Babka de batata com frango. Receita de Babka de batata com frango na panela elétrica REDMOND Babka com frango no forno

Você gosta de panquecas de batata? Mas a vontade de cozinhá-los desaparece imediatamente, basta pensar em quanto tempo vai demorar para prepará-los? Existe uma solução: sugiro que você experimente a batata babka. Tenho certeza que você vai gostar. Babka de batata com frango Se fizéssemos uma classificação dos pratos mais populares da culinária bielorrussa, então a babka de batata certamente ocuparia um honroso segundo lugar depois das panquecas popularmente apreciadas, é claro. Este é um prato incrivelmente fácil de preparar, cuja história remonta a um passado distante. Muitas nações têm pratos de natureza muito semelhante à batata babka. Por exemplo, na tradição culinária judaica você pode encontrar um prato chamado “kugel”, que é feito de vegetais ralados, geralmente cenoura, abóbora ou abobrinha, com todos os tipos de adições. Na Lituânia, um prato semelhante era chamado de “kugelis”. A base do babka é sempre a batata - pode ser batata crua ralada ou purê de batata que sobrou do jantar. A geladeira lhe dirá como cozinhar a babka. Você pode adicionar o que quiser à batata babka - carne ou carne picada, aves, cogumelos. Você pode misturar vários aditivos, obtendo um sabor novo a cada vez. O espaço para criatividade é incrível. Hoje vamos cozinhar batata babka com frango. Ingredientes: Batatas - 5 unid. Peito de frango - 200 g Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. Manteiga - 1 colher de sopa. Creme de leite - 2 colheres de sopa. + a gosto para servir Farinha de trigo - 2 colheres de sopa. + um pouco para polvilhar a forma Cebola - 2 unid. Especiarias - a gosto Preparação: 1. Descasque as batatas e as cebolas. Rale as batatas e uma cebola num ralador fino. Não é preciso espremer muito as batatas, senão a babka ficará muito seca. Coloque as duas massas em um prato e misture. A cebola ralada evita que as batatas dourem. 2.Corte o peito de frango em cubinhos e polvilhe com suas ervas e temperos preferidos para que o sabor da babka fique ainda mais intenso e o frango não se perca na massa de batata. 3. Descasque a segunda cebola e pique finamente. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola até ficar translúcida e levemente dourada. 4.Adicione o peito de frango marinado. Misture tudo bem. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que todo o frango esteja levemente dourado. Isso levará aproximadamente 5 minutos. 5.Combine a mistura de batata com frango e cebola. Adicione 1 colher de sopa. farinha, creme de leite. Misture tudo bem. 6. Unte generosamente a forma com manteiga e polvilhe com farinha. A farinha ajudará a criar uma crosta crocante na babka. Aliás, você também pode brincar com a assadeira babka. Você pode assá-los em panelas ou potes de pato, mas neste caso é melhor não cobri-los com tampa para que apareça uma crosta marrom dourada na superfície da babka. Ou cozinhe em ramequins - xícaras de suflê em porções que são muito convenientes de servir. 7.Despeje a mistura de batata na forma e alise a superfície com uma espátula. Cozinhe em forno pré-aquecido a 200 graus por 40-45 minutos. A babka deve estar levemente dourada por cima e um palito inserido no centro deve estar seco. Batata babka é melhor servida com creme de leite.

23 de novembro de 2017 Sem comentários

A batata babka ajuda a diversificar a dieta com pratos simples. Pode ser preparado com cogumelos, frango, carne bovina, suína e até coelho. O principal é preparar bem as batatas antes de cozinhar.

Ingredientes necessários:

Batata, frango, leite quente, cebola, óleo vegetal, sal, especiarias.

Tudo aqui é simplesmente ultrajante! Primeiro, descasque as batatas. Lave e seque ligeiramente. Deixe em água fria.

Preparando fritura de carne. Para isso, corte o frango em cubos (use a carne das pernas, coxas e costas, e não apenas do peito). Mandamos para a frigideira. Adicione a cebola picada ali. Frite até formar uma bela crosta marrom dourada. Acrescentamos sal só no final! Para deixar o sabor ainda mais brilhante e o prato acabado ganhar sabor adicional, adicione 5 a 6 champignons ou o mesmo número de cabides.

Coloque o leite em fogo baixo para esquentar.

Três batatas. Na verdade, você pode ralar em um ralador fino ou grosso. Escolhi o médio - é mais saboroso e prático. Se for raso você pode machucar a mão! Mas eu não queria tirar o processador de alimentos.

Em geral, ralei as batatas com um ralador de cenoura. Agora é importante adicionar sal rapidamente, despejar o leite quente, ou melhor ainda, quase fervendo, fritar e misturar tudo bem.

O leite quente deixa as batatas macias e saborosas. A carne também adquire sabor e maciez requintados. Além disso, as batatas raladas e regadas com leite quente não escurecem tão rapidamente. Se você cozinhar sem leite, o sabor será completamente diferente. Além disso, o sabor das batatas que ficaram em porões e depósitos durante todo o inverno deteriora-se. Leite quente ilumina o sabor!

Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno por cerca de uma hora. A maneira mais fácil é pegar um pedaço de manteiga fria e cobrir delicadamente todo o molde. Não há necessidade de aquecê-lo! O forno precisa ser pré-aquecido a 220 graus. É importante que a forma seja profunda, caso contrário a babka ficará seca.

Para 1 kg de batata serão necessários 200 g de leite fervido e 350-400 g de carne, 1 cebola grande. Adicione sal e temperos a gosto.

Babka de batata com frango fica melhor se você adicionar pequenos pedaços de banha frita sem sal.

Tudo está pronto! Sirva com creme de leite. Bom apetite.

Você gosta de panquecas de batata? Mas a vontade de cozinhá-los desaparece imediatamente, basta pensar em quanto tempo vai demorar para prepará-los? Existe uma solução: sugiro que você experimente a batata babka. Tenho certeza que você vai gostar.

Este é um prato incrivelmente fácil de preparar, cuja história remonta a um passado distante. Muitas nações têm pratos de natureza muito semelhante à batata babka. Por exemplo, na tradição culinária judaica você pode encontrar um prato chamado “kugel”, que é feito de vegetais ralados, geralmente cenoura, abóbora ou abobrinha, com todos os tipos de adições. Na Lituânia, um prato semelhante era chamado de “kugelis”.

A base do babka é sempre a batata - pode ser batata crua ralada ou purê de batata que sobrou do jantar. A geladeira lhe dirá como cozinhar a babka. Você pode adicionar o que quiser à batata babka - carne ou carne picada, aves, cogumelos. Você pode misturar vários aditivos, obtendo um sabor novo a cada vez. O espaço para criatividade é incrível.

Hoje vamos cozinhar batata babka com frango.

Tempo total de cozimento – 1 hora e 5 minutos
Tempo de cozimento ativo – 0 horas e 20 minutos
Custo - muito econômico
Conteúdo calórico por 100 g - 137 kcal
Número de porções – 6 porções

Como cozinhar batata babka

Ingredientes:

Batatas - 5 unid.
Peito de frango - 200g
Óleo vegetal- 2 colheres de sopa.
Manteiga - 1 colher de sopa.
Creme de leite - 2 colheres de sopa. + a gosto para servir
Farinha de trigo - 2 colheres de sopa. + um pouco para polvilhar a forma
Cebolas - 2 unid.
Especiarias - a gosto

Preparação:

Descasque as batatas e as cebolas. Rale as batatas e uma cebola num ralador fino.

Não é preciso espremer muito as batatas, senão a babka ficará muito seca.

Coloque as duas massas em um prato e misture.

A cebola ralada evita que as batatas dourem.

Corte o peito de frango em cubinhos e polvilhe com suas ervas e temperos preferidos para que o sabor da babka fique ainda mais rico e o frango não se perca na massa de batata.

Descasque a segunda cebola e pique finamente. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola até ficar translúcida e levemente dourada.

Adicione o peito de frango marinado. Misture tudo bem. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que todo o frango esteja levemente dourado. Isso levará aproximadamente 5 minutos.

Combine a mistura de batata com frango e cebola. Adicione 1 colher de sopa. farinha, creme de leite. Misture tudo bem.

Unte generosamente a forma com manteiga e polvilhe com farinha.

A farinha ajudará a criar uma crosta crocante na babka.

Aliás, você também pode brincar com a assadeira babka. Você pode assá-los em panelas ou potes de pato, mas neste caso é melhor não cobri-los com tampa para que apareça uma crosta marrom dourada na superfície da babka. Ou cozinhe em ramequins - xícaras de suflê em porções que são muito convenientes de servir.

Despeje a mistura de batata na panela e alise a superfície com uma espátula. Cozinhe em forno pré-aquecido a 200 graus por 40-45 minutos. A babka deve estar levemente dourada por cima e um palito inserido no centro deve estar seco.

Batata babka é melhor servida com creme de leite.

A batata babka ocupa um lugar de honra na culinária bielorrussa - o prato é respeitado há muitas gerações. E isso não é sem razão. A caçarola de batata fica muito saborosa, farta e aromática. Ao longo de muitos séculos de amor pelas batatas, os habitantes da Bielorrússia fizeram delas o ingrediente principal da maioria dos pratos - por isso a sua caçarola de vegetais e carne foi transformada em “babka”.

Com todas as suas vantagens, é também um prato com bom custo-benefício. Batatas raladas são utilizadas como base do prato. E você pode usar o que seu coração desejar como recheio. Nossa receita de hoje pede frango. Alternativamente, você pode substituir o pássaro por barriga de porco - será um pouco mais gorduroso, mas igualmente saboroso.

Ingredientes

• farinha – 2 colheres de sopa. eu.;
• peito de frango – 0,2kg;
• manteiga – 1 colher de sopa. eu.;
• especiarias;
• creme de leite – 2 colheres de sopa. eu.;
• batatas – 0,5kg;
• óleo de girassol – 2 colheres de sopa. eu.;
• cebola – 150g.

Receita de batata babka

Primeiro, vamos começar com o recheio - peito de frango. Lave o filé e corte em cubos. Tempere a ave com seus temperos preferidos. Assim revelará ainda mais o seu sabor e enriquecerá o “buquê” do prato acabado.

Descasque uma cebola e pique finamente. Frite a cebola picada em óleo vegetal quente.

Adicione os pedaços de frango com temperos à frigideira onde as cebolas são fritas. Frite o filé de frango junto com a cebola por aproximadamente cinco minutos, lembrando de mexer.

Descasque as cebolas e as batatas. A cebola (um pedaço) e todas as batatas devem ser raladas num ralador com furos finos. O suco liberado durante a fricção não deve ser espremido demais. A babka deve estar suculenta e não seca.

Misture as batatas com as cebolas. As cebolas desempenham um papel importante aqui. Não só complementa o sabor das batatas, mas também as protege do escurecimento.

Misture vegetais ralados com cebola frita e aves. Adicione duas colheres de sopa de creme de leite e uma colher de farinha à mistura.

A forma em que se pretende assar a batata babka deve ser untada com manteiga (de preferência manteiga) e polvilhada com farinha. A farinha é necessária para garantir que o prato tenha uma crosta apetitosa.

Depois de todos os preparativos, coloque a mistura de batata preparada na forma. Alise a superfície e leve ao forno a 200 graus.

O prato ficará assado por 40-45 minutos - deve ficar coberto com uma crosta marrom dourada. Você pode verificar se a caçarola está assada por dentro enfiando um palito nela. Se a lasca permanecer seca, a deliciosa e nutritiva babka de batata e frango está pronta!

Sirva a caçarola quente ou fria. Se desejar, nosso prato bielorrusso pode ser untado por cima com creme de leite e polvilhado com ervas.

Bom apetite! Starinskaya Lesya.

Se você tem uma multicooker “vivendo” em sua cozinha, dê uma chance a ela para funcionar - é ainda mais fácil preparar uma caçarola usando este dispositivo milagroso do que em um forno convencional. Despejo óleo vegetal diretamente na tigela (ou coloco pedaços de banha), adiciono a cebola picada e a carne. Ligo o modo “fritar” e levo os ingredientes até dourar. Depois disso, coloco a base de batata diretamente na cebola e na carne frita, misturo e aliso com uma colher. Fecho a tampa e ligo o modo “assar”.

O cronômetro está ajustado para 45 minutos - após esse tempo o prato está pronto. Você pode chamar sua família para a mesa!

Experimente cozinhar um prato semelhante -. Você sabe o que são panquecas de batata? Então este é o substituto deles em formato ampliado!