Pão de ló de mel na panela de pressão. Bolo de mel em panela elétrica - receitas simples e deliciosas para um bolo perfumado e fofo Como preparar pão de ló de mel em panela elétrica

Primeiro prepare uma massa fina de biscoito.

Se o mel for líquido não vamos derreter, apenas misturar com bicarbonato de sódio e deixar de lado um pouco.

Enquanto o mel e o refrigerante começam a interagir, vamos à tarefa principal: bater os ovos. Separe as gemas das claras. Divida o açúcar em duas partes iguais e misture uma metade com clara de ovo e a segunda com gema.

Bata claras de ovo com açúcar até espuma fofa, adicione um pouco se desejar suco de limão, então o processo de conversão de proteínas em espuma forte será acelerado. A gema deve ser moída até ficar branca com açúcar granulado. Em seguida, misture duas massas: proteína e gema. Adicione bicarbonato de sódio temperado com mel à mistura de ovos. Misture bem a massa, que ficará ainda mais fofa.

Derreta a manteiga ou margarina em uma tigela multicooker. Ao fazer isso, você untará imediatamente a forma onde posteriormente assará o pão de ló com mel.

Despeje a manteiga derretida e levemente resfriada (margarina) na base de massa arejada. Misture tudo novamente, no final acrescente o pré-peneirado farinha de trigo.

Misture todos os ingredientes e despeje imediatamente a massa na tigela untada da multicozinha.

Asse o pão de ló de mel no programa Cozimento, certificando-se de abrir a válvula de liberação de vapor. O tempo de cozimento em panela de pressão (potência 900 W) é de 33 minutos, em multicooker Panasonic e similares (volume 4,5 l) - 60 minutos.

Se quiser assar um biscoito no forno, faça-o a uma temperatura de 180 graus por 40 a 45 minutos.

Enquanto a base assa, prepare o creme de chocolate.

Combine em uma xícara funda gema de ovo com água e leite condensado até ficar homogêneo. Adicione o cacau em pó e misture tudo novamente para que não haja grumos. Leve a xícara ao fogo baixo e cozinhe mexendo sempre até engrossar. Para evitar a formação de grumos, misture as natas com um batedor pequeno, o que é muito prático. A massa ficará homogênea e engrossará rapidamente.

Esfrie um pouco o creme de chocolate com o leite condensado e depois acrescente a manteiga ou margarina amolecida (ou cortada em cubos). Use o batedor novamente, mexa tudo até que a manteiga (margarina) esteja completamente dissolvida.

Esfrie um pouco o pão de ló de mel assado e corte em três camadas. Mergulhe cada bolo com impregnação de café e vinho. Unte os bolos creme de chocolate e coloque em um bolo, que é coberto com creme por cima. Se desejar, você pode decorar o pão de ló de mel com chantilly, coloquei sementes na cobertura, que complementou meu cozimento.

No apresentado foto passo a passo Na receita, o biscoito é assado em multicooker - panela de pressão Unit (potência 900 W).

Experimente e cozinhe com prazer. Bom apetite e boas receitas!

Bolo de mel é uma iguaria apreciada por muitos desde a infância. Nossas avós, mães preparavam e agora também cozinhamos com frequência. É improvável que um pedaço de bolo perfumado embebido em creme deixe alguém indiferente.

Fazer bolos de mel é simples e não são usados ​​muitos ingredientes. É importante usar mel natural no preparo da massa. O bolo de mel caseiro, ao contrário do mel comprado em loja, não contém corantes nem sabores. As desvantagens deste bolo são o seu alto teor calórico e o rápido desaparecimento do prato.

Prefiro bolos de mel com creme de leite ou creme de requeijão. Os bolos ficam bem encharcados e o bolo fica macio e saboroso. Sugiro preparar um pão de ló fofo com mel em uma panela elétrica. Obrigado a Lena Sokur pela receita do pão de ló.

Preparo os produtos de acordo com a lista.

Em uma tigela, misture o mel e o refrigerante.

Aqueço o mel e o refrigerante em banho-maria, mexendo de vez em quando. A massa fica fofa e aumenta de volume.

Em outra tigela, misture os ovos e o açúcar.

Bata os ovos com o açúcar na batedeira por cerca de 10 minutos.

Em uma terceira tigela, peneire a farinha com uma pitada de vanilina.

Despeje a mistura de mel em uma tigela com os ovos batidos e misture delicadamente com uma colher de cima para baixo.

Acrescento algumas colheres de sopa de farinha peneirada à mistura de mel e ovo, mexendo novamente com uma colher com movimentos suaves de cima para baixo.

Adicione um pouco de farinha novamente e misture. Faço isso até que toda a farinha seja usada.

Eu lubrifico a tigela da multicozinha óleo vegetal, coloque a massa (o volume da minha multicooker é de 4 litros).

Coloco a tigela com a massa na multicozinha, fecho a tampa e ligo o modo Cozimento por 1 hora e 10 minutos. O resultado é um bolo de mel exuberante e aromático.

Usando a bandeja de vapor, retiro da tigela o pão de ló de mel preparado na multicozinha e transfiro para uma gradinha, deixando esfriar. Cortei este biscoito em 4 partes.

Em qualquer multicozinha, os assados ​​​​ficam sempre excelentes, principalmente os biscoitos. E, como você sabe, são a base de muitos bolos. O bolo de mel na multicooker Redmond não foge à regra - um pão-de-ló fofo e arejado com um leve sabor de mel.
O bolo de mel é bem fácil de preparar, fica sempre bem alto e saboroso. Os produtos indicados na receita formam uma torta que pode ser facilmente cortada em duas camadas e espalhada com qualquer creme. Se precisar de um bolo bem alto, com mais camadas, dobre a porção de ingredientes e aumente o tempo de cozimento em 15 minutos.
Na maioria dos casos, os bolos de mel são revestidos nata, com menos frequência - manteiga e manteiga.
Nesta receita mostraremos como é fácil preparar um delicioso e macio pão de ló de mel em uma panela elétrica com creme de leite. É muito fácil cozinhar, pão de ló Fica fofo e arejado, o mel dá um tom quente e cremoso ao bolo.

Fácil

Ingredientes

• Farinha de trigo – 180 g;
• Ovos (não grandes) – 3 peças;
• Mel – 2,5 colheres de sopa;
• Refrigerante – 1 colher de chá;
• Açúcar granulado – 140 g;
• Para creme:
• Creme de leite (25%) – 450 g;
• Açúcar em pó – 150 g;
• Açúcar de baunilha – 2 colheres de chá.

Preparação

Em um recipiente limpo e seco, misture os ovos com o açúcar. Bata os ingredientes na batedeira até que os grãos de açúcar estejam completamente dissolvidos.

Quando a massa ficar branca, espessa e fofa, pode-se passar para a próxima etapa de preparo do bolo de mel.


Derreta o mel em banho-maria ou no microondas. Não há necessidade de ferver, apenas aqueça a uma temperatura de 50 a 60 graus. Em seguida, adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio ao mel e mexa rapidamente. A mistura começará imediatamente a espumar.


Misture delicadamente a mistura de mel e refrigerante com os ovos batidos. Mexa com uma colher de madeira ou de plástico.

Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada em uma peneira. Sove a massa com movimentos de escavação de cima para baixo. A consistência da massa é moderadamente espessa, como creme de leite comprado em loja.


Unte a tigela multicooker com manteiga ou óleo vegetal (sem perfume) e despeje a massa nela. O pão de ló de mel deve ser preparado no modo “Assar”. Na multicooker Philips, o tempo de funcionamento deste modo é de 45 minutos.


Após o cozimento, deixe o bolo de mel na multicooker no modo “Keep Warm” por mais 15 minutos.


Retire o biscoito acabado da multicozinha e deixe esfriar completamente.
Na nossa receita você pode ver o quão alto o bolo subiu e qual é a sua textura em corte transversal.


Em seguida, corte em bolos e cubra-os com creme, por exemplo, creme de leite.


Como fazer creme de leite:
Se você usar creme de leite comprado em loja para o creme, primeiro coe-o sobre um pano de algodão. Para isso, cubra uma panela pequena com gaze dobrada em duas camadas ou com pano limpo e seco. Coloque o creme de leite, cubra com as pontas da gaze e leve à geladeira por 3 a 4 horas. Este procedimento irá retirar o excesso de líquido (soro) do leite fermentado, tornando o creme espesso e saboroso. Gordo bom creme de leite você não precisa se esforçar.
Bata o creme de leite gelado preparado até ficar cremoso com açúcar em pó e baunilha. É conveniente fazer isso com um mixer.


Cubra também as laterais e a parte superior do bolo com creme, decore com chocolate ralado ou nozes picadas.


Deixe o bolo de mel preparado em panela elétrica de molho por várias horas (ou melhor ainda, durante a noite).

Ingredientes:

• mel - 6 colheres de sopa. eu.;
• açúcar - 1 xícara;
• refrigerante (pode ser substituído por fermento em pó) - 1 colher de chá;
• farinha - 2 xícaras;
• ovos - 5 peças;
• vanilina.

A norma dos produtos é descrita levando-se em consideração o uso de um copo comum com volume de 200 ml.

Como cozinhar:

1 Misture o mel e o bicarbonato de sódio em uma tigela e aqueça a mistura, mexendo sempre, até dobrar ou até triplicar o volume. A mistura deve espumar. Você pode aquecer o mel não em fogo direto, mas em banho-maria: neste caso, é menos provável que queime.

2 Bata os ovos e o açúcar na batedeira e acrescente quente mistura de mel. Bata por pelo menos 7 a 10 minutos.

3 Adicione a farinha à mistura e misture com movimentos suaves. Recomenda-se misturar a massa com uma colher.

4 Unte a tigela multi-fogão e transfira a massa para ela.

5 Coloque a tigela no local pretendido, ligue o modo “Assar” e asse o bolo por 80 minutos. O crescimento do bolo ficará bem visível pelas marcas na parede da tigela.

6 Retire o bolo pronto usando uma cesta para cozimento a vapor e deixe esfriar.

Às vezes, o bolo fica tão grande que a cesta para cozimento a vapor não cabe completamente na tigela. Nesse caso, você pode enrolar uma toalha no topo da tigela e virá-la.

- é gentil e biscoito perfumado, que pode ser preparado mesmo quando os convidados estão literalmente na porta. Graças ao mel, tem uma estrutura leve e uma maravilhosa cor caramelo em todas as faces. O processo de preparo é simples e o resultado irá surpreendê-lo agradavelmente!

O mel é um produto único que sempre foi famoso pela sua propriedades curativas e era muito popular entre o povo.
Agora é impossível imaginar a vida russa sem mel: era comida e bebida ao mesmo tempo, e também servia como um excelente presente para os convidados.

As tortas de mel eram parte obrigatória dos pratos rituais nos feriados eslavos, como a abertura da terra (Yarila Veshny), o festival da colheita (Honey Spas) e o equinócio de outono (Oseniny).

Favo de mel, pão de mel, pão de gengibre, tortas, kvass com mel e beber mel - esta não é uma lista completa de decorações para qualquer mesa.

Tempo de cozimento: 1 hora.
Número de porções: 4.

Calorias por 100 g: 260 kcal.

Pão de ló de mel - ingredientes:

• mel - 300 ml;
• ovo - 1 unid.;
• açúcar - 50 gramas;
• manteiga - 50 gramas;
• fermento em pó - 1 saqueta;
• farinha - 500 gramas;
• chá preto forte - 50 ml (o sabor do chá no biscoito não é perceptível, apenas realça o sabor açucarado do mel);
• nozes - 200 gramas.

Primeiro, em um recipiente separado, bata bem os ovos junto com o açúcar.

Misture todos os ingredientes líquidos (mel, manteiga, chá, ovo batido com açúcar) e bata tudo novamente até ficar homogêneo.

Em seguida, adicione a farinha em pequenas porções, que primeiro deve ser peneirada com o fermento. Traga a massa para a consistência desejada ( creme de leite espesso). Está tudo bem, mas misture com muito cuidado.

O próximo passo é preparar as nozes, para isso é necessário triturá-las um pouco no liquidificador.

Divida as nozes em duas partes, colocando uma delas no fundo da multicooker.

Despeje a massa na próxima camada e polvilhe com o restante das nozes.

Ligue o modo “assar” na multicooker e deixe aquecer um pouco (cerca de 5 minutos). Colocamos o recipiente com a massa na multicozinha e fechamos. Todo o processo de cozimento do pão de ló de mel levará cerca de uma hora.

Verifique se o pão de ló de mel está pronto com um espeto de madeira.

Vire e retire com cuidado o biscoito utilizando o acessório vapor da multicozinha.

Corte em porções e sirva.

O pão de ló de mel está pronto, com certeza irá deliciar-se com um aroma inesquecível e um sabor único!

Pão de ló de mel harmoniza perfeitamente com creme de leite, por isso antes de servir pode ser coberto com creme de leite caseiro. Ou você pode cortar o pão de ló resfriado longitudinalmente em duas camadas e pincelá-las com creme de leite.