O mel é saboroso e saudável. Mel delicioso e saudável - contra todas as doenças. Mel com mirra

O mel é um depósito de vitaminas. É difícil encontrar um produto mais acessível e versátil. A sua utilização nas mais diversas áreas (medicina, cuidados com o corpo, cuidados com os cabelos), sem falar na culinária, é conhecida desde a antiguidade. O que explica a eficácia deste produto apícola? Em primeiro lugar, a composição. O mel contém mais de 300 substâncias orgânicas úteis, vitaminas e minerais. Entre eles:

• microelementos (iodo, potássio, magnésio, fósforo, ferro, zinco);
• ácidos orgânicos;
• bifidobactérias;
• glicose;
• frutose;
• polifenóis;
• antibióticos naturais;
• sais minerais;
• maltose;
• ácido fólico;
• vitaminas B, PP, C, H.

Os benefícios do mel para o corpo

Atua no corpo como um tônico geral, tonifica, melhora o sono (para insônia ou sono agitado), reduz a agressividade, é eficaz para depressão, dores de cabeça (enxaquecas), aumenta a resistência a diversas doenças (principalmente resfriados) e tem ação antiviral e efeito antibacteriano. Também ajuda com pequenas queimaduras ou feridas e é útil para colesterol alto. O consumo de mel é recomendado para problemas do aparelho digestivo, pois melhora o sangue e o funcionamento do sistema cardiovascular e reduz o risco de células cancerígenas. A alimentação das pessoas que sofrem de diabetes não pode prescindir dele (substitui o açúcar em quase todos os produtos).

Para coração

Para fortalecer o coração, aumentar o tônus ​​​​do corpo e melhorar o funcionamento dos órgãos do sistema circulatório, o corpo humano necessita de glicose. Neste caso, o produto apícola é simplesmente insubstituível - dilata os vasos sanguíneos, melhora a composição do sangue, melhorando assim o fluxo sanguíneo.

Para pessoas com músculos cardíacos enfraquecidos, o mel é uma forma de “saturar” o corpo com a energia necessária ao funcionamento normal. Além disso, ajuda a reduzir o inchaço e a baixar a pressão arterial.

Para o fígado

Hoje em dia é difícil encontrar uma pessoa que não tenha tido problemas de fígado pelo menos uma vez. Há muitas razões para isso: ambiente pobre, estilo de vida pouco saudável, má nutrição. O fígado é o primeiro do corpo a receber o golpe e é o único órgão capaz de se recuperar. O consumo regular de mel e outros produtos apícolas também ajuda. Isso é possível devido à presença de um grande número de componentes ativos em sua composição, que auxiliam na eliminação de toxinas e na melhoria da produção de bile.

Para cabelo e rosto

A eficácia do uso do mel nos cabelos e rosto é explicada pela sua composição e efeito praticamente curativo no corpo humano. A partir dele são feitas várias máscaras - hidratantes, melhorando o tom da pele, refrescantes, rejuvenescedoras.

Os microelementos contidos no mel ajudam:

• dar brilho, sedosidade, maciez aos cabelos;
• acelerar o crescimento do cabelo, torná-lo mais espesso;
• normalizar o funcionamento das glândulas sebáceas;
• livrar-se da caspa;
• pare a perda excessiva de cabelo.

Este produto auxilia no combate a problemas de pele facial como:

• secura – o mel hidrata e nutre a pele;
• embotamento – deixa a pele mais lisa, macia, dá uma aparência saudável;
• várias inflamações (irritação, acne, erupções cutâneas) - as máscaras à base deste produto eliminam facilmente os processos inflamatórios e o efeito permanece por muito tempo.
• pequenas (primeiras) rugas – rejuvenesce a pele.

Além do exposto, as máscaras de mel (em combinação com outros produtos) ajudam a melhorar a circulação sanguínea, acelerar os processos de regeneração e restauração celular.

Contra-indicações de uso

Apesar das inúmeras vantagens e enormes benefícios para o organismo, o mel, como qualquer outro produto, apresenta uma série de contra-indicações.

1. Em primeiro lugar, não deve ser utilizado por pessoas com tendência a alergias, porque é um alergénio muito forte (razão pela qual não é recomendado administrá-lo a crianças pequenas - até aos 2-3 anos).
2. Como este produto contém muita frutose, pode ter um efeito negativo no pâncreas. Para pessoas com esses problemas, é melhor limitar sua quantidade na dieta.
3. Em altas temperaturas (com doenças do trato respiratório), não é aconselhável tomar mel - isso pode causar deterioração do estado do corpo.
4. Se consumido em excesso, pode levar a distúrbios metabólicos e ao aumento da obesidade ou, na pior das hipóteses, ao diabetes.
5. Este produto pode ser armazenado por um ano - após o qual não pode ser consumido.

Apesar de muitas pessoas preferirem tomar chá com mel quando estão resfriados, isso não é recomendado - adicionar mel à água quente (chá) perde suas propriedades e torna-se venenoso.

As variedades de mel mais valiosas e deliciosas

É impossível dizer exatamente quais das variedades (e hoje existem muitas) são as mais saborosas ou saudáveis. Mas entre os mais populares e frequentemente utilizados estão os seguintes:

Lima	Seu principal efeito é antibacteriano. É eficaz para vários resfriados, imunidade enfraquecida e diminuição do tônus ​​​​corporal. Recomendado para problemas dos sistemas digestivo e geniturinário.
Trigo sarraceno	Segundo muitos especialistas, esta variedade é uma das mais valiosas. Isso se deve ao fato de ser utilizado na prevenção e tratamento do sistema cardiovascular (coração e vasos sanguíneos), hipertensão, anemia; ajuda com o corpo enfraquecido (falta de vitaminas).
Acácia	Este tipo - ao contrário dos demais - é o menos alergênico, portanto seu consumo é permitido até mesmo por crianças pequenas e pessoas com diabetes.
Donnikovy	tem uma ampla gama de aplicações. É recomendado para cicatrização de feridas (cortes, queimaduras), dores espasmódicas; tem efeito antiinflamatório e calmante; Recomendado inclusive para uso por nutrizes (para aumentar a produção de leite).

Propriedades benéficas para homens

O efeito positivo do consumo de produtos apícolas pelos homens é conhecido há muito tempo. O mel ajuda nos problemas de potência, normaliza o funcionamento do sistema reprodutor masculino e reduz o risco de um fenômeno tão desagradável como a impotência.

Os seguintes tipos de produtos são considerados os mais eficazes e benéficos para a saúde masculina:

• castanha – ajuda a eliminar vários processos inflamatórios nos órgãos genitais;
• floral – ajuda a normalizar o funcionamento do aparelho geniturinário;
• o chamado mel turco (produto de Marmaris);
• Jasmim, manjerona e orquídea também são recomendados para uso.

Para mulheres

Este produto é amplamente utilizado em cosmetologia (para wraps, máscaras, cremes), medicina (no tratamento de doenças ginecológicas, doenças do sistema nervoso) e dietética. As seguintes variedades são consideradas as mais benéficas para a saúde da mulher:

• trevo - eficaz no tratamento de doenças do aparelho reprodutor (miomas, erosão, mastopatia); também hidrata bem e satura a pele com nutrientes;
• montanha - utilizada no tratamento de resfriados, em caso de mau funcionamento do sistema endócrino; remove bem as toxinas e substâncias nocivas do corpo, restaura o funcionamento do sistema nervoso (em caso de exaustão, fadiga excessiva);
• celular – aumenta a imunidade, o tônus, a resistência a infecções e doenças; utilizado em máscaras com efeito rejuvenescedor.

Para crianças

Para crianças menores de 2 a 3 anos, não é recomendado comer mel, pois este produto é bastante alergênico. Mas introduzi-lo ainda mais na dieta (em quantidades razoáveis) só traz benefícios. As variedades mais indicadas para crianças são as variedades de acácia (devido ao risco mínimo de reações alérgicas e propriedades benéficas) e de tília (para fortalecer o sistema imunológico, eliminar sintomas de resfriados). Também é bom dar Forbs às crianças (à base de várias flores silvestres e ervas).

Receitas de saúde

Existem muitas receitas (conhecidas há muito tempo e modernas) à base de mel. Eles provaram sua eficácia e eficiência. Essas receitas são utilizadas para tratamento em conjunto com medicamentos. Muitas vezes são usados ​​​​como meios adicionais ou na fase final do tratamento. As mais populares são as seguintes receitas.

Mel com canela e limão para miocárdio

Para esta receita você precisa dos seguintes ingredientes:

• mel - 1 colher de chá;
• suco de limão espremido na hora - 0,5 colher de chá;
• um copo de água fervente;
• canela - meio pau ou um quarto de colher de chá de canela em pó.

Para preparar, despeje água quente sobre a canela, deixe esfriar a 40 graus, depois acrescente o restante dos ingredientes e misture tudo bem. Tomar meio copo da bebida com o estômago vazio (pela manhã) e antes de dormir (uma hora após as refeições).

Não é aconselhável tomar o medicamento para quem tem problemas de estômago, agravamento da hipertensão ou alergia a produtos apícolas.

Mistura de isquemia

As seguintes misturas podem ser usadas para tratar isquemia:

1. Misture bem um copo de mel e roseira brava, consuma 3 vezes ao dia (30 minutos antes das refeições), uma colher de chá.
2. Mel com alho - para isso, pegue 300 gramas de mel líquido, 200 gramas de alho (picado e amassado), misture os ingredientes e deixe por 10 dias. Regularidade de administração: uma colher de chá antes das refeições (3 vezes ao dia).

Composição para angina de peito

Para preparar o medicamento você precisará de:

• mel - 0,5 kg;
• limão - 2 peças;
• aloe - 3 folhas.

Decocção de Rosa Mosqueta

Para preparar a decocção, você deve levar:

• Rosa Mosqueta - 4 colheres de sopa. colheres;
• mel - 3 colheres;
• água fervida - 1 litro.

Ferva a água, acrescente as frutas vermelhas, ferva por 20 minutos. Em seguida, coe o caldo, esprema as frutas, deixando em infusão por um dia. Adicione mel antes de usar. Beba três vezes ao dia.

Nozes com mel

Uma das misturas mais úteis. Para preparar, pegue nozes (podem ser de diferentes tipos), triture no liquidificador, acrescente mel (qualquer tipo a seu gosto). Misture bem e você pode usar.

Há outra receita - pegue nozes sem casca e misture com mel na proporção de 2:1. Guarde a mistura na geladeira. Tome uma colher de sopa três vezes ao dia (30 minutos antes das refeições).

Receitas de máscara facial

As máscaras faciais à base de mel deixam a pele mais elástica, macia, hidratam, dão brilho e auxiliam nos processos inflamatórios.

Esses tipos de máscaras são considerados os mais populares.

Com aspirina

1. Tome um comprimido de aspirina, uma colher de chá de mel e um pouco de água (cerca de 30 gramas). Tudo é misturado e aplicado na pele. O resultado é um efeito calmante, o embotamento da pele é eliminado e o tom aumenta. Pode ser usado como esfoliante.
2. 3 comprimidos, uma colher de chá de mel, água (50 gramas). Os ingredientes são misturados. A mistura é aplicada no rosto com movimentos leves e deixada por 15 minutos. Esta máscara é boa para acne e vermelhidão.

Mel-limão

As seguintes receitas são amplamente utilizadas na prática:

1. Esprema o suco de limão e misture com 2 colheres de sopa de mel. Aplique em um guardanapo e aplique no rosto. Duração - 20 minutos. Em seguida, lave com água morna. A máscara ajuda com cravos, acne e vermelhidão.
2. Pegue um limão (torça junto com a casca), acrescente o mel (1 colher de sopa). Aplique na pele por 15 minutos. Enxágue tudo com água. Esta mistura melhora o tom da pele, confere-lhe uma cor e blush saudáveis.

Máscaras capilares

Essas máscaras são eficazes para caspa, cabelos opacos, ressecamento excessivo e fragilidade. Eles ajudam a deixar os fios mais grossos e volumosos. Eles têm um bom efeito no crescimento do cabelo e na condição do couro cabeludo.

À base de mel e ovos

Para preparar você precisa levar: uma colher de mel, um ovo, misturar tudo bem, aplicar no cabelo. Enrole em uma toalha. Deixe nos fios por meia hora. Lava o teu cabelo.

Com fermento

Tome 2 colheres de sopa de fermento seco, meio copo de leite (para despejar o fermento), uma colher de chá de qualquer mel líquido. Tudo é misturado e aplicado nos fios (por 45 minutos). Em seguida, o cabelo é lavado com água morna.

À base de conhaque

Para esta mistura você precisará de 0,5 xícara de conhaque, uma colher de sopa de mel e sal. Misture todos os ingredientes e coloque em local escuro por 2 semanas. Aplique nos cabelos e couro cabeludo e deixe a máscara por uma hora. Depois o cabelo é lavado.

Máscara de mostarda e mel para crescimento do cabelo

Para a receita, leve 2 colheres de sopa de mostarda, mel e azeite. Tudo é misturado, aplicado nos cabelos (duração - de 20 a 40 minutos - dependendo das sensações). No final, lave bem o cabelo.

Mel e cebola para fortalecer o cabelo

Para esta receita você vai precisar de 2 ou 3 colheres de sopa de mel e suco de cebola; Os ingredientes são misturados e a mistura é esfregada no couro cabeludo. Duração - 20 minutos, após os quais os cabelos são enxaguados com água morna.

Com adição de ovo

Essas misturas são boas no combate às primeiras rugas. Receitas populares:

1. Misture uma colher de chá de mel e um ovo e aplique no rosto por 15 minutos. Depois é lavado com água morna.
2. Clara de ovo, mel (colher de sopa), 2 colheres de farinha simples - misture, aplique no rosto e pescoço (por 20 minutos). Em seguida, lave com água morna. Se desejar, você pode aplicar um creme leve e nutritivo.

O mel é um dos remédios mais antigos para a beleza e a saúde. É utilizado na medicina (para prevenção e tratamento de doenças de quase todos os sistemas do corpo), cosmetologia (cabelo, rosto, corpo), dietética (permitido até na dieta de pessoas em dieta). Existem muitas variedades, cada um desses tipos é útil e eficaz. As propriedades curativas deste produto apícola para a saúde feminina e masculina são conhecidas. Até as crianças podem comer mel. Mas, além de suas propriedades positivas, possui contra-indicações, que devem ser levadas em consideração antes de iniciar o tratamento ou utilizá-lo como profilático.

Em contato com

A diversidade natural das plantas produtoras de néctar é um obstáculo para os conhecedores dos produtos apícolas. Na tentativa de determinar o melhor mel para si próprios, muitas vezes tornam-se vítimas de falsificações ou de vendedores inescrupulosos que vendem variedades exclusivas inexistentes. É impossível fazer seguro contra isso, mesmo comprando o mel mais caro. Afinal, muitas vezes o alto preço, a raridade e a capacidade de curar todas as doenças acabam sendo uma jogada de marketing para promover o mel comum e comum. Portanto, ao comprar um mel incomum, por exemplo, da Nova Zelândia, vale a pena pensar: é mesmo de lá e é mel?

Afinal, variedades tão conhecidas como, ou, apesar da sua prevalência, combinam todas as propriedades benéficas necessárias e têm sabor e aroma bem reconhecidos.

Existe algum mais útil?

É impossível destacar a variedade mais útil: cada uma possui uma combinação única de propriedades, desde que seja natural.

É claro que a região de coleta também influencia muito na qualidade e na utilidade: quanto mais limpo o ambiente e menor a intervenção humana no processo de processamento do néctar, mais saboroso e saudável é o mel.

A este respeito, os apiários de Altai e da Sibéria são merecidamente valorizados na Rússia. A elevada cultura da apicultura nestas regiões garante o cumprimento dos padrões de qualidade e a ecologia confere aos produtos propriedades curativas. É improvável que esse mel contenha impurezas desagradáveis ​​​​na forma de sais de metais pesados.

Os produtos apícolas bem reconhecidos e merecidamente famosos destas regiões irão satisfazer o paladar mais sofisticado. Em termos de utilidade, as ervas desses locais podem ofuscar qualquer variedade monofloral, mas não devem ser subestimadas:

• as propriedades curativas da flor de tília incorporadas no mel são indispensáveis ​​para resfriados;
• o girassol ajudará a lidar com qualquer problema de pele e radiculite;
• o trigo sarraceno compensa a falta de vitaminas e minerais, tonifica o corpo;
• a acácia limpa os vasos sanguíneos e o fígado, ajuda na pressão arterial e nos distúrbios nervosos, com tanta variedade de propriedades benéficas a escolha torna-se ainda mais difícil.

A chocante verdade sobre o mel.

A aparência importa?

Na hora de escolher esta ou aquela variedade para si, alguns se guiam pelo sabor e aroma, enquanto outros precisam de uma certa consistência ou cor.

A preferência pelo mel líquido nem sempre faz o seu favor quando se tenta comprar a melhor variedade. Sim, todas as variedades imediatamente após o bombeamento apresentam consistência líquida. Mas à medida que o inverno se aproxima, quase todos eles mudam a sua estrutura: a produção da estação atual necessariamente engrossa. Se potes de mel não cristalizado aparecerem nas prateleiras das lojas no outono, isso significa que ele foi submetido a tratamento térmico e, neste caso, não é mais adequado para tratamento. Embora haja exceções, por exemplo, a acácia, ela também engrossa ao longo do ano.

Mas pela cor do mel você pode dizer com certeza sobre a riqueza da composição mineral: escuro, do âmbar escuro ao marrom, o produto no frasco provavelmente possui uma lista sólida de micro e macroelementos em sua composição e um rico conteúdo de pólen . Isso não é necessariamente trigo sarraceno: variedades poliflorais de montanha e floresta costumam ser dessa cor.

Eles se distinguem por um grande número de compostos ativos e, portanto, por uma grande influência no corpo humano. Mas eles têm uma desvantagem significativa - provocam a ocorrência de intolerância individual com mais frequência do que as leves.

O mel claro e transparente geralmente se transforma em uma massa quase branca e tem menos contra-indicações de uso. Por exemplo, a acácia é considerada hipoalergênica. No entanto, você ainda não deve abusar disso.

A decisão sobre que tipo de mel deve estar disponível para o inverno deve ser feita individualmente. A utilidade do trigo sarraceno escuro pode não coincidir com as preferências de sabor: nem todos entenderão seu sabor ácido especial com um sabor amargo agradável no final. Principalmente quando se trata de pacientes pequenos: eles preferem o sabor adocicado da tília.

Ao escolher o melhor tipo de mel para você, você precisa confiar no seu gosto: nenhum conselho ou descrição pode substituir a degustação pessoal. Só depois de experimentar e comparar, você poderá escolher entre uma enorme variedade aquele que deseja ter em suas reservas constantes.

É claro que isso dificilmente pode ser feito em uma rede de vendas no varejo. Feiras de mel ou uma ida direta ao apiário são boas para isso. Porém, mesmo neste caso, é preciso estudar com atenção o certificado dos medicamentos para que tragam não só prazer ao paladar, mas também benefícios ao corpo.

3 anos atrás

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O mel é uma iguaria perfumada e saudável da natureza

O mel é conhecido pela humanidade desde os tempos antigos - nossos ancestrais distantes sabiam como extrair mel silvestre de ocos de árvores. Foram preservadas pinturas rupestres que retratam o processo de extração do mel humano. Nas civilizações antigas, o mel era considerado um produto divino, e quem possuía um apiário era considerado uma pessoa rica e respeitada. Nos países do antigo Oriente, o mel e os produtos apícolas eram utilizados para tratar diversas doenças; no Antigo Egito, era amplamente utilizado no processo de embalsamamento. Arqueólogos encontraram potes lacrados de mel que se estima terem vários milhares de anos. Na Índia, as abelhas eram consideradas companheiras dos deuses, e o mel e a cera eram usados ​​em rituais mágicos e divinos em todo o mundo. A cera serviu como material procurado por artistas, escultores e monges e desempenhou um papel importante no desenvolvimento da escrita e da cultura. Quase todos os mosteiros cristãos tinham seu próprio apiário e oficina para fazer velas com cera de abelha natural.

O mel é um produto único criado pelas abelhas

Em termos de sabor e qualidades nutricionais, o mel não tem igual entre os outros doces. A base para a produção de mel é o néctar das flores coletado pelas abelhas operárias. Para coletar um litro de néctar, as abelhas precisam voar cerca de um milhão de flores. Como resultado da evaporação da umidade de um litro de néctar, obtêm-se 300 gramas de mel. Ao chegar na colmeia, as abelhas entregam o néctar para processamento. Como resultado da fermentação natural, os açúcares complexos se decompõem em açúcares simples - glicose e frutose. No mel maduro, o nível de umidade não excede 18-20%. O mel também contém muitos microelementos, vitaminas, enzimas naturais e outras substâncias biologicamente ativas necessárias ao corpo.

Querida na Rússia

Os antigos eslavos usavam o mel para preparar uma grande variedade de pratos e bebidas. Nossos ancestrais não apenas coletavam mel de abelhas selvagens, mas também os instalavam em toras de madeira curtida. A história da apicultura na Rússia remonta a mais de mil anos. Na Idade Média, a Rússia comercializava ativamente mel e cera com outros países - era um dos produtos de exportação mais importantes. Nem a mesa do dia a dia nem a mesa festiva podiam ficar sem mel - ele era adicionado ao mingau, servido sobre panquecas e tortas, nabos eram cozidos no vapor e maçãs assadas com ele. Os segredos do preparo de geléias, bebidas alcoólicas com mel, infusões e sbitney foram transmitidos de geração em geração. As bebidas russas com baixo teor de álcool tornaram-se famosas em todo o mundo - hidromel de frutas vermelhas, licores, sbitny e hidromel, saudáveis, refrescantes e agradáveis ​​​​ao paladar.

Qualexistem tipos de mel

Dependendo do tipo de flor da qual o néctar é coletado, o mel pode ter sabor, cor e aroma diferentes. As melhores plantas melíferas são tília, trigo sarraceno, acácia, girassol, erva-do-fogo, alfafa, trevo doce, colza e sanfeno. Quando o mel é produzido a partir do néctar de uma espécie de planta, ele é denominado monofloral. Existem méis de trigo sarraceno, tília, colza, girassol, acácia, meliloto, sanfeno, etc. Se o mel for obtido a partir de néctar de espécies diferentes, é denominado polifloral. Os méis poliflorais mais comuns são prados, montanhas, florestas e campos. A cor do mel pode variar do amarelo claro ao marrom escuro. Qualquer mel natural é saboroso e saudável, mas cada variedade tem características próprias.

Quais são os benefícios do mel para o corpo humano?

O mel natural serve como fonte insubstituível de carboidratos, sais minerais, ácidos orgânicos, vitaminas e enzimas. Sua composição é próxima à do plasma sanguíneo e é rapidamente absorvida pelo organismo. O mel é muito útil para crianças em idade escolar, estudantes, atletas, idosos e pessoas envolvidas no trabalho intelectual. Algumas colheres de chá de mel por dia lhe darão energia e ajudarão a aliviar o cansaço. Mel promove fortalecendo o sistema imunológico. O mel e os produtos apícolas são recomendados para doenças do aparelho cardiovascular, órgãos respiratórios e digestivos, distúrbios do sono, distúrbios metabólicos e como medida preventiva para o aparecimento de tumores malignos. O mel natural remove perfeitamente toxinas, radionuclídeos e sais de metais pesados ​​​​do corpo e neutraliza o álcool. Graças ao conteúdo de fitoncidas naturais, o mel cura feridas com eficácia e acelera a regeneração dos tecidos. Deve-se lembrar que apenas o mel natural de abelha possui propriedades curativas. Quando aquecido a mais de 50 graus, suas propriedades benéficas desaparecem.

Como escolher o mel

O mel de abelha é apresentado nas gôndolas de mercados e lojas em qualquer época do ano. Comprar mel de qualidade, Você definitivamente deveria tentar. Durante os meses de verão, o mel recém-extraído é vendido nos mercados - tem consistência viscosa e aroma floral. O mel maduro natural não escorre quando torcido na colher. Quando esfregado entre os dedos, é absorvido pela pele e, ao ser engolido, você sente uma dor de garganta característica. Certifique-se de cheirar e provar o mel antes de comprar. É melhor “estocar” mel de apicultores conhecidos que não têm preguiça de levar as colmeias para o campo e vender mel perfumado de flores. Poucas semanas após a extração, o mel cristaliza - é um processo natural e todos os benefícios do produto são preservados mesmo após a aplicação de açúcar. É importante observar as condições de armazenamento do mel - ele é acondicionado em recipientes de vidro com tampa bem fechada e armazenado em local fresco e seco, longe da luz solar direta.

Como e quanto mel você deve comer por dia?

Leia mais sobre como usar mel. Para um adulto, a ingestão diária aproximada de mel é de 80 a 100 gramas por dia, ou seja, 2 a 3 colheres de sopa em diversas doses. O mel é melhor absorvido pela manhã com o estômago vazio ou 2 a 3 horas após uma refeição. Então é bom comer uma colher de mel pela manhã e beba um copo de água morna. É importante não aquecer o mel acima de 40 graus. Você pode comer algumas colheres de mel assim mesmo, adicioná-las ao queijo cottage ou à salada de frutas, ou derramar mel sobre panquecas ou panquecas. Um copo de água fria com uma colher de mel dissolvida com o estômago vazio melhora o metabolismo e ajuda a lidar com o excesso de peso. Chá ou leite morno com mel à noite são muito úteis - este é um verdadeiro elixir para distúrbios nervosos e insônia.

As mães costumam perguntar: é possível dar mel a uma criança? O produto deve ser introduzido na alimentação infantil após um ano em pequenas porções. Se não houver alergia, você pode dar aos pequenos que gostam de doces até 2 a 3 colheres de chá de mel por dia. A substituição parcial do açúcar pelo mel na dieta ajuda a melhorar a saúde, normalizar o peso e aumentar a resistência a infecções. Apenas algumas colheres de mel natural por dia - e você esquecerá a letargia, os resfriados e a insônia! O mel é saudável? Definitivamente sim!

P.S. Para quem é alérgico a produtos apícolas, é melhor desista querido ou consulte o seu médico sobre possíveis doses corretas.

Mel na culinária

Na culinária mel é usado com bastante frequência e isso é bastante justificado. Afinal, este maravilhoso produto não só realça os pratos com o seu aroma, mas também melhora o sabor. O mel é muito utilizado no preparo de bolos, sobremesas, saladas e pratos principais. Em nosso site você encontrará receitas que contêm mel. Aqui estão alguns deles:

Delicioso

O mel de abelha é um medicamento antigo e moderno. Apesar da tradição milenar de observações, para muitas pessoas os efeitos benéficos e benefícios do mel para o corpo são um mistério e seu uso é uma questão de gosto.

Cada vez mais, uma grande seleção em redes varejistas, mercados e feiras é fruto de uma campanha publicitária bem organizada, e um produto verdadeiramente de qualidade só pode ser encontrado através de um conhecido, de um apicultor “de confiança”.

Os benefícios e malefícios do mel colhido pelas abelhas nada têm a ver com variedades sintéticas e “complicadas” que podem ser oferecidas a compradores desinformados sob o pretexto de uma “cura para todas as doenças”.

Só o verdadeiro mel colhido pelas abelhas pode ter propriedades curativas, prolongar a juventude e melhorar a saúde: sabe-se que os apicultores e seus familiares predominam entre os fígados longos com mais de 100 anos.

Somente o mel colhido em sua região natal trará verdadeiros benefícios ao organismo. Como não cometer um erro? Comecemos pelo facto de existirem variedades que se posicionam como, por exemplo, “mel Bashkir”, que não podem ser produzidas no território desta república (castanha, acácia, angélica, trigo sarraceno). Em seguida vêm os produtos melíferos com sotaque “exótico”, cuja origem é muito questionável nas condições do nosso país (espinho de camelo, eucalipto). Mas também existem espécies “milagrosas” que não podem existir na natureza, por exemplo, ginseng, celidônia, útero de boro, aveleira, roseira brava, agrimônia, zimbro, lótus do Extremo Oriente, etc. Comerciantes inescrupulosos “atribuem” as propriedades medicinais das plantas medicinais a essas variedades de “mel”. É assim que surgem produtos especializados “para o fígado”, “para o coração” e muitos outros - para quase todas as doenças. Além disso, isso já se tornou uma espécie de tradição - em qualquer feira do mel, onde quer que seja organizada, amplas vitrines com baldes de “mel” são necessariamente decoradas com placas informativas que descrevem as propriedades curativas dessas “conquistas” da pseudo-apicultura.

O que é mel?

Para entender por que o mel é útil, é preciso ter uma ideia de que tipo de produto é, como é produzido e quais as características de seu uso.

• O mel é um produto doce e pegajoso coletado e parcialmente processado pelas abelhas.
• O mel é uma combinação de carboidratos (glicose, frutose, maltose, sacarose, etc.), pólen e água, que varia de 13 a 20% e realmente afeta a espessura desse doce néctar.
• O mel de flores obtido de uma determinada planta é denominado monofloral, e o teor de pólen dessa planta no produto final, segundo o GOST atual, deve ser de no mínimo 46%. Somente esse produto pode ser chamado, por exemplo, de tília ou trigo sarraceno.
• O néctar coletado de diversas plantas transforma-se em mel polifloral (misto, floral, herbáceo).
• O mel de abelha é um produto bastante calórico (330 kcal), por isso recomenda-se que os adultos consumam 100-150 g desta iguaria por dia e as crianças - até 50 g.

Conselho: Ao adquirir esta iguaria medicinal, deve perguntar ao vendedor se existem protocolos de análise do teor de pólen no mel para cada tipo de produto - desta forma poderá apanhar comerciantes inescrupulosos ou encontrar um produto verdadeiramente de elevada qualidade.

O mel é seu melhor amigo e curador

A principal propriedade benéfica do mel é melhorar o metabolismo do corpo, quebrar o “excesso” de gordura e evitar sua deposição em áreas “problemáticas” da figura. É nesta característica que se baseiam todas as outras qualidades curativas - para ajudar no tratamento de doenças, fortalecer o sistema imunológico, promover a perda de peso. Para que exatamente serve o mel?

• Este doce produto contém quase os mesmos oligoelementos que o sangue humano, por isso é útil para a anemia.
• Vitaminas, ácidos orgânicos, estimulantes biogênicos, nos quais o mel natural é rico, têm um efeito benéfico nas funções vitais do corpo: efeito bactericida, restauração de forças, redução de dores, combate a resfriados e doenças inflamatórias, rejuvenescimento da pele, interno órgãos e sistemas.

Características e contra-indicações

Comer mel é um processo delicado e individual. Pode prejudicar o organismo apenas nos casos em que haja contra-indicações ao uso do mel:

• há alergia ao pólen e, portanto, a todos os produtos apícolas;
• abusar de doces, por exemplo, com diabetes;
• o produto é inicialmente de má qualidade, por exemplo, contendo impurezas mecânicas ou biológicas e alérgenos, superaquecido ao sol, fermentado por não cumprimento das condições de armazenamento;
• as abelhas criaram mel “venenoso” (outro nome é “bêbado”).

Atenção: O mel pode fazer mal aos dentes, como todos os doces. Se você tem tendência a cáries e outros problemas dentários, deve enxaguar a boca com água depois de beber mel.

Os benefícios de certos tipos de mel

A utilização desta iguaria saudável para fins medicinais e preventivos pode ajudar a resolver vários problemas ao mesmo tempo, uma vez que o principal efeito do mel no corpo é restaurar o curso normal dos processos metabólicos. Os diferentes tipos de mel não possuem uma especialização terapêutica clara, existem características e recomendações individuais, para que você possa focar nas suas preferências gustativas - afinal, o tratamento deve ser saboroso.

Nome do mel	Características	Propriedades úteis do mel
Lima	Aroma adocicado e perfumado de tília, cor do esbranquiçado ao amarelo pálido; fosco, cristalizado.	propriedades antibacterianas e anti-sépticas; efeito expectorante para dor de garganta, laringite, bronquite, traqueíte; tratamento de coriza, gripe; tônico para doenças inflamatórias do estômago, intestinos, fígado, rins; efeito antiinflamatório no tratamento de feridas e queimaduras.
Acácia	Aroma sutil, sabor agradável; a cor é transparente, clara com tonalidade dourada - na forma líquida; branco fosco - na forma cristalizada.	tônico; sedativo para insônia; efeito antiinflamatório em doenças gastrointestinais, biliares e renais.
Girassol	Sabor suave e agradável, aroma fraco; cor dourada na consistência líquida, amarela na forma cristalizada, cristais grandes.	propriedades bactericidas; tônico.
Trigo sarraceno	Aroma forte e sabor específico, cor acastanhada com tonalidade avermelhada na forma líquida, castanho claro na forma cristalizada, maior teor de proteínas e minerais em comparação com outros tipos de mel.	alto teor de proteínas, minerais (ferro), úteis para anemia; reforço imunológico; usado no tratamento de órgãos digestivos, fígado; efeito preventivo contra a aterosclerose e doenças do sistema cardiovascular.
Donnikovy	Aroma específico que lembra baunilha, sabor com toque amargo; a cor é âmbar claro, às vezes branca.	tônico; tratamento renal; efeito sedativo para tensão nervosa.
castanha	Aroma a flores de castanha da Índia, sabor amargo e espesso; cor marrom escuro.	propriedades antimicrobianas; tratamento de órgãos digestivos, rins.
Trevo	Cor – leve, transparente, quando endurecido – branco.	prevenção e tratamento da deficiência de vitaminas; um remédio eficaz para doenças do aparelho digestivo; aumento da lactação.
Lugovoi	Aroma brilhante de flores de mel, cor do amarelo claro ao amarelo brilhante.	efeito antibacteriano, analgésico e suavizante.

Qual mel é o mais saudável? A medicina tradicional recomenda o mel de ervas - prado, floresta, montanha, estepe, etc. - como o mais multicomponente, com uma ampla gama de efeitos terapêuticos. Este doce néctar é coletado pelas abelhas de dezenas ou até centenas de plantas, incluindo muitas plantas medicinais. Além disso, o mel escuro, contendo mais ferro, cobre e manganês, é extremamente útil que o mel claro.

Mel como produto dietético

Perder peso com mel é uma forma bastante popular, saudável e simples de colocar em ordem não só o corpo, mas todo o corpo como um todo. Aqui estão várias opções para a dieta do “mel”.

Receita 1. 1 colher de sopa. Misture o mel em 200 ml de água morna. Tome com o estômago vazio (especialmente útil pela manhã!), 20 minutos à tarde. antes das refeições. Todos os outros doces estão excluídos. É aconselhável neste período não comer farinha, alimentos gordurosos, produtos semiacabados, e estabelecer um regime de consumo - isso facilitará a adaptação do corpo a um “jeito saudável” e a um curso de emagrecimento com mel será mais eficaz. Recomenda-se realizar esse curso por até três meses.

Receita 2. Adicione suco de limão (1 colher de sopa) ou gengibre ralado (0,2 colher de chá) à água com mel preparada de acordo com a receita anterior. É preciso focar no seu gosto e nas preferências individuais, pois com uma bebida agradável haverá uma motivação completamente diferente para atingir a figura ideal. Tome também com o estômago vazio, mas não o mesmo número de copos todos os dias, mas aumentando gradativamente a dose diária até um volume de 2,5-3 litros.

Você achou que só poderia assar pão de gengibre com ele? Nossa seleção de mel inclui primeiro, segundo, salada, doces e até limonada!

Os médicos antigos chamavam o mel de remédio que prolonga a vida. Portanto, se você quer ser saudável, use esta iguaria mágica na sua cozinha.

Sopa creme de cenoura e mel

Ingredientes:

• Querida - ¼ colher de sopa.
• Cenouras - 1kg
• Creme de leite - 1/3 colher de sopa.
• Caldo de legumes ou água - 1,5 l
• Tomilho, salsa, sal, pimenta - a gosto

Preparação:

Lave as cenouras, descasque e cozinhe com tomilho em caldo de legumes ou água durante 55 minutos. Triture no liquidificador, derreta o mel em banho-maria. Adicione o mel, as natas, o sal e a pimenta às cenouras e misture tudo bem. Despeje em pratos e decore com raminhos de ervas.

Asas em marinada de mel e mostarda

Ingredientes:

• Querida - 2 colheres de sopa. eu.
• Asas de frango - 1kg
• Mostarda - 2 colheres de sopa. eu.
• Páprica doce - 2 colheres de sopa. eu.
• Azeite, sal, pimenta - a gosto

Preparação:

Derreta o mel em banho-maria e misture bem em uma tigela com a mostarda, o colorau, 2 colheres de sopa. eu. azeite, sal e pimenta. Lave as asas de frango e deixe marinar no molho por 30 minutos. Frite em uma frigideira no azeite até dourar ou leve ao forno por 25 minutos a 200°C

Salada de cogumelos com mel e laranja

Ingredientes:

• Champignon (enlatado) - 200 g
• Maçãs - 200g
• Queijo duro - 200 g
• Laranja - 1 unid.
• Pimentão - 2 unid.
• Querida - 3 colheres de chá.
• Mostarda - 1 colher de chá.
• Suco de limão - 2 colheres de sopa. eu.
• Iogurte natural - 150 ml
• Óleo vegetal - a gosto

Preparação:

Corte os champignon em tiras e cozinhe por 5 minutos em uma frigideira com óleo vegetal. Lave e descasque as maçãs, os pimentões e as laranjas. Corte as maçãs em cubos, o pimentão em meias argolas e a laranja em rodelas. Rale o queijo duro. Combine mel, mostarda, suco de limão e iogurte para o molho. Misture a laranja, a pimenta e as maçãs em uma linda saladeira, regue com o molho e polvilhe com queijo ralado.

Maçãs assadas

Ingredientes:

• Querida - 4 colheres de sopa. eu.
• Maçãs - 4 unid.
• Amêndoas - 80g
• Passas - 50g
• Canela, açúcar de confeiteiro - a gosto

Preparação:

Frite as nozes em uma frigideira e triture no liquidificador. Derreta o mel em banho-maria, misture com as passas e as nozes, acrescente a canela e misture bem o recheio. Lave as maçãs, retire o caroço e preencha a cavidade com o recheio. Leve ao forno por 25 minutos a 180°C. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Bolo de mel com creme de leite

Ingredientes:

• Querida - 2 colheres de sopa. eu.
• Farinha - 3,5 colheres de sopa.
• Ovos - 3 unid.
• Açúcar - 2 colheres de sopa.
• Creme de leite - 500g
• Refrigerante - 1 colher de chá.
• Gelatina - 1 colher de chá.
• Manteiga - 50g
• Água - 50g

Preparação:

Bata os ovos com 1 colher de sopa. açúcar, adicione mel, manteiga e refrigerante. Misture tudo e leve ao banho-maria por 15 minutos. Quando a mistura esfriar, acrescente a farinha, sove a massa e divida em 8 partes iguais. Enrole cada um deles em uma crosta fina e leve ao forno separadamente por 5-7 minutos no forno a 180°C. Bata o creme de leite e o açúcar restante no liquidificador. Dissolva a gelatina em água morna e misture bem com o creme de leite. Pincele cada camada de bolo com ele e coloque uma sobre a outra. Apare as bordas do bolo para que as camadas fiquem uniformes. Pique as guarnições e polvilhe por cima do bolo.

Limonada de mel e gengibre

Ingredientes:

• Querida - 3 colheres de sopa. eu.
• Raiz de gengibre - 3 cm
• Limões - 3 unid.
• Água - 2 litros

Preparação:

Lave o gengibre, descasque e rale. Lave os limões e rale-os juntamente com as raspas, não descarte o suco. Combine o gengibre, o limão, o suco de limão, o mel e mexa. Encha tudo com água e feche a tampa. Deixe por 6 horas, sirva em lindos copos decorados com rodelas de limão.