Sopa com abobrinha e almôndegas na panela elétrica. Como fazer sopa de abobrinha com almôndegas. Os principais ingredientes desta sopa tenra e leve são
receita passo a passo com foto
Perfumado almôndegas mude magicamente o sabor e a percepção de qualquer prato, até mesmo sopa cozida em água, e ainda mais perfumada caldo de galinha. Todas as crianças simplesmente os adoram.
Se você comprar carne picada pronta para cozinhar, é conveniente simplesmente ralar em um ralador grosso o pão ralado embebido em leite. As almôndegas são introduzidas primeiro na sopa e a espuma resultante é removida com cuidado. Não é recomendável ferver legumes frescos por muito tempo para preservar ao máximo as vitaminas.
Peças Queijo processado devem formar uma película apetitosa e podem ser colocados no prato ao mesmo tempo que as verduras, imediatamente na hora de servir.
Ingredientes
- água 2 litros
- batatas 3 unid.
- pimentão 1 unid.
- cebola 1 unid.
- cenouras 1 unid.
- abobrinha 1 unid.
- filé de frango 1 un.
- conjunto de canja de galinha 500 g
- pão 1 fatia (70-80 g)
- Pimenta preta da terra
- óleo vegetal 2-3 colheres de sopa. eu.
- endro 3 raminhos
- queijo processado 100 g
Preparação
1. Primeiro, prepare o caldo do kit de canja de galinha. Para isso, enxágue, coloque em uma panela e acrescente água. Deixe ferver. Depois, abaixe o fogo e cozinhe por 25-35 minutos.
2. Durante este tempo, prepare os restantes ingredientes. Para fazer almôndegas, use qualquer carne fresca. Lave e corte em pedaços pequenos. Encha uma fatia de pão branco com água e deixe inchar por 10 minutos.
3. Esprema o pão inchado da água e triture-o juntamente com a carne num moedor de carne. Adicione sal e pimenta a gosto. Misture bem e bata. Cubra com filme plástico e coloque na geladeira.
4. Retire o conjunto de sopa do caldo preparado e passe o conteúdo por uma peneira fina. Descasque as batatas, corte em cubos e coloque no caldo. Após ferver, ferva por 8 a 10 minutos.
5. Quando as batatas ficarem um pouco macias, descasque as abobrinhas e corte em pedaços pequenos. Coloque na panela junto com as batatas. Se a abóbora estiver madura, retire o caroço e retire a casca. Leve para ferver. Ferva por 3-5 minutos.
6. Lave e descasque a pimenta, corte em tiras. Adicione à panela com os ingredientes restantes, mexa e leve para ferver.
7. Descasque as cenouras e as cebolas. Corte a cebola em cubinhos e rale as cenouras. Frite os legumes bem quente óleo vegetal 8 a 10 minutos.
A partir de um vegetal tão conhecido como a abobrinha, você pode preparar uma grande variedade de deliciosos pratos, desde saladas e petiscos até sobremesas.
Sugiro preparar e servir um delicioso e sopa deliciosa com almôndegas e abobrinha. Esta sopa de baixa caloria, mas bastante farta, é fácil de preparar. Começaremos?
Primeiramente vamos preparar os produtos de acordo com a lista.
Corte a cebola em cubos pequenos, as cenouras pequenas em círculos e as cenouras maiores em semicírculos. Coloque os legumes picados em uma frigideira com azeite, acrescente o alho picado, frite por 2-3 minutos em fogo moderado, mexendo.
Enquanto isso, corte a abobrinha jovem com casca em cubos médios. Descasque a pimenta das sementes e das membranas e corte em pedaços pequenos. Adicione a abobrinha e o pimentão à frigideira, mexa e continue fritando por mais 5 minutos.
Moa a polpa de tomate no ralador e acrescente aos legumes na frigideira. Mexa e cozinhe por 4-5 minutos.
Leve ao fogo a panela com caldo (ou água). Enquanto o caldo esquenta, descasque as batatas. Adicione sal, pimenta, cebola picada à carne picada, misture e forme almôndegas.
Adicione as batatas ao caldo fervente e deixe ferver.
Adicione as almôndegas e cozinhe por 7 a 10 minutos a partir do momento da fervura.
Retire os legumes da panela. Cozinhe por 10 minutos a partir do momento da fervura em fogo baixo. Adicione sal e pimenta.
Alguns minutos antes do final do cozimento, adicione as ervas picadas.
A sopa farta com almôndegas e abobrinha está pronta. Bom apetite!
A partir de um vegetal tão popular e familiar, muitas vezes utilizado como acompanhamento, você pode preparar excelentes primeiros pratos.
Oferecemos para servir uma sopa de abobrinha com almôndegas extremamente saborosa e apetitosa para um jantar em família - baixa em calorias, mas ao mesmo tempo bastante farta. É bastante simples de preparar e os ingredientes podem ser alterados de acordo com as suas preferências pessoais, mas em qualquer caso o resultado superará todas as suas expectativas.
A abobrinha contém uma grande quantidade de substâncias essenciais - proteínas, gorduras, ácidos orgânicos, além de cálcio, potássio, fósforo e cobre. É de fácil digestão e ajuda a remover substâncias tóxicas do corpo. A abobrinha vai bem com muitos vegetais e carnes.
Vamos cozinhar sopa grossa com abobrinha e almôndegas. Ao almoço é servido como primeiro prato e ao jantar também pode ser servido como segundo prato.
Sopa grossa com abobrinha e almôndegas
Ingredientes
- Carne picada (porco + boi) - 300 g;
- Abobrinha - 3 peças;
- Batatas – 4 peças;
- Pimentão (amarelo, vermelho) - 1 peça;
- Tomates - 2 peças;
- Alho - 2 dentes;
- Cenouras – 2 peças;
- Cebola - 1 peça;
- Pão branco – 50 g;
- Ovo de galinha - 1 peça;
- Leite – 2 colheres de sopa;
- Pasta de tomate - 1 colher de sopa;
- Óleo vegetal – 3 colheres de sopa;
- Verduras - a gosto;
- Especiarias - a gosto;
- Sal - a gosto.
Como fazer sopa com abobrinha e almôndega, receita passo a passo
- Despeje o leite sobre os pedaços de pão e mexa até ficar homogêneo.
- Coloque a carne picada um ovo cru, pimenta, sal e pão de molho.
- Misture a carne picada.
- Lave a abobrinha, descasque e corte em pedaços.
- Pique o pimentão.
- Corte as batatas em rodelas pequenas.
- Cortamos as cenouras.
- Cortamos a cebola.
- Despeje água fervente sobre os tomates, retire a casca e pique.
- Pique as verduras e o alho.
- Refogue os legumes (exceto os tomates).
- Despeje a água em uma panela ou caçarola, coloque os vegetais e cozinhe por meia hora.
- Coloque o alho, a polpa de tomate em uma frigideira, pasta de tomate, mantenha em fogo baixo por mais 6-7 minutos.
- Depois de meia hora, transfira a mistura para a sopa e leve para ferver.
- Adicione especiarias e sal.
- Fazemos almôndegas com carne picada e fritamos levemente.
- Coloque as almôndegas em uma panela e leve ao fogo baixo por 3-5 minutos.
- Adicione as verduras e desligue-as após alguns minutos.
- Desdobre e adicione o creme de leite.
Sopa de abobrinha com almôndegas
Ingredientes
- - 3 pecas + -
- - 1 unidade + -
- Carne picada variada – 250 g + -
- - 2 peças + -
- - gosto + -
- Verdes - a gosto + -
- - 2 colheres de sopa. + -
Como fazer sopa cremosa de abobrinha com almôndegas
- Preparamos a abobrinha - lave, descasque e corte em cubos.
- Coloque a abobrinha picada em uma panela com água e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- Fazemos pequenas almôndegas com a carne picada.
- Coloque as almôndegas no caldo.
- Rale as cenouras.
- Descasque a cebola e pique.
- Refogue as cebolas e as cenouras em uma frigideira com óleo de girassol.
- Coloque as cebolas e as cenouras salteadas em uma panela.
- Moa a sopa no liquidificador, retirando as almôndegas.
- Devolvemos as almôndegas.
- Cortamos as verduras.
- Coloque o prato em pratos, acrescentando ervas.
Como o líquido evapora durante o cozimento, recomenda-se adicionar periodicamente caldo quente ou água para que a sopa não fique muito grossa.
Sopa com abobrinha e almôndegas de frango picado
Ingredientes
- Abobrinha – 2 peças;
- Cebola – 3 peças;
- Pão branco – 2 fatias;
- Filé de frango – 300 g;
- Manteiga - 30g;
- Cenouras pequenas – 2 peças;
- Salsa - a gosto;
- Especiarias - a gosto;
- Endro - a gosto;
- Sal - a gosto.
Como preparar sopa com almôndegas de abobrinha e frango picado
- Role o filé com meia cebola algumas vezes.
- Pique as verduras e coloque metade na carne picada.
- Fazemos pequenas almôndegas com a carne picada.
- Leve a água em uma panela para ferver.
- Omita as almôndegas.
- Após 20 minutos, retire as almôndegas.
- Coe o caldo e leve novamente ao fogo.
- Pique cenouras e cebolas da maneira que for mais conveniente para você.
- Descasque a abobrinha, corte em pedaços grandes e acrescente ao caldo.
- Aqueça uma frigideira, acrescente o azeite, refogue a cenoura e a cebola, acrescente à sopa.
- Após 20-25 minutos, quando os legumes estiverem prontos, triture tudo no liquidificador e acrescente sal.
- Coloque a panela de sopa novamente em fogo baixo e acrescente as verduras.
- Sirva a sopa em tigelas grandes, acrescentando almôndegas e croutons em cada tigela.
Faremos croutons com nossas próprias mãos. Vai precisar pão branco, alho e um pouco óleo de girassol. Frite levemente 3-4 dentes de alho picados. Isso dará ao óleo um sabor de alho. Frite o pão branco em cubos.
Prepare esta sopa de abobrinha com almôndegas para sua casa. Você com certeza vai adorar seu sabor, e seus parentes vão pedir que você os trate com isso prato delicioso mais de uma vez.
