Como fazer uma salada. Saladas rápidas. Salada "Noites brancas"

Eu chamo rápido a salada para a qual não precisa cozinhar nada, certo? Bem, não vamos contar os ovos, é rápido.

E isso significa que nosso estratégia nesta matéria é: abrir os frascos, lavar os legumes frescos, picar, temperar. Tudo!

Para cada um dos pratos listados, eu não precisaria de mais de 10 minutos. Eu acho que você também. O principal é que você mantenha em seus armários produtos necessários para "hóspedes à porta".

A prática mostra que a criatividade da salada é a mais inofensiva. É quase impossível errar!

Decida que tipo de salada você vai cozinhar no caso de um convidado estar na porta e compre um pouco disso com antecedência.

De vegetais enlatados

Se os estoques frescos de legumes desapareceram uma hora antes da chegada de convidados inesperados, saímos de maneira diferente. Abrimos a despensa com potes, o freezer com carne de carangueijo e…

Salada 1

Presunto (ou champignon) e ovos cortados em cubos, adicione feijão vermelho sem líquido, maionese, especiarias.

Salada 2

Pique finamente 2 cebolas e uma cenoura e frite em uma pequena quantidade de óleo vegetal. Isso levará 10 minutos. Abrimos potes de feijão vermelho e champignon, drenamos o líquido, combinamos com a fritura. Tempere com maionese, sal e pimenta preta a gosto.

É muito satisfatório. Adequado para hóspedes com muita fome.

Salada 3

A salada mais popular de milho e caranguejo também pode ser preparada de diferentes maneiras.

Produtos obrigatórios: milho enlatado e palitos de caranguejo ou carne, cebola e maionese.

Variações:

• arroz comida rápida ferver em sacos, esfriar e adicionar à salada;
• descasque a maçã e corte em cubos pequenos
• ovos cozidos picados, adicione à salada

Abrimos latas de carne e peixe!

Salada 4

Pique a cebola finamente, esfregue o salmão rosa com um garfo, três ovos e queijo derretido em um ralador fino. Tempere com maionese, sal e pimenta a gosto.

Salada 5

Amassamos o peixe com um garfo, cortamos maçãs e ovos em cubos, pique finamente as verduras, adicione ervilhas, tempere com maionese.

Salada 6

queijo derretido aquecer em fogo baixo em uma concha, você pode adicionar um pouco de creme ou vinho branco. Despeje os ingredientes picados com molho quente (a consistência deve ser semelhante à maionese). A salada é servida quente.

De legumes frescos

Não há necessidade de filosofar aqui por muito tempo. Nós misturamos em combinações aleatórias tomate, repolho, pepino, Pimentão, cebola, alho, alface, rúcula, salsa, endro.

Como complemento festivo - queijo ralado, cubos de queijo, croutons, azeitonas, azeitonas pretas(não de uma vez, claro!)

É tudo sobre o posto de gasolina!

Você pode, é claro, apenas creme de leite, maionese ou óleo vegetal, e se você gastar mais 5 minutos para molho aromatizado, e sua salada receberá imediatamente o status de festiva.

Aqui estão três exemplos.

Salada 7

Quase como os gregos. Alface, tomate, pimentão, cebola (se houver, vermelha), azeitonas sem caroço, cubos de queijo. Corte, coloque em uma saladeira. Não se aflija se algum ingrediente não estiver disponível. Continuará delicioso.

Reabastecimento(você também pode excluir com segurança manjericão seco, vinagre balsâmico e limão para substituir por vinagre simples):

• meio copo de azeite
• 1 colher de chá de mostarda doce
• 1 dente de alho bem picado
• 1 colher de chá de bálsamo. vinagre
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 colher de chá de mel
• pimenta, sal
• 1 colher de chá de manjericão seco

Moa tudo com um garfo ou bata em um copo fechado com tampa, tempere a salada.

Salada 8

Verde. Muitos verdes, alface, pepino, pimentão verde. Anéis de cebola. Às vezes eles colocam ovos cozidos (de preferência de codorna) e azeitonas verdes.

Reabastecimento.É chamado de "oriental":

• doce molho de soja- 2 colheres de sopa,
• vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa,
• azeite- 3 colheres de sopa

Salada 9

Leve. Salada de legumes de verão (tomate, pepino, cebola, pimentão, ervas) e salada de repolhoé melhor não temperar com maionese pesada.

Nem todos podem se dar ao luxo de preparar saladas com produtos requintados e caros todos os dias - muitas vezes isso requer não apenas uma quantidade razoável de tempo, mas também custos financeiros consideráveis. Uma seleção de saladas econômicas que não são inferiores em sabor a receitas caras, especialmente para esses casos.

[ Esconder ]

Salada "Instantânea"

Esta salada justifica totalmente seu nome - você terá tempo para cozinhá-la, mesmo que convidados inesperados já estejam a caminho de sua casa. Além disso, para criar este prato, você precisa de produtos simples e baratos que provavelmente serão encontrados na geladeira. Até uma criança pode lidar com a preparação desta salada, e levará alguns minutos para uma anfitriã experiente. Você pode diversificar o sabor da salada com a ajuda de bolachas: você pode usar croutons clássicos de pão branco e croutons de queijo ou alho - tudo depende da sua imaginação.

Ingredientes

• palitos de caranguejo 200 g;
• bolachas - 40 g (1 pacote pequeno);
• milho enlatado - 200 g;
• repolho de Pequim - 200 g (pode ser substituído por repolho ou alface comum);
• queijo 100g;
• maionese - a gosto;
• alho 2 dentes.

Quantas calorias?

Instrução passo a passo

1. Corte os palitos de caranguejo e o queijo em cubos pequenos aproximadamente do mesmo tamanho.
2. Pique o repolho chinês em tiras e adicione-o ao queijo e aos palitos de caranguejo.
3. Abra uma lata de milho, escorra o suco e coloque em uma saladeira.
4. Adicione os croutons e o alho picado, misture todos os ingredientes e tempere a salada com maionese.
5. Se desejar, você pode decorá-lo com ervas e servir.

Se os convidados se atrasarem ou o jantar atrasar um pouco, adicione croutons pouco antes do início da refeição, para que eles não tenham tempo de molho e permaneçam crocantes.

galeria de fotos

Uma pequena seleção de fotos da salada pronta e opções para servi-la.

Salada "Instant" com palitos de milho e caranguejo Você pode servir a salada colocando os ingredientes em camadas Ou diversifique o sabor adicionando pepino fresco

Salada "Orçamento"

Para preparar este prato, você terá que passar algum tempo no fogão. Mas dado que a salada contém produtos baratos e comumente disponíveis, não há razão para não se deliciar com esse aperitivo. Além disso, não há nada complicado em sua preparação. Certamente ocupará um lugar especial na lista de pratos simples e favoritos.

Ingredientes

• cebola - 1 cabeça;
• cenouras - 2 unid.;
• beterraba - 1 peça;
• repolho - 400 g;
• pepino em conserva - 1 pc.;
• filé de frango- 150g;
• maionese - 80 g;
• sal - a gosto.

Quantas calorias?

Instrução passo a passo

1. Corte a cebola em anéis e frite óleo vegetal até dourar.
2. Corte cenouras e beterrabas cruas em tiras ou rale em um ralador grosso e frite também em óleo. Quando os legumes estiverem prontos, coloque-os em uma toalha de papel - esse truque simples removerá o excesso de óleo deixado após a fritura.
3. Rasgue o filé de frango cozido resfriado em fibras ou corte em pedaços pequenos.
4. Pepino em conserva deve ser cortado em cubos.
5. Monte a salada: coloque todos os ingredientes em um prato, adicione sal e tempere com maionese. Mexa e sirva - uma salada incomum, embora de baixo orçamento, está pronta.

Para reduzir o tempo de cozimento ativo da salada, ferva o filé de frango com antecedência.

galeria de fotos

Salada "Orçamento" Você pode embrulhar a salada no pão pita e servir na forma de pãezinhos Porção original de salada com batatas fritas

Um vídeo de Natalia Kalnina sobre como fazer uma salada Budget.

Salada "Obzhorka"

A popular e familiar salada "Obzhorka" também pertence a pratos de baixo custo. Há muitas opções para preparar esta famosa salada: a opção com carne ou fígado, feijão ou linguiça. A mais barata de todas essas receitas é "Obzhorka" com salsicha, e contaremos mais sobre a preparação dessa salada. Esta salada permitirá que você não apenas gaste dinheiro em produtos caros, mas também alimente até o hóspede mais faminto ao máximo, porque é muito nutritiva.

Ingredientes

• cenouras - 1 peça;
• cebola - 1 unid.;
• salsicha 250-300 g;
• pepino 1 unid.;
• maionese para molho de salada - a gosto.

Quantas calorias?

Instrução passo a passo

1. Corte a cebola em anéis, frite em óleo vegetal quente. Adicione a cenoura ralada à cebola.
2. Retire o excesso de óleo dos legumes fritos, para isso você pode colocá-los em papel toalha.
3. Enquanto as cebolas e as cenouras esfriam, corte o pepino e a salsicha em cubos pequenos. Adicione cenouras e cebolas resfriadas a eles.
4. Adicione maionese, croutons e misture a salada.

Nesta salada, você pode usar qualquer linguiça que estiver à mão: cozida, defumada ou semi-fumada. Além disso, para dar um sabor original à salada, você pode adicionar um pouco de feijão ou champignon.

A galeria de fotos apresenta opções de saladas baratas e populares "Obzhorka"

com salsicha e cogumelos "Obzhorka" com linguiça defumada e feijão Salada "Obzhorka" com salsicha cozida

Salada "Estudante"

Outra opção para um aperitivo simples e saboroso de baixo orçamento é a Student Salad. Esta salada vai surpreender não só pelo seu sabor, mas também pelos produtos que são necessários para a sua preparação. Para criar essa salada em sua cozinha, você não precisará de mais de 10 minutos, e isso leva em consideração o design e a servir. Um verdadeiro achado, para aqueles casos em que não há tempo ou produtos suficientes para uma proeza culinária.

Ingredientes

• cenouras - 1 peça;
• alho - 2 dentes;
• maionese - a gosto;
• macarrão instantâneo - 1 pacote.

Quantas calorias?

Instrução passo a passo

1. Rale ou corte as cenouras em tiras.
2. Passe o alho por uma prensa, adicione às cenouras.
3. Quebre o bloco com macarrão em pedaços pequenos, adicione as cenouras com alho.
4. Encha o prato resultante com maionese.

Para dar um sabor interessante à salada, você pode adicionar tempero seco, que é anexado ao macarrão.

E embora muitas donas de casa tratem o fast food com um certo grau de ceticismo, as saladas com sua adição acabam sendo rápidas, saborosas e, o mais importante, baratas.

galeria de fotos

Salada "Estudante" Você pode adicionar queijo ralado Pode adicionar ovos cozidos?

Salada "Prostetskiy"

Você não precisa ser um craque da culinária para criar esta salada, pois a parte mais difícil da receita é abrir uma lata de milho enlatado. Para este prato, não é necessário descrever o processo de cozimento passo a passo, pois toda a instrução consiste em três pontos simples.

Ingredientes

• bolachas - 1 pacote (40-50 g);
• maçã - 1 peça;
• milho enlatado - 1 lata;
• maionese para molho de salada - a gosto;
• verdes - alguns raminhos de seus verdes favoritos (endro, salsa, alface).

Quantas calorias?

Instrução passo a passo

1. Corte a maçã, pique os verdes.
2. Adicione o milho (drene o líquido da jarra antes) e os croutons.
3. Tempere com maionese e misture. O prato está pronto.

Para tornar a salada mais satisfatória, você pode adicionar salsichas a ela.

galeria de fotos

Ingredientes para a salada "Prostetsky" Se reabastecer luz de alface maionese, pode ser considerada dietética Para tornar a salada mais satisfatória, você pode adicionar um pouco de salsicha

Salada "Senhora"

Esta salada também não sobrecarregará o orçamento familiar com despesas adicionais. Os produtos incluídos em sua composição certamente serão encontrados em todas as casas. Além de usar ingredientes simples e baratos nesta receita de salada, é ótimo lanche para aqueles que seguem a figura. Além disso, ele se prepara muito rapidamente. Siga nossas instruções passo a passo e, literalmente, em 20 minutos, a salada pronta irá deliciá-lo com seu sabor.

Ingredientes

• ervilhas enlatadas - 1 lata;
• peito de frango cozido - 300 g;
• pepino fresco - 1 pc.;
• creme azedo para molho de salada - algumas colheres de sopa;
• verdes - um pouco de endro e salsa.

Quantas calorias?

Instrução passo a passo

1. Separe a carne de frango dos ossos, pique finamente ou rasgue com as mãos em fibras.
2. Corte o pepino em cubos, pique os verdes.
3. Escorra o líquido do pote de ervilhas verdes, adicione-o ao restante dos produtos.
4. Vista a salada com creme de leite, sal e misture. Você pode servir o prato na mesa.

Para manter a carne de frango macia, não cozinhe por mais de uma hora.

galeria de fotos

Misture todos os ingredientes e a salada está pronta Salada "Lady" - uma salada simples e econômica Molho de salada interessante

Simples, delicioso e salada saudável"Obzhorka" com frango é altamente recomendado. Existem vários tipos desta salada, esta é a mais simples e democrática :)

Frango, cenoura, cebola, pepino em conserva, alho, óleo vegetal, sal, pimenta, maionese

O que cozinhar para um aniversário? De acordo com esta receita com uma foto, cozinhe um delicioso aniversário salada festiva da carne de frango. A receita de salada de aniversário é simples, fácil, barata e original. E este prato é preparado rapidamente. E é bastante adequado como salada infantil para o aniversário de uma criança. E os adultos vão apreciar o sabor, a beleza e a originalidade... Sirva-se!

Filé de frango, ovos, maçã, pepinos frescos, maionese, suco de limão, tomate, verduras

Você já tem convidados inesperados? Bem, deixe-os ir, estamos sempre felizes em receber convidados :) Salada de caranguejo com croutons "Instant". Acima! E já está na mesa!

Palitos de caranguejo, croutons, milho enlatado, repolho chinês, queijo duro, maionese, alho, sal, pimenta preta moída

Salada instantânea! Quando os convidados inesperados tirarem os casacos e se sentarem à mesa, você já terá um delicioso lanche pronto. E se os convidados não vierem, prepare uma salada de espadilha para você ;)

Espadilha enlatada, milho enlatado, feijão enlatado, queijo duro, alho, croutons, ervas, maionese

Alguém dirá que a salada de Mimosa não é uma receita nova. Sim, mas esta salada é deliciosa, bonita e até um pouco alegre. Se o clima ficar "chuvoso", vamos consertar com uma salada de Mimosa. E como cozinhar "Mimosa" não apenas com batatas, mas com maçãs e queijo, agora vou te contar e mostrar.

Conservas de sardinhas, saury enlatados, cebola, batata, manteiga, maionese, ovos, maçã, queijo duro, cebolinha verde

deliciosas saladas- um componente obrigatório da mesa festiva. Salada "My Paradise" de legumes, ovos e salsichas definitivamente atrairá os amantes de Olivier.

Salsicha defumada, batatas cozidas, cenouras cozidas, pepinos em conserva, ovos, ervilhas enlatadas, queijo duro, maionese

A receita de salada de Nápoles não é apenas uma decoração maravilhosa para a mesa festiva, mas um prato delicioso e fácil de preparar. Por que o segundo nome deste prato é salada "8 camadas" não é difícil de adivinhar) Prepare essa salada para o seu aniversário e não se esqueça dela ao escolher as saladas de Ano Novo.

Alface, milho enlatado, ervilha enlatada, pimentão, ovos, bacon, azeitonas, queijo, maionese, mostarda, óleo vegetal, açúcar...

Esta salada colorida é decorada de maneira incomum - seus componentes são dispostos em setores. Cada convidado pode fazer sua própria salada a gosto)))

Palitos de caranguejo, pepino, milho enlatado, feijão enlatado, croutons, maionese, verduras

simples, gostoso, salada saudável. E vegetais multicoloridos encantam os olhos com cores brilhantes. Em apenas 10 minutos você criará uma carga de saúde e disposição para toda a família.

Repolho branco, pepinos frescos, pimentão vermelho, pimentão amarelo, salsa, óleo vegetal, sal, açúcar, vinagre, cranberries

Salada muito saborosa. Simples, saboroso e satisfatório. E o mais importante, meu marido está feliz :)

Croutons, feijão, milho enlatado, pepino em conserva, alho, champignon, cebola, óleo vegetal, sal, pimenta, maionese, tomate cereja...

Como você acha que deve ser a salada? Incomum, delicioso, fácil de preparar? Por favor, antes de você está uma salada simples, rápida e, o mais importante, deliciosa!

Queijo russo, carne defumada, frango defumado, azeitonas pretas sem caroço, repolho de Pequim, croutons, batatas fritas, sal, pimenta, azeite, óleo de girassol

Uma simples salada de legumes de uma nova maneira. Bem, muito apetitoso. salada folhada de beterraba. Se você tomar maionese magra e excluir ovos, este prato pode ser cozido em jejum.

Beterraba, batata, cenoura, ovos, verduras, pimenta preta moída, maionese, sal

É fácil fazer essa salada para o jantar ou para um feriado. Rápido, saboroso e os convidados não têm vergonha de servir. Salada com palitos de caranguejo e repolho chinêsé por isso que eu gosto.

Repolho de Pequim, palitos de caranguejo, pimentão, milho enlatado, verduras, cebola verde, maionese, sal, pimenta

Esta é a salada de fígado de bacalhau mais deliciosa que já comi. Eu recomendo. Incomum. Lindamente. Apenas. Suavemente. Uma maravilhosa opção de salada para um aperitivo de aniversário ou ano novo.

Fígado de bacalhau, cenoura, ovos cozidos, queijo, cebola, maionese

Tal salada de feijão e palitos de caranguejo pode ser um verdadeiro salva-vidas para receber convidados inesperados. Em questão de minutos, você servirá este prato multicolorido saudável e muito eficaz. No entanto, cada minuto conta para uma dona de casa trabalhadora, por isso aconselhamos a tomar nota desta salada rápida com feijão vermelho.

Palitos de caranguejo, milho enlatado, cebola, ovos cozidos, feijão enlatado, maionese, sal

Bem, uma salada muito saborosa com carne cozida, legumes e maionese. Saudável e de alguma forma especial. E para o jantar você pode servir, e à mesa festiva.

Carne de porco, cenoura, cebola, açúcar, vinagre, ervilhas enlatadas, maionese, sal, pimenta, óleo vegetal

Vou oferecer-lhe um prato de frango com uma combinação incomum de ingredientes para as férias - uma salada com frango, kiwi e maçã. Simples, mas bonito, elegante. Salada " pulseira de malaquita"E para o Ano Novo você pode fazer isso, e para um aniversário, bem como para um jantar romântico.

Filé de frango, ovos, kiwi, maçã, cenoura, cenoura coreana, queijo duro, alho, maionese, suco de limão

Uma salada simples, saborosa e satisfatória "Obzhorka" com frango é altamente recomendada para experimentar. Existem vários tipos desta salada, esta é a mais simples e democrática :)

Frango, cenoura, cebola, pepino em conserva, alho, óleo vegetal, sal, pimenta, maionese

O que cozinhar para um aniversário? De acordo com esta receita com uma foto, prepare uma deliciosa salada de frango festiva para o seu aniversário. A receita de salada de aniversário é simples, fácil, barata e original. E este prato é preparado rapidamente. E é bastante adequado como salada infantil para o aniversário de uma criança. E os adultos vão apreciar o sabor, a beleza e a originalidade... Sirva-se!

Filé de frango, ovos, maçã, pepinos frescos, maionese, suco de limão, tomate, verduras

Você já tem convidados inesperados? Bem, deixe-os ir, estamos sempre felizes em receber convidados :) Salada de caranguejo com croutons "Instant". Acima! E já está na mesa!

Palitos de caranguejo, croutons, milho enlatado, repolho chinês, queijo duro, maionese, alho, sal, pimenta preta moída

Salada instantânea! Quando os convidados inesperados tirarem os casacos e se sentarem à mesa, você já terá um delicioso lanche pronto. E se os convidados não vierem, prepare uma salada de espadilha para você ;)

Espadilha enlatada, milho enlatado, feijão enlatado, queijo duro, alho, croutons, ervas, maionese

Alguém dirá que a salada de Mimosa não é uma receita nova. Sim, mas esta salada é deliciosa, bonita e até um pouco alegre. Se o clima ficar "chuvoso", vamos consertar com uma salada de Mimosa. E como cozinhar "Mimosa" não apenas com batatas, mas com maçãs e queijo, agora vou te contar e mostrar.

Conservas de sardinhas, saury enlatados, cebola, batata, manteiga, maionese, ovos, maçã, queijo duro, cebolinha verde

Deliciosas saladas são uma parte indispensável da mesa festiva. Salada "My Paradise" de legumes, ovos e salsichas definitivamente atrairá os amantes de Olivier.

Salsicha defumada, batatas cozidas, cenouras cozidas, pepinos em conserva, ovos, ervilhas enlatadas, queijo duro, maionese

A receita de salada de Nápoles não é apenas uma decoração maravilhosa para a mesa festiva, mas um prato delicioso e fácil de preparar. Por que o segundo nome deste prato é salada "8 camadas" não é difícil de adivinhar) Prepare essa salada para o seu aniversário e não se esqueça dela ao escolher as saladas de Ano Novo.

Alface, milho enlatado, ervilha enlatada, pimentão, ovos, bacon, azeitonas, queijo, maionese, mostarda, óleo vegetal, açúcar...

Esta salada colorida é decorada de maneira incomum - seus componentes são dispostos em setores. Cada convidado pode fazer sua própria salada a gosto)))

Palitos de caranguejo, pepino, milho enlatado, feijão enlatado, croutons, maionese, verduras

Salada simples, saborosa e saudável. E vegetais multicoloridos encantam os olhos com cores brilhantes. Em apenas 10 minutos você criará uma carga de saúde e disposição para toda a família.

Repolho branco, pepinos frescos, pimentão vermelho, pimentão amarelo, salsa, óleo vegetal, sal, açúcar, vinagre, cranberries

Salada muito saborosa. Simples, saboroso e satisfatório. E o mais importante, meu marido está feliz :)

Croutons, feijão, milho enlatado, pepino em conserva, alho, champignon, cebola, óleo vegetal, sal, pimenta, maionese, tomate cereja...

Como você acha que deve ser a salada? Incomum, delicioso, fácil de preparar? Por favor, antes de você está uma salada simples, rápida e, o mais importante, deliciosa!

Queijo russo, carne defumada, frango defumado, azeitonas pretas sem caroço, repolho de Pequim, croutons, batatas fritas, sal, pimenta, azeite, óleo de girassol

Uma simples salada de legumes de uma nova maneira. Bem, uma salada de beterraba em camadas muito apetitosa. Se você tomar maionese magra e excluir ovos, este prato pode ser cozido em jejum.

Beterraba, batata, cenoura, ovos, verduras, pimenta preta moída, maionese, sal

É fácil fazer essa salada para o jantar ou para um feriado. Rápido, saboroso e os convidados não têm vergonha de servir. Salada com palitos de caranguejo e repolho de Pequim, e é por isso que eu gosto.

Repolho de Pequim, palitos de caranguejo, pimentão, milho enlatado, verduras, cebola verde, maionese, sal, pimenta

Esta é a salada de fígado de bacalhau mais deliciosa que já comi. Eu recomendo. Incomum. Lindamente. Apenas. Suavemente. Uma maravilhosa opção de salada para um aperitivo de aniversário ou ano novo.

Fígado de bacalhau, cenoura, ovos cozidos, queijo, cebola, maionese

Tal salada de feijão e palitos de caranguejo pode ser um verdadeiro salva-vidas para receber convidados inesperados. Em questão de minutos, você servirá este prato multicolorido saudável e muito eficaz. No entanto, cada minuto conta para uma dona de casa trabalhadora, por isso aconselhamos a tomar nota desta salada rápida com feijão vermelho.

Palitos de caranguejo, milho enlatado, cebola, ovos cozidos, feijão enlatado, maionese, sal

Bem, uma salada muito saborosa com carne cozida, legumes e maionese. Saudável e de alguma forma especial. E para o jantar você pode servir, e à mesa festiva.

Carne de porco, cenoura, cebola, açúcar, vinagre, ervilhas enlatadas, maionese, sal, pimenta, óleo vegetal

Vou oferecer-lhe um prato de frango com uma combinação incomum de ingredientes para as férias - uma salada com frango, kiwi e maçã. Simples, mas bonito, elegante. Salada "Pulseira Malaquita" pode ser feita para o Ano Novo e para um aniversário, bem como para um jantar romântico.

Filé de frango, ovos, kiwi, maçã, cenoura, cenoura coreana, queijo duro, alho, maionese, suco de limão

As saladas são simples e saborosas - fáceis. Basta olhar na geladeira ou vasculhar as prateleiras da cozinha, e certamente haverá ingredientes com os quais você poderá preparar saladas simples e saborosas que decorarão sua mesa a qualquer momento.

No entanto, para preparar saladas simples e saborosas, existem algumas regras. Legumes para saladas são cortados aproximadamente nos mesmos pedaços: grandes (fatias, círculos) ou pequenos (cubos, canudos). Se você misturar grandes fatias de tomates com pepinos, cortados em cubos pequenos, o sabor dos tomates prevalecerá na salada e os pepinos simplesmente “se perderão”. Além disso, as saladas no mesmo corte parecem mais arrumadas, naturais e apetitosas.

As verduras são adicionadas à salada por último e devem ser picadas finamente. Ou, inversamente, rasgue as folhas com as mãos, isso se aplica principalmente a saladas de folhas. Quanto ao molho, as regras geralmente são apenas misturar os vegetais e não salgá-los ou lubrificá-los. E na hora de servir, coloque na mesa vinagre, óleo vegetal, sal, pimenta ou molhos ou molhos especialmente preparados para que todos possam temperar sua porção da salada como quiserem.

Salada "humor de verão"

Ingredientes:
1 maço grande de folhas de alface
1 maço de endro fresco,
½ cabeça de cebola branca
2 ovos cozidos
2 colheres de sopa 15% creme de leite,
1 colher de chá Saara,
1 Colher de Sopa vinagre,
uma mistura de pimentas moídas (rosa e preta) - a gosto.

Cozinhando:
Pique a cebola em meias argolas e deixe marinar. Para fazer isso, coloque-o em um recipiente separado e adicione açúcar e uma mistura de pimentas, despeje com vinagre e deixe por 15 minutos para que o amargor desapareça. Rasgue as folhas de alface em um prato fundo com as mãos. Pique o endro com uma faca. Corte os ovos em fatias grandes para que sejam sentidas na salada. Adicione o endro, os ovos e as cebolas em conserva às folhas de alface. Tempere a salada com creme de leite e misture levemente para não destruir a estrutura e a forma dos produtos.

Salada com rabanete, ovo e salsicha

Ingredientes:
100 gr de rabanetes
100 gr de salsichas
1 pepino fresco
1 ovo
3 colheres de sopa óleo vegetal,
endro, sal e pimenta preta moída - a gosto.

Cozinhando:
Antes de comer, mergulhe os rabanetes em água fria por 15-20 minutos, depois lave, corte as pontas e corte em 4 partes. Se a casca tiver manchas escuras, danos, corte-a. Corte a salsicha e o pepino em cubos. Pique finamente o ovo cozido. Combine os ingredientes picados, adicione o endro picado, sal, pimenta, regue com azeite e misture.

Salada com molho picante

Ingredientes:
2 tomates
1 pepino
2 lâmpadas
1 ramo de salsa
folhas de alface verde.
Para reabastecimento:
120ml de óleo vegetal,
60ml de suco de limão.
2 colheres de sopa vinagre de maçã
2 colheres de chá cominho em pó,
sal, pimenta preta - a gosto.

Cozinhando:
Rasgue a alface com as mãos, pique os tomates grosseiramente, pique o pepino em círculos, pique a cebola grosseiramente. Misture o óleo vegetal, suco de limão, vinagre, cominho. Adicione sal e pimenta preta esmagada em um almofariz. Coloque os legumes na saladeira e regue com o molho.

Salada "Mar Vermelho"

Ingredientes:
2 tomates
½ cebola
7-8 peças. palitos de caranguejo,
2-3 ovos cozidos,
1-2 dentes de alho,
maionese, sal, pimenta preta moída - a gosto.

Cozinhando:
Corte os tomates em fatias finas, os palitos de caranguejo em círculos roliços. Pique a cebola finamente, pique os dentes de alho. Ovos cortados em fatias pequenas. Coloque os tomates, o alho, os palitos de caranguejo e os ovos picados em uma tigela funda ou saladeira. Tempere a salada com maionese, sal e pimenta a gosto.

Salada "maio"

Ingredientes:
50g de presunto
50 g de cogumelos champignon frescos,
1 lata de ervilhas verdes
um monte de cebolinha verde
maionese - a gosto.

Cozinhando:
Corte os cogumelos em pedaços grandes e frite em óleo vegetal por 5 minutos, após salgar. Corte o presunto em pedaços pequenos. Pique a cebolinha verde finamente. Depois que todos os produtos estiverem prontos, coloque o presunto misturado com cebolinha na primeira camada do prato. Espalhe com maionese. Coloque ervilhas enlatadas no presunto e champignons fritos nele.

Salada "humor de primavera"

Ingredientes:
120 g de queijo duro salgado,
2 maçãs
2 cenouras
3 ovos cozidos
½ cebola
verdes e maionese - a gosto.

Cozinhando:
Corte a cebola em meio anéis e escalde com água fervente, depois escorra em uma peneira fina ou coador até que a água escorra completamente. Descasque as maçãs e rale em um ralador fino. Coloque a primeira camada de cebola escaldada em uma saladeira e espalhe uniformemente sobre o fundo. Os ovos também ralar em um ralador fino e, tendo misturado em um recipiente separado com maionese, coloque a segunda camada. Rale as cenouras frescas em um ralador fino e espalhe em uma terceira camada. Adicione uma pequena quantidade de maionese em cima das cenouras. Agora esfregue com força queijo salgado em um ralador fino e adicione um pouco mais de maionese. Quando todas as camadas de alface estiverem dispostas em uma saladeira, decore com verduras picadas, de acordo com suas preferências de gosto.

Salada de couve-flor

Ingredientes:
1 cabeça de couve-flor,
2 pepinos frescos
200 gr de queijo,
½ pilha iogurte natural,
cebolinha picada, endro, sal - a gosto.

Cozinhando:
Desmonte o repolho em inflorescências e ferva em água fervente com sal ou vapor. Pepinos e queijo cortados em cubos. Para o molho, misture o iogurte, o endro picado e o sal. Despeje o molho sobre a salada e leve à geladeira por 1 hora, mexendo ocasionalmente. Polvilhe com cebolinha verde antes de servir.

Salada "Azeite"

Ingredientes:
1 maço de azedinha
½ cabeça de repolho
300 g de qualquer carne defumada,
sal - a gosto,
maionese.

Cozinhando:
Lave a azedinha, seque e corte. Pique finamente o repolho. Corte a carne defumada em cubos. Combine os ingredientes, sal, tempere com maionese, misture bem e sirva imediatamente após o cozimento.

Salada "Ficção"

Ingredientes:
1 pilha feijão cozido,
200 g de alga em recheio de vinagre e óleo,
2 maçãs médias
1 pilha arroz cozido,
2 ovos cozidos
100 g de queijo duro,
1 dente de alho
maionese.

Cozinhando:
Descasque os ovos e rale em um ralador grosso ou pique finamente. Escorra o excesso de líquido das algas. Descasque as maçãs e rale em um ralador grosso. Rale o queijo duro em um ralador médio. Passe o alho por uma prensa e misture com a maionese. Coloque em camadas em uma saladeira funda, untando com maionese e alho a gosto: feijão - ovos - algas - arroz - maçãs - queijo. Deixe a salada repousar um pouco para que as camadas fiquem encharcadas.

Salada "Gustavsky"

Ingredientes:
100 g de presunto (pode ser substituído por carne cozida),
100 g de queijo duro,
1 pimentão amarelo
1 pepino
1 dente de alho
verduras, maionese ou creme de leite - a gosto.

Cozinhando:
Corte o presunto ou a carne em tiras não muito finas. Corte da mesma forma queijo duro, você também pode esfregá-lo em um ralador grosso. Descasque o pepino se estiver grosso ou amargo e corte-o em fatias. Pimentão retire as sementes e corte em tiras do mesmo tamanho do presunto e do queijo. Fatie o alho também. Misture todos os ingredientes em uma saladeira, tempere com maionese ou creme de leite e decore com salsa ou outras ervas.

Salada com queijo de linguiça, cenoura e alho

Ingredientes:
300 g de queijo linguiça,
1 cenoura
4 dentes de alho,
maionese - a gosto.

Cozinhando:
Congele o queijo um pouco antes de cozinhar para torná-lo mais fácil de ralar. Rale o queijo em um ralador grosso e transfira para uma saladeira. cenouras cruas lave, descasque, rale no mesmo ralador e também coloque em uma saladeira. Passe o alho por uma prensa ou rale-o em um ralador fino e adicione ao restante dos produtos. Vista a salada com maionese, pois quanto mais macio o queijo, menos maionese é necessária para o molho. Misture a salada e adicione sal, se necessário.

Salada "Esmeralda" de queijo derretido e ovos

Ingredientes:
1 queijo derretido
2 dentes de alho
2 ovos cozidos
alface,
1 pepino fresco
maionese (o teor de gordura pode ser qualquer um, você também pode usar maionese caseira).

Cozinhando:
Corte um pepino fresco em anéis. Queijo processado congelar e ralar em um ralador fino. Esprema o alho pelo espremedor de alho até o queijo ralado. Rale os ovos em um ralador fino e coloque-os sobre a massa de queijo. Tempere a salada pronta com maionese e misture. Folhas de alface (é melhor usar folhas pequenas) lave em água corrente. Coloque 1 colher de chá em cada folha de alface. alface, enquanto coletava um pouco de folha de alface. Disponha o pepino fatiado em um prato. Coloque as folhas de alface no centro do prato. Você pode mostrar sua imaginação e colocar, por exemplo, uma azeitona, groselha ou simplesmente colocar gotas de ketchup em cada círculo de pepino.

Salada "Senhora"

Ingredientes:
1 pepino em conserva ou fresco
1 peito de frango cozido,
1 lata de ervilhas verdes
maionese - a gosto,
endro - para decoração.

Cozinhando:
Rale o pepino em conserva em um ralador grosso. Você também pode usar pepino fresco, então o cheiro da salada será ótimo. Escorra a salmoura do pote de ervilhas, coloque as ervilhas em uma saladeira ou em um prato. Coloque as ervilhas picadas peito de frango e espalhe generosamente com maionese. Coloque o pepino ralado por cima. Decore a salada pronta com raminhos de endro.

Salada de frango com molho de mostarda

Ingredientes:
400 g de filé de frango,
5 pepinos médios,
5-6 folhas de alface fresca
100 g de mostarda com grãos,
5 colheres de sopa suco de limão
3 colheres de sopa óleo vegetal,
sal, pimenta - a gosto.

Cozinhando:
Cozinhe o filé de frango, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos. Descasque os pepinos e corte em cubos. Pique ou rasgue as folhas de alface com as mãos. Para o molho, misture a mostarda com o suco de limão e o óleo, bata com um pequeno batedor ou apenas um garfo. Misture todos os ingredientes em uma tigela, sal, pimenta, despeje sobre o molho e misture bem.

Salada de legumes com batatas novas, pepino e ervas

Ingredientes:
3 batatas
1 pepino
1 pilha iogurte natural,
50g de maionese,
1 Colher de Sopa vinagre de maçã
verdes, sal, pimenta preta moída - a gosto.

Cozinhando:
Lave as batatas jovens, cubra com água fria, sal e cozinhe até ficarem macias. Rale o pepino em um ralador fino. Pique finamente a salsa e o endro, pique a cebola verde em pequenos anéis. Misture a maionese e o iogurte, adicione o pepino junto com o suco, sal e pimenta, depois acrescente o vinagre e misture tudo bem. Descasque as batatas, corte em fatias, coloque em uma saladeira, despeje o molho e polvilhe com cebolinha verde.

Salada "Paraíso Italiano"

Ingredientes:
300 gr de repolho
1 pimentão doce
2 maçãs
200 g de queijo duro,
2 dentes de alho
2 colheres de sopa ketchup,
maionese,
azeitonas sem caroço.

Cozinhando:
Pique finamente o repolho fresco, lembre-se com as mãos, escorra o excesso de suco. Rale o queijo em um ralador grosso. Retire as sementes da pimenta e corte em cubos. Retire o miolo das maçãs e corte-as em cubos. Corte as azeitonas em pequenos círculos. Para o molho, misture a maionese com o ketchup, adicione o alho passado por uma prensa. Coloque os ingredientes preparados em uma saladeira, misture e despeje sobre o molho preparado.

Salada com linguiça defumada

Ingredientes:
500 gr de repolho branco,
1 cenoura
1 maçã
200 g de linguiça defumada,
250g de maionese,
salsinha,
sal - a gosto.

Cozinhando:
Pique finamente o repolho e esfregue levemente com sal. Rale cenouras e maçãs em um ralador grosso, salsicha defumada corte em cubos pequenos. Combine todos os ingredientes, misture e tempere com maionese, coloque em uma saladeira e decore com salsa.

Salada "Country" com cebolinha

Ingredientes:
5-7 batatas,
200-300 g de salsicha cozida,
2 pepinos
1 maço de cebolinha verde
salsa, endro, manjericão, maionese ou creme de leite, sal - a gosto.

Cozinhando:
Descasque as batatas cozidas em suas peles, corte-as em cubos pequenos. Salsicha e pepinos descascados também cortados em cubos. Pique finamente as cebolas verdes e as ervas. Usando uma travessa, coloque os ingredientes picados em camadas: primeiro a linguiça, depois os pepinos e as batatas. Repita as camadas, lembrando de salgá-las. Espalhe cada camada com maionese ou creme azedo, como você gosta. Em seguida, retire a forma da porção e polvilhe a salada por cima com cebolinha e ervas.

Saladas simples e saborosas são boas tanto para o cardápio do dia a dia quanto para mesa festiva. Adicione nossas saladas à sua coleção de receitas e compartilhe a sua!

Larisa Shuftaykina