Torta Lavash com queijo e requeijão. Caçarola doce de lavash e requeijão em uma frigideira Torta de lavash com queijo, requeijão e ervas

Torta de lavash e queijo – cozimento rápido, que pode ser preparado com recheios diversos: cogumelos, presunto, frango. Até uma dona de casa inexperiente pode preparar um prato delicioso.

Torta de lavash rápida com queijo e ervas

Composto

• ovo de galinha – 1 unid.;
• kefir – 50 ml;
• azeite – 25ml;
• lavash – 2 folhas;
• verduras – 1 cacho;
• queijo duro – 140 gr.;

Preparação

Padaria

Achma de lavash em estilo georgiano

Composto

• Lavash armênio – 200 gr.;
• suluguni – 600 gr.;
• leite 2,5% – 110 ml;
• ovo de galinha – 1 unid.

Preparação

1. Rale o suluguni em um ralador grosso.
2. Tiramos o pão sírio da embalagem e untamos com leite, é conveniente usar uma escova de cozinha especial para isso.
3. Distribua o suluguni ralado uniformemente.
4. Enrole a folha em um rolo.
5. Repetimos a manipulação com todos os rolos.

Padaria

1. Pegue uma assadeira redonda e unte com óleo.
2. Enrole em formato de caracol e coloque no centro. Manipulamos o resto do recheio. O resultado será uma espécie de caracol.
3. Bata o ovo e despeje na forma.
4. Pré-aqueça o forno a 170 graus e asse a torta por 40 minutos.

Torta Lavash com queijo, requeijão e ervas

Composto

• ovo de galinha – 2 unid.;
• creme de leite – 350 gr.;
• leite – 150ml;
• pão achatado fino – 200 gr.;
• queijo cottage – 350 gr.;
• Queijo russo – 300 gr.;
• endro - 1 cacho.

Preparação

1. Coloque o creme de leite em uma tigela. Despeje o leite e bata os ovos. Homogeneizar.
2. Adicione sal e pimenta.
3. Moa o queijo em um ralador grosso.
4. Transfira o requeijão para um prato e amasse com um garfo.
5. Lave o endro e pique com uma faca.
6. Misture o queijo cottage e as ervas.

Padaria

1. Pegue uma folha e mergulhe no recheio.
2. Coloque no fundo da forma. Polvilhe o queijo por cima.
3. Mergulhe a próxima folha no recheio. E distribua uniformemente o recheio de coalhada por cima.
4. Camadas alternativas.
5. Polvilhe bem a última camada com queijo.
6. Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve ao forno por meia hora.

Torta Lavash com queijo, frango e cogumelos

Composto

• ovo de galinha – 2 unid.;
• frango – 450 gr.;
• cogumelos – 450 gr.;
• cebola – 1 unid.;
• lavash – 200 gr.;
• creme de leite – 300 gr.;
• queijo duro – 200 gr.;
• coentro – ½ cacho;
• creme – 250 ml.

Preparação

• Descasque a cebola e pique finamente.
• Lavamos os cogumelos em água corrente e cortamos em rodelas.
• É preferível dar preferência ao filé de frango. Pique em cubos pequenos.
• Numa frigideira espalhe uma gota de azeite e frite a cebola em fogo médio por cerca de 2 minutos.
• Lave o coentro e pique finamente.
• Adicione os cogumelos e continue fritando.
• Adicione o frango e o coentro, frite até ficar meio cozido, mexendo de vez em quando. Não se esqueça de adicionar sal e pimenta a gosto.
• Moa o queijo em um ralador.
• Quebre os ovos em uma tigela, acrescente o queijo ralado e despeje o creme de leite. Homogeneizar.

Padaria

1. Unte uma assadeira com óleo.
2. Pegue uma assadeira, unte com creme de leite e coloque em uma assadeira.
3. Espalhamos o recheio preparado e cobrimos com recheio por cima.
4. Repetimos a manipulação com todas as folhas. Cubra generosamente a última camada com recheio de creme de ovo.
5. Ajuste a temperatura para 180 graus e leve ao forno por 40 minutos.

Composto

• ovo de galinha – 2 unid.;
• queijo feta – 300 gr.;
• creme de leite – 350 gr.;
• pão pita fino – 200 gr.;
• queijo duro – 100 gr.;
• salsa – 1 cacho

Preparação

1. Coloque o queijo em uma tigela e amasse bem com um garfo.
2. Moa o queijo duro com um ralador grosso.
3. Lave a salsa e pique finamente com uma faca.
4. Combine todos os ingredientes e misture.
5. Transfira o creme de leite para um recipiente e misture com os ovos.

Padaria

1. Unte a assadeira com molho de creme de leite.
2. Coloque o recheio dentro.
3. Enrole-o cuidadosamente em um tubo.
4. Realizamos este procedimento com todas as folhas.
5. Pegue um molde de silicone e coloque um tubo em forma de caracol no centro. Disponha cuidadosamente todos os tubos.
6. Despeje o molho por cima. Se desejar, você pode polvilhar com sementes de gergelim.
7. Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve ao forno por 45 minutos.

1. A torta de queijo Lavash pode ser preparada com uma variedade de produtos: carne moida ou salsichas, espinafre.
2. Você pode escolher qualquer queijo: Adyghe, mussarela, queijo feta. Você pode preparar a torta em uma multicozinha, configurando o modo “Assar”.

Uma caçarola rápida e saborosa feita com requeijão e pão pita. Lembra um pouco panquecas com requeijão ou panquecas, mas exige muito menos esforço.

Produtos para caçarola:

• 1 pão sírio
• 2 pacotes de requeijão de 200 g cada (total 400 g de requeijão)
• 2 ovos (se os ovos forem grandes ou o requeijão estiver líquido, 1 ovo é suficiente)
• 100g de açúcar
• 1 pitada de baunilha
• Manteiga para untar a forma

Tive que fotografar o açúcar separadamente porque esqueci de adicioná-lo aos ingredientes escolhidos para a caçarola :)

Em geral, é melhor adicionar açúcar e baunilha, focando nas suas preferências, pois algumas pessoas gostam mais doce e outras não.

1 Fazendo o recheio

Misture o queijo cottage com o açúcar, a baunilha e os ovos. Adicione primeiro 1 ovo, misture e verifique a consistência do recheio. Se ficar líquido, o segundo ovo não será mais necessário.

2 Coloque o recheio no pão pita

Desenrole o pão pita e coloque metade do recheio em metade do pão pita. Para evitar que o recheio vaze, aconselho dobrar as bordas.

3 Dobre o pão pita

Dobre o pão sírio ao meio. Se lhe parecer que não há recheio suficiente nas bordas, abra um pouco as bordas e adicione algumas colheres de queijo cottage.

4 Adicione o recheio restante

Coloque o recheio no pão sírio novamente. Desta vez você pode espalhar no pão sírio, pelo menos é mais conveniente para mim.

5 Dobre o pão pita

Dobre o pão sírio ao meio novamente.

6 Corte o pão pita

Normalmente corto a peça resultante ao meio. Coloquei uma parte em uma frigideira, embrulhei a segunda no papel onde fiz a caçarola e coloquei na geladeira. Depois, a qualquer momento, você pode retirá-lo e assá-lo. Não pressione a faca com muita força para que todo o queijo cottage não vaze do pão sírio.

7 Frite o pão pita

Aqueça a frigideira e unte manteiga, coloque a caçarola e cubra com uma tampa.

Frite em fogo médio, coberto. Não há necessidade de fritar muito o pão sírio, basta segurar por 5 minutos de cada lado. Se o recheio vazar um pouco ao cortar, durante a fritura o açúcar do recheio pode queimar um pouco. Isso não é crítico e você sempre pode removê-lo após fritar.

8 Espere 10 minutos

Após fritar a caçarola, retire a panela do fogo e espere mais 10 minutos sem retirar a tampa. Isso é necessário para que o pão sírio frito fique de molho e fique macio. Mas se preferir massa crocante, pule esta etapa.

Preparar!

Caçarola doce de lavash e queijo cottage está pronto!

Na verdade, esta não é minha ideia. Vi esta receita de uma das blogueiras há vários anos e já a faço de memória há muito tempo. Agora, infelizmente, não consigo encontrar esse blog. Se você conhece o autor da receita, diga-me, terei prazer em escrever sobre ela.

receita passo a passo com foto

Torta Lavash com queijo e requeijão é uma opção muito boa lanche frio, apropriado para uma mesa de buffet - cozinha rápido, não suja as mãos e invariavelmente surpreende a todos sabor incomum, que cria uma combinação de produtos de queijo que se complementam.

Pedaços de pão sírio assados, dispostos em um prato, pareceriam incríveis rosas cremosas, se não fosse pelo cheiro picante do recheio quente com cebolas verdes. Não se deve cozinhá-los demais no forno - a casca mais fina da massa deve permanecer macia, maleável e apenas levemente dourada, caso contrário não conseguirá reter o conteúdo.

Ingredientes

• lavash 1 folha
• queijo cottage 350g
• queijo duro 350 g
• cebola verde 150 g
• ovos de galinha 3 unid.
• Pimenta preta da terra
• manteiga 50g
• óleo vegetal para lubrificação

Preparação

1. Passe o requeijão por uma peneira ou simplesmente quebre os caroços com um garfo. Adicione dois ovos à tigela com o queijo cottage e misture até ficar homogêneo.

2. Rale o queijo em um ralador médio e acrescente à massa da coalhada. Mexa a mistura com uma colher.

3. Lave as penas da cebolinha, seque-as do excesso de umidade e pique. Adicione a outros ingredientes. Mexa até ficar homogêneo. Adicione um pouco de sal e pimenta a gosto.

4. Espalhe uma folha de pão sírio na tábua. Mova a massa de queijo sobre ela e distribua uniformemente por toda a superfície.

5. Enrole o pão sírio em uma salsicha e corte em pedaços de 4 a 5 centímetros cada.

6. Coloque o forno para pré-aquecer a 180-190 graus. Forre uma assadeira refratária com papel manteiga e unte óleo vegetal, coloque horizontalmente pedaços de pão pita com recheio e adicione um pequeno pedaço de manteiga em cada pedaço por cima. Leve ao forno para assar por 25-30 minutos. A parte superior dos rolos deve ficar levemente dourada.

7. Sirva a torta como complemento do primeiro e segundo pratos em vez do pão, ou como lanche independente que pode levar para o trabalho, na estrada ou num piquenique.

Uma versão simples da caçarola - faça com pão sírio! Os recheios podem ser muito diferentes: carne picada, cogumelos, vegetais, queijo, requeijão - o que quiser.

Caçarola Lavash - muito opção rápida preparações prato delicioso para toda a família. Para o recheio da caçarola você pode escolher absolutamente várias variações componentes - cogumelos, vegetais, carne, queijo cottage, queijos, ovos com cebolinha, arroz, etc. O sabor dessas caçarolas é simplesmente incrível. E para as donas de casa que estão começando a aprender o básico da panificação, essa caçarola será um excelente começo, pois com certeza pode ser assada, e o resultado final agradará a todos, sem exceção. O principal é que o recheio não fique muito “molhado”. Essa caçarola é assada no pão sírio em literalmente 15 minutos, e se você preparar todos os ingredientes para o recheio com antecedência, todo o processo não levará mais de 20 minutos do seu tempo.

• Lavash armênio 3 folhas
• Peito de frango 460 g
• Pimentão 160 g
• Cenouras 80-90g
• Cebola 120g
• Batatas 70-80g
• Verdes 15g
• Sal marinho 0,5 colheres de sopa.
• Mistura de pimenta 0,75 colheres de sopa.
• Ovo de galinha 1 peça
• Kefir integral 50-60 ml
• Queijo duro 60-80 g
• Manteiga 40-60g
• Óleo de milho 60 ml

Lave o peito de frango e seque com papel toalha. Coloque a carne em uma panela, despeje a quantidade necessária de água, acrescente alguns temperos para realçar o sabor - louro, pimenta da Jamaica, cravo, colorau. Você também pode adicionar um pedaço inteiro de aipo, cenoura e cebola. O resultado final é um caldo simplesmente excelente. Cozinhe o frango até ficar macio – cerca de uma hora. Deixar o peito esfriar diretamente no caldo garantirá que a carne fique suculenta e não seca. Depois disso, separe o peito dos ossos e corte o filé limpo em pedaços aleatórios.

Retire o liquidificador, instale o acessório “faca de metal” e adicione a carne de frango em porções. Moa a carne de frango até formar uma massa de grão fino por 20 segundos. Acontece uma espécie de carne picada de carne cozida, transfira para uma tigela separada.

Legumes - cenouras, Pimentão e cebola, descasque e enxágue. Em seguida, rale as cenouras com lascas médias, corte o pimentão em cubos e faça o mesmo com a cebola. Aqueça uma frigideira com óleo de milho em fogo médio. Refogue os legumes variados por alguns minutos, mas apenas refogue, não frite os legumes nem refogue.

Combine em um recipiente frango picado, vegetais variados, adicione um pouco da mistura de sal e pimenta. Mexa e teste o sal.

Em outro recipiente, triture algumas batatas cozidas no dia anterior. Adicione verduras às batatas - alho selvagem, cebolinha suculenta, adicione também um pouco de pimentão e sal se desejar.

Recheie dois dos três pães pita com carne picada, para isso coloque o pão pita sobre uma superfície plana, cubra completamente com carne picada e legumes por cima, deixando um pouco de espaço nas bordas.

Enrole o pão sírio e coloque-o de forma resistente ao calor, como mostra a foto.

Recheie o pão pita restante com batatas e pimentão.

Coloque o rolo de batata no centro da futura caçarola. Nesta fase já é possível pré-aquecer o forno regulando a temperatura para 180 graus.

Em uma tigela separada, bata o ovo e o kefir e despeje esta mistura sobre a peça de trabalho.

Espalhe os chips uniformemente por cima queijo duro. Asse o prato por 20 minutos, até a cor marrom dourada característica.

Sirva a caçarola pronta com pão sírio à mesa.

Receita 2, passo a passo: caçarola de pão sírio no forno

Caçarola Lavash! Como é que você gosta? Parece incomum? Lavash tornou-se recentemente difundido em nossa dieta gastronômica diária. Anteriormente, eles eram novos para nós e era pelo menos difícil, senão impossível, comprar esses alimentos em lojas regulares. Hoje, tanto os próprios pães pita quanto Variedade de pratos alguns deles podem ser encontrados em barracas e estabelecimentos Refeições. Muitas pessoas usam pão pita para preparar pratos caseiros. Acontece que, deixe-me dizer, é delicioso, rápido e simples. Não vamos ficar atrás das ideias de tendências em culinária folclórica e considere como cozinhar uma caçarola com pão sírio.

Para este prato precisaremos de dois conjuntos diferentes de ingredientes. A partir de um conjunto prepararemos a caçarola propriamente dita, enquanto necessitamos do segundo conjunto para preparar o recheio. Graças ao recheio, o nosso prato ficará suculento, simplesmente derreterá na boca.

Prato principal:

• Várias folhas de pão pita
• Carne picada (você pode usar a carne picada que quiser)
• 1 cebola média
• Pimentão
• Vários tomates
• Verduras (salsa ou endro)
• Migalhas de pão

• 3 ovos de galinha
• 200 gramas de farinha
• 100 gramas de maionese
• Temperos a seu critério

Comecemos pelo mais simples, ou seja, preparar o recheio. Para isso basta pegar um prato fundo e colocar tudo lá ingredientes necessários e misture bem até obter uma consistência homogênea. Isso é tudo! Nosso recheio está pronto.

Agora vamos começar a preparar os próprios rolinhos pita. É necessário picar a cebola e adicioná-la à carne picada. Além disso, não se esqueça de adicionar sal e outros temperos a gosto. Misture bem a carne picada e frite numa frigideira.

Desenrole as folhas de pão pita. Em cada um deles é necessário colocar uma camada não muito espessa de carne picada pré-preparada. Por cima você pode colocar tomates cortados em rodelas, pimentões picados grosseiramente e ervas. É necessário rolar os rolos com cuidado, aplicando muito esforço para que fiquem bem apertados.

Unte previamente a assadeira com óleo e depois coloque os rolinhos de lavash sobre ela. Eles devem ser colocados bem juntos para que o recheio não escorra.

Primeiro polvilhe todos os pãezinhos com pão ralado e depois despeje o recheio. Se desejar, você também pode polvilhar os rolinhos com queijo duro. Devem ser cozidos no forno em temperatura média até dourar.

Receita 3: caçarola de pão sírio com carne picada (passo a passo)

Hoje vou te contar como cozinhar muito caçarola deliciosa. Nossa caçarola será cozida em pão sírio. Eu serviria com caçarola salada de vegetais ou pepinos em conserva.

• Polpa de porco 500 g
• Cebola 3 unidades
• Sal a gosto
• Pimenta vermelha a gosto
• Tempero Adjika 2 colheres de chá
• Óleo vegetal para fritar
• Lavash 4 peças
• Maionese 3 colheres de sopa
• Batatas 700g

Passe a polpa de porco por um moedor de carne.

Em seguida, passe a cebola por um moedor de carne.

Misture bem e coloque a carne picada numa frigideira com óleo vegetal.

Frite em fogo médio, mexendo de vez em quando. Adicione sal, pimenta vermelha moída e tempero adjika. Mexa e cozinhe por mais alguns minutos.

Depois descascamos e cortamos as batatas bem finas.

Agora pegue uma assadeira e forre-a com pão sírio. Eu tenho um uniforme removível. Então cobri com um saco de cozimento.

Em seguida coloque metade das batatas, unte com um pouco de maionese e acrescente um pouco de sal.

Coloque outro pão pita por cima das batatas.

Coloque a carne picada sobre ele. Unte com um pouco de maionese.

Em seguida, cubra novamente com pão sírio e distribua o restante das batatas. Sal e unte com maionese.

Polvilhe as batatas com queijo ralado.

E a última etapa é cobrir tudo com pão sírio. Lubrifique com uma fina camada de maionese. Leve a assadeira ao forno por 50 minutos a 200 graus.

O tempo passou, tiramos a caçarola do forno. E imediatamente, bem quente, servimos à mesa. Bom apetite!

Receita 4: Caçarola Lavash Caseira com Requeijão

• ovos de galinha - 3 peças;
• farinha de trigo - 1,5 xícaras;
• água - 0,3 xícaras;
• sal - a gosto;
• queijo cottage - 400 gr;
• creme de leite - 250 gr;
• açúcar granulado - 4 colheres de sopa. eu;
• semolina - 2 colheres de sopa. eu;
• cereja - 300 gr;
• cana de açúcar- 50g;
• açúcar baunilha - sachê

A água da massa deve estar morna, assim a massa ficará mais fácil de estender. É melhor se livrar da proteína do frango e usar apenas a gema. Desta vez resolvi experimentar, seria melhor não fazer. a massa ficou muito pior do que com uma gema.

Combine a gema com sal, uma colher de óleo vegetal refinado e mexa. Despeje a água e adicione a farinha.

Misture a massa. Deve ser denso, mas macio e não grudar nas mãos. Cubra e deixe por 30 minutos em local fresco.

Durante este tempo prepararemos o recheio e o recheio.

Para o recheio da coalhada usei requeijão pastoso pronto. Basta adicionar duas colheres de açúcar e semolina à massa da coalhada, meio pacote de açúcar baunilhado para dar sabor e mexer. Se o requeijão estiver granulado, triture-o e acrescente mais 2 ovos.

Descongele as cerejas com antecedência e prepare a cana-de-açúcar. Caso contrário, o normal serve, e quem não gosta de muitos doces pode pular completamente o açúcar.

Para rechear a caçarola: dois ovos, um copo de creme de leite com qualquer teor de gordura, duas colheres açúcar branco e sobras de baunilha. Aconselho também adicionar algumas colheres de sopa de manteiga derretida, então a crosta ficará mais apetitosa. Simplesmente esqueci de fazer isso, então cobri a parte superior dourada bem no final.

Coloquei todos os ingredientes necessários em um recipiente e bati no liquidificador. Rápido e eficiente.

A massa foi dividida em duas partes e estendida em uma camada fina. Como bolinhos. Espalhe em uma assadeira levemente untada e frite no forno dos dois lados.

A massa ficou imediatamente coberta com pequenas bolhas. Quase esqueci o mais importante: fritei a massa a 200 graus por 3-5 minutos dos dois lados. O lavash deve ficar levemente dourado.

Para deixar o pão sírio macio, você pode colocá-lo em um saco plástico

ou cubra imediatamente com umidade recheio de coalhada. Deixe descansar um pouco até a massa ficar levemente molhada.

e coloque-o sobre o requeijão em um padrão xadrez.

Enrole o pão pita em um rolo.

E coloque-o em uma forma resistente ao calor em forma de espiral.

Enchemos nossa estrutura com recheio cremoso.

E leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. A caçarola vai dourar rapidamente, em cerca de 15 a 20 minutos.

Soltamos a caçarola da forma, não imediatamente, mas quando ela esfria um pouco. A caçarola é muito macia e delicada, por isso pode desmoronar antes de chegar ao prato.

O corte de anéis rendados de massa e requeijão parece muito apetitoso, e a caçarola em si é deliciosa. Da próxima vez, quero experimentar com massa de bolinho crua. Estou muito interessado no que resultará disso.

Receita 5: Caçarola Lavash de Cogumelos com Tomate

Os pratos Lavash são muito populares agora, eu tinha que comê-los em vez de pão ou no shawarma. Finalmente decidi usar o pão pita de uma nova maneira. Pessoalmente, gostei muito! Tente!

• lavash fino 2 peças
• carne picada variada 500 g
• cogumelos 500g
• tomate 2 unidades
• ovo de galinha cru 3 unidades
• queijo 150g
• creme de leite 150g
• verduras a gosto
• cebola 1 pedaço
• sal a gosto
• tempero a gosto

Precisaremos de dois recheios: 1 - carne picada com cebola picadinha.

2 - cogumelos (cozidos, fritos, marinados - a gosto), tomate, ervas picadas. Sal, pimenta, tempero a gosto

Divida uma folha grande de pão pita ao meio, se as folhas da embalagem já estiverem cortadas, serão necessários 4 pedaços. Coloque o recheio na borda.

E enrole-o em um rolo. Você deve pegar 2 rolinhos com carne picada e 2 com cogumelos.

Coloque os rolinhos prontos em uma assadeira (um de cada vez), você pode colocá-los em formato redondo, alternando os rolinhos com recheios diferentes.

Para rechear misture os ovos, o queijo, o creme de leite e despeje sobre os rolinhos. Deve haver bastante recheio. Decore a parte superior como desejar. Leve ao forno por 30-40 minutos e a deliciosa caçarola aromática está pronta.

Receita 6: Caçarola Lavash com queijo, cogumelos e ervas

• Lavash - 4 peças
• Queijo Adyghe – 300 gramas
• Champignon - 200-250 gramas
• Verdes - a gosto
• Ovo de galinha - 2 peças
• Kefir - 250 mililitros
• Especiarias - a gosto

Corte os cogumelos (champignon ou qualquer outro) em cubos pequenos.

Ralar o queijo.

Pique as verduras (o que quiser).

Despeje o kefir em uma tigela e acrescente os ovos. Sal, pimenta, acrescente especiarias e temperos a seu gosto. Misture tudo bem até ficar homogêneo.

Corte o pão pita no tamanho da assadeira. Mergulhe uma folha de pão pita na mistura de kefir e ovo e coloque em uma forma untada com óleo vegetal.

Coloque alguns cogumelos picados sobre o pão sírio em uma camada fina, polvilhe com ervas picadas (parte) e queijo ralado. Cubra com uma segunda folha de pão sírio, depois de mergulhar também na mistura de ovo e kefir. Polvilhe com cogumelos, ervas, queijo. Alterne as camadas até acabar o recheio e o pão pita. Esmague o último pão sírio com o queijo ralado restante.

Despeje a mistura de ovo e kefir uniformemente sobre a superfície do pão sírio.

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a cento e oitenta graus. Asse por cerca de vinte a trinta minutos até dourar. Retire do forno a caçarola lavash acabada com cogumelos e queijo e deixe esfriar. Corte em porções, coloque em um prato e sirva. Bom apetite!

Receita 7: caçarola de legumes com carne picada em pão sírio

Macio recheio clássico, pão pita embebido em molho bechamel, o sabor picante do queijo parmesão...

• 1-2 folhas de pão sírio;
• 250g de carne picada;
• 2-3 tomates;
• 200g de cogumelos;
• 2 cebolas;
• Óleo vegetal (para fritar);
• 100g de parmesão;
• 50g de manteiga;
• 50g de farinha;
• 500ml de leite;
• Pimenta salgada.

Prepare o recheio primeiro. Para isso, descasque a cebola e pique.

Corte os tomates em cubos. Se tiverem pele grossa, remova-a. Pré-escalde o tomate ou mantenha-o em água fervente por alguns segundos - isso facilitará a retirada da casca.

Em duas frigideiras umedecidas com óleo, frite a cebola por 3 minutos até ficar macia.

Adicione os tomates às cebolas em uma panela. Frite, mexendo, por 15 minutos.

Adicione a carne picada à cebola em outra panela. Quebre em grãos pequenos e frite até ficar cozido (cerca de 20 minutos).

Ferva ou frite os cogumelos.

Agora que todos os ingredientes do recheio estão prontos, você pode preparar o molho branco - bechamel. Para fazer isso, derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente ou em uma panela antiaderente.

Com cuidado, em pequenas porções, acrescente a farinha à manteiga. Esfregue para que não haja grumos. Em seguida, despeje o leite frio. Primeiro adicione um pouco menos de um copo de leite, bata e despeje o restante do leite.

Leve a mistura para ferver e cozinhe, mexendo, por 5-7 minutos. Salgue o molho e adicione pimenta preta. Consistência molho branco deve parecer creme de leite líquido. Despeje o molho bechamel pronto em uma tigela em temperatura ambiente.

O toque final é preparar as folhas de pão sírio. São necessários pelo menos dois deles, talvez mais (então você precisa mais recheio). Deles você precisa cortar (você pode usar uma tesoura) folhas do mesmo tamanho e formato da assadeira.

Moa o parmesão em um ralador grosso.

Agora você pode montar o prato e prepará-lo para assar. Unte o fundo da panela com molho bechamel.

Coloque uma folha de pão pita no fundo da panela.

Coloque o recheio de cebola e tomate.

Coloque a carne picada frita e os cogumelos por cima da camada de cebola e tomate.

Pincele o recheio com molho bechamel e polvilhe com parmesão.

Cubra o recheio com uma segunda folha de pão sírio.

Na segunda folha de pão sírio, repita o recheio (etapas 14 a 16). Depois você pode fazer mais camadas idênticas, mas tudo deve terminar com molho bechamel e parmesão.

Leve a caçarola ao forno (t=180°C) durante 20 minutos.

Caçarola de pão pita, carne picada e legumes “Fantasia com tema lasanha” está pronta! Bom apetite.

Receita 8: caçarola de lavash de requeijão (com foto)

A caçarola pode ser preparada doce ou com requeijão salgado. Para fazer isso, adicione açúcar ou sal ao requeijão de acordo com seu gosto.

Adicione 3 ovos, 3 colheres de sopa de creme de leite, sal (ou açúcar) a gosto ao requeijão e misture bem.

Você deve obter uma massa de coalhada homogênea.

Enrole a planilha em um rolo.

Corte o pãozinho em 6 rolinhos pequenos e coloque em uma assadeira untada com óleo vegetal.

À parte, faça o recheio da caçarola: misture 2 ovos com o creme de leite restante, salgue levemente e misture bem.

Unte generosamente os rolinhos com recheio.

E coloque a assadeira no forno pré-aquecido.

Asse a caçarola por cerca de 30 minutos a 220 graus, até dourar.

Pincele a caçarola quente com manteiga derretida.

Corte em porções e sirva com creme de leite.

A torta é salgada, macia, macia e úmida. Pode ser servido com café e cerveja. Eu gostei mais quente.

• 1 folha de pão pita fino (tamanho 70×55cm),
• 250 ~ 300g de queijo,
• 1,5 xícaras de kefir,
• 2 ovos

Mexa os ovos com o kefir.
Rasgue a folha de lavash ao meio.
Despeje 2 a 3 colheres de sopa da mistura de kefir em meia assadeira e espalhe uniformemente (é conveniente espalhar com um pincel).
Coloque em uma forma com diâmetro de 20 cm para que o pão sírio siga os contornos da forma.

Faça o mesmo com a outra metade do pão sírio - espalhe e coloque na forma.
Despeje cerca de 1/3 xícara da mistura de kefir.
Misture a massa restante do kefir com o queijo ralado.
Coloque metade da massa de queijo na forma e cubra a parte superior com as pontas penduradas da folha superior de pão pita.

Coloque a segunda parte do queijo. Cubra com as bordas da folha inferior de pão pita.
Cubra o topo com massa de kefir derramada.

Leve ao forno a t=200~220°C até a superfície ficar dourada (~10 minutos).

Receita 2: Torta preguiçosa de queijo e lavash (com leite)

as proporções são fornecidas para um molde de 20×30 cm

• 2 pacotes de 200 g finos Lavash armênio(vendemos em forma de rolo, eu compro, é muito conveniente colocar esse “pano” na forma depois)
• 300g de queijo
• 2-3 ovos
• 2-3 dentes de alho
• leite

Rale o queijo em um ralador grosso, acrescente os ovos, o alho picado (pode-se fazer sem ele, mas é mais picante), misture, despeje aos poucos o leite na mistura para fazer uma “massa” grossa de queijo (como panquecas). O recheio está pronto.



Coloque uma folha de pão pita em uma assadeira, unte com recheio,

novamente recheio de lavash, etc. até usarmos todo o pão pita e o recheio. A camada superior deve ser de pão pita.

Asse a 180°C por cerca de 15 minutos (desta vez é suficiente para o queijo derreter e firmar e as bordas da torta ficarem crocantes).

depois corte em pedaços

Receita 3: Torta de lavash e queijo em panela elétrica (achma preguiçoso)

• 2 folhas grandes de lavash armênio fino,
• 200 g de qualquer queijo duro,
• 300g Queijo Adyghe ou queijo feta (ou substitua por queijo cottage),
• 2 ovos,
• Uma pitada de sal (se você usar queijo feta, não é necessário sal),
• Ervas, especiarias e alho - a seu critério

Recheio de creme de leite (ou kefir) para torta de lavash:

• 2-3 ovos,
• 300 g de creme de leite ou kefir

A receita do achma preguiçoso pode ser alterada adicionando queijo ao recheio tipos diferentes salsicha, carne (carne picada picada ou frango, frito ou cru) ou cogumelos.E ao substituir o pão pita...

Receita 4: Torta de Lavash e Queijo com Maionese

• 1 pacote de pão pita fino,
• 4 colheres de sopa. colheres de maionese,
• 400g de queijo,
• 1 copo de leite,
• 2 ovos,
• 30g de manteiga

Unte com manteiga a forma onde vai assar o bolo. De preferência mais grosso. Corte as folhas de lavash para caber no molde.

Ganhei sete bolos redondos. Mas, se quiser fazer uma torta maior, pode levar dois ou três pacotes. Então a massa dos ingredientes aumentará naturalmente. Rale o queijo em um ralador grosso.


Peguei “Russo”, mas com queijo “Gouda” vai ficar simplesmente delicioso.
Lubrifique o pão achatado com maionese, uma camada fina,


para não ser muito enjoativo. Agora polvilhe com queijo. Quanto maior melhor.


Cubra com a segunda tortilha.


Acabei com sete camadas.
Agora despeje o leite em uma tigela, acrescente os ovos, um pouco de sal e bata na batedeira. Despeje esta omelete sobre a torta.


Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque a torta no forno e leve ao forno por cerca de vinte e trinta minutos até formar uma crosta dourada.

Você pode cozinhar pão sírio com queijo no micro-ondas. A mesma coisa, mas guarde até o queijo derreter.

Receita 5: Torta Lavash com Frango e Queijo (com Creme)

Rápido e torta saborosa de pão sírio fino comum com frango e queijo. Excelente concorrente de pizzas ou tortas de massa folhada pronta.

• lavash fino 2 unid.
• ovo 3 unid.
• queijo 300g
• filé de frango 500 g
• creme 100g
• verduras 30 g
• nozes 100g
• azeite 4 colheres de sopa
• pimenta salgada

Prepare carne picada de filé de frango: Moa o filé com ervas, alho, cebola e acrescente 1 ovo. Adicione sal e pimenta a gosto.

Rale o queijo duro, você pode adicionar nozes e ervas picadas no liquidificador.

Se o pão sírio for comprido, ele precisará ser cortado ao meio para facilitar o embrulho. Coloque o filé de frango picado no pão sírio, polvilhe o queijo por cima e embrulhe.

Coloque o pão pita embrulhado em uma assadeira untada.

Prepare um molho de chantilly com ovo e queijo, acrescente azeite e ervas.

Despeje o molho por cima da torta pita e leve ao forno a 180C por 30 minutos.

Receita 6: pão sírio e torta de requeijão com queijo (com leite)

Opção incrível torta preguiçosa com queijo “a la achma”.

• 400 g de qualquer queijo (você pode misturar)
• 200g de requeijão
• 3 ovos
• 2 copos de leite (eu tenho leite azedo, você pode usar qualquer laticínio líquido)
• Pimenta, alho, ervas a gosto
• Sal, pimenta preta moída, páprica
• 1 pacote de pão pita

Bata os ovos com leite e sal:

Para o recheio misture queijo ralado, requeijão, ervas, alho, pimentas quentes, especiarias. Sal a gosto: