Café em casa: oito formas de prepará-lo. Como preparar café solúvel: processo passo a passo Como fazer uma deliciosa bebida com café solúvel

Segredo 1

Fonte: haco.ch

Para preparar café, primeiro adicione grãos moídos em uma xícara e despeje água fervente por cima. Além disso, isso deve ser feito de maneira uniforme e circular, para que o café cresça em uma lâmina perfeita.

Segredo 2

Fonte: duas vezes cozido.com

Apenas algumas gotas de licor de café irão realçar significativamente o aroma da bebida e também adicionar novas notas ao seu sabor.

Segredo 3

Fonte: fanpop.com

Não tenha medo de correr riscos. Tente preparar o café não com água fervente, mas com chá de jasmim mal passado. Você obterá uma bebida mais refinada.

Segredo 4

Fonte: hobbywomen.ru

Preparar café instantâneo para que seja difícil distingui-lo do solo fresco, você pode fazer o seguinte. Despeje na panela água fria(a quantidade que você quiser pegar a bebida) e adicione algumas colheres de café solúvel. Ligue o fogo baixo e cozinhe o café até a água começar a ferver. Sem deixar ferver, retire a panela do fogão e despeje o café nas xícaras. O truque é que, ao ferver o café, você realça muitas vezes seu sabor e aroma.

Agora você sabe que até o sabor do café instantâneo pode ser rico e rico. Tente aplicar nossos segredinhos na vida. Mime-se com um café delicioso e aromático!

Hoje, o café instantâneo pode ser encontrado nas prateleiras da cozinha de muitas pessoas, mas nem todos fazem a pergunta: “como preparar café instantâneo corretamente?” Tudo é bem simples.

Fazendo café instantâneo

Como o sabor dos sabores artificiais contidos no café instantâneo é realçado pela água fervente, o café instantâneo começa a cheirar a produtos químicos (não a café) e adquire um sabor enjoativo. Como você entende, é melhor não preparar café solúvel com água fervente. Os fabricantes de pó dizem a mesma coisa: o café solúvel deve ser preparado com água quente a aproximadamente 80-90 °C.

Os fãs do café solúvel até criaram uma receita própria, que permite abafar ao máximo o sabor artificial e revelar o aroma do café. O método de preparação consiste em três etapas:

1. despeje a quantidade necessária de pó solúvel em uma xícara, geralmente 1-2 colheres de chá, e açúcar a gosto.
2. Despeje uma colher de sopa de água quente sobre o pó de café e o açúcar e esfregue a mistura resultante em uma xícara até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos. Só depois disso você poderá adicionar o restante da água quente, lembre-se – não água fervente!
3. Se você gosta de tomar café com leite, também precisa aquecê-lo: o leite quente se caracteriza por um aroma suave especial, que ao mesmo tempo melhora o sabor do café solúvel.

Uma nota sobre café instantâneo

O café instantâneo apresenta um grande número de desvantagens que, infelizmente, superam as suas vantagens. Esta bebida é caracterizada por alta acidez. Nesse sentido, não é aconselhável tomar café com o estômago vazio para quem sofre de doenças estomacais, principalmente se for um pó solúvel. Quem sofre de doenças cardiovasculares não deve beber café solúvel.

Deve-se notar também que, ao contrário da opinião predominante de que o café instantâneo descafeinado não é prejudicial, tem efeitos negativos para a saúde. Este produto provoca a formação e deposição de cálculos renais. Também existe uma suposição entre os médicos de que o café instantâneo descafeinado pode ter um efeito cancerígeno no corpo.

Pense algumas vezes antes de tirar o café instantâneo da prateleira, talvez o café moído natural seja ainda melhor?

O ritmo de vida de uma pessoa nem sempre permite que ela faça o que deseja. Às vezes, em vez de uma xícara de um bom café natural, é preciso limitar-se ao seu análogo instantâneo. Muitas pessoas adoram café instantâneo com espuma. Como cozinhá-lo de maneira correta e rápida?

Nós vamos precisar:

1. Copo de cerâmica ou copo de vidro
2. Colher de metal
3. Café instantâneo – 2 colheres de chá
4. Açúcar granulado – 2 colheres de chá cheias
5. Água quente – 2/3 xícara (cerca de 150 ml)

Sequenciamento

• Despeje o café e o açúcar em uma xícara.
• Adicione 1 colher de chá de água quente.
• Moa vigorosamente os grânulos de café com açúcar granulado até formar uma massa homogênea de cor creme claro.

• Despeje cuidadosamente água quente na massa resultante na lateral do copo.
• O café com espuma está pronto.

Segredos de uma boa espuma

Esta receita simples possui funcionalidades próprias que vão facilitar o seu trabalho e melhorar o resultado.

1. O açúcar granulado deve ser o mais fino possível. Em vez de açúcar granulado, você pode usar açúcar de confeiteiro. Moe mais rápido e requer menos esforço para obter uma massa uniforme.
2. Se decidir usar pó, você precisará de um pouco mais do que açúcar - 3 colheres de chá de pó por 1 colher de chá de café. Você só precisa de um pouco de água, menos de uma colher de chá.
3. É preciso moer o açúcar e o café com rapidez e vigor, caso contrário não se obterá uma massa homogênea e espessa, a partir da qual se formará espuma.
4. Você pode usar um liquidificador e outros dispositivos para moer se estiver preparando várias porções de café e tiver um grande volume de mistura de café e açúcar. Uma pequena porção por xícara simplesmente não permite o uso de batedeiras e liquidificadores.
5. A melhor escolha não é o café granulado, mas sim o café mais simples, em pó. A liofilização requer mais esforço para obter uma mistura homogênea; seus grânulos se dissolvem menos.

A espuma feita de café solúvel e açúcar granulado é boa para decoração. confeitaria, por exemplo, muffins de café.

Este método de preparação é muito popular no Egito e é preparado em muitos cafés.

Nós vamos precisar:

1. 2 copos ou xícaras
2. Café instantâneo – 3 colheres de chá
3. Açúcar – 3 colheres de chá
4. Água quente – 100 ml (1/2 xícara)
5. Leite aquecido – 100 ml (1/2 xícara)
6. Tubo de coquetel - 1 peça

Sequenciamento

• Coloque 2 colheres de chá de café e 2 açúcares em um copo, acrescente um pouco de água fria.
• Cortamos o tubo do coquetel com uma tesoura no comprimento, aproximadamente 5 a 7 cm, e abrimos os cortes para obter um “helicóptero”.

• Colocamos as lâminas em um copo com uma mistura de café e açúcar e torcemos vigorosamente o canudo nas palmas das mãos.

• Como resultado de nossas ações, obtém-se uma massa espessa e cremosa.
• Coloque-o em um copo separado.

• Em seguida, coloque 1 colher de chá de café e 1 açúcar no primeiro copo, acrescente o leite quente e a água quente, mexa o café.

• Espalhe a espuma cremosa resultante por cima.
• O café está pronto.

Você pode diversificar o sabor do café com espuma adicionando açúcar baunilhado ou canela, substituindo a água pelo leite ou misturando-os em proporções iguais. Como você faz café com espuma?

A maioria dos amantes da bebida revigorante prefere tomá-la pela manhã, ao acordar. Há momentos em que uma cafeteira pode não estar disponível. O café aromático solúvel em água vem em socorro.

Opções de culinária

Para preparar café instantâneo simples, você precisa levar:

• 240ml de água fervente;
• 2 colheres de chá de pó solúvel;
• 2 colheres de chá de açúcar, se desejar;
• um pouco de leite ou creme a gosto;
• Você pode adicionar vários temperos ou extrato de baunilha para um sabor mais picante.

Para preparar café instantâneo batido, você precisará de:

• 1 colher de chá. café instantâneo;
• 180 ml de leite ou creme;
• gelo - 5 cubos;
• açúcar granulado - 2 colheres de chá;
• Se desejar, você pode adicionar baunilha ou chocolate.

Para preparar um café com leite instantâneo você precisará de:

• 1 colher de chá. café;
• 2 colheres de chá de água fervente;
• 240ml de água fervente;
• Se desejar, você pode adicionar açúcar (algumas colheres de chá);
• especiarias e cacau são adicionados a gosto.

Para preparar a bebida de acordo com receita simples você precisa ferver a água, ela deve estar quase fervendo. Você pode ferver água em forno de micro-ondas, no fogão ou na chaleira elétrica. Para preparar, aguarde um minuto para que a água esfrie um pouco.

A quantidade de pó deve ser calculada com base na quantidade de água disponível. Se você não sabe as proporções, na maioria dos casos elas estão escritas na lata de café.

Na fase de adição de açúcar granulado e temperos, deve-se focar nas seguintes proporções:

• Para 240 ml de líquido você precisará de 1 colher de chá. Saara;
• Aditivos aromatizantes devem ser adicionados com base nas preferências do fã.

Etapas de cozimento:

• Para os amantes do chocolate, você pode adicionar cacau em pó ou calda de chocolate.
• Para um sabor clássico, adicione algumas gotas de extrato de baunilha.
• Para um aroma mais picante, misture pimenta da Jamaica, cardamomo, canela, noz-moscada.
• Você pode usar creme seco aromatizado em vez de açúcar e especiarias.
• Despeje um copo de água quente.
• Adicione a quantidade necessária de café instantâneo.
• Despeje a quantidade necessária de creme ou leite. O número deles depende de suas preferências. O leite vai ajudar a ficar integral, de coco, você pode diluir o leite de coco com leite normal. Alguns consumidores de café preferem não adicionar laticínios ao café.
• O último passo será pesar cuidadosamente todos os ingredientes do copo.

Café gelado

Para preparar bem a base para esse tipo de bebida, é necessário misturar 1 colher de chá de café e 2 colheres de chá de água quente. Depois disso você obtém uma pasta grossa.

Para mais sabor rico você pode adicionar os seguintes componentes:

• cacau em pó ou calda de chocolate;
• extrato de baunilha (para um sabor mais doce);
• uma pitada de especiarias;
• creme aromatizado em forma seca.

O próximo passo é despejar a calda de café resultante no gelo. Você precisa derramar o mais lentamente possível. Você pode tomar café gelado sem adicionar creme ou adicionar a quantidade desejada por cima do gelo. A quantidade de leite adicionada deve ser determinada com base na sua preferência.

A bebida deve ser consumida imediatamente após o preparo para evitar que o gelo derreta. Você pode beber com canudo ou como de costume.

Café batido

Para preparar o café batido, é necessário preparar um liquidificador de cozinha. É importante ter certeza de que está limpo.

• Coloque o pó instantâneo, o açúcar granulado, o gelo e o leite no liquidificador. Por exemplo, para uma porção de 180 ml de leite você precisa de 1 colher de açúcar, 1 colher de café e 6 cubos de gelo.
• Bata o café no liquidificador, após o qual você pode adicionar uma colher de chá de extrato de baunilha, calda de caramelo, calda de chocolate para um sabor mais picante. Então você precisa bater todos os ingredientes até ficar homogêneo. Todos os aditivos são determinados com base nas preferências pessoais de gosto.
• Se depois de misturar a consistência ficar muito espessa, é necessário adicionar leite. Se, pelo contrário, a massa for líquida, adiciona-se gelo.
• É melhor colocar a bebida em um copo alto. A massa inteira não vai transbordar, então é preciso estocar com uma espátula ou colher.
• A última etapa será o tingimento original. Você pode inventar qualquer coisa: desde chocolate ralado até chantilly.

Capuccino

O cappuccino instantâneo pode ser preparado de diversas maneiras. Pode ser um cappuccino com espuma de leite ou um cappuccino indiano.

Para usar leite batido em uma porção você precisa levar:

• 1 copo de água;
• 2 colheres de café;
• leite e açúcar a gosto.

Ferva 250 ml de água, adicione 2 colheres de chá de pó instantâneo e a quantidade preferida de açúcar granulado. Ao mesmo tempo, leve o leite para ferver. Você pode usar uma panela pequena para isso. Após ferver, retire o leite do fogo.

Para preparar a espuma do cappuccino, é necessário colocar o leite em um recipiente bem fechado e agitar vigorosamente até formar espuma. Isso geralmente leva 30 segundos. Transfira a massa de leite resultante com uma colher para a superfície da bebida.

Para preparar o cappuccino indiano você precisa levar:

• 1-1,5 colher de chá. pó solúvel;
• 1 colher de açúcar;
• ½ colher de chá de água;
• 230ml de leite.

É necessário colocar o leite no fogo, neste momento misture o pó com açúcar e água. Mexa a mistura até formar uma massa marrom homogênea. Depois que o leite ferver, retire do fogo, despeje na mistura, mexa bem (deve formar espuma). A bebida revigorante está pronta!

O café é uma bebida aromática que às vezes pode fazer maravilhas ao nosso corpo - acordar-nos, levantar o ânimo ou até mesmo inspirar-nos a trabalhar. Todo mundo já experimentou fadiga extrema pelo menos uma vez, e um café delicioso e revigorante veio em seu socorro. A principal substância que o café contém é a cafeína. Além da cafeína, o café contém ácido nicotínico, tanino, teobromina, glicosídeo e muitos outros. A quantidade de diferentes substâncias no café pode variar de 800 a 1000 componentes. A composição do café depende diretamente de onde os grãos de café foram cultivados e do grau de torra realizado.

Além do café em grão, existe também o café solúvel, que, como de costume, é mais popular em nossas latitudes pela facilidade de preparo. O café solúvel é mais frequentemente produzido a partir da variedade Robusta, uma vez que esta variedade é resistente e resistente às condições climáticas e, portanto, é mais barata que, por exemplo, o Arábica. Existem vários tipos de café instantâneo:

• - pó;
• - sublimado;
• - granulado.

Esses tipos de café diferem na tecnologia de preparo e processamento dos grãos antes de convertê-los no produto que estamos acostumados a ver nas gôndolas.

Como fazer um café delicioso

Fazer café é simples, mas como tornar esta bebida revigorante mais rica e deliciosa? A equipe FoodBest preparou para você algumas dicas que o ajudarão a obter um prazer inesquecível com uma xícara de café.

• Para os amantes do café suave, a manteiga vai ajudar. Alguns podem considerar café e manteiga incompatíveis, mas isso não é verdade. Para preparar esse café “amanteigado” você precisará de 150 ml de café natural acabado de fazer, meia colher de chá de café natural manteiga e açúcar. Misture todos os ingredientes no liquidificador até a consistência ficar homogênea. Este café não só irá revigorá-lo ao acordar, mas também irá carregar o seu corpo com energia durante todo o dia. Mas esta opção culinária tem suas contra-indicações. Você não deve se deixar levar se tiver problemas no trato gastrointestinal ou no fígado.
• Para tornar o expresso mais rico e com um sabor agradável de caramelo, deve-se torrar o café moído com adição de açúcar mascavo na proporção de meia colher de chá por porção de café. Depois disso, o café é preparado em turco.
• O café padrão de concentração média é preparado na proporção de uma a uma colher e meia de chá para cada 180 ml de água. Calculando corretamente a dose de café, você pode preparar exatamente a bebida que mais se adapta ao seu gosto.
• Gengibre em pó, essência de baunilha, canela ou noz-moscada tornarão o café picante. Para uma porção, você deve adicionar uma pitada de qualquer tempero ao preparar o café em um turco. Este conselho também se aplica ao café instantâneo, segredo principal O problema é que os temperos não precisam ser adicionados na água, mas no café ainda seco.
• Para os amantes de chocolate, recomendamos misturar com café moído cacau em pó antes de cozinhar. Este café se tornará instantaneamente sabor de chocolate e irá deliciá-lo com seu cheiro inesquecível.

• Se preferir tomar café com leite, opte pelo leite integral, pois ele predomina sabor cremoso, Diferente leite desnatado. Deve-se colocar primeiro o leite e depois a água quente, no caso do café solúvel, e o café natural acabado de fazer, no caso do café em grão ou moído. O leite adicionado a uma xícara depois de ferver a água perderá instantaneamente o sabor.
• Se você tiver café solúvel, açúcar e leite em mãos, poderá fazer um café com uma espuma realmente deliciosa. Para fazer isso, triture os ingredientes até formar uma pasta grossa e despeje água fervente sobre ela.
• A fim de Grãos de café não prejudica o processo de tomar o café, antes de prepará-lo no turco deve-se colocar duas a três colheres de chá de água fria no fundo do turco. Isso ajudará o sedimento a ficar no fundo e não entrar no copo.

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