Várias receitas de arroz com legumes na frigideira. Arroz estufado com legumes congelados Receita de arroz estufado

O arroz com legumes congelados é um acompanhamento delicioso e simples que acompanha bem carnes e peixes. No entanto, será bom como prato independente.
Contente:

Este prato é um acompanhamento saudável e dietético que vai agradar a todos que querem perder peso e que simplesmente adoram comer comidas deliciosas. Simplificando, um acompanhamento de arroz com vegetais congelados é um prato equilibrado, satisfatório e saboroso.

Os benefícios do arroz com legumes

O arroz, junto com as batatas, é um acompanhamento igualmente popular para pratos de carne e peixe. Tem excelente sabor e grandes benefícios para o corpo humano. Por exemplo, o arroz contém vitaminas e grupo B, todos os tipos de oligoelementos e minerais. O cereal de arroz é geralmente o produto dietético mais importante recomendado para pessoas com sobrepeso.

Tradicionalmente, o arroz é preparado fervendo-o até ficar macio. Mas às vezes acontece que o cereal transborda, virando mingau. Para evitar que isso aconteça, você deve conhecer alguns segredos para cozinhar arroz. Além disso, durante o cozimento, deve-se esforçar-se para preservar todas as propriedades úteis e valiosas deste cereal. Para isso, ao cozinhar o arroz, deve-se adicionar água aos poucos e evaporar, em vez de enxaguar o cereal três vezes e despejar a água na pia. Esta recomendação aplica-se a todos os cereais.

Vegetais

Os vegetais são uma excelente fonte de vitaminas, minerais e outros compostos naturais necessários ao nosso corpo. No entanto, estão disponíveis frescos apenas na estação quente e no inverno são muito caros, o que os torna inacessíveis. Portanto, muitas donas de casa preparam vegetais para uso futuro, congelando-os. Esta é uma forma simples e confiável de preservar todas as substâncias benéficas dos vegetais, pois durante o enlatamento e a secagem eles ficam expostos a altas temperaturas, o que mata a maior parte das substâncias benéficas.

O congelamento de choque de vegetais é uma tecnologia que permite preservar seu sabor, estrutura, cor, 100% dos microelementos e 90% das vitaminas. Esses vegetais não são de forma alguma inferiores aos frescos em suas propriedades benéficas e nutricionais.

• Conteúdo calórico por 100 g - 98,8 kcal.
• Número de porções - 2
• Tempo de cozimento - 45 minutos

Ingredientes:

• Arroz - 200g
• Legumes congelados - 250 g
• Páprica moída - 1 colher de chá.
• Gengibre em pó - 0,5 colher de chá.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Fazendo Arroz Estufado com Legumes Congelados

1. Aqueça a frigideira, observe que não há necessidade de derramar óleo! Coloque os vegetais congelados em uma panela aquecida, não descongele. A mistura de vegetais pode ser bem diferente a seu critério. Por exemplo, você pode usar abobrinha, tomate, berinjela, pimentão, couve-flor, cenoura, etc.

2. Lave o arroz uma vez em água para preservar todas as substâncias benéficas e coloque-o numa frigideira com os legumes. Adicione também páprica moída e gengibre.

3. Ligue o fogo médio e coloque 50 ml de água potável na panela. Cozinhe os legumes com o arroz, mexendo sempre. Quando toda a água tiver evaporado, acrescente mais e continue até que o arroz esteja completamente cozido. A meio da cozedura, adicione sal e pimenta aos ingredientes e termine a cozedura. Com este método de cozinhar o arroz, todas as propriedades benéficas e nutricionais serão preservadas.

Ficou ainda mais fácil agradar seus entes queridos com um jantar delicioso e saudável com receita de arroz guisado com legumes. Você gastará um mínimo de tempo cozinhando, terá muito prazer com o resultado e, sem dúvida, reconhecimento culinário. Este acompanhamento farto vai agradar a qualquer convidado, pois o teor calórico do arroz guisado com legumes é de apenas 250 calorias. Você provavelmente também ficará satisfeito com o fato de não precisar usar nenhum utensílio além de uma frigideira. Tudo é rápido e despretensiosamente simples!

Receita clássica de arroz com legumes cozidos

Ingredientes:

• arroz – 250g;
• água – 350ml;
• cebola – 1 unid.;
• cenouras – 1 unid.;
• pimentão – 1 unid.;
• tomate – 2 unid.;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu.;
• sal e especiarias - a gosto.

Preparação

Lave o arroz em água fria. Lavamos todos os vegetais. Descasque a cebola e corte em meias argolas, rale as cenouras no ralador grosso ou corte em tiras. Descasque a pimenta do miolo e das sementes e corte em rodelas médias. Por sua vez, corte os tomates em cubos. Unte a frigideira com óleo vegetal e leve ao fogo médio. Primeiro mandamos cozinhar as cenouras, depois de 3 minutos os pimentões e os tomates. Cozinhe os ingredientes até ficarem macios. Transfira os vegetais para uma tigela separada.

Em seguida, despeje o óleo restante na panela e enxágue. Frite até ficar transparente, mexendo de vez em quando, acrescente água e tampe. Cozinhe o arroz por 20-25 minutos. Se necessário, você pode adicionar um pouco de água. Assim que o arroz ficar macio, tempere com seus temperos preferidos, tempero para pilaf também é bom.

O que cozinhar para o almoço de forma rápida e saborosa

O arroz é um acompanhamento popular e comum. Hoje vou te ensinar como deixar isso mais gostoso e inusitado. Receita com fotos passo a passo de arroz com legumes na reportagem

30 minutos

135kcal

4.64/5 (45)

Acompanhamentos padrão, como batatas e massas, ficam enfadonhos rapidamente. Eles parecem especialmente chatos na mesa de festas. Se você quer trazer para sua vida um pouco de variedade, então hoje vou te ensinar como cozinhar arroz com legumes.

Alguém pode bufar, dizendo: o que há para estudar aí? Mas... Servir à mesa arroz cozido e quebradiço, para que não pareça mingau de arroz pegajoso com pedaços de vegetais, ou não é possível para todos, ou não é imediato.

Arroz com legumes - muito saboroso e saudável

A vantagem indiscutível deste prato é combinação perfeita de arroz e legumes, especialmente se você gosta de pp. Você pode experimentar e adicionar diferentes vegetais cozidos no vapor, bem como diferentes tipos de arroz. Como resultado, você receberá sempre pratos novos, mas sempre deliciosos, fáceis de preparar na frigideira.

Outra vantagem desta receita é a facilidade de preparo. Mesmo quem nunca cozinhou nada mais complicado do que sanduíches aguenta.

Como cozinhar arroz com legumes em uma frigideira

Então precisaremos do seguinte Ingredientes:

Como cozinhar o arroz corretamente:

1. A base deste prato é o arroz cozido. Qual arroz é mais saudável? Eu aconselho você a levar branco arroz de grão longo, é o que combina melhor com vegetais. Primeiro você precisa enxaguar. Isso é feito para limpar e remover o amido que se forma na superfície dos grãos durante o processamento. Enxágue várias vezes até que a água fique límpida.
2. Agora você precisa cozinhar o arroz corretamente. Como cozinhar o arroz para que fique quebradiço? Lembre-se sempre de usar a combinação certa de água e arroz. Para arroz de grão longo você precisa levar 1 xícara de arroz para 2 xícaras de água.
3. Despeje o arroz com água fria e leve para ferver em uma panela com tampa.
4. Depois que o arroz ferver, reduza o fogo e cozinhe o arroz por cerca de 15–20 minutos. O tempo exato de cozimento dependerá do tipo de arroz.
5. O sinal de que o arroz está cozido será água fervida. Não tenha pressa e não deixe o arroz queimar. É melhor deixar um pouco de água do que exagerar.
6. Deixo então o arroz na panela por mais 10-15 minutos.

É hora dos vegetais:

1. Enquanto o arroz cozinha, você pode cuidar dos legumes. Para fazer isso, eles precisam ser lavados e limpos.
2. Depois disso, os vegetais são cortados em cubinhos. O alho é cortado em pequenos pedaços.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e acrescente os vegetais. Primeiro adicione o alho, depois de um minuto adicione as cebolas e as cenouras. Tudo isso frite por alguns minutos. Em seguida adicione a abobrinha.
4. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe os legumes por mais alguns minutos.
5. Um minuto antes de cozinhar, adicione o milho enlatado.
6. Por último, mas não menos importante Na panela é adicionado arroz cozido.Depois disso, o prato pode ser salgado e apimentado.
7. Tudo isso precisa ser bem misturado e cozido com a tampa fechada por mais alguns minutos.

Só isso, o arroz com legumes está pronto! Agora você pode agradar seus convidados e entes queridos com um prato muito saboroso e original! O nome do prato neste caso não é importante, embora... se você inventar um nome original, poderá garanti-lo como uma receita de família

• Se você pegar arroz de alta qualidade e cozinhá-lo corretamente, então não há necessidade de enxaguar após o cozimento.
• Não se deve mexer o arroz durante o cozimento, isso só deve ser feito depois que o arroz estiver cozido.
• Se você quiser tornar este prato mais dietético, precisará selecionar variedades de arroz não processadas, por exemplo, marrom.
• Eu não adiciono nenhum tempero ao prato, exceto pimenta preta e sal. Mas você pode adicionar suas ervas e temperos favoritos. Concentre-se no seu gosto.
• Se quiser deixar este prato mais suculento, adicione mais abobrinha.
• Gosto desta combinação de vegetais, mas você pode adicionar seus vegetais preferidos a gosto. Pimentão, ervilha, brócolis e feijão verde combinam bem com arroz.

Molho para o prato e métodos de servir

Se você é fã da culinária asiática, pode facilmente transformar este prato em oriental. Para fazer isso você precisa adicionar um pouco de molho de soja. Você também pode deixar o arroz com legumes muito mais saboroso se usá-lo como tempero. molho de pimenta ou pimenta vermelha.

Arroz Estufado com Legumes

Legumes Estufados com Arroz– um excelente prato independente para quem segue uma dieta vegetariana e um acompanhamento adequado para qualquer prato de carne. Ao cozinhar arroz, você pode agradar a todos.

Para preparar arroz estufado com legumes, precisaremos de:

• arroz – 200g;
• cenouras – 1 unid.;
• pimentão – 1 unid.;
• tomate – 1 unid.;
• cebolas verdes;
• óleo vegetal.

O arroz precisa ser lavado algumas vezes em água fria até ficar absolutamente limpo e transparente, depois deixamos de molho. Vamos começar a preparar os legumes. Corte o tomate em pedaços grandes.

Retiramos o pedúnculo do pimentão, limpamos as sementes do meio e cortamos o próprio pimentão em pedaços, não muito pequenos, para que não ferva completamente no arroz. Se você tiver vários pimentões de cores diferentes - verde, amarelo e vermelho, adicione metade deles e o prato ficará incrivelmente colorido e apetitoso.

Agora descasque e corte as cenouras em quatro pedaços no sentido do comprimento e depois em pedaços pequenos.

Também cortamos a cebolinha e reservamos por enquanto. Precisaremos dele no final da preparação.

Todos vegetais Vamos fritar em uma frigideira em óleo vegetal só um pouquinho, literalmente por alguns minutos. Primeiro a cenoura, depois o tomate e por último o pimentão.

Lavado arroz coloque na panela com os legumes, misture tudo bem e acrescente água suficiente para cobrir os legumes e o arroz em um centímetro e meio. Adicione sal e pimenta, tampe e espere a água ferver. Em seguida, reduza o gás ao mínimo e deixe ensopado por 20 minutos, ou seja, até ficar totalmente cozido.