lar → Varéniki Quanto pesa uma romã sem casca? Conteúdo calórico da romã, propriedades benéficas e perigosas. Carne ao molho

Quanto pesa uma romã sem casca? Conteúdo calórico da romã, propriedades benéficas e perigosas. Carne ao molho

A romã é uma fruta saborosa e saudável. É uma baga, mas isso não impede que as pessoas a classifiquem como fruta. A fruta é consumida in natura, mas o suco de romã também é muito apreciado no mercado nacional. E os chefs preparam um molho perfumado com essa fruta, chamado narsharab. Convidamos você a descobrir quantas calorias tem uma romã, considerar as propriedades benéficas e a composição química da fruta.

Composição química e valor nutricional da romã

Qual é o valor nutricional da romã em 100 gramas? A fruta não contém gordura, o teor de proteínas é estimado em 0,9 g e os carboidratos em 13,9 g. A romã tem alta concentração de fibras - 5 gramas. E isso é um pouco menos de um quarto da necessidade diária. O suco de romã consiste em 10-20% de açúcar (dependendo da doçura da fruta), outros 9% são ácidos: málico e cítrico.

Mesmo 1 romã contém uma grande quantidade de ferro. Este microelemento é útil para consumir em caso de baixa hemoglobina e anemia. Por sua vez, o potássio e o magnésio regulam o funcionamento do sistema circulatório, aumentam a elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos e apoiam o músculo cardíaco, e as vitaminas B normalizam o estado do sistema nervoso e melhoram o estado da pele. Outras substâncias benéficas contidas na romã incluem ácido fólico, cálcio, vitaminas C e P.

Conteúdo calórico da romã por 100 gramas

As mulheres que tentam perder peso através de dietas prestam muita atenção ao conteúdo calórico dos alimentos que consomem. O valor energético da romã, como a maioria das outras frutas, é baixo. Contém um pouco mais de calorias suco natural fruta. O produto mais nutritivo preparado à base dele é o molho de romã. Vamos abordar detalhadamente o conteúdo calórico da fruta.

Em fresco, descascado

Diferentes variedades de romã diferem em sabor e conteúdo calórico. Mas apenas um tipo de fruta é apresentado no mercado russo, cujo valor energético varia de 50 a 55 quilocalorias por 100 gramas. Recomendamos levar em consideração a média: 52 kcal, referente à fruta pré-descascada.

O peso de uma fruta pequena (1 peça) é de 250 gramas. O valor energético desta fruta chega a 130 quilocalorias. Uma romã grande pode pesar até 500 gramas. Isso significa que 1 pedaço grande pode conter até 260 kcal. Se você estiver de dieta, não coma mais do que 1 romã pequena por dia (ou meia fruta grande). Essa quantidade será suficiente para melhorar o metabolismo e forçar o corpo a começar a queimar depósitos de gordura.

Em suco de romã

Não é difícil fazer suco de romã em casa, mesmo que você não tenha um espremedor. Amasse a fruta madura com a casca com as mãos até que os grãos estourem. Em seguida, corte parte da casca e esprema o suco. Romãs com sementes de cor vinho escuro são consideradas úteis. E o suco obtido ao espremê-los fica mais doce e aromático.

Os benefícios do suco de romã não podem ser superestimados. Tem sido amplamente utilizado medicinalmente há milhares de anos. Aumentar a hemoglobina, fortalecer o sistema imunológico, efeitos benéficos no coração, fígado, rins, estômago, proteção contra vírus, limpeza de vasos sanguíneos, remoção de toxinas do corpo - uma pequena parte de suas propriedades benéficas. O conteúdo calórico do suco de romã, rico em minerais e enzimas, é estimado pelos nutricionistas em 64 kcal por 100 mililitros (ou 640 kcal por 1 litro).

Em molho de romã

O método de obtenção do molho de romã é bastante simples: os frutos são descascados e separados. O suco é espremido dos grãos puros, que depois é engrossado e fervido, restando 20% do seu volume original. Suco de limão, açúcar, sementes de coentro, manjericão, louro, canela e pimenta são adicionados ao suco evaporado. O molho de romã Narsharab é um líquido espesso e de cor escura. Seu valor energético chega a 270 quilocalorias por 100 gramas. O conteúdo calórico do molho narsharab é de 270 kcal por 100 gramas de produto.

Benefícios para a saúde das frutas

As vitaminas, micro e macroelementos que compõem a romã são benéficas para o nosso corpo. Portanto, esta fruta é uma panacéia para muitos males. Vejamos suas propriedades e características de seu efeito no corpo:

A vitamina C, rica em romãs, fortalece o sistema imunológico e protege contra resfriados.
A vitamina P fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e os torna mais elásticos. Além disso, o consumo regular de romã reduz a pressão arterial, por isso a fruta é recomendada para pessoas que sofrem de hipertensão.
A vitamina B6 tem um efeito benéfico no sistema nervoso e ajuda a lidar com o estresse.
Os taninos que compõem a fruta possuem propriedades desinfetantes e neutralizam tuberculose, disenteria e E. coli.
O tanino presente na romã tem “efeito adstringente” no sistema digestivo, por isso a romã é benéfica para a diarreia.
O ferro aumenta os níveis de hemoglobina. Este elemento é necessário para pessoas que sofrem de anemia.
O suco de romã espremido na hora limpa o corpo de toxinas, normaliza os processos metabólicos, iniciando assim o processo de queima de depósitos de gordura. Os antioxidantes normalizam o funcionamento do estômago e aumentam o apetite. Você não deve prestar atenção ao conteúdo calórico da romã ao perder peso.
Esta fruta exótica pode ser consumida para amenizar a tosse e remover o muco dos brônquios.
A fruta também é útil para os homens: ao melhorar a circulação sanguínea, previne o desenvolvimento da disfunção erétil.
A romã é o melhor remédio para a prevenção do câncer de estômago. Além disso, a elatoganina protege as mulheres contra tumores de mama.
As frutas são recomendadas para pessoas em recuperação de cirurgia. Eles recuperam as forças.
As crianças que consomem suco de romã, segundo estudos recentes, são mais inteligentes que seus pares.
A romã é útil para pessoas que sofrem de aterosclerose, malária e esgotamento geral do corpo. As substâncias que contém ajudam a lidar com essas doenças.

Para o corpo feminino

A romã também é muito útil para a metade justa:

O hormônio feminino estrogênio contido na romã alivia os sintomas da menopausa no belo sexo e previne o desenvolvimento da depressão.
Se quiser engravidar, beba um copo de suco na primeira semana e meia do seu ciclo menstrual. Graças a isso, a produção de hormônios pelos ovários é normalizada.
As frutas ou sucos (em pequenas quantidades) também devem ser consumidos durante a gravidez, já que o organismo das gestantes costuma sofrer de deficiência de ferro.

Danos da romã ao corpo

O consumo de romã, em alguns casos, pode estar repleto de perigos ocultos, por isso não é recomendado exceder o limite permitido:

O suco concentrado de romã afeta negativamente o esmalte dos dentes devido aos ácidos nele presentes. Por esse motivo, recomendamos diluir a bebida em água e enxaguar a boca após beber.
Romãs com sementes contêm ácido cítrico. Irrita a mucosa gástrica, por isso pessoas que sofrem de gastrite, pancreatite ou acidez elevada não devem se deliciar com a fruta.
As próprias sementes não devem ser consumidas para gastrites, úlceras e enterites.
Também é indesejável comer a casca: contém substâncias nocivas ao organismo - pelletierina, isopelletierina.
A romã, como algumas outras frutas, pode aumentar os sintomas alérgicos.
Se você tem hemorróidas ou fissuras no ânus, consumir frutas pode causar sensação de queimação. A romã não tem o melhor efeito em pessoas que sofrem de constipação crônica.

Quantas romãs você pode comer por dia?

Para não prejudicar o organismo e não provocar o desenvolvimento de hipervitaminose, os adultos não podem comer mais do que 250 gramas de romã por dia, as crianças - no máximo 150 gramas. Os nutricionistas recomendam limitar a quantidade de suco consumido. 300 mililitros por dia é um indicador que não deve ser ultrapassado. É aconselhável diluir o suco concentrado com água purificada, mantendo a proporção de 1 para 1.

Biólogos e geneticistas trabalham constantemente para criar variedades de plantas novas e mais avançadas. A romã sem sementes foi desenvolvida há pouco tempo, mas já ganhou popularidade em todo o planeta, pois é muito mais prática de comer do que a romã comum.

Existe uma romã sem sementes?

As romãs ainda não foram introduzidas completamente sem sementes - elas ainda existem, mas são muito macias e não podem ser sentidas durante a alimentação. “Bônus” – sabor doce.

Os cientistas trabalham na seleção de romãs há décadas. Houve muitos experimentos com cores; Foi assim que apareceram nas prateleiras frutas marrons, amarelas e brancas. Mas o desenvolvimento de uma variedade incomum de romã com sementes doces e transparentes foi uma revolução na ciência e na indústria alimentícia.

Pela primeira vez, a romã sem sementes foi demonstrada nos Estados Unidos, mas o bastão foi imediatamente adotado por outros países. O novo produto foi aclimatado em diversos países através do cruzamento com variedades locais.

A resposta à questão de saber se existem romãs sem sementes ainda é negativa. Porém, a ciência não fica parada - talvez em breve tal espécie apareça, assim como já apareceu a melancia sem sementes.

Composição e teor calórico da romã sem sementes

Os grãos de frutas sem sementes, apesar da diferença na aparência e estrutura, apresentam as mesmas propriedades benéficas. Isso se deve ao fato de conterem todo um complexo de vitaminas, minerais, macro e microelementos.

A romã é benéfica por conter as seguintes vitaminas e substâncias ativas:

potássio;
manganês;
cálcio;
cobre;
silício;
ferro.

Todos os itens acima são vitais para um organismo vivo, e uma deficiência leva, no mínimo, a um sistema imunológico enfraquecido. A romã sem sementes também pode demonstrar efeito rejuvenescedor devido ao seu alto teor de antioxidantes e taninos.

Em termos de conteúdo calórico, a romã híbrida supera a romã normal. Compare: 100 gramas de regular, mas sem sementes tem apenas 50.

Ambos os tipos são considerados dietéticos e estão incluídos em quase todas as dietas populares. Os ácidos contidos na romã promovem a quebra das gorduras, ao mesmo tempo que saturam o corpo com substâncias necessárias à vida.

Variedade e variedades

Como a romã sem sementes é uma planta nova, atualmente existem apenas duas variedades completas de romã sem sementes disponíveis comercialmente:

Espanhol "Mollar de Elche". Na Espanha já é cultivada em grande escala; foram organizadas plantações inteiras de romãs com árvores frutíferas. Seus frutos são grandes, pesando até 800 gramas, as cascas da romã são de cor vermelho claro, densas e resistentes ao ambiente externo. Os grãos são doces, com sementes invisíveis.
Maravilhoso Americano. A cor do fruto é amarela e branca, os grãos são pequenos, mas macios e muito doces.

Ambos os tipos de romã são adequados para consumo em sua forma original e para fazer suco.

Devido à ausência de sementes, as variedades sem sementes produzem em média 20% mais suco.

As romãzeiras crescem em climas quentes, mas são difíceis de cultivar na zona intermediária.

No entanto, a cada ano o clima fica visivelmente mais quente, então os jardineiros já estão começando a fazer experiências com o cultivo de romãs em suas roças. Características do cultivo de romã sem sementes:

A planta é despretensiosa para o solo, mas se sente mais confortável em solo arenoso ou rochoso bem umedecido.
A frutificação é possível em condições de umidade moderada, muita luz e falta de vento.
Uma árvore cresce a partir de uma muda. Em campo aberto, a romã não requer cuidados especiais, mas fica coberta no inverno e protegida dos raios escaldantes no verão.
A rega mais intensa é necessária durante a floração para evitar que os botões caiam. Quando os frutos amadurecem, a rega é reduzida para evitar rachaduras.
Romãs sem sementes ficam mais saborosas se você alimentar a árvore com fertilizantes orgânicos e minerais durante o período de formação do ovário.
Na primavera é realizada a poda formativa dos galhos, eliminando os galhos pequenos e secos. Deixe 4-6 brotos principais.

Qual é a aparência de uma romã?

Quando não cortada, é impossível distinguir uma romã com sementes de uma sem sementes, especialmente a espanhola. Os possíveis sinais são pele mais clara, mais fina e macia ao toque. Por isso, as variedades de romã sem sementes são transportadas com cuidado, em um recipiente que evite danos externos.

Retire a casca externa de uma romã para revelar sementes vermelhas ou bordô em seu interior. A julgar pela doçura e suculência, podem ser chamados de iguarias, principalmente porque não são sentidos durante a alimentação.

Algumas dicas de como fazer isso corretamente sem danificar sua estrutura:

Use uma faca afiada para cortar a parte superior da fruta para não tocar nas sementes.
Faça cortes de acordo com as listras brancas. Aqui também é preciso ter cuidado para que o suco não vaze.
Puxe suavemente a parte cortada em sua direção. Ele começará a se separar da fruta junto com os grãos.
Separe as outras fatias de romã da mesma forma.

Se você não quer cortar uma romã, mas precisa pegar os grãos, existe o seguinte caminho: corte a “tampa” da fruta, faça 4 cortes em forma de cruz ao longo da fruta. Pressione levemente o centro da romã com as mãos, dividindo-a em partes. Vire e sacuda os grãos em um prato.

Quais são os benefícios das variedades de romã sem sementes?

Consideremos os benefícios e malefícios da romã sem sementes. A fruta é recomendada para consumo nos seguintes casos:

Imunidade reduzida. A romã ajuda a recuperar do cansaço, aumenta o teor de hemoglobina no sangue, dá força e tonifica.
Resfriados e dor de garganta. Atua como antiinflamatório e anti-séptico, analgésico. O suco de romã é recomendado para pacientes com asma brônquica.
Estagnação de urina ou bile. A romã sem sementes é um colerético e diurético eficaz.
Desejo de perder peso. Devido ao seu baixo teor calórico (principalmente suco), as romãs cabem em qualquer cardápio dietético. Um efeito adicional é observado devido às propriedades diuréticas e à aceleração do metabolismo.

Além disso, a romã sem sementes é frequentemente recomendada como suplemento para tratar problemas cardíacos. A fruta reduz a pressão arterial, previne o desenvolvimento da aterosclerose, fortalece os vasos sanguíneos e satura o sangue com glóbulos vermelhos.

As romãs são amplamente utilizadas na medicina popular. Existem receitas à base de suco, grãos e até casca. Foi verificado que todas as partes da fruta contêm substâncias benéficas. Por exemplo, o suco é usado em doenças renais para acelerar o fluxo de urina.

Mas amor especial em receitas folclóricas Eu uso casca de romã sem sementes. A crosta é seca e depois transformada em pó, que é usado no tratamento da enterocolite. O pó cura feridas perfeitamente - basta borrifá-lo na área danificada da pele. E quando diluído, é usado como enxaguatório bucal - alivia sangramento nas gengivas e sintomas de estomatite. Até mesmo um efeito anti-helmíntico do pó foi observado.

Você pode simplesmente adicioná-lo ao chá - uma medida preventiva comprovada contra resfriados.

Possíveis danos do consumo

As propriedades benéficas da romã sem sementes são totalmente reveladas somente quando consumida corretamente. Se você comer muitas frutas por dia, poderá sentir náuseas ou indigestão.

A romã, como todas as frutas, contém ácido que afeta negativamente o esmalte dos dentes. Por isso, é preciso consumir o produto com moderação e não se esquecer de escovar os dentes com frequência. Se seus dentes forem hipersensíveis, beba suco de romã apenas na forma diluída.

Contra-indicações ao consumo de romã sem sementes:

Alergia ou outra intolerância individual.
Pressão sanguínea baixa.
Diabetes.
Tomar medicamentos que afinam o sangue ou diminuem os níveis de colesterol no sangue.

Bem como o desenvolvimento patológico de úlceras estomacais ou intestinais, gastrite, pancreatite, hemorróidas, pulpite.

Acontece que a romã possui não apenas uma composição rica, mas também um baixo teor calórico. Descubra quantas calorias tem a romã e o suco de romã, pegue a receita do marshmallow de romã!

A romã é o fruto de um arbusto subtropical com o mesmo nome (menos frequentemente uma árvore) em forma de frutos redondos, bastante grandes e pesados, com casca densa do rosa claro ao marrom. A singularidade desta fruta reside no facto de ser constituída inteiramente por pequenas sementes com um pequeno caroço, cobertas por uma suculenta polpa vermelha brilhante, de sabor agridoce e ligeiramente ácido. Pode haver de 500 a 1.000 desses grãos em uma fruta, e eles são coletados em 7 a 9 ninhos, separados por divisórias brancas de couro. O conteúdo calórico médio da romã varia de 52–83 kcal por 100 gramas e 200–630 kcal por peça. Este parâmetro depende da variedade, grau de maturação e tamanho, bem como do estado em que o fruto se encontra - descascado com sementes ou descascado e sem sementes.

Com ossos

As romãs eram conhecidas no segundo milênio aC e sempre foram consideradas um símbolo de fertilidade. Hoje, existem mais de 100 variedades dessa planta com frutos que diferem na aparência e no sabor, mas são invariavelmente benéficos ao ser humano. Além disso, tudo nesta fruta é curativo - polpa, casca e sementes. Mas apenas grãos suculentos são comestíveis, que são consumidos frescos sozinhos ou adicionados a vários pratos, e também são usados para preparar sucos valiosos. Separe a polpa do caroço como é feito com a maioria das outras frutas e bagas, em nesse caso impossível. Portanto, o parâmetro mais correto para determinar valor energético Considera-se que este componente nutricional tem um teor calórico de romã com sementes de 52–72 kcal/100 g, dependendo da doçura da variedade.

Além disso, a polpa desta fruta contém grandes quantidades de fibras, vitaminas, minerais e diversos compostos fitoquímicos que têm efeito benéfico à saúde humana. Portanto, o uso regular permite alcançar os seguintes resultados:

melhorar significativamente a fórmula sanguínea, aumentar os níveis de hemoglobina;
prevenir o endurecimento e aumentar a elasticidade das artérias, reduzir o risco de coágulos sanguíneos;
ativar a circulação sanguínea, normalizar o fornecimento de oxigênio e nutrientes às células;
acelerar a recuperação após doenças graves, operações, perda de sangue;
livrar-se do escorbuto, esclerose, dores de cabeça;
normalizar a pressão arterial;
melhorar a condição do trato gastrointestinal em diversas doenças;
fortalecer a defesa imunológica e a eficácia no combate às infecções;
saturar o corpo com vitaminas, minerais e aminoácidos essenciais.

Septos de romã secos são preparados e tomados como um sedativo leve para ajudar a lidar com o aumento da irritabilidade, ansiedade sem causa e distúrbios nervosos. A decocção das cascas tem efeito fortalecedor na presença de diarreia. A polpa contém uma grande quantidade de fitoncidas - antibióticos naturais que combatem com sucesso vários vírus e bactérias.

Graças ao seu excelente sabor, muitas propriedades benéficas e baixo valor energético, esta baga única torna-se frequentemente um ingrediente do menu durante o período de normalização e manutenção do peso. Mas, se falamos de uma fruta tão doce como a romã, o conteúdo calórico na hora de perder peso não é o único indicador que deve ser levado em consideração. O segundo parâmetro obrigatório é o índice glicêmico, que afeta diretamente a rapidez com que a glicose será liberada e se o corpo terá tempo para consumi-la ou armazená-la nas reservas de gordura. Como o IG da romã é de 35 unidades, significativamente abaixo do nível médio, esta fruta é considerada uma fruta ideal. produtos dietéticos, que pode ser incluído na dieta de qualquer programa de emagrecimento e, dado o seu baixo teor calórico, até mesmo consumido à noite, antes de dormir.

Para comprar frutas de qualidade, é preciso estar atento à cor e ao peso. A superfície deve ser de cor vermelha escura, com casca levemente ressecada, levemente esticada ao redor dos grãos e muito pesada em relação ao seu tamanho. São os frutos silvestres que têm sabor adocicado e polpa suculenta. Se a superfície for lisa, indica imaturidade. Além disso, os frutos devem estar totalmente firmes. A presença de áreas moles significa que neste local apodreceram, congelaram ou foram danificadas durante o transporte.

Sem sementes

As romãs são tradicionalmente consumidas sem sementes porque são muito duras. Embora existam algumas variedades cujos grãos são fáceis de quebrar, estas são raras. Sem levar em conta as sementes, o conteúdo calórico da romã aumenta cerca de 1,5 vezes e atinge em média 83 calorias por 100 gramas. Mas por 1 peça, este parâmetro permanece inalterado.

Os benefícios da polpa de romã são muito diversos e se devem a um rico conjunto de substâncias valiosas. Esta fruta contém todas as vitaminas e minerais essenciais, fibra alimentar, numerosos ácidos orgânicos e 15 aminoácidos diferentes, que estão presentes nesta composição apenas na carne. Há muito tempo que essas frutas benéficas têm sido utilizadas na medicina popular para resolver uma série de problemas de saúde, incluindo:

melhora do estado do estômago e intestinos;
reduzindo a pressão arterial nos vasos sanguíneos e prevenindo a hipertensão;
fortalecimento e restauração do corpo, inclusive após doenças;
otimização do sistema nervoso, aliviando o estresse e a tensão nervosa;
retardar o processo de envelhecimento;
perda e estabilização de peso;
reduzindo a probabilidade de doenças crónicas;
prevenir a degeneração das células em malignas, a morte das células cancerígenas existentes;
fortalecimento da defesa imunológica;
melhorando a condição do coração e dos vasos sanguíneos, removendo o colesterol.

Importante! A polpa de romã tem o maior efeito benéfico no sistema hematopoiético e na fórmula sanguínea. O uso regular desse produto promove a formação mais ativa de hemoglobina e a normalização da coagulação (formação de coágulos sanguíneos) em áreas de ruptura vascular e danos teciduais.

Além disso, as romãs são um ingrediente ideal para uma alimentação saudável e nutrição dietética. Com a introdução diária dessas frutas na dieta alimentar, você pode acelerar significativamente o processo de emagrecimento, melhorar a saúde de todo o corpo e melhorar sua aparência. Você também pode consumir romã com segurança ao fazer dieta à noite - o conteúdo calórico e o índice glicêmico desta baga não permitirão a formação de excesso de energia e muito menos o armazenamento em reservas durante o sono.

Suco

Tudo sobre a romã - benefícios e malefícios à saúde, conteúdo calórico e sabor - é mais evidente no suco espremido na hora. A romã fresca é muito mais valorizada do que a própria fruta, pois as suas propriedades benéficas são mais pronunciadas e o seu âmbito de aplicação é muito mais amplo e variado. Na China, essa bebida é chamada de “elixir da longevidade” e é usada para eliminar ou prevenir muitos problemas de saúde, sendo também usada no preparo de diversos xaropes e molhos.

Fresco

No suco espremido na hora, todas as substâncias benéficas são totalmente preservadas e na forma mais concentrada. Ao mesmo tempo, seu valor energético é ligeiramente inferior em comparação com o conteúdo calórico total da romã e tem em média 58 calorias por 100 gramas. Mas este indicador depende significativamente das matérias-primas utilizadas. Se você espremer o suco apenas das sementes, ele terá um sabor mais rico e um teor calórico semelhante ao de uma romã descascada (sem sementes). E o suco fresco obtido da fruta inteira (incluindo membranas e casca) tem uma acidez agradável, leves notas de amargor e um valor energético mais baixo - cerca de 45–52 kcal/100 g. se é possível tomar um remédio ativo biológico tão poderoso para o estado atual de saúde.

Pesquisas recentes realizadas por cientistas confirmam que o consumo regular de suco de romã fresco pode alcançar os seguintes resultados:

aumentando o nível de oxigênio no coração, reduzindo o risco de desenvolver doenças coronarianas, insuficiência cardíaca, derrames;
reduzindo a probabilidade de artrite, aliviando dores nas articulações;
efeito antioxidante pronunciado, retardando o processo de envelhecimento;
destruição de células cancerígenas (especialmente com neoplasias malignas na glândula mamária, câncer de próstata, pulmão e cólon, leucemia);
estimulação da produção de colágeno, fortalecimento da pele, músculos, ligamentos, tendões;
aceleração do tratamento de feridas, prevenção da penetração de infecções na superfície da ferida;
eliminação de diarreia, inflamação intestinal, disenteria;
normalização do quadro com hemorragia interna;
reduzindo a probabilidade de desenvolver a doença de Alzheimer, retardando a degeneração das células cerebrais;
fortalecer a saúde dos rins e da vesícula biliar;
manter a funcionalidade do pâncreas, prevenindo o diabetes;
efeito antipirético para resfriados e outras doenças infecciosas;
remoção de toxinas, resíduos e outras substâncias nocivas.

A romã não diluída espremida na hora é rica em ácidos orgânicos saudáveis e carboidratos complexos, que têm um efeito positivo no metabolismo energético e no fortalecimento geral do corpo. Em termos de teor de potássio, esta bebida é significativamente superior à maioria dos outros sucos de vegetais, frutas e frutas vermelhas. E a quantidade de ferro nele contida é simplesmente extraordinária, o que torna este produto uma ferramenta indispensável no tratamento de uma doença muito comum hoje em dia - a anemia. Para eliminar ou prevenir tal problema, os médicos recomendam a introdução de tal componente na dieta diária, especialmente para mulheres durante a gravidez e a amamentação.

Os grandes benefícios do suco espremido na hora também se devem à capacidade de normalizar todos os processos metabólicos e regenerativos que ocorrem nos tecidos. Para obter esse efeito, basta tomar 1 copo de uma bebida à base de suco de romã fresco diluído em água na proporção de 1:1 e adoçado com 1 colher de sopa. eu. mel natural. Um remédio semelhante, mas sem mel e diluído ao meio não com água, mas com qualquer suco de vegetal (de preferência cenoura ou beterraba), ajuda a eliminar tonturas de qualquer origem. Para isso, beba 1 copo da bebida 3 vezes ao dia antes das refeições. E o suco de romã, simplesmente diluído ao meio com água, é o complemento perfeito a uma dieta para emagrecer como fonte do complexo vitamínico e mineral de que uma pessoa necessita com baixíssimo teor calórico.

Excelente sabor e muitas propriedades úteis fazem deste suco espremido na hora um produto popular, consumido tanto na forma pura quanto como ingrediente em diversos pratos. É preciso levar em conta que um produto tão rico em diversas fitosubstâncias, além de enormes benefícios, também pode causar danos. Este suco fresco não é recomendado para uso na presença de gastrite com acidez elevada, úlceras estomacais e duodenais ou pancreatite. Além disso, você não deve abusar da quantidade e introduzir continuamente o suco de romã em sua dieta - deve haver pausas.

Reciclado

Como essas frutas armazenam bem e estão disponíveis quase o ano todo, as frutas frescas raramente são enlatadas em em espécie. Mas se desejar, o suco é simplesmente levado à fervura e imediatamente selado hermeticamente. Com um tratamento térmico tão curto, é possível preservar o máximo de elementos valiosos na composição. Mas para fins culinários, o suco concentrado é mais frequentemente produzido na forma de molho com adição de especiarias ou xarope doce.

Molho

O molho de romã adequado é o suco fervido com especiarias, sem quaisquer outros aditivos. Este é o tipo de produto que se tornará requintado tempero saudável Para Variedade de pratos. Externamente, esse concentrado se parece com um líquido viscoso e escuro da Borgonha, cuja espessura é alcançada apenas por meio da evaporação prolongada da água. Graças a esta tecnologia, o produto adquire um sabor rico e ligeiramente ácido que combina perfeitamente com peixes e carnes. Além disso, é uma excelente marinada e Agente aromatizante até saladas e sobremesas exóticas.

Importante! Adicionando molho de romã carne frita permite não só deixar o prato muito mais saboroso, mas também dar-lhe um aspecto original. Este aditivo melhora significativamente a digestibilidade, simplifica a digestão no estômago e aumenta o valor nutricional dos produtos cárneos.

O molho vendido nas lojas tem um sabor excelente, mas muitas vezes contém componentes desnecessários. Para obter um produto totalmente natural, é melhor fazer você mesmo esse tempero. Para isso, os grãos maduros, descascados e membranosos, são fervidos até amolecerem, depois esmagados com uma colher de pau e fervidos até as sementes ficarem brancas. A massa resultante é passada por uma peneira e fervida novamente até que o volume seja reduzido pela metade. No final do cozimento, acrescente temperos a gosto. O produto final tem cor rubi, consistência de creme de leite fino e é muito alto teor calórico– cerca de 270 kcal/100 g.

Longo prazo tratamento térmico reduz significativamente a concentração de elementos valiosos, mas o produto resultante ainda permanece muito mais saudável do que qualquer molho comprado em loja. É totalmente isento de aditivos artificiais e os fitocompostos biologicamente ativos preservados são suficientes para ter um efeito benéfico na saúde humana.

Xarope

Outra opção de processamento do suco de romã é a obtenção de um xarope doce, muito utilizado como complemento de todos os tipos de coquetéis alcoólicos e não alcoólicos, sobremesas, saladas de frutas, sorvetes e assados. Este concentrado natural tem uma bela cor brilhante, sabor e aroma ricos. Este xarope tem aparência semelhante ao bordo e o substitui com sucesso, sendo também uma alternativa doce ao molho de romã.

A marca mais famosa desse produto é o xarope de granadina, de cor vermelha brilhante. Mas, para não pagar a mais e não duvidar da qualidade da calda comprada, é melhor prepará-la você mesmo. Para isso, o suco é misturado ao açúcar granulado em proporções iguais e depois fervido até a espessura desejada.

Ao usar esta receita, o teor calórico do xarope de romã será quase o mesmo do molho - 268 kcal/100 g. Mas como o tratamento térmico aqui é mais curto (devido à adição de açúcar, a massa engrossa muito mais rápido). , as propriedades benéficas são mais pronunciadas do que no molho e são mais consistentes com o suco fresco.

Pratos

As romãs são consumidas puras como lanche, extraídas do suco, preparadas em outras bebidas, ou utilizadas como decoração e acompanhamento saboroso em petiscos, pratos de queijos e carnes, outros pratos, e também adicionadas a assados e recheios. O sabor agridoce e a cor viva deste componente ajudam a enriquecer a paleta de sabores e a criar uma obra-prima culinária a partir dos produtos mais simples. E a alta concentração de elementos valiosos, aliada ao baixo teor calórico da romã, ajuda a aumentar o valor nutricional e reduzir o valor energético do prato acabado.

Salatov

Na culinária, as sementes de romã são frequentemente adicionadas às saladas. Um componente tão colorido, saboroso e ao mesmo tempo rico em vitaminas vai bem com todas as frutas, vegetais crus e cozidos, molhos à base de óleo, maionese ou creme de leite.

Clássico "pulseira granada"

“Pulseira de Romã” é a salada mais famosa a partir dos grãos desta fruta. Para preparar, primeiro esfregue ralador grosso legumes cozidos em recipientes separados - 160 g de cenoura, 200 g de batata e 600 g de beterraba, além de 2 ovos cozidos. Frite em 20 ml óleo de girassol cebola de tamanho médio picadinha. Corte em cubos pequenos 200 g fervidos peito de frango, misturado com cebola frita. Adicione 20 g de miolo de noz picado à beterraba ralada. Prepare o molho espremendo 1 dente de alho em 100 g de maionese numa prensa. Descasque e selecione sementes de romã de 1 fruta com peso aproximado de 500 g.

Depois disso, as camadas são formadas em um prato plano e bonito. Coloque um copo alto untado com óleo vegetal no meio. Disponha os ingredientes na seguinte ordem:

batata;
cenoura;
peito de frango;
ovos;
beterraba;
sementes de romã.

O vidro é cuidadosamente removido da estrutura acabada. Deixe o prato na geladeira por 1–2 horas de molho. O conteúdo calórico da romã com esta composição de ingredientes será de 87 kcal/100 g.

“Pulseira de romã” vegetariana

Esta salada difere da clássica anterior por não conter carne e ovos, por isso é indicada para vegetarianos, quem consome laticínios, quem está perdendo peso e diabéticos. Apesar da exclusão de vários ingredientes muito nutritivos da receita, nozes e Queijo Adyghe, devido ao qual o conteúdo calórico da romã no arranjo especificado aumenta quase 2 vezes - até 148,3 kcal/100 g.

Para preparar essa “pulseira”, você também pega um prato largo e plano e coloca no centro um copo untado, em torno do qual se formam imediatamente camadas. Primeiro, rale 5-7 pedaços em um ralador grosso. batatas cozidas e descascadas (a quantidade depende do tamanho). Salgue levemente e espalhe 1 colher de sopa sobre a superfície. eu. iogurte natural. Espalhe a segunda camada com 300 g de queijo defumado Adyghe ralado no ralador grosso, sal e unte com a mesma quantidade de iogurte. A próxima camada é formada por uma beterraba ralada, amassada com castanha de caju picada, salgada e coberta com iogurte. Rale 1 cenoura cozida por cima das nozes, adicione um pouco de sal e polvilhe com uma camada de 100 g de queijo Adyghe ralado (não defumado). Unte o topo com mais 1 colher de sopa. eu. iogurte natural. O toque final são as sementes de romã de 1 fruto, que se espalham em uma camada densa por toda a superfície.

"Bonés de Monomakh"

A segunda das saladas mais comuns com sementes de romã é chamada de “Cap de Monomakh”. Acontece ainda mais calórico que os anteriores, pois combina todos os ingredientes mais satisfatórios - carne, ovos, queijo, nozes e maionese. Como resultado, o conteúdo calórico total da romã numa combinação tão altamente nutritiva sobe para 192 kcal/100 g.

Outra diferença entre um “chapéu” e uma “pulseira” é o formato do layout. Neste caso, o prato tem a forma de uma cúpula, mas também em camadas separadas. O de baixo é de maior diâmetro e é feito com 3 batatas médias cozidas e descascadas, raladas. A massa é salgada e untada com maionese. Em seguida, da mesma forma (adicionando um pouco de sal e lubrificando levemente com maionese), coloque as camadas restantes na seguinte ordem:

peito cozido cortado em cubinhos (300 g);
3 ovos cozidos ralados;
1 xícara de miolo de noz moído;
1 cenoura cozida ralada;
150 g de queijo duro ralado.

A salada em forma de cúpula resultante é ricamente decorada com sementes de romã. Antes de usar, mantenha na geladeira por 2 horas.

Carne de romã

Menos festiva na aparência e não tão recheada de conteúdo, mas igualmente original e saborosa, resulta a salada de carne de romã. Seu conteúdo calórico, 100,5 kcal/100 g, pode até ser um pouco reduzido se o creme de leite for substituído por iogurte desnatado e a quantidade de gordura vegetal usada para fritar as cebolas for reduzida à metade.

Para preparar de acordo com a receita, corte 150 g de cebola ao meio rodelas e frite em 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal até ficar transparente. No final da fritura adicione 300 g de fervido filé de frango, tendo sido previamente desmontado em fibras. Sal, pimenta, misture delicadamente, retire do fogo e deixe esfriar sob a tampa.

Em 2 recipientes separados, rale 300 g de beterraba cozida e batata. Misture 200 ml de creme de leite 15% de gordura com 1 colher de chá. mostarda preparada, adicione sal e pimenta a gosto. Disponha os componentes em camadas nesta ordem:

batata;
frango com cebola;
batata novamente;
beterraba

Cada camada é revestida com curativo. Polvilhe sementes de romã por cima.

Com ameixas e carne de porco

A combinação de sementes de romã e ameixas secas em uma salada não só lhe confere um sabor especial e propriedades benéficas, mas também facilita a digestão da carne de porco pelo estômago. Além disso, devido à presença da romã, o teor calórico do lanche cai para 133 kcal/100 g, apesar da presença de ingredientes muito satisfatórios.

Para preparar este aperitivo, ferva primeiro, descasque e rale 300 g de beterraba e 200 g de batata em recipientes separados. Corte 250 g de carne de porco defumada cozida em cubinhos, 150 g de ameixas secas sem caroço em tiras estreitas (regada com água fervente antes de cortar) e 30 g de cebola em meias argolas.

Reúna os ingredientes num prato largo, colocando previamente no meio um copo alto untado com óleo vegetal. As camadas são dispostas na seguinte sequência:

ameixas;
batata;
maionese;
carne de porco;
beterraba;
maionese.

As sementes de romã são colocadas por cima em uma camada espessa. Retire o copo com cuidado e deixe de molho na geladeira por 1 hora.

Beterraba e nozes

É bem gostoso e prato saudável com romã, 190 kcal/100 g, combina todos os componentes necessários - proteínas de fácil digestão, gorduras vegetais saudáveis e hidratos de carbono complexos. Este lanche é ideal para comer sozinho como lanche.

Para preparar, corte primeiro 1 cebola em cubos e adicione 3 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã e deixe marinar por meia hora. Rale 3 batatas cozidas e descascadas em um prato fundo em um ralador fino, nivele e unte com maionese. Coloque as cebolas em conserva por cima, 2 cenouras cozidas por cima, pique no mesmo ralador e cubra também com uma fina camada de maionese. Em seguida, corte em cubos pequenos 2 cozidos pernas de galinha sem pele. Maionese novamente, coberta com 70 g de nozes picadas. A camada final é feita de 3 raízes de beterraba fervidas e raladas finamente, untadas com maionese. Toda a “estrutura” é polvilhada com sementes de romã. Leve à geladeira por 2 a 3 horas para que todas as camadas fiquem bem encharcadas.

Com couve-flor

Salada com sementes de couve-flor e romã com teor calórico de 65 kcal/100 g é um componente ideal de uma dieta durante um período de perda de peso ou para manutenção do peso alcançado. Para preparar esse lanche, ferva primeiro 200 g de couve-flor em água bem salgada (na proporção de 1 colher de sopa para cada 2 litros de água). É colocado inteiramente em água fervente, sem se dividir em inflorescências. Cozinhe por 3-5 minutos até ficar macio, escorra em uma peneira e deixe escorrer. Depois disso, divida em pedaços pequenos e coloque em uma tigela funda.

Corte em cubos um pouco maiores que o do vinagrete, 1 beterraba cozida média e 3 batatas cozidas. Adicione vegetais à couve-flor. Descasque metade da romã, retire as sementes e pressione levemente para liberar o suco e depois adicione à composição. Despeje 50 ml de creme de leite, 1 colher de sopa. eu. suco de limão, ½ colher de chá. pimenta vermelha moída, sal a gosto. Mexa e leve à geladeira, onde deixe esfriar por 1 hora.

Com rúcula

A salada de romã e rúcula acaba sendo muito farta, mas não muito calórica, pois contém muita fibra. A composição não contém grãos, mas sim suco de romã, que é utilizado no preparo do molho. Devido à presença de vegetais frescos, ervas e um molho à base de suco de romã fresco, o teor calórico deste lanche é de 97,4 kcal/100 g, e se excluirmos os ovos da receita, esse valor cairá para 67,5 calorias.

Para preparar isso salada de vitaminas, coloque num prato 50 g de rúcula e 25 g de salsa, depois de cortar os talos das verduras. Corte 150 g de pepino em rodelas finas por cima e 150 g de tomate por cima. Coloque 3 ovos descascados e cortados em quartos, no centro. Para temperar, misture 2 colheres de sopa. eu. suco de romã, azeite e mostarda pronta. Tempere o lanche imediatamente antes de comer.

Repolho

A tenra salada de couve com romã com apenas 45 kcal/100 g de calorias é um excelente aperitivo ou lanche por si só, que o ajudará a suportar mais facilmente as restrições da mais rigorosa dieta para emagrecer. O lanche é muito simples de preparar e é composto principalmente por vegetais frescos, por isso é ideal como fonte diária de vitaminas, minerais e outros nutrientes.

Primeiro, pique finamente ½ cabeça de repolho branco. Pique 2 pepinos de tamanho médio em pedaços de formato arbitrário. Pique 1 maço de ervas frescas (salsa, endro ou outra a gosto) e algumas cebolinhas. Misture todos os ingredientes preparados, acrescente 150 g de creme de leite 15% de gordura com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Transfira a mistura de creme de leite e vegetais para uma saladeira, nivele a superfície, cubra com uma camada de 3 ovos cozidos picados e alise com uma colher para que a mistura de ovos cubra completamente os vegetais. Polvilhe generosamente com sementes de romã. Consumir gelado. Essa salada não libera muito líquido e, quando guardada na geladeira, permanece em sua forma original por 7 horas.

Frutado

Alguns restaurantes preparam saladas de romã muito saborosas e saudáveis. Além disso, são utilizados grãos e suco ou xarope dessas frutas. Em qualquer caso, ao criar saladas de frutas com romã, o teor calórico sobremesa pronta depende muito dos outros componentes e do curativo utilizado. Ao cozinhar de acordo com a receita abaixo, esse valor será de 67 kcal/100 g.

Para preparar, é necessário cortar 1 maçã em cubos, 1 pêra em rodelas, 1 laranja e 2 kiwis em cubos. Misture, adicione 25 g de uvas, 1 grão de romã e 2 colheres de sopa. eu. mel natural. Coloque na geladeira por 1–2 horas.

Cevada pérola cozida

Cevada estufada com couve lombarda e molho de romã é um prato vegano cozinha italiana. Este mingau acaba sendo muito rico em sabor e não menos rico em calorias - 100 gramas deste lanche quente contém 297 calorias.

Antes de cozinhar, é aconselhável deixar a cevada de molho por 1–2 horas, mas se a imersão não for possível, você pode dispensar esta etapa. Primeiro, pique finamente 100 g cebola e cozinhe em uma panela funda com a adição de 50 ml de azeite até ficar macio. Adicione ¼ colher de chá. cominho (jeera), 1 colher de sopa. eu. açúcar granulado e 300 g de couve lombarda finamente picada. Cozinhe a mistura de vegetais por 10 minutos e adicione 300 g cevada, adicione 1 litro de água e cozinhe por meia hora em fogo baixo. 10 minutos antes do final do cozimento, adicione 1 colher de sopa. eu. molho de romã, sal e pimenta. Misture 20 g de pinhões e ervas (manjericão, salsa, coentro ou outro a gosto) no mingau de cevada preparado.

Carne ao molho

Barriga de porco com molho picante de romã contém 519 kcal/100 g, mas apesar do alto valor energético, acaba sendo muito leve no estômago. Antes de cozinhar, corte o peito em 4-5 porções e bata levemente. Moa 1 colher de chá. tomilho seco, 2 colheres de chá. pimenta preta, 5 dentes de alho, adicione 2 colheres de sopa. eu. azeite e cubra os pedaços de carne com a mistura. Coloque em um recipiente, cubra com filme plástico e deixe por 2 a 3 horas em temperatura ambiente ou na geladeira durante a noite.

Prepare o molho separadamente. Corte 1 cebola grande ao meio rodelas e refogue em 2 colheres de sopa. eu. gordura vegetal, despeje ½ copo de vinho tinto seco e evapore pela metade. Em seguida, adicione 1 copo de tomate picado ao suco e 1 copo de molho de romã, sal e pimenta a gosto.

A carne marinada é frita em uma frigideira seca com revestimento antiaderente até aparecer uma crosta crocante. Em seguida, despeje o molho e leve ao forno até ficar cozido.

Filé de salmão em marinada

Esta receita é uma variação do teriyaki japonês. O prato tem uma riqueza de sabor incrível, que se consegue através da combinação do molho de soja e romã. 100 gramas de salmão preparado contém 541 calorias, muitas proteínas e elementos úteis.

Para preparar, misture 50 ml dos dois molhos, acrescente 100 ml de óleo vegetal, 2 pimentas cortadas em tiras e 3 colheres de sopa. eu. tomilho seco. A marinada resultante é colocada em 1,5 kg de filé de salmão cortado em porções. Cubra com película aderente e deixe marinar meia hora à temperatura ambiente.

Forre uma assadeira com uma folha de pergaminho, disponha as rodelas de salmão marinado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 5-7 minutos. Leve o restante da marinada para ferver e retire do fogo. Sirva o peixe com esta marinada e decore com ervas.

Sobremesa de maçã turca

A sobremesa de maçã e romã é preparada de forma simples e rápida, fica muito saborosa e macia. Devido à utilização de uma grande quantidade de maçãs com adição de romã, o teor calórico deste doce é muito inferior em comparação com outras sobremesas desta categoria e ascende a 122 kcal/100 g.

Para preparar, descasque e corte 8 maçãs em rodelas pequenas, coloque em uma panela, acrescente 1 copo de açúcar granulado, despeje 1 copo de suco de romã, leve para ferver e cozinhe em fervura mínima até as maçãs amolecerem. Triture com um liquidificador ou garfo até formar um purê, transfira para uma forma grande ou porções e deixe esfriar.

Neste momento prepare o recheio. Misture em uma panela 1 copo de leite, 1 copo de açúcar granulado, 3 ovos levemente batidos com garfo e 2 colheres de sopa. eu. farinha. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre. Despeje a mistura sobre o purê de maçã, deixe esfriar um pouco e leve à geladeira até esfriar completamente. Decore o topo com sementes de romã.

Blinchikov

Panquecas arejadas com requeijão de romã e recheio de tâmaras são muito nutritivas e perfeitas para um café da manhã saudável. 100 gramas desta sobremesa contém 109,5 kcal, mas você pode retirar as tâmaras da composição, então você fica dietético panquecas de farelo com queijo cottage e sementes de romã calorias 92 kcal/100 g.

Para preparar esta iguaria, deixe de molho 4 tâmaras sem caroço em água por 15 minutos. Neste momento, triture 2 colheres de sopa em farinha. eu. farelo de aveia. Aqueça 100 ml de leite desnatado a 40ºC, despeje na farinha resultante, adicione 1 colher de sopa. eu. iogurte natural, queijo cottage com baixo teor de gordura e amido de milho, ½ colher de chá. fermento em pó, 1 colher de chá. azeite. Misture tudo para que não fiquem grumos. Asse as panquecas dos dois lados em uma frigideira antiaderente.

Para o recheio, misture no liquidificador 100 g de requeijão desnatado com tâmaras inchadas, misture 2 colheres de sopa. eu. sementes de romã. Lubrifique cada panqueca com a massa resultante e enrole-a em um tubo.

Pastilhas

O marshmallow de romã tem cor e sabor ricos e é muito fácil de fazer. Você pode usar suco comprado em loja, mas é melhor espremer o suco fresco você mesmo usando um espremedor de frutas ou espremedor de frutas cítricas. O líquido é colocado em uma panela e adicionado açúcar granulado (200 g por 1 l). Ao usar essa proporção de açúcar e suco de romã, o teor calórico do marshmallow será de 270 kcal/100 g.

A calda resultante é fervida até engrossar. Para verificar se está pronto, coloque uma pequena quantidade em um pires e incline-o. A gota deve ficar parada ou fluir muito lentamente.

A bandeja de secagem é untada com óleo vegetal e a calda é despejada em uma camada fina (não mais que 5 mm). Seque o marshmallow em temperatura ambiente ou em secadora elétrica. Não é recomendável acelerar o processo no forno, caso contrário o marshmallow pode ficar turvo ou quebradiço.

Em secador elétrico à temperatura de 55ºC, o marshmallow seca em 8 horas. Verifique periodicamente o grau de secagem com um palito. A pastilha de alta qualidade deve ser fina e elástica. Comem-no como sobremesa independente ou como panquecas, envolvendo vários recheios.

Djézerye

Este doce oriental é preparado da mesma forma que a pastilha, mas também são adicionadas nozes à calda. Acontece muito original, saudável e saboroso. Mas comparado ao marshmallow de romã normal, o conteúdo calórico dessa sobremesa aumenta para uma média de 380 kcal/110 g.

Quando a calda fica pronta, acrescentam-se nozes a gosto - pistache, amendoim, amêndoa, avelã, nozes ou outros. São pré-limpos, fritos e triturados no grau desejado. Além disso, o enchimento para jezerye pode ser flocos de coco, sementes de papoula, quaisquer sementes e tudo que possa ser seco na secadora elétrica.

Coquetel sem álcool

Quaisquer coquetéis de frutas ou vegetais de romã são muito saudáveis. Mas você pode torná-los ainda mais valiosos adicionando componentes especiais. A bebida de romã preparada conforme receita abaixo, com teor calórico de 42,6 kcal/100 g, contém muitas vitaminas e é um excelente lanche.

Para preparar o coquetel, descasque e pique 1 banana e 80 g de aipo, acrescente 70 g de sementes de romã, 1 colher de chá. clorela em pó, 200 ml de água. Misture todos os ingredientes no liquidificador.

Sangria

Esta bebida é preparada à base de vinho e aguardente, por isso tem baixo teor alcoólico e, devido à adição de fruta, é relativamente baixa em calorias - 100 ml desta sangria contém 80,6 kcal.

Para preparar a bebida, descasque e corte 1 maçã e 1 laranja em pedaços pequenos, retire as sementes de 1 romã. Misture os ingredientes indicados em uma jarra grande: adicione 750 ml de vinho tinto, ½ xícara de romã e suco de maçã, ¼ copo de conhaque e 25 g de gelo picado. Cubra o jarro com uma tampa e leve à geladeira por 2 horas ou até um dia. A sangria é consumida gelada, acrescentando gelo aos copos.

O valor nutricional

As qualidades gastronómicas e o baixo teor calórico da romã são perfeitamente complementados por um vasto leque de propriedades benéficas que se devem ao seu elevado valor nutritivo. A composição desta fruta é 81% de água, quase 16% são mono e dissacarídeos com fibra, e o restante são ácidos graxos poliinsaturados e orgânicos, vitaminas, macro e microelementos.

Proteínas gorduras carboidratos

Em termos de presença e proporção de BJU, a romã, como a maioria das frutas e bagas, é um produto carboidrato. Mas esses parâmetros podem variar dependendo da variedade, grau de maturação e doçura da fruta.

Uma romã inteira (com sementes) com teor calórico de 52 kcal por 100 gramas contém:

proteínas – 0,7 g;
gordura – 0,1 g;
carboidratos – 13,9 g.

Em geral (com sementes mastigáveis) o conteúdo calórico da romã é de 72 kcal/100 g:

proteínas – 0,7 g;
gordura – 0,6 g;
carboidratos – 14,5 g.

Na polpa de romã sem sementes com teor calórico de 83 kcal/100 g:

proteínas – 1,67g;
gordura – 0g;
carboidratos – 19,9 g.

Na romã fresca o teor calórico é de 58 kcal/100 g:

proteínas – 0,6 g;
gordura – 0g;
carboidratos – 14,2 g.

Em molho de romã com teor calórico de 270 kcal/100 g:

proteínas – 0,5 g;
gordura – 0,2 g;
carboidratos - 67,6 g.

Em xarope de romã com teor calórico de 268 kcal/100 g:

proteínas – 0g;
gordura – 0g;
carboidratos – 66,9 g.

Na romã, os carboidratos são representados pela fibra alimentar (fibra), além de uma combinação de sacarose e frutose, que são as principais fontes de energia. A presença de gorduras é determinada principalmente pela presença de vegetais e óleos essenciais, em que as sementes são ricas.

Macro e microelementos

A composição química da granada distingue-se pela grande diversidade e elevada concentração dos elementos nela presentes. Principalmente estes são todos os principais macroelementos, cada um dos quais tem uma influência muito forte nos processos internos, incluindo:

o potássio é um dos principais minerais (junto com o sódio) que garante a contração e o relaxamento das fibras musculares, o que afeta principalmente a saúde e a funcionalidade do músculo cardíaco, além de fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, garante a excreção de líquidos na urina, reduz a pressão arterial e a probabilidade de hipertensão , normaliza a atividade vital dos tecidos moles e o estado dos fluidos intercelulares, regula o equilíbrio água-sal, melhora a atividade cerebral devido ao melhor fornecimento de oxigênio;
sódio - é um elo na regulação do metabolismo água-sal, ajuda a neutralizar ácidos, normaliza a pressão sanguínea e osmótica, controla o mecanismo de contração e relaxamento muscular, normaliza a frequência cardíaca, ajuda a melhorar o desempenho dos tecidos, participa da atividade do órgãos do sistema excretor, regula a entrega e remoção de substâncias nas células, ativa processos digestivos, melhora as funções neuromusculares, alivia o estresse nos rins, ativa enzimas salivares e pancreáticas;
o magnésio é um dos participantes essenciais nas reações químicas, regula a síntese de DNA e outros ácidos nucléicos, melhora a produção de proteínas, melhora a função neuromuscular, normaliza o metabolismo da glicose, fortalece a estrutura óssea, fortalece o sistema cardiovascular, reduz a probabilidade de ataques cardíacos, derrames e diabetes, alivia e previne crises de enxaqueca, ajuda a sair do estado depressivo e a eliminar a tensão nervosa, acelera a conversão da glicose em energia e tem efeito alcalinizante nos ambientes internos;
cálcio - forma a base do tecido ósseo, garante a força do esqueleto, normaliza o metabolismo, ajuda a manter o estado saudável do coração e dos vasos sanguíneos, normaliza a pressão arterial, otimiza a atividade do sistema nervoso, fortalece os dentes, é um participante direto na contração muscular, normaliza a excitabilidade das terminações nervosas, aumenta a velocidade coagulação sanguínea para a rápida formação de coágulos sanguíneos em caso de dano vascular, equilibra a composição dos fluidos celulares, prejudica a absorção de gorduras saturadas no intestino e evita o aumento da nível de colesterol “ruim”, ativa as funções da glândula pituitária, glândulas supra-renais, glândulas endócrinas, ajuda a fortalecer o sistema imunológico;
fósforo - normaliza o crescimento e previne a deformação óssea, aumenta a resistência dos dentes, estimula a atividade cerebral normal, catalisa reações bioquímicas internas, ativa a formação de neurônios, mantém a estrutura do DNA e RNA, otimiza a digestão dos alimentos, fortalece o fígado, aumenta o tônus do coração , aumenta a produtividade de certas enzimas, ajuda na absorção total dos elementos mais valiosos, é parte integrante de vários fosfolipídios, nucleotídeos e coenzimas e está envolvido no transporte de energia.

Mas o que impressiona especialmente é o conjunto de microelementos presentes nesta baga - substâncias minerais que possuem atividade biológica muito elevada e, portanto, são exigidas pelo homem em quantidades mínimas. Esta lista inclui vários dos elementos mais valiosos desta categoria:

o ferro é o componente mais importante da composição da romã, proporciona o efeito hematopoiético mais importante desta fruta, é um dos principais participantes na formação da hemoglobina (glóbulos vermelhos), da mioglobina (pigmento muscular vermelho) e de uma série de enzimas, ajuda os glóbulos vermelhos a transportar oxigênio, normaliza os processos oxidativos no nível celular, melhora a absorção e síntese de vitaminas B, fortalece o sistema imunológico e a resistência a infecções, aumenta a eficácia da perda de peso, reduzindo o desejo por doces, aumentando a atividade enzimática e melhorando metabolismo;
o zinco é considerado um dos imunomoduladores naturais mais poderosos, mantém a força e resistência das fibras musculares, aumenta a resistência a resfriados, normaliza a formação óssea, garante resistência dentária, aumenta a funcionalidade cerebral e as habilidades mentais, mantém a concentração normal, melhora a produção de espermatozóides, produção de testosterona e a condição da próstata nos homens, melhora a saúde e restaura o equilíbrio hormonal nas mulheres, mantém a visão saudável;
o cobre é um dos participantes ativos da hematopoiese, apoia a síntese de leucócitos e eritrócitos, controla a formação adequada do tecido conjuntivo, epitelial e ósseo, ativa a produção de proteína colágeno, normaliza o funcionamento das glândulas endócrinas, aumenta a produtividade da hipófise hormônios, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, melhora o sistema imunológico neutralizando os radicais livres, regula a pigmentação da pele e do cabelo, catalisa funções redox, produz efeito antiinflamatório, mantém a pele jovem;
manganês - protege as células da destruição pelo excesso de ferro e radicais livres, reduz a probabilidade de formação de placas de colesterol, fortalece as paredes arteriais, reduz a quantidade de triglicerídeos no sangue, garante o desenvolvimento adequado da estrutura óssea, aumenta a defesa imunológica, melhora a digestão , promove o curso fisiológico do metabolismo da insulina, ativa o desenvolvimento celular , ajuda a absorver completamente alguns micronutrientes, coloca algumas enzimas em estado ativo;
cromo - acelera o metabolismo de carboidratos, proteínas e ácidos graxos ativando as enzimas neles envolvidas, normaliza os níveis de colesterol e glicose, aumenta o efeito da insulina, reduz a probabilidade de aterosclerose e diabetes, ativa a hematopoiese, aumenta a taxa de queima do excesso de gordura depósitos, ajuda a enfrentar as consequências do estresse, torna as membranas celulares permeáveis à glicose, melhora seu aproveitamento e evita a deposição;
boro - promove a perda de peso aumentando o metabolismo de carboidratos e lipídios, aumenta a digestibilidade de uma série de substâncias úteis, inibe a oxidação da adrenalina, produz efeitos antiinflamatórios, antitumorais e anticarcinogênicos, alivia as manifestações negativas da menopausa nas mulheres, tem hipolipemia efeito (reduz a concentração de algumas frações lipídicas), alivia sintomas de osteoporose, artrite, nos estágios iniciais da epilepsia, fortalece o esmalte dos dentes, melhora a atividade das glândulas endócrinas;
níquel - promove a hematopoiese, ativa a insulina, garante a correta formação da informação genética e o funcionamento do DNA e RNA, fornece oxigênio às células, aumenta a eficiência de certas enzimas, melhora a função renal, melhora o estado da glândula pituitária, regula o equilíbrio dos hormônios, promove o crescimento das fibras musculares, normaliza a pressão arterial, ajuda a remover o nitrogênio do corpo, catalisa reações redox, tem efeito antiadrenalina;
Selênio - aumenta a atividade antioxidante das vitaminas, fortalece a estrutura das fibras musculares (incluindo o miocárdio), tem efeito estimulante do metabolismo, estabiliza os órgãos reprodutivos, acelera a formação de compostos proteicos e glóbulos vermelhos, ativa a destruição dos radicais livres , garante a ação plena das enzimas, normaliza o funcionamento dos hormônios, melhora o estado da pele, evita o acúmulo de produtos de degradação oxidativa, proporciona proteção anticancerígena;
molibdênio - aumenta a absorção de vitaminas (especialmente ácido ascórbico e tocoferol), fortalece a defesa imunológica, normaliza as reações oxidativas, melhora o estado dos órgãos respiratórios, catalisa a formação de aminoácidos, reduz a probabilidade de desenvolver gota (remove o ácido úrico) , melhora o metabolismo, melhora a microflora intestinal, previne a impotência e normaliza as funções da região genital nos homens, fortalece o tecido dentário e ósseo e ajuda a eliminar os sintomas de envenenamento;
silício - catalisa muitos processos internos, restaura o metabolismo adequado, normaliza a estrutura dos órgãos, promove o bom desenvolvimento dos ossos e do tecido conjuntivo, dá elasticidade aos vasos sanguíneos, melhora o sistema cardiovascular como um todo, acelera a eliminação do chumbo, aumenta a digestibilidade e melhora as propriedades de vários minerais, fortalece o sistema imunológico, otimiza a atividade nervosa, reduz a probabilidade de envelhecimento prematuro.

Além disso, na polpa e na casca da romã foram encontrados alguns microelementos bastante raros, cujas propriedades ainda não foram totalmente estudadas, e o efeito no corpo continua sendo um assunto de debate entre os especialistas. Entre eles existem 2 desses elementos:

alumínio - promove a formação mais ativa e funcionalmente correta de cartilagens, ligamentos, ossos e articulações, garante rápida restauração do tecido epitelial, melhora o funcionamento e aumenta a funcionalidade das glândulas paratireoides, ativa a atividade da maioria das glândulas digestivas e catalisa a produtividade das enzimas ;
o estrôncio é um elemento natural (nada tem a ver com os isótopos radioativos de mesmo nome, que são altamente tóxicos), desempenha um importante papel bioquímico como satélite necessário do cálcio, que ajuda a fortalecer os ossos e normaliza a construção do esqueleto.

Além disso, o suco e a polpa das frutas maduras contêm ácidos orgânicos, incluindo ácidos cítrico e málico, taninos e corantes, flavonóides, compostos fenólicos e catequinas. Essa fruta também contém 15 aminoácidos, característicos apenas das proteínas da carne.

Vitaminas

A lista de vitaminas inclui nada menos que a composição mineral. Esses elementos são baseados nos antioxidantes e imunoestimulantes mais fortes:

C é um marcador da saúde humana, acelera a regeneração celular, ativa a síntese de colágeno (proteína que forma a base de todos os tecidos do corpo - músculos, ossos, vasos sanguíneos, pele e outros), produz um poderoso efeito antiestresse , reduz a gravidade das consequências da influência negativa de fatores externos e internos de natureza psicológica e física, ajuda o sistema imunológico a combater quaisquer agressores, estimula o crescimento e desenvolvimento de células imunológicas, melhora o bem-estar em caso de doenças infecciosas e outras doenças, mantém o nível de colesterol “bom” e reduz a quantidade de “prejudicial”;
A - é um dos principais participantes em todos os processos e reações do corpo, resiste aos radicais livres, tem efeito anticancerígeno, reduz a probabilidade de novas formações após a remoção cirúrgica de tumores, normaliza a função cerebral, melhora o músculo cardíaco e os vasos sanguíneos , melhora o bem-estar durante a angina, aumenta a concentração colesterol “bom”, preserva a plenitude da visão, fortalece a estrutura óssea, mantém pele e cabelos saudáveis, melhora o metabolismo energético e evita a deposição de gordura nas reservas;
o beta-caroteno é fornecedor de retinol e tem todas as mesmas propriedades benéficas, ajuda a manter a beleza e a juventude do corpo, protege os olhos das alterações relacionadas com a idade e da diminuição da acuidade visual, protege os tecidos dos danos dos radicais livres, produz um anti -efeito cancerígeno, fortalece o sistema vascular-cardíaco, previne o envelhecimento precoce, utilizado no complexo tratamento de doenças gástricas, melhora a saúde do aparelho geniturinário, aumenta a taxa de regeneração da pele em caso de danos de qualquer tipo;
E é considerada a principal vitamina da beleza e da juventude, promove a concepção e a gravidez saudável na mulher, protege as células da influência de fatores ambientais negativos, reduz o risco de câncer, reduz a fadiga, alivia a fadiga crônica, ajuda a reduzir os níveis de glicose, melhora a atividade muscular , fortalece o sistema nervoso, melhora a nutrição e a respiração das células, estimula o sistema imunológico, ativa a circulação sanguínea;
K - promove a formação de coágulos sanguíneos no local do dano vascular ao normalizar a coagulação sanguínea, reduz o tempo de cicatrização das superfícies das feridas, protege as feridas de infecções, aumenta a absorção de cálcio e indiretamente ajuda a fortalecer a estrutura óssea, participa da síntese de compostos proteicos, normaliza as funções dos rins e do fígado, atua como catalisador de reações redox, fortalece o músculo cardíaco e o tecido pulmonar.

A romã também contém muitas vitaminas B, que otimizam o funcionamento do sistema nervoso, ajudam a transformar calorias em energia e regulam a produção de neurotransmissores e hormônios. Este complexo é representado pelos seguintes elementos:

B1 - protege as membranas celulares dos efeitos destrutivos dos produtos da degradação oxidativa lipídica, normaliza o metabolismo dos carboidratos, normaliza a atividade do trato digestivo, regula a condução dos impulsos nervosos, ajuda a manter a força durante uma doença grave ou durante a recuperação, ativa as funções internas órgãos, aumenta a defesa imunológica, catalisa a síntese de uma série de vitaminas, reduz o risco de distúrbios neurológicos e manifestações cutâneas de distúrbios nervosos, aumenta a atividade cerebral e a receptividade a novas informações;
B2 - participa da renovação de tecidos e mucosas, otimiza o sistema nervoso, tem efeito benéfico no fígado, é necessário para o bom desenvolvimento intrauterino do feto, protege os neurônios dos efeitos destrutivos de fatores negativos, melhora o curso de processos imunológicos, promove a produção de glóbulos vermelhos, ativa a síntese de vários hormônios, mantém a saúde dos olhos e a acuidade visual, normaliza a degradação dos macronutrientes, acelera a regeneração dos tecidos danificados, melhora a respiração dos tecidos;
B3 - garante o curso fisiologicamente correto das reações bioquímicas internas, participa da síntese de enzimas da respiração celular, ativa o metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas, aumenta a atividade cerebral, melhora a pele e os cabelos, mantém a acuidade visual, normaliza a pressão arterial, reduz o colesterol concentrações, protege da insuficiência cardíaca, produz efeito anticancerígeno, neutraliza os ataques dos radicais livres, melhora a circulação sanguínea, ativa a funcionalidade do sistema digestivo;
B5 - normaliza a produção de energia ativando a síntese de proteínas e carboidratos, acelera o crescimento e desenvolvimento muscular, ajuda a absorver plenamente outras vitaminas e elementos benéficos, participa de processos oxidativos, previne a ocorrência de doenças do coração, vasos sanguíneos, órgãos digestivos e reações alérgicas, melhora a função cerebral, fortalece a memória, alivia sintomas de fadiga crônica, estabiliza o estado emocional, produz anticorpos para proteger contra a influência de fatores negativos, ativa o metabolismo lipídico;
B6 - elimina espasmos noturnos, cãibras e dormência das extremidades, acelera a excreção de líquidos na urina, reduz a necessidade de insulina no diabetes, acelera o tratamento de anemia e hepatite, restaura neurônios, elimina doenças de pele de origem psicossomática, aumenta o absorção de proteínas e gorduras, previne o envelhecimento, satura o corpo de energia, melhora a qualidade do sono;
B9 - tem efeito benéfico no ambiente emocional e mental, eleva o humor, ativa a produção dos hormônios da “felicidade”, fornece carbono para os processos hematopoiéticos, acelera a divisão celular, otimiza a defesa imunológica, fortalece a saúde do coração e dos vasos sanguíneos, participa na formação de enzimas, aumenta a funcionalidade dos leucócitos, ajuda a restaurar o fígado, melhora o funcionamento dos órgãos digestivos, garante a transmissão dos impulsos nervosos, neutraliza os efeitos do estresse, previne a ocorrência da menopausa precoce nas mulheres;
B12 – ativa a produção de aminoácidos, acelera o processamento de carboidratos e gorduras em energia, acelera a divisão celular, fortalece a membrana e previne a destruição dos nervos, protege contra distúrbios mentais e nervosos, participa da hematopoiese ativando o desenvolvimento de glóbulos vermelhos, tem um efeito benéfico no metabolismo e movimento dos ácidos graxos no corpo , otimiza a função nervosa, normaliza os níveis de colesterol.

Apesar de todas as propriedades benéficas e do baixo teor calórico, a romã não pode ser consumida em quantidades ilimitadas para que seus benefícios não se transformem em danos ao organismo. Esta fruta é contra-indicada na presença de intolerância individual, alergias alimentares, certas doenças do trato gastrointestinal, como gastrite com acidez elevada, úlceras gástricas e duodenais. Romã fresca irrita o esmalte dos dentes, por isso é recomendável diluí-la em água. Tomar romãs durante a gravidez é motivo de polêmica entre os médicos. Em qualquer caso, a gestante deve combinar com o médico se essas frutas podem ser consumidas e em que quantidade. A maioria dos especialistas acredita que a romã satura o corpo da mãe e do feto com elementos valiosos, evitando a ocorrência de muitas patologias. Os resultados de estudos de endocrinologistas americanos mostraram que o consumo moderado de suco fresco reduz a probabilidade de lesões à placenta e a protege dos radicais livres.

A romã é uma fruta de sabor agridoce e na botânica é considerada uma baga, embora estejamos acostumados a chamar a romã de fruta. Cada fruta contém de 400 a 700 sementes, que são efetivamente consumidas. O fruto maduro tem aproximadamente o tamanho de uma laranja grande e tem casca dura e fina, cuja cor pode variar do vermelho ao rosa claro.

Os frutos da romã têm valor nutricional inegável quando consumidos pelo homem. As romãs contêm ácidos graxos saturados e insaturados, fibras, vitaminas A, E, C, PP, além de vitaminas B. Todo mundo sabe que as romãs contêm muito ferro, mas potássio, magnésio e fósforo, além de cálcio e sódio.

Para quem cuida do corpo e segue uma alimentação adequada, a romã certamente será uma fonte útil de vitaminas e minerais. Por ser de baixa caloria, essa fruta pode ser incluída na dieta de quem busca formas ideais. Mas, como qualquer outra fruta ou baga, a romã contém ácidos de frutas que são benéficos quando consumidos com moderação.

Então, quantas calorias tem uma romã? Por 100 gramas desta fruta existem aproximadamente 72 kcal. Como o peso médio de uma romã é de aproximadamente 200 gramas, uma fruta de romã contém cerca de 144 kcal. A maior parcela da romã são carboidratos; por 100 gramas de produto são aproximadamente 14-15 gramas, e proteínas e gorduras são aproximadamente 0,6-0,7 gramas.

O conteúdo calórico do suco de romã é um pouco menor do que o das próprias sementes de romã. Seu conteúdo calórico é de 64 kcal por 100 gramas, 8 kcal a menos que a própria fruta com sementes. Recomenda-se beber suco de romã espremido na hora, pois assim mantém suas propriedades benéficas. Se a bebida de romã for enlatada, praticamente não contém substâncias úteis.

As frutas da romã são alimentos de baixo teor calórico, o que significa que podem ser incluídas com segurança na dieta de quem está de olho no seu corpo. Mas vale considerar que a romã tem uma série de contra-indicações. Uma pessoa que tem problemas com doenças do trato gastrointestinal deve parar de consumir romã ou suco de romã. Está cientificamente comprovado que o suco de romã contém enzimas especiais que podem danificar e afinar o esmalte dos dentes, mas se você diluir o suco concentrado de romã com água pura, a probabilidade de danos será significativamente reduzida.

Os benefícios da romã.

Os benefícios da romã certamente merecem atenção especial. Por exemplo, médicos de todo o mundo provaram que a romã é um remédio preventivo eficaz para a anemia; Os médicos costumam recomendar que adultos e crianças comam romã ou bebam suco espremido na hora se tiverem níveis baixos de hemoglobina, pois essa fruta maravilhosa contém uma grande quantidade de ferro, além de vitamina C, que promove a rápida absorção do ferro.

Para pessoas que sofrem de problemas renais e de vesícula biliar, é recomendado incluir frutas de romã doce ou suco de romã em sua dieta; para diabetes, ao contrário, os médicos recomendam consumir variedades de romã azeda.

Essas frutas são um agente diurético e colerético, mas ao contrário dos diuréticos medicinais, que podem simplesmente eliminar o potássio do corpo, a própria romã é uma fonte desse mineral. Mas aqui, novamente, deve-se mencionar que o suco de romã será de grande benefício se for diluído em água, ou suco de cenoura ou beterraba. Sabe-se também que o potássio fortalece o coração, sendo este também um fator importante para os hipertensos.

O suco de romã contém uma grande quantidade de antioxidantes, ainda mais do que o chá verde ou qualquer outro suco. O que sem dúvida beneficiará o nosso corpo. O suco de romã mata perfeitamente a sede e reduz a temperatura. O suco de romã espremido na hora lida bem com doenças respiratórias e dores de garganta.

Na medicina, não se utiliza apenas o suco ou as sementes da romã, mas também a casca e as membranas do filme, por isso a casca contém os chamados taninos, que auxiliam perfeitamente no combate às queimaduras, regenerando assim a pele humana.

Decocções da casca e divisórias internas entre os grãos são recomendadas para uso em problemas de estômago. A casca contém uma substância chamada tanino, que ajuda a combater a diarreia.

Em geral, se uma pessoa não sofre de nenhuma doença grave do trato gastrointestinal, a própria romã e seu suco podem ser consumidos simplesmente para o fortalecimento geral do sistema imunológico.

Você também pode enfatizar os benefícios das frutas de romã e do suco espremido na hora para o corpo feminino; substâncias chamadas estrogênios contidas nas romãs ajudam as mulheres a lidar com a depressão e também a aliviar a menopausa. Um fator importante é que a substância elagitanino predomina nas sementes de romã e em seu suco, o que evita a formação de células cancerígenas nas glândulas mamárias.

E para os homens, a romã também pode ser benéfica. A vitamina B12 contida nas frutas é capaz de fazer circular o sangue, o que por sua vez tem um efeito benéfico nas funções eréteis do corpo masculino.

Muitas vezes, os médicos prescrevem frutas de romã para mulheres grávidas. Assim, a maioria das gestantes experimenta uma diminuição na hemoglobina e, junto com outras fontes naturais do componente mineral do ferro, a romã ajuda a repor a deficiência de ferro no corpo. Observa-se também que beber suco de romã diluído em água ou outros sucos espremidos na hora, como beterraba ou cenoura, ajuda a eliminar o inchaço das extremidades, o que acontece muito frequentemente em mulheres grávidas, principalmente no final da gravidez, já que o suco de romã tem um efeito diurético.

Para as crianças, o suco de romã ou a própria fruta também serão úteis por suas propriedades medicinais; muitas vezes as crianças sofrem de anemia, ou seja, anemia, e aqui o suco de romã virá em socorro! Mas, novamente, não se esqueça, para não prejudicar o corpo da criança, o suco deve ser diluído em água.

Os frutos da romã e seu suco, como escrevemos acima, não possuem muitas calorias, o que permite que quem está tentando emagrecer inclua-o em sua alimentação. A romã deve ser consumida com sementes, pois é aqui que contém fibras, que podem retirar o colesterol do corpo, toxinas do corpo que bloqueiam a eliminação dessas mesmas substâncias, interferindo na perda de peso. Ao mastigar as sementes da romã, além da fibra alimentar, nosso corpo também recebe os óleos das sementes, que contêm vitamina E, que também promove beneficamente a rápida perda de peso. Para quem está de dieta, a romã pode ser adicionada a vários pratos, saladas de frutas, sobremesas, ou você pode simplesmente comer um punhado de sementes de romã por dia ou beber um copo de suco de romã. O consumo regular de romã aumenta a vitalidade, fortalece o sistema imunológico e melhora a função cardíaca.

Danos da romã.

Apesar dos grandes benefícios desta maravilhosa fruta e de seu suco, a romã apresenta uma série de contra-indicações. Em primeiro lugar, devido à grande quantidade de ácidos, a romã contém ácido cítrico, málico e oxálico, o suco concentrado de romã não é recomendado para pessoas com problemas digestivos. Para quem sofre de úlceras intestinais, a própria romã e seu suco podem ser prejudiciais, pois quando o suco atinge as paredes do estômago irrita sua mucosa, o que só pode levar ao agravamento da doença.

A romã é contraindicada para pessoas que sofrem de doenças do fígado e da vesícula biliar, pois ao consumir suco de romã estimula o aumento do suco biliar.

Se você tem diabetes, pode beber suco de romã, mas com a condição de que esse suco seja espremido de variedades de romã azeda e sem adição de açúcar, com consumo moderado de suco de romã, só trará benefícios.

Como comprar romã?

Ao comprar uma concessão, preste atenção à sua casca; ela deve ser de cor vermelha intensa, com salpicos amarelos ou até alaranjados. A casca deve ser dura e densa. Não deve haver manchas marrons, isso é um indicador de que a fruta está começando a apodrecer. Além disso, um indicador da maturação de uma romã será uma casca levemente seca; a “cauda” ou inflorescência da romã também deve estar seca;

E o suco de romã será muito mais saudável se você mesmo prepará-lo em casa com frutas maduras e suculentas de romã, já que o suco comprado provavelmente será composto por corantes e conservantes, o que não é benéfico para o corpo humano, principalmente para quem se preocupa não só com seus saúde, mas também por trás da figura.

Preste atenção ao conteúdo calórico da romã ao seguir uma dieta alimentar, preparar uma dieta diária ou patologias de órgãos internos. A fruta é nutritiva e possui alto valor nutricional. No entanto, o não cumprimento dos padrões aceitáveis de consumo do produto é prejudicial à saúde humana.

Composição química e valor nutricional

As sementes de romã são um depósito de microelementos úteis. Em termos de composição química e valor nutricional, o produto não é inferior a outras frutas e bagas.

100 gramas de fruta contêm:

proteínas (1 grama);
carboidratos, incluindo açúcares naturais (14 gramas);
fibra (7 gramas ou ¼ do valor diário);
ácidos (málico, cítrico);
aminoácidos.

O suco tem valor nutricional diferenciado devido à adição de açúcar. A concentração na bebida é de 20 a 25%. Os ácidos representam 10%.

Em 1 peça produto contém microelementos Você :

vitamina C;
vitamina B6;
vitamina P;
ácido fólico;
ferro;
potássio;
magnésio.

A composição química da romã permite:

aumentar as defesas do organismo;
combater a depressão, doenças respiratórias, patologias de órgãos internos;
remover toxinas e depósitos de gordura;
fortalecer os vasos sanguíneos;
prevenir a formação de coágulos sanguíneos.

A ausência de gordura faz da romã um produto valioso em nutrição, dietologia e medicina tradicional.

Conteúdo calórico da romã fresca com sementes

100 gramas de romã contêm 72 quilocalorias. Devido ao seu baixo teor calórico, a romã é frequentemente incluída na dieta para perder peso.

Uma romã de tamanho médio pesa cerca de 270 gramas, uma romã grande pesa até 550 gramas. O valor nutricional de uma fruta é de cerca de 200 a 400 quilocalorias, respectivamente.

Quantas calorias tem o suco de romã?

A bebida é produzida industrialmente ou em casa. Se você tiver um espremedor de frutas, poderá espremer o suco em questão de minutos. Você mesmo pode preparar a bebida amassando as frutas nas mãos (para liberar o suco) ou cortando a parte superior da casca e espremendo o conteúdo saudável.

O valor energético do suco de romã é de 50-70 kcal por 100 ml (dependendo da maturidade do produto). Existem 600-700 kcal por 1 litro de bebida. Adicionar açúcar aumenta as calorias.

Quantas calorias tem o molho de romã?

Narsharab é um tempero para carnes, peixes, vegetais e acompanhamentos. É um molho espesso à base de suco de romã e aditivos.

O molho é preparado descascando a romã, retirando a casca e as membranas internas, espremendo o suco dos grãos descascados e fervendo-os até formar uma massa espessa.

Posteriormente, eles acrescentam:

açúcar;
suco de limão;
temperos (coentro, manjericão, pimenta, canela, louro).

Os componentes auxiliares adicionam calorias ao prato. Assim, 100 gramas do produto contém 250-280 kcal, cuja parcela são carboidratos (devido ao valor energético dos frutos silvestres e do açúcar).

Benefícios da romã

Os benefícios e o baixo teor calórico da fruta já são identificados há muito tempo. É usado em dietética, cosmetologia e medicina tradicional. Microelementos úteis saturam o corpo de adultos e crianças com vitaminas e minerais e normalizam o funcionamento dos órgãos internos. O consumo regular da fruta previne o desenvolvimento de patologias do coração, vasos sanguíneos e aparelho digestivo.

As propriedades do produto levam a:

aumentando a imunidade, protegendo contra infecções virais, fúngicas e bacterianas. O conteúdo de vitamina C fortalece as defesas, restaura o corpo enfraquecido após uma doença;
reduzindo a pressão arterial, fortalecendo os vasos sanguíneos. A fruta é recomendada para uso por hipertensos e pessoas com distonia vegetativo-vascular. A romã contém vitamina P. É responsável por aumentar a elasticidade das paredes vasculares e eliminar as placas de colesterol;
aliviando a tensão nervosa, normalizando o funcionamento do sistema nervoso central. A vitamina B6 tem efeito calmante;
prevenção de disenteria, tuberculose, infecção intestinal. Os taninos do produto têm efeito desinfetante no corpo;
normalização do estômago e intestinos. O tanino tem propriedades antidiarreicas;
aumentando os níveis de hemoglobina. Pessoas com anemia incluem romã em sua dieta devido ao seu teor de ferro;
removendo toxinas, livrando-se dos depósitos de gordura. Os antioxidantes limpam o corpo, aumentam o apetite e restauram o funcionamento do trato gastrointestinal.

A fruta tem uma série de outras propriedades benéficas:

antitumoral. Retarda o desenvolvimento do câncer de mama;
antitússico. Alivia um ataque de tosse, remove o catarro dos brônquios;
restaurador. A romã é indicada após intervenções cirúrgicas, grandes esforços físicos;
antitrombótico.

O produto é útil para crianças, homens e mulheres. Beber suco de romã melhora as habilidades mentais da criança. Para o sexo forte, a fruta restaura a potência.

As mulheres devem incluir frutas em sua dieta não apenas para perder peso. Normaliza os níveis hormonais (durante a menopausa, gravidez), elimina a depressão e previne a deficiência de ferro.

Danos ao produto

Exceder a ingestão permitida de romã é prejudicial ao organismo. Isso leva às seguintes consequências negativas:

destruição do esmalte dentário. A bebida concentrada contém ácidos. Diluir o suco em água ajudará a resolver seu problema dentário;
exacerbação de doenças gastrointestinais (gastrite, enterite, pancreatite, etc.). O fruto com sementes contém Ácido Cítrico. O consumo de grãos é contra-indicado em caso de patologias do estômago, intestinos e pâncreas.
aumento da reação alérgica. A romã é um irritante alimentar para pessoas com alergias;
a formação de fissuras, problemas com fezes. A fruta pode causar queimação, desconforto e prisão de ventre.

A casca da fruta contém compostos nocivos, por isso seu consumo é limitado.

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