Panquecas feitas com fermento e água. Panquecas exuberantes em água com fermento Panquecas em água e fermento cru

Panquecas de fermento na água - deliciosas, prato saudável para toda a família. Existem muitas receitas para fazer panquecas: podem ser feitas com fermento, sem fermento, com kefir, com leite. Sugerimos cozinhar panquecas em água. São perfeitos mesmo durante a Quaresma, pois não colocamos ovos. Se suas panquecas são doces ou salgadas, você decide. Não deixe de prepará-los e presentear seus entes queridos com deliciosos pastéis.

Ingredientes

• Farinha de trigo - 300g
• Água - 300ml
• Levedura seca de ação rápida- 1 colher de chá.
• Óleo vegetal para massa- 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal- para fritar
• Sal - a gosto
• Açúcar a gosto

Informação

Produtos assados ​​​​sem açúcar
Porções - 3
Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos

Como cozinhar

Despeje água fervida morna (aproximadamente 40°C) em uma tigela funda, adicione o fermento, o sal, o açúcar e mexa. Cubra a tigela com filme e coloque em local aquecido por 5-7 minutos para ativar o fermento.

Adicione a farinha peneirada em partes. Se a farinha for da mais alta qualidade, não é necessário peneirar. Misture com uma colher para que não haja grumos, acrescente o óleo vegetal e misture novamente. Não use batedeira para fazer panquecas. A massa não deve ser espessa nem líquida. Você pode precisar de um pouco mais ou um pouco menos de farinha.

Cubra a massa acabada com filme plástico ou toalha. Coloque em local aquecido por 40 minutos para permitir que a massa cresça. Não mexa depois de crescer.

Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque a massa no óleo quente. Durante a fritura aumenta de volume, por isso não adicione em grandes quantidades para que as panquecas não grudem e fritem livremente. Em fogo baixo, frite as panquecas dos dois lados até dourar. Cada vez que mergulhar uma colher na massa, mergulhe-a na água para que nada grude. Coloque as panquecas prontas em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

As panquecas de água não são preparadas para economizar dinheiro. Mesmo sem laticínios, ficam muito saborosos, fofinhos e fartos. Ao mesmo tempo, o conteúdo calórico do prato diminui e o processo de cozimento torna-se mais rápido. Entre as receitas de panquecas aquáticas, quem gosta de doces também encontrará a sobremesa perfeita., tanto vegetarianos quanto aqueles que simplesmente preferem alimentos com baixo teor de gordura. Você pode servir esta iguaria no café da manhã ou em qualquer outro momento acompanhada de uma xícara de chá.

Panquecas de água são extremamente fáceis de preparar– basta misturar todos os ingredientes em uma tigela e levar a massa até ficar homogênea. Porém, às vezes é adicionado fermento à sua composição e aí o processo fica um pouco mais complicado. As panquecas ficam bem fofinhas e macias. Aproximadamente o mesmo efeito pode ser alcançado usando refrigerante apagado.

Você também pode adicionar imediatamente frutas ou bagas, bem como vários aditivos aromáticos, diretamente na massa. Às vezes são cortados em rodelas, às vezes são ralados, podendo-se adicionar pequenos frutos inteiros (bagas, frutos secos).

Se necessário, as panquecas também podem ser salgadas simplesmente removendo o açúcar e outros ingredientes doces da receita. Mas o sal também é necessário para panquecas de sobremesa. Uma pequena quantidade ajuda a revelar o sabor de outros produtos.

Para preparar panquecas, massa pronta Coloque em uma frigideira bem aquecida com óleo vegetal. Eles fritam muito rapidamente, então cada lote precisará de 2 a 3 minutos tratamento térmico de cada lado. Panquecas prontas podem ser cobertas com calda, mel e servidas com geléia ou creme de leite.

Segredos para fazer panquecas perfeitas usando água

As panquecas de água são um prato que pode ser preparado com o mínimo de comida na geladeira. O resultado será uma sobremesa muito saborosa e satisfatória para toda a família, que cada um poderá acompanhar com o seu molho preferido. É difícil imaginar uma dona de casa que não saiba como cozinhar panquecas com água, mas mesmo chefs experientes Os seguintes segredos podem ser úteis:

Segredo nº 1. Se você decidir cozinhar panquecas massa de fermento, é melhor ler as instruções na embalagem do seu fermento. Eles podem diferir no tempo de ativação e alguns de ação rápida nem precisarão disso.

Segredo nº 2. Para deixar as panquecas fofas, recomenda-se peneirar a farinha em uma peneira antes de adicioná-la à massa.

Segredo nº 3. Panquecas de água vão se transformar em uma sobremesa deliciosa se você espalhá-las na mesa antes de servir açúcar em pó. Neste caso, o melhor é prepará-lo com açúcar baunilhado e um moedor de café.

Segredo nº 4. Não é recomendado usar em todas as receitas água fria. Você precisa aquecê-lo pelo menos temperatura do quarto, e no caso do fermento - até 40 graus.

Segredo nº 5. Se você adicionar frutas às panquecas, tente fazer com que elas não sejam muito grossas, caso contrário o recheio não cozinhará. Também é recomendável adicionar menos açúcar a este prato. Então as panquecas com frutas não queimarão.

Segredo nº 6. Recomenda-se fritar as panquecas de água em uma frigideira bem aquecida em fogo médio, cobrindo-as com uma tampa. Dessa forma, eles assarão uniformemente e ficarão macios e dourados.

Estas panquecas são muito parecidas com aquelas normalmente preparadas nas escolas ou instituições pré-escolares. Isso significa que o prato é ideal para a alimentação infantil e não contém produtos caros. O fermento deixa as panquecas fofas e macias. A receita indica fermento fresco, mas podem ser facilmente substituídos por secos para acelerar o processo de cozimento. Você precisará de cerca de uma colher de chá de fermento instantâneo. Recomenda-se servir essas panquecas com mel ou geléia ou aumentar a quantidade de açúcar na receita.

Ingredientes:

• 0,5 litros de água;
• 3 xícaras de farinha;
• 2 colheres de sopa. eu. Saara;
• 1/2 colher de chá. sal;
• 1 ovo;
• 14g de fermento fresco;
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Método de cozimento:

1. Aqueça a água e despeje em uma tigela funda, dissolva o fermento.
2. Despeje o sal e o açúcar na mesma tigela, acrescente o ovo, bata tudo no liquidificador por alguns segundos.
3. Peneire a farinha, junte aos restantes ingredientes e amasse a massa com uma colher até ficar homogénea.
4. Deixe a massa em local aquecido por 60 minutos, cobrindo o prato com uma toalha ou filme.
5. Mexa delicadamente a massa e deixe levedar por mais 45 minutos.
6. Retire porções da massa (panquecas) e frite em óleo vegetal dos dois lados até ficar cozido.

Interessante da rede

Essas receitas são sempre relevantes na Quaresma, porque para agradar a si mesmo delicioso café da manhã Eu quero isso a qualquer hora. Além disso, essas panquecas podem ser chamadas de dietéticas com segurança. Eles prejudicarão muito menos o seu corpo do que aqueles que contêm leite e ovos. As panquecas terão sabor e formato moderadamente doces, por isso seria uma boa ideia complementá-las com mel ou geléia antes de servir. Depois que a massa crescer, não há necessidade de mexer!

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha;
• 300ml de água;
• ½ colher de chá. sal;
• 1 colher de chá. fermento seco;
• 2 colheres de sopa. eu. Saara;
• Óleo vegetal.

Método de cozimento:

1. Aqueça a água à temperatura ambiente e peneire a farinha em uma tigela funda.
2. Despeje a água na farinha, mexa e acrescente o fermento.
3. Adicione açúcar e sal e sove a massa.
4. Cubra o recipiente com a massa com uma toalha e deixe em local aquecido por uma hora.
5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira.
6. Com uma colher, separe porções da massa e frite as panquecas dos dois lados até dourar.

Uma maneira de fazer panquecas fofas sem adicionar fermento. Neste caso, eles aumentarão devido ao refrigerante apagado. Você não precisa esperar a massa crescer para fazer isso. Pode ser utilizado imediatamente para o fim a que se destina, o que agiliza significativamente o processo de preparação. Se necessário, você pode substituir o vinagre Ácido Cítrico ou em vez deste ingrediente e refrigerante, use fermento em pó pronto de um saco.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha;
• 3 copos de água;
• 1 colher de chá. refrigerante;
• 2 ovos;
• 1 pitada de sal;
• 100g de açúcar;
• Vinagre.

Método de cozimento:

1. Dissolva o açúcar e o sal na água, acrescente os ovos e bata tudo.
2. Tempere o refrigerante com vinagre e despeje na massa, adicionando aos poucos a farinha.
3. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo e homogêneo.
4. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e adicione as panquecas com uma colher de sopa.
5. Frite as panquecas dos dois lados até ficarem macias.

Panquecas de aveia serão uma grata surpresa para quem tenta seguir as regras nutrição apropriada. Este café da manhã não é pior aveia, contém todos os mesmos microelementos úteis e dá energia durante todo o dia. Ao mesmo tempo, o processo de preparação dessas panquecas praticamente não difere de nenhum outro, então toda dona de casa pode lidar com isso facilmente. Se desejar, você pode adicionar maçãs ou peras raladas à massa.

Ingredientes:

• 1 copo de aveia;
• 2 1/2 xícaras de água;
• 3 colheres de sopa. eu. farinha;
• 3 colheres de sopa. eu. Saara;
• 1 pitada de sal;
• 50ml de óleo vegetal;
• 1 pitada de açúcar de baunilha.

Método de cozimento:

1. Limpar cereais e coloque-os em uma panela.
2. Despeje a quantidade especificada de água sobre a aveia e adicione sal.
3. Depois que a água ferver, cozinhe a aveia por 5 minutos, mexendo sempre.
4. Esfrie o mingau pronto, acrescente o açúcar, o açúcar baunilha e a farinha.
5. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem.
6. Usando uma colher de sopa, forme panquecas e frite dos dois lados por 2-3 minutos.

Adicionar maçãs à massa deixa as panquecas muito frescas e saborosas, enquanto esta iguaria contém muito mais vitaminas. Uma sobremesa preparada de acordo com esta receita certamente agradará as crianças pequenas e todos os outros gulosos reunidos à mesa. Ao mesmo tempo, as panquecas são consideradas magras, pois não contêm ovos nem laticínios. Canela e noz-moscada dão ao prato um aroma incrível, e o açúcar de confeiteiro é perfeito para servir.

Ingredientes:

• 250g de maçãs;
• 2 colheres de sopa. eu. Saara;
• ½ pacote de fermento seco;
• 200g de farinha;
• 200ml de água;
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de noz-moscada;
• 1 colher de chá. canela;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• Açúcar em pó.

Método de cozimento:

1. Dissolva o fermento em água morna e acrescente a farinha, o açúcar e o sal.
2. Despeje o óleo vegetal na massa e mexa bem até ficar homogêneo.
3. Deixe a massa aquecida por 1 hora.
4. Corte as maçãs em cubos e acrescente à massa, depois de crescer misture bem.
5. Frite as panquecas em óleo vegetal dos dois lados com tampa fechada.
6. Enquanto as panquecas ainda estão quentes, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Agora você sabe fazer panquecas de água de acordo com uma receita com foto. Bom apetite!

Preparar panquecas de fermento leva mais tempo do que cozinhar alimentos massa sem fermento. Mas as panquecas feitas com fermento ficam bem fofinhas (nenhuma outra massa garante isso) e saborosas. Tanto adultos como crianças gostam desta iguaria. E se você derramar leite condensado ou geléia nas panquecas, as panquecas rosadas e fofas desaparecem da mesa em um piscar de olhos!

1. Farinha de trigo – meio quilo;
2. Açúcar branco granulado – 30 g;
3. Levedura seca – 5 g;
4. Água potável – um copo e meio;

Panquecas simples feitas com água e fermento

Panquecas simples de fermento são preparadas em água sem adição de ovos. Esta receita ganhou popularidade graças aos ingredientes que podem ser encontrados em todas as cozinhas e ao excelente sabor das panquecas resultantes.

Método de cozimento:

1. Misture o fermento com o açúcar e dissolva na água.
2. Deixe a mistura de fermento crescer por 15 minutos.
3. Peneire a farinha em uma tigela funda e despeje a mistura de fermento.
4. Deixe a massa crescer em temperatura ambiente por meia hora.
5. Misture a massa e deixe aquecer pelos próximos 45 minutos.
6. Aqueça uma frigideira com óleo.
7. Espalhe as panquecas com uma colher e frite até dourar dos dois lados.

As panquecas quaresmais são servidas quentes, cobertas com creme de leite, leite condensado, cobertura ou mel. Antes de servir, você pode colocar as panquecas sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.

O fermento seco na receita pode ser substituído por fermento vivo (na proporção de 35 gramas por quilograma de farinha), enquanto a mistura de fermento vivo é preparada da mesma forma que a de ação rápida.

Panquecas fofas de água com fermento: receita com leite

Panquecas exuberantes, macias e saborosas são feitas com leite. Mas, se houver apenas um copo de leite, a massa pode ser preparada com adição de água. Para isso você vai precisar de fermento (uma colher de sopa); 150ml de água potável; uma farinha integral e ¼ xícara; óleo vegetal, uma pitada de sal; 30g de açúcar.

Método de cozimento:

1. Dissolva o fermento, o açúcar, o sal e uma colher de farinha em ¼ xícara de leite morno.
2. Deixe a massa por 15 minutos.
3. Adicione o leite e a água restantes à mistura de fermento.
4. Peneire a farinha e adicione a mistura de fermento.
5. Adicione algumas colheres de sopa de óleo e sove a massa.
6. Deixe a massa crescer por uma hora.
7. Coloque as panquecas em uma frigideira de ferro fundido pré-aquecida.

Você pode verificar se as panquecas estão prontas com um palito (em média, não leva mais de três minutos para assar panquecas suficientemente grossas e densas). O prato deve ser servido quente, cobrindo as panquecas com leite condensado ou geléia.

As receitas de panquecas de fermento são modificadas e interpretadas por cada um à sua maneira: uns preparam o prato exclusivamente com fermento vivo, outros misturam com fermento seco; alguém prefere cozinhar panquecas magras, e o outro amassa a massa com ovos.

Para garantir panquecas fofas com fermento, independente da receita, você deve seguir estas recomendações:

1. Para panquecas, é melhor escolher farinha de trigo e peneirar antes de cozinhar.
2. A massa para assar deve ser grossa e não espalhada na assadeira.
3. O fermento deve ser diluído em líquido quente (não em água fervente).
4. É proibido mexer a massa antes de cozinhar (assim como manter uma colher ou concha na massa).

O que você pode usar para cozinhar panquecas de fermento em água?

Se as panquecas clássicas de fermento são enfadonhas, a massa pode ser facilmente preparada com a adição de ingredientes adicionais.

Portanto, os aditivos de massa mais populares são:

1. Frutos secos (principalmente passas, damascos secos). Os frutos secos devem ser bem lavados e secos. Você pode pré-cozinhar as passas com água fervente para torná-las macias.
2. Frutas cristalizadas. Você precisa adicionar frutas cristalizadas picadas em pequenas quantidades. Caso contrário, as panquecas não manterão bem a sua forma.
3. Frutas. A fruta mais popular para adicionar às panquecas é a maçã. A maçã pode ser transformada em purê ou ralada (depois disso você deve espremer o suco). Você também pode adicionar purê de banana às panquecas, o que adicionará doçura adicional ao prato.

Além disso, você sempre pode adicionar vanilina, cardamomo, canela e noz-moscada à massa: os temperos deixarão as panquecas aromáticas, acrescentando notas picantes ao seu sabor.

Panquecas exuberantes de fermento na água (vídeo)

Prepare panquecas clássicas ou experimente receitas tradicionais, e delicie-se, família e amigos com panquecas de fermento fofas, doces e deliciosas na água.

Como preparar uma receita de panqueca com fermento e água - uma descrição completa do preparo para que o prato fique muito saboroso e original.

Costumo fazer panquecas de fermento com fermento seco e água - elas são as melhores para mim. A receita foi escolhida pela primeira vez no antigo livro de receitas “On Tasty and comida saudável" Fiz a massa, fiz a massa, assei panquecas - uma delícia! Mas por muito tempo. Peguei o jeito de assar sem massa – misturo tudo de uma vez e deixo a massa por uma hora e meia. Depois é só colocar na frigideira e dar tempo de retirar as rodelas rosadas. São tão fofinhos, arejados, com bordas crocantes - do jeito que gostamos!

• água (quente) – 0,5 litros;
• Farinha de trigo– 450g;
• fermento seco ativo – 1,5 colher de chá (azedo em pilha baixa);
• açúcar – 3 colheres de sopa. eu;
• sal – 0,5 colher de chá;
• Óleo de girassol refinado – 5-6 colheres de sopa. eu.;

Para que o fermento seco “anime” e comece a crescer mais rápido a massa, ele precisa ser ativado. Misture com sal, açúcar, adicione algumas colheres de sopa cheias de farinha.

Misture os ingredientes a granel e despeje um copo de água morna. Faça um purê líquido - misture tudo para que não haja grumos. Deixe por 10-20 minutos.

Um sinal de que o fermento começou a funcionar serão bolhas de ar aparecendo na superfície do purê. Agora você pode colocar outro copo de água e adicionar o restante da farinha. Em porções, não de uma só vez.

A massa ficará viscosa, pode-se dizer, íngreme, se esta definição for adequada para panquecas. A espessura é tal que é difícil misturar com uma colher. A consistência é uniforme, sem grumos densos ou áreas de farinha seca.

Adicione os ovos. A quantidade de ovos não altera o sabor das panquecas de fermento, nesta receita bastam dois. Quando são muitos, a massa fica mais pesada, fica mais difícil crescer e o resultado da sua generosidade terá um efeito completamente diferente - as panquecas ficarão densas. A espessura da massa parecerá muito grossa creme de leite caseiro, sobre o qual dizem “a colher vale a pena”.

Aí, durante a prova, vai se liquefazer, já vai ficar assim massa normal para panquecas, só que tudo fica em bolhas, arejado. Precisa crescer por cerca de uma hora, até aumentar duas a três vezes. Como qualquer fermento, adora calor e silêncio.

Recolhemos a massa sem mexer, colocando-a numa colher junto às laterais do prato. Eu faço assim: coloco óleo em uma frigideira, aqueça bem alto, mas para que não fume. O fogo é médio. Antes de espalhar a massa, torço abaixo do meio. É preciso lembrar disso, pois enquanto você mexe na massa, colocando-a na frigideira, as primeiras panquecas de baixo vão começar a queimar. Inclinamos a colher sobre a frigideira quente, com o dedo da outra mão empurramos a massa para que fique no óleo de forma uniforme. Frite por dois minutos, sem virar, até que bolhas de ar comecem a estourar nas panquecas. Nós arrancamos com dois garfos ou uma espátula - o que mais lhe convier. Vire as panquecas e frite o outro lado por cerca de um minuto, mais um pouco.

Bem, aqui estão elas, minhas lindas na foto - panquecas de fermento rosadas e fofas, como se fossem escolhidas, uma a uma. E não se pode dizer que a massa é feita de água. O sabor é macio, macio e quando quebrado você pode ver como eles são perfurados e arejados. Eles já haviam esfriado, assentado um pouco e, saindo da frigideira, ficaram ainda mais fofinhos. Você pode servir com qualquer coisa - desde patês até geléia e creme de leite. Bom apetite e deliciosas panquecas! Seu pelúcia.

Panquecas feitas com fermento e água

Nas manhãs dos dias de semana não há tempo para frescuras. Todo mundo está sempre com pressa. O mais novo precisa ser deixado no jardim de infância, o mais velho na escola, e nós mesmos não precisamos nos atrasar para o trabalho! E todo mundo não tem tempo para preparar o café da manhã. E no caminho para o trabalho, olhamos em nossa revista favorita lindas fotos de famílias amigas em uma mesa posta. Esta é uma situação muito familiar? Portanto, no seu dia de folga, não se negue o prazer de mimar sua família!

Exigido por prescrição:

• 500g de farinha,
• 10g de fermento seco,
• 2 copos de água,
• 3 ovos,
• 2 colheres de sopa. colheres de açúcar,
• óleo vegetal para fritar e para massa,
• sal - na ponta de uma colher.

Para preparar nossas panquecas, primeiro, em uma tigela, em água morna (não quente, não mais que 40 ° C), dilua um pacote de fermento seco. Despeje o açúcar no mesmo recipiente.

O fermento precisa de tempo para acordar, se recuperar e se tornar ativo. Portanto, vamos deixar a tigela aquecida por cerca de quinze minutos. Se você não tiver a oportunidade de preparar panquecas por mais de, digamos, meia hora, então para o nosso fermento isso é apenas para melhor. Neste caso, as panquecas ficarão especialmente fofas. Durante esse tempo, forma-se espuma na tigela.

Após quinze minutos, adicione farinha ao fermento. Adicione não de uma vez, mas em porções, pedaço por pedaço, misturando aos poucos. Dependendo do fabricante do fermento seco, da data de lançamento, do tempo e da temperatura de envelhecimento, eles podem se comportar de forma diferente. Portanto, você nunca pode dizer exatamente quanta farinha será necessária para fazer panquecas desta vez.

Se formar grumos enquanto mexe, remova-os imediatamente com uma colher. Sob nenhuma circunstância você deve usar um processador de alimentos ou liquidificador para isso. Depois disso, a massa vai parar de crescer e as panquecas não ficarão fofas. Você corre o risco de anular todos os esforços anteriores.

Depois de adicionar a farinha, a massa não deve permanecer líquida e simplesmente não aceitará o excesso de farinha. A massa deve levar meia hora para fermentar. Para fazer isso, também precisa ser deixado aquecido. É aconselhável cobrir a parte superior com uma toalha limpa.

Depois que a massa crescer, quebre os ovos em outra tigela. Adicione sal e bata vigorosamente com um batedor. Se desejar, você pode colocar um pouco mais de açúcar na tigela com os ovos e bater tudo bem.

Em seguida, despeje os ovos batidos na nossa massa. Adicione algumas colheres de sopa de óleo vegetal. Misture tudo bem com uma colher, não no liquidificador, e deixe novamente por meia hora, cobrindo com uma toalha.

Depois que a massa estiver pronta, ela não será mais mexida. A essa altura, precisamos ter certeza de que no fogão está aquecida a frigideira com óleo vegetal, onde assaremos nossas fofas panquecas de fermento.

Reduza o fogo e coloque a massa na assadeira. Não há necessidade de usar uma colher grande para servir, pois as panquecas irão expandir muito durante a fritura. Eles podem ficar apertados. Eles devem flutuar em óleo quente. Frite as panquecas de cada lado por três minutos e comece a fritar as novas.

Vou te contar um segredo: para evitar que a massa grude na colher, mergulhe-a sempre em água fria. Isso simplificará o processo.

Nossas panquecas de fermento podem ser polvilhadas com açúcar de confeiteiro ou servidas com geléia ou leite condensado.

Esta receita pode ser significativamente reduzida. Se não quiser colocar ovos nas panquecas, ou não tiver nenhum em mãos, você pode fazer a massa sem ovos. Fique tranquilo, isso não os tornará menos saborosos ou crocantes. É verdade que, neste caso, levará de quarenta a cinquenta minutos para ferver a massa.

Gourmets podem adicionar limão ou raspas de laranja e até um pouco de canela e baunilha. Esta sobremesa pode ser servida com mel ou xarope de bordo.

Essas mesmas panquecas não podem ser feitas com água, mas com leite ou kefir. Os lácteos são mais fofos, mas também mais calóricos, e os de kefir têm uma acidez agradável.

Se você está preocupado com o fato de que preparar panquecas com fermento levará muito tempo e não quiser acordar duas horas mais cedo do que sua casa no fim de semana, pode prepará-las para o segundo café da manhã ou até mesmo para o chá da tarde. Temos certeza que neste caso provavelmente haverá uma assistente pronta para compartilhar com você a glória da melhor dona de casa!

Não negue reuniões calorosas em casa aos seus entes queridos porque você está ocupado e deixe que suas maravilhosas panquecas sejam a razão delas desta vez!

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Receitas de panquecas de água - fofas e rápidas

Provavelmente muitas pessoas se lembram de como sua avó as tratava com panquecas. E não existe tal pessoa que resista a panquecas com crosta dourada. A maioria das pessoas nem sabe quantas receitas existem para preparar seu prato preferido. Uma dessas opções são as panquecas de água.

Fritar panquecas em água é preferido por quem decide perder quilos extras, rápido ou sofre de intolerância à lactose.

Você não precisa de muitos ingredientes para fazer essas panquecas. Tudo o que você precisa geralmente está disponível em todas as cozinhas.

Panquecas de água sem ovos

Usando esta receita, você pode cozinhar panquecas em água se, por exemplo, quiser se deliciar com panquecas caseiras, mas não quiser ir ao supermercado. Você não precisa de ovos ou leite para preparar isso.

• água - 0,5 litros;
• sal fino - 1 colher de chá;
• açúcar granulado - 1,5 colheres de sopa. eu.;
• fermento seco - 1,5 colher de chá;
• farinha - 400g.

Fermento seco Açúcar granulado Farinha Água

Para assar panquecas com água, faça o seguinte:

Conselho. Se a massa ficar muito grossa, unte as mãos com óleo e retire pedaços de massa, modele-os e coloque-os na assadeira.

Panquecas de água com ovos

Essas panquecas serão mais nutritivas e recheadas que as anteriores. São ideais para o café da manhã, pois contêm quantidade suficiente de proteínas e carboidratos. Para fazer panquecas você precisará dos seguintes ingredientes:

• farinha - 6-7 xícaras;
• ovo - 3 peças;
• água (primeiro precisa ser levemente aquecida) - 0,5 l;
• açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu.;
• sal - 1 colher de sopa. eu.;
• ácido cítrico - 1 colher de chá. (precisará ser diluído em água morna);
• óleo de girassol.

Observação! Estas panquecas combinam perfeitamente com mel, compota ou creme de leite.

Panquecas na água com refrigerante

Usando refrigerante para fazer panquecas, você as tornará excepcionalmente macias e volumosas.

• farinha - 400g;
• ovos - 4 peças;
• água ligeiramente aquecida - 4 colheres de sopa;

Ácido cítrico Bicarbonato de sódio

açúcar granulado - 150 g;

bicarbonato de sódio - na ponta de uma faca;

ácido cítrico;

óleo de girassol.

Para obter a máxima “leveza” das panquecas, peneire a farinha cerca de 3 vezes. Desta forma, poderá ficar mais saturado de oxigênio, fazendo com que as panquecas fiquem fofas. A farinha de trigo é mais frequentemente usada para fazer panquecas. No entanto, algumas donas de casa gostam de experimentar e adicionar centeio, trigo sarraceno ou milho.

Panquecas fofas de água sem fermento

Você pode fazer panquecas de água fofas e macias, mesmo sem usar fermento, usando a receita a seguir. É muito simples, mas ao mesmo tempo nem todo mundo sabe disso.

Para fazer panquecas você vai precisar de:

• kefir - 0,5 litros;
• ovos - 3 peças;
• açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu.;
• sal - na ponta de uma faca;
• farinha - 4 colheres de sopa;
• refrigerante ou fermento em pó - 1 colher de chá;
• óleo de girassol.

Fermento em pó Ovos Kefir

O teor de gordura do kefir não afeta a maciez das panquecas. Mas as donas de casa notaram que ao usar mais kefir azedo As panquecas ficam mais fofas.

A preparação em si deve ser realizada na seguinte ordem:

1. Despeje o kefir no recipiente, acrescente os ovos, o sal e o açúcar granulado. Bata tudo bem.
2. Em seguida, peneire e adicione a farinha, adicione o bicarbonato/fermento em pó.

Importante! Não bata a massa com a batedeira em hipótese alguma. Deve ser mexido delicadamente com um batedor ou garfo.

Se ainda tiver grumos na massa, não se preocupe. O principal é que seja grosso.

Frite as panquecas dos dois lados até dourar.

Para deixar as panquecas bem fofas, o kefir deve ser aquecido. No entanto, não deve estar muito quente. O kefir quente reage com refrigerante e açúcar muito mais rápido, resultando em panquecas que não são apenas fofas, mas também muito doces.

Panquecas com água e fermento – vídeo

Panquecas com maçãs na água

Esta receita de panqueca é perfeita para pessoas que estão em jejum ou em dieta rigorosa. Essas panquecas ficam arejadas e macias. Geralmente são servidos com mel, geléia ou simplesmente polvilhados com açúcar.

Então, para preparação você precisará de:

As panquecas são preparadas de acordo com o seguinte esquema:

1. Despeje o fermento em uma tigela e misture com açúcar e sal.
2. Adicione oda levemente aquecida e misture tudo.
3. Peneire e acrescente a farinha, mexendo levemente com um batedor, leve a massa até a consistência de creme de leite espesso.
4. Em seguida, corte as maçãs em cubinhos e misture na massa.

Observação! Se você usar variedades de maçãs ácidas, as panquecas ficarão mais fofas.

Coloque a massa em local aquecido por 30–40 minutos. Durante este tempo, deve “encaixar”.

Agora coloque a massa em uma frigideira quente e frite as panquecas até dourar. Para ficar mais bonito, você pode polvilhar as panquecas com açúcar.

Essas panquecas geralmente ficam mais saborosas se estiverem quentes. Portanto, é recomendável servi-los à mesa assim que estiverem preparados. Eles combinam perfeitamente com chás de ervas.

Panquecas de água com fermento seco

Para preparar panquecas com fermento seco você precisará de:

A tecnologia para fazer panquecas é a seguinte:

Importante! Para retirar o excesso de gordura das panquecas, retire-as da frigideira e coloque-as sobre guardanapos.

Usando esta receita, você pode preparar panquecas rápidas com água no menor tempo possível. Isto é especialmente importante quando convidados nomeados aparecem.

Tecnologia de manufatura:

1. Bata o ovo com água mineral, acrescente sal, açúcar granulado, refrigerante ou fermento e bata tudo novamente.
2. Em seguida, peneire e adicione a farinha. Certifique-se de que não formam grumos na massa.
3. Agora dilua o ácido cítrico em 100 ml de água e despeje tudo na massa. Conselho. Se você não tiver ácido cítrico em mãos, use vinagre de mesa.
4. Frite as panquecas dos dois lados até dourar.

Panquecas simples na água – vídeo

Panquecas com ácido cítrico

Para preparar panquecas com ácido cítrico você precisará de:

• farinha - 5 colheres de sopa;
• ovos - 3 peças;
• água ligeiramente aquecida - 500 ml;
• açúcar granulado - 2 colheres de sopa. eu.;
• ácido cítrico - 1 colher de chá;
• sal - 1 colher de chá;
• óleo vegetal.

Água Ovos Óleo vegetal

1. Bata os ovos com sal e açúcar. Adicione água morna ali, depois de dissolver o ácido cítrico. Misture tudo.
2. Peneire e acrescente a farinha. Sove uma massa grossa.
3. Frite as panquecas em fogo médio até dourar.

Para fazer panquecas simples de água não apenas saborosas, mas também aromáticas, você pode adicionar vanilina, endro e canela à massa.

Além disso, você pode adicionar damascos secos, tâmaras, passas ou marmelos às panquecas. Porém, não é recomendado adicionar muitos desses ingredientes, pois isso pode afetar a “leveza” da massa.

Panquecas rápidas em água com mel

Para fazer panquecas, use os seguintes ingredientes:

As panquecas são preparadas da seguinte forma:

1. Peneire a farinha e misture com o fermento (ou refrigerante).
2. Aqueça o refrigerante e despeje na farinha.
3. Adicione mel, açúcar e 2-3 colheres de sopa. eu. óleo de girassol.
4. Frite as panquecas dos dois lados.

Conselho. Para que as panquecas fiquem macias e arejadas, é desejável que todos os ingredientes estejam na mesma temperatura.

Como você pode ver, fazer panquecas com água não é difícil. Neste artigo descrevemos apenas receitas básicas. Se desejar, você pode alterar qualquer coisa na composição e/ou método de preparo, de acordo com suas preferências de gosto. Experimente, invente, experimente coisas novas. E se você realmente gosta de alguma de nossas receitas, não deixe de compartilhar o resultado nos comentários!

Muitas vezes você pode encontrar panquecas na mesa da família. Leva pouco tempo para prepará-los. Panquecas fofas feitas com fermento e água são muito populares, seguindo a receita com fotos passo a passo você pode facilmente fazer deliciosos assados.

O prato contém os ingredientes habituais. Por ser cozido em água, o teor calórico do prato fica bem menor. Esse tipo de receita vai agradar a quem gosta de doces. Ao adicionar açúcar à massa, você pode obter excelentes assados ​​​​para quem gosta de doces.

Além disso, existem opções de refeições para pessoas que comem alimentos com baixo teor de gordura. A iguaria é ideal para o café da manhã ou lanche.

As panquecas são muito fáceis de preparar, basta misturar todos os ingredientes e fritar a massa resultante numa frigideira. Se o prato contiver fermento, o processo demorará um pouco mais. Graças ao fermento, as panquecas ficam fofas e incrivelmente apetitosas. Além disso, a massa pode ser diluída com frutas, frutas vermelhas e diversos aditivos. Assim o prato adquirirá sabor incomum, se tornará uma verdadeira obra-prima da culinária.

As panquecas cozinham rapidamente, alguns minutos de cada lado serão suficientes. A iguaria resultante pode ser combinada com mel, geléia, leite condensado e creme de leite. Tudo depende da preferência pessoal, há muitas opções aqui.

Como fazer panquecas de acordo com todas as regras?

Panquecas exuberantes com fermento e água podem ser feitas com uma quantidade mínima de ingredientes. Mesmo neste caso, será possível tornar os produtos de pastelaria muito aromáticos, satisfatórios e inusitados. Toda dona de casa conhece a receita das panquecas e a usa com bastante frequência. No entanto, em casos raros, eles ainda falham. Isso porque nem toda dona de casa conhece os segredos da culinária.

Vamos examiná-los com mais detalhes:

Se você optar por preparar um prato massa de fermento, então é necessário ler com antecedência o processo de preparo na embalagem. O fermento pode variar, portanto leia as instruções antes de preparar.

Para deixar as panquecas fofas, recomenda-se usar farinha peneirada no preparo do prato.

As panquecas vão adquirir individualidade e sabor único, se forem decorados com açúcar de confeiteiro por cima. Neste caso, é utilizado para preparar pó receita especial. Para obter o pó, o açúcar baunilhado é moído em um moedor de café.

A água deve ser tomada em temperatura ambiente; não deve ser usada água fria. Uma receita passo a passo irá ajudá-lo a fazer panquecas fofas usando fermento e água.

Se frutas e bagas variadas forem adicionadas à massa, as panquecas deverão ter um formato fino. Caso contrário, o recheio permanecerá sem assar. Você também deve adicionar o mínimo de açúcar possível à massa, para que o cozimento não queime.

Para que as panquecas fiquem aromáticas e tenham um sabor incrível, elas devem ser assadas em fogo médio, em uma frigideira pré-aquecida, tampada com tampa. Neste caso, assarão bem e adquirirão uma crosta dourada.

As opções de preparo do prato são inúmeras, cada dona de casa poderá escolher a mais adequada. Mesmo a massa à base de água pode ter muitas variações e conter recheios diferentes.

Panquecas exuberantes com fermento, água e ovo

O prato acabado é luxuoso e até as crianças gostam. Os produtos assados ​​​​contêm os ingredientes mais comuns que podem ser encontrados em todas as geladeiras. Graças ao fermento, as panquecas ficam leves e arejadas.

O prato finalizado pode ser consumido com mel, geléia ou leite condensado. Tudo depende das preferências pessoais e preferências de gosto.

fermento fresco – 14 gramas;

Precisa se preparar ingredientes necessários. Isso é feito por conveniência, para que tudo esteja à mão.

Combine a farinha peneirada com açúcar, sal e fermento seco. Faça um furo na mistura, despeje água e ovo, sove a massa.

O próximo passo é preparar as maçãs. Lave-os, descasque-os, corte-os em rodelas pequenas.

Despeje as maçãs na massa, misture e deixe fermentar. Depois de aumentar a massa várias vezes, você pode começar a assar panquecas.

Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e cozinhe as panquecas dos dois lados em fogo baixo.

Depois que todas as panquecas estiverem fritas, elas podem ser servidas com chá. Combinam bem com creme de leite e geléia, e muitas pessoas também os comem sem aditivos. Graças às maçãs, os produtos assados ​​​​são incrivelmente saborosos, apetitosos e têm um sabor incrível.

Panquecas com maçã e abóbora

Mais uma receita incrível de prato que pode ser feito sem muita dificuldade. Contém abóbora e maçãs. O prato acabado apresenta uma rica cor laranja e uma acidez incomum. Acontece não só saboroso, mas também muito saudável. Toda dona de casa busca algo novo na hora de criar receitas originais. Essa opção pode virar uma novidade e com certeza vai agradar toda a família.

Prepare panquecas fofas usando fermento e água com receita passo a passo com uma foto é bem simples. Você precisa seguir todas as recomendações e em breve assados ​​​​incríveis estarão na mesa.

Você precisa preparar todos os ingredientes. Assim será cómodo preparar o prato, tudo estará à mão.

Pegue uma tigela funda e despeje água morna nela. Combine água com óleo vegetal, açúcar e sal. O açúcar deve dissolver-se completamente.

À mistura geral é adicionada farinha peneirada, na quantidade de 25 gramas.

Despeje o fermento na mistura e misture. Peneire o restante da farinha e acrescente à massa.

A massa resultante deve repousar algum tempo em local aquecido, deve inchar um pouco.

30 minutos são suficientes para a massa crescer. Mexer é estritamente proibido. Com uma colher, pegue a massa e coloque em uma frigideira pré-aquecida.

Cozinhe as panquecas em fogo baixo, com a tampa fechada. Os produtos assados ​​​​devem ser fritos dos dois lados.

Coloque as panquecas resultantes em um prato e sirva com sua guloseima favorita. Todos podem ser convidados para o chá, a guloseima está pronta.

As panquecas são consideradas um prato incrível, com uma receita usando fermento e água é possível deixá-las bem fofinhas.

Toda dona de casa os prepara com alegria para toda a família. As receitas do prato são inúmeras: ao adicionar novos ingredientes aos produtos assados, você pode criar verdadeiras obras-primas da culinária.

O mais importante é que o prato leva pouco tempo para ser preparado, e deliciosas panquecas podem ser servidas no chá em apenas 30 minutos.

As panquecas são consumidas separadamente e com vários aditivos. Cada um escolhe a opção mais adequada para si. Panquecas combinam perfeitamente com creme de leite, sua geléia preferida ou leite condensado.

A dona de casa pode criar novas receitas com segurança, pratos originais, dando-lhes alguma personalidade. Com o vídeo você poderá preparar panquecas fofas com fermento e água, esse processo de cozimento vai trazer muito prazer e vai te ajudar a se tornar um verdadeiro mestre da culinária no futuro.

Panquecas com água, Panquecas com fermento

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Receita de panquecas fofas de leite sem fermento

Algumas pessoas pensam que panquecas de água não têm gosto, mas isso não é verdade! Se você prepará-los corretamente, eles não ficarão piores do que aqueles feitos com kefir e serão igualmente fofos.

Panquecas de fermento com água são fáceis de fazer, mas é preciso esperar um pouco para a massa crescer.

• três colheres grandes de açúcar;
• 0,3 kg de farinha;
• 0,25 litros de água morna;
• uma pitada de sal;
• uma colher e meia de fermento.

Processo de cozimento:

1. Coloque o sal e o açúcar em um copo de água morna e deixe dissolver. Adicione o fermento, deixe em infusão por dez minutos.
2. Despeje a farinha em um recipiente fundo, despeje a mistura de fermento preparada e mexa. Você deve obter uma massa bastante espessa. Se o seu estiver líquido, adicione mais farinha.
3. Tampe a tigela e deixe por 40 minutos, após os quais a massa deve crescer e pode ser utilizada para posterior cozimento.
4. Retire uma pequena quantidade de massa com uma colher, coloque numa frigideira e frite em óleo por alguns minutos dos dois lados.

Produtos necessários:

• 0,25 litros de água;
• uma pitada de sal;
• uma colher de fermento em pó;
• 2 colheres de açúcar;
• um copo de farinha.

Processo de cozimento:

1. Aqueça a quantidade especificada de água a aproximadamente 35 graus, adicione todos os ingredientes a granel da lista, exceto a farinha, e misture.
2. Adicione a farinha, bata um pouco a mistura para tirar os grumos e deixe por 15 minutos.
3. Espalhe uma pequena quantidade da mistura resultante frigideira quente e frite dos dois lados por alguns minutos até aparecer uma cor bonita.

Você quer panquecas fofas sem fermento? Então não deixe de experimentar esta receita! Você vai ficar surpreso, pois os assados, apesar da versão econômica do conjunto de produtos, ficam macios e saborosos.

Produtos necessários:

• dois ovos;
• 100 gramas de açúcar;
• uma pitada de sal;
• um quarto de colher de ácido cítrico;
• 0,5 litros de água;
• meia colher de refrigerante;
• 0,25 kg de farinha.

Processo de cozimento:

1. Combine água em temperatura ambiente com ovos, açúcar, ácido cítrico e sal. Misture tudo bem.
2. Em seguida, adicione a farinha e o refrigerante, continuando a misturar bem a mistura. Deve ser homogêneo e ter espessura semelhante a creme caseiro.
3. Pegue um pouco da massa resultante, coloque numa frigideira e deixe ficar pronto, fritando alguns minutos dos dois lados.

Receita de água com ovos

As panquecas de água com ovos são uma das opções mais simples e baratas para preparar esta massa.

Em apenas meia hora você poderá agradar sua família com um delicioso café da manhã.

Produtos necessários:

• colher de refrigerante;
• dois ovos;
• um copo de farinha;
• 170 mililitros de água;
• uma pitada de sal;
• 2 colheres grandes de açúcar.

Processo de cozimento:

1. Prepare um recipiente adequado, deve ser profundo o suficiente. Coloque a farinha, o açúcar, o sal e misture bem. Nesta fase, você pode adicionar vanilina ou canela a gosto.
2. Em seguida, coloque o refrigerante aqui e acrescente os ovos, misture novamente até ficar homogêneo. Você deve obter uma massa de espessura média.
3. Pegue um pouco de massa, coloque em uma frigideira bem pré-aquecida com óleo e frite em fogo médio dos dois lados por alguns minutos até formar uma cor bonita.

Panquecas quaresmais de acordo com GOST

Panquecas exuberantes na água também podem ser magras. A receita será sem ovos, mas claro, com fermento.

Produtos necessários:

• 0,5 litros de água;
• dois copos de farinha;
• três colheres de açúcar ou a seu gosto;
• uma pitada de sal;
• uma colher de fermento.

Processo de cozimento:

1. Observe que a água deve estar morna para que o fermento se comporte como deveria. Coloque sal, açúcar e fermento na quantidade especificada de líquido. Deixe o recipiente por dez minutos para inchar.
2. Pegamos uma tigela funda, colocamos farinha nela e despejamos a água já infundida com o fermento. Misture tudo bem para que a massa fique homogênea e bem espessa, semelhante ao creme de leite. Se necessário, você pode adicionar mais farinha.
3. Deixe o recipiente tampado por um tempo - o conteúdo deve repousar e aumentar de tamanho.
4. Iniciado esse processo, ligue o fogão e aqueça bem a frigideira com o azeite.
5. Coloque uma pequena quantidade da mistura preparada e leve ao fogo médio até dourar. Isso geralmente leva alguns minutos. Em seguida, vire e cozinhe do outro lado até ficar pronto.

O que servir com deliciosas panquecas?

Na maioria das vezes comemos esta massa, claro, com creme de leite ou mergulhada em leite condensado doce, mas na verdade existem muitas outras opções deliciosas com o que servir panquecas.

• Você pode tentar aquecer levemente o leite, derreter um pedacinho de manteiga e adicionar queijo cottage. Misture tudo bem e mergulhe as panquecas nesta mistura. O molho resultante terá gosto de creme de leite.
• Pouca gente sabe, mas panquecas combinam muito bem com peixes, por exemplo, arenque ou qualquer outro tipo salgado. Na hora de servir, é cortado em pedaços e colocado por cima dos assados.
• Outra opção é o óleo de laranja. Será necessário xarope de laranja, que é misturado com manteiga, bata bem e adicione as raspas raladas à mistura. Você pode preparar manteiga de mel da mesma maneira: basta bater o produto apícola com manteiga.
• É muito gostoso comer assados ​​com purê de morango. Para prepará-lo, você precisará picar cerca de duas xícaras de morangos (frescos ou congelados) e misturar a massa resultante com cem gramas de açúcar. À parte, misture uma colher grande de amido com 130 mililitros de água e misture esta mistura com os morangos. Leve ao lume, deixe ferver, deixe arrefecer e sirva com panquecas.

Como você pode ver pelas receitas fornecidas, as opções de panquecas aquáticas são muitas e entre elas cada um encontrará uma que se adapte ao seu gosto.