Receita de abóbora inteira com frango. Receita passo a passo de frango com abóbora. Receita de frango com abóbora no forno com foto

Muitas donas de casa ignoram imerecidamente um prato como frango com abóbora. Mas em vão. Este vegetal em combinação com um pássaro é muito útil. A abóbora tem sido usada na culinária há muito tempo. Oferecemos várias receitas simples.

Frango com abóbora. Método 1

Você pode preparar um prato usando os seguintes produtos:

• frango (ou partes deles: pernas, peitos, coxas) com peso aproximado de 1,5 kg;
• polpa de abóbora pesando cerca de 800 gramas;
• cebola - 1 cabeça de tamanho médio;
• canela, noz-moscada;
• óleo vegetal - algumas colheres;
• sal pimenta.
• leite - um copo (cerca de 200 gramas).

1 passo

Corte o frango em porções. Enxágue e seque-os. Aqueça uma colher de óleo vegetal em uma frigideira. Doure a carne de todos os lados por alguns minutos. Transfira os pedaços preparados para uma panela funda resistente ao calor, tempere com pimenta e sal.

2 passos

Corte a polpa de abóbora em cubos pequenos. Descasque a cebola, corte-a em anéis finos / meio anéis. Refogue no azeite. A cebola ficou transparente - significa que é hora de colocar os pedaços de polpa de abóbora. Frite por mais alguns minutos. Despeje um copo de leite e espere até ferver. Salgue a mistura, adicione um pouco de canela e mexa. Continue fervendo por 5-10 minutos.

3 passos

Coloque os legumes preparados em uma panela resistente ao calor com frango. Mexa, tampe e leve ao forno por 20 minutos e 180 graus.

4 passos

Frango com abóbora está pronto. Divida o prato em pratos. Polvilhe com ervas. Pode ser coberto com creme de leite. Não é necessário cozinhar um acompanhamento, pois o frango com abóbora é um prato independente. Desfrute de sua refeição!

Abóbora com cogumelos e frango

Um prato saudável, saboroso e incomum resultará de acordo com a seguinte receita.

Ingredientes necessários:

• filé de frango pesando cerca de 800 gramas;
• cogumelos (champignon ou qualquer outra variedade) - 300 gramas;
• polpa de abóbora pesando 300 gramas;
• cebolas - 2 cabeças de tamanho médio;
• um copo de arroz lavado (cerca de 200 gramas);
• algumas colheres de molho de soja;
• um pacote (200 gramas) de creme;
• sal, pimenta, açafrão.

Tecnologia de cozimento. Instrução passo a passo

1 passo

Lave os pedaços de frango, seque. Corte em cubos. Aqueça o óleo, coloque o frango e frite até dourar. O pássaro deve ser frito, não cozido. Coloque as peças em um prato.

2 passos

Despeje o arroz lavado na mesma panela. Frite por alguns minutos. Despeje água fervente sobre o açafrão. Deixe fermentar por 10 minutos. Despeje o arroz com água e cozinhe de acordo com o esquema usual. Depois de ferver, despeje o açafrão.

3 passos

Em um recipiente separado, frite a cebola e os cogumelos picados. Após 5 minutos, adicione a abóbora, cortada em pedaços, a eles. Asse por mais 10 minutos. Adicione aos ingredientes Despeje o molho de soja, creme, pimenta. Cozinhe a carne por 20 minutos. Concentre-se na prontidão da abóbora. Polvilhe o prato com ervas.

Frango com abóbora na manga

É fácil preparar um prato em Para fazer isso, você precisa pegar pedaços de frango, polpa de abóbora em cubos. Sal e tempere os ingredientes. Se o frango estiver magro, você pode adicionar um pouco de óleo. Distribua o frango e a abóbora uniformemente na manga, prenda as bordas e coloque no forno. Tempo - 40-50 minutos. A temperatura é de 180 graus. Para formar uma crosta, rasgue a manga alguns minutos antes de ficar pronto. Desfrute de sua refeição!

Você sabe como é delicioso, se não, certifique-se de cozinhá-lo em casa antes que a temporada de abóbora acabe. Não é nenhum segredo que eles geralmente são assados ​​​​com vegetais ou em um travesseiro de vegetais. Graças aos legumes, obtém um acompanhamento muito saboroso que complementa a carne.

Na maioria das vezes, as batatas são assadas com carne de frango, embora, além disso, haja um número muito grande de deliciosos e vegetais saudáveis com o qual você pode diversificar vários tipos de carne. Estes incluem aspargos, Vagem, beringela, Pimentão, tomate, abobrinha, couve-flor, Couves de Bruxelas, brócolis, cebola, alcachofra, abóbora.

Eu amo muito a abóbora e, na maioria das vezes, cozinho sobremesas e doces com ela. Sopas e pratos principais são um pouco menos comuns, mas você nunca teve que assar abóbora com frango. Este ano decidi fazer este prato. Frango com abóbora ficou muito, muito saboroso. Se você ama este vegetal, certifique-se de cozinhar com abóbora no forno. Pegue variedades doces de abóbora para assar.

É uma abóbora que é vendida em supermercados, enquanto no mercado eles também podem vender variedades forrageiras de abóbora. Em relação ao frango, gostaria de acrescentar que para assar, você pode pegar uma ou outra parte ou até uma carcaça inteira. Hoje quero mostrar como é delicioso e rápido assar coxas de frango no forno em uma marinada picante com especiarias.

Esta marinada também é adequada para assar uma carcaça de frango inteira, mas para assar com precisão, recomendo usar um saco de cozimento. A abóbora pode ser colocada tanto no meio da carcaça de frango quanto ao redor dela. Além do frango com legumes, usei apenas cebola, mas você pode adicionar ao prato batatas, cenouras, ameixas, cogumelos, damascos secos, Pimentão, queijo ralado.

Ingredientes:

• Pernas de frango - 1 kg.,
• Abóbora - 300-400 gr.,
• Especiarias - 1 colher de chá,
• Vinagre balsâmico - 3 colheres de sopa. colheres,
• Vinagre de maçã - 2 colheres de sopa. colheres,
• Sal - 1 colher de café sem lâmina,
• Alho - 3 dentes,
• Cebolas - 2 unid.,
• Óleo refinado de girassol - 80-100 ml.

Frango com abóbora no forno - receita

Quaisquer partes do frango para assar, qualquer que seja a sua escolha, devem ser verificadas quanto à presença de penas e depois enxaguar com água fria. Antes de marinar, é aconselhável secar a carne com guardanapos ou toalhas de papel. todo pernas de galinha, composto pela coxa e perna, é aconselhável cortar em duas partes ao longo da articulação. Hoje vou assar coxas de frango com abóbora.

Descasque um pedaço de abóbora da casca e das sementes. Corte a polpa da abóbora em cubos de cerca de 2 por 2 cm de tamanho.

Descasque a cebola e corte-a em anéis. Corte os anéis de cebola ao meio. E pela metade novamente. O resultado deve ser um quarto de anéis.

Prosseguimos para a próxima etapa - a preparação da marinada. Para fazer isso, despeje o óleo de girassol em uma tigela.

Despeje as especiarias.

Não há regras estritas para escolhê-los para marinar frango. Você pode comprar temperos prontos para frango ou frango ou misturar seus temperos favoritos. Na maioria das vezes, cozinho temperos para carne e peixe sozinho. Nesta receita para assar frango com abóbora no forno, usei uma mistura de especiarias de páprica, pimenta preta, curry, adjika seca.

Despeje o vinagre balsâmico, mas não confunda com vinagre de uva simples. O vinagre balsâmico é muito doce e espesso, enquanto o vinagre de uva comum é muito semelhante em textura e sabor ao vinagre de mesa, mas ao mesmo tempo difere em cor rubi e cheiro característico de uvas. Se você não tiver, substitua-o por uma colher de chá de mel.

Na marinada de frango, descasque e esprema o alho através de uma prensa.

Despeje o vinagre de maçã.

Despeje o sal.

Misture a marinada.

Despeje a marinada picante resultante com óleo vegetal, vinagre e especiarias coxas de frango (coxinhas, asas ou peito). Mantenha um pouco de marinada para marinar os legumes. Com as mãos, esfregue a marinada sobre os pedaços de frango até cobri-los completamente. Em uma tigela, misture a abóbora e a cebola. Despeje a marinada sobre eles. Mexer.

Coloque as coxas de frango em uma assadeira.

Disponha os legumes em conserva ao redor deles.

Aqueça o forno a 180C. A esta temperatura com legumes no forno deve ser cozido por pelo menos 35 minutos. frango e legumes durante o cozimento devem ser regados com o suco formado no fundo do molde. Verifique se o frango está pronto perfurando-o com a ponta de uma faca. Se aparecer suco claro em vez de sangue, já está bem assado e você pode tirá-lo do forno com segurança.

Frango com abóbora no forno. Uma foto

Com o início do outono, todos nós queremos comer algo assim ... Saboroso, muito satisfatório, quente e até agradável aos olhos. Este é o prato de que vamos falar hoje. Frango e abóbora. Como você gosta dessa combinação? A receita de frango com abóbora assada no forno é bastante simples e não requer nenhum aborrecimento extra. Uma vez que você começa a comer, você não será capaz de parar. Eu prometo, tudo será comido até a última migalha e lamber os dedos.

Ingredientes:

• Frango - 1kg.
• Abóbora - 350 gr.
• Sal - 1 colher de chá
• Manjericão (seco) - 1 colher de chá
• Alho (seco) - 1 colher de chá
• tempero coreano - 1 colher de chá
• Pimenta preta da terra

Receita de frango assado com abóbora

Para cozinhar, usei as coxinhas. Lavamos o frango em água corrente e depois mergulhamos com uma toalha de papel. Colocamos as partes de frango em um prato, polvilhe com especiarias e sal. Mergulhe bem a carne na mistura de temperos. Em seguida, transferimos o frango preparado para a manga para assar.

Separe o frango e passe para a abóbora. Corte a beleza vermelha ao meio e retire as sementes dela. Em seguida, descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos. Eu preparo a abóbora dessa maneira com antecedência e coloco no freezer. Como resultado, sempre tenho peças prontas de “beleza de outono” à mão. Pode ser assado, cozido rapidamente ou usado para assar.

Espalhamos os pedaços de abóbora em cima do frango, amarramos uma manga de cozimento, transferimos tudo para uma forma resistente ao calor e colocamos em um forno pré-aquecido a 210 graus por 1 hora e 10 minutos.

Durante o tempo especificado, o frango definitivamente será assado, ficará perfumado e macio. E a abóbora adquirirá a consistência de purê de batatas. Decoramos o prato acabado com verduras e servimos à mesa.

Desfrute de sua refeição!

Para diversificar o menu diário, proponho cozinhar um filé de frango muito saboroso e tenro com abóbora e maçã. Os amantes de abóbora vão adorar este prato. A maçã dá ao prato notas tenras, a carne é macia e perfumada. O prato é preparado de forma simples e rápida.

Para preparar o filé de frango com abóbora e maçã, prepare todos os produtos de acordo com a lista.

Corte o filé de frango em cubos grandes.

Transfira o filé para uma tigela, tempere com sal e pimenta, esprema o alho por uma prensa e misture bem.

Corte a abóbora em cubos grandes. Descasque as maçãs de tamanho médio, corte em 4 pedaços e retire os caroços.

Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira e frite o filé de frango. Deve dourar.

Adicione a abóbora e as maçãs à panela, mexa e frite por 3-5 minutos. Adicione manjericão e manjerona (você pode usar outras ervas ao seu gosto). Um pouco mais de sal e pimenta. Corte a manteiga em pedaços e espalhe na superfície do conteúdo da panela. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o prato em fogo baixo por 20 minutos.

Após 10 minutos, você pode abrir a tampa e provar a abóbora para prontidão, isso pode depender do tamanho dos pedaços cortados e da variedade. Se a abóbora for facilmente perfurada, o prato pode ser removido do fogo e deixar fermentar sob uma tampa fechada. Se a abóbora estiver dura, cozinhe mais.

• Coxas ou coxas de frango - 1 kg.
• Abóbora - 1 kg.
• Alho - 1-2 dentes.
• Verdes - salsa.
• Mostarda - 1 colher de sopa
• Manteiga - 50g.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
• Pinhões (opcional) - 1-2 colheres de sopa
• Sal, pimenta - a gosto.

Método de cozimento

• Passo 1 Lave as coxas/coxas de frango, escorra o excesso de líquido e seque com papel toalha.
• Passo 2 Esfregue o frango com sal, pimenta, mostarda e deixe marinar em temperatura ambiente por 20-30 minutos.
• etapa 3 Lave a abóbora, corte-a ao meio, retire as sementes e descasque a casca áspera externa. Corte em fatias e corte em cubos médios.
• Passo 4 Coloque a abóbora em uma forma ou uma assadeira coberta com papel alumínio, em uma camada. Polvilhe com sal, pimenta e regue com manteiga derretida (20-30 g) ou vegetal.
• Etapa 5 Coloque a forma no forno, pré-aquecido a 180°C, e asse a abóbora por cerca de 20 minutos, até ficar meio cozida.
• Etapa 6 Em uma frigideira, aqueça a manteiga com óleo vegetal, coloque o frango e frite dos dois lados até dourar.
• Etapa 7 Transfira o frango para a abóbora e polvilhe com ervas picadas e alho.
• Etapa 8 Retorne o molde ao forno e deixe-o pronto por 20-25 minutos.
• Etapa 9 Retire a forma com o frango acabado do forno, cubra com papel alumínio ou uma tampa e deixe descansar por 10 minutos. Polvilhe com pinhões na hora de servir, se desejar.