Receitas de waffle para ferros elétricos vintage para waffles. Waffles vienenses. Receita de um ferro elétrico para waffles. Receitas de waffles em ferro para waffles

Durante a era soviética, não havia variedade nas prateleiras das confeitarias. As mulheres faziam doces em suas cozinhas. Waffles caseiros eram populares. Toda dona de casa tinha receita própria waffles para uma máquina de waffle soviética. Entre utensílios de cozinha Muitas pessoas têm uma máquina de waffle pesada parada. Um acessório culinário esquecido pode ser útil para criar doces obras-primas.

Como fazer a melhor massa?

Para deixar os waffles saborosos, é preciso amassar bem a massa. Precisa receber uma consistência especial. Deve ser igual ao creme de leite integral.

Se a máquina de waffle não tiver sido usada antes, a massa deve conter fécula de batata(1 Colher de Sopa.) Em vez disso, você pode usar óleo vegetal (2 colheres de sopa). Isso evitará que as sobremesas queimem.

Antes de colocar a primeira porção de massa, o ferro elétrico para waffles deve estar bem aquecido. Se a receita contiver margarina ou manteiga, o produto assará rapidamente. Levará mais tempo para preparar waffles com kefir, leite ou água. A média varia de 30 segundos a 4 minutos.

Os waffles mais populares são recheados com creme de proteína ou leite condensado fervido. Existem receitas de assados ​​​​salgados em waffles. Eles colocam carne ou pasta de fígado, queijo cottage sem açúcar ou queijo.

Preparação de waffles de acordo com receita padrão

Para preparar a sobremesa em casa, costumavam usar pratos simples e receita barata. Receita tradicional consiste nos seguintes componentes:

• três ovos;
• 450 gr. farinha;
• um copo de açúcar granulado e 10 gr. açúcar baunilhado;
• 150 gr. 82% margarina;
• 1 hora eu. refrigerante;
• 1 Colher de Sopa. eu. creme de leite com alto teor de gordura.

A massa é preparada de acordo com a tecnologia soviética da seguinte forma:

1. Açúcar e vanilina devem ser adicionados aos ovos.
2. Bata levemente a mistura.
3. Adicione refrigerante ao creme de leite.
4. Misture a primeira e a segunda composições e coloque nelas margarina macia (mas não líquida).
5. Enquanto mexe, adicione a farinha (em porções).
6. Despeje 1 colher de sopa em uma máquina de waffle aquecida. eu. teste.
7. Distribua a composição uniformemente por todo o molde. Feche a tampa e deixe por cerca de dois minutos. O primeiro produto deve ser frito até dourar. Todos os outros são cozidos até ficarem cremosos.
8. Enquanto o waffle ainda estiver quente, enrole-o em um tubo ou cone.

Como são preparados os waffles com recheio doce?

Receita nº 1

Quem gosta de doces vai adorar a receita de waffles de uma máquina de waffle soviética recheada com leite condensado. Exigirá ingredientes como:

• ovos (5 peças);
• açúcar e farinha (250 g cada), vanilina;
• margarina (250 gr.);
• leite condensado fervido (150 gr.);
• manteiga (100 gr.).

1. Antes de preparar a massa de waffle, os ovos devem ser resfriados.
2. Em seguida, acrescente o açúcar e bata levemente (até que os grãos se dissolvam). Margarina macia é adicionada à mistura. Sem parar de mexer, acrescente a farinha e uma pitada de vanilina. Sove a massa até obter uma consistência cremosa.
3. Antes de assar os produtos em uma máquina de waffle, ela é aquecida de maneira especial. Para isso, o aparelho elétrico é conectado a uma tomada e a forma usual é aquecida no fogão. Coloque uma porção na assadeira, nivele e feche a tampa da waffle. O tempo normal de cozimento é de 3 minutos. Quando o tubo estiver assado, retire-o e, sem deixar esfriar, enrole.
4. O recheio de creme é feito com manteiga e leite condensado. Usando uma batedeira, bata-os até obter uma massa forte e uniforme. Usando um saco de confeitar, preencha os tubos com creme.

Receita nº 2

A segunda receita da culinária soviética é mais complexa. A dificuldade está associada à tecnologia especial de preparo de waffles. Para assar essas sobremesas doces, você precisa estocar os seguintes ingredientes:

• açúcar (310 gr.) e vanilina;
• 62% margarina (125 gr.);
• farinha (110 gr.);
• creme (50ml);
• ovos (4 peças).

Leite condensado fervido ou geléia são adequados para o recheio. A tecnologia de preparação de waffles consiste em várias etapas:

1. Amassando a massa: despeje o creme de leite na margarina derretida, mexa e adicione uma mistura de ovos batidos com açúcar. Por último, adicione a farinha.
2. Despeje 1 colher de sopa na metade inferior da máquina de waffle. eu. teste. Feche a tampa. Asse por 2-3 minutos. Em seguida, abra o aparelho e espalhe o recheio (1 colher de sopa) em 1/3 do bolo. Você pode dar ao produto o formato desejado sem removê-lo da máquina de waffle.
3. Uma nuance importante: não cubra todo o bolo com recheio. O recheio não deve conter óleo, caso contrário irá vazar.

Como fazer sobremesa para cardápio infantil?

Receita nº 3

Waffles em formato de cone serão uma decoração deliciosa para crianças cardápio de férias. Para esta iguaria, a massa é amassada a partir de:

• 1 ovo
• 50 gr. óleos,
• copos de água ligeiramente aquecida,
• 75 gr. Saara,
• 175 gr. farinha
• pitadas de vanilina.

1. Metade do açúcar deve ser combinado com manteiga. A metade restante é colocada em água e mexida. Um ovo é colocado na primeira mistura. Misture todos os ingredientes. Adicione cuidadosamente a farinha e a vanilina. Mexa até que os caroços desapareçam.
2. Depois de assados, os produtos precisam ser enrolados em chifres. Depois de resfriados, são recheados com bolas de sorvete e decorados com granulado por cima. Se você for criativo, pode fazer padrões no sorvete ou rechear as casquinhas com caramelo com nozes e chocolate. Novas ideias podem ser emprestadas de receitas fotográficas ou livros de receitas.

Novas ideias para fazer waffles crocantes

A receita para fazer waffles doces e crocantes não difere em tecnologias especiais:

1. Encha uma panela grande com água e aqueça no fogão a gás.
2. Derreta 125 g em banho-maria. manteiga. Deve esfriar.
3. Dois ovos são batidos em um recipiente fundo, adiciona-se açúcar (150 g) e depois a mistura é batida até formar uma espuma leve.
4. Sem parar de bater, despeje o óleo aquecido.
5. O amido (50 g) é misturado com farinha (150 g) e adicionado à mistura de ovos. O processo de preparo da massa é finalizado com a adição de água (100 ml).
6. A massa deve ser mantida aquecida.
7. Um ferro para waffles comum é aquecido a gás. A forma elétrica está conectada a uma tomada. O molde é untado com óleo.
8. Duas colheres de sopa de massa são colocadas na superfície de cozimento. Os waffles são enrolados usando o método padrão.

Leite condensado, geléia e natas são adequados para recheio.

Quem não gosta de deliciosos rolinhos de waffle crocantes com leite condensado? Fino, aromático, com recheio delicado - um ótimo complemento para beber chá. São fáceis de preparar em casa. Nós oferecemos melhores receitas waffles para um ferro elétrico para waffles.

Para preparar essa sobremesa em casa, você precisará de um aparelho elétrico especial. Esta é talvez a condição mais importante, porque qualquer creme pode ser usado como recheio, mas a base é sempre a mesma - um wafer crocante.

Para prepará-lo você precisa dos seguintes componentes:

• farinha de trigo peneirada – 180 g;
• açúcar granulado – 1 xícara;
• ovos médios – 5 unid.;
• margarina – 200g;
• óleo vegetal refinado para untar a forma.

Como cozinhar:

1. Derretido para temperatura do quarto bata a manteiga com o açúcar. Use um misturador.
2. Adicione os ovos à mistura, continuando a bater, junte a farinha. A massa deve ficar grossa, como panquecas.
3. Aplique uma fina camada de óleo na frigideira pré-aquecida e comece a assar waffles.
4. A massa é colocada no fundo da forma. Sua quantidade deve ser determinada com base no tamanho do próprio formulário. De acordo com a receita de um waffle elétrico soviético, basta limitar-se a 2 colheres de sopa. A massa pode escorrer um pouco pelas bordas se for demais. Assim, apenas experimentalmente pode ser determinada a sua quantidade ideal.
5. É necessário trabalhar com muito cuidado a forma quente, usar luva de forno e “manter distância”, pois no momento de prensar a massa sai vapor quente do móvel.
6. As peças devem ser assadas por 30 segundos a 3 minutos, dependendo do grau de aquecimento do equipamento, bem como das configurações do seu aparelho. Após os primeiros 30 segundos, você pode olhar e verificar como o waffle está dourando. Quando estiver bem assado retire e recheie imediatamente com o creme escolhido.

A receita é para 15 peças. Esteja preparado para gastar cerca de 1 hora preparando os ingredientes.

A lista de ingredientes da massa pode ser semelhante à descrita acima. Muitas donas de casa notam que, da mesma forma que os waffles são assados ​​​​em antigos ferros para waffles soviéticos, eles não são assados ​​​​em nenhum outro lugar.

Ou são os cozinheiros engenhosos que estão com as mãos ocupadas, ou as unidades resistiram ao sério teste do tempo, mas os waffles ficam realmente muito saborosos. Eles ficam bons sozinhos, mas é ainda melhor, claro, recheá-los. Pode ser leite condensado fervido com nozes, creme, manteiga ou qualquer creme desejado a gosto.

Cozinhando à moda vienense

Até recentemente, conhecíamos apenas uma versão de waffles - embrulhados, crocantes e recheados deliciosamente cozido Leite condensado. Enquanto isso, na Europa, outros completamente diferentes – waffles macios – são extremamente populares.

Agora estão disponíveis dispositivos especiais para preparar essa sobremesa. Se você possui este dispositivo, certifique-se de preparar waffles de acordo com a receita a seguir.

Ingredientes para waffles vienenses:

• farinha peneirada Prêmio- 300 gramas;
• açúcar granulado – 150 gramas;
• margarina ou gordura animal – 200 gramas;
• leite desnatado – 1 copo;
• ovos – 3 peças;
• amônio de qualidade alimentar – 1 colher de chá.

Como cozinhar:

1. Misture a gordura e o açúcar, depois acrescente os ovos um de cada vez e despeje o leite. Junte a farinha e o refrigerante.
2. A massa deve ser amassada até ficar homogênea e só então começar a assar.
3. Despeje na panela quente (cerca de 2 colheres de sopa), alise a superfície e feche.
4. Dependendo das configurações do aparelho, os waffles levarão cerca de 3 minutos para dourar.

Waffles caseiros macios estão prontos! Você pode servi-los com vários xaropes, geléias, mel, creme de leite. Fica muito saboroso se você polvilhar com chocolate ralado, pó e nozes. Resumindo, tudo ao seu gosto!

Sobremesa belga

Alguns podem ficar surpresos, mas na Grécia Antiga você poderia experimentar algo como waffles modernos.

É verdade que os gregos adoravam o seu equivalente salgado e preparavam waffles com ervas e queijo.

Só mais tarde apareceu uma versão em confeitaria - bolos achatados sobre água polvilhados com mel.

Mais perto dos waffles medievais modernos. A receita foi mantida em sigilo, mas depois de pouco tempo, os segredos foram totalmente revelados. E agora você pode preparar este doce outrora real em sua própria cozinha.

Experimente a seguinte receita:

• farinha branca peneirada - 2 xícaras;
• leite – 1 copo;
• ovos – 2 peças;
• gordura ou manteiga de confeitaria – 80 gramas;
• açúcar – 2 colheres de sopa. colheres;
• extrato de baunilha ou outra especiaria (canela);
• uma pitada de sal;
• refrigerante temperado com vinagre 9% (1 colher de chá).

Como cozinhar:

1. Waffles crocantes são feitos de farinha premium peneirada. Deve ser misturado com todos os ingredientes secos (sal, açúcar baunilhado, canela).
2. Ao mesmo tempo, misture a manteiga derretida com o açúcar, os ovos e o leite.
3. Aos poucos, acrescente a farinha à mistura, apague o refrigerante e misture com muito cuidado.
4. A massa está pronta! Você pode assar.

Na Bélgica, gostam de servir produtos acabados com uma bola de sorvete e caldas diversas. Os belgas também são loucos por todos os tipos de frutas vermelhas, que generosamente colocam nos waffles e polvilham por cima açúcar em pó.

Como cozinhar com queijo cottage

Se você adquiriu um aparelho como um ferro elétrico para waffles, provavelmente desejará experimentar receitas e preparar todos os tipos de waffles. Uma das opções muito saborosas, saudáveis ​​e nutritivas é a que leva requeijão.

Para isso você precisa se preparar com antecedência:

• queijo cottage gordo – 200 gramas;
• ovos – 2 peças;
• farinha de trigo branca – 1 xícara;
• bicarbonato de sódio – 1 colher de chá;
• açúcar – 2 colheres de sopa. colheres;
• leite – 1 copo;
• margarina – 50 gramas;
• vanilina.

Como cozinhar:

1. Primeiro você precisa bater os ovos com o açúcar. Em seguida, passe o requeijão por uma peneira e misture com a mistura de ovos.
2. Adicione o leite, a margarina derretida e a farinha peneirada com o fermento. Misture bem todos os ingredientes e deixe por 10 minutos.
3. Dependendo do tamanho e das configurações da sua máquina de waffle, ela levará um tempo diferente para cozinhar. Determine também a quantidade de massa experimentalmente.
4. Esta receita deve render waffles grossos. São muito saborosos mesmo sem recheio. Produtos perfumados e fofinhos são empilhados, polvilhados com açúcar de confeiteiro e consumidos com chá, café ou qualquer bebida de sua preferência.

Waffles de coalhada combinam bem com geléia, frutas e frutas da estação. Este é um pequeno-almoço delicioso e saudável que lhe dará energia para todo o dia. Além disso, as crianças vão adorar esta iguaria.

Waffles caseiros macios

Outra ótima receita que lhe permitirá fazer waffles deliciosos e macios ao estilo belga.

Ingredientes:

• ovos – 4 peças;
• açúcar de confeiteiro – 1 xícara;
• manteiga – 200 gramas;
• iogurte (ou leite coalhado) – 80 gramas;
• farinha – 1 copo;
• sal;
• fermento em pó.

Como cozinhar:

1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e todos os ingredientes restantes, exceto a farinha. Deve ser adicionado em pequenas porções ao final de todo o processo. A massa não deve ficar muito grossa.
2. Dependendo do modelo da máquina de waffles, o aquecimento pode ser feito tanto no fogão (soviético) quanto na rede elétrica. Assim que a forma estiver quente, coloque cerca de 2 colheres de sopa de massa, de acordo com o tamanho do seu aparelho.
3. Os produtos assam rapidamente, 2–3 minutos serão suficientes para dourar bem.

Rolinhos de wafer em uma máquina de waffle elétrica

Depois de preparar waffles finos de acordo com as receitas sugeridas, eles podem ser recheados com algum tipo de creme, primeiro enrolando os pedaços em tubos. Os seguintes recursos de cozimento ajudarão a tornar os canudos ainda mais saborosos e com menos calorias.

1. A massa waffle é preparada apenas com adição de margarina amolecida, banha ou manteiga. Se o produto foi guardado no freezer, pode-se deixá-lo descongelar durante a noite para que pela manhã adquira uma consistência cremosa. Isso tornará mais fácil trabalhar.
2. Para reduzir o teor calórico da massa, a margarina pode ser substituída por creme de leite ou mesmo kefir. O sabor dos waffles não sofrerá com isso.
3. Você pode preparar produtos magros com água, mas não precisa economizar nos temperos (canela, extrato de baunilha). Eles farão com que os waffles tenham um sabor mais rico.
4. Os waffles precisam ser enrolados enquanto estão macios, pois os produtos esfriam e endurecem muito rapidamente. Isso deve ser feito com cuidado, pois a peça estará muito quente.

Receitas de massa de waffle em ferro elétrico para waffles

Como você pode ver, os principais componentes da massa de waffle são ovos, manteiga, farinha, açúcar e especiarias (talvez vanilina, canela). Assim, esta é uma iguaria bastante despretensiosa que não requer muitos ingredientes diferentes.

• Dependendo da receita, é preciso lembrar que é melhor pegar farinha da mais alta qualidade e peneirar antes de amassar.
• É melhor misturar separadamente os ingredientes secos (farinha, vanilina, fermento) e os ovos, o açúcar e a manteiga separadamente.
• Já o óleo deve estar em temperatura ambiente. Sob nenhuma circunstância você deve aquecê-lo em uma frigideira.
• Depois de misturar todos os componentes, a massa precisa de tempo para “infundir”.
• A máquina de waffle deve aquecer bem. O melhor é untar levemente a forma com óleo para que os primeiros produtos não queimem e se afastem bem do prato.

Como decorar e com que servir waffles caseiros?

Abaixo estão algumas idéias para decorar e servir waffles belgas macios.

• Ideia nº 1. Bananas em rodelas finas, chantilly, cobertura de chocolate e algumas folhas de hortelã fresca.
• Ideia nº 2. Mel líquido, sorvete de baunilha, frutas silvestres (mirtilos, framboesas, mirtilos).
• Ideia nº 3. Xaropes (caramelo ou café), muesli de mel, chocolate ralado.
• Ideia nº 4. Leite condensado, sorvete de chocolate, nozes picadas.
• Ideia nº 5. Migalhas de wafer de chocolate ou nozes, chantilly, calda de chocolate, pétalas de amêndoa.
• Ideia nº 6. Canela, maçã caramelizada, passas.
• Ideia nº 7. Cacau em pó, ameixas amolecidas, Noz cobertura de chocolate moído.

Você também pode fazer waffles sem açúcar, que serão um lanche saudável durante o dia. Conseqüentemente, nenhum açúcar é adicionado a esta massa. Em vez disso, ervas frescas picadas e queijo ralado são misturados à antiga maneira grega.

Bom apetite!

Waffles finos, crocantes e crocantes - melhor tratamento no mundo! Ninguém ficará indiferente a esses produtos assados. Os waffles seriam adequados como complemento de chá ou café, como sobremesa ou como base para um bolo ou pãezinhos recheados. Além disso, os pastéis crocantes podem ser um ótimo café da manhã de domingo que traz toda a família à mesa.

Waffles crocantes clássicos como na infância

Este está comprovado receita soviética totalmente adaptado para assar waffles em uma máquina de waffle elétrica comum. Pastéis finos e crocantes com um rico aroma de baunilha e cremoso irão levá-lo de volta à infância.

Não substitua a manteiga por margarina, pois isso piorará visivelmente o sabor dos waffles.

Produtos:

• 5 ovos;
• 1 xícara de açúcar;
• 200g de manteiga;
• 180g de farinha;
• 1 pacote de açúcar baunilhado;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Receita de waffles clássicos:

1. A manteiga amolecida precisa ser batida junto com o açúcar.
   

   Em vez de açúcar, você pode usar açúcar de confeiteiro, para que a base da massa precise de menos tempo para bater

2. Adicione os ovos, o açúcar normal e o açúcar baunilha à base da massa e misture.
   

   Não há necessidade de bater a base da massa nesta fase.

3. Peneire a farinha em um recipiente separado.
   

   Peneirar a farinha adiciona leveza aos produtos assados.

4. Misture a farinha na base líquida, uma colher de cada vez, misturando bem a mistura com um batedor de massa.
   

   A adição gradual de farinha garante que não haja grumos na massa

5. Sove a massa até ficar homogênea.
   

   A massa do waffle deve ser tão grossa quanto panquecas

6. Pré-aqueça uma waffle elétrica e asse os waffles, untando a superfície de trabalho do aparelho com um pouco de óleo.
   

   É conveniente usar um pincel para untar a máquina de waffle.

Lembre-se de que fechar a máquina de waffles liberará muito vapor. Para proteger as mãos de queimaduras, é melhor usar uma luva de forno.

Os waffles segundo esta receita são muito crocantes e saborosos.

Para obter waffles de pequeno diâmetro ao assar, você não precisa usar mais do que uma colher de chá de massa

Devido à ausência de fermento na receita, os waffles ficam super finos e muito crocantes. Se quiser obter produtos assados ​​​​mais fofos, adicione uma colher de chá de fermento à massa na fase de adição da farinha.

Essa massa também dá ótimas casquinhas de sorvete crocantes.

Waffles de leite com canela

Com a adição de leite à massa, os waffles adquirem um sabor leitoso distinto, que agrada principalmente as crianças. Canela perfumada transforma um waffle crocante em uma sobremesa autossuficiente que não requer adição de creme doce ou molho de frutas e frutas vermelhas.

É melhor escolher leite com alto teor de gordura (3,5–4%), para que o sabor dos waffles fique mais pronunciado

Produtos:

• 100g de manteiga;
• 1 copo de leite;
• 2 ovos;
• 2 xícaras de farinha;
• 0,5 colher de chá. sal;
• 3 colheres de sopa. eu. Saara;
• 1 colher de chá. fermento em pó;
• 0,5 colher de chá. canela;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Instruções:

1. Derreta a manteiga.

   Escolha manteiga sem sal para fazer waffles

2. Deixe esfriar à temperatura ambiente e acrescente os ovos.
   

   Não há necessidade de bater a base da massa nesta fase do preparo.

3. Despeje o leite e adicione o açúcar e o fermento. Mexa a mistura com uma colher.
   

   A abundância de cozimento dará aos waffles um sabor rico

4. Adicione a canela em pó e mexa.
   

   A canela deve ser utilizada na dosagem indicada, seu excesso pode agregar amargor ao prato acabado.

5. Peneire a farinha.
   

   Peneirar a farinha permite que ela fique saturada de oxigênio, o que confere à massa uma estrutura arejada.

6. Misture a massa com uma colher.
   

   Esta receita não envolve bater a massa na batedeira.

7. Depois de aquecer o ferro para waffles, unte a superfície de trabalho com óleo e asse os waffles.
   

   Tente não adicionar muita massa ao assar, caso contrário os waffles perderão a crocância.

Os waffles de leite são finos e têm um sabor pronunciado de canela.

Waffles de leite assam muito rapidamente, apenas 30 segundos são suficientes para um

Você pode fazer um bolo rápido com esses waffles, cobrindo-os com creme caseiro ou leite condensado fervido normal.

Para bolo waffle usar creme espesso ou outro recheio, para que os waffles nas bordas não percam a crocância

Vídeo: waffles de leite de Elena Arina

Waffles superfinos sem leite ou ovos

Esta receita é um pouco incomum porque não leva cozimento. O conteúdo calórico desses waffles é reduzido e equivale a apenas 275 calorias por 100 G. Esses produtos assados ​​​​podem ser consumidos por vegetarianos e veganos. O sabor da iguaria crocante também fará as delícias de quem está habituado às ricas receitas tradicionais.

Ingredientes:

• 180g de farinha de trigo;
• 50g de farinha de milho;
• 180ml de água;
• 3 colheres de sopa. eu. Saara;
• 70ml de óleo vegetal;
• 1 pacote de açúcar baunilhado;
• 0,5 colher de chá. sal.

Receita:

1. Peneirar farinha de trigo em uma tigela.
   

   Uma peneira grande ajudará a peneirar a farinha rapidamente e sem grumos.

2. Adicione fubá.
   

   O fubá nesta receita de waffle dá-lhes crocância e um belo tom amarelo.

3. Despeje água morna (35–37°C) e mexa.

   A água morna ajudará o glúten da farinha a inchar.

4. Em seguida, adicione a manteiga, o açúcar normal e de baunilha e o sal.
   

   Girassol ou milho podem ser usados ​​como óleo vegetal

5. Mexa bem a massa com um garfo, eliminando quaisquer grumos.
   

   Depois de misturar, deixe a massa do waffle descansar por 20-30 minutos, tempo durante o qual a farinha absorverá a água e o óleo.

6. Pré-aqueça o ferro para waffles e, untando-o com óleo, asse waffles de milho.
   

   A massa com adição de farinha de milho queima rapidamente, por isso não guarde os waffles por muito tempo, 15–20 segundos serão suficientes

7. Você pode enrolar esta massa de forma rápida e fácil em tubos crocantes.
   

   Waffles de milho sem leite ou ovos são brilhantes, crocantes e cheios de sabor de queijo

Você não precisa adicionar açúcar ou baunilha à massa de waffle de milho sem leite e sem ovo. Neste caso, você pode enrolá-los em tubos e recheá-los com recheio sem açúcar.

Costumo preparar esses lanches com vários recheios para mesa festiva. Encho os waffles antes de servir para que não percam a crocância apetitosa. Como recheio, a combinação de atum picado, ovos cozidos e pepinos em conserva. Waffles crocantes com queijo ralado, alho e ervas também são muito saborosos.

Vídeo: Waffles de melaço vegetarianos

Bolachas de queijo sem açúcar

Esses waffles têm um sabor incrível e uma crocância louca. O aroma tentador dos waffles de queijo não deixará ninguém indiferente. Mas lembre-se que nesta receita você precisa exatamente queijo duro, derretido não é absolutamente adequado.

Waffles- uma iguaria preferida da família e preparada com bastante rapidez. A primeira menção a isso sobremesa deliciosa ainda existiam na Grécia Antiga, então fontes apontavam para a sua existência no século XIII, e em tempos mais modernos foram mencionados na América. Em 1869, no dia 24 de agosto, Cornelius Swarthout presenteou as pessoas com sua invenção, que lembrava uma frigideira com favos de mel. E como você deve ter adivinhado, hoje falaremos sobre como fazer waffles deliciosos, e quais são os truques e segredos para prepará-los.

A principal coisa no artigo

Como fazer waffles em casa?

• Com o advento da produção em massa, algumas pessoas esqueceram como fazer delícias deliciosas Casas. Talvez isso se deva ao fato de que agora tudo está disponível e você pode comprar o que seu coração desejar. Ou talvez porque não conheçam receitas deliciosas.
• Fazer favos de mel com massa é muito simples, basta um pouco de tempo, massa de waffle e uma frigideira especial ou ferro para waffles. Pois bem, o mais importante é o amor com que você fará um produto delicioso.

O que você precisa para fazer waffles caseiros em uma máquina de waffle?

A lista de componentes que compõem a massa de waffle não é muito longa. Para amassar você vai precisar de:

• farinha;
• ovos;
• baunilha;
• lacticínios;
• açúcar;
• óleo;
• fermento em pó;
• sal.

Waffles caseiros: receita em ferro para waffles passo a passo

Para garantir que você obtenha waffles macios e que derretem na boca, descreveremos o plano de ação passo a passo. Primeiro, prepare-se Ingredientes:Processo de preparação de massa:

1. Derreta a manteiga em fogo baixo ou no microondas.
2. Enquanto a manteiga esquenta, quebre os ovos, bata e acrescente o açúcar. Misture tudo.
3. Despeje o óleo, acrescente a baunilha, o fermento, o sal e mexa.
4. Adicione a farinha à mistura e mexa bem.

Processo de criação de waffle:

1. Unte a superfície com óleo e aqueça.
2. Despeje um pouco da mistura e feche a máquina de waffle.
3. Após 1-2 minutos, abra e retire o waffle.
4. Despeje a massa novamente e continue até que a massa acabe.

A melhor massa para waffles caseiros

Waffles- um prato delicioso que lembra biscoitos. Mas há alguma diferença - a massa para eles é feita como a das panquecas. Hoje, os livros de receitas estão repletos de inúmeras receitas para este comida deliciosa. Vejamos o melhor deles.

Waffles caseiros com margarina

Componentes:

• ovos - 5 peças;
• açúcar - 1 copo;
• margarina - 250g;
• vanilina - 3 g;
• farinha - 250g.

Descrição do processo:

1. Quebre os ovos, bata-os e misture com o açúcar, agite tudo bem.
2. Enquanto isso, derreta a margarina e deixe esfriar.
3. Despeje a margarina na mistura de ovo e açúcar e, em seguida, adicione a baunilha e a farinha.
4. Misture bem todos os ingredientes.
5. Limpe a máquina de waffle com um pano embebido em óleo e aqueça.
6. Coloque uma pequena quantidade de massa sobre a superfície e cubra.

Não despeje muito, pois pode transbordar e manchar toda a máquina de waffle. Apontar para 1-2 colheres de sopa.

Waffles caseiros com leite em uma máquina de waffle

Você precisará de:

• leite - 200 ml;
• ovos - 5 peças;
• açúcar - 1 copo;
• baunilha - 1 saqueta;
• fermento em pó - 1/2 colher de chá;
• cardamomo - 1 colher de chá;
• manteiga - 40 g;
• farinha - 250 g;
• sal - uma pitada.

Processo:

1. Derreta a manteiga e deixe esfriar.
2. Bata os ovos, o açúcar e o leite.
3. Combine os componentes acima.
4. Adicione cardamomo, baunilha, fermento e sal à mistura.
5. Adicione a farinha e misture tudo bem.
6. Coloque uma pequena quantidade da mistura na superfície pré-aquecida e untada da máquina de waffle.
7. Após 1-2 minutos, remova o waffle pronto.

Waffles caseiros com creme de leite

Obrigatório:

• ovos - 3 peças;
• açúcar - vidro;
• vanilina - sachê;
• creme de leite - 250 g;
• doce molho de soja- 1 colher de chá;
• fermento em pó - 1/2 colher de chá;
• suco de limão - 1 colher de chá;
• farinha - 250g.

Cozimento:

1. Aqueça e lubrifique o dispositivo.
2. Bata os ovos e o açúcar.
3. Adicione vanilina a eles, molho doce, fermento em pó, creme de leite e suco de limão.
4. Em seguida, adicione cuidadosamente a farinha e mexa até não restar grumos.
5. Despeje a massa na máquina de waffle, 1-2 colheres de cada vez, e leve ao forno.

Waffles caseiros sem ovos

Preparar:

Processo de cozimento:

1. Derreta a manteiga e deixe esfriar.
2. Misture a manteiga, a vanilina, o açúcar e a farinha.
3. Despeje o leite na mistura até formar uma massa cremosa.
4. Coloque algumas colheres de sopa de massa na forma de waffle e retire após alguns minutos.

Waffles caseiros quaresmais: uma receita simples

Preparar:

Criação:

1. Bata os ovos e misture com o açúcar.
2. Adicione baunilha e farinha à mistura.
3. Em seguida, mexendo, misture com o kefir.
4. Unte uma forma de waffle com óleo e aqueça.
5. Coloque algumas colheres de massa na superfície.
6. Após alguns minutos, retire o waffle pronto.

Para fazer deliciosos favos de mel caseiros, você precisará de:

Para fazer waffles caseiros, você precisará de um ferro para waffles a gás soviético, que lembra uma frigideira com células e uma tampa semelhante.

Waffles caseiros em ferro elétrico para waffles

Uma frigideira com células é apenas o começo, os inventores foram além - criaram uma máquina elétrica para waffles. Bastou ligar, despejar a massa e fechar a tampa. Se você tem algo assim por aí, tire-o rapidamente, vamos assar waffles.

Para o teste você precisará de:

• manteiga - 200g;
• ovos - 5 peças;
• açúcar - 200 g;
• farinha - 180g.

Como cozinhar:

1. Retire a manteiga com antecedência e deixe derreter sozinha.
2. Coloque a manteiga derretida em um recipiente, misture com o açúcar e bata na batedeira.
3. Quebre os ovos e bata novamente.
4. Adicione a farinha e mexa.
5. Unte e aqueça a máquina de waffle.
6. Coloque 1-2 colheres de sopa na superfície, a quantidade depende do tamanho desejado do waffle acabado.
7. Feche a tampa e aguarde alguns minutos.
8. Em seguida, retire e adicione uma nova porção da mistura.
9. Se desejar, o waffle pode ser enrolado, mas somente quando estiver quente.

Receita de waffles vienenses em uma máquina de waffle elétrica em casa

Prepare os alimentos:

Processo de criação:

Waffles em casa sem máquina de waffle

Se você não tem uma máquina de waffle, não é motivo para ficar chateado e negar a si mesmo o prazer de saborear uma guloseima. Claro que a aparência será diferente, mas o sabor não será inferior.

Para o teste:

• manteiga - 60g;
• gema - 2 peças;
• açúcar de confeiteiro - 60 g;
• baunilha - sachê;
• raspas de limão - a gosto;
• farinha - 50g.

Preparação:

1. Bata a manteiga em temperatura ambiente na batedeira, o açúcar de confeiteiro e a baunilha.
2. Adicione raspas de limão para dar sabor.
3. Enquanto bate a mistura, misture cuidadosamente com as gemas e depois com a farinha.
4. Pegue uma assadeira grande ou assadeira e forre-a com papel manteiga.
5. Coloque uma colher de sopa de massa a uma distância igual.
6. Pressione até que os waffles fiquem finos.
7. Asse por 5 minutos a 200°C.
8. Coloque os favos de mel de teste prontos na grelha do forno.

Waffles caseiros a gás em uma frigideira

Nem toda dona de casa tem uma máquina de waffle, mas toda dona de casa tem uma frigideira em casa. E se você tiver uma assadeira para grelhar, melhor ainda. Então os waffles terão listras em relevo, o que os distinguirá da versão normal.

1. Você precisa preparar a massa como faria para waffles, que são preparados sem dispositivo especial (ver ponto acima).
2. Em seguida, unte e aqueça uma frigideira ou assadeira.
3. Coloque uma colher de sopa de massa e vire assim que o fundo dourar.
4. Coloque o waffle pronto em um prato e despeje uma nova porção na frigideira.

Waffles caseiros em uma máquina de waffle: receita fotográfica

O segredo dos waffles macios está na quantidade de ingredientes necessários. preparar:

• ovos - 5 peças;
• manteiga - embalagem padrão;
• farinha - um copo;
• açúcar de confeiteiro - um copo;
• creme de leite - 150 g;
• refrigerante - 1/4 colher de chá;
• sal - uma pitada.

Vamos criar uma obra-prima culinária:

Rolinhos em ferro para waffles com leite condensado em casa

Waffles ficam duas vezes mais saborosos se tiverem leite condensado. Dedicado àqueles que gostam de doces especiais:

• Prepare a massa de waffle.
• Asse e enrole em um tubo.
• Coloque o leite condensado fervido em um cone ou seringa de massa.
• Esprema o conteúdo em rolo de waffle até ficar completamente preenchido.
• Despeje uma bebida quente e coma com prazer.

Waffles caseiros crocantes em uma máquina de waffle

Algumas pessoas gostam de waffles fofinhos, outras preferem os macios, e há fãs de delícias crocantes. Para esses doces você precisa:

• Prepare a massa à base de creme de leite.
• Unte e aqueça o ferro elétrico para waffles.
• Encha a máquina de waffle com uma pequena quantidade da mistura preparada e retire o waffle quando terminar.
• Sirva comida quente à mesa.

Waffles caseiros de Hong Kong

Esta curiosidade ultramarina veio até nós de Hong Kong, como evidencia o seu nome. Segundo nome - "waffles de ovo"— a doçura vem do formato da massa, que lembra pequenos ovos de codorna. Uma casquinha tão deliciosa pode ser adquirida nas ruas da capital da cultura asiática. E para quem não pretende viajar num futuro próximo, preparamos uma receita de um prato original.

Para o teste:

• farinha - 140g;
• ovos - 2 peças;
• fermento em pó - 2 colheres de chá;
• amido de milho (ou tapioca) – 28 g;
• açúcar - 140g;
• água morna - 140 ml;
• óleo vegetal - 28 g;
• pó para Quindim- 1 Colher de Sopa;
• baunilha - 1-2 gotas;
• recheio - chocolate, queijo, frutas vermelhas ou qualquer outro produto.

Preparação:

Para fazer waffles, você pode usar um ferro para waffles especial ou qualquer outro.

1. Misture ingredientes em pó e quebradiços.
2. Usando um garfo ou batedor, bata os ovos e o açúcar em uma tigela separada.
3. Adicione leite e água.
4. Combine todas as misturas, misture e leve à geladeira por uma hora.
5. Retire depois de uma hora e espere a massa atingir a temperatura ambiente.
6. Unte e aqueça a sua máquina de waffle.
7. Coloque uma pequena quantidade de massa, coloque o recheio picado por cima e despeje a massa por cima.
8. Feche a tampa e espere cozinhar.

O waffle acabado pode ser embrulhado em um tubo e adicionar outro recheio a gosto. Pode ser vegetal, carne ou doce.

Bolo waffle caseiro: receita passo a passo

Ingredientes:

• waffles;
• morango;
• mirtilo;
• creme de leite 20% ou mais;
• nozes;
• hortelã.

1. Corte os morangos ao meio, pique as nozes e pique a hortelã.
2. Misture o creme de leite com nozes e hortelã.
3. Coloque o waffle, espalhe o creme de leite por cima e coloque os morangos.
4. Coloque outro waffle por cima e repita o recheio até achar que tem o suficiente.
5. Cubra com morangos, folhas de hortelã e mirtilos.

Raffaello com waffles em casa

Componentes:

• 1 xícara de açúcar;
• 200g de manteiga;
• 2 copos de leite em pó;
• 1,5 xícaras de flocos de coco;
• 1 xícara de bolachas moídas;
• 0,5 xícara de amêndoas torradas e escaldadas;
• 0,5 xícaras de aparas de feltragem.

1. Misture a manteiga derretida e o açúcar.
2. Adicione o leite e mexa.
3. Esmague os waffles e misture com os flocos de coco.
4. Combine as misturas de manteiga e waffle.
5. Faça bolinhas e coloque uma noz no centro de cada uma.
6. Enrole em flocos de coco.

Receitas de vídeo para deliciosos waffles caseiros em uma máquina de waffle

Na cultura americana, existe um feriado dedicado aos waffles - 24 de agosto- o dia em que foi inventado um dispositivo para fazer comida deliciosa. Nas tradições da cultura russa, existe uma alternativa - Maslenitsa, mas eles fazem panquecas. Os waffles vieram de outra cultura e eram apreciados por grande parte da população. Crie obras-primas conosco e adicione ingredientes interessantes, bom apetite!