O leite azedou, o que devo assar? O que se pode fazer com leite azedo: receitas de pastéis deliciosos e delicados

Se o leite azedar, você pode usá-lo para fazer uma variedade de pratos deliciosos. Neste caso, os ovos não são necessários. Você não sabe do que pode cozinhar leite azedo sem ovos? Leite azedo, açúcar, farinha e mais alguns ingredientes secretos - você terá um delicioso café da manhã. Panquecas, panquecas, tortas - a sua escolha.

Panquecas com leite azedo: receita

Preparar deliciosas panquecas com leite azedo e sem ovos, use receita simples. Não há nada complicado em como preparar panquecas. Até uma criança que tem permissão para manusear o fogão pode lidar com isso. Panquecas exuberantes serão obtidas se você adicionar refrigerante. Interage com o ácido láctico e solta a massa.

Ingredientes necessários:

• leite azedo (1 copo);
• açúcar granulado (2 colheres de sopa);
• farinha (180–200 g);
• sal e refrigerante 1/4 colher de chá cada.

Receita de panqueca:

1. Aqueça o leite azedo a 40ºC.
2. Misture o açúcar, o leite, o sal e a farinha até não formar grumos. Use um batedor ou mixer para isso. Você pode misturar com um garfo, mas vai demorar mais. A massa deve ficar grossa, como creme de leite.
3. Aqueça uma frigideira e coloque o óleo vegetal.
4. Despeje várias porções de massa de uma concha ou colher grande na panela.
5. Frite até terminar primeiro de um lado. Vire e termine de cozinhar do outro.

Como fazer panquecas com leite azedo

O que mais você pode fazer com leite azedo? Se você não gosta de panquecas, recomendamos experimentar panquecas com leite azedo. Segredo principal: Para deixar a massa de leite azedo arejada, adicione refrigerante.

Prepare massa de leite azedo para panquecas com os seguintes produtos:

• leite azedo (1 l);
• farinha (400g);
• açúcar - 2–3 colheres de sopa. eu.;
• sal - ½ colher de chá;
• refrigerante - ½ colher de chá;
• manteiga- 60g;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.

Instruções de como preparar a massa:

1. Misture o leite (0,5 l), o açúcar, o sal, o refrigerante e a farinha até ficar homogêneo.
2. Leve ao lume o leite azedo restante até ferver e deite rapidamente na massa. Misturar.
3. Misture a manteiga derretida e o óleo de girassol. Adicione à massa e misture. Deixe descansar por 10 minutos.
4. Aqueça a frigideira.
5. Frite as panquecas.

Torta de leite azedosem ovos: receita

O que você pode fazer com leite azedo, além de panquecas e panquecas? Torta de maçã ou outro recheio de frutas - ótima opção.

Ingredientes:

• leite azedo (iogurte) - 200 ml;
• açúcar - 1 copo;
• farinha - 2 xícaras;
• óleo vegetal - 60 ml;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• maçãs - 0,5kg.

Como cozinhar:

1. Misture bem todos os ingredientes, exceto o recheio. A massa deve ficar homogênea.
2. Despeje meia porção da massa na assadeira untada.
3. Coloque as maçãs descascadas e fatiadas.
4. Despeje o restante da massa sobre as maçãs. Polvilhe com nozes para ficar mais bonito.
5. Leve a forma com a torta ao forno pré-aquecido a 180°C.
6. Asse por 30 minutos até terminar.

Você pode fazer uma variedade de coisas com leite azedo pratos deliciosos. E você não precisa de ovos. É importante saber o que colocar na massa para que fique saturada de ar e solta. O ácido láctico reage bem com o bicarbonato de sódio. Esse segredo é usado para fazer panquecas, panquecas e até tortas.

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Para preparar biscoitos com leite azedo, prepararemos de acordo com a lista todos os produtos que necessitaremos. Retire a manteiga da geladeira com antecedência para que fique macia.

Despeje a semolina em uma tigela, coloque o leite azedo e mexa. Deixe por 1 hora até a semolina inchar.

Depois de um tempo, bata os ovos com o açúcar em uma tigela separada.

Adicione a semolina inchada e a manteiga amolecida na tigela, mexa um pouco e acrescente o refrigerante. Em seguida, mexa mais bem.

Adicione uma pitada de sal e farinha à massa. Não coloque toda a farinha de uma vez; verifique a consistência. Derramei 450 g de uma vez e acrescentei o restante depois.

O resultado deve ser uma massa bem macia e não pegajosa. Deixe a massa na tigela por 30 minutos, cobrindo-a com uma toalha.

Passado o tempo, abra a massa até formar uma camada com cerca de 5 mm de espessura. Usando um copo, corte círculos da massa.

Coloque os preparativos em uma assadeira forrada com pergaminho. A massa vai crescer, então você pode pressioná-la com um garfo para criar um padrão ao assar.

Aqueça o forno a 190 graus e asse os biscoitos por 15 minutos, até dourar levemente.

Assim que os biscoitos esfriarem, eles podem ser servidos imediatamente. Se desejar, você pode fazer biscoitos com leite azedo com cobertura ou polvilhar apenas com açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!

Primeiro, decida que tipo de leite você tem na geladeira. Se estiver pasteurizado e começando a estragar, ainda pode ser usado. Mas se já apareceram grumos no leite ou sua cor mudou, a embalagem terá que ser despejada. Quem compra leite não pasteurizado pode facilmente esperar que ele se transforme em um leite azedo espesso.

De qualquer forma, aqui estão 9 ótimas ideias sobre o que fazer com uma caixa de leite azedo.

1. Asse panquecas

O leite azedo é ideal para assar. Panquecas, muffins, panquecas, pão de milho - as receitas são muitas, basta escolher.

2. Prepare sopa cremosa

O leite azedo é ótimo para fazer sopas e caçarolas cremosas e espessas. Você pode adicionar ao ensopado e mexer lentamente até engrossar o prato.

3. Marinar a carne

Ao marinar a carne em leite azedo, você ficará delicioso prato de carne, suculento e saboroso.

4. Faça queijo ou requeijão

Você pode fazer isso com leite azedo Queijo caseiro ou queijo cottage. Aqueça em uma panela a 90 graus Celsius, acrescente o vinagre e mexa delicadamente para separar a coalhada do soro. Escorra tudo por uma peneira sobre um pano de algodão, enxágue a coalhada e esprema o excesso de água pelo pano de algodão. Adicione sal, um pouco de creme, mexa. Resfriado requeijão caseiro pode ser usado dentro de uma semana.

5. Use como cosméticos

O ácido do leite estragado faz bem à pele, tornando-a mais lisa e firme. Dilua um pouco o leite com água e borrife no rosto, esfregando suavemente na pele. Em seguida, enxágue o rosto com água limpa.

6. Adicione ao banho

Um ou dois copos de leite azedo em um banho quente terão um efeito mágico em seu corpo. Se o cheiro incomodar, algumas gotas do seu óleo essencial favorito irão mascará-lo bem.

7. Fertilize suas plantas

Você não pode beber leite azedo, e dentro de casa e plantas de jardim eles podem. Dilua com água e despeje em vasos e canteiros de flores. O cálcio do leite ajudará suas mudas a ficarem mais fortes. Dizem que isso é especialmente benéfico para os tomates. Aliás, o cheiro de leite azedo repele perfeitamente os insetos.

8. Faça molho para salada

Os molhos cremosos são melhor feitos com leite não pasteurizado azedo e espesso.

9. Alimente seus animais de estimação

O leite azedo é um excelente complemento à ração para animais de estimação. Adicione um pouco de leite à comida do seu cão ou gato para obter uma dose extra de proteína e cálcio.

Bônus. Congele o leite para evitar que azeda

Se você comprou muito leite ou vai ficar muito tempo ausente, basta colocar a caixinha no freezer. Quando precisar novamente, coloque o leite de volta na geladeira - uma noite é suficiente para lhe dar uma caixa nova na manhã seguinte.

Todos sabemos muito bem que os alimentos estragados devem ser eliminados e em nenhuma circunstância devem ser consumidos. Mas esta regra não se aplica ao leite. O leite azedo é usado para fazer deliciosos assados. Hoje temos que descobrir o que pode ser feito com leite azedo.

Nota para cozinheiros

As donas de casa que conhecem todas as características da confecção de assados ​​​​caseiros estão interessadas no que se pode fazer com iogurte. Este produto é obtido a partir da acidificação natural do leite. Não só pode ser utilizado para preparar assados ​​​​caseiros aromáticos, mas também simplesmente bebido. Ele contém muitos pró e prebióticos necessários para nossos intestinos.

Se você tiver esse produto na geladeira, não se apresse em jogá-lo fora. É o leite azedo que precisaremos para fazer pães ricos e finos. panquecas a céu aberto. Vamos descobrir o que pode ser assado com leite azedo. A lista de produtos de confeitaria preparados nesta base é quase inesgotável. Você pode agradar sua casa com estes produtos assados:

• panquecas;
• panquecas;
• bolos de copo;
• tortas;
• Pão de gengibre;
• Pão de gengibre;
• pão;
• rolos;
• tortas gelatinosas;
• mato;
• tortas;
• mannik, etc.

Para deixar os produtos assados ​​​​à base de leite azedo fofos e porosos, é necessário adicionar bicarbonato de sódio à base líquida. O processo de aparecimento de bolhas indicará que pastelaria Ficará extraordinariamente macio e volumoso. O leite pré-azedo pode ser ligeiramente aquecido. Tanto a massa com fermento quanto a sem fermento são preparadas com base nele.

Agora sabemos o que pode ser assado com leite azedo. É hora de considerar melhores receitas iguarias favoritas de adultos e crianças.

Mimamos nossa casa com deliciosas panquecas

Acontece que sempre fazemos panquecas ou panquecas com leite azedo. Admiradores pastéis doces Eles não prestam atenção aos feriados, mas comem panquecas todos os dias. As panquecas assadas com leite azedo ficam muito finas, delicadas e douradas. E o seu gosto não pode ser expresso em palavras.

Composto:

• 2 colheres de sopa. leite azedo;
• ovos - 3 peças;
• 2 colheres de sopa. farinha peneirada;
• 1 Colher de Sopa. eu. açúcar granulado;
• 1 colher de chá. canela em pó;
• 1 colher de chá. fermento em pó.

Preparação:

Dedicado aos amantes de panquecas

Você pode assar deliciosas panquecas com leite azedo. Este tipo de cozimento é preparado com bastante rapidez e facilidade. E você pode até enviá-lo para mesa festiva. Lembre-se que assamos panquecas em uma frigideira quente sem adicionar gordura ou óleo. É melhor usar uma frigideira antiaderente. Você pode servir panquecas com leite condensado, caramelo, geléia de frutas vermelhas ou purê de frutas frescas.

Composto:

• 2 colheres de sopa. eu. azeite refinado;
• 1,5 colheres de sopa. farinha peneirada;
• 1 pitada de sal de cozinha;
• 1 Colher de Sopa. leite azedo;
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado;
• ovo - 1 unid.;
• ½ colher de chá. bicarbonato de sódio.

Preparação:

Delicioso produto de confeitaria com pressa

Você pode assar com leite azedo biscoitos deliciosos. Você precisará de muito pouco tempo e de um mínimo de produtos. No processo de decoração de biscoitos, você pode mostrar sua imaginação. Se você tem leite azedo na geladeira, esse é um motivo para fazer biscoitos e agradar sua família. Para decoração precisaremos de um saco confeiteiro ou seringa. Se você não possui equipamento especial, pode levar um saco plástico comum.

Composto:

• 0,5 kg de farinha peneirada;
• 2 colheres de sopa. leite azedo;
• 100g de chocolate;
• ½ colher de sopa. açúcar granulado;
• 2 colheres de sopa. eu. nata;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol refinado;
• 2 colheres de chá. fermento em pó;
• açúcar de baunilha ou essência a gosto.

Preparação: