Bolo de café com café instantâneo. Doces com café. Bolo De Café Com Maçãs

O café é considerado uma das bebidas mais populares do planeta, porque é onde a maioria das pessoas começa o dia. Mas além da grande quantidade de opções de preparo dessa bebida aromática e revigorante, existem muitas alternativas de utilizá-la.

1. Adição à carne

Você quer dar prato de carne gosto incomum? Em seguida, misture sal, pimenta, alho em pó e café moído, e depois esfregue esta mistura em um pedaço de carne antes de fritar ou assar no forno. A presença de notas de café revelará o sabor da carne de forma um pouco diferente, tornando-a mais rica.

2. Esmalte de café

Próximo maneira original usar café certamente agradará aqueles que gostam de doces e adoram decorar bolos caseiros glacê. Em vez do esmalte branco tradicional, você pode fazer um esmalte de café aromático. Basta adicionar um pouco de café expresso forte acabado de fazer e a cobertura está pronta. Se você estiver fazendo cobertura em casa, a proporção aproximada é de uma colher de sopa da bebida para 2 xícaras de açúcar.

3. Assar com café

Mais um excelente opção, desta vez para os amantes de chocolate, será pastéis de chocolate com adição de café. Pode ser café instantâneo ou grãos de café moídos muito finos, que precisam ser adicionados diretamente à massa de muffins ou cupcakes. O café realçará o sabor do chocolate e tornará os produtos assados ​​mais aromáticos.

4. Sorvete expresso

Eu queria sorvete caseiro sabor incomum? Nada poderia ser mais simples. Você vai precisar de meia lata de leite condensado, meia xícara de creme de leite e cerca de 1/3 xícara de café expresso forte. Bata tudo até obter uma massa homogênea e leve ao freezer por várias horas. Tome nota disso receita mais simples delicioso sorvete feito com apenas três ingredientes.

5. Sabor natural

Não é segredo que são os cheiros que ajudam a criar o ambiente certo na casa. Como uma alternativa saudável aos purificadores de ar comprados em lojas, sugerimos que você use grãos de café vencidos que não valem mais a pena preparar. Amarre um punhado de feijão em uma meia velha e limpa ou em um pequeno saco de pano e coloque-os na prateleira da cozinha. Cada vez que você entrar na cozinha, sentirá um aroma maravilhoso.

6. Decoração de mesa

Outra ótima dica para te ajudar a criar uma cozinha aconchegante é fazer castiçais improvisados ​​em grãos de café. EM Jarras de vidro, por exemplo, de um recipiente de iogurte, despeje alguns grãos e coloque uma vela plana neles. O cheiro dos grãos de café aquecidos por uma vela ficará mais intenso e profundo.

7. Livre-se facilmente de odores obsessivos

Depois de cortar peixe ou fatiar cebola, suas mãos não cheiram muito bem. O pior é que não é nada fácil se livrar desse cheiro. Mas café moído normal ou mesmo Grãos de café será uma grande ajuda para lidar com este problema. Basta aplicar um pouco nas mãos e massagear. Além disso, a pele delicada será um bônus agradável, pois o café tem um efeito suave de esfoliação.

8. Segredo de beleza

9. Oficina criativa

Pessoas criativas também apreciarão algumas das propriedades do café. Por exemplo, pode ser usado para envelhecer tecido ou papel natural, ou pode ser usado como tinta. Misture café solúvel com água em diferentes proporções e obtenha uma verdadeira paleta de tons marrons.

Do café você pode fazer não só uma bebida revigorante, mas também um bolo delicioso e aromático. E isso é muito mais fácil de fazer do que você imagina.

Receitas de bolo de café

Como fazer bolo de café? Existem muitas receitas e vale a pena considerar detalhadamente as mais interessantes.

Receita um

Faça um delicioso e satisfatório bolo de café com ameixas. Obrigatório:

• copo de água;
• 3 colheres de sopa. eu. grãos de café ou três colheres de chá. café natural moído (você pode usar café instantâneo liofilizado, mas o aroma e o sabor não serão tão brilhantes);
• 270g de farinha;
• 150 gramas de ameixas;
• 150-170 açúcar;
• duas colheres de mel natural;
• colher de chá fermento em pó (fermento em pó) ou bicarbonato de sódio.

Instruções:

1. Primeiro você precisa preparar um café forte. Para isso, coloque o café moído em um turco, despeje a água, coloque o recipiente no fogo e leve ao fogo até formar espuma e depois retire.
2. Adicione imediatamente açúcar e mel ao café e mexa até dissolver completamente.
3. Cuide bem das ameixas: enxágue bem e depois despeje água quente por cinco minutos se houver dureza excessiva. Em seguida, corte as frutas secas em pedaços e retire as sementes.
4. Adicione ameixas secas a uma mistura de café, mel e açúcar.
5. Em seguida, adicione farinha e refrigerante ao líquido, fazendo isso de forma gradual e mexendo ativamente a composição.
6. Bata um pouco a massa no liquidificador, mas não exagere, senão o bolo ficará muito denso.
7. O forno deve ser pré-aquecido a 170 ou 180 graus. Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por 40-50 minutos.
8. Quaresmal e muito torta deliciosa preparar!

Receita dois

Simples e torta rápida Você pode fazer kefir com café.

A lista de ingredientes é:

• meio copo de kefir natural (o teor de gordura pode ser qualquer);
• 2 ovos;
• três colheres de chá. café (você pode usar café instantâneo);
• meio pacote (cerca de 100 g) de manteiga;
• um copo de açúcar;
• xícara farinha de trigo;
• ½ colher de chá. fermento em pó ou bicarbonato de sódio.

Descrição do processo:

1. É melhor tirar o kefir da geladeira com antecedência para que esteja em temperatura ambiente quando começar a cozinhar. É necessário dissolver o café nele para que não fique um único caroço. Você pode usar um liquidificador ou mixer para isso.
2. A seguir, bata os ovos com o açúcar granulado até obter uma massa quase branca.
3. Agora combine a mistura de kefir-café com a mistura de ovo e açúcar, misturando tudo na batedeira (selecione a velocidade mínima).
4. Adicione lentamente a farinha à mistura, amassando a massa. Adicione também a manteiga, mas deve ficar macia, por isso também é aconselhável retirá-la da geladeira com antecedência. Nesta fase, adiciona-se à massa fermento em pó ou refrigerante, temperado com água fervente ou suco de limão. Misture tudo novamente na batedeira até obter a consistência de creme de leite.
5. Unte o molde manteiga, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. Você pode verificar a prontidão com um palito.
6. Uma torta simples feita de café e kefir está pronta!

Receita três

Em vez de torta, você pode fazer um bolo gourmet de café. Aqui está o que você precisa para isso:

Para o teste:

• cerca de uma xícara e meia de farinha de trigo;
• um copo de açúcar;
• 3 colheres de chá. café instantâneo;
• colher de chá refrigerante;
• 2 ovos;
• 130-150 g de manteiga (pode substituir por margarina);
• um copo de leite;
• colher grande de vinagre 9%

Para impregnação:

• 100ml de água;
• colher de chá café;
• duas colheres de sopa. eu. açúcar granulado.

Para preparar o creme:

• um pedaço de manteiga;
• uma lata de leite condensado;
• duas ou três colheres grandes de café.

Descrição do processo:

1. Primeiro você precisa preparar a massa. Num recipiente fundo, misture os ingredientes quebradiços, exceto o açúcar, nomeadamente o refrigerante com o café e a farinha. Em outro recipiente é necessário bater a manteiga amolecida com o açúcar e, em seguida, adicionar os ovos um de cada vez, continuando a bater. Em um terceiro recipiente, misture o leite e o vinagre até a mistura coalhar (é disso que você precisa). Em seguida, combine todas as três composições e bata. A massa está pronta, precisa ser assada em forma de mola a 180 graus por cerca de quarenta minutos.
2. Enquanto o biscoito assa, comece a molhar. Dissolva o açúcar granulado e o café na água, leve a bebida para ferver ou apenas aqueça bem.
3. Em seguida, prepare o creme misturando e batendo a manteiga amolecida, o café e o leite condensado no liquidificador ou batedeira.
4. Quando o pão de ló estiver pronto (o fósforo ficará seco depois de furar a massa), retire-o e deixe esfriar, depois corte-o em bolos.
5. Despeje generosamente cada bolo com um pouco de impregnação quente e resfriada, depois cubra o primeiro com creme, coloque o segundo sobre ele e cubra também com creme. Se você tiver uma terceira camada de bolo, coloque-a também. Agora cubra o bolo por todos os lados com uma camada espessa.
6. Leve o bolo à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

Receita quatro

Experimente fazer uma torta em uma panela elétrica, se tiver uma. Lista de ingredientes necessários:

• cerca de 250g de farinha;
• dois ovos;
• um copo de creme de leite (quanto mais espesso e gorduroso, melhor);
• três colheres de sopa de água;
• três colheres de sopa. eu. café (instantâneo, de preferência liofilizado);
• seis a sete colheres de sopa. eu. açúcar granulado;
• colher de chá refrigerante;
• um pouco de óleo.

Para cobertura de creme de leite:

• três colheres grandes de creme de leite;
• 5 colheres médias de açúcar de confeiteiro.

Preparação:

1. Em primeiro lugar, bata o açúcar junto com os ovos. É necessário bater por pelo menos dois ou três minutos para que após a finalização do processo obtenha uma espuma arejada.
2. Aqueça a água e dissolva completamente o café nela.
3. Em seguida, adicione creme de leite, café e refrigerante à mistura de ovos e misture delicadamente.
4. Aos poucos adicione a farinha à mistura, misturando tudo delicadamente. Bata a mistura na velocidade mínima com uma batedeira ou liquidificador.
5. Unte a tigela com óleo, despeje a massa nela e cozinhe o pão de ló no modo de cozimento por pelo menos 50-60 minutos.
6. Prepare a cobertura de creme de leite misturando o creme de leite com o açúcar de confeiteiro.
7. Espalhe a cobertura do bolo acabado com cobertura e sirva.

Receita cinco

Uma deliciosa torta pode ser feita com café e banana.

Ingredientes:

• dois ou três ovos;
• um pouco mais de meio copo de açúcar;
• meio copo de leite;
• 230-240g de farinha;
• um pacote de vanilina;
• algumas colheres de café instantâneo;
• 70-90g de manteiga;
• meia colher de chá refrigerante;
• grande banana madura.

Instruções:

1. Bata os ovos com o açúcar para formar espuma. Adicione a manteiga amolecida à mistura de ovos, despeje o leite e bata tudo. Agora adicione a farinha em partes junto com o café e a baunilha. Adicione também bicarbonato de sódio temperado com vinagre ou suco de limão.
2. Descasque e corte a banana em rodelas ou cubos pequenos (pode-se fazer um purê no liquidificador) e acrescente à massa.
3. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por quarenta a cinquenta minutos.
4. Bolo de café com banana está pronto!

Use café aromático para preparar tortas gourmet e bolos!

Legal, crocante e fácil de fazer, você passará a maior parte do tempo congelando a sobremesa em vez de prepará-la!

Para 4 porções precisaremos de:

• Café moído - 4 colheres de chá (ou 2 instantâneas)
• Açúcar - 100 gr
• Gemas de ovo- 3 pecas
• Creme de leite (a partir de 40%) - 200 ml
• Licor de café (opcional) - 3 colheres de sopa. colheres
• Hortelã, fatias de chocolate ou grãos de café inteiros - para decoração

Preparação:

1. Prepare 150 ml de café forte ou dilua o café solúvel em água fervente, mas lembre-se que então sua dosagem deve ser menor
2. Bata as gemas com o açúcar e o licor de café ou apenas o açúcar se for contra o álcool nas sobremesas
3. Coloque a massa banho d'água, mexa sempre e, em seguida, despeje cuidadosamente o café na mistura, continuando a mexer por mais alguns minutos. Deixe esfriar
4. Adicione chantilly à mistura
5. Coloque a mistura em uma forma de sorvete (você pode usar formas especiais ou apenas um prato largo e plano)
6. Coloque na geladeira e mexa delicadamente a mistura de hora em hora para evitar a formação de cristais de gelo.
7. Após 6-7 horas o sorvete está pronto! Pode ser decorado com hortelã, rodelas de chocolate ou grãos de café

A sobremesa além de saborosa, é saudável: contém muita proteína e cálcio.

Nós vamos precisar:

• Requeijão - 500 gr
• Açúcar - 100 gr
• Flocos de coco 100 gr
• Amendoins - 50–100 g
• Uma porção de café expresso ou instantâneo - 2-3 colheres de sopa. colheres

Preparação:

1. Moa o queijo cottage com o açúcar, acrescente as nozes e metade dos flocos de coco
2. Despeje nesta mistura uma porção de café expresso ou uma colher de sopa de café solúvel diluído em 30 ml de água fervente, misture bem, deixe esfriar
3. Começamos a esculpir bolinhas da massa. Se ficar muito líquido, você pode adicionar mais queijo cottage
4. Role as bolas no restante flocos de coco
5. Coloque na geladeira
6. Em uma hora (ou menos) a sobremesa está pronta!

Para quem não gosta de café, pode experimentar fazer a sobremesa de chocolate - em vez de café, coloque cacau em pó na mistura (neste caso não é necessário preparar nada).

Um aviso: esta sobremesa é rica em calorias. Também é muito gostoso, e por isso dá para perdoar bastante! O bom dessa receita é que você não precisa assar o cheesecake. É muito importante escolher produtos realmente bons para ele. Se você substituir o mascarpone por queijo cottage, então apenas de alta qualidade e gorduroso. Assim como o creme.

Nós vamos precisar:

• Biscoitos amanteigados - 150–200 g
• Manteiga - 50 gr
• Chocolate - barra 100 gr
• Nozes - 50–60 g
• Queijo mascarpone ou requeijão bom e gordo - 250 g
• Creme com alto teor de gordura (a partir de 30%) - 200 ml
• Café natural - 100 ml
• Açúcar 100 gr
• Gelatina 30 gr
• Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
• Bagas com chantilly ou grãos de café - para decoração

Preparação:

1. Moa os biscoitos até virar migalhas
2. Aqueça meia barra de chocolate e manteiga em banho-maria
3. Combine a massa resultante com biscoitos e misture bem
4. Adicione amendoim
5. Coloque a mistura resultante no fundo da fôrma.
6. Coloque o molde na geladeira
7. Chantilly com açúcar
8. Adicione o queijo mascarpone ou o requeijão. Divida a massa em 2 partes
9. Adicione o açúcar baunilhado a uma parte e bata novamente
10. Derreta o chocolate restante em banho-maria, misture com o café, acrescente ao restante da massa cremosa de queijo e bata também
11. Dissolva a gelatina em água fria, em seguida, aqueça em banho-maria, mexa
12. Adicione metade da gelatina à mistura de queijo, creme e café
13. Despeje o creme resultante na forma, onde a camada de biscoitos e nozes do bolo já está congelada, e coloque novamente na geladeira até endurecer.
14. Despeje a segunda metade da gelatina na metade restante do creme - queijo-creme-baunilha e misture bem
15. Despeje essa mistura na forma de cheesecake com a crosta e a primeira parte do creme, leve à geladeira, deixe esfriar
16. Decore com morangos e creme ou grãos de café

Receita simples e rápida!

Nós vamos precisar:

• Café instantâneo - 30 g
• Gema - 2 unid.
• Creme - 500ml
• Açúcar - 150 gr
• Leite - 200 gr
• Gelatina (ou ágar-ágar) - 20 g
• Vanilina - 1/4 colher de chá
• Framboesas - a gosto

Preparação:

1. Bata as natas até formar espuma.
2. Moa as gemas com o açúcar
3. Aqueça o leite e dissolva o café nele
4. Combine esta massa com as gemas, acrescente a vanilina, ferva um pouco
5. Adicione a gelatina pré-embebida, depois o chantilly, misture
6. Despeje em tigelas e deixe o creme esfriar
7. Coloque framboesas frescas sobre as natas

Mousse com café e canela

Uma sobremesa saborosa e simples fica linda se servida em copos e não em tigelas.

Nós vamos precisar:

• Café natural - 1,5 colheres de sopa
• Creme (a partir de 30%) - 100 ml
• Chocolate amargo - 1 barra
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Clara de ovo - 3 peças
• Chocolate ralado ou chantilly - para decoração

Preparação:

1. Em uma panela ou tigela pequena, leve o creme para ferver, adicione café natural e canela
2. Retire do fogo, deixe esfriar, coe
3. Derreta quase uma barra de chocolate inteira (deixe 4 fatias para decoração) em banho-maria, despeje o creme de café coado, deixe esfriar
4. Batido com açúcar claras de ovo despeje cuidadosamente a mistura de chocolate
5. Despeje em tigelas e leve à geladeira
6. Após 3 horas, a mousse está pronta! Decore com chocolate ralado e chantilly opcional

Para um bolo com diâmetro de 24 cm:

Para o biscoito:

100g de manteiga
2 ovos
100g de açúcar
1 colher de chá extrato de baunilha
1 pitada de sal
100 ml de café bem forte
100g de farinha
20 g de cacau sem açúcar
1,5 colher de chá. fermento em pó

Para impregnação:

1 xícara de café doce

Para a musse:

250 ml de leite
200 ml de café forte
2 ovos (divididos em claras e gemas)
6 colheres de sopa. Saara
4 colheres de sopa. amido de milho
70 ml de uísque
15g de gelatina
250ml de chantilly

Processo:

Bolacha

Pode ser assado com antecedência.
Para isso, bata a manteiga amolecida com o açúcar (deixe 2 colheres de açúcar para as claras). Adicione as gemas, uma de cada vez, continuando a bater. Adicione a baunilha e o café resfriado. Peneire a farinha, misture com o cacau, o sal e o fermento, acrescente com cuidado à mistura de manteiga e café. Bata as claras em picos moles, acrescente o açúcar restante e bata até formar picos firmes. Dobre cuidadosamente na massa de cima para baixo.
Despeje a massa em uma forma pré-untada e forrada com papel manteiga, leve ao forno pré-aquecido a 170C por 25-30 minutos. Retire e deixe esfriar sobre uma gradinha.

Retorne o pão-de-ló resfriado à forma (ou coloque-o em um prato se estiver usando um anel para bolo), pique-o com um palito e mergulhe-o bem em café doce (você pode adicionar 2 colheres de sopa de uísque à imersão).

Mousse:

Primeiro prepare o café Quindim(Gosto muito de fazer mousses à base de creme):

Aqueça o leite com 4 colheres de sopa. açúcar, em uma tigela separada misture as gemas, o café e o amido, bata até ficar homogêneo, despeje esta mistura no leite fervente, cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com um batedor, até engrossar. Você deverá obter um creme bem grosso. Legal.

Mergulhe a gelatina no whisky e dissolva em banho-maria.

Combine o creme com gelatina dissolvida. Bata as natas e envolva delicadamente nas natas arrefecidas (mas não congeladas!). O último passo bata as claras com as 2 colheres de sopa restantes. açúcar, misture com muito cuidado nas natas.

Despeje o creme resultante na forma sobre o pão de ló preparado, deixe endurecer por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.

Decorei os bolos com “cordas” de chocolate e embora inicialmente fossem apenas para decoração, ficaram muito “a propósito” no sabor e na textura. Pão de ló salgado, muito macio e encharcado, luz suave mousse e chocolate crocante.

Se você gosta de café irlandês, ou apenas de café com álcool, vai adorar!

Outra vez

maria_selyanina

Para caramelo:

100g de açúcar
Suco de 0,5 limão

Para o pudim:

300g de leite condensado fervido
150 ml de café forte
250 ml de leite
5 ovos
3 colheres de sopa. caramelo líquido (opcional)

Para o biscoito:

150g de ameixas. óleos
150g de açúcar mascavo
3 ovos
125g de farinha
25 g de cacau sem açúcar
1,5 colher de chá. fermento em pó
3 colheres de sopa. Café forte
Uma pitada de sal.

Processo.

Sobre pratos. Desse valor consegui uma sobremesa retangular grande em forma de muffin (25x11) e três pequenas porções em formas de creme brulee. Além disso, você precisará de um recipiente grande à prova de fogo, no qual deverá colocar água quente e colocar os ramequins com pudim.

Primeiro prepare o caramelo. Em uma panela ou frigideira de fundo grosso em fogo bem alto, derreta o açúcar e o suco de limão ( suco de limão A única vantagem aqui é que o caramelo não endurece instantaneamente e será mais conveniente de trabalhar. Cuidado, o caramelo deve ficar bem leve. O caramelo queimado é amargo;

Use o caramelo resultante para untar o fundo e, se possível, as paredes do prato onde será feito o pudim.

Misture os ingredientes do pudim com um batedor até ficar homogêneo. Não bata, quanto menos ar, melhor.

Para a parte do biscoito: Separe as claras das gemas. Bata a manteiga amolecida com o açúcar (usei mascavo, dá um toque especial de “caramelo”), acrescente as gemas uma de cada vez, continuando a bater. Adicione café quente. Misture a farinha com o cacau, o sal e o fermento e peneire na mistura de manteiga e ovo. Misture cuidadosamente. Bata as claras até formarem picos moles e junte-as cuidadosamente à massa.

E então - uma onda de fantasia. Você pode primeiro despejar a mistura de pudim nas formas e colocar o biscoito por cima o mais uniformemente possível, ou pode primeiro colocar (isso será mais uniforme) o biscoito nas formas (deve ocupar cerca de 1/4 da forma). em altura, ele aumentará) e despeje o pudim.

Coloque as formas em um recipiente grande, encha cerca de 2/3 com água quente, tomando cuidado para que não entre água, leve ao forno pré-aquecido a 200C, cobrindo a parte superior com uma folha de papel alumínio. Após 15 minutos, reduza a temperatura do forno para 170C, leve ao forno por mais 45-60 minutos, dependendo do formato. Retirei as formas pequenas depois de 45 minutos e assei as grandes por 1 hora.

Deixe esfriar e leve à geladeira por várias horas. Se desejar, você pode furar o biscoito com um palito e mergulhá-lo no café doce. Na minha opinião isso não é necessário, não está seco.

Retire das formas antes de servir. Para retirar dos moldes, basta passar uma faca afiada ao longo da borda do molde e inverter sobre um prato. Foi mais difícil retirar dos ramequins, mas não impossível. Tudo saiu da forma de cupcake sozinho assim que a virei.

Os espanhóis decoram os seus pudins com chantilly, mas parece-me que o complemento perfeito haverá frutas frescas.

torta_maria

Ingredientes:
3 ovos
200g de creme de leite
150 g de manteiga amolecida
1 xícara de açúcar
¾ xícara cana de açúcar
1,5 xícaras de farinha (210 g)
1 colher de chá fermento em pó
4 colheres de sopa. café
Uma pitada de sal
1 colher de chá canela

Receita:
Peneire a farinha com o fermento, a canela e o sal marinho.

Despeje 2 colheres de café instantâneo em 2 colheres de água fervente, mexa e deixe esfriar. Moa bem a manteiga amolecida com 1 xícara de açúcar. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo até ficar homogêneo a cada vez.

Adicione o café resfriado e o creme de leite.
Aos poucos, adicione a mistura de farinha peneirada com uma colher de sopa, mexendo até ficar homogêneo após adicionar cada colher.
Coloque a massa numa forma previamente untada com manteiga.
Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-50 minutos (verifique com um palito).
Enquanto o bolo assa, faça a calda de café. Despeje 1 xícara de água fervente na panela e adicione as 2 colheres de sopa restantes. café e 3/4 xícara de açúcar de cana. Deixe ferver e leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva.
Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos, você obterá uma calda levemente viscosa.

Faça alguns furos no bolo acabado com um palito e despeje a calda quente por cima, sem retirar o bolo da assadeira.

Deixe esfriar e sirva.

Dedicado a todos os amantes do café!

Outra receita de

torta_maria

Composto:
120g de manteiga
1 Colher de Sopa. eu. cacau
1 Colher de Sopa. Baileys - opcional (insisto)
1/2 colher de sopa. eu. bom café instantâneo (finamente moído)
50 g de açúcar de confeiteiro (4-5 colheres de sopa)
3/4 xícara de farinha (130 g)

Receita:
Primeiro você precisa derreter levemente a manteiga - o microondas é mais conveniente.

Em seguida, adicione o cacau, o café e o Baileys à manteiga amolecida. Misture bem.
Adicionar açúcar em pó.
Misture a mistura com farinha.
Embrulhe a massa em filme plástico ou pergaminho e leve ao freezer por 10-20 minutos.
Tiramos a massa e fazemos biscoitos com ela, colocamos em uma assadeira, não se esqueça do pergaminho. Cuidado, a massa é muito delicada. Você pode retratar algo nos biscoitos, por exemplo, fazer um desenho com um garfo, também resolvi adicionar pistache.
Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido a 180C e leve ao forno por 15 minutos. Deixe esfriar e guarde em um recipiente!
Biscoitos lindos prontos para o seu café da manhã!

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O que você precisa:
300g de chocolate amargo (se quiser um sabor mais suave, leve leite)
2 colheres de café instantâneo granulado
100 ml de água quente
50g de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de whisky
300 ml de creme de leite (usei chantilly com 35% de gordura)
200g de iogurte natural
200g de pão de ló picado ou palitos de biscoito

Como preparar:
Primeiro, um aviso
Se você não tiver palitos de biscoito (do tipo que você usa para fazer tiramisu), é só fazer um pão de ló. E meu conselho para você não é cortá-lo em palitos, mas sim cortar o biscoito acabado em tiras do tamanho desejado (10x23 cm). Faz sentido fazer um biscoito com 4 ovos. Eu só tinha 3 em estoque, então bolos de esponja Eles ficaram um pouco finos para o meu gosto. Mas isso também não é ruim. Meu pão de ló ficou assim: 3 ovos, 75 g de açúcar, 75 g de farinha (moer 00), 15 g de amido de milho. Massa pronta espalhe sobre papel manteiga e leve ao forno por 10-13 minutos a 200C. Deixe esfriar por pelo menos 4 horas sobre uma gradinha. Então você pode trabalhar com o biscoito
E agora, na verdade, o bolo
1. Dissolva o café em água quente. Adicione o açúcar de confeiteiro, mexa, leve para ferver e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente o whisky.
2. Derreta o chocolate com 150 ml de creme de leite em banho-maria. Despeje em uma tigela e misture o creme e o iogurte restantes. Deixe até a mistura engrossar um pouco (se quiser acelerar o processo, coloque a tigela de creme de chocolate na geladeira).
3. Espalhe uma fina camada de creme de chocolate em um prato retangular de 10x23 cm. Mergulhe 1/3 dos biscoitos na calda de café, coloque sobre o creme e espalhe por cima uma fina camada de creme de chocolate. Repita o procedimento (molhe os biscoitos com calda, cubra com creme) com os biscoitos restantes. Recheie bem o bolo com creme de chocolate (vai sobrar - prepare-se). Deixe esfriar na geladeira

P.S. O bolo fica HIPER achocolatado, para verdadeiros chocólatras. Na minha opinião é melhor fazer com leite do que com chocolate amargo (o sabor é mais delicado). Considerando que somos uma família de amantes do chocolate amargo, acho que esta observação deve ser levada a sério.
Creme de chocolate Acontece MUITO, mas essa é a essência deste bolo: pouca massa, muito chocolate. Se a princípio o creme tentar escapar do bolo, não se preocupe: ele vai ficar um pouco na geladeira, vai engrossar e depois você pode devolvê-lo com cuidado ao bolo com uma faca larga ou algo parecido.

Fonte da receita: brochura "Sobremesas de chocolate".

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Biscoito:
- 1 Colher de Sopa. farinha,
- 3 colheres de sopa. cacau em pó,
- 1 colher de chá. refrigerante,
- 1/2 colher de chá. sal,
- 100 g de manteiga ( temperatura do quarto),
- 2/3 colheres de sopa. Saara,
- 1 ovo grande,
- 2 colheres de sopa. água,
- 1 pacote de açúcar baunilhado,
- 1 Colher de Sopa. grânulos de café instantâneo,
- 200 g de chocolate amargo (ou raspas de chocolate, mas nunca vi fera assim por aqui)
- 1 Colher de Sopa. nozes picadas.

Creme:
- 50g de chocolate amargo,
- 1/4 colher de sopa. creme (35%),
- 1/4 colher de sopa. açúcar em pó,
- 30 g de manteiga (temperatura ambiente),
- 1/2 pacote de açúcar baunilhado
- 1 Colher de Sopa. grânulos de café instantâneo.

1.Creme. Claro que não é preciso fazer creme... mas fica ainda... mais achocolatado!
Derreta o chocolate, as natas e o café em banho-maria. Aqueça em fogo médio até que o café se dissolva e se forme uma massa homogênea. Resfrie à temperatura ambiente (20 minutos). Bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro na batedeira. Adicione à mistura de chocolate. Legal.
2. Pré-aqueça o forno a 175ºC. Misture farinha, cacau, refrigerante, sal. Adicione nozes e pedaços de chocolate. Misturar.
3. Em uma tigela separada, moa a manteiga e o açúcar, adicione o açúcar baunilhado, a água e o café. Bata com uma batedeira.
4. Adicione os ingredientes secos aos molhados e misture.
5. Coloque em assadeiras forradas de pergaminho, usando colheres de chá para remover grumos. A distância entre os biscoitos é de 2-3 cm. Leve ao forno por 12 minutos.
6. Combine as duas metades dos biscoitos com o creme de leite e deixe na geladeira por 2 horas.
(biscoitos na foto sem creme)
http://www.epicurious.com/

Não.. bem, estou extremamente orgulhoso de mim mesmo, como ficou delicioso))

karina_yem

2 xícaras (300 g) de farinha com fermento
3/4 xícara (105 g) de farinha simples
1/3 xícara (35g) de nozes moídas
1 xícara (200g) de açúcar mascavo
uma colher e meia de sopa café instantâneo diluído em 1 colher de sopa. água fervente
2 colheres de sopa. Nutela
2 ovos, bata levemente
uma xícara e meia (375 ml) de kefir (usei iogurte)
3/4 xícara (180 ml) de cultivo. óleos

Misture os ingredientes secos, acrescente os ingredientes “úmidos”, mexa rapidamente, coloque nas formas e leve ao forno por 20 minutos em forno médio. (a temperatura não é indicada aqui).
Espalhe Nutella nos muffins prontos, se desejar.

karina_yem

2/3 xícara de leite
-2 mesa. eu. café instantâneo
- 2 e 2/3 xícaras de farinha
- 4 colheres de chá. fermento em pó
- 1/4 colher de chá. sal
- 1 pilha. Saara
- 3 ovos
- 1/2 xícara. manteiga escorrida (margarina)
- 3 colheres de sopa. levanta óleos
- cacau, canela

Aqueça o leite (NÃO deixe ferver) e dissolva o café nele, deixe esfriar. Misture a farinha com o sal e o fermento.
Bata os ovos com o açúcar na batedeira. Adicione manteiga e óleo vegetal. Adicione leite com café. Adicione a farinha em pequenas porções. Bata tudo junto por 2 minutos.

Unte o molde. Coloque cerca de um terço da massa no fundo da assadeira. Através de uma peneira, polvilhe bem com cacau em pó e depois canela. Agora coloque parte da massa sobre o cacau com canela, MAS em porções, deixando espaço entre as porções (foto). Adicione o cacau e a canela novamente. Agora espalhe com cuidado o restante da massa, preenchendo os espaços entre as porções anteriores. Alise a superfície.

Asse o bolo em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos a 180 C. Verifique o cozimento com um palito.

Esfrie o bolo acabado. As bordas são um pouco quebradiças e muito saborosas.

Meus comentários.
Já fiz este bolo mais de uma vez. Além disso, nos dois horários desta semana - os formulários são diferentes. O fato é que pela primeira vez em “contínuo” forma de silicone Não assei no meio. Mas como ficou muito gostoso nos lugares onde agarrou, resolvi tentar tudo de novo. Desta vez em uma forma de cupcake com furo no meio. Tudo ficou ótimo! Cumpri-lo regime de temperatura. Após 30 minutos, verifique o bolo e pode ser necessário cobri-lo com papel alumínio para evitar que queime, que foi o que fiz.

maxryta

Receita de "Gastronom", 03"2010, p. 20.
Fiz meia porção e reduzi em 1/3 a quantidade de açúcar.

O que você precisa:
250 - 300g de farinha
250ml de café forte
1 xícara de açúcar mascavo
1 copo de mel
1 xícara de nozes
1 colher de chá refrigerante
uma pitada de sal
açúcar de confeiteiro para servir

O que fazer:
Adicione açúcar mascavo e mel ao café coado. Aqueça um pouco, mexa até que o mel e o açúcar estejam completamente dissolvidos. Retire do fogo, adicione picado nozes, refrigerante (não apagar!) e uma pitada de sal. Adicione a farinha peneirada e misture. Forre uma forma redonda de 26 cm de diâmetro com papel manteiga ou unte-a óleo vegetal e polvilhe levemente com farinha (adoro polvilhar!). Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 170C, leve ao forno por 50-55 minutos (já que fiz meia porção, o tempo de cozimento precisa ser reduzido se necessário). Retire a torta pronta e deixe esfriar sobre uma gradinha. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

mona_mons