Queijo ou maionese por cima. Pizza deliciosa (receita passo a passo com fotos). Substitua a carne por carne picada

Algumas pessoas preferem comprar pizza apenas em pizzaria ou restaurante italiano. Sim, muitos de nós acreditamos que este prato querido e venerado só pode ser preparado por pessoas dedicadas. Por um lado, há alguma verdade nisso. Por exemplo, os chefs italianos discutem constantemente sobre como exatamente a comida de verdade é preparada. pizza saborosa o que deve ser colocado nele e quais produtos nunca devem ser colocados nele. Por outro lado, cada dona de casa tem sua receita exclusiva para fazer pizza. E, deve-se notar, seu prato acabado não goza de menos popularidade e respeito em certos círculos próximos.

Enquanto isso, argumentam os italianos, sugiro que você experimente minha versão de pizza deliciosa. Faço pizza com massa levedada, usando um molho de pizza especialmente preparado (e mostrarei a massa detalhadamente em receitas separadas).

Etapas de cozimento:

Ingredientes:

Massa de pizza com fermento, molho de tomate para pizza (2 colheres de sopa), presunto (150 gramas), champignon (200 gramas), milho enlatado (2-3 colheres de sopa cheias), tomate (2 peças), azeitonas, limão, queijo duro (150 gramas ), maionese, verduras

Surpreenda a sua família e convidados servindo-lhes a salada mais original - deixe-os adivinhar com que temperou! Eles nunca vão adivinhar! Mas você, assim como eu, vai arriscar e temperar a salada com cream cheese.

Bem, é que ele é chato como um pãozinho. Resolvi continuar a experiência que começou há pouco tempo, quando incluí o cream cheese na composição impregnação para tilápia. O peixe ficou simplesmente incrível.

Então, dessa vez molhei uma salada deliciosa com essa massa macia e cremosa, substituindo a maionese. É impossível descrever o sabor em palavras. Vamos cozinhar!

Tempo de cozimento: 15-20 minutos (se os ovos estiverem prontos)

Complexidade: média

Para a salada:

óleo vegetal - 1 colher de sopa.

gergelim - a gosto

Para impregnação:

Preparação

Sempre tenho ovos cozidos na geladeira, então basta tirar a casca e cortar o ovo em cubos.

A seguir temos que fritar as cebolas e os cogumelos. Para não perder tempo, coloquei primeiro uma frigideira com azeite no fogão e cortei os champignon em tiras.

Depois descasquei uma cebola pequena e cortei em rodelas finas. Minha frigideira já estava quente e o óleo chiava. É por isso que mandei as cebolas para cá primeiro.

E então acrescentei canudos de champignon. Frite e cozinhe sob a tampa, adicionando sal e pimenta. Devo dizer que não frito cogumelos há muito tempo. 5-7 minutos e estão prontos. Afinal, os champignon geralmente podem ser consumidos crus.

O filé de frango pode ser levado opcionalmente defumado. Só que a fumaça dá um toque picante à salada. O filé pode ser cortado em qualquer formato ou simplesmente desmontado em pedaços, como eu fiz.

Coloquei o pote de cream cheese em água quente para amolecer. E ao mesmo tempo cortei um pepino fresco.

Piquei as verduras.

Pronto, você pode começar a montar a salada. Isso pode ser feito de diferentes maneiras. Por exemplo, monte tudo e recheie com cream cheese amolecido. Ou você pode fazer do jeito que eu fiz. Faça camadas e polvilhe sementes de gergelim por cima. Não faz diferença o que se seguirá aqui. O principal é não esquecer de temperar cada camada com cream cheese de pasta mole, colocando-o em uma seringa ainda quente e espalhando rapidamente com uma espátula. Agora vou temperar algumas saladas folhadas assim. E também... Mas esta é outra receita que com certeza irei partilhar!

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A metade feminina da humanidade há muito notou que se você quiser agradar a sua metade masculina, pegue a carne e asse. Agora, este é o prato mais popular em todos os jantares de feriado.

Mas é preciso saber cozinhar carne deliciosamente. Antigamente usava-se carvão para esse fim, mas agora tudo é muito mais simples - usamos um forno.

Então, aqui estão 5 receitas deliciosas para você preparar uma deliciosa carne com charme francês.

Sendo uma dona de casa que ainda não tinha muita experiência na culinária, minha carne à francesa sempre ficava seca e difícil de mastigar. E às vezes eu não conseguia tirar da panela.

Por muito tempo não consegui entender qual era o problema. Até que comecei a perguntar à geração mais velha o que eu estava fazendo de errado.

Primeiro, usei frango. Mas acontece que frango não é carne, desculpe o trocadilho. Claro, pode ser usado, mas apenas cortando-o em fatias finas e batendo bem.

Outra nuance é não colocar a carne na primeira camada, caso contrário ela pode queimar. Deixe ir em seguida, molhando as batatas ou cebolas com seu suco.

Aliás, nem todo mundo acrescenta batatas, mas com elas fica muito mais satisfatório e barato. Precisa ser misturado com temperos em uma tigela separada para que cada círculo fique uniformemente coberto com temperos.

É melhor colocar papel alumínio ou filme plástico na própria assadeira, assim você economizará tempo na lavagem da louça. Mas você pode untar a folha ou a assadeira com óleo.

Bem, a nuance mais importante é muito recheio.

Além da maionese, reguei as camadas com água. Agora entendo que é melhor adicionar creme de leite em vez de água.

Fica muito gostoso quando você mistura creme de leite com maionese, ovo e alho. O prato coberto com este molho é suculento e aromático.

Eu sei que neste recheio também se adiciona suco de limão ou pedaços de azeitona em vez de alho. De qualquer forma, ficará muito saboroso.

É melhor usar verduras secas ou polvilhar com salsa fresca antes de comer. Bem, talvez seja apenas a minha família que não gosta de verduras cozidas.

Às vezes, as donas de casa colocam o queijo imediatamente antes de colocá-lo no forno, mas por algum motivo é o queijo que queima.

Por isso, coloco no prato preparado e coloco no forno quente para derreter.

E, claro, não esqueça de adicionar ao prato um pouco do seu bom humor e amor pela sua família. Eles definitivamente sentirão isso!

Receita clássica de porco francês no forno

A carne de porco assada é o prato preferido de muitos homens. Dá força rápida e é fácil de mastigar. Devido ao seu teor de gordura, embebe melhor que a carne bovina.

Quero dar uma receita para fazer com queijo sem batata. Acompanha perfeitamente um acompanhamento de vegetais frescos ou assados. Acho que com batata esse prato é bem difícil de digerir, então coma a carne com pepino.

Ingredientes:

• Carne de porco - 0,8kg
• 4 cebolas
• 300 g de queijo duro
• Maionese
• Verdura
• Óleo vegetal

1. Lavamos a carne de porco em água corrente e secamos com uma toalha. Corte em pedaços com 1 cm de espessura.

2. Bata os pedaços com um martelo ou com a ponta de um rolo. Mergulhe-os em especiarias e sal.

3. Prepare a cebola.

4. Coloque papel alumínio sobre a folha e unte com óleo vegetal.

5. A primeira camada é de cebola, para a carne não queimar.

6. Coloque sobre ele a carne, que untamos com maionese ou creme de leite.

7. A camada final é de queijo.

Tempo de cozimento: 30 minutos a 180 graus.

Deliciosa carne com batata e tomate no forno

Para quem não pensa na alimentação adequada e na complexidade de combinar carne de porco e batata, ofereço outra receita.

Tomamos carne e batatas em proporções iguais.

É melhor comprar queijo duro que derreta bem. Mas minha mãe usa para esses fins. Ele congela no freezer e tira quando vai assar carne francesa ou pizza.

Ingredientes:

• Lombo de porco - 0,7 kg
• Batatas - 0,7kg
• Queijo - 200g
• 3 tomates frescos
• 2 cebolas
• Maionese
• 3 dentes de alho
• especiarias
• Óleo para untar a forma

1. Corte o lombo e bata.

2. Coloque as batatas numa folha untada.

3. Depois vem a carne e as rodelas de cebola.

4. Fatias de tomate por cima.

5. Faça o molho: esprema o suco de alho na maionese, acrescente temperos (ervas italianas, lúpulo suneli ou qualquer outra coisa).

6. Despeje todo o prato com o molho e leve ao forno por 20 minutos.

7. Enquanto o prato é preparado, rale o queijo e polvilhe sobre o prato semiacabado 7 minutos antes de ficar pronto.

Prepare este prato com cogumelos

Hoje em dia, as donas de casa costumam entender os cogumelos como champignon. Se você é dono de potes ou sacos de cogumelos de leite, cogumelos de manteiga e cogumelos de mel, então você tem muita sorte.

A opção mais acessível para a maioria das famílias é o champignon. Você pode comprá-los congelados ou enlatados. É melhor evaporar o excesso de umidade e drenar o líquido que resta após o descongelamento.

Ingredientes:

• 500 g de carne (bovina, vitela, porco)
• 500g de batatas
• 200 g de cogumelos congelados
• 100g de creme de leite
• 50g de queijo
• Pimenta salgada

1. É preferível cortar as batatas em rodelas ou meias argolas, misturar com os temperos numa tigela e colocar sobre uma folha.

2. Frite os cogumelos para evaporar o excesso de umidade e coloque por cima das batatas.

3. Corte a carne bem fina na contramão, bata e salgue. Disponha a próxima camada.

4. Unte a carne com creme de leite.

5. Despeje o queijo ralado sobre o creme de leite.

6. Cubra com papel alumínio.

Tempo de cozimento: 45 minutos a 220 graus.

Carne à francesa em panela elétrica

Cada vez que escrevo sobre uma multicooker, elogio as pessoas que a criaram. Ela já me ajudou muitas vezes. E você também pode assar deliciosamente qualquer prato nele.

Mas aqui está uma nuance - primeiro a carne é colocada no fundo, para que fique melhor assada.

Algumas pessoas fritam primeiro no modo “Fritar” ou “Fritar”, mas é melhor começar a assar imediatamente.

Ingredientes:

• Peito (qualquer carne) - 0,4 kg
• batatas - 0,5 kg
• cebola - 1 unid.
• queijo - 150g
• 1 ovo
• 3 tomates

1. Corte o peito em pedaços longitudinais e bata. Tempere com sal e pimenta dos dois lados.

2. Coloque cuidadosamente essas costeletas no fundo da panela elétrica.

3. Precisamos de batatas em forma de anéis. Corte mais fino, terá um sabor melhor. Coloque-o por cima da carne.

4. A próxima linha são anéis de cebola.

5. Corte os champignons enlatados ao meio e coloque-os também na panela elétrica.

6. Os pedaços de tomate vêm a seguir. Se você tiver tomates cereja, corte-os apenas ao meio.

7. Misture o ovo, a maionese e o queijo ralado para cobrir todo o prato com esta mistura.

Selecione o modo “Assar” ou “Bolo”.

Substitua a carne por carne picada

A carne francesa mais rápida é feita com carne picada. Pegamos carne de porco picada e misturamos em proporções iguais com carne bovina ou frango. E cozinha mais rápido do que fatias inteiras de carne. Será mais importante aqui que as batatas estejam assadas e macias.

Ingredientes:

• 0,4 kg de carne picada
• 4 batatas
• 1 cebola
• 0,2 kg de queijo
• especiarias
• Champignon - 0,2 kg
• Maionese
• Especiarias

1. Coloque rodelas de batata em uma assadeira e adicione um pouco de sal por cima.

2. Ao lado está a carne picada, espalhe meias argolas de cebola sobre ela.

3. O queijo ralado vem em seguida.

Asse por 30 minutos a 200 graus.

O queijo formará uma crosta e não permitirá que a umidade da carne picada evapore.

Verifique o preparo com uma faca: se as batatas estiverem macias, esfareladas e furadas com facilidade, fique à vontade para convidar sua família para comer.

Agradeço seus comentários, por isso estou ansioso por eles.