lar → Padaria Beterraba cozida com cenoura e cebola. Beterraba vermelha - as melhores receitas de saladas e salgadinhos. Beterraba estufada com legumes, em creme de leite, frita com cebola, assada em papel alumínio, recheada, salada com alho e maionese, ameixas secas: receitas Beterraba estufada com cenoura e

Beterraba cozida com cenoura e cebola. Beterraba vermelha - as melhores receitas de saladas e salgadinhos. Beterraba estufada com legumes, em creme de leite, frita com cebola, assada em papel alumínio, recheada, salada com alho e maionese, ameixas secas: receitas Beterraba estufada com cenoura e

A beterraba é um ingrediente brilhante para fazer deliciosas saladas. Receitas de pratos originais estão listadas neste artigo.

Todo adulto se lembra, pelo menos parcialmente, do cardápio que o jardim de infância lhe ofereceu. O prato obrigatório desse cardápio era beterraba cozida.

O sabor era bastante simples, mas ao mesmo tempo gostámos muito. Na maioria das vezes, a beterraba era servida com costeletas de carne ou mingau de trigo sarraceno. Prepare beterraba “como no jardim de infância” possível mesmo depois de muitos anos.

Você precisará de:

beterraba- 3 raízes grandes (certifique-se de lavá-las bem para remover a sujeira).
cebola- 1 cebola grande (cebola ou branca)
alho— 5 dentes (o seu número pode ser ajustado de forma independente, dependendo do tamanho e da nitidez dos dentes).
óleo vegetal– uma pequena quantidade para fritar cebola (você pode usar qualquer óleo, mas o óleo de girassol é melhor)

Beterraba cozida, uma receita simples

Preparação:

As beterrabas lavadas devem ser fervidas. Se as beterrabas forem grandes, o processo de cozimento pode demorar muito. Além disso, as beterrabas cozidas precisarão ser resfriadas.
Você levará aproximadamente uma hora e meia para cozinhar completamente três beterrabas grandes. Você pode verificar se está pronto com uma faca. Se entrar suavemente na beterraba e estiver pronto para passar, a beterraba está pronta.
Esfrie as beterrabas cozidas. Enquanto esfria, você pode fritar uma cebola picadinha em uma quantidade mínima de óleo.
As beterrabas resfriadas são raladas em um ralador grosso. Toda a massa de beterraba vai para a frigideira junto com a cebola frita.
Aumente o fogo para moderado e comece a ferver. Você precisa adicionar alho picado à beterraba.
Mesmo que as beterrabas já estejam cozidas, elas precisam ferver por cerca de quarenta minutos até que o suco evapore completamente.
Tente mexer a massa de beterraba sempre que possível para que não queime.
Na hora de servir, recomenda-se decorar o prato acabado com ervas frescas picadas.

Receita para preparar beterraba “como no jardim de infância”

Beterraba cozida em creme de leite com alho: receita

Beterraba estufada com creme de leite é uma receita inusitada de um prato muito saboroso, com aroma picante e agradável sabor cremoso. Harmoniza perfeitamente com cereais, massas, costeletas e carnes fritas.

Você precisará de:

Beterraba - 1 pedaço (raíz grande)
Alho - 3 dentes (dependendo do tamanho e do sabor picante, ajuste você mesmo a quantidade de alho).
Nata - 100 g (você pode usar creme de leite com qualquer teor de gordura)
Cebola verde - várias penas para uma bela apresentação do prato
Temperos a gosto

Como cozinhar beterraba cozida com creme de leite?

Preparação:

Para preparar este prato utiliza-se beterraba fresca, não fervida.
A beterraba é ralada no ralador grosso e colocada em uma frigideira com um mínimo de óleo.
Cozinhe a beterraba por cerca de 10 minutos em fogo moderado. Durante este tempo, a umidade deve evaporar quase completamente.
A beterraba deve ser salgada a gosto, você pode apimentá-la ou adicionar seu tempero preferido.
Em uma tigela separada, misture o creme de leite com o alho amassado.
Toda a quantidade de creme de leite é colocada na frigideira por cima da beterraba e bem misturada.
Demora cerca de 10 minutos para ferver a beterraba no creme de leite em fogo moderado. Todo esse tempo deve ser mexido.
Coloque as beterrabas cozidas em uma tigela e polvilhe com cebolinha picada.

A vantagem do prato é que pode ser servido quente ou frio com pratos de vegetais e carnes e com batatas.

Prato delicioso: beterraba cozida em creme de leite

Beterraba estufada com cenoura e cebola: receita

Esta receita é uma forma clássica de refogar beterraba.

Você precisará de:

Beterraba- 1 peça (uma raiz grande ou duas raízes médias).
Cenoura– 1 peça (tamanho grande)
Cebola– 1 peça (tamanho médio ou grande)
Óleo– para fritar, vegetais (pequena quantidade).
Suco de tomate ou pasta de tomate (suco - duas colheres, pasta - uma).
Sal e temperos favoritos

Preparação:

Os vegetais são descascados e bem lavados
A cebola é picada finamente com uma faca e enviada para uma frigideira, onde será frita até dourar.
Rale as cenouras num ralador grosso, junte à cebola e frite mais alguns minutos.
Durante este tempo, rale a beterraba num ralador grosso e junte-a ao resto dos vegetais.
A frigideira está coberta com uma tampa. Os vegetais devem ferver em fogo baixo por cerca de quarenta minutos. É aconselhável mexer a massa a cada dez minutos.
Após vinte minutos de cozimento, adicione suco ou pasta de tomate, temperos favoritos e alho, se desejar.
Você pode servir beterraba cozida com cenoura, guarnecida com ervas frescas picadas.

Receita deliciosa: beterraba cozida com cenoura

Como assar beterraba inteira no micro-ondas?

Microondas– modernos eletrodomésticos de cozinha que permitem preparar alimentos rapidamente. Incluindo “cozinhar” a beterraba. Para isso você precisará de um regular modo "aquecimento".

Você deve “cozinhar” a beterraba no micro-ondas por dez a vinte minutos. O tempo de cozimento da raiz vegetal depende apenas do seu tamanho: pequeno e grande.

Como cozinhar beterraba no microondas:

Lave bem as beterrabas para remover qualquer sujeira.
Remova qualquer pecíolo que seja muito grande.
Coloque as beterrabas em um prato de vidro.
Ligue o modo “quente” por dez minutos.
Depois de cozidas, fure as beterrabas com uma faca para testar o cozimento. Se a faca passar suavemente, a beterraba está pronta. Caso contrário, defina o modo “quente” por mais dez minutos.
Depois de cozinhar as beterrabas, elas devem ser resfriadas.

Cozinhar beterraba no microondas

Como assar beterraba em papel alumínio no forno?

Se você não tiver micro-ondas, pode usar o forno. Para evitar que a beterraba seja frita, mas assada, utiliza-se papel alumínio.

Preparando beterraba:

Lave bem a raiz vegetal para remover qualquer sujeira.
Corte a cauda fina e o pecíolo do topo.
Enrole as beterrabas em uma camada de papel alumínio para que não haja lacunas.
Coloque as beterrabas no forno em uma assadeira ou gradinha.
Pré-aqueça o forno a 160 graus.
Coloque as beterrabas no forno.
A uma temperatura de 160 graus, asse a beterraba por vinte minutos.
Reduza a temperatura para 120 graus após meia hora de cozimento e “cozinhe” a beterraba por mais meia hora.
Depois disso, verifique se a beterraba está pronta. Se o vegetal ainda não estiver macio, cozinhe a beterraba por mais quinze minutos.

Cozinhar beterraba em papel alumínio no forno

Beterraba frita com cebola: receita

Beterraba frita com cebola é uma receita rápida de um prato delicioso que acompanha bem batatas ou pratos de carne.

Você precisará de:

Beterraba– 1 peça (fruta grande ou duas frutas médias)
Cebola– 2 peças (tamanho médio)
Alho– 3 dentes (a quantidade de alho pode ser ajustada de forma independente).
Salsinha– fresco, uma ou duas colheres de sopa
Óleo para fritar(você pode usar qualquer vegetal).

Preparação:

A cebola descascada deve ser picada bem finamente e colocada numa frigideira em óleo vegetal. Frite a cebola por cerca de cinco minutos em fogo baixo até ficar transparente e dourada.
As beterrabas são lavadas da sujeira e descascadas
A beterraba deve ser ralada no ralador grosso.
A massa de beterraba vai para a frigideira com a cebola
Todos os vegetais são misturados, a panela é tampada.
Nesse estado, a beterraba deve ser cozida por cerca de vinte minutos em fogo baixo.
Após vinte minutos, adicione seus temperos favoritos e alho amassado.
Cozinhe a beterraba por mais quinze minutos e sirva, polvilhando generosamente com salsa picada.

Cozinhar beterraba e cebola

Beterraba recheada: receita

A beterraba recheada é uma receita inusitada de um prato original e saboroso para um feriado ou jantar do dia a dia. Você pode rechear a beterraba com vegetais, ovos ou carne.

Você precisará de:

Beterraba– 2 peças (duas raízes de tamanho médio)
Filé de frango– 1 peça (um peito grande)
Queijo– 100 g (pode usar qualquer: russa, mussarela, gouda).
Cebola - 1 peça (grande ou duas pequenas)
Óleo vegetal para fritar cebola e temperos a gosto
Nata– duas colheres pequenas (podem ser substituídas por maionese).

Preparação:

As beterrabas devem ser fervidas primeiro. Isso pode ser feito até terminar ou pela metade. Cozinhar beterraba reduzirá o tempo de cozimento no forno.
A beterraba cozida e resfriada deve ser resfriada e descascada.
Enquanto a raiz do vegetal esfria, você precisa picar a cebola finamente e cortar o filé em cubos bem pequenos.
Leve uma frigideira ao fogo, aqueça um pouco de azeite e frite a cebola até ficar transparente. Depois disso, acrescente o filé à cebola.
O filé frita rapidamente. Cinco minutos serão suficientes. Durante todo o período de fritura, você deve misturar ativamente a cebola com o filé.
Faça um furo nas beterrabas resfriadas usando uma faca e uma colher de chá.
Em cada buraco você precisa colocar metade da massa de cebola frita com filé. Uma colher de creme de leite é colocada por cima e as beterrabas polvilhadas com queijo.
As beterrabas são colocadas em uma assadeira e levadas ao forno para assar.
O forno deve estar a pelo menos 180 graus
A beterraba deve ser assada por trinta minutos. Quando o queijo ficar dourado, o prato pode ser retirado do forno.

Beterraba recheada

Beterraba Estufada com Legumes: Receita

Esta é uma receita simples para um prato muito saboroso e dietético. Pode ser preparado muito rapidamente com ingredientes simples.

Você precisará de:

Beterraba– 3 peças (três raízes grandes)
Pimenta– 2 peças (necessariamente doce, grande)
Tomate– 2 unidades (maduro, grande)
Cebola– 2 peças (tamanho médio)
Óleo vegetal para fritar(qualquer um pode ser usado).
Alho– 3 dentes (podem ser ajustados de forma independente).
Especiarias favoritas

Preparação:

A beterraba é lavada do restante da terra, o pedúnculo é retirado e a casca é retirada. A beterraba deve ser ralada.
O óleo é colocado em uma frigideira, a cebola picada é adicionada e frita até dourar.
Beterraba ralada, pimentão picado e tomate em cubos são adicionados às cebolas.
Os vegetais são fritos em fogo alto por cerca de cinco minutos, após os quais a panela é tampada.
O prato deve ferver por vinte minutos em fogo baixo com a tampa fechada.
Após dez minutos de fervura, adicione o alho e seus temperos favoritos.

Cozinhar beterraba cozida com legumes

Beterraba com requeijão: receita

Uma salada de requeijão e beterraba é uma receita clássica de um prato simples, mas muito saboroso, que pode ser preparado em poucos minutos.

Você precisará de:

Beterraba– 1 peça (fruta grande)
Queijo tipo cottage– 200 g (deve ser macio)
Cebolas verdes- algumas penas picadas ou picadinhas (você pode tentar substituir por coentro).
Alho- gosto
Especiarias favoritas a gosto

Preparação:

As beterrabas são fervidas até ficarem macias. Deve ser resfriado e ralado em ralador médio ou fino.
As beterrabas são colocadas em uma tigela e adiciona-se queijo cottage macio.
Se o seu queijo cottage não for macio, você pode adicionar uma colher grande de creme de leite com qualquer teor de gordura.
A salada é misturada e temperada a gosto
Esprema o alho e acrescente a cebolinha picada à salada. Misture a salada antes de servir.

Beterraba com requeijão

Beterraba com alho e maionese: receita de salada

Esta salada é a receita mais simples para um delicioso prato do dia a dia e das férias. A maionese adiciona uma boa gordura às beterrabas. Dependendo de suas preferências, você pode usar maionese dietética ou provençal normal.

Você precisará de:

Beterraba– 1 peça (fruta grande)
Maionese– 50 g (pode ser misturado com creme de leite)
Alho– 2 dentes (foco no picante)
Sal e temperos favoritos

Preparação:

As beterrabas são fervidas até ficarem macias e resfriadas
O alho é espremido na massa de beterraba
As beterrabas são salgadas e temperadas com temperos a gosto
A maionese é adicionada à salada, a salada é bem misturada
Você pode servir com ervas picadas

Salada de beterraba com maionese

Beterraba com queijo e alho: receita

A salada de beterraba complementa perfeitamente o sabor do queijo cremoso processado. Esta salada é perfeita para uma mesa festiva.

Você precisará de:

Beterraba– 1 pedaço (raíz grande)
Queijo processado– 3 unidades (cremoso macio, alto teor de gordura).
Ovo– 3 unidades (ovos de galinha cozidos)
Alho– 2 dentes (ajuste você mesmo a nitidez).
Maionese– 80 g (alto teor de gordura)
Sal e temperos favoritos

Preparação:

As beterrabas são fervidas até ficarem macias, as beterrabas resfriadas são raladas em um ralador grosso (você pode ralar em um ralador fino se quiser obter uma massa pastosa).
O queijo fundido é ralado no mesmo ralador da beterraba. O queijo é adicionado à beterraba.
O ovo cozido é ralado no mesmo ralador que os demais ingredientes.
O alho é espremido na salada.
A salada é temperada a gosto e temperada com maionese. A principal condição para servir esta salada é deixá-la repousar algumas horas até ficar toda rosada.
A salada pronta deve ser polvilhada com ervas frescas antes de servir.

Salada com beterraba e crua

Salada de beterraba com ameixas e nozes: uma receita deliciosa

Esta é uma receita clássica para uma salada festiva simples com um sabor original de defumado.

Você precisará de:

Beterraba– 1 peça (fruta grande)
Ameixas– 100 g (cozido no vapor, macio)
Noz– 150 g (picado com faca ou amassado com rolo).
Maionese– 50 g (alto teor de gordura)
Sal e temperos favoritos

Preparação:

As beterrabas são fervidas até ficarem macias, raladas em um ralador grosso e colocadas em uma saladeira.
As ameixas são cozidas no vapor em água fervente e só depois de amolecidas são picadas finamente com uma faca.
A noz é picada ou triturada e adicionada à salada.
A salada deve ser temperada a gosto e temperada com maionese e bem misturada.

Salada com beterraba, ameixa e nozes

Salada de beterraba, cenoura e repolho: receita

Uma das saladas mais frescas e saudáveis é uma receita com beterraba e maçã fresca.

Você precisará de:

Beterraba– 1 peça (tamanho médio ou pequeno)
Cenoura– 1 peça (tamanho médio)
Maçã– 1 pedaço (azedo ou agridoce)
Repolho— 150 g (repolho branco)
Vinagre– algumas gotas
Óleo vegetal para temperar (qualquer), especiarias

Preparativos:

As beterrabas são descascadas e raladas cruas no ralador grosso.
Descasque as cenouras e rale-as cruas.
Pique o repolho finamente e adicione à salada.
A casca da maçã deve ser removida. Deve ser picado finamente com faca ou ralado no ralador grosso.
Todos os ingredientes são misturados. Temperado com sal, açúcar e pimenta.
A salada deve ser polvilhada com vinagre e óleo vegetal.

Salada fresca com beterraba e legumes

Salada de beterraba com maçã: receita

A salada de beterraba e maçã costuma ser chamada de “Vitaminka” porque é rica em substâncias úteis e é muito fácil de digerir.

Você precisará de:

Beterraba– 1 peça (fruta pequena)
Maçã– 1 peça (verde, azedo)
Óleo para reabastecer(linhaça ou gergelim)
Sal, açúcar

Preparação:

Beterrabas cruas são descascadas e raladas
A casca da maçã é retirada e também ralada
A mistura é polvilhada com uma pitada de sal e açúcar.
A salada é temperada com azeite e bem misturada

Salada com beterraba e maçã

Beterraba com queijo feta: receita de salada

Esta receita de salada irá surpreendê-lo pela simplicidade e sabor rico e agradável dos ingredientes. É fácil de preparar para todos os dias ou para um feriado.

Você precisará de:

Beterraba
Queijo– 150 g (pode ser substituído por queijo feta ou suluguni).
Rúcula– 20 g de folhas (podem ser substituídas por folhas de alface ou pela parte verde da couve chinesa).
Óleo vegetal– 10 g (de preferência óleo de linhaça)
Mel– 5 g (para recarregar)
Ovo cozido– 1 peça (frango)
Mistura de sal marinho e ervas italianas (ervas secas, temperos).

Preparação:

As beterrabas são fervidas até ficarem macias e devem ser resfriadas.
Polpa de beterraba cozida cortada em rodelas
A rúcula é colocada em uma saladeira temperada com azeite, mel e sal. As folhas de rúcula são bem misturadas. Coloque em uma pilha em um prato de servir.
O queijo é cortado em fatias do tamanho de fatias de beterraba
Coloque pedaços de beterraba e queijo alternadamente sobre uma cama de rúcula.
Cubra a salada com uma colher de óleo vegetal e mel e polvilhe com uma mistura de ervas.
Coloque fatias de ovos cozidos e cortados em quartos no centro da salada ou ao redor da parte principal.

Salada com beterraba e queijo feta

Beterraba com gengibre: receita

Esta salada é agradavelmente doce e picante ao mesmo tempo. Além disso, é considerado rico em vitaminas e saudável.

Você precisará de:

Beterraba– 1 peça (tamanho médio)
Ruivo– 20 g (raiz fresca)
Óleo de linhaça– 20 g (para recarregar)
Mel– 5 g (para molho no molho)

Preparação:

As beterrabas são descascadas e raladas no ralador grosso.
O gengibre é descascado e ralado em um ralador fino
Óleo e mel líquido são adicionados à saladeira
A salada está bem misturada

Salada com beterraba e gengibre

Beterraba com vinagre - salada: receita

O vinagre adicionará uma acidez agradável à salada de beterraba com sabor adocicado.

Você precisará de:

Beterraba– 1 pedaço (raiz vegetal de tamanho médio)
Cebola– 1 peça (tamanho grande)
Cenoura– 1 peça (tamanho pequeno)
Vinagre– 5g
Óleo vegetal- algumas colheres de sopa
Salsinha- monte
Temperos a gosto, sal

Preparação:

A beterraba fresca é descascada e ralada em um ralador grosso junto com as cenouras.
A cebola é picada finamente e adicionada aos legumes ralados.
Um ramo de salsa deve ser picado e adicionado aos legumes.
A salada é temperada com vinagre e óleo vegetal, acrescenta-se sal e temperos.

Vídeo: “Salada de beterraba com ovos”

beterraba cozida com cenoura e cebola rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 16%, betacaroteno - 27,9%, potássio - 11,7%, cobalto - 24,1%, manganês - 26,2%, cobre - 12,7%, molibdênio - 12%, cromo - 29,5%

Benefícios da beterraba cozida com cenoura e cebola

Vitamina A responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
B-carotenoé pró-vitamina A e possui propriedades antioxidantes. 6 mcg de beta-caroteno equivalem a 1 mcg de vitamina A.
Potássioé o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de condução dos impulsos nervosos e regulação da pressão.
Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
Manganês participa da formação dos ossos e do tecido conjuntivo, faz parte de enzimas envolvidas no metabolismo de aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; necessário para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por crescimento mais lento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo e distúrbios no metabolismo de carboidratos e lipídios.
Cobre faz parte de enzimas que possuem atividade redox e estão envolvidas no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência se manifesta por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto e pelo desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
Molibdênioé um cofator para muitas enzimas que garantem o metabolismo de aminoácidos contendo enxofre, purinas e pirimidinas.
Cromo participa da regulação dos níveis de glicose no sangue, potencializando o efeito da insulina. A deficiência leva à diminuição da tolerância à glicose.

ainda se esconde

Você pode ver um guia completo dos produtos mais úteis no apêndice.

Boa saúde a todos aqueles que gostam de simplesmente cozinhar e comer comidas deliciosas! Hoje no blog "" novo Receita quaresmal de beterraba cozida. Em geral, admito, não sou um grande fã, mas às vezes ainda quero cozinhar algo inusitado, picante e um pouco picante. O que pessoalmente gosto neste prato é que complementa perfeitamente o arroz, no qual estou muito viciado ultimamente. E o que é típico é que, via de regra, todos os componentes deste estão sempre disponíveis em qualquer geladeira. E o sabor pode sempre ficar um pouco diferente devido aos temperos que você considera necessários.

Vamos levar:

três beterrabas médias;
algumas cenouras;
cabeça de cebola;
dois ou três dentes de alho;
molho de soja;
especiarias a gosto (no meu caso wasabi).

Em primeiro lugar, é claro, limpamos todos os vegetais.

Então pego meu assistente e ralo tiras finas de cebola, cenoura e beterraba em pratos separados. Se você não tiver esse ralador, poderá usar um ralador de cenoura coreano ou, como último recurso, um ralador comum com furos grandes.

Normalmente corto o alho finamente com uma faca.

Numa frigideira funda aqueça o óleo vegetal e frite primeiro a cebola.

Então, depois de cerca de cinco minutos, adicionamos o alho e a cenoura.
Quando a cenoura e a cebola dourarem um pouco, acrescente a beterraba ralada.

Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, não se esqueça de mexer periodicamente a beterraba cozida!

Em seguida, adicione cerca de 3-4 colheres de sopa de molho de soja. Prefiro não salgar este prato, usando apenas molhos bastante salgados. Via de regra, uso dois tipos de molhos para receitas desse tipo - teriyaki e molho de soja normal. Teriyaki adiciona uma leve doçura, enquanto a soja adiciona sal e sabor. Iniciar Prato quaresmal de beterraba cozida Gosto de adicionar wasabi - literalmente espremo-o para fora do tubo de 1 a 1,5 cm.

Referência:

Wasabi-

raiz-forte japonesa muito picante, que se vende na forma de pasta verde. Para quem ainda não viu o filme de mesmo nome, recomendo. 😉

Mexa para que todos os temperos fiquem distribuídos uniformemente pelos vegetais. Você pode adicionar aqui coentro, noz-moscada, pimenta vermelha e preta - quem quiser.

E cozinhe por mais 10-15 minutos. Você precisa verificar se as beterrabas estão prontas. Assim que ficar macio, está pronto para servir.

Publicados:
Tempo total: 45min
Calorias por porção:
Gordura por porção:
Ingredientes: Em fatias finas 3 beterrabas, 2 cenouras, 1 cebola, 2-3 dentes de alho, molho de soja
Preço:
Instruções:

Um delicioso acompanhamento de vegetais para arroz - beterraba cozida, que pode ser consumida durante a Quaresma...

Se você não quer carne ou peixe, mas prefere alimentos nutritivos e satisfatórios, você deve cozinhar beterraba cozida com cebola e cenoura em uma frigideira de acordo com a receita mais simples. Este simples prato de vegetais acaba por ser muito saboroso, tenro, leve e perfumado, mas satisfaz perfeitamente a fome. Apesar da despretensão deste lanche, ele também guarda um pequeno segredo. O conjunto vegetal permite que a maçã revele seu sabor picante e rico. Suas agradáveis notas agridoces tornam-se o acorde final desta composição culinária.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Número de porções – 6.

Ingredientes

Para preparar um prato de vegetais simples, mas saboroso, bastam alguns ingredientes. Além disso, estão todos disponíveis, o que nos permite colocar esta receita na categoria de iguarias económicas da série económica. Aqui está uma lista desses componentes:

beterraba – 4 unid.;
cenouras – 1 unid.;
cebola – 1 cabeça;
pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu.;
maçã – 1 unid.;
água – 500ml;
sal – 1 colher de chá;
açúcar granulado - 2 colheres de sopa. eu.;
óleo vegetal - para fritar.

Como cozinhar beterraba cozida com cebola e cenoura

A combinação de vegetais fritos resulta muito saborosa e satisfatória. No entanto, é importante destacar que esta receita envolve também uma etapa de estufagem, o que confere ao prato especial maciez e suculência.

Se estiverem preparados todos os componentes para preparar este prato de vegetais original, mas bastante simples de executar, pode iniciar imediatamente o processo culinário. Primeiro você precisa colocar óleo vegetal em uma frigideira de fundo grosso. Deve ser aquecido, após o que as cenouras e beterrabas cozidas são descascadas e raladas. Eles vão para o óleo quente. A cebola também precisa ser descascada, mas cortada com faca. A mistura de vegetais é frita por cerca de 10 minutos. Neste caso, você precisa manter o fogo médio.

Quando a mistura de cenoura, beterraba e cebola produzir suco, será necessário adicionar extrato de tomate. Aqui também se coloca açúcar granulado, o que ajuda a tirar todo o excesso de acidez. A mistura de vegetais é temperada com sal. A quantidade de água potável indicada na receita é colocada na frigideira. É muito importante que cubra completamente a mistura vegetal. Tudo se confunde. O recipiente é fechado com tampa. A massa deve ferver em fogo por cerca de 35-40 minutos.

Cerca de um quarto de hora antes do final da cozedura, é necessário adicionar uma maçã à mistura de vegetais, previamente lavada, descascada e retirada. A fruta deve ser ralada em um ralador com células médias. A massa deve ser bem misturada.

Resta deixar o prato totalmente pronto. É retirado do fogo e resfriado naturalmente.

Em uma nota! Recomenda-se que a beterraba cozida com cebola e cenoura seja servida fria. Este aperitivo fica bom sozinho, com pão torrado e acompanhamentos diversos.

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Receita de vídeo

Cozinhar beterraba cozida com outros vegetais será muito mais fácil se você ler a receita do vídeo:

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