelada ou fresca pode ser feita com leite. As bagas são cortadas em rodelas ou amassadas de forma cómoda, deixando alguns pedaços para decorar a sobremesa acabada. Além disso, chocolate ralado, nozes picadas ou pétalas de amêndoa são frequentemente usados para decoração.

Ingredientes:

morangos - 250 g;
açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
leite - 600 ml;
gelatina - 6 colheres de chá.

Cozinhando

A gelatina é despejada com água de acordo com as instruções, deixada por 30 minutos, após o que é dissolvida em banho-maria.
Aqueça o leite com a adição de açúcar até que os cristais se dissolvam.
Adicione morangos picados ou em purê, gelatina dissolvida, misture.
Despeje a geléia de morango em tigelas e deixe na geladeira até solidificar.

Geléia de creme azedo com morangos

Geléia com morangos e creme azedo não é apenas saborosa, mas também espetacular na aparência, se você colocá-la em camadas em tigelas transparentes. Você pode adicionar algumas nozes pré-torradas trituradas à base de creme azedo e decorar a sobremesa com frutas vermelhas, chocolate ou lascas de coco antes de servir.

Ingredientes:

morangos - 300 g;
açúcar - 200 g;
creme azedo - 700 g;
água e leite - 100 ml cada;
gelatina - 2 colheres de sopa. colheres;
baunilha.

Cozinhando

Mergulhe separadamente em água e leite para uma colher de gelatina.
Os morangos são purê adicionando 3-4 colheres de sopa de açúcar, misturados com gelatina dissolvida e água.
Bata o creme de leite com o açúcar restante e a baunilha.
A gelatina dissolvida no leite é misturada à base de creme azedo.
Espalhe o creme de leite e a massa de morango em camadas em tigelas.
Coloque o creme de leite e a geleia de morango na geladeira para firmar.

Geléia de purê de morango

O purê de geléia de morango será o mais homogêneo e macio possível. A massa da baga aqui, depois de moída no liquidificador, é moída adicionalmente em uma peneira fina, separando os grãos. Para um sabor mais fresco, você pode adicionar um pouco de hortelã fresca ou limão picado ou raspas de laranja às frutas.

Ingredientes:

morangos - 700 g;
açúcar - 300 g;
limão - 1 unid.;
gelatina - 30 g;
folhas de menta.

Cozinhando

Os morangos são purê com hortelã, esfregados por uma peneira.
Adicione o açúcar, o suco de limão e as raspas, leve a massa para ferver e dissolva os cristais, ferva por 5 minutos.
Retire o recipiente do fogo, acrescente a gelatina pré-embebida, mexa até que os grânulos se dissolvam.
A geleia de purê de morango com gelatina é despejada em tigelas, colocada na geladeira para endurecer.

Geleia de morango com creme de requeijão

A geleia de morango vai bem com a camada de geleia de requeijão. Se houver frutas congeladas disponíveis, elas podem ser transformadas em purê e misturadas com gelatina dissolvida em água. Em pederneiras altas e transparentes, é melhor fazer várias camadas de frutas vermelhas e queijo cottage, para que a sobremesa fique ainda mais espetacular e com aparência brilhante.

Ingredientes:

morangos - 350 g;
queijo cottage - 500 g;
açúcar em pó - 4 colheres de sopa. colheres;
água e leite - 200 ml cada;
gelatina - 40 g;
vanilina.

Cozinhando

Os morangos são cortados, colocados em formas de silicone ou tigelas.
Mergulhe separadamente metade da gelatina em água e leite.
Dissolva a gelatina com água, acrescente 2 colheres de sopa de pó, despeje a mistura de frutas vermelhas, leve ao freezer por alguns minutos.
Bata o requeijão com o pó e a baunilha, junte a gelatina dissolvida no leite, despeje a mistura sobre a camada de frutas vermelhas.
Envie a geléia de requeijão com morangos para a geladeira até solidificar.

Geléia de calda de morango

É especialmente fácil fazer uma receita de morango com calda de morango pronta. Dependendo da concentração deste último, pode ser necessário ajustar as proporções propostas e adicionar açúcar e ácido cítrico a seu gosto. A sobremesa pode ser preparada em tigelas ou forminhas de silicone, dispostas em um prato antes de servir.

Ingredientes:

calda de morango - 1 xícara;
água - 3 copos;
Açúcar a vontade;
ácido cítrico - a gosto;
gelatina - 2 colheres de sopa. colheres.

Cozinhando

Mergulhe a gelatina em um copo de água.
O açúcar é dissolvido na água restante aquecida, misturada com xarope e gelatina dissolvida.
Despeje a base em moldes ou tigelas.
Coloque a geleia de morango na geladeira até solidificar completamente.

Geleia de morango e banana

A receita de geléia de morango pode ser diversificada qualitativamente adicionando polpa de banana às bagas. Como recheio dos componentes básicos, aos quais a gelatina será adicionada, pode-se usar qualquer suco de fruta ou néctar transparente. Basta adoçar e aromatizar com suco de limão.

Ingredientes:

morangos - 400 g;
banana - 200 g;
açúcar - 0,5 xícaras;
suco de uva branca - 0,5 l;
gelatina - 15 g.

Cozinhando

Despeje a gelatina com um quarto de xícara de suco de uva.
Outro quarto de xícara é misturado com açúcar, levado à fervura e o açúcar se dissolve.
Misture a base de gelatina e o suco quente e acrescente o restante da bebida.
Morangos e bananas picados são colocados em formas ou tigelas, regados com suco de geléia, deixados para congelar na geladeira.

Geleia cremosa com morangos

Uma ótima combinação não pode ser usada ao preparar geléia. A sobremesa vai além dos elogios e agradará com excelente sabor delicado. As natas são escolhidas com um teor de gordura de pelo menos 30% e bem arrefecidas, só que neste caso serão batidas corretamente no estado desejado e com espuma exuberante.

Ingredientes:

morangos - 400 g;
creme - 200 ml;
açúcar - 300 g;
água - 0,5 l;
gelatina - 40 g;
baunilha.

Cozinhando

Mergulhe a gelatina na água de acordo com as instruções.
Bata o creme de leite e 100 g de açúcar, misture um terço da gelatina dissolvida em banho-maria.
Coloque a massa cremosa nas tigelas com a primeira camada, leve ao freezer por 10 a 15 minutos.
Os morangos são fervidos com água e açúcar, a gelatina restante é misturada, despejada sobre uma camada cremosa.
Leve à geladeira por 3 horas

Geleia de morango para o inverno

Será possível desfrutar do sabor dos frutos silvestres frescos durante todo o ano preparando. A sobremesa pode ser feita em diferentes espessuras, doçura e concentração, ajustando as proporções a seu critério. A opção proposta proporcionará a oportunidade de saborear uma iguaria moderadamente doce e ligeiramente gelificada.

Ingredientes:

gelatina instantânea - 2 colheres de sopa,

água - 1 colher de sopa.,

creme azedo - 250 gr.,

açúcar - 3 colheres de sopa,

morangos.

Morangos perfumados deliciam-nos com o seu sabor no início do verão. As crianças adoram comer morangos simplesmente com açúcar, beber com um lanche da tarde perfumado. Delicie seus pequenos gourmets com morangos em geléia de creme azedo - esta é uma sobremesa maravilhosa. Deve-se lembrar que crianças com alergia a morangos podem receber quantidades limitadas ou excluí-las completamente. Esta sobremesa é preparada muito rapidamente.