Pepinos em conserva instantâneos em um saco. Pepinos instantâneos levemente salgados (em um saco). Como salgar pepinos levemente salgados instantâneos em um saco

O método de salgar em saco plástico conquistou o coração das donas de casa pelo rápido preparo e excelente sabor do lanche. Eu ofereço várias receitas crocantes pepinos levemente salgados em um saco de verduras, depois de experimentar você finalmente decidirá que a vida é boa.

É claro que você terá que adicionar sal não em 5 minutos, mas um pouco mais. Mas de acordo com as receitas apresentadas, é bem possível depois de uma ou duas horas servir verduras crocantes e levemente salgadas com as batatas. Para isso, você precisa escolher a receita adequada e conhecer os segredos. salga rápida em um saco plástico.

Como fazer pepinos levemente salgados rapidamente em um saco

Você pode conservar pepinos em uma hora, ou até menos, se usar alguns truques. Mude ligeiramente o método de cozimento:

• Escolha variedades de decapagem com espinhas brancas. Os suaves são mais usados ​​para salada.
• Não adianta preparar grandes porções, as verduras restantes são salgadas rapidamente e além da medida.
• Pepinos fatiados serão salgados mais rápido. Ao longo ou longitudinalmente, não importa.
• Agite o saco vigorosamente e com frequência.
• Sal quando temperatura do quarto, isso irá acelerar o processo
• Para preparar um lanche delicioso, são adequados sacos plásticos comuns ou especiais com fecho ZIP.

Quais temperos podem ser adicionados ao salgar:

A salga clássica envolve a adição apenas de alho e endro. Os fãs de um sabor mais picante acrescentam outras ervas e especiarias.

Coentro, pimenta da Jamaica, folhas de cereja, folhas de groselha preta, raiz de raiz-forte e folhas não estragam a decapagem. O quintal inclui aipo, manjericão, salsa, coentro e estragão. Se você gosta de decapagem picante, adicione pimenta picada, gengibre, sementes de mostarda ou adjika pronto.

Pepinos levemente salgados em um saco - uma receita simples

A receita mais simples para a decapagem diária de pepinos com alho e ervas (endro) é considerada um método clássico de cozimento.

• Pepinos - quilograma.
• Sal - uma colher grande.
• Dentes de alho – 2-4 unid.
• Açúcar - uma colher grande.
• Raminhos de endro.

Como fazer pepinos:

1. Corte as pontas de pepinos ou pepinos pequenos (até 10 cm).
2. Lave as verduras em água corrente. Decida você mesmo se deseja cortar ou deixar os galhos inteiramente; isso não afeta o processo de decapagem.
3. Pique os dentes de alho em pedaços aleatórios.
4. Pegue um saco plástico mais forte, junte as ervas e os temperos e amarre bem.
5. Agite o saco vigorosamente várias vezes para distribuir os temperos uniformemente entre os pepinos.
6. Se você não confia na resistência da embalagem, coloque a peça em um segundo saco.
7. Se tiver tempo, leve à geladeira por 5 a 6 horas ou até durante a noite.

Dica: os primeiros pepinos colhidos na horta são sempre fortes e têm uma crocância incrível. É aconselhável deixar as verduras compradas de molho por uma ou duas horas.

Receita de pepino em conserva em saco instantâneo

Não apenas pepinos levemente salgados, mas também pepinos em conserva cozimento instantâneo, em apenas 2 horas. Não se preocupe, o vinagre, com concentração de 9%, vai aguentar nos sacos. Mas na dúvida, faça em um recipiente.

Obrigatório:

• Pepinos pequenos e fortes – quilo.
• Vinagre, mesa 9% - colher de sopa.
• Sal - uma colher de sopa.
• Guarda-chuvas de endro, folhas de raiz-forte, groselhas.
• Alho – 2-4 dentes.
• Açúcar granulado - uma colher de chá.

Receita passo a passo para fazer pepinos rápidos:

1. Corte as pontas dos pepinos e divida em várias partes. Cortei em pedaços, mas você pode cortar em 4 pedaços no sentido do comprimento.
2. Pique o alho finamente.
3. Coloque todos os ingredientes da decapagem em um saco forte e amarre bem.
4. Agite vigorosamente para que o sal e o açúcar fiquem distribuídos uniformemente pelas verduras.
5. Deixe na mesa. Após 2 horas, comece a degustação.

Pepinos levemente salgados e crocantes rápidos em 2 horas

Fazer pepinos crocantes é o auge da habilidade de qualquer dona de casa. Muitas vezes esta magnífica propriedade é completamente perdida.

Obrigatório:

• Pepinos - quilograma.
• Pimenta – ½ parte.
• Sal - uma colher grande.
• Um monte de endro.
• Alho – 4 dentes.
• Açúcar - uma colher de sopa.
• Salsa - alguns raminhos.
• Sementes de mostarda (se não tiver, leve o pó) – ½ colher pequena.
• Pimenta em grão – 4 unid.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.

Como salgar pepinos rapidamente:

1. Corte as verduras em pedaços e coloque-as num saco.
2. Em seguida adicione os temperos. É melhor cortar as verduras.
3. Misture o conteúdo agitando vigorosamente.
4. Deixe em temperatura ambiente e tente novamente após uma hora. Se você acha que os pepinos não estão salgados o suficiente, acrescente tempo. Normalmente o lanche fica pronto em no máximo 2 horas.

Dica: adicione tomates aos quatro no preparo, eles também ficam deliciosos nesta marinada.

Pepinos crocantes e picantes salgados rapidamente em 5 minutos

Receita original de pepinos levemente salgados. Muito diferente do método clássico, já que os temperos adicionais são incomuns para pepinos. Não conheci pessoas que não apreciassem o sabor picante e picante do lanche.

• Zelentsy – quilo.
• Raminhos de coentro e endro.
• Pimenta malagueta - uma pequena vagem.
• Molho de soja - algumas colheres grandes.
• Alho - a gosto.
• Azeite – 2 colheres grandes.

Como preparar rapidamente um lanche levemente salgado em um saco:

1. Se tiver tempo, deixe as verduras de molho em água fria com algumas horas de antecedência.
2. Em seguida, corte em rodelas. Divida o pimentão em rodelas.
3. Pique finamente os dentes de alho e todas as verduras.
4. Misture em uma tigela e adicione sal para liberar o suco.
5. Coloque os ingredientes da receita em um saco ZIP.
6. Mexa o conteúdo, feche e agite por alguns minutos até sair bastante suco.
7. Você pode experimentar o lanche imediatamente, literalmente em 5 minutos.

Saboroso não significa que você tenha que trabalhar muito. Receita de vídeo para pepinos rápidos e levemente salgados, feitos em um saco:

Como conservar pepinos em um saco! Simples e muito saboroso!

Você sabe, às vezes você de repente quer pepinos levemente salgados! Mas onde posso obtê-los? E não há vontade de mexer em salmoura e potes. Felizmente, hoje a humanidade moderna criou uma maneira maravilhosa, rápida e conveniente de conservar pepinos em um saco. Você só precisa estocar sacos plásticos, sal e um suprimento razoável de pepinos. Aconselho você a salgar imediatamente mais pepinos - o sabor será tal que você não conseguirá arrancar as orelhas!

Princípios gerais para preparar pepinos em saco

Então, amigos, chegou aquele momento muito perfumado e abençoado para pepinos levemente salgados. Observe que o pepino mais crocante e suculento é preparado exclusivamente na dacha. Só aqui você pode colher pepinos direto do jardim, antes de fazer a decapagem.

Um pequeno conselho: você precisa salgar apenas pepinos pequenos e fortes, que tenham pele fina e “espinhas”. A pele fina permite a passagem rápida do sal. Graças à polpa tenra e densa, os frutos são salgados uniformemente em 2 a 3 dias. Não sobrou nenhuma área sem sal no interior, mas os pepinos ainda permanecem crocantes.

Os pepinos colhidos são cuidadosamente classificados e revisados. Amostras amarelas e danificadas são removidas. Pepinos são classificados por tamanho. Ao preparar os sacos, tente colocar pepinos do mesmo tamanho em um recipiente de plástico. Só então a salga ficará mais uniforme.
Pepinos selecionados são lavados água fria e seque com uma toalha. Conjuntos prontos de especiarias e ervas para decapagem podem ser comprados das avós no mercado ou em uma loja. Cada dona de casa tem seu próprio conjunto caseiro. Muitas vezes inclui inflorescências de endro e raiz-forte, folhas de cereja e groselha preta e estragão. Rábano, cerejas e groselhas ajudam a manter o pepino firme e crocante.

Este método de preparar pepinos, como conservá-los em um saco plástico comum, já existe há muito tempo. É claro que a história silencia sobre quem foi o primeiro a fazer pepinos levemente salgados em um saco. Mas todos diremos um enorme obrigado ao chef desconhecido! Como todas as coisas engenhosas, esta receita é bastante simples.

Receita clássica para fazer pepinos em saco

Para esta receita você precisará de um quilo de pepinos não muito grandes, uma colher de sopa de sal e um ramo de endro. Como você pode ver, existem apenas três ingredientes - todo o resto será supérfluo. É verdade que os gourmets podem ser aconselhados a complementar esta receita com 2-3 dentes de alho.

Os pepinos são bem lavados, as “pontas” são cortadas nas duas pontas. Você pode cortar pepinos grandes em vários pedaços de 10 a 12 centímetros de comprimento. Pique finamente o endro e o alho.

Coloque todos os pepinos preparados, alho e endro em um saco plástico e cubra-os com sal. Pegue uma colher de sopa sem lâmina. O pacote está bem amarrado. Para maior resistência, recomendamos o uso de dois sacos.
Assim, o saco de pepinos deverá ser bem agitado para que todas as verduras, alho e sal fiquem uniformemente distribuídos por todo o saco. Certifique-se de colocar o saco de pepinos na geladeira por 6 a 8 horas. Durante este tempo, é aconselhável retirar algumas vezes o saco e agitá-lo para garantir uma salga uniforme. Após o tempo especificado, seus pepinos levemente salgados estarão completamente prontos.

Aliás, você mesmo pode entender isso pelo aroma incrivelmente fresco e apetitoso que vem da embalagem. Os pepinos preparados de acordo com esta receita são saborosos, fortes e crocantes. A propósito, pepinos levemente salgados são muito mais saudáveis ​​que os salgados, pois contêm muito menos sal e são mais conservados. propriedades benéficas. Eles também estimulam o apetite como um louco.

Quando os pepinos estiverem prontos, retire-os da geladeira, limpe o excesso de sal com papel toalha e sirva imediatamente. Os pepinos restantes deverão ser colocados na geladeira.

Segundo receita clássica cozinhar pepinos em um saco

Esta receita difere ligeiramente da anterior no modo de preparo, embora o conjunto de ingredientes seja geralmente semelhante. Você vai precisar de vários pepinos (o peso total no saco não deve ultrapassar 1 kg), salsa, endro e quaisquer outras verduras a seu gosto, alguns dentes de alho, sal (geralmente uma colher rasa é tomada por quilo de pepino) , uma bolsa normal.

Antes de começar a conservar pepinos em um saco, você precisará enxaguá-los bem e cortar todas as pontas. Para fazer decapagem em saco, absolutamente qualquer variedade de pepino combina com você, então você pode escolher de acordo com seu gosto.
Existe um pequeno segredo. Para deixar seus pepinos bem crocantes, você precisará mergulhá-los em água fria por algum tempo antes de salgá-los. Corte os pepinos em 4 partes e mergulhe-os em uma xícara funda. Isso ajudará os pepinos a perder todo o amargor. Recomenda-se manter os pepinos em água por 30 minutos a 2 horas. Se você mantê-lo por mais de 1 hora, troque a água uma vez.

Enquanto os pepinos ficam de molho, você pode preparar o restante dos ingredientes para a decapagem. Você pega um punhado de endro e salsa, enxágue na torneira e pique-os finamente em uma xícara. Não é recomendável fazer isso com faca, pois as folhas liberam muita umidade e molham rapidamente. Também pode realmente estragar o sabor das verduras.
Você precisará espremer alguns dentes de alho na mesma xícara. Eles darão sabor picante aos pepinos. Claro, se você ou seus entes queridos não gostam de alho, você pode omiti-lo da receita com segurança.

Os pepinos encharcados são colocados em um saco. Sal cozido e ervas são colocados por cima. Usamos apenas algumas pitadas de sal, pois salgamos 0,5 kg de pepino. Amarre o saquinho, agite bem todo o conteúdo para que as verduras e o sal fiquem bem distribuídos entre os pepinos.

Depois disso, o saco de pepinos é enviado à geladeira para decapagem. Recomendamos que você agite todos os pepinos algumas vezes durante a salga. Você pode saborear pepinos aromáticos levemente salgados 30 minutos após a decapagem. A propósito, pepinos levemente salgados são muito mais saudáveis ​​do que simplesmente salgados, pois contêm menos sal e mais vitaminas benéficas.

Cozinhar pepinos em um saco com mostarda seca

Claro, ninguém vai abrir a América para você. No entanto, se você ainda não experimentou pepinos desta forma receita saborosa, a hora de fazer isso é agora. Você vai precisar de um quilo de pepino, uma colher de sopa de sal (se preferir pepinos levemente salgados, coloque menos sal), 2-3 dentes de alho, salsa e endro, pimenta preta moída ou uma mistura de pimentões a gosto. Você também precisará colocar mostarda seca e coentro moído (2-3 colheres de chá).

A preparação começa com a lavagem dos pepinos e o corte das “bundas”. Se os pepinos forem grandes, corte-os em círculos de 1,5 a 2 centímetros de espessura e, se forem pequenos, simplesmente corte-os longitudinalmente em 4 pedaços.

Em uma tigela separada, misture sal, alho e ervas, além de outros temperos. Tudo isso é colocado em um saco junto com os pepinos, bem amarrado e bem agitado. Em 40-60 minutos seus pepinos estarão prontos. É exatamente assim que se parece o método de salga a seco com mostarda. O pepino ganha um sabor especial, é só experimentar!

Salga a seco de pepinos

Então você quer conservar pepinos para o inverno. Isso pode ser feito sem salmoura diretamente em uma jarra uma solução rápida. Isso acontece porque há efeito estufa sob a cobertura plástica. A umidade é liberada dos pepinos, após o que o sal e os temperos penetram rapidamente nos pepinos. Para um jarra de litro Para pepinos, você precisará de 1 cabeça de alho, alguns guarda-chuvas de endro e duas colheres de sopa de sal.

Você coloca os pepinos em uma jarra e mistura-os com os dentes de alho. Adicione endro e sal ali. Feche o frasco com uma tampa e agite o mais forte que puder por alguns minutos. É como colocar pepinos em um saco e sacudi-los por muito tempo. Agite até cansar. Os pepinos são então deixados à temperatura ambiente. Cinco horas depois eles estão prontos. Eles podem estar prontos mais cedo - depende se está calor em sua casa ou não. Por exemplo, se os pepinos mudaram repentinamente de cor, faz sentido experimentá-los novamente.

Outro ponto importante. Se você não sacudir o sal dos pepinos levemente salgados, mas deixá-los no pote, colocando-os na geladeira, os pepinos levemente salgados continuarão a salgar e ficarem salgados, não levemente salgados. Então, se você realmente quer um sabor levemente salgado, sacuda todo o excesso do já pepinos preparados ou lave-os em água corrente. Depois disso, os pepinos são guardados na geladeira.

Suculento, crocante pepinos levemente salgados- um lanche simples, econômico e favorito de todos, que pode ser preparado em poucos minutos com os ingredientes disponíveis.

Existem muitas receitas para preparar pepinos levemente salgados, mas hoje proponho preparar pepinos levemente salgados em um saco com alho, já que esta opção pode facilmente ser considerada uma das mais simples, rápidas e convenientes. Este método de cozimento também é conhecido como método “seco”, “frio” de preparação de pepinos levemente salgados, devido à ausência da necessidade de preparação de salmoura e ao fato de os pepinos não serem tratados termicamente.

Os pepinos preparados de acordo com esta receita revelam-se muito crocantes, aromáticos, suculentos e saborosos, pois na verdade são salgados em próprio suco, com adição de endro fresco, alho e especiarias. Devido à rapidez de preparo, pepinos em conserva em saco comparam-se favoravelmente com picles. Se normalmente você tem que esperar de vários dias a uma semana para que este esteja pronto, pepinos levemente salgados podem ser servidos em algumas horas (4-5 horas).

Ingredientes

• pepinos 600g
• aneto 30g
• alho 3 dentes
• pimentas quentes 5g
• sal 15 g (2/3 colher de sopa)
• folha de groselha 1 unidade.
• açúcar 4g

Para preparar o aperitivo, escolha pepinos com tubérculos na pele e aproximadamente do mesmo tamanho, para que todos os pepinos fiquem igualmente salgados no mesmo tempo. Protuberâncias na casca indicam que a variedade de pepino é adequada para decapagem, ao contrário dos pepinos lisos para salada.

A rapidez de cozimento é uma das vantagens desta receita. Portanto, para que o aperitivo fique pronto em poucas horas, é melhor usar pepinos pequenos ou médios, de até 10 cm de comprimento.

As folhas de groselha contêm muita vitamina C, que é conhecida por ser o antioxidante mais forte. Nas folhas groselha preta Existem muitos taninos que impedem que os pepinos fiquem macios, mas criam a sua tão apreciada crocância. E o mais importante, as folhas de groselha contêm um poderoso desinfetante que mata até mesmo a E. coli.

Disponibilidade pimenta picante e uma folha de cerejeira não é necessária, mas desejável. Estes componentes não alteram significativamente o sabor do pepino, visto que são utilizados em pequenas quantidades, mas, como convém aos temperos, conferem ao lanche um sabor leve mas muito apetitoso. Em vez de folhas de groselha e cereja, você pode adicionar uma pequena folha de raiz-forte.

O número de porções depende do apetite de quem come. No meu caso, 600 gramas de pepino = 6 a 7 pepinos de 9 a 10 cm de comprimento, cozinho para 2 a 3 pessoas e para poder comer os pepinos de uma vez ou em 24 horas.

Preparação

Prepare os ingredientes.

Lave bem os pepinos, coloque-os num recipiente fundo, encha-os com água fria e deixe-os à temperatura ambiente durante 1-2 horas. Durante este tempo, depois de absorver um pouco de água, os pepinos irão restaurar a humidade perdida e tornar-se elásticos, suculentos e crocantes. Se você usar pepinos recém-colhidos da horta para cozinhar, pode pular esta etapa e ir direto para a próxima.

Quando os pepinos estiverem macerados, escorra a água, corte as pontas pontiagudas de cada pepino em ambos os lados e muitas vezes fure a casca em todo o perímetro - isso irá acelerar o processo de cozimento e ajudar a permear melhor os aromas e sabores dos temperos. os pepinos. A maneira mais conveniente de furar pepinos é com um garfo comum. Faço de 4 a 6 furos com um garfo em cada lado do pepino, tentando garantir que os dentes do garfo não só furem a casca, mas também alcancem o miolo (parte da semente) do pepino. Durante o processo de infusão, os orifícios fecharão e ficarão completamente invisíveis.

Vamos preparar os ingredientes aromáticos. Descasque os dentes de alho e corte em rodelas finas. Corte a parte inferior da vagem de pimenta em anéis finos de 2 a 3 centímetros. Remova as sementes de pimenta, se houver. Lave e seque as folhas de endro, cereja e groselha (se usar). Pique o endro finamente. Normalmente uso apenas a parte de cima do coque. Abro uma exceção apenas para o endro caseiro cultivado ao sol, pois esse endro tem caules duros muito perfumados (a parte inferior do cacho) e seria uma pena simplesmente jogá-los fora. Esses caules também podem ser adicionados aos pepinos, mas inteiros ou picados bem grosseiramente. Assim, darão o seu aroma aos pepinos, mas ao mesmo tempo serão facilmente distinguíveis no saco, podendo ser facilmente separados antes de servir o lanche.

Colocamos os pepinos preparados em ordem aleatória em um saco limpo, durável e sólido destinado ao armazenamento de produtos alimentícios. Na minha experiência, é melhor usar sacos de armazenamento/congeladores de encaixe porque os sacos são fortes e herméticos, e queremos que todo o suco que os pepinos liberam fique dentro do saco.

Adicione ao saquinho endro picado, alho, pimenta, folhas de cereja e groselha (se usar), bem como sal e, se desejar, açúcar. Uma pequena quantidade de açúcar ajudará a realçar e realçar os sabores de todos os outros componentes. Observe que você precisa de sal de cozinha comum. Com a adição de sal marinho, sal iodado ou vários sais aromatizados, há uma grande chance de salgar demais ou salgar demais os pepinos e, além disso, os pepinos podem amolecer.

Depois de colocados todos os componentes, amassamos o saco para liberar o excesso de ar e fechamos bem. Depois disso, agite vigorosamente e vire o saco de pepinos por 2 a 3 minutos para que os temperos sejam distribuídos uniformemente. Deixe a sacola na cozinha por 1 hora. Durante esse tempo, vire e agite o saco mais 3-4 vezes (uma vez a cada 15 ou 20 minutos). Em meia hora, mesmo em um saco hermeticamente fechado, você sentirá o aroma sedutor de alho e endro.

Depois de uma hora, o suco de pepino se acumulará dentro do saco. Agora agite bem o saco novamente e coloque-o na geladeira por mais 3-4 horas. Na verdade, o processo de cozimento está completo, agora só falta esperar. Durante o tempo de infusão, pelo menos 1 a 2 vezes por hora, passando pela geladeira, vire o saquinho para o outro lado e agite, misturando o conteúdo. Isso acelera o processo de cozimento e permite que os pepinos salguem por igual. O grau de salinidade dos pepinos aumenta gradativamente e depende diretamente do momento da infusão. Depois de preparar o primeiro lote experimental de pepinos, você pode ajustar ainda mais o sabor do lanche de acordo com suas preferências, se necessário, aumentando ou diminuindo ligeiramente o tempo de infusão dos pepinos.

Preparar. O melhor é servir pepinos crocantes e saborosos imediatamente à mesa. E se for guardado, não mais que 1 dia e certamente na geladeira, na prateleira mais fria (geralmente a mais próxima da seção de vegetais). Com um armazenamento mais longo, os pepinos não estragarão no sentido usual, mas gradualmente se tornarão cada vez mais salgados e, em seguida, salgados demais. Na foto, em corte transversal, você pode ver pepinos de 9 a 10 cm de comprimento após 5 horas de infusão na geladeira. Depois de 4 horas, pepinos desse tamanho geralmente estão bem salgados nas bordas, mas o centro da parte da semente pode estar sem sal a gosto. Pepinos menores podem ser degustados após 3 horas. Cozinhe e triture deliciosos pepinos levemente salgados o quanto quiser! Bom apetite!

Para preparar rapidamente pepinos crocantes levemente salgados com alho em um saquinho, prepare os ingredientes de acordo com a lista.

Despeje água fria sobre os pepinos e deixe por 40-60 minutos para que os pepinos recuperem a umidade perdida durante o armazenamento e fiquem mais suculentos, elásticos e crocantes.

Em seguida, corte as caudas e pique os pepinos frequentemente com um garfo. Pepinos pequenos ou médios são os melhores para preparar lanches. Para acelerar o processo de decapagem, é melhor cortar pepinos maiores ao meio ou em quartos.

Coloque os pepinos preparados em um saco lacrado.

Adicione 2-3 folhas de cereja, groselha ou raiz-forte, um pouco de pimenta, endro picado e dentes de alho cortados em rodelas finas ou pequenos pedaços.

Adicione sal e açúcar. Feche bem o saco, tentando manter o mínimo de ar possível, e agite bem o saco várias vezes para garantir que os temperos e especiarias sejam distribuídos uniformemente.

Pepinos preparados de acordo com as proporções especificadas têm sabor levemente salgado. Se desejar, a quantidade de sal pode ser aumentada para 1,5 colheres de sopa.

Deixe o saco de pepinos em temperatura ambiente por 1 hora e depois coloque na geladeira por mais 2 a 4 horas ou até que os pepinos estejam no ponto desejado.

Durante este tempo, agite o saco periodicamente, misturando o conteúdo, para que os pepinos fiquem salgados por igual. Quanto menores forem os pepinos, mais rápido eles ficarão prontos. Pepinos pequenos, via de regra, ficam prontos para servir em 2 a 3 horas, deixo pepinos inteiros maiores na geladeira durante a noite.

Pepinos levemente salgados pronto com alho em um saco. Guarde o aperitivo na geladeira e sirva gelado. Bom apetite!

Com a chegada do verão procuramos sempre mimar-nos. Vegetais frescos e frutas. Muitas donas de casa preferem isso - não é um processo rápido, muitas vezes exigindo esterilização. Mas por que esperar tanto quando hoje você pode saborear um lanche leve?

Pepinos combinam bem com qualquer prato de verão, incluindo kebabs, batatas e okroshka. Pepinos levemente salgados em conserva podem ser preparados rapidamente em um saco em apenas uma hora usando nossa receita simples passo a passo.

Muitos nutricionistas aconselham comer (especialmente durante os dias de jejum) não apenas água comum, mas também alimentos que a contenham.

Se você estiver de dieta, poderá cozinhar pepinos em conserva quando estiver cansado de pepinos frescos. Eles são 95% água!

O conteúdo calórico depende em grande parte do método de cozimento: em dias de jejum O melhor é reduzir a quantidade de sal e açúcar na receita, e nas normais você pode seguir a receita padrão para o preparo rápido de pepino em conserva em saquinho.

O resultado final depende muito da escolha certa dos produtos. Então siga nosso conselho:

• escolha frutas pequenas (até 10 cm): elas ficarão menos aguadas e em conserva de maneira uniforme;
• Apenas pepinos em conserva especiais com espinhas são adequados, e não pepinos para salada lisa;
• se você tem jardim próprio, o melhor é colher de manhã para que o sol não tenha tempo de secá-lo;
• se os pepinos forem comprados em loja, antes de cozinhar eles precisam ser embebidos em água por uma hora;
• para a decapagem, escolha apenas frutas frescas e puras, sem mofo ou defeitos;
• A casca deve ser fina para que os pepinos fiquem de molho mais rápido.

Receita passo a passo para fazer pepinos em conserva rápidos

Nossas mães e avós conhecem apenas um método de cozimento e requer água fervente.

Mas se você quiser que os pepinos sejam frescos e não percam substâncias úteis como fósforo, cálcio e potássio, terá que evitar água. Se os pepinos de acordo com a nossa receita forem crocantes, então usamos apenas a marinada para prepará-los.

Siga todas as condições e dicas de como adicionar sal na embalagem. Então você terá um lanche muito saboroso e versátil!

Ingredientes

Porções: – + 10

• pepinos 1 kg
• sal 1 Colher de Sopa. eu.
• açúcar 1 colher de chá.
• alho 2 dentes
• aneto 1 maço

Por porção

Calorias: 20kcal

Proteínas: 10g

Gorduras: 0g

Carboidratos: 5g

20 minutos. Receita de vídeo Imprimir

Primeiro precisamos cuidar dos pepinos. Enxágue bem e corte as bordas. Se você acha que a pele deles é muito grossa, você pode fazer alguns cortes superficiais.

Lave o endro e pique.

Coloque os pepinos em um saco plástico novo e bem apertado e cubra com os temperos que você preparou.

Pique finamente os dentes de alho descascados ou passe numa prensa. Se você não tiver essa máquina em mãos, pode esmagar o alho com a parte plana de uma faca e depois cortá-lo.

O saco amarrado deve ser bem agitado para que os temperos se misturem uniformemente. Envie os pepinos para “descansar” na geladeira por quarenta minutos.

Se o resultado não for satisfatório, no futuro você poderá ajustar a receita a seu critério e adicionar outros temperos e ervas. Por exemplo, algumas pessoas preferem adicionar mel, vinagre ou pimenta vermelha durante a decapagem.

Conselho: Se o pepino ficar muito doce ou salgado, mude as proporções da próxima vez. Para não esperar muito, você pode preparar vários pequenos lotes de uma vez, escolher o que mais gosta e usar esta receita específica no futuro.




Como vemos, tal Atalho permite que você desfrute de salgado lanche delicioso mesmo no meio do verão. Cada dona de casa tem sua receita pessoal de pepino em conserva e, com o tempo, você poderá criar seu próprio prato exclusivo.

Um delicioso aperitivo marinado vai decorar qualquer mesa. Tal preparação em casa vai bem com fresco ou. Todo mundo vai querer levar outro pedaço!

Bom apetite!