lar → Padaria Salada de língua de boi ao estilo chinês. Receita de salada chinesa com língua e pepino fresco. Para adicionar variedade à sua dieta diária

Salada de língua de boi ao estilo chinês. Receita de salada chinesa com língua e pepino fresco. Para adicionar variedade à sua dieta diária

Nas vésperas das férias, quero mimar a mim, à minha família e aos meus convidados com algo inusitado e original, mas ao mesmo tempo delicioso. A salada de língua chinesa atende a todos esses requisitos. Uma salada com língua de boi e vegetais não agradará apenas aos amantes da culinária chinesa.

Produtos

Língua de boi - 400 g
Pepino fresco de frutos longos – 150 g (1 unid.)
Pimentão doce – 100 g (1 unid.)
Cebola roxa – 100 g (1 unid.)
Salsa ou coentro - 1/2 cacho
Alho - 2 dentes
Sementes de gergelim - 1 colher de sopa.
Molho de soja (Kikkoman) - 2 colheres de sopa.
Óleo de gergelim - 1 colher de chá.
Tempero chinês Malasyan - 1/2 colher de chá.
(pode ser substituído por uma mistura de pimenta malagueta e semente de anis estrelado moída)
Sal - a gosto

Receita de fotos passo a passo

Prepare todos os ingredientes para a salada de língua, estilo chinês. Primeiro ferva a língua de boi até ficar macia em água, adicionando 2-3 colheres de sopa. molho de soja. Retire a pele da língua fervida e deixe esfriar.
Corte a língua de boi quente em cubos, acrescente a cebola roxa cortada em meias argolas finas. Despeje 1-2 colheres de sopa. molho de soja, mexa e deixe esfriar.
Corte os pepinos em cubos grandes, removendo a casca grossa se necessário. Vermelho Pimentão corte também em cubos, após retirar as sementes. Esmague o alho com uma faca e pique finamente.
Coloque os vegetais em uma tigela ao lado da língua. Adicione salsa ou coentro picados grosseiramente.
Misture separadamente o restante molho de soja com óleo de gergelim, temperos e sal se necessário.
Coloque a salada com a língua e os legumes em uma travessa. Cubra a salada com 1 colher de chá. o molho resultante.
Polvilhe a salada de língua chinesa com sementes de gergelim.

Sirva a salada gelada.

Salada com língua e pepino fresco

Toda dona de casa às vezes quer surpreender sua família. Alimente-os com algo saboroso e farto.

Uma deliciosa e delicada salada de língua, pepino e ovos será um ótimo complemento para o jantar. A língua é considerada uma iguaria, o que significa que esta salada é adequada não só para jantares em família, mas também para qualquer celebração ou apenas confraternização de amigos.

A salada de língua é simples de preparar, mas não é rápida de preparar. O ingrediente principal da salada é que a língua fica cozida por bastante tempo.

Mas sabor mais delicado Língua fervida vale a pena esperar! Além disso, a língua é um subproduto, o que significa que é útil para os seres humanos.

O preparo da salada de língua demorará 15 minutos, se tudo ingredientes necessários fervido e cerca de duas horas se os ingredientes precisarem ser fervidos. Os ingredientes listados rendem 6 porções.

Ingredientes

Língua de porco – 1 un.;
Batatas - 3 unid.;
Pepinos frescos – 3 peças;
Ovos – 2 unid.;
Sal, maionese para temperar;
Verdes para decoração.

Como preparar salada com língua e pepino fresco

Para preparar a salada, comece pelo ingrediente principal – a língua. Para fazer isso, enxágue bem a língua e mergulhe-a em água fervente.

Ferva a língua em água e sal por pelo menos 2 horas (o tempo depende do tamanho da língua). Se desejar, você pode adicionar temperos ao caldo.

Após a língua, prepare as batatas para cozinhar. Para isso, lave e coloque em uma panela.

Despeje água quente sobre as batatas. Em média, as batatas cozinham em 20 minutos.

Não se esqueça de ferver os ovos. Demora em média 10-15 minutos para ferver os ovos.
Quando todos os ingredientes estiverem cozidos, comece a cortar a salada.
Lave os pepinos e corte em cubos.

Descasque as batatas cozidas e corte-as em cubos.

Quando a língua estiver cozida, ela deve ser resfriada imediatamente em água fria para que sua pele possa ser facilmente removida. Retire a pele da língua e corte em cubos.

Adicione a língua ao restante dos ingredientes da salada.

O último ingrediente da salada de língua são os ovos. Esfrie os ovos cozidos, descasque e pique finamente.

A salada de língua de porco e pepino está pronta, só falta adicionar um pouco de sal a gosto e temperar com maionese. EM nesse caso a maionese pode ser substituída por uma mistura de mostarda e creme de leite.

Assim a salada vai brilhar com novos sabores e ficar um pouco mais saudável!
Coloque a salada em pratos e acrescente algumas verduras. Isso vai refrescar o prato e dar um toque especial à salada.

Como você pode ver, a salada de língua não requer conhecimentos e habilidades culinárias incríveis. É simples e ao mesmo tempo suculento, macio e incrivelmente apetitoso.

Surpreenda seus entes queridos e estrague-os pelo menos algumas vezes.

Salada com língua e pepino (receita de vídeo)

Deliciosa língua de boi e pepinos frescos combinam perfeitamente. Eles, em dueto amigável, sob um delicado molho à base de creme de leite e maionese, compõem um digno salada de férias. A cebola dá um toque especial à amizade entre a língua e o pepino.

A receita da salada também tem seu toque especial. Mais precisamente, as passas são passas bêbadas!

língua de boi cozida 1 unid.;
pepinos frescos 1-2 unidades;
cebola 1 unidade;
passas 50 gr;
vinho do Porto 50g;
folhas de alface para decoração.

Molho para salada (todos os ingredientes a gosto):

Como fazer salada de língua com pepino.
Corte a língua de boi cozida em tiras. Descasque os pepinos e corte-os também em tiras finas. Em seguida, adicione a cebola picada e escaldada com água fervente.

Mergulhe as passas no vinho do Porto durante 30 minutos, depois junte-as à língua previamente picada, aos pepinos e às cebolas.

Molho de salada.
Misture o creme de leite, um pouco de maionese, sal e pimenta a gosto.
Tempere a salada de língua com o molho e coloque num prato decorado com folhas de alface.

Se Gogol não fosse um grande escritor, provavelmente teria se tornado um cozinheiro talentoso. O famoso escritor e amigo de Gogol, Sergei Timofeevich Aksakov, lembrou em suas memórias que Gogol era simplesmente um mestre no preparo de massas.

Morando na capital da Itália, Gogol costumava estudar com chefs de restaurantes romanos e depois presenteava seus amigos com suas criações culinárias.

Por outro lado, abra qualquer receita

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Receita do dia

Receita: Salada de Língua e Pepino Verde

A língua de boi é classificada como uma iguaria. Isto se deve a vários fatores - tanto ao sabor original quanto ao fato de não conter tecido conjuntivo, o que o torna de fácil digestão. Na maioria das vezes, a língua é usada para preparar saladas.

Isso os torna leves, satisfatórios e saudáveis.

A língua de boi contém toda uma gama de vitaminas e microelementos que ajudam a normalizar o funcionamento do corpo humano. Pele saudável, cabelo, regulação do açúcar no sangue e muito mais - tudo isso é garantido pelo uso regular da língua na dieta.

Na maioria das vezes, pepinos verdes são usados em combinação com língua para fazer salada. O seu sabor fresco compensa na perfeição alguma ligeira secura da língua, tornando a salada aromática e muito fresca.

Uma das saladas de língua com pepino costuma ser chamada de chinesa. Isto é devido à presença de vários ingredientes adicionais. Para preparar esta salada você precisa de:
— língua de boi — 500 g;
— pepinos frescos — 2 peças;
— cebola — 1 unid.;
- Pimenta preta;
- Folha de louro;
- sal a gosto;
- molho de soja;
— suco de limão;
- 1 Colher de Sopa. sementes de Sesamo;
- alho - 3 dentes;
- óleo de gergelim - 2 colheres de sopa.

Enxágue a língua, despeje água fervente sobre ela e leve ao fogo por 3-5 minutos. Em seguida, despeje a água, enxágue novamente a língua, despeje novamente água fervente e leve ao fogo baixo por 2 a 3 horas.

Cozinhe até terminar.

Retire a língua, mas não derrame o caldo – será útil mais tarde. Mais baixo língua fervida por alguns minutos em água fria e, em seguida, remova a pele dele.

Em seguida, mergulhe a língua novamente no caldo e deixe cozinhar por mais 15-20 minutos. Adicione pimenta, louro, uma cebola inteira e sal ao caldo.

Quando o cozimento estiver concluído, esfrie completamente a língua.

Em seguida, você precisa cortar a língua em fatias finas. Corte o pepino em pedaços. Misture os pepinos com a língua em uma saladeira, acrescente o alho picado, o molho de soja e o óleo de gergelim e acrescente o suco de limão.

Polvilhe a salada pronta com sementes de gergelim.

Outra salada de língua com pepino é fácil de preparar - requer um conjunto mínimo de produtos, que inclui:
- língua de boi;
— maçãs agridoces — 3-4 unidades;
— pepinos frescos — 2 peças;
- folhas de alface;
- maionese;
— mostarda (é melhor tomar Dijon).

Ferva a língua de boi, deixe esfriar e corte em tiras. Corte também maçãs e pepinos.

Misture tudo bem. Para decorar o prato coloque folhas de alface.

Misture maionese com mostarda em proporções 1:1. A seguir, conforme sua imaginação lhe diz, misture a salada com o molho em uma saladeira ou coloque o molho separadamente sobre a mesa.

A próxima opção de salada é picante e prato original. Servido em porções ou em saladeira comum - se desejar. Para isso você precisará de:
- pepino - 1 grande;
- língua fervida - 300 g;
— queijo processado — 1 unid.;
— champignon enlatado- 500g;
— cebolas verdes- monte;
- endro e salsa - 1 cacho cada;
- maionese ou creme de leite - a gosto;
- sal, pimenta - a gosto.

Corte a língua fervida em cubinhos. Alternativamente, você pode fazer isso com canudos.

Pique as ervas disponíveis. Corte os cogumelos da maneira que lhe for mais conveniente.

Rale o queijo em um ralador grosso. Coloque tudo junto em uma saladeira. Você pode distribuí-lo em camadas.

Adicione um pouco de sal e pimenta. Você pode temperar a salada da seguinte maneira: molho de creme de leite e maionese light.

Se quiser fazer um molho de creme de leite, acrescente um pouco de mostarda ao creme de leite.

Salada com língua, aipo e pepino

Olá, queridos leitores do smashno.ru!

Não tenho dúvidas de que você conhece o sabor língua de boi, mas esta salada com língua e pepino, e até com aipo perseguido, definitivamente não é familiar para todos. Também é coberto com um molho picante incomum. Por que você está com água na boca?

Então ouça, ou melhor, leia.

língua de boi – 150 g;
pepino médio – 1 unid.;
aipo – 4 pecíolos;
endro – 1 cacho;

Para preparar o molho:

mostarda em grão – 1 colher de sopa. colher;
óleo vegetal – 1 colher de sopa. colher;
suco de limão – 1 colher de chá;
sal, açúcar a gosto

Compramos tudo o que precisamos, vamos começar: ferva a língua de boi até ficar macia, deixe esfriar e retire a casca. Corte a língua em fatias finas (3-5 mm cada).

Se o pepino tiver casca dura, você pode descascá-lo e cortá-lo em tiras curtas e finas.

Descasque os pecíolos (caules) do aipo, se forem duros na base, das fibras grossas e corte-os transversalmente em rodelas finas.

Misture delicadamente o aipo e o pepino preparados para a salada de língua em uma tigela e comece a preparar o molho. Para fazer isso, misture em uma tigela óleo vegetal, mostarda em grão e suco de limão, acrescente açúcar e sal a gosto.

Bata levemente com um batedor.

Disponibilizamos as placas de língua em um prato em forma de leque circular e despejamos um pouco de molho sobre elas. (É uma pena que ainda não tenho minha própria foto e não quero usar a de outra pessoa, mas com certeza vou pegá-la e mostrar para vocês). Coloque a mistura de legumes por cima e decore com raminhos de endro. Despeje o molho restante sobre a salada com língua e pepino ou sirva separadamente, bom apetite!

Também tenho outra receita de salada de língua cozida. tente.

A propósito, a língua de boi é rica em vitaminas B2, B3, B12 e PP, fósforo, ferro, zinco, cromo e molibdênio. A linguagem também é extremamente útil para o funcionamento do cérebro.

É aqui que concluirei o artigo, tudo de bom para você e nos vemos novamente!

BOA TARDE AMIGOS!

Saladas com língua saladas populares que podem ser preparadas em combinação com produtos diferentes: com pepino fresco, com picles, com cogumelos, pimentão, queijo, etc.
Como a língua é uma iguaria, é claro que essas saladas são preparadas. majoritariamente. para uma mesa de férias ou jantar romântico, e essas saladas também são usadas como dietas.
As saladas com língua são muito saborosas e satisfatórias. A língua bem cozida em combinação com vegetais não é apenas saborosa, mas também saudável: a língua contém muitas proteínas e os vegetais contêm vitaminas. Estamos cozinhando hoje salada com língua e pepino.

Preparar esta salada é simples e rápido se você cozinhar a língua com antecedência.

PRECISAMOS: para 4 5 porções

PREPARANDO SALADA DE LÍNGUA

Como já disse, toda a dificuldade desta salada é cozinhar bem a língua.
Despeje água fria sobre a língua, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio por 2 a 2,5 horas. 30 minutos antes de cozinhar, adicione sal, pimenta e louro.

Para verificar se a língua está pronta, é necessário furá-la com uma faca ou garfo fino e afiado.
Se a língua de boi for perfurada facilmente, está pronta. A língua cozida e ainda quente deve ser imersa em água fria por alguns minutos.

Imediatamente começamos a tirar a pele dela, ela literalmente sai como uma meia e é facilmente removida.

Aí a língua precisa ser colocada de volta no caldo e deixar repousar um pouco no caldo e só então, quando esfriar, começam a preparar uma salada com ela.

Corte a língua acabada e resfriada em tiras finas.

Ferva as cenouras com casca, deixe esfriar e descasque, corte em tiras ou rale no ralador grosso.

Pepinos em conserva. se a pele for áspera, descasque e corte em tiras. Como opção, você pode levar pepino fresco, só gosto mais com banha salgada e fica mais picante.

Corte também os pepinos frescos em tiras.

Doce Pimentão limpe, retire as sementes, lave e corte lindamente em tiras finas.
Separamos a cebola, lavamos e picamos finamente. Endro, lave e pique.

Passe o alho por um espremedor de alho.

Em seguida, adicione a cebola, o endro, o alho e o sal ao creme de leite, misture bem e temos um molho para salada. Se desejar, a salada de língua pode ser temperada com maionese

Misture todos os legumes picados e a língua, arrume em porções e recheie com o molho, decore com um raminho de endro.
Delicioso salada de língua com pepino(salgada ou fresca, a seu critério) está pronta, basta experimentar e avaliar o sabor da salada preparada.

ASSISTA AO VÍDEO: PREPARANDO UM APETIZADOR DE LÍNGUA FRIA, FICOU TAMBÉM MUITO SABOROSO!

Bom apetite a todos. SAÚDE E

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Ingredientes:

1. Língua de panturrilha - 1 peça

2. Pepino fresco de frutos longos - 1 un.

3. Pimentão doce - 1 un.

4. Cebola - de preferência vermelha - 1 pedaço pequeno

5. Salsa ou coentro, meio maço

6. Alho – já tenho alho fresco – 2 dentes

7. Gergelim - 1 colher de sopa

8. Molho de soja Kikkoman com teor reduzido de sal - 2 colheres de sopa + 3 colheres de sopa no caldo

9. Óleo de gergelim - 1 colher de chá

10. Tempero chinês Malosyan - meia colher de chá (pode ser substituída por uma mistura de pimenta malagueta e sementes de anis estrelado moídas

11. Anis estrelado

Como cozinhar:

1. Enxágue a língua, despeje água fervente sobre ela, descalcifique, despeje o molho de soja, acrescente o anis estrelado e cozinhe em fogo baixo por pouco mais de uma hora até ficar macio.

2. Despeje a língua acabada com água gelada, descasque e corte em cubos ainda quente. Adicione a cebola cortada longitudinalmente. Adicione uma colher de molho de soja e mexa. Deixe esfriar

3. Lave e seque vegetais e ervas. Corte o pepino em tiras grossas e o pimentão em tiras finas. Pique grosseiramente a salsa ou o coentro. Achate e pique finamente o alho.

4. Coloque os vegetais na língua e mexa. Misture separadamente a última colher de molho, vinagre e óleo de gergelim. Despeje sobre a salada e mexa. Deixe descansar por 15 minutos e sirva polvilhado com sementes de gergelim torradas.

É simples, mas muito salada deliciosa. Esse tipo de língua é delicioso por si só - você pode ferver alguns pedaços com segurança e depois devorá-los com mostarda... E com pepino crocante, pimenta aromática, molho picante - é só uma música! Muito leve e suculento, vai ficar ótimo começo almoço de domingo e uma decoração maravilhosa para a mesa festiva!

Saladas Detalhado descrição passo a passo Como preparar o prato “Salada com língua de porco e boi “Capricho de homem””. Não deixe de experimentar Carne de porco 400 g Champignon 500 g. Cebolas 2 unid. Queijo 150g. Ovo de galinha 5 unid. Língua de boi 400 g. Maionese a gosto Ferva e pique a carne de porco, a língua e os ovos. Refogue os champignon com 1 cebola, rale o queijo. Pickle outra cebola. Misture todos os ingredientes e tempere com maionese, você pode enfeitar com salsa. Bom apetite!

20min 30min Saladas Uma descrição detalhada passo a passo de como preparar o prato “Salada com língua, cogumelos, frango e aipo”. Não deixe de experimentar Raiz de aipo 2 unid. Cogumelos frescos 300 g. Cebola 1 cabeça Molho de soja 150 g Alho 1 g Mel 3 colheres de sopa. Gengibre fresco 1 un. Óleo vegetal 50ml. Vinagre balsâmico 50 g. Língua de boi 1 un. Peito de frango 500g. Língua fervida, aipo cozido e fervido peito de frango corte em cubos. Descasque os champignon (não lave!) e frite com cebola. Legal. Faça o molho. Para isso, alho, molho de soja, raiz de gengibre descascada (3 cm), mel, vinagre balsâmico, azeite bata no liquidificador até ficar homogêneo (o molho deve ficar bem doce). Misture com salada. Certifique-se de deixar fermentar por 2 horas.

20min 20min Saladas Descrição detalhada passo a passo de como o prato é preparado " Salada chinesa da língua com pepinos." Não deixe de experimentar Língua de boi 400 g. Pepinos 600g. Óleo de gergelim light 5 colheres de sopa. Molho de soja 7 colheres de sopa. Vinagre de arroz 2 colheres de sopa. Branco sementes de Sesamo 5 anos Alho 2 dentes. Ferva a língua (no máximo uma hora e meia, a língua não deve ficar muito mole). Para remover facilmente a pele da língua, ela deve ser imediatamente transferida da água fervente para a fria. Frite as sementes de gergelim em fogo alto, sem óleo, até dourar. Corte os pepinos e a língua resfriada em tiras compridas, amasse o alho e pique finamente Misture molho de soja, óleo de gergelim e vinagre de arroz (também fica delicioso sem vinagre) Misture todos os ingredientes, regue com o molho e misture bem

20min 20min Saladas Uma descrição detalhada passo a passo de como preparar o prato “Primavera Olivier com língua”. Não deixe de experimentar Batatas 4 unid. Ovo de galinha 3 unid. Enlatado ervilha verde 200g. Maionese light a gosto Língua de boi 200 g. Sal a gosto Pepinos 1 un. Tomamos batatas de tamanho médio e pepinos grandes. Ferva as batatas e os ovos e deixe esfriar. Compramos a língua já cozida, é mais fácil! Pique todos os ingredientes - gostamos deles menores! Tempere com maionese.

20min 50min Saladas Uma descrição detalhada passo a passo de como preparar o prato “Salada com língua e cenoura”. Não deixe de experimentar Cenouras 3 unid. Cebola 2 unid. Alho 1 dente. Pepinos em conserva 2 unid. Língua de boi 300 g. Maionese a gosto Sal a gosto Ferva a língua ou a carne, deixe esfriar e corte em tiras. Corte a cebola em meias argolas finas e refogue em óleo vegetal. Rale as cenouras para Cenouras coreanas(ou corte em tiras finas) e refogue separadamente da cebola. Corte os pepinos em tiras como os outros ingredientes. Esprema o alho. Tempere tudo com sal, pimenta, maionese e misture.

20min 10min Saladas Descrição detalhada passo a passo de como o prato é preparado " Salpicão com abacaxi." Não deixe de experimentar Abacaxi em lata 200 g. Cebola branca 1 un. Salada verde 1 maço. Peito de frango 2 unid. Maionese a gosto Corte o cozido filé de frango(pode ser rasgado à mão) salada verde(de preferência chinesa) e a cebola em rodelas finas. Adicione o abacaxi picado e tempere com a maionese.

20min 10min Saladas Uma descrição detalhada passo a passo de como preparar o prato “Salada de Língua”. Não deixe de experimentar Língua de boi 2 unid. Cebolinha 1 cacho. Pepinos em conserva 4 unid. ½ lata de ervilhas enlatadas Pimenta preta moída a gosto Óleo vegetal a gosto Ferva a língua, descasque, corte os pepinos e as cebolas em tiras iguais, misture com as ervilhas, tempere com azeite e pimenta.

20min 5min Saladas Uma descrição detalhada passo a passo de como preparar o prato “Salada com língua, tomate e queijo”. Não deixe de experimentar Língua de boi cozida 400 g. Queijo holandês 100 g. Sal a gosto Maionese 100 g. Pimenta preta moída a gosto ½ pote de azeitonas sem caroço Tomates 2 unid. Corte a língua em tiras, rale o queijo no ralador grosso, corte as azeitonas em rodelas e corte os tomates em cubos. Misture todos os ingredientes em uma tigela e adicione sal, pimenta, tempere com maionese.

20min 20min Saladas Salada incomum com língua de boi e Queijo processado apareceu diante de seus olhos. Garanto que é muito saboroso. O queijo dá um toque incomum à salada e confere-lhe um toque sutil de sabor. De uma chance. Enquanto isso, vou lhe contar como fazer uma salada com língua de boi. Queijo fundido 1 unid. Beterraba 1 unid. Língua de boi 1 un. Pepinos em conserva 2 unid. Creme de leite 100 g Especiarias a gosto Para preparar esta salada assei beterraba. Essas beterrabas são mais perfumadas do que as cozidas. Se não tiver tempo de assar beterraba no forno, use o micro-ondas. As beterrabas devem ser lavadas e colocadas em um saco (para assar). Ligue o micro-ondas na potência máxima por 10 minutos. As beterrabas estarão prontas. Pique a beterraba e coloque em uma tigela. Corte a língua de boi cozida em cubos. Corte os pepinos em conserva em cubos. Você pode pegar pepinos crocantes em barril. Não encontrei nenhum destes, mas na minha opinião são os pepinos que ficam melhor numa salada. Corte o queijo fundido em cubos. Adicione-os à salada. Tempere a salada com maionese ou creme de leite. Eu gosto mais de creme de leite. Mexer. Tempere com sal e pimenta. Sirva a salada à mesa. sal a gosto Ferva as batatas e as cenouras com casca até ficarem macias. Descasque e corte em cubos. Descasque e pique a cebola. Corte a língua em tiras finas. Coloque as ervilhas em uma peneira. Combine a língua, as batatas, as cenouras, as cebolas, as ervilhas e as ervas em uma tigela e misture bem. Adicione a maionese, tempere com sal e pimenta. Misture cuidadosamente e sirva.

Salada com língua de boi ou porco é um aperitivo muito fácil de fazer e que acompanha bem uma variedade de produtos, o que permite ampliar a lista opções possíveis pratos. Maionese, creme de leite e outros molhos podem ser facilmente usados como molho, dependendo da receita específica e das preferências de gosto do cozinheiro.

Uma salada apetitosa que, graças à inusitada combinação de língua com cebola em conserva, será apreciada por todos os familiares.

Para criar um prato culinário a partir de 300 g de miudezas, leve:

ovo – 4 peças;
queijo – 150g;
cenouras e cebolas – 1 unid.;
pepinos (em conserva) – 2 unid.;
maionese e sal - a gosto.

A salada com língua de porco cozida é preparada da seguinte forma:

Ovos, cenouras e língua são fervidos até ficarem macios.
As cebolas picadas são conservadas em solução aquosa com vinagre, sal e açúcar granulado.
A primeira camada consiste em fatias de miudezas misturadas com cebola, após o que são untadas com uma camada de maionese.
As miudezas são cobertas por uma segunda camada de ovos ralados, que também é revestida com um produto de maionese.
A terceira camada é uma mistura cenouras raladas e pepinos picados.
Por fim, a salada é coberta com lascas de queijo.

Um aperitivo simples e saboroso com cogumelos

Uma salada nutritiva com língua e cogumelos, caracterizada por uma textura delicada, é elaborada a partir do seguinte conjunto:

miudezas bovinas – 200 g;
champignon – 100 g;
ovo – 3 peças;
um pequeno pedaço de queijo;
cenouras e cebolas – 1 unid.;
pepinos (frescos) – 2 unid.;
maionese, sal - a gosto.

Para completar a receita:

As miudezas são bem fervidas e depois de resfriadas são cortadas em tiras.
Os cogumelos cortados em rodelas são dourados numa frigideira, onde se juntam meias argolas de cebola.
Os ovos são preparados em cubos, os pepinos e o queijo cortados em tiras.
Todos os componentes são misturados em uma saladeira, salgados, apimentados e aromatizados com maionese.

Salada com língua e pepino fresco

Apesar da simplicidade conjunto de comida, o lanche acaba sendo muito nutritivo e satisfatório.

São usados:

língua (a gosto) – 250 g;
ovo – 2 peças;
pepinos (frescos) – 2 unid.;
maionese – 25 g;
creme de leite – 50 ml;
verduras, sal - a gosto.

As etapas de preparação consistem nas seguintes etapas:

As miudezas são fervidas em fogo médio por 120-150 minutos e, após o resfriamento, são preparados canudos.
Fatias finas de pepino são misturadas com as miudezas.
Ovos e ervas são picados.
Os ingredientes são misturados, salgados e temperados com creme de leite e molho de maionese.

Com pepino em conserva

Ideia interessante salada rápida desde que 250 g de miudezas sejam previamente fervidos. Para criar lanche saudável, ao contrário do conjunto básico de produtos, você precisa comprar 200 g de cogumelos, 1 cebola, 100 g ervilhas enlatadas, e pepinos frescos são substituídos por pepinos em conserva.

Para preparar uma salada com língua e pepino em conserva:

As miudezas fervidas são liberadas da película e depois cortadas em tiras.
Cubos de cebola são fritos até dourar.
Os cogumelos são cortados em rodelas, que se juntam à cebola e fritam durante cerca de 2 minutos.
Coloque a língua sobre os legumes fritos e cozinhe por no máximo 3 minutos.
A massa frita é resfriada e depois misturada com canudos de pepino e cubos de ovos cozidos.
Adicione ervilhas, ervas picadas, sal, temperos e maionese a uma tigela de salada.
Após misturar bem, a salada é colocada em uma saladeira.

Salada clássica “Capricho de senhora”

Para decorar a mesa festiva com uma salada em camadas usando um subproduto nutritivo, compre:

língua – 300 g;
champignon e presunto – 200 g cada;
pepinos (em conserva) – 2 unid.;
pimentão – 1 unid.;
maionese – 80-100 g;
sal - a gosto.

Ao criar um lanche:

As miudezas são fervidas por cerca de 120-150 minutos e resfriadas em água gelada após estarem prontas.
O filme é retirado da língua, após o que é preparado um canudo com o produto.
Os cogumelos são cortados em rodelas e fritos numa frigideira.
As camadas são dispostas em um prato grande na seguinte sequência - tiras de língua, rodelas de pepino, rodelas de presunto, rodelas de pimenta e rodelas de champignon.
Cada camada é salgada e coberta com maionese.

Cozinhando com pimentão

Uma deliciosa opção de lanche criada a partir da seguinte lista:

língua de boi – 500 g;
peito de frango – 1 unid.;
pepinos (frescos) – 3 unid.;
pimentão – 1 unid.;
verduras, sal e maionese - a gosto.

Quando implementado:

Ingredientes de carne cozida são cortados em tiras.
Os vegetais são lavados e cortados em cubos.
Em seguida, misturam-se os ingredientes preparados, que depois são salgados, triturados com ervas picadas e aromatizados com maionese.

Salada original com língua em chinês

Apesar do nome, a salada chinesa não agradará apenas aos conhecedores da cultura chinesa.

Para executar uma receita semelhante, a partir de 400 g de miudezas é retirado:

cebola – 100g;
pepinos (frescos) – 150 g;
pimentão vermelho (doce) – 1 unid.;
salsa ou coentro - ½ cacho;
alho – 2 dentes;
molho de soja – 100 ml;
óleo de gergelim – 10 ml;
pimenta malagueta e semente de anis estrelado moída – 5 g;
sal - a gosto.

Etapas de preparação:

As miudezas são fervidas em água com adição de ⅓ de molho de soja.
Coloque os palitos de língua e as meias argolas de cebola em uma tigela separada e regue com ⅓ de molho de soja.
Pimentas e pepinos também são preparados em cubos, o alho é esmagado e as ervas picadas.
Misture o restante do molho de soja, as especiarias e o óleo de gergelim em uma tigela.
Todos os ingredientes principais são dispostos em um prato e temperados com o molho resultante.

Receita com presunto

Um prato delicado que, com a escolha certa do tipo de presunto, pode estar presente na alimentação de quem se preocupa com uma alimentação adequada.

A culinária precisa ser comprada:

miudezas bovinas – 300 g;
cogumelos em conserva – 100 g;
presunto - a mesma quantidade;
pepinos (marinados e frescos) – 3 unid.;
endro – 1 cacho;
maionese, sal - a gosto.

Para dar vida a este aperitivo chinês:

Preparar produtos de carne e os cogumelos são cortados em tiras, os pepinos em palitos e o endro picado.
A seguir, misturam-se todos os ingredientes da salada, acrescenta-se um pouco de sal, polvilha-se com especiarias e tempera-se com maionese.

Salada Orlando

Um lanche gourmet de saboroso sabor cremoso, preparado com os seguintes ingredientes:

língua e cogumelos em quantidades iguais - 500-600 g cada;
cebola – metade;
pepinos (em conserva) – 3 unid.;
ovo – 4 peças;
óleo (dreno) – ¼ parte de um pacote;
maionese, sal - a gosto.

Instruções passo a passo:

Os cogumelos são salgados, cozidos demais e picados após esfriarem.
Meias argolas de cebola também são salteadas na manteiga.
Os cubos são preparados com pepinos e miudezas cozidas, e ovos cozidos fricção.
O aperitivo é servido em camadas - cogumelos, pepinos, língua, cebola, ovos, que são cobertos com maionese.
O topo é decorado com raminhos de salsa ou coentro.

Lanche farto com feijão

Se quer mimar a si e aos seus entes queridos com uma salada farta, mas não tem muito tempo, então esta receita é a ideal.

Para sua execução, a partir de 100 g de miudezas, são adquiridos:

feijão - 1 lata;
ovo – 2 peças;
pepinos (frescos) – 1 unid.;
queijo – 100g;
endro – 1 cacho;
maionese, sal - a gosto.

Para adicionar variedade à sua dieta diária:

De miudezas cozidas e vegetais frescos são feitos canudos, cubos são feitos de ovos e lascas são feitas de queijo.
As verduras são picadas.
Os componentes são misturados, salgados e aromatizados com maionese.
Após infusão na geladeira por 1 hora, a salada é transferida para uma saladeira e servida.

"Olivier" incomum

A salada com língua de boi fica mais macia do que com carne, e Olivier não foge à regra.

Para surpreender os convidados reunidos à mesa, você precisa adquirir:

língua de boi e batata – 400 g cada;
batatas – 400 g;
pepinos (frescos e em conserva) – 150 g cada;
ovo – 5 unid.;
endro – 1 cacho;
ervilhas - 1 frasco;
sal, especiarias, maionese - a gosto.

O aperitivo é preparado de forma tradicional: depois de pronto, todos os ingredientes são triturados e misturados numa saladeira, onde são salgados e aromatizados com um produto de maionese.

Opção com batata e ervilha

Uma receita original de lanche, para dar vida você compra:

300g de miudezas;
3 batatas;
6 ovos médios;
cebola pequena;
um monte de endro;
um quarto de lata de ervilhas verdes;
2,5 colheres de sopa. colheres de leite e manteiga sem sabor;
uma pitada de açúcar;
sal, especiarias, maionese a gosto.

O método de execução é simples:

A língua cozida é cortada em rodelas, as batatas e 4 ovos cortados em cubos.
Meios anéis de cebola são embebidos em água fervente para remover o amargor.
Os ingredientes listados, incluindo ervilhas e um pouco de sal, são misturados.
De sal, açúcar, 2 ovos crus, manteiga e leite, o molho é preparado na batedeira, que serve para temperar o lanche

Salada de queijo

Uma salada original e de sabor pouco convencional, preparada com os seguintes ingredientes:

língua – 500 g;
cebola – 100g;
alho – 2 dentes;
nozes (descascadas) – 100 g;
queijo – 150g;
sal, maionese - a gosto.

Ao se preparar, você deve seguir o seguinte algoritmo:

A língua fervida é cortada em rodelas.
Pedaços de cebola são salteados.
Nozes e dentes de alho são triturados em um pilão.
Língua, cebola, nozes, alho, sal e maionese são misturados em uma saladeira.
Cubra a salada com lascas de queijo.

Cocktail com legumes e língua

Um aperitivo com uma elegância especial é ideal para receber convidados.

Ao preparar 6 porções, use:

língua de porco – 200 g;
queijo - quase o mesmo;
ovo – 4 peças;
pepinos (frescos) – 3 unid.;
maionese, sal, especiarias - a gosto.

Para servir uma salada bem repartida:

A língua e os ovos são fervidos, após o que são preparados cubos com os ingredientes preparados.
Os pepinos são cortados em pequenas barras e o queijo em tiras.
São preparados copos de vidro nos quais os ingredientes fatiados são dispostos em camadas: língua, queijo, pepino, claras e gemas.
Cada camada é salgada, temperada e untada com maionese.

Salada "Beleza"

Brilhante, bonito e muito lanche delicioso, que corresponde ao nome.

Para criar um prato você precisa de:

100g de presunto, subproduto de carne bovina, tomate, milho enlatado. e queijo;
2 ovos;
sementes de romã para decoração;
150 g de maionese para temperar.

Etapas de cozimento:

Da língua fervida até ficar macia, preparam-se cubos.
Corte o presunto, o tomate e os ovos cozidos e rale o queijo.
O milho é colocado em uma peneira.
Os ingredientes são misturados com adição de sal, temperos e maionese, após o que são dispostos em um prato em forma de montículo, decorado com sementes de romã.

Existem muitas receitas de salada de língua. E não importa qual seja escolhido, graças ao ingrediente principal, o lanche ficará macio e muito nutritivo.

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