→ Receita passo a passo para fazer costeletas de abóbora. Receitas de costeletas de abóbora - faça-as de forma rápida e saborosa Costeletas de batata e abóbora

Receita passo a passo para fazer costeletas de abóbora. Receitas de costeletas de abóbora - faça-as de forma rápida e saborosa Costeletas de batata e abóbora

Costeletas de abóbora são saudáveis ​​e fáceis para o estômago. Com a adição de carne picada ou outros vegetais, tornam-se mais satisfatórios e saborosos. Costeletas de abóbora ficam bem com creme de leite ou creme caseiro, com maionese de boa qualidade ou como complemento de qualquer acompanhamento.

A abóbora torna o prato suculento, brilhante e saudável. E carne picada ou batatas estão enchendo. Para evitar que a peça “rasteje” durante o tratamento térmico, os vegetais picados devem ser bem espremidos para remover o excesso de umidade.

Se necessário, você pode enriquecer o sabor do prato com qualquer tempero ou tempero. Pedaços de cebolinha, uma pitada de coentro, raminhos de coentro e até gengibre picado vão bem com abóbora.

Utilizando todos os aditivos disponíveis, você consegue um prato picante e delicioso que vai agradar a toda a família e surpreender os convidados. O teor calórico da versão vegetariana das costeletas é de 82 kcal por 100 g, com carne picada - 133 kcal.

Costeletas de vegetais feitas de abóbora, cebola e batata - receita fotográfica passo a passo

Costeletas suculentas, nutritivas, brilhantes e originais podem ser criadas com apenas alguns ingredientes simples à disposição de todos. Eles vão agradar tanto aos veganos quanto aos que preferem comer pratos de carne. Esta receita será útil durante a Quaresma, pois ajudará a diversificar e enriquecer a sua mesa diária.

Aliás, a farinha de rosca pode ser facilmente substituída por qualquer farelo (linhaça, aveia, centeio). Será ainda mais picante e saudável.

Sua marca:

Tempo de cozimento: 1 hora 0 minutos


Quantidade: 4 porções

Ingredientes

  • Polpa de abóbora: 275 g
  • Batatas: 175g
  • Cebola: metade
  • Sal: a gosto
  • Óleo vegetal: para fritar
  • Farinha: 1 colher de sopa. eu.
  • Migalhas de pão: 50g

Instruções de cozimento


Variação com adição de outros vegetais: cenoura e abobrinha

As costeletas de vegetais feitas com estes ingredientes são especialmente arejadas, aromáticas e muito tenras.

Você precisará de:

  • cenouras – 160 g;
  • sêmola – 160 g;
  • óleo vegetal;
  • abobrinha – 160 g;
  • Migalhas de pão;
  • abóbora – 380 g;
  • sal;
  • cebola – 160 g.

Como cozinhar:

  1. Pique os legumes e coloque no liquidificador. Moer.
  2. Adicione sal e misture com a semolina. Deixe por meia hora.
  3. Forme costeletas e passe na farinha de rosca.
  4. Aqueça o óleo em uma frigideira. Disponha os espaços em branco. Frite dos dois lados.

Como cozinhar costeletas de abóbora com carne picada

Nesta versão, a semolina dará fofura aos produtos, a abóbora ficará recheada de vitaminas e a carne picada fará o recheio das costeletas.

Produtos:

  • semolina – 80 g;
  • carne picada – 230 g;
  • leite – 220ml;
  • sal;
  • cebola – 130g;
  • óleo vegetal;
  • ovo – 2 peças;
  • Migalhas de pão;
  • abóbora - 750 g de polpa.

Você pode usar qualquer carne picada, mas de preferência misturada com vários tipos de carne.

O que fazer:

  1. Usando um ralador médio, triture a polpa da abóbora. Aqueça o óleo vegetal em uma panela e adicione as raspas de abóbora.
  2. Quando o vegetal ficar macio e virar mingau, acrescente o leite. Adicione sal.
  3. Sem parar de mexer, acrescente a semolina. A massa deve engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Despeje o óleo em uma panela limpa e adicione a cebola picada. Frite até ficar transparente.
  5. Adicione a carne picada. Frite em fogo médio, mexendo sempre para que a massa não vire um só caroço. Se formar grumos, esmague-os com um garfo. Legal.
  6. Bata os ovos na mistura de abóbora. Adicione sal e misture bem.
  7. Use uma colher para retirar o purê de abóbora. Coloque na mão e pressione levemente. Coloque um pouco de carne picada no centro e forme um hambúrguer com o recheio.
  8. Passe na farinha de rosca. Aqueça o óleo em uma frigideira. Disponha os espaços em branco. Frite de cada lado por 4 minutos. Você não pode cobri-lo com uma tampa.

Costeletas exuberantes e suculentas com semolina

Uma opção econômica para costeletas de abóbora, mas não menos saborosa. Adequado para pessoas que mantêm um estilo de vida saudável.

Ingredientes:

  • abóbora – 1,1 kg de polpa;
  • sal – 1g;
  • manteiga – 35 mg;
  • leite – 110ml;
  • açúcar – 30g;
  • Migalhas de pão;
  • semolina – 70 g.

Instruções passo a passo:

  1. Usando um ralador grosso, rale a abóbora.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira. Adicione raspas de abóbora. Não feche a tampa.
  3. Cozinhe até que o líquido evapore. Adicione sal e misture.
  4. Adoçar. Dependendo das preferências de gosto, você pode usar qualquer quantidade de açúcar.
  5. Despeje a semolina em pequenas porções e mexa vigorosamente para não formar grumos.
  6. Despeje o leite. Mexa e cozinhe por mais 3 minutos. Legal.
  7. Retire uma porção da mistura de abóbora com uma colher. Dê-lhe a forma desejada. Passe na farinha de rosca.
  8. Coloque os preparativos em uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido. Modo 200°. Cozinhe até aparecer uma crosta dourada e crocante.

Receita de forno

Esta iguaria saudável com coalhada de abóbora é perfeita para o café da manhã de toda a família.

Os preparos podem ser feitos à noite, e de manhã basta assá-los no forno.

Você precisará de:

  • semolina – 60 g;
  • requeijão caseiro – 170 g;
  • abóbora – 270 g;
  • Migalhas de pão;
  • ovo – 1 unid.;
  • canela em pó – 7 g;
  • açúcar – 55g.

Instruções:

  1. Rale a abóbora. Use o ralador menor, você pode moer os vegetais no liquidificador. Deve ser uma pasta.
  2. Coloque o requeijão em uma peneira. Moer. Misture com a mistura de abóbora.
  3. Adicione a semolina, a canela e o açúcar. Junte o ovo. Polvilhe com sal. Misture bem. Reserve por 25 minutos. A semolina deve inchar.
  4. Pegue um pouco de massa com as mãos molhadas e forme espaços em branco.
  5. Passe na farinha de rosca. Coloque em uma assadeira. Coloque no forno.
  6. Cozinhe por 35 minutos. Faixa de temperatura 180°.

Costeletas de abóbora infantis dietéticas cozidas no vapor em panela elétrica ou banho-maria

As crianças vão gostar muito dessas costeletas macias e leves. Devido ao seu conteúdo calórico mínimo, também são adequados para consumo durante uma dieta alimentar. Preparar um prato nutritivo é muito simples, o principal é seguir o passo a passo detalhado.

Você precisará de:

  • abóbora – 260 g;
  • cebola – 35 g;
  • repolho branco – 260 g;
  • pimenta;
  • ovo – 1 unid.;
  • vegetação;
  • sêmola – 35 g;
  • manjericão seco;
  • pão ralado – 30 g;
  • sal;
  • óleo vegetal – 17 ml.

Como cozinhar:

  1. Corte o repolho em pedaços grandes e a abóbora em pedaços um pouco menores.
  2. Para ferver água. Coloque pedaços de repolho em água fervente. Cozinhe por 5 minutos. Adicione a polpa de abóbora. Cozinhe por 3 minutos. Escorra o líquido.
  3. Coloque em uma peneira para escorrer toda a água. Se quiser dar mais maciez aos seus vegetais, você pode fervê-los em leite em vez de água.
  4. Coloque o repolho e a abóbora no liquidificador. Adicione a cebola crua picada, o endro e a salsa. Ligue o aparelho na velocidade máxima e triture os componentes.
  5. Junte o ovo. Despeje a semolina. Polvilhe com sal, manjericão e pimenta. Mexer.
  6. Na multicooker, defina o modo “Fritar”. Despeje o óleo.
  7. Forme costeletas com a mistura de abóbora e passe na farinha de rosca. Frite os pedaços por todos os lados.
  8. Mude o modo para “Quenching”. Defina o tempo para meia hora.

Costeletas podem ser cozidas em banho-maria mesmo sem pré-fritura. Para isso, coloque-os em banho-maria, deixando lacunas, e cozinhe por meia hora.

Conhecendo segredos simples, você poderá preparar costeletas perfeitas na primeira vez:

  • A carne picada é preparada moendo polpa de abóbora. Use cru, assado ou congelado. A última opção é uma excelente solução para preparar pratos no inverno.
  • Adicionar queijo cottage, semolina, aveia, carne picada e aves cozidas ajudará a diversificar o sabor das costeletas.
  • Se a abóbora não tiver sido submetida a tratamento térmico antes de ser cortada, o purê resultante liberará muito suco. Para deixar a carne picada densa, esprema bem.
  • Para evitar que as costeletas se desfaçam, devem ser adicionados ovos aos vegetais picados.
  • A semolina ajuda a massa da costeleta a ficar mais densa e fácil de moldar.
  • Depois de adicionar o cereal, é preciso esperar meia hora para que a semolina inche.
  • Para empanar, usam-se biscoitos estritamente moídos. Os grandes devem ser triturados adicionalmente no liquidificador até o estado desejado.
  • Para evitar que as costeletas grudem durante a fritura, a frigideira e o óleo devem estar bem quentes.

A propósito, você pode preparar rapidamente bifes de abóbora originais, sem perder tempo cortando ingredientes. Assista ao vídeo da receita.

Aguardamos seus comentários e avaliações - isso é muito importante para nós!

Costeletas suculentas e saborosas podem ser preparadas não apenas com a tradicional carne picada. A abóbora laranja os torna não menos saborosos, mas também saudáveis. Mesmo quem não gosta deste vegetal de outono vai gostar dele. Contaremos como cozinhar costeletas de abóbora em nosso artigo. Aqui estão receitas para vegetarianos e comedores de carne.

Receita de costeletas magras de abóbora com batatas

Este prato será especialmente relevante durante o jejum da igreja e permitirá diversificar sua escassa dieta. As costeletas ficam rosadas e apetitosas. Podem ser servidos como prato independente ou com mingaus.

Uma receita passo a passo de costeletas de abóbora com fotos consiste em realizar a seguinte sequência de ações:

  1. Moa 350 g de batata crua e abóbora no ralador fino ou no liquidificador.
  2. Adicione sal (½ colher de chá), pimenta preta, farinha (3 colheres de sopa) e cebolinha (opcional). Quaisquer ervas frescas também funcionarão.
  3. A massa deve ficar bem macia, nem líquida nem seca. Dependendo da consistência, pode-se adicionar um pouco mais de farinha ou deixar sobre a mesa por 5 minutos para que os vegetais liberem o suco.
  4. Com as mãos molhadas, forme costeletas com a massa. É bom enrolá-los na farinha por todos os lados.
  5. Coloque as costeletas em uma frigideira com óleo aquecido e frite de cada lado por 3 minutos.

Como preparar costeletas de abóbora com carne picada?

Apesar de a abóbora ser um vegetal bastante doce, a presença deste ingrediente não é sentida no prato acabado. As costeletas ficam bem suculentas e macias. Fritá-los não é mais difícil do que seguir uma receita tradicional.

Costeletas de abóbora devem ser preparadas na seguinte ordem:

  1. A polpa da carne suína e bovina (250 g cada) é moída em proporções iguais em um moedor de carne. O resultado deve ser 500 g de carne picada.
  2. A abóbora descascada e cortada em pedaços (500 g) é esmagada no ralador fino ou no liquidificador.
  3. A crosta é cortada de duas fatias de pão. A farinha de rosca é regada com leite por 5 minutos. Em seguida, deve ser espremido à mão e adicionado à abóbora e à carne picada.
  4. Moa a cebola e o alho (2 dentes) no ralador ou no liquidificador.
  5. Adicione 1 ovo, sal (½ colher de chá) e pimenta.
  6. Amasse bem a carne picada com as mãos e forme costeletas.
  7. Mergulhe os produtos na farinha e frite tampados por 5 minutos de cada lado.

Deliciosas costeletas de abóbora e frango picado no forno

O conteúdo calórico deste prato é significativamente menor em comparação com o anterior. Em primeiro lugar, em vez de carne de porco e de vaca, utiliza-se peito de frango para preparar a carne picada e, em segundo lugar, as costeletas de abóbora são assadas no forno e não fritas na frigideira.

  1. Filé de frango (600 g) e abóbora (300 g) são moídos em moedor de carne.
  2. Adicione um dente de alho ralado finamente, uma colher de chá de sal e coentro, pimenta preta (¼ colher de chá), ervas secas (1 colher de chá) à carne picada.
  3. A massa resultante é bem amassada com as mãos até ficar elástica. É importante não pular esta etapa para que as costeletas não se quebrem durante o cozimento.
  4. Pré-aqueça o forno a 190°.
  5. Forme os produtos com as mãos molhadas.
  6. Coloque-os em uma assadeira forrada com pergaminho.
  7. Leve ao forno por 30 minutos. Em seguida, as costeletas deverão ser viradas e o processo de cozimento continuado por mais 10 minutos. Pode ser servido com acompanhamento ou qualquer molho.

Costeletas de abóbora vegetariana com semolina

Sem produtos de origem animal, você não pode cozinhar menos saboroso e variado. Costeletas de abóbora vegetarianas são suculentas, macias e também muito saudáveis.

Você pode preparar o prato na seguinte ordem:

  1. Rale a abóbora (600 g) num ralador grosso.
  2. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Cozinhe a abóbora até ficar pronta.
  3. No final do cozimento adicione sal e despeje um copo de água. Se você não estiver em jejum, poderá usar leite em vez deste ingrediente.
  4. Assim que a mistura de abóbora ferver, acrescente 100 g de semolina.
  5. Mexendo sempre, leve o prato a uma consistência espessa. Em seguida, transfira a mistura de abóbora da frigideira para um prato e deixe esfriar.
  6. Frite a cebola até ficar transparente.
  7. Adicione à mistura de abóbora resfriada e adicione sal a gosto.
  8. Forme costeletas com as mãos, passe-as na farinha de rosca e frite até ficarem cozidas dos dois lados.

Como cozinhar costeletas de abóbora no vapor em uma panela elétrica?

Este prato vai ajudar a diversificar a alimentação de quem está de dieta. Preparar costeletas de abóbora de acordo com esta receita não é difícil. A sequência de ações será a seguinte:

  1. Filé de frango (500 g) cortado em pedaços.
  2. A abóbora (300 g) é descascada, sem sementes e esmagada de forma semelhante.
  3. Uma fatia de pão amanhecido é embebida em leite.
  4. Filé, abóbora e pão prensado à mão são moídos em um moedor de carne.
  5. A cebola é picada finamente e salteada em óleo vegetal.
  6. Cebola frita, ervas, sal e pimenta são adicionadas à carne picada. Antes de começar a formar costeletas, é preciso amassar bem.
  7. Despeje um pouco de água na tigela multicooker.
  8. Coloque a bandeja de vapor. Coloque metade das costeletas nele.
  9. Selecione o modo de cozimento “Vapor”. O primeiro lote de costeletas levará 20 minutos para cozinhar. Em seguida, eles precisam ser transferidos para um prato e os demais produtos colocados na bandeja.

Receita de costeletas de arroz com abóbora

Este prato vai agradar a quem, por vários motivos, desistiu de comer carne. Prepare passo a passo nesta ordem:

  1. O arroz é fervido em água salgada. Para o prato você vai precisar de 150 g de mingau pronto. Você pode usar o arroz de ontem que sobrou do jantar.
  2. Abóbora (300 g) é fervida em água ou caldo por 20 minutos. Quando o vegetal estiver cozido, amasse-o com um garfo e junte ao arroz.
  3. Bata 1 ovo na mistura de arroz e abóbora. Adicione sal e temperos a gosto. Despeje pão ralado suficiente nos vegetais picados até que a mistura fique macia e não pegajosa.
  4. Forme costeletas. Mais uma vez, passe-os na farinha de rosca e frite em óleo vegetal até dourar. Sirva como prato separado com creme de leite ou seu molho preferido.

Costeletas de abóbora doce com requeijão

Este prato irá agradar não só aos adultos, mas também às crianças pequenas. Você pode servir no café da manhã ou no lanche da tarde. A receita de costeletas de abóbora com foto é apresentada neste artigo.

Passo a passo o prato é preparado na seguinte sequência:

  1. O queijo cottage (125 g) é moído em uma peneira.
  2. Abóbora (250 g) é ralada em um ralador fino.
  3. Em uma tigela, misture o queijo cottage, a massa de abóbora, o sal, o açúcar (2 colheres de sopa), uma pitada de canela e um ovo. A semolina (3 colheres de sopa) é colocada na mistura resultante. Depois disso, a massa é misturada novamente.
  4. Costeletas são formadas a partir da coalhada picada resultante.
  5. Os produtos são empanados na farinha e colocados em uma frigideira com manteiga aquecida.
  6. As costeletas são fritas dos dois lados até formar uma crosta apetitosa. Em seguida, precisam ser tapados por alguns minutos, após os quais podem ser servidos com creme de leite ou leite condensado.

A própria polpa nutritiva e saudável da abóbora é uma excelente base para fazer costeletas. Basta adicionar alguns temperos, vegetais e ervas frescas, embrulhar em uma camada de pão ralado crocante e obter costeletas magras leves, suculentas e muito saborosas. Essas costeletas de abóbora brilhantes e apetitosas irão ajudá-lo durante a Quaresma e diversificar agradavelmente o seu cardápio diário. Tente!

Prepare os ingredientes de acordo com a lista.

Moa as batatas e as cebolas no liquidificador ou rale-as na malha menor. Misture tudo bem. A cebola dará aroma e sabor às costeletas e não permitirá que as batatas escureçam.

Rale ou triture a abóbora no liquidificador e adicione à mistura de batata e cebola. Adicione 1 a 2 pitadas de sal, misture tudo bem e deixe a mistura por 5 a 10 minutos para que os vegetais liberem o suco.

Esprema levemente os legumes e escorra o excesso de suco. A mistura de vegetais deve permanecer ligeiramente úmida. Assim as costeletas ficarão suculentas e não será necessário adicionar muita farinha.

Adicione ervas frescas e temperos a gosto. Acrescento dois dentes de alho amassados, cebolinha, pimenta-do-reino moída, um pouco de páprica e lúpulo suneli. Misture tudo bem.

Enquanto mexe a mistura, adicione 1-2 colheres de sopa em porções. adicione farinha. Eu adiciono 7-8 colheres de sopa. farinha de aveia, mas você pode usar farinha de trigo. Adicione sempre a farinha aos poucos, focando na suculência dos componentes. Assim que a mistura ficar viscosa o suficiente para você se sentir confortável formando costeletas, a “carne picada” de abóbora para costeletas estará pronta.

Se possível, deixe a mistura por 10-15 minutos em temperatura ambiente para que infunda e fique ainda mais homogênea.

Divida a mistura em porções e forme pequenos hambúrgueres. Eu divido a mistura em porções de 1 colher de sopa. - faz 15-16 costeletas de abóbora.

Passe as costeletas preparadas na farinha de rosca.

Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal e frite as costeletas preparadas em fogo médio por 2-3 minutos de ambos os lados até dourar.

Nesta fase, as costeletas de abóbora adquirirão uma crosta crocante apetitosa e estarão totalmente cozidas no forno. Se desejar, as costeletas também podem ser fritas até ficarem cozidas na frigideira, mas para o meu gosto as costeletas assadas no forno ficam um pouco mais saborosas.

Coloque as costeletas de abóbora em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e leve ao forno por 20-30 minutos até ficar pronto.

Costeletas de abóbora estão prontas. Bom apetite!

Se você é amante de pratos apetitosos e saudáveis, então apresentamos a sua atenção receitas de costeletas de abóbora que com certeza vão surpreender agradavelmente você e sua família, são feitas rapidamente e no final fica tudo incrivelmente saboroso!

Costeletas de abóbora com semolina e leite

Ingredientes:

Abóbora – 1kg;
Sêmola – 100g;
Ovos – 2 peças;
Leite – 100g;
Sal – 0,5 colher de chá;
Açúcar – 3 colheres de sopa;
Pimenta da Jamaica - a gosto;
Verdura;
Óleo vegetal;
Pão ralado para empanar.

Cozinhar costeletas de abóbora com semolina

Primeiro, descasque a abóbora, selecione as sementes e rale-as no ralador grosso. Coloque em uma panela, acrescente sal e pimenta, acrescente um pouco de água e leve ao fogo, fervendo em fogo brando. Nós o deixamos pronto. Drene qualquer líquido, se sobrar algum.

Despeje o leite na panela com a abóbora preparada, mexa e acrescente a semolina. Misture tudo novamente até obter uma massa homogênea. Tente misturar o mais bem possível para evitar grumos. Retire a mistura preparada do fogão.

Quando a nossa abóbora esfriar completamente, bata os ovos e misture tudo novamente, obtendo uma carne picada linda e saborosa para futuras costeletas.

Despeje a farinha de rosca em um prato e faça pequenos hambúrgueres com as mãos molhadas. Empane-os e frite em óleo bem quente.

Para decoração usamos verduras cozidas. A salsa realça o melhor sabor, mas você pode usar as verduras que você e sua família adoram.

Costeletas de abóbora com creme de leite

Preparar:

Abóbora – 0,5kg;
Sêmola – 50g;
Farinha – 1 colher de sopa;
Creme de leite – 1 colher de chá, pode ser substituído por iogurte caseiro;
Ovo – 1 peça;
Sal, pimenta - a gosto;
Óleo de girassol;
Migalhas de pão;

Fazendo costeletas de abóbora com creme de leite

Lave e descasque a abóbora, corte a casca e retire as sementes. Corte em pedaços bem grandes, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por meia hora - 40 minutos.A temperatura do forno para cozinhar deve ser de pelo menos 200 graus. Após este tempo, retire a abóbora do papel alumínio e deixe esfriar completamente.

Adicione o creme de leite ou iogurte ao purê de abóbora preparado e mexa. Em seguida, acrescente o ovo, acrescente a semolina, a farinha, o sal e a pimenta a gosto. Depois de adicionar cada ingrediente, misture bem a carne picada resultante. Se a carne picada permanecer líquida depois de adicionar todos os ingredientes, acrescente mais farinha até que praticamente pare de grudar nas mãos.

Agora uma nuance importante: a carne picada acabada deve ser deixada por cerca de 30 minutos. Isso não apenas combinará todas as qualidades gustativas dos produtos em um só, mas também dará à semolina a oportunidade de inchar.

Fazendo costeletas. É melhor molhar previamente as mãos em água, para que a abóbora picada não grude nelas.
Passe os pedaços na farinha de rosca e frite em óleo de girassol. Certifique-se de pré-aquecer a panela.

O prato fica mais saboroso quando comido quente, além do prato principal pode-se servir creme de leite.

Cozinhar costeletas de abóbora com batatas

Produtos:

Abóbora – 1kg;
Ovo – 2 peças;
Batatas – 400g;
Cebola - 2 peças;
Alho – 5-6 dentes pequenos;
Aveia – 2 xícaras;
Farinha – 5-6 colheres de sopa;
Especiarias e sal - a gosto;
Óleo vegetal (girassol).

Receita de costeletas de abóbora com batata

Primeiro prepare as batatas e a abóbora: retire a casca, selecione as sementes e fibras da abóbora, triture os dois componentes crus separadamente no liquidificador ou triture no moedor de carne. Em seguida, misture-os e comece a adicionar o restante dos produtos.

Alho e cebola misturados ou picados são adicionados primeiro para que a abóbora e outros componentes do prato fiquem impregnados de sabor. Mexa para que não formem grumos. Junte os ovos, acrescente sal, pimenta e misture a carne picada. É melhor fazer isso com as mãos, então a massa ficará o mais homogênea possível.

Faça farinha com flocos de aveia no liquidificador. Enviamos aveia e farinha de trigo para a carne picada. Misture até que a carne picada fique grossa o suficiente, mas ainda grude nas mãos. Deixe agir por 10-15 minutos, isso dará viscosidade à composição devido ao aumento do volume da aveia.

Coloque as costeletas formadas em óleo aquecido e frite por literalmente 5-7 minutos de um lado e do outro. O melhor é tapar a frigideira com uma tampa para que as costeletas fiquem bem cozidas no vapor, pois usamos abóbora e batata cruas.

Você pode servir com creme de leite, decorar com ervas e polvilhar um pouco de alecrim.

Receita de costeletas de frango com abóbora

Pegar:

Abóbora – 200g;
Leite – 50g;
Alho – 2 dentes;
Farinha – 5 colheres de sopa;
Frango picado – 0,5 kg;
Cebola – 1 peça;
Pão branco - uma fatia pequena;
Ovo – 1 peça;
Sal, pimenta preta moída - a gosto.

Cozinhar costeletas de abóbora com frango picado

Começamos a preparar a abóbora, descascamos, cortamos um pedaço do peso que precisamos e três no ralador médio.

Mergulhe uma fatia de pão no leite até ficar completamente encharcada. Aliás, leite e pão, se desejar, podem ser substituídos, o principal é dar tempo para a carne picada repousar.

Moa o alho e a cebola com um moedor de carne ou juntos.

Adicione todos os componentes resultantes ao frango picado, misture com as mãos até obter uma consistência homogênea. A carne picada precisa ser preparada, por isso colocamos na geladeira por pelo menos uma hora.

Decorrido o tempo especificado, aqueça a frigideira, forme as costeletas e frite dos dois lados por cerca de 5 minutos até obter uma crosta apetitosa.

Em seguida, coloque as costeletas na panela e cozinhe, adicionando um pouco de água (as próprias costeletas também liberarão o suco). O processo de fervura levará cerca de 10 a 12 minutos.

Esta versão do prato será ideal para acompanhar um acompanhamento, por exemplo, arroz cozido e molho de sua preferência.

A propósito, você pode prepará-lo de forma semelhante a este.

Fazendo costeletas de cenoura e abóbora

Obrigatório:

Abóbora – 500g;
Cenouras – 500g;
Aipo – 1 cabeça;
Sêmola - meio copo;
Amido - 3 colheres de sopa;
Sementes de linhaça moídas - meio copo;
Farinha - meio copo;
Leite - um terço de copo;
Óleo vegetal;
Especiarias - a gosto.

Receita de costeletas de cenoura e abóbora

Como você deve ter adivinhado corretamente, os dados não são apenas interessantes para provar, mas também muito úteis.
Descasque a abóbora e as cenouras e rale-as no ralador fino para extrair mais suco. Observe que a porção final de abóbora e cenoura deve ter o mesmo peso. A raiz de aipo também precisa ser ralada, se for muito grande use apenas a metade.

Coloque o óleo vegetal em uma panela, acrescente os vegetais preparados, coloque o leite e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Não há necessidade de fechar completamente a tampa, pois isso permitirá que o líquido ferva.

Em seguida, adicione linhaça, amido e semolina à mistura quente. Adicione sal e pimenta a gosto, você também pode adicionar temperos de sua preferência na culinária. Além disso, você pode picar algumas ervas a gosto, mas não é necessário.

Amasse a carne picada até obter uma consistência espessa, da qual seja fácil formar uma costeleta, mas não exagere, porque a carne picada muito densa deixará o prato um pouco seco.

Mergulhe as mãos na água, faça costeletas em forma de costeletas, passe na farinha e frite em óleo de girassol pré-aquecido sem tampar a frigideira.

É melhor que o prato apareça na mesa com creme de leite, legumes ou um acompanhamento à sua escolha.

Costeletas de abóbora recheadas com carne picada

Ingredientes:

Abóbora – 700g;
Leite – 1 copo;
Carne picada – 300 g;
Sêmola - meio copo;
Ovos – 2 peças;
Cebola – 1 peça;
Migalhas de pão;
Óleo refinado;
Sal, pimenta, especiarias - a gosto.

Receita de costeletas de carne com abóbora

Primeiro processamos a abóbora, limpando as sementes e tirando a casca. Moa com um ralador grosso ou médio. Cozinhe em óleo refinado até ficar totalmente cozido. Sem retirar do fogo, acrescente o leite e aos poucos acrescente a semolina, mexendo sempre. Em seguida, desligue o fogo e deixe a mistura de abóbora esfriar completamente.

Enquanto isso, vamos preparar o recheio. Para isso, frite bem a carne picada e a cebola picadinha, acrescente sal, pimenta e acrescente seus temperos preferidos. Nós o deixamos pronto.

Quando o mingau de abóbora esfriar, bata os ovos, mexa e obtenha uma massa homogênea e pegajosa. Coloque esta massa em pequenas porções sobre a palma da mão umedecida em água, alise e coloque o recheio preparado no centro. Cubra com outro bolo de abóbora. Passe na farinha de rosca e frite por 10 minutos dos dois lados. Não é preciso poupar óleo, acrescente mais, o principal é que as costeletas não flutuem. Também é melhor primeiro aumentar o fogo para que fique uma bela crosta frita.

Costeletas de abóbora recheadas idealmente saborosas e suculentas seriam melhor servidas com molho de cogumelos.

Costeletas de abóbora diet cozidas no vapor

Produtos:

Abóbora ralada – 1 xícara;
Cebola – 1 cabeça pequena;
Farinha de trigo – ½ xícara;
Sêmola – ¼ xícara;
Açúcar granulado – 1 colher de chá;
Suco de limão – 1 colher de sopa;
Sal e especiarias a gosto.

Como fazer costeletas de abóbora cozidas no vapor

Rale a abóbora e esprema o suco (você pode usar para assar ou apenas beber).

Adicione os restantes ingredientes ao vegetal ralado e amasse a carne picada.

Formamos pequenas costeletas oblongas.

Cozinhe no vapor por 15-20 minutos. Para quem não segue nenhuma dieta alimentar, as costeletas podem ser fritas antes de servir.

Esta receita faz costeletas de abóbora de forma rápida e deliciosa! Eles ficam especialmente bons com coentro fresco.

O que cozinhar com abóbora - receitas

25 minutos

130kcal

5/5 (1)

As costeletas são consideradas um prato muito popular não só em muitos países europeus, mas também em todo o resto do mundo. Isto pode ser facilmente explicado. Em primeiro lugar, as costeletas podem ser feitas com qualquer ingrediente. Este é um prato tão versátil que você praticamente não precisa pensar em nenhum ingrediente especial. Você pode pegar o jeito de fazer costeletas de vegetais se não tiver nem um pedaço de carne em mãos, por exemplo, costeletas de abóbora. Em segundo lugar, costeletas devidamente preparadas são extremamente benéficas para o corpo humano.

Se você cozinhar costeletas no forno, terá a garantia de que as costeletas assim preparadas conterão todos os microelementos e vitaminas benéficos que podem ser encontrados nos ingredientes. No forno serão preservados todos os benefícios dos seus produtos, o que não se pode dizer da frigideira.

Costeletas quaresmais são justificadamente populares. Isso se deve ao fato de que na Ortodoxia há um grande número de dias que são reservados como dias de “abstinência” de alimentos à base de carne. Portanto, se você se considera um crente, precisa ter em seu arsenal pessoal diversas receitas deliciosas que irão apoiar sua saúde física e psicológica durante a Quaresma.

Costeletas de abóbora com batatas

Utensílios de cozinha:

  • recipientes para ingredientes;
  • tábua de cortar alimentos;
  • forno;
  • frigideira;
  • ralador.

Ingredientes

Abóbora 600g
Cereais 1 copo
Batata 400g
Pimenta moída Gosto
Farinha De necessidade
Sal Gosto
Especiarias e temperos Gosto
Cebola 1 unidade.
Alho 2 fatias
Verdura 1 maço
Migalhas de pão 150g
Óleo vegetal 2 colheres de chá.

Como escolher os ingredientes de um prato?

Escolha os ingredientes mais frescos para o seu prato. O uso de ingredientes vencidos ou estragados é absolutamente inaceitável. Você não deve arriscar a saúde de seus entes queridos, bem como a sua própria saúde.

Receita passo a passo para fazer costeletas de abóbora com aveia

  1. Despeje a aveia em um recipiente separado e despeje água fervente sobre ela por dez minutos.

  2. Descasque as batatas, enxágue-as e rale-as num ralador fino.

  3. Agora você vai precisar de cebolas, que, por sua vez, precisam ser descascadas, lavadas e raladas da mesma forma que as batatas.

  4. Os flocos precisam ser espremidos e adicionados às cebolas e às batatas. Moa a abóbora da mesma forma e misture todos os produtos ralados em um recipiente. Adicione uma ou duas pitadas de sal aos ingredientes.

  5. Mexa a mistura novamente. Deixe por dez minutos. Vale a pena fazer isso para que os vegetais liberem seus sucos e as costeletas fiquem mais aromáticas, suculentas e saborosas.

  6. Esprema levemente os legumes e escorra o excesso de suco.

  7. Pique o alho e as ervas e adicione esses ingredientes junto com os temperos aos alimentos ralados.

  8. Misture bem as futuras costeletas de vegetais.

  9. Enquanto mexe a mistura de vegetais, você precisa adicionar farinha em porções. Faça isso uma colher de chá de cada vez.

  10. Continue adicionando farinha até que a mistura fique mais ou menos viscosa. Concentre-se em seus próprios sentimentos. Se lhe parece que a carne picada para as costeletas já está pronta e com ela será possível fazer excelentes costeletas, passe para a próxima etapa.

  11. Com as mãos, forme hambúrgueres com a mistura e passe na farinha de rosca.

  12. Unte uma frigideira com óleo vegetal, aqueça e coloque sobre sua superfície deliciosas costeletas de abóbora com batatas.

  13. Frite as costeletas em fogo médio por três minutos de cada lado até dourar.

  14. Coloque as costeletas em uma assadeira. Antes de fazer isso, lubrifique-o com óleo. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e coloque as costeletas nele por 30 minutos até ficarem totalmente cozidas. Estas deliciosas costeletas de abóbora vão revelar o seu cheiro e sabor no forno, depois do qual ficará simplesmente maravilhado com a sua criação.

Receita de vídeo de costeletas de abóbora com batata e aveia

Convido você a assistir a um vídeo no qual poderá ver em poucos minutos o processo de preparo das costeletas descrito acima. Observe que essas costeletas podem ser cozidas com ou sem aveia - é importante adicionar batatas.

Receita de costeletas de carne com abóbora

  • Tempo de cozimento: 25 minutos.
  • Número de porções: 15 porções.

Utensílios de cozinha:

  • liquidificador;
  • faca e tábua para cortar ingredientes;
  • recipientes para ingredientes;
  • ralador;
  • frigideira.

Ingredientes

Receita passo a passo para fazer costeletas de frango com abóbora

  1. Corte o filé em pedaços grandes e coloque no liquidificador. Desfie o frango.

  2. Agora comece a descascar as cebolas. Rale na lâmina intermediária do ralador.

  3. Moa 150 gramas de abóbora até obter consistência de purê. Para fazer isso, você pode usar o mesmo liquidificador.
  4. Em uma tigela funda, misture a carne picada, a cebola e a abóbora. Adicione temperos e amasse a carne picada até ficar homogêneo.

  5. Após isso, adicione três colheres de sopa de farelo de trigo e misture.

  6. Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de óleo nela. Faça suas próprias costeletas e coloque-as na frigideira.

  7. Frite de cada lado por alguns minutos até que a carne fique branca e se forme uma crosta dourada na lateral da fritura.

  8. Agora suas costeletas com abóbora e carne picada estão prontas.

    9. Receita de vídeo de costeletas de carne com abóbora

    Para evitar erros ao preparar esta receita, assista a este vídeo. Isso o ajudará a dominar rapidamente um prato tão saboroso e incrivelmente saudável como as costeletas.

    O que servir com costeletas de abóbora?

    Para muitos que estão preparando costeletas de abóbora pela primeira vez, surge uma questão muito importante, que é como servir e decorar este prato. Mas não se preocupe tanto em servir, pois essas costeletas podem ser servidas com qualquer coisa!

    Isso é verdade - você pode servi-los com qualquer mingau, salada e até com uma variedade de sopas. Nunca estragarão o sabor do prato principal, pelo contrário, irão complementá-lo!

    Possíveis outras opções de cozimento

    Costeletas podem ser feitas com qualquer ingrediente e isso não é segredo. O principal é escolher a combinação certa destes ingredientes.

    Para diversificar a sua alimentação, aconselho-o a não se prender apenas às costeletas, mas a experimentar algo novo para si. Por exemplo, você pode aprender a cozinhar usando uma receita do nosso site. Garantimos simplicidade e facilidade de preparo, além da disponibilidade de muitas receitas. Para os fãs de comida light, sugiro dominar a receita. Você pode tornar um prato tão simples verdadeiramente original graças às nossas receitas.

    Convidamos você a discutir receitas para fazer costeletas de abóbora. Conte-nos como você os cozinha, porque todos podem trazer algo novo para uma receita normal. Bom apetite!

 

 
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