Receita: Frango turco - com pinhões. Kavurma: Frango frito turco com cogumelos Kavurma: Frango frito turco com cogumelos. Receita passo a passo
Um dos mais combinações de sucesso você encontrará frango e cogumelos em kavurma: frango frito turco com cogumelos. Ervas perfumadas e especiarias ajudam a complementar o sabor. Nem um único feriado de Kurban Bayram está completo sem esse prato. Carne tenra, suculenta e macia proporcionará um prazer inesquecível a todos. Sugiro que cozinhe frango frito turco e tenha verdadeiro prazer com o kavurma.
Ingredientes:
- filé de frango - 250 gramas;
- cebola - 1 peça média;
- pimentão - 2 pedaços médios;
- um grande dente de alho;
- cogumelos champignon - 5 cogumelos grandes;
- tomates - 1 peça;
- mistura de azeite e óleo de girassol - 1,5 colheres de sopa cada;
- pimenta vermelha - ao seu gosto;
- orégano - 0,5 colher de chá;
- sal, pimenta a gosto.
Kavurma: Frango frito turco com cogumelos. Receita passo a passo
- A primeira coisa que começamos é fritar os legumes. Corte a cebola em cubos pequenos. Limpamos a pimenta do miolo e das sementes, cortamos primeiro em tiras e depois em cubinhos. É aconselhável que o tamanho do corte dos vegetais seja o mais uniforme possível. Então eles serão cozidos igualmente.
- Numa frigideira deite o girassol e o azeite, aqueça e junte os nossos legumes. Vamos passar bem.
- No clássico Receita turca usado em vez disso óleo vegetal cremoso: cerca de 100 gramas. Você pode cozinhar de acordo com a minha versão ou tentar cozinhar com manteiga.
- Cortamos os cogumelos aproximadamente 1 por 1,5 centímetros: ou seja, em pedaços médios. Também cortamos o filé de frango em cubos: aproximadamente do mesmo tamanho.
- Quando a cebola e o pimentão estiverem levemente fritos, acrescente os cogumelos. Não cobrimos com tampa. Mexa sempre e não deixe queimar. Quando os cogumelos soltarem água e diminuírem de volume, acrescente o frango. Misture tudo com uma espátula. O fogo deve estar acima do médio: não se deve afastar muito da panela, mexendo sempre.
- Enquanto tudo frita, cortamos o tomate e o alho. Corte o tomate em cubos muito finos e pique também o alho com uma faca.
- Quando o frango com cogumelos estiver frito, reduzimos o fogo, acrescentamos o tomate com alho, sal, pimenta e acrescentamos orégano. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 7 a 10 minutos. Desligue e sirva.
Você pode servir kavurma com frango e cogumelos como eu fiz: com arroz - ou qualquer outro acompanhamento ao seu gosto. O prato é muito nutritivo, saboroso, o aroma das ervas combina bem com cogumelos e frango. “I Love to Cook” continua em busca de pratos deliciosos, familiares e muito receitas simples. Desfrute de sua refeição!
Sentindo uma necessidade urgente de uma variedade de pratos de filé de frango, recorremos com grande intriga às receitas culinárias de outros povos. É muito difícil surpreender a dona de casa moderna com qualquer receita, felizmente não há contagem de sua abundância em todos os meios de comunicação e na Internet, inclusive. No entanto, o frango turco, cuja receita queremos chamar a sua atenção, merece plenamente a mais sincera admiração e aprovação.
Parece que não há nada complicado ou particularmente sofisticado, mas tudo é tão refinado e refinado que você obtém, como dizem, um prazer separado do próprio processo de fabricação. Antecipando mais prazer em consumir esta obra-prima culinária e elogios de entes queridos para o próprio endereço pela habilidade e criatividade ao processo normal de preparação de alimentos, você sentirá completamente como seu humor aumentará repentinamente.
Essa reação correta do corpo será um prêmio adicional para você pela sua posição ativa e atual, pelo seu zelo pela beleza e pela harmonia em tudo. O prato que recomendamos, o frango turco, com semelhante sucesso pode ser servido tanto à mesa durante a semana como pode tornar-se um verdadeiro “destaque” numa mesa festiva.
Utilizando a nossa descrição da preparação deste prato, do qual certamente irá gostar, no futuro poderá diversificar um pouco a composição dos ingredientes. Por exemplo, ficará muito saboroso se adicionar cogumelos fritos e cortados em tiras, champignons frescos ou quaisquer outros ingredientes aos ingredientes dados na nossa master class.
Para prepará-lo precisaremos dos seguintes ingredientes: 1 peito de frango, berinjela (fresca ou congelada) - 100g, pinhão - 50g, cenoura, cebola - 1 unid., salmoura, Pimentão- 1 peça cada, manteiga– 20g, óleo de girassol – 1 colher de sopa, pimenta, sal, louro.
Primeiro nós lavamos peito de frango e cortado em tiras, leve imediatamente ao fogo a frigideira onde vamos cozinhar o nosso prato único, o frango turco. Colocado em uma frigideira, previamente derramado sobre ela óleo de girassol, peito de frango fatiado, frite por exatamente três minutos e acrescente as berinjelas congeladas.
Coloque as berinjelas em uma frigideira sem descongelar antes para evitar perda de vitaminas, tampe e cozinhe por 10 minutos.
Durante este período, só temos tempo para lavar, descascar e cortar as cenouras e as cebolas, cortar as cebolas em meias argolas e as cenouras em cubos longos e finos. Os vegetais assim preparados são enviados para a frigideira para filé de frango e berinjela, pimenta e sal. Segundo a receita, depois de fritos esses ingredientes, acrescente duas colheres de vinho branco como a neve e continue cozinhando sob a tampa.
Achamos que não era para todos e tentamos prepará-lo sem vinho e ficamos muito satisfeitos com o resultado. Por último, coloque numa frigideira, previamente lavada e cortada em tiras longas e finas, o pimentão doce avermelhado e o pepino em conserva.
Adicione a manteiga e aumente o fogo, retire a tampa e frite por mais alguns minutos, e acrescente uma folha de louro, experimente o prato que estamos preparando e faça os ajustes no teor de temperos conforme necessário.
Coloque o prato pronto, o frango turco, num prato comum e polvilhe generosamente os pinhões por cima, de uma forma tão bonita, e sirva à mesa. Servimos separadamente um acompanhamento preparado com antecedência, por exemplo, podem ser batatas fritas ou batata frita caseiro.
- Enxágue e seque o frango. Em seguida, esfregue com sal e pimenta.
- Coloque uma maçã azeda dentro do frango.
- Em uma tigela separada, misture a mostarda e suco de limão(2 colheres de sopa cada), dois dentes de alho e uma colher de chá de açúcar. Pincele o frango com o molho resultante e coloque na frigideira. 4. Corte as batatas, as cenouras e as cebolas em cubos, pique a salsa e o tomilho. Coloque na panela com o frango.
- Asse a carcaça no forno a 200 graus por 30 minutos com a tampa fechada. Em seguida, abra a tampa e asse o frango com a tampa aberta até ficar pronto.
Servindo
Coloque o frango e os legumes em um prato grande, decore com ervas picadas e sirva.
Descrição
Parece que não há nada complicado ou particularmente sofisticado, mas tudo é tão requintado e elegante que você obtém, como dizem, um prazer especial no próprio processo de cozimento. Antecipando o próximo prazer de comer esta obra-prima da culinária e os elogios de entes queridos dirigidos a você por sua habilidade e abordagem criativa para processo simples cozinhando, você sentirá absolutamente como seu humor vai disparar.
O frango cozido no forno é um dos mais saborosos e ao mesmo tempo o mais pratos simples. Os nutricionistas também não têm nada contra o frango assado no forno, porque a carne de frango é reconhecida há muito tempo. produto dietético, que contém proteínas animais de fácil digestão e outras substâncias benéficas.
E, por fim, a carne de frango é acessível para quase todos e os pratos feitos com ela são adequados tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. mesa festiva. É por isso que as receitas de frango assado no forno são tão populares.
