Salada coreana de couve-rábano para o inverno. Repolho de couve-rábano - receitas culinárias. Salada de couve-rábano com cenoura
Sobre qual é a base nutrição dietética deveria fazer saladas de vegetais, você provavelmente já sabe. É importante que os vegetais, assim como todos os pratos para emagrecer, sejam preparados de forma saborosa, para que você perca peso com prazer.
Hoje vamos cozinhar vegetal leve prato com couve chinesa, couve-rábano e cenoura. Todos esses vegetais são totalmente de baixa caloria, mas muito saudáveis.
Saladas de repolho combinam bem com açúcar, mas doces não são permitidos na dieta. Maionese também não é permitida. Ou, por exemplo, este molho coreano picante. É absolutamente dietético, não contém um grama de gordura. Então, salada de repolho com molho coreano.
Ingredientes:
- 300 gr repolho chinês
- 300g de couve-rábano
- uma pitada de sal e adoçante
- ½ colher de chá cada alho seco e coentro
- 1-2 colheres de sopa. vinagre de vinho
Receita
Despeje uma colher de água purificada na tigela e adicione vinagre e especiarias, misture todos os ingredientes.
Selecione um cacho de couve chinesa maduro, de cores vivas e suculento, lave, seque as folhas e pique. 
Descasque a casca grossa da couve-rábano e corte em tiras finas. 
Pique as cenouras suculentas e misture tudo. 
Adicione a marinada aos vegetais. 
Misture todos os ingredientes e coloque em uma tigela bonita. Sirva esta salada como uma salada dietética
Recentemente, a maioria das pessoas tem tentado seguir uma dieta saudável. Os especialistas recomendam consumir produtos saudáveis e naturais que estão à venda o ano todo. A couve-rábano é um vegetal ideal que pode ser utilizado no preparo de diversos pratos.
Esta opção culinária é indicada para quem presta atenção ao seu corpo, bem como para vegetarianos. O repolho servirá como um excelente acompanhamento, mas também ficará apetitoso como prato principal.
Ingredientes:
- alho em pó – 0,5 colher de chá;
- repolho de couve-rábano – 2 unid.;
- migalhas de pão – 65 g;
- azeite – 1 colher de sopa. colher;
- páprica – 0,4 colher de chá;
- sal – 1 colher de chá;
- pimenta preta – 0,4 colher de chá;
- cebola em pó – 0,5 colher de chá.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno (200 graus).
- Descasque o repolho. Fatiar. É necessário um canudo grosso. Polvilhe com especiarias, adicione óleo, polvilhe com migalhas. Misturar.
- Forre uma assadeira com papel manteiga. Disponha as tiras de repolho. Asse por meia hora. Deve aparecer uma crosta crocante.
Em uma panela elétrica
Poucas pessoas pensaram propriedades benéficas repolho de couve-rábano. Mas contém muitas vitaminas e minerais. É um preventivo contra resfriados e normaliza o metabolismo. Ajuda não só a perder peso, mas também a consolidar os resultados por muito tempo. Muito agradável no paladar. É consumido com prazer por crianças que têm uma atitude negativa em relação a outros tipos de repolho.
Ingredientes:
- couve-rábano – 3 peças;
- pimenta da Jamaica – 0,2 colher de chá;
- ovo – 2 unid. fervido;
- cebola – 1 unid.;
- água – 130ml;
- manteiga- 1 Colher de Sopa. colher;
- creme de leite – 130 ml;
- óleo vegetal – 1 colher de sopa. colher;
- noz-moscada – 0,2 colher de chá;
- sal.
Preparação:
- A couve-rábano tem uma casca áspera que precisa ser cortada, pique-a em cubos junto com a cebola.
- Coloque a manteiga em uma tigela. Defina o modo “Fritar”. Quando a manteiga derreter, coloque o ingrediente à base de ervas. Adicione a cebola. Fritar.
- Jogue o repolho. Fritar. Adicione um pouco de sal. Adicione especiarias.
- Despeje o creme de leite com água. Misturar. Despeje na tigela.
- Mude para "Extinção". Defina o cronômetro para meia hora.
- Corte os ovos. Coloque os alimentos em pratos e decore com metades de ovo.
Salada com couve-rábano e cenoura
Salada de repolho com couve-rábano é servida fria para abrir o apetite.
Ingredientes:
- creme de leite – 160 ml;
- couve-rábano – 1 unid.;
- pimenta;
- cenouras – 2 peças;
- sal;
- cebola – 1 unid.
Preparação:
- Remova as fibras grossas e a casca do repolho. Usando uma trituradora fina, rale os vegetais. Pique as cenouras em tiras. Você vai precisar de cebolas em rodelas.
- Misture os vegetais. Apimentar. Polvilhe com sal. Despeje o creme de leite. Misturar.
Deliciosa sopa cremosa caseira
Um prato de baixas calorias adequado para todos. Ótima opção para vegetarianos.
Ingredientes:
- repolho de couve-rábano – 1 cabeça;
- creme – 120ml;
- parmesão – 85g;
- óleo;
- abobrinha – 1 unid.;
- sal.
Ingredientes:
- Descasque os legumes. Moa em cubos.
- Coloque em uma frigideira. Despeje o óleo. Fritar. Transfira para uma panela. Despeje água e ferva. Polvilhe com sal.
- Despeje o creme de leite quando os vegetais estiverem macios. Pegue um liquidificador. Bater. Polvilhe com queijo ralado.
A salada de couve-rábano será um dos melhores pratos ricos em vitaminas do menu inicial. As características nutricionais desse lanche são impressionantes em escala, e as características gustativas dependerão inteiramente da escolha correta do acompanhamento para o valioso componente base.
Como fazer salada de couve-rábano?
Se você tem vontade e oportunidade de fazer uma salada de couve-rábano, as receitas de preparo do aperitivo vão te ajudar a concretizar a ideia de forma saborosa e apetitosa, mantendo o máximo propriedades valiosas inerente a um vegetal saudável.
- Para cozinhar legumes saladas de vitaminas o repolho fresco é descascado e ralado em um ralador grosso comum ou coreano, cortado em tiras ou fatias finas.
- Ao ser ralada, a massa vegetal libera suco, que pode ser escorrido antes de temperar a salada, mantendo as fatias salgadas por 10 minutos.
- É preferível usar vegetais frescos para salada, porém, as características valiosas são preservadas quase na íntegra e com tratamento térmico mínimo.
- A salada mais saudável é feita de couve-rábano com manteiga, cujas receitas costumam ser complementadas a gosto com suco de limão e temperos.
- Não menos populares são as composições com molhos à base de maionese, creme de leite ou iogurte natural.
Salada de couve-rábano com cenoura
A composição lacônica da salada preparada segundo esta receita não impede que seja saborosa e nutritiva. Uma aparência apetitosa é obtida usando um ralador para Cenouras coreanas ou cortar vegetais em tiras finas e bem cuidadas. Como molho, em vez de creme de leite, pode-se usar uma mistura de óleo vegetal e suco de limão.
Ingredientes:
- couve-rábano – 250 g;
- cenouras – 50 g;
- verduras – 0,5 cacho;
- creme de leite – 100-120 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
- Pique o repolho de couve-rábano descascado e as cenouras.
- Adicione verduras picadas.
- Tempere a massa vegetal com creme de leite, sal e pimenta e misture.
- Sirva a salada de repolho de couve-rábano com cenoura imediatamente após o preparo.
Salada de repolho de couve-rábano com pepino
Na hora de escolher uma salada de couve-rábano adequada, as receitas com pepino devem ser uma prioridade. A polpa da couve combina bem com pepino fresco fatiado, criando um lanche saboroso e leve, cujo valor nutricional pode ser ajustado com molho, substituindo a mistura de manteiga por iogurte de baixa caloria.
Ingredientes:
- couve-rábano – 1 unid.;
- pepinos – 2 peças;
- verduras – 0,5 cacho;
- óleo vegetal – 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - a gosto;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
- Descasque a couve-rábano e corte a polpa em tiras finas.
- Pepinos frescos são picados da mesma maneira.
- Pique ervas frescas.
- Misture os ingredientes em uma tigela, tempere com uma mistura de azeite, suco de limão, sal e pimenta.
- Sirva a salada de couve-rábano decorada com raminhos de ervas.
Salada de couve-rábano e frango
Uma versão nutritiva e ao mesmo tempo light ideal para incluir no cardápio do almoço ou preparar o jantar é a salada de couve-rábano com maionese, que é complementada com carne de frango. O prato pode ser feito com frango cozido ou filé de frango frito cortado em cubos.
Ingredientes:
- couve-rábano – 1 unid.;
- frito ou cozido filé de frango– 200g;
- alface vermelha e Pimentão– 1 peça;
- pepinos em conserva – 3 peças;
- sal, pimenta, especiarias, ervas, maionese - a gosto.
Preparação
- Ferva ou frite o frango pré-marinado em temperos e cortado em rodelas.
- Pique o repolho descascado, o pepino, o pimentão em tiras e a cebola em meias argolas ou rodelas finas.
- Combine os ingredientes em um recipiente, tempere com maionese, sal e pimenta a gosto.
- Transfira a salada de frango e couve-rábano para uma saladeira e sirva imediatamente.
Salada de couve-rábano com tomate
Um complemento fácil aos pratos principais ou composições de carne ou peixe é a couve-rábano cozida com tomate. É preferível escolher tomates com polpa densa e ligeiramente adocicada, cortando-os em rodelas ou metades. Tomates cremosos ou cereja são ideais para esta receita.
Ingredientes:
- couve-rábano – 1 unid.;
- tomates – 4-5 peças;
- cebola para salada vermelha – 1 unid.;
- sal, pimenta, ervas, azeite - a gosto.
Preparação
- Corte a couve-rábano descascada em tiras ou rale.
- Pique as cebolas, as ervas e corte os tomates.
- Tempere a salada de couve-rábano com azeite, sal e pimenta.
Salada de couve-rábano com queijo e ovo
Nutritivo e salada saudável couve-rábano com queijo – lanche perfeito para qualquer festa. Tanto nos dias de semana como nos feriados, tal composição culinária será recebida com deleite e reverência. Adicionar alho picado ao prato adicionará um sabor picante e ervas frescas tornarão sua aparência mais impressionante.
Ingredientes:
- couve-rábano – 1 unid.;
- queijo duro – 60 g;
- ovo cozido – 1-2 peças;
- alho – 1 dente;
- maionese – 100 g;
- sal, pimenta, ervas - a gosto.
Preparação
- O repolho descascado e o queijo passam por um ralador fino.
- O ovo cozido é descascado, picado finamente ou ralado no ralador grosso.
- Combine os ingredientes, acrescente o alho picado e as ervas, tempere com a maionese, mexa e coloque em uma saladeira.
Salada de couve-rábano com alho
Uma salada de couve-rábano com alho e maionese preparada de acordo com a receita a seguir irá surpreendê-lo com sua paleta de sabores deslumbrante e combinação incomum, mas harmoniosa de ingredientes. Depois de cortado ou moído, o repolho libera muito suco, que nesse caso Certifique-se de escorrer antes de rechear o aperitivo com maionese.
Ingredientes:
- couve-rábano – 2 peças;
- pepinos e cenouras – 1-2 unidades;
- alho – 1 dente;
- endro e salsa – 1 cacho;
- maionese – 100 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
- Pique o repolho descascado, os pepinos e as cenouras em tiras.
- Adicione ervas finamente picadas e alho.
- Tempere a couve-rábano com sal e pimenta, misture e sirva.
Salada de couve-rábano com palitos de caranguejo
Delicioso e salada deliciosa de couve-rábano com carne de carangueijo ou pauzinhos podem ser servidos com dignidade para mesa festiva ou diversifique um cardápio chato do dia a dia com um aperitivo brilhante. Você pode adicionar ovos cozidos picados ou preparar uma omelete com eles e, após esfriar, pique em cubos.
Ingredientes:
- couve-rábano – 1-2 unidades;
- palitos de caranguejo – 150 g;
- pepinos e ovos – 2 peças;
- cebolinha – 1 cacho;
- queijo duro – 100-120 g;
- maionese ou creme de leite - a gosto;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
- Desfie a couve-rábano descascada e a carne de caranguejo.
- Adicione canudos de pepino, ovos cozidos ou fritos picados, queijo ralado e cebola.
- Reabastecimento salada deliciosa de couve-rábano com maionese ou creme de leite, sal e pimenta a gosto.
Salada de couve-rábano coreana
Recentemente, eles se tornaram cada vez mais populares. Notas orientais serão dadas ao prato com a adição de coentros moídos ao molho, que podem ser substituídos, se desejar, por uma mistura para Saladas coreanas. Em vez de molho de peixe, eles costumam usar molho de soja, e em vez de limão há um limão mais tradicional.
Ingredientes:
- polpa de carne bovina ou suína – 200 g;
- couve-rábano – 1-2 unidades;
- cenouras – 0,5 unid.;
- verduras – 1 cacho;
- pimenta – 1 unid.;
- limão – 1 unid.;
- alho – 3 dentes;
- chalotas – 1 unid.;
- coentro – 1 colher de chá;
- molho de peixe e óleo - 30 ml cada;
- açúcar, pimenta - a gosto.
Preparação
- Corte o repolho, a cenoura e o pimentão em tiras.
- Pique finamente as verduras, o alho e a cebolinha.
- Misture os vegetais em uma tigela, acrescente o molho de peixe, o azeite, o suco de limão, os coentros, a pimenta e o açúcar a gosto.
- Deixe a mistura no frio por 30 minutos.
- Corte a carne em fatias finas, tempere a gosto e frite em óleo até dourar.
- Antes de servir, coloque a carne num prato e acrescente a mistura de vegetais.
Salada de couve-rábano para o inverno
Depois de apreciar os pratos do vegetais frescosÉ hora de estocar preparações para uso futuro. A salada de couve é fácil de preparar, tem um aspecto apetitoso e um sabor agradável e moderadamente picante. O vinagre de mesa na receita pode ser substituído por vinagre de maçã, vinagre de vinho ou até mesmo ácido cítrico pode ser adicionado.
A variedade de repolho mais popular é o repolho branco, que aparece frequentemente em nossas mesas. couve-flor e brócolis. Mas a couve-rábano é menos comum. Enquanto isso, a salada de couve-rábano é deliciosa e lanche saudável. Existem muitas receitas para essas saladas, oferecemos várias opções comprovadas.
A couve-rábano é a única variedade de repolho cujas folhas e inflorescências não são consumidas, mas sim o chamado fruto do caule. Na aparência, esse vegetal tem pouca semelhança com o repolho, parece mais um nabo ou um rabanete. A polpa da couve-rábano é suculenta, crocante e muito macia. O sabor da polpa do fruto do caule lembra o repolho branco, ou melhor, o sabor do caule. Mas a couve-rábano tem um sabor mais suave e agradável.
Para preparar saladas, deve-se usar frutas frescas e jovens com diâmetro de 7 a 8 cm (não mais). Eles são os mais macios e suculentos e não têm o cheiro forte de repolho inerente aos vegetais maduros demais.
A couve-rábano é usada fresca em saladas. A fruta é simplesmente descascada e cortada em tiras ou ralada. Mas você também pode usar repolho cozido ou frito.
Conselho! Em princípio, você pode usar couve-rábano para preparar qualquer prato preparado com repolho branco. Não terá um gosto pior.
O sabor da couve-rábano combina bem com a maioria dos vegetais, assim como produtos de carne, frango e peixe. Assim, existem muitas opções de saladas, basta escolher a opção adequada.
Fatos interessantes: a couve-rábano é conhecida na Europa desde os tempos da Roma Antiga. Mas na Rússia esse vegetal apareceu graças a Pedro I, que trouxe a couve-rábano da Holanda.
Salada rápida de couve-rábano com salsicha
Se não tiver tempo para cozinhar frango ou carne para a salada, você pode cozinhar opção rápida lanches - com. Essa receita leva salame, você pode usar cervelat ou outro.
- 1 couve-rábano média;
- 2 pepinos frescos;
- 150 gr. salame;
- 2 ovos;
- 3 colheres de sopa de milho em lata;
- 3 colheres de sopa de ervilha em lata;
- 1 maço de mix de verduras;
- 0,5 colher de chá de tempero de curry;
- sal a gosto;
- creme de leite ou maionese para temperar.
Descasque a couve-rábano e rale-a em um ralador grosso ou ralador para preparar saladas coreanas. Corte os pepinos e a salsicha em tiras finas com uma faca.
Ferver ovos de galinha, deixe-os esfriar completamente. Depois descascamos e cortamos em pequenos pedaços com uma faca. Pique as verduras muito finamente.
Misture couve-rábano, pepino, salame e ovos em um recipiente. Adicione verduras e milho em conserva. Misturar. Tempere com creme de leite ou maionese. Escolhemos a opção que mais se adequa ao nosso gosto, embora a salada fique deliciosa com os dois molhos. Ou você pode misturar maionese com creme de leite para temperar salada.
Salada de couve-rábano com cenoura e maçã
Uma salada simples de couve-rábano rica em vitaminas é preparada com uma maçã.
- 300 gr. couve-rábano;
- 150 gr. cenouras;
- 150 gr. maçãs agridoces;
- 100 gr. creme de leite ou maionese;
- sal a gosto.
- 2 filés de peito de frango;
- 1 couve-rábano média;
- 1 cebola;
- 250 gr. milho em conserva;
- 1 ramo de endro;
- óleo para fritar;
- maionese para temperar;
- Sal e pimenta a gosto.
Corte o filé de frango em tiras finas, como no preparo do estrogonofe de carne. Numa frigideira aqueça o azeite e frite o frango, acrescentando pimenta e sal durante a fritura. O frango frita muito rapidamente, literalmente em poucos minutos. Deixe a carne esfriar completamente.
Descasque a couve-rábano e rale-a num ralador grosso. Misture o repolho com carne preparada Frango. Fatie finamente cebola. O melhor é usar cebola roxa para salada, pois são mais suculentas e não têm sabor forte. Se usar cebolas normais, é recomendável escaldá-las com água fervente após cortá-las.
Adicione a cebola picada ao repolho com o frango e acrescente o milho em lata. Pique o endro bem fininho e acrescente as verduras à salada. Tempere com maionese, acrescente sal e pimenta a gosto.
Lanche original “Girafa”
Lanche original – salada de vegetais com o nome engraçado "Girafa". Combina uma ampla gama de cores e sabores.
- 2 couves-rábano de tamanho médio;
- 1-2 cenouras;
- 3 pepinos médios;
- 2 vagens de pimentão (é melhor levar cores diferentes - amarelo e vermelho);
- 4 talos de cebolinha.
